receta arroz con leche

Arroz con leche: ingredientes: 1 taza de arroz 1 taza de azucar 8 tazas de leche 1 rama de canela la corteza de un limón canela en polvo Preparación: En una olla grande, ponemos la taza de arroz, la corteza del limón y la rama de canela encendemos el fuego y dejamos que hierba. Cuando empiece a hervir, añadimos la segunda taza de leche, cuando empiece a hervir añadimos la 3º taza de leche, … así cada vez hasta que hayamos añadido las 8 tazas de leche.

Una vez introducida toda la leche, dejamos cocer durante 1 hora aproximadamente. Retiramos del fuego, añadimos la taza de azúcar y removemos. Ponemos en una fuente, expolvoreamos con canela molida y al frigorífico a enfriar.

Importante: Empleamos la misma taza para todas las medidas.

No dejamos de remover desde que empecemos hasta que acabamos.

Si lo hacemos con vitrocerámica, en unos 35 minutos estará hecho si lo ponemos al máximo, lo único es que hay que controlar que la leche no desborde, para evitarlo, después de que hierva la última taza poner la vitro en el 6 o el 7.