Beldolina 8 marta by Белая Долина

МОЯ КОМПАНИЯ www.beldolina.com

№1 (9) март 2014

Корпоративный журнал Группы Компаний «Белая Долина»

На старт! Внимание! «Шнеллер!» «Продэкспо-2014»

«Зелёная неделя» 3 золотых медали

Сквозь время фотопроект

ПТД 9 лет

поздравления

У вас в руках очередной номер нашего журнала, который, по традиции, выходит накануне 8-го Марта. Сегодня уже не все помнят об истоках появления международного женского дня, но, несмотря на это, он не перестал быть одним из самых любимых праздников. Очень символично, что мы поздравляем женщин в начале марта. Пора, когда весь мир как будто просыпается под первыми лучами весеннего солнца, как нельзя больше подходит, чтобы олицетворять женское начало. Именно женщины вдохновляют нас на новые свершения, и они же могут согреть нас своим теплом в трудную минуту. Наши матери и жёны всегда готовы не только разделить с нами победы, но и самоотверженно идти к ним, иногда беря на себя самое сложное!

Дорогие Женщины,

Я от всего сердца желаю всем женщинам, независимо от возраста – любви. Пусть она будет с вами всегда – и в будни, и в праздники!

Сергей Анатольевич Михайлов, Председатель Совета Директоров ОАО «Молочный комбинат Энгельсский»

С Международным

Поздравляем вас!

поздравления

Милые дамы! Приближается международный женский день. Но сегодня я хочу немного отойти от традиции и поздравить не только представительниц слабого пола. Ведь этот праздник – не просто повод ещё раз сказать нашим любимым о том, как мы ими дорожим. Это – повод задуматься, как повезло нам – мужчинам, ведь у нас есть наши нежные и надежные, романтичные и вдумчивые, ласковые и терпеливые Женщины! А значит, 8-е Марта – праздник, в который можно поздравить не только женщин, но и мужчин – с тем, что рядом с ними есть их матери, любимые, сестры. И пока с нами их поддержка и вера в наши силы – мы способны на многое! Я желаю, чтобы атмосфера этого замечательного праздника осталась с нами как можно дольше, а весеннее настроение не покидало даже в ненастные дни!

Алексей Сергеевич Михайлов, Председатель Правления ООО ГК «Белая Долина»

Женским Днём!

От РЕДАКЦИИ Весенний номер журнала «Моя Компания» вышел обновленным, словно добрый ветер перемен коснулся каждой его страницы. Он сильно изменился и, мы надеемся, что стал лучше. Удивительно, но жизнь Группы Компаний прочно связана с жизнью не только каждого сотрудника, но и каждого читателя. Каждый день тысячи людей покупают вкусные и полезные продукты торговых марок «Белая Долина», «Из села Удоево», «Молочное изобилие», «Из села Долголетово» и «Филеево». Каждый день сотни людей приходят на работу в Группу

Компаний, чтобы у других была возможность эти замечательные продукты купить. Журнал создавался как внутрикорпоративное издание. Но прошло время и он вырос вместе с Компанией, стал интересен за ее пределами. Теперь мы делаем его для того, чтобы покупатели могли узнать, как делают «Докторскую» колбасу, почему «Ветчина для завтрака» такая вкусная, чем биокефир отличается от обычного и многое-многое другое. Сотрудникам ГК «Белая Долина» понравятся материалы о коллегах, будут интересны новости партнеров в соседних регионах, отзывы покупателей.

48 Содержание 2 Поздравления 5 Новости Компаний

8 Новости регионов 10 Выставка в Берлине

14 Ввод новой линии на «МКЭ»

18 «Продэкспо-2014» 26 Успех «Шнеллеров»

28 У истоков успеха «ПТД»

Девятый по счету номер получился ярким, как начало года. Продукция Компании побывала на выставках в Москве и Берлине и привезла с собой золотые награды, сотрудники (в качестве болельщиков) стали участниками Олимпийских игр в Сочи, дирекция по персоналу предложила уже сейчас подумать о правильном планировании отпуска. Под обложкой журнала собраны материалы о самых разных событиях, которые объединяет то, что они несут положительные перемены. И мы рады разделить с вами этот весенний позитив!

32 60 32 Продавец – работа

52 История

34 Награждаем

54 Розыгрыш

36 Карьера, как

56 События на

40 Правильно

58 Футболист и не

творческая

лучших

судьба

планируем отпуск

44 Тренинг 46 С юбилеем! 48 БиоКефир 50 «Белая Долина» – вкусно и креативно!

«Докторской»

Mitsubishi Lancer

«Бульваре Роз»

только!

60 Рецепты от «Сан Круа»

64 Опрос 66 Фотопроект 75 Сканворд

новости компаний

Новости ОАО «Молочный комбинат Энгельсский» • На «Молочном комбинате Энгельсский» введена в эксплуатацию новая, более мощная линия розлива молочной продукции в ПЭТ-бутылку 835 грамм. По сравнению с предыдущей линией, производственная мощность увеличилась в два с половиной раза и это не предел! Весь цикл подготовки и упаковки продукта замкнут в одном модуле. Его производительность 6000 штук в час. Запуск новой линии позволяет существенно оптимизировать работу сотрудников комбината. ПЭТ-линию обслуживают всего два человека. Машина выдува вынесена за пределы цеха, что обеспечило значительное сни-

жение шума и создание более комфортных условий труда. Время рабочей смены сократилось на треть. Новое оборудование позволяет увеличивать производственные мощности «Молочного комбината Энгельсский», удовлетворяя постоянно растущий спрос потребителей на кисломолочную продукцию. • С нового года начался переход «МКЭ» на электронный документооборот. Программа, специально разработанная IT-дирекцией ГК «Белая Долина», позволит оптимизировать рабочее время сотрудников, уменьшить количество ошибок, допускаемых при ручном вводе, а также в целом сократить расходы на обработку документов и покупку расходных материалов. • Техническая служба «МКЭ» на базе линии розлива продуктов в упаковку «пюр-пак» разработала и изготовила группиратор.

Новости ООО «Поволжский Торговый Дом» • Достигнуто соглашение с сетью магазинов «Пятёрочка 5+», входящей в состав компании X5 Retail Group – лидера российского продуктового ритейла, о введении в ассортиментную матрицу 250-ти магазинов продукции торговой марки «Schneller». У данной сети большие планы по развитию магазинов в Саратовской области.

В текущем году их количество планируется увеличить с четырёх до тридцати. • С целью расширения и увеличения объёмов продаж, на базе пензенского филиала создана выделенная команда по молочному направлению. Данное подразделение возглавил Кирилл Степанов.

Агрегат, собирает коробки с готовой продукцией в оптовые партии, запаивает пленкой и отправляет на отгрузку. Группиратор заменяет ручной труд, облегчая работу грузчиков цеха. После отладки аппарат установят на линию. • ГК «Белая Долина» представила на берлинской продовольственной выставке «Зеленая неделя» молочную продукцию торговых марок «Белая Долина», «Из села Удоева» и др., как лучшие достижения пищевой отрасли региона. Три золотые медали получили продукты «Белой Долины». Среди них йогурт «Вишня» с кусочками натуральных фруктов, который производит «Молочный комбинат Энгельсский». Он пришёлся по душе конкурсной комиссии своим нежным и натуральным вкусом. ⇣Подробнее о выставке читайте на стр. 10. • «МКЭ» ввел компьютерное отслеживание передвижения молоковозов, доставляющих молоко с ферм на комбинат. А также компьютерную приемку молока. Это позволяет оптимизировать работу комбината в целом: от получения молока и взятия проб на анализ лабораторией, до выполнения заявок на готовую продукцию от закупщиков Саратовской области и регионов.

• Расширяется география присутствия ТМ «Schneller». Достигнуто соглашение и подписан договор о начале отгрузок продукции в торговые точки Белгородской и Челябинской областей в первой декаде марта. • Начались отгрузки продукции ТМ «Из села Удоева» в упаковке «ЛинПак» (Кувшин) в сеть магазинов «Магнит». 5

новости компаний

Новости ООО «Мясокомбинат Митэк» • В начале года руководству ГК «Белая Долина» было представлено четыре проекта развития «Мясокомбината Митэк» и все они будут реализованы. Проекты касаются модернизации мясокомбината, строительства новых площадей, приобретения современного оборудования с программным управлением, выпуска новой продукции. • Золотые медали международной продуктовой выставки «Зеленая неделя», которая проходила в Берлине с 17 по 26 января, получили продукты «Мясокомбината Митэк». Являясь настоящей легендой, колбаса полукопчёная «Краковская» ТМ «Филеево» покорила жюри вкусовыми качествами и верностью традиционной рецептуре. Дегустаторы отметили «золотом» и строганину «Говядина классическая» ТМ «Schneller», которая хотя и относится к категории натуральных мясных снэков, но практически не имеет границ применения в области кулинарии. ⇣Подробнее о выставке читайте на стр. 10.

• В январе «Мясокомбинат Митэк» улучшил потребительские свойства продукции категории сосиски/сардельки, перейдя на новый вид пленки для вакуумной упаковки. Новая пленка обладает отличными показателями по кислородо- и паропроницаемости, позволяет лучше сохранять продукты в течение всего срока годности. Кроме того, она харак-

теризуется лучшими потребительскими свойствами: гораздо прочнее, приятнее на ощупь, не искажает цвет упакованных продуктов за счет высокой прозрачности. • В марте на склад готовой продукции мясокомбината установят дополнительные динамические весы и оборудуют терминал, который повысит эффективность формирования отгрузок. В рамках

В рамках 21-й международной выставки продуктов питания и напитков «Продэкспо-2014» лауреатами конкурса «За вклад в развитие пищевой промышленности» признаны специалисты ООО «Мясокомбинат Митэк». Дипломы и наградные знаки вручены главному технологу Алексею Малахову и ведущему технологу Константину Мельситову.

новости компаний программы оптимизации вводятся единые шрих-коды на каждый вид продукции. Сканирование изделий по шрих-кодам для комплектования заявок в несколько раз сокращает время работы, дает возможность перейти на электронный документооборот. • В начале года «МК Митэк» вышел на новый качественный уровень переработки сырья и подписал договор на покупку дополнительного оборудования: сепарирующей головки фирмы «PSS» (Словения). Она позволяет более качественно отделять чистое мясо от жил, пленок и т.д. На сегодняшний день именно такие агрегаты предпочитают использовать крупные представители мясоперерабатывающей промышленности Европы. Мощность сепарирующей головки – 800 кг мяса в час. Уникальная конструкция максимально аккуратно обрабатывает сырьё, а на выходе получается сепарированное (очищенное) мясо высокого качества. Оборудование произведено из высококачественной нержавеющей стали, которая не воздействует на сырьё. «Мясокомбинат Митэк» постоянно улучшает качество выпускаемой продукции, а колбасные изделия и мясные деликатесы ТМ «Филеево» заслуженно пользуются высоким спросом. • «Мясокомбинат Митэк» начал выпуск колбасы «Докторская ГОСТ в натуральной оболочке» в «шайбах» по 400-450 гр. По отзывам покупателей, это наиболее оптимальные форма и вес. К завтраку, для салатов всегда можно приобрести свежий продукт. А если нужно запастись впрок: на пикник или на дачу – вакуумная упаковка сохранит вкус и свежесть.

Новости ООО «Милайн Инвест Групп» • В марте состоится открытие четырех новых торговых точек фирменной сети. Три из них в Саратове: на улицах Зарубина и Чернышевского, а также на Новоастраханском шоссе. По двум последним адресам с магазинами «Белой Долины», к радости покупателей, будут соседствовать французские кондитерские «Сан-Круа». В Энгельсе фирменная торговая точка «Белой Долины» откроется на площади Свободы (район рынка «Феникс»). Во время открытия новых магазинов на входных группах промоутеры оповещают обо всех

Новости ООО «Алекс-1» • Транспортная компания пополнила свой парк семью новыми молоковозами на базе автомобилей ГАЗ, МАЗ и КАМАЗ. Современные цистерны изготовлены из нержавеющей стали. Благодаря пенополиуретановой термоизоляции, они обеспечивают сохранение температуры продукта, что важно при доставке сырого молока. Вместимость приобретенных емкостей цистерн от четырех с половиной до двадцати тонн. Новые молоковозы также будут оснащены

проходящих акциях. В частности – подарке за покупку! • В феврале в магазинах и киосках фирменной сети «Белая Долина» расширился ассортимент привлеченных товаров. Теперь, кроме привычных продуктов питания, покупатели могут приобрести шоколадные батончики и шоколад, бисквиты и леденцы, кофе в сашетах, жевательную резинку. ООО «Милайн Инвест Групп» стремится повышать лояльность покупателей, совершенствуя сервис и оптимизируя продуктовый ассортимент.

системой ГЛОНАС, что позволит непрерывно отслеживать их передвижение и контролировать своевременность приемки молока, а в конечном счете обеспечит свежесть и высокое качество готового продукта. • С нового года сформирован жесткий график технического обслуживания всех автомобилей транспортной компании. Это стало возможно после введения в эксплуатацию собственного ремонтного бокса, где проводится как ТО, так и необходимая экстренная починка единиц автопарка.

Новости регионов

Казань • В локальной сети Казани «Пестречинка» в январе и феврале проходили акции по снижению цен на некоторые позиции колбасного ассортимента: «Докторская классическая. ГОСТ», «Докторская особая», «Краковская ГОСТ», «Сервелат ГОСТ» и сардельки «Говяжьи ГОСТ». Акция поддерживалась размещением рекламы в каталогах, которые распространя-

ются в сети магазинов. В марте запланировано продолжение акции по колбасе «Докторской классической» и «Московской ГОСТ». Также снижение цен на колбасную продукцию в начале весны пройдет в гипермаркете «Ашан». • Обособленным подразделением «ПТД» в Казани начато сотрудничество с новым дистрибьютором Ижевска – «Торговой компанией Иващенко», который работает на рынке Удмуртии с 2001 года. В магазины города начались поставки продукции под ТМ «Филеево».

Самара Заключен договор на поставку продукции ТМ «Филеево» в многопрофильный бальнеоклиматический санаторий «Поволжье». Комплекс расположенный в лесопарковой зоне в 500 метрах от левого берега Волги, предлагает своим клиентам здоровое меню, в которое входят, в том числе, колбаса «Докторская», «Зернистая» и сосиски «Говяжьи» ТМ «Филеево» производства мясокомбината «Митэк».

по маркетинговой активности и мерчендайзингу», – поделился Александр Важненко.

Пенза • С 1-го февраля в Пензенском дивизионе «Поволжского Торгового Дома» произошло разделение направлений. «Мясное» возглавил Александр Важненко, «молочное» – Кирилл Степанов. Объемы продаж молока и кисломолочной продукции за январь превысили 100 тонн. Кирилл Степанов так прокомментировал своё назначение: «Считаю это очередным этапом развития и отточкой своих профессиональных навыков. Новая территория – новая инте-

Кирилл Степанов 8

Александр Важненко

ресная работа. Первоначальная задача этого этапа – сформировать команду и к концу года выйти по показателям продаж – 300 тонн в месяц». «Новая территория продаж для меня – это новый рынок, со своими особенностями. По "мясному" направлению в пензенском филиале есть полностью сформированная команда, которая имеет богатый опыт продаж. Имеется определенная платформа с наработанными торговыми точками города и области. Наша задача на 2014 год – это работа над качеством представленности ТМ «Филеево» во всех каналах сбыта. Отработка навыков сотрудников по расширению ассортимента, мероприятиям

• В локальной сети «Караван» увеличилось количество торговых точек с 38 до 60. Открывались новые магазины сети, в которых пензенский дивизион «ПТД» представил мясную продукцию ГК «Белая Долина». Такие впечатляющие показатели достигнуты за год сотрудничества с «Караваном» благодаря профессионализму сотрудников филиала.

новости регионов

Ульяновск • В январе прошли переговоры о представлении продукции ТМ «Филеево» в сети магазинов производителя минеральной воды «Волжанка». По итогам переговоров заключен договор на поставку колбас и мясных деликатесов ТМ «Филеево», что приведет к увеличению дистрибуции и процента выполнения плана продаж в Ульяновской области. «Волжанка» – это крупнейшее производственное объединение, владеющее супермаркетами, магазинами и оптовым складом продукции. • Положительные итоги сотрудничества с ФГУП «Почта России» в прошлом году, позволили ульяновскому подразделению пролонгировать договор на поставку продуктов ТМ «Белая Долина» и ТМ «Филеево» для продажи в почтовых отделениях области.

Воронеж • Заключен договор на поставку мясной продукции с локальной сетью ООО «Воронежсельхозторг», в составе которой 27 магази-

Уфа • Акция «вместе вкуснее» прошла в супермаркетах «Матрица»: к упаковке сосисок «Говяжьи» прилагалась пачка строганины из говядины ТМ «SCHNELLER». Кстати, оба продукта удостоены золотых медалей агропромышленной и продуктовой выставок.

• В крупной торговой сети Уфы «Матрица» проводились дегустации продукции ТМ «Филеево». Все категории продуктов: сосиски, сардельки, копченые и вареные колбасы вызывали традиционный интерес покупа-

нов. В сетевом канале активно проходят промо-акции с дегустацией колбасы, сосисок и сарделек ТМ «Филеево». • Снижение цен на продукцию ТМ «Филеево» проводилось в магазинах локальной сети «Ермак». Об этом покупателей информировали плакаты, стикеры и другие

телей. Такие акции положительно влияют на продажи – ведь попробовав изделия «Мясокомбината Митэк», потребители убеждаются в их великолепном вкусе и высоком качестве. Приобретая продукцию ТМ «Филеево» все покупатели получали пачку строганины ТМ «SCHNELLER» в подарок! • Достигнуто соглашение и в январе подписан договор с крупным клиентом канала HoReCa – сетью семейных кафе «Домовенок». Благодаря этому торговый представитель Сергей Закиров добился максимального показателя выполнения плана (104%) в январе среди агентов.

• В феврале в сетях магазинов разливного пива «Бир», «Живая классика», «Алкомаркет» и «Алкотрейд» городов Уфа и Стерлитамак стартовала акция: при покупке любых четырех продуктов ТМ «SCHNELLER» строганины или кнутов, в подарок полагается фирменная пивная кружка.

рекламные носители непосредственно в торговых залах. • У сотрудницы воронежского подразделения «ПТД» Светланы Гоголевой в конце января родилась дочь. Поздравляем Светлану и желаем ей и маленькой Ксении здоровья и благополучия! 9

событие

Берлинская «Зеленая Неделя» – поистине грандиозное событие. В этом году международная сельскохозяйственная выставка проходила в столице Германии с 17 по 26 января.

Три золота «Зелёной недели» у «Белой Долины» Экспоненты из 70-ти стран представили свои аграрные достижения на площади в 115 000 м2. Производители со всего мира используют это событие для вывода на рынок продуктов питания и создания имиджа своих брендов. Группа Компаний «Белая Долина» традиционно представляет

в Берлине молочную продукцию торговых марок «Белая Долина», «Из села Удоева», а также колбасы и мясные деликатесы торговой марки «Филеево», как лучшие достижения пищевой отрасли региона.

Жители и гости Германии – посетители выставки – активно интересовались саратовской продукцией и с удовольствием дегустировали молочные и мясные изделия. Вот лишь некоторые из отзывов:

событие

«Молоко «Белой Долины» натурального вкуса, такого, который мы здесь уже забыли». «Когда пьешь это молоко, то кажется, что оно только что от коровы. Это очень вкусно!» «Ваши продукты очень вкусные и натуральные, мы бы с удовольствием их здесь покупали». Также по вкусам немцам пришлось и сыровяленное мясо торговой марки «Schneller». «Мясо настоящее, в меру пряное, на мой вкус чуть жестковато, но зато без добавок. Чувствуется, что это натуральный продукт».

легендой, колбаса полукопчёная «Краковская» ТМ «Филеево», покорила жюри верностью традиционной рецептуре. Дегустаторы отметили и строганину «Говядина классическая» ТМ «Schneller», которая позиционируется компанией, как

Компетентное мнение На вопрос журналистов, в чём секрет успеха продукции Компании у иностранных потребителей? Ответил Председатель Правления Группы Компаний «Белая Долина» Алексей Михайлов.

«Удивительная строганина, интересный способ приготовления – вяленое, немного приправленное, очень приятное». В рамках Международной выставки «Зелёная неделя» Министерство сельского хозяйства РФ организовало конкурс безопасности и качества сельскохозяйственной продукции и продовольствия. Три золотые медали получили продукты «Белой Долины». Йогурт «Вишня» с кусочками натуральных фруктов ТМ «Белая Долина» пришёлся по душе конкурсной комиссии своим нежным вкусом. Являясь настоящей

«На открытии выставки федеральный министр Германии сказал, что немецкие переработчики должны выпускать не менее

натуральные мясные снэки, не имеющие границ применения в области кулинарии. Таким образом, Группа Компаний повторила свой прошлогодний успех, когда в её копилке заслуженно оказались также 3 высших награды.

20% натуральных продуктов питания. Из этого можно сделать вывод, что остальные 80% у них ненатуральные, а зачастую, и генномодифицированные. И если у них главное – безопасность продукции, то у нас и безопасность, и качество, и натуральность. Именно такую продукцию мы сюда привезли. Я рад представлять здесь Саратовскую область. Мы хотим посмотреть, сравнить продукцию и найти контакты с другими регионами в плане сотрудничества. Российские продукты питания очень отличаются от иностранных. Чувствуются разные предпочтения. Например, в Германии мало употребляют кисломолочных продуктов, а у нас – наоборот. Здесь предпочитают копченые колбасы, а у нас больше популярны вареные. Приятно отметить, что продукция «Белой Долины» пришлась по вкусу местным жителям и гостям этой страны».

событие

Продуктыпобедители «Зелёной недели» Строганина «Говядина классическая» ТМ «Schneller» Отборное мясо, отсутствие химических пищевых добавок, приготовление вручную – вот секреты популярности строганины ТМ «Schneller». ОАО «Мясокомбинат Митэк» выпускает 6 видов «Шнеллеров» из говядины и свинины с ароматными травами, сыром, перцем, кунжутом. Особой популярностью у потребителей пользуется классическое сыровяленое мясо с натуральным вкусом – это лидер продаж. 25 граммов этого деликатеса по своим питательным свойствам эквивалентны 100 граммам мяса. Поэтому «Шнеллеры» можно смело рассматривать как полноценный продукт питания. Область их применения в кулинарии ограничена лишь фантазией повара. «Шнеллеры» даже входят в состав соусов, которые украсят любое блюдо.

событие

Йогурт «Вишня» ТМ «Белая Долина» Йогурт с кусочками натуральных фруктов ТМ «Белая Долина» появился на прилавках в конце 2012 года. Группа Компаний предложила потребителям принципиально новый продукт, который отличался не только от тех, которые раньше производились на ОАО «Молочный комбинат Энгельсский», но и от всего, что предлагали остальные местные производители.

Колбаса полукопчёная «Краковская» ТМ «Филеево» Полукопчёная колбаса «Краковская» ТМ «Филеево» долгие годы является лидером продаж среди аналогичной продукции других производителей. В «Белой Долине» её стали выпускать с первого дня работы ООО «Мясокомбината Митэк». Покупатели сразу же полюбили эту колбасу за её традиционный вкус и неизменное качество. В меру жирная и в меру подкопчённая, обязательно в натуральной говяжьей оболочке и в форме неправильного кольца – её любили наши бабушки и дедушки, её высоко ценит жюри самых престижных продуктовых конкурсов.

событие

Начинать год с обновления и развития – правильно. Поэтому в первых числах января на «Молочном комбинате Энгельсский» запустили вторую линию розлива молочной продукции в ПЭТ-бутылку.

Первая модернизация нового года. На предприятии заработала уже вторая линия розлива молочной продукции в ПЭТ-бутылку 835 грамм. Линия укомплектована оборудованием итальянского производства, изготовленным с учётом новейших технологических решений в области пищевой промышленности, позволяет производить до 45 тонн пастеризованного молока и кисломолочной продукции за смену. Процесс розлива полностью автоматизирован: от

производства бутылок из преформ, до упаковки готовой продукции в оптовые партии. Весь цикл подготовки и упаковки продукта замкнут в одном модуле. Из контейнера преформа попадает в автомат выдува. Его производительность 6000 штук в час. Уже готовые бутылки посредством пневмоконвейера с большой скоростью направляются Триблок, где

1. Контейнер с преформами

2. Камера выдува 

в замкнутой среде производится три операции: дезинфекция, заполнение и укупорка тары. Сначала бутылка обрабатывается изнутри перуксусным раствором, ополаскивается водой и сушится. Затем происходит ее заполнение продуктом. При этом автомат строго контролирует вес продукта. На последнем этапе тара укупоривается. В финале процесса бутылки этикеруются и на них наносится дата выпуска.

событие

 3. Готовые бутылки выходят из камеры выдува

4. Бутылки по  пневмоконвейеру попадают в Триблок

5. Бутылки заполняются молочной продукцией

Упаковка и розлив в «чистой» среде обеспечивает значительное увеличение срока хранения продукта без применения консервантов. 15

событие

6. Заполненные и укупоренные бутылки транспортируются на этикеровку

7. Этикеровка бутылок 

8. Этикеровка в панораме 

9. Автомат «термопак» формирует оптовые партии. Готовая продукция складируется и отправляется к покупателям 

событие

Интервью Отвечает Вадим Коноплёв, директор «Молочного комбината Энгельсский»

«Расскажите, что дал комбинату запуск новой линии?» «Запуск новой линии позволил существенно оптимизировать работу сотрудников комбината. Её обслуживают всего два человека: один следит за количеством преформ и крышек для бутылок, наличием этикеток, второй осуществляет общий визуальный контроль. Машину выдува вынесли за пределы цеха, что обеспечило значительное снижение шума и создание более комфортных условий труда. Мы гордимся тем, что собственными силами произвели пуско-наладку новой линии. Это значит, что на комбинате есть специалисты высокого уровня, которые могут обеспечить работу сложного, высокотехнологичного оборудования. Благодаря его большой производительности и бесперебойной работе, удалось на треть сократить время рабочей смены с 12 до 8 часов».

«Почему выбрали именно ПЭТ-линию?» «ПЭТ-бутылка – самая современная и, безусловно, самая удобная упаковка для молока и кисломолочной продукции. Она безопасная, надежная, прекрасный аналог известной с детства стеклянной бутылке, но лучше. Например, гораздо легче по весу, герметична. ПЭТ-бутылка хорошо выдерживает внешние нагрузки. Это позволяет производителю сократить складские и транспортные затраты. Важно, что ПЭТ-тара полностью перерабатывается, это позитивно сказывается на ее стоимости и влиянии на окружающую среду. ПЭТ-бутылка дает много возможностей производителю и столько же выгод для покупателей».

Модернизируя производство, мы постоянно повышаем качество выпускаемой продукции и сохраняем лидирующие позиции в отрасли.

«Как коллектив «Молочного комбината Энгельсский» оценил новую линию?» «Приведу образное сравнение. Наверняка каждый из нас ездил на старых машинах и новых современных автомобилях. Разница колоссальная. Казалось бы, ты проделываешь один и тот же путь, но условия сильно отличаются. Устаревшие, видавшие виды машины часто ломаются, приходится тратить временные и финансовые ресурсы на их восстановление. Новая линия, как новый автомобиль. Время на дорогу сокращается в разы, добавляется комфорт, уменьшаются затраты. Даже сам факт того, что ты работаешь на комбинате с самой современной оснасткой, повышает и настроение, и производительность труда».

Представители дирекций ГК «Белая Долина» и сотрудники «Поволжского Торгового Дома» присутствовали на введении в эксплуатацию новой ПЭТ-линии и поделились своими впечатлениями: «Охватывает чувство гордости за предприятие! Очевидно, что это новый этап в работе комбината. Новая ПЭТ-линия открывает новые возможности для развития, а также позволяет расширить зону присутствия в регионах». «Это, безусловно, событие для молочного комбината. Полностью автоматизированный процесс. Поразительно! Технологии высочайшего уровня!».

Бренд в фокусе

«Шнеллеры» произвели самый настоящий фурор. Не было ни минуты, чтобы у стенда ТМ «Schneller» не толпились посетители выставки «Продэкспо-2014».

На старт! Внимание! Шнеллер! Продэкспо-2014. Даже после ежедневного закрытия экспозиции в 18:00 московские бизнесмены, а также их коллеги со всех регионов страны и дальнего зарубежья не спешили покидать территорию «Шнеллеров». И так было все 5 дней работы выставки: с 10 по 15 февраля. Крупнейший в России и Восточной Европе международный форум «Продэкспо» является самым авторитетным ежегодным событием в сфере продовольствия и напитков. В течение 20 лет именно он определяет вектор развития отечественной пищевой индустрии. За годы своего существования ровесник российского продовольственного рынка мега-про-

ект «Продэкспо» сыграл важную роль в процессе формирования и развития продовольственного сектора российской экономики. Продвигая на отечественный рынок качественные продукты питания, «Продэкспо» способствует реализации приоритетных национальных проектов, направленных на повышение качества жизни российских потребителей.

Это был первый опыт участия Группы Компаний «Белая Долина» в столь крупной профессиональной выставке всероссийского масштаба. В отличие от других продовольственных форумов, организуемых как в нашей стране, так и за рубежом, «Продэкспо» является площадкой, на которой заключаются реальные деловые контракты. Именно здесь происходит демонстрация лучших образцов продукции, передовых разработок и технологий. Участники выставки обмениваются опытом в производстве и продвижении продуктов питания и напитков, обсуждают перспективы развития агропродовольственного рынка, находят новых партнёров, способствующих реализации продукции по всем уголкам России, ближнего и дальнего зарубежья.

Бренд в фокусе

Какую цель мы преследуем, участвуя в выставке «Продэкспо»? В каком формате преподносить посетителям строганину торговой марки «Schneller»? Нужно ли придумывать какие-то акции в павильоне, кроме дегустации продукции? Какие необходимы полиграфические материалы и сувенирная продукция? Во что будут одеты промоутеры? Сколько нужно менеджеров, работающих с потенциальными дистрибьюторами? Как снимать видеоролик, привлекающий внимание к стенду? В какой стилистике нужно представлять продукцию, разработанную и производимую в Энгельсе, но внешне напоминающую европейскую?

Во время первой встречи у участников команды, занимающейся подготовкой к выставке «Продэкспо» было несколько десятков вопросов, ответы на которые они искали более шести часов. Это совещание представляло собой самый настоящий мозговой штурм, в ходе которого сотрудники дирекции по маркетингу и отдела продаж «Поволжского Торгового Дома» использовали различные деловые приёмы и методики достижения поставленной задачи –

максимально эффективно презентовать на всероссийском уровне сыровяленое мясо ТМ «Schneller». Таких деловых встреч, проходящих иногда и в игровой форме, было несколько. После каждой из них концепция продвижения «Шнеллеров» на выставке становилась всё более логичной и эффектной. Для её реализации были привлечены архитекторы, столяры-краснодеревщики, дизайнеры интерьеров, верстальщики печатных изданий

Бренд в фокусе и модельеры-конструкторы одежды. Проведены консультации со множеством знакомых туристов, побывавших на горных курортах в Германии и Австрии. Подняты фото-архивы, специалистов из области горнолыжного спорта. Спустя всего пару недель после первого совещания, идея презентации «Шнеллеров» стала материализовываться в прямом смысле слова. Стенд ТМ «Schneller» являл собой веранду уютного пивного бара на одном из альпийских горнолыжных курортов. Согласно легенде, покатавшиеся на лыжах туристы, могли зайти в это заведение, чтобы пропустить кружечку пенного напитка, подкрепиться «Шнеллерами» и провести время либо в задушевных, либо в деловых разговорах. Уже во время самой выставки стало ясно: выбранная концепция оказалось верной.

Стенд, занимавший площадь всего 12 квадратных метров и уступающий габаритами соседним двухэтажным экспозициям, привлекал посетителей «Продэкспо» именно своим уютом и душевностью. 20

Менеджеры других компаний неоднократно подходили к «Шнеллер-бару», чтобы в очередной раз удостовериться: действительно ли компания, представляющая одноименную строганину, располагается не за границей, например, в Австрии или в Германии, а именно в городе Энгельс Саратовской области? Но главный успех этой кампании заключался в том, что «Шнеллеры» чрезвычайно нравились посетителям. Мало кто верил, что это 100% натуральный продукт, произведенный буквально вручную, без пищевых химических добавок. Почти для всех стало открытием, что «Шнеллеры» могут использоваться не только как снэки к пиву, но и как полноценный перекус, способный восстановить энергию организма, напитав его белками и углеводами.

Красивая упаковка и сама строганина из говядины и свинины со вкусом трав, перца и сыра. Многочисленные рецепты по применению «Шнеллеров» в кулинарии и рекомендации на тему «Шнеллер» – всегда надёжный попутчик. Симпатичные девушки, словно только что приехавшие с главного пивного фестиваля Германии – Октоберфеста. Весёлая немецкая музыка, стильные сувениры, доброжелательная встреча на пороге стенда и грамотные деловые консультации. Всё это и многое другое нужно было увидеть хотя бы один раз, чтобы понять: после выставки «Продэкспо-2014» о ТМ «Schneller» узнали как в России, так и за её пределами. Отличный старт! Но всё ещё впереди…

Бренд в фокусе

Наши нарады на «Продэкспо-2014»

Компетентное мнение Александр Бойко, генеральный директор Подкомитета ТПП РФ по развитию упаковочной индустрии

Лауреатами международного конкурса «За вклад в развитие пищевой промышленности» признаны специалисты ООО «Мясокомбината Митэк» – главный технолог Алексей Малахов и ведущий технолог Константин Мельситов.

ГК «Белая Долина» стала победителем 9-го конкурса на лучшую упаковку и этикетку для пищевой продукции «ПродЭкстраПак-2014» за упаковку для строганины ТМ «Schneller».

По итогам международного конкурса «Лучший Продукт-2014», проводимого в рамках выставки «Продэкспо», ООО «Мясокомбинат Митэк» награждён золотой медалью за сыровяленую строганину ТМ «Schneller».

«Конкурс «ПродЭкстраПак» проводится при поддержке всемирной упаковочной организации и считается очень серьезным. В этом году в нем приняли участие более ста компаний. При оценке учитывался дизайн, материал для изготовления упаковки, удобство её использования. Упаковка продукции ТМ «Schneller» была лучшей по всем критериям. Она предназначена для мелкого развеса. Этот формат традиционно в России представлен слабо. Производители просто молодцы. Думаю, у них хорошие перспективы на рынке».

Директор по маркетингу ГК «Белая Долина» Виктория Синеокая с наградой за лучшую упаковку «Шнеллеров». Диплом победителя вручили генеральный директор Центра упаковки Игорь Смиренный и исполнительный директор Национальной Конфедерации Упаковщиков Александр Бойко.

Бренд в фокусе

Как это было… До открытия выставки ещё час.  Настроение отличное.

У стенда «Шнеллеров» всегда толпа!

Начальник PR-отдела Яков Гуськов: «Вы не представляете, насколько безгранична область применения «Шнеллеров» в кулинарии!»

Саратовские промоутеры  привлекали внимание не только яркой табличкой, но и естественной красотой.

Торговцы сыровяленой олениной из Архангельска: «А ваша упаковка лучше!» 

Бренд в фокусе

Менеджер по продвижению  «Шнеллеров» Игорь Плугин: «Только за первые 3 часа «Шнеллерами» всерьёз заинтересовались около 15 компаний».

Директор по продажам «ПТД» Сергей Портенко: «Проблем с поставками «Шнеллеров» не будет. Гарантия. Давайте свой адрес». Гость выставки  из Челябинска: «Сейчас позвоню коллегам и расскажу про «Шнеллеры!»

Руководитель отдела продаж «ПТД» Григорий Бажал: «Шнеллеры» – высокомаржинальный продукт. Это подтверждают сотни наших дистрибьюторов».

Менеджер трейд-маркетинга  Кристина Золотухина: «Шнеллеры» – исключительно натуральный продукт. Поэтому срок годности всего 2 месяца. Но на полках товар не залёживается».

Бренд в фокусе

Да чего только не было! :) На стенд «Шнеллеров» нередко заходили промоутеры других компаний, переодетые в костюмы животных. Из-за подобных гостей в «Шнеллербаре» родилась серия шуток, например: Скоро! Только у нас! «Шнеллеры» со вкусом лосятины (индюшатины, курятины и т.п.)

Хотя к сотрудничеству  приглашались исключительно бизнес-партнёры, многие мужчины фотографировались с нашими девушками с удовольствием просто так.

Без комментариев…

За день по павильонам  выставки промоутеры проходили на каблуках несколько километров. К концу дня ноги болели, но улыбка с лица не сходила.

Бренд в фокусе

Гость из Франции: «Que font essayer ici?» (Чем тут угощают?) Юля – промоутер:  «C’est Schneller. Vous n’essaierez nulle part cela seulement chez nous!» (Это «Шнеллеры». Такого вы больше нигде не попробуете!)

Только совместная работа рука об руку членов команды по продвижению «Шнеллеров» на выставке «Продэкспо», позволила вывести этот продукт на федеральный уровень. К сожалению, на фотографии оказались не все, кто принимал участие в подготовке к ответственному мероприятию. 

секреты производства

О строганине слышали все, но мало кто ею лакомился. Именно этот вид сыровяленого мяса с помощью специалистов «Белой Долины» обрёл новую жизнь в формате «Шнеллеров».

Сергей Копыт: я всегда был уверен в успехе «ШНЕЛЛЕРОВ».

Сергей Копыт генеральный директор ООО «Мясокомбинат Митэк»

Три года назад у нас появилась мысль сделать продукт, который до нас в промышленных масштабах никто не выпускал. Ещё не зная, что это будет, я был уверен в его успехе на рынке. Вместе с маркетологами мы обратились к сегменту мясных снэков.

На первый взгляд, изготавливать «Шнеллеры» легко, но это только кажется.

Изучив историческую «кулинарную» литературу, нам удалось получить настоящую строганину,

грамм SCHNELLERS 26

о которой все слышали, но мало кто ей лакомился. И хотя формат «Шнеллеров» позиционируется как здоровая альтернатива снэкам, их можно смело рассматривать как полноценный продукт питания.

Наши технологи экспериментировали с различными видами мясных чипсов, используя разнообразные виды мяса. Но мы понимали, что получается продукт, который в том или ином виде выпускают различные предприятия. Однажды при нарезке мяса у нас образовалась форма, напоминающая соломку. Продумывая дальнейшую технологию производства, я вспомнил, как сушили грибы наши бабушки, буквально нанизывая их на верёвочку. Принципиальным условием для нас было сохранение натуральности конечного продукта, поэтому мы на 100% отказались от применения пищевой «химии». Мы также решили использовать традиционные для русского человека говядину и свинину.

100 грамм мяса

секреты производства

«Шнеллеры» можно смело называть продуктом «hand made». Многих посетителей выставки «Продэкспо» интересовала технология производства «Шнеллеров». Люди не верили, что эта строганина готовится практически вручную без использования пищевой «химии». Когда менеджеры «Белой Долины» раскрывали секреты «кухни», то удивления меньше не становилось. Приготовление строганины по старинной рецептуре, позволило «Шнеллерам» превзойти по вкусу аналогичные продукты XXI века.

Натуральность продукта в сочетании с мастерством технологов «Мясокомбината Митэк» воплощается в строганине, которая нравится людям. Всё гениальное – просто. В этом и секрет «Шнеллеров». 27

Жизнь компании

«Поволжскому Торговому Дому» 1 марта 2014 года – 9 лет.

«Поволжский Торговый Дом». У истоков успеха. 1 марта 2005 года начал свое существование «Поволжский Торговый Дом». Его руководителем был назначен Алексей Сергеевич Михайлов. В настоящий момент ООО «Поволжский Торговый Дом» входит в состав Группы Компаний «Белая Долина», его генеральным директором является Акоп Аршавирович Адян.

в упадок, прежнее руководство предприятия редко появлялось на рабочем месте, моральный дух коллектива был подорван, люди не чувствовали уверенности не только в завтрашнем, но и в сегодняшнем дне. В этот сложный момент новым руководителем комбината был назначен Сергей Анатольевич Ми-

Сегодня это – успешное предприятие, пользующееся заслуженным уважением среди дистрибуторов и торговых сетей, не только в Саратовской области, но и далеко за её пределами. Этому предшествовала непростая история становления и развития торговли продукцией, как отдельного самостоятельного направления деятельности нашей Компании. Мы публикуем воспоминания тех, кто стоял у его истоков. В начале 90-х годов прошлого столетия «Молочный комбинат Энгельсский», вместе со всей страной переживал, пожалуй, самый тяжелый период в своей истории. Сотрудники, работающие еще с советских времён, вспоминают, что к 1992 году производство фактически пришло

хайлов, который в настоящее время является Председателем Совета Директоров ОАО «Молочный комбинат Энгельсский». Вспоминая тот период, он рассказывает:

Сергей Анатольевич Михайлов

«Это было очень непростое время. Страна не знала куда двигаться. Повсеместный застой. Отсутствовали деньги. Товарно-денежные операции проходили в ограниченном количестве. Был распространен бартер. В августе, когда я занял пост директора комбината, приходилось решать первоочередные задачи: при отсутствии денег нужно было умудриться выплатить работникам заработную плату, заплатить налоги, погасить долги за энергоносители, рассчитаться с поставщиками сырья. На тот момент молочный комбинат продолжал работать по принципу, распространённому ещё в СССР: предприятие заключало контракты на поставку своей продукции. Спустя короткое время такая форма взаимодействия перестала работать. Заказчики не могли рассчитываться «живыми» деньгами. Среди закупщиков остались только магазины, которые по утрам забирали молочную продукцию прямо с комбината. Всё стало рушиться в 1993-94 годах. Мы могли производить продукцию в достаточно больших объёмах, но нам было некуда её реализовывать. Напрямую продажами мы

Жизнь компании не занимались, а оптовых покупателей становилось всё меньше. Наши наличные деньги «съедали» налоги. За электричество мы расплачивались сухим молоком, а с «Водоканалом» – маслом. И того, и другого у нас на складе скопилось по две тысячи тонн. Наш комбинат мог производить продукцию и дальше, но её некуда было сбывать». В начале 90-х на «Молочном комбинате Энгельсский» продолжал существовать отдел сбыта. Руководство предприятия понимало, что в новых экономических условиях нужно осваивать иные принципы работы с потенциальными покупателями. Развитие коммерческого направления деятельности директор комбината Сергей Михайлов поручил Акопу Аршавировичу Адяну, работавшему на производстве с 1981 года. Сегодня он – генеральный директор ООО «Поволжский Торговый Дом». Вот что он рассказывает о тех событиях:

Акоп Аршавирович Адян

«Я тогда был начальником цеха. Сергей Анатольевич же решил мне доверить развитие реализации продукции. Видимо, он разглядел во мне какую-то коммерческую жилку. В это время комбинат работал по принципу, который был распространен ещё в СССР: часть продукции шла на предприятия по предварительному госзаказу, а часть – в розничные магазины, которые тогда также являлись государственными. В этот же период комбинат ежедневно принимал 300-350 тонн молока. А потом в стране начались проблемы с экономикой. Поголовье коров в хозяйствах стало резко сокращаться. Чтобы хоть как-то выживать, крестьяне пускали скот под нож. В отдельные дни на комбинат поступало около трёх тонн молока, т.е. поставки упали почти в 100 раз. К середине 90-х предприятию перестало хватать оборотных средств на содержание. Чтобы снизить издержки, руководство приняло решение перенести производство молочной продукции в село Безымянное, находящееся в 30 км от Энгельса. Это позволило снизить наши расходы. А я занялся реализацией производимых там продуктов: творога в пачках, сметаны во флягах, детских сырков. Дела потихоньку двигались в гору, и мне нужно было расширять штат. В помощники решил привлечь своего брата».

Аршалуйс Аршавирович Адян – руководитель городского отдела продаж молочного направления «Поволжского Торгового Дома»:

Аршалуйс Аршавирович Адян «Я начал свою работу на «Молочном комбинате Энгельсский» в 1993 году простым продавцом. На предприятии тогда были только попытки заниматься прямой торговлей. В этот момент было принято решение развивать наш новый коммерческий отдел в сторону организации торговых мест. Это были обычные палатки на рынках, в которых стоял только стол и лотки с продукцией. Продавцов подбирали из числа сотрудников комбината, а товар возили, можно сказать, на себе, пользуясь общественным транспортом. Нанимать «газели» стали позднее, когда увеличился оборот. Начиналось все буквально «на коленках», все документы готовились вручную. Технический прогресс тогда был далёк от современного уровня. Из электронно-вычислительной техники был только калькулятор и факс – гордость нашего отдела. В 1995 году к нам присоединился Евгений Шипилов, ставший позже заместителем директора «Поволжского Торгового Дома». Он, Акоп Адян, Сергей Андреев и я, вначале нашей работы размещались в нынешнем «красном уголке». Там мы сами делали заявки, выписывали заказы, оформляли счета, занимались логистикой и кассой. Так работали примерно 10 лет, улучшая и налаживая процесс. В этот период было многое:

Жизнь компании

и звонки в 4 утра по выходным, и бессонные ночи. Но все это с легкостью компенсировало огромное стремление развиваться, вера в общее дело и, без преувеличения, л юбовь к нашему продукту». По воспоминаниям первых сотрудников коммерческого отдела, в начале зарождения торговли, им приходилось реализовывать молоко в упаковке, закупленное у сторонних производителей. Молоко же, поступавшее на энгельсский комбинат, шло на производство высокомаржинальных товаров, т.е. продуктов, которые при равных затратах на изготовление, при продаже приносили больший доход (как, например, сладкие сырки).

годы не было ни привлечённой продукции, ни производства колбасы, но мы упорно трудились, собирая команду профессионалов, которая стояла у истоков создания «Поволжского Торгового Дома», и наращивая наше присутствие на энгельсском рынке». Вспоминает Евгений Васильевич Шипилов, сегодня – заместитель директора ООО «Поволжский Торговый Дом»:

Акоп Аршавирович Адян: «Мы развивались, используя все возможности. Открыли даже магазин на нашей территории. Молодые сотрудники, наверняка, даже не догадываются, что в 90-е годы он располагался через стенку от «красного уголка». Сейчас о нём напоминает лишь дверь без крыльца, рядом со вторым подъездом административного корпуса. В те

Евгений Васильевич Шипилов «Я пришел на комбинат в июле 1995 года. В тот момент коммерческий отдел возглавлял Акоп Аршавирович Адян. Вместе с братом Аршалуйсом они занимались реализацией молочной продукции. Как раз расширялась собственная торговая сеть. Мы брали лицен-

зии в администрации города на торговлю и ставили свои палатки в местах большого прохождения людей. Какой-то особой тактики освоения рынка не было. Действовали интуитивно, выбирая те городские точки, где наша продукция продавалась максимально быстро. В середине-конце девяностых годов рынок молочных продуктов питания был полупустой. Наш товар уходил, как говорится, «влёт»: молоко в плёнке, сырки, творог и масло. В какой-то период мне лично пришлось стоять за прилавком. Это было на Театральной площади Саратова на ярмарках выходного дня. Вместе с напарником мы приезжали на площадь в половине седьмого утра. К этому времени там уже могла скопиться очередь из ожидающих нас покупателей. Надевали фартуки, доставали фляги со сметаной и реализовывали ее на развес. К 11 утра весь товар уже мог быть распродан. Люди буквально сметали нашу продукцию. Мы могли бы продавать больше. И комбинат мог бы больше производить, но тогда было крайне мало сырья. Крестьяне переживали не луч-

Жизнь компании ший период, поэтому поставки сырого молока были черезвычайно низкими. Я помню, как оптовики или магазины просили Акопа Аршавировича больше привозить молока или тех же самых сырков, но он просто не мог удовлетворить общий спрос, распределяя товар между всеми поровну. На него обижались, с ним ругались, но он делал так, чтобы никому не было обидно. Торговля очень сильно зависела от производства, поэтому мы все понимали, что нужно расширять зону поиска новых поставщиков-фермеров и модернизировать производство на самом комбинате. Конкуренция тогда, быть может, была и невысокая, но покупатели хорошо знали продукцию других саратовских производителей и, в случае заминки с нашей стороны, мы бы почувствовали их отток. Интересно, что уже упомянутые мной «лихие 90-е» никак не отразились на развитии нашего бизнеса. Мы никому не переходили дорогу, поэтому никакого криминала не случалось. Бывало, что нам часто не возвращали деньги организации, бравшие нашу продукцию на реализацию, но все острые моменты решались путём цивилизованных переговоров. Я думаю, что цель того времени – обеспечить рост доходности и найти своё место на рынке – мы выполнили». К концу 90-х молочный комбинат расширил географию поставщиков сырья. Теперь, для увеличения производства, молоко доставлялось из хозяйств не только Энгельсского района, но и других муниципальных образований. Стали появляться экспедиторы, занимающиеся сбытом продукции в больших масштабах. Одним из них работал будущий Председатель Правления Группы Компаний «Белая Долина» Алексей Сергеевич Михайлов.

В 2001 году производство молочной продукции было возвращено из села Безымянное в Энгельс. Сосредоточившись на продажах только собственных продуктов, коммерческий отдел смог постепенно выйти на рынок Саратова и области. В нем появились три подотдела. С «Молочным комбинатом Энгельсский» стали работать появляющиеся на тот момент торговые сети и оптовые покупатели. Мы первыми ввели «День качества», в который специалисты проверяли продукцию нашего производства, а также конкурентов и оценивали по шкале качественных показателей. Молочный комбинат всегда ставил в приоритет именно качество продукции. И со временем потребители это оценили. Сергей Анатольевич Михайлов: «Я думаю, что развитие торговых сетей, их приход в Саратовскую область, сыграли очень важную роль в развитии перерабатывающих предприятий пищевой промышленности. Жесткие требования ритейлеров, заставили нас пересмотреть и работу нашего коммерческого отдела. Требовался профессиональный рост сотрудников, автоматизация бизнес-процессов, освоение электронного документооборота и многое-многое другое. К середине 2000-х годов буквально назрела необходимость создания организации, функции которой

являются более широкими, чем прямая продажа товаров. Итогом стало появление в 2005 году ООО «Поволжский Торговый Дом», эффективная работа которого строится во многом на опыте и знаниях тех, кто более 20ти лет назад встал у истоков создания коммерческого направления деятельности «Молочного комбината Энгельсский». Они прошли все перипетии становления рыночной экономики и сегодня занимают руководящие посты в «Поволжском Торговом Доме» и в Группе Компаний «Белая Долина» и продолжают успешно трудиться на общее благо». Сегодня ООО «Поволжский Торговый Дом» является эксклюзивным дистрибьютором собственных ТМ «Белая Долина», «Из села Удоево», «Молочное изобилие», «Филеево» и других. Он также является дистрибьютором более 30 торговых марок масложировой, рыбной, бакалейной и чайной групп, штат сотрудников составляет более 800 профессионалов. В клиентской базе Компании – 7 000 контрагентов, среди которых – гипермакеты, сетевые магазины, «магазины шаговой доступности» и точки традиционной розничной торговли, покрытие по Саратовской области приближается к 100%. На сегодняшний день открыты 9 филиалов Компании, имеется представительство в более, чем 30-ти городах России.

Всё это стало возможно благодаря усилиям и самоотверженному труду всех сотрудников «Поволжского Торгового Дома», и, конечно же, той высокопрофессиональной базе, которая была заложена в уже далекие 90-е теми, кто стоял у истоков коммерческого направления. 31

знай наших

В этом номере мы начинаем знакомство с продавцами, которые давно и с удовольствием работают в «Белой Долине», радуют клиентов внимательным обслуживанием и великолепным знанием ассортимента.

Продавец – работа творческая Профессия продавца относится к одной из самых востребованных, ведь с каждым годом количество товаров возрастает, и увеличивается количество торговых предприятий. Даже развитие интернета и онлайн-торговли не может отменить потребность в людях данной специальности, хотя сама профессия с появлением компьютеров сильно модернизировалась. Продавцы торговой сети «Белая Долина» – одни из лучших. Это мнение не только

Елена Шопарь пятый год работает в фирменном киоске на Покровском рынке в Энгельсе.

«Я довольна своей работой: графиком, дружным коллективом, условиями, зарплатой. Она держит меня в хорошем тонусе. Ежедневное многочасовое общение с по-

К продавцам предъявляются высокие требования: знание психологии покупателя, коммуникабельность, стрессоустойчивость, внимание – вот неполный перечень качеств, которыми должен обладать продавец. руководства компании, а, в первую очередь, рядовых покупателей, кото-

купателями, владение большим объемом информации сочетается с физической нагрузкой – сотни раз наклоняться за товаром в холодильник, тянуться к полкам – тут и дополнительного фитнеса не надо. Всё гармонично. В торговле я не новичок и знаю, что большое значение имеет то, какую продукцию ты продаешь. Всё, что производит «Белая Долина» – пользуется хорошим спросом. Нам нравится продавать, а клиентам – покупать. В магазинах фирменной сети мы предлагаем самую свежую продукцию, широчайший ассортимент, часто советуем попробовать что-то новое, рассказываем об акциях. Это в какой-то мере творческая

рые ежедневно приходят в фирменные киоски и магазины.

работа – нужно уметь интересно и даже вкусно рассказать о продуктах, найти «ключик» к покупателям, сохранять самообладание. Всякое случается: приходит человек в плохом настроении, а продавец должен уметь «погасить» его раздражение, не переносить его на других клиентов. Особой усталости после работы я не чувствую. Хватает сил и на домашние дела и с внуком позаниматься. Летом много времени провожу на даче. Тут опять же удобный график работы выручает – за неделю многое успеваю сделать. Поэтому надеюсь, что и дальше столь же успешно продолжу свою трудовую деятельность в «Белой Долине».

знай наших Российские статистические данные о профессии продавец, полученные в ходе опросов (данные 2010-2013гг) говорят о том, что на протяжении нескольких лет она становится всё более востребованной, а уровень заработной платы повышается в зависимости от квалификации специалиста. Светлана

Востребованность

95%

достаточно востребованная

редко востребованная

Уровень образования

12%

77%

11%

среднее образование и спец. курсы

среднее профессиональное или спец. курсы

высшее профессиональное

Наталья Михайловна

Уровень оплаты Алексеwй

75%

17%

недостаточный

достаточный

достаточно высокий

Кому подходит

78%

22%

женщинам

одинаково подходит всем

мужчинам

Елена и Ариша

Уровень сложности

44%

34%

22% Олег

преимущественно физический труд

преимущественно умственный труд

исключительно умственный труд

«Качественные продукты – основа здорового питания. Я уверена, что всё, что тут продают – натуральное и свежее. Давно являюсь клиентом «Белой Долины» и нареканий не было. Очень нравится оформление магазина – редкая красота, которой «продуктовые» обычно не балуют». «За продуктами мне нравится ходить именно в этот магазин. Продукты свежие, продавцы внимательные, рядом с домом. Да и побаловать себя круассанами или другой выпечкой очень люблю. Просто замечательно, что к столу всё можно купить в одном магазине!» «Скажу просто – мне нравится, как в этом магазине к покупателям относятся. Не лично ко мне, а именно ко всем. Улыбчивые, внимательные и при этом профессиональные продавцы, в которых нет раздражающей навязчивости. В общем – отличный сервис!» «В «Белую Долину» мы ходим практически каждый день – привыкли, что на столе всегда что-то вкусненькое и обязательно свежее. Продавцов уже по именам знаем, они умеют посоветовать именно то, что нужно, как будто чувствуют вкусы покупателей». «Конечно, хороший магазин. Всей семьёй сюда ходим. Нравится, что продавцы всегда рассказывают об акциях, обращают внимание на скидки, новинки ассортимента. Если спрашиваешь, например, чем одни сосиски от других отличаются, всегда толково объяснить могут».

знай наших

В фирменной торговой сети «Белая Долина» поздравили с победой и наградили лучших продавцов, которые были выбраны по результатам проекта «Тайный покупатель».

Победительницы сказали несколько слов о своей работе

Поздравляем лучших! Этот проект начался в прошлом году, а его первый этап завершился в конце декабря. «Тайные покупатели» проводили оценку работы продавцов-консультантов по разным критериям: знанию ассортимента, клиентоориентированности, состоянию торговой точки, внешнему виду и многим другим. По итогам, выбрали трёх лучших в Саратове и столько же в Энгельсе.

Сотрудники отдела маркетинга и торгового отдела решили лично поздравить лучших продавцов. Премии и цветы вручали на рабочих местах, чтобы поднять настроение в «трудовой полдень». 34

знай наших

Лучшими продавцами были признаны:

Саратов

2 Татьяна Варюшина

Светлана Мордвинкина (ул. Соборная, 68А/145, пересечение с ул. Б.Горная)

(ул. Миллеровская, 62)

Светлана Дубинина (3-я Дачная, площадь у «ДК Россия»)

Мне работа в «Белой Долине» приносит только радость: удобный график, рядом с домом, для продавцов есть хорошая мотивация. Так что если хочешь работать и зарабатывать – старайся!

Меня радует работа в одном из самых красивых магазинов города. Комфортные условия, удобный график, премии и подарки – всё это для меня является хорошим стимулом.

В августе будет 30 лет, как я работаю в торговле, пять из них в сети «Белая Долина». Работа нравится, ведь обслуживая покупателей мы, в первую очередь, помогаем им получить именно то, что нужно.

Вознаграждение за первое место составило 5000 рублей, за втрое – 3000 и за третье – 2000.

Энгельс

Ольга Зябликова (ул. Василевского, 59А, пересечение с ул. Колотилова)

Валентина Савельева (Мясокомбинат, 3 квартал, д. №10, у ДК «Восход»)

Для меня важны стабильность и уверенность в завтрашнем дне. Работа в «Белой Долине» дает мне это в полной мере. Сложности, конечно, бывают, но радости она приносит еще больше. От покупателей мы слышим только хорошее, это приятно.

Люблю, когда приходит много покупателей, и я могу предложить им широчайший ассортимент, что-то посоветовать из личного опыта, ведь сама я тоже с удовольствием покупаю продукцию «Белой Долины».

3 Валентина Браила (ул.Волоха, около школы №12)

Опыт работы, конечно важен. Но и учиться никогда не поздно. Моя работа многому меня научила. Приятно то, что каждый день я вижу результат своего труда.

Кроме того были, отмечены ещё 10 продавцов (5 из Саратова и 5 из Энгельса), которые получили поощрение – 500 руб. 35

знай наших

Умение находить во всём интерес – один из талантов Елены Прокофьевны Березенцевой, начальника производства, чья жизнь тесно связана с «Молочным комбинатом Энгельсский».

Карьера, как судьба Когда-то…

Судьба или случайность

На этом месте молочный комбинат Энгельсский обосновался в семьдесят седьмом году. В семьдесят пятом мы приезжали сюда на работу со старых территорий, то есть участвовали в строительстве нового комбината. Тогда завод был на улице Маяковского. До сих пор с замиранием сердца смотрю на те голубые ворота, которые приняли меня после школы.

Мамкина соседка сказала, что стоит пойти работать на Молочный завод в Энгельсе – там хорошо платят. Прежде, чем ехать в Москву учиться, нужно было заработать денег. Я-то девочка из деревенских. И правда, моя первая зарплата поразила родительницу: она целый день работала в поле в сельской местности и получала 36 рублей, а я привезла

целых 176 за месяц. Конечно, это впечатлило. Мне же после школы пришлось первый год трудиться, чтобы заработать деньги на учёбу. На следующий год я поехала в столицу и, оказалось, что в Москве есть специальный молочный институт.

Учёба Работа на комбинате не повлияла на выбор образования. Учиться я шла уже целенаправленно, т.к. с детских лет во мне проявлялись многие способности и таланты. Но ничего конкретного для себя я определить не могла. В этом же институте привлекли профилирующие предметы: физика, химия, математика. Мне всё это очень нравилось. Да и литературе в нём не уделялось особого внимания. Она у меня не хромала и аттестат вообще был хороший, но вот с русским языком иногда я была не в ладах. Учитель по этим предметам у нас была строгая, кстати, моя будущая свекровь. Так сложилась Фото из архива «Молочного комбината Энгельсский»

знай наших

судьба, что всё же я была больше ориентирована на точные науки, всецело ими поглощена. В институте мне всё нравилось: у нас сразу было 4 химии, математика, в том числе и высшая. Молочная промышленность оказалась такой отраслью, которая охватывает очень многие науки. Чем больше я работаю, тем больше понимаю: в ней всё есть, это прогресс в чистом виде. Не зря нам говорили наши институтские профессора: «Молоко белое, а переработать его – дело тёмное!»

Работа Я – инженер-технолог по образованию, всегда учусь, слежу за периодикой. Когда имеешь дело с технологией, сырьём, продуктом, упаковкой, где важны технические вопросы, навыки, понимание, можешь на практике применить все те знания, которые получил во время обучения и работы.

У нас тяжёлая промышленность. Это сейчас, порой, всё кажется простым и легким, каждый обвешан компьютерами, техникой, а раньше не так было. В школу я пошла пораньше и закончила ее пораньше. Хотя допуск у меня был, всё равно пришлось получать комсомольскую путевку, потому что без нее на работу не брали. В первые годы, когда мне было всего 16 лет, пришлось столкнуться с немалыми трудностями. Например, опускали фляги в подвал. Вес самого продукта 38 килограмм, да еще и тары, и это надо опустить в подвал с ледяной водой, а в нём ещё и разместить. Хочу сказать, что это был тяжелый физический труд. Уже в космос летали, а молочная

промышленность находилась на отсталом уровне, не то, что сейчас. Ездили на Волгу, лед заготавливали, возили глыбы и держали их в подвалах. Все лелеяли надежды, что завтра – послезавтра построится комбинат, в котором все увидят рай. В семьдесят шестом году пустили первую очередь комбината. Я в это время училась в Москве и приезжала сюда на практику. Все наши специалисты, управленцы того времени столкнулись с работой в условиях тяжелого физического труда. На тяжелую работу сложно найти интеллектуально развитых людей. В то время женщины пенсионного возраста, заставшие послевоенное время, изнурительно трудились и никто не роптал. Просто спрашивали: «Доча, (так по-свойски они меня называли) мы уйдем на пенсию, кто будет работать?» Все понимали, что нужно что-то менять. Перемены начинались постепенно. Купили хорошую мощную чешскую установку по производству масла. Сам маслообразователь функционировал прекрасно, а вот ящики от него по 20 кг. приходилось таскать на руках. И это до 16 тонн в смену. Собирали комсомольские бригады, поднимали всё руководство для того, чтобы сделать план. Здесь я хочу вернуться к главному: задача управленца была в том, чтобы вовремя собрать коллектив, во что бы то ни стало выполнить задание и при

Моя работа – это, в том числе, работа с людьми. 37

знай наших этом сохранить у людей хорошее настроение, желание работать. Мы – молодые специалисты – не принесли из института этих навыков. Что-то удалось «подглядеть» у своих руководителей с того юного возраста, когда я пришла на комбинат, и соединить с полученными академическими знаниями. Но основным оставалось то, что мы считались с интересами рабочих, стремились понять их и поддержать. Для этого нужно было терпение, взаимное уважение. Экзаменом на зрелось стал пуск второй очереди комбината и освоение технологии производства кисломолочных продуктов. Вот где мы все попотели! И у нас всё получилось! Акоп Аршавирович Адян, Людмила Николаевна Попкова, Татьяна Владимировна Коваленко, Людмила Ивановна Пронь, Людмила Николаевна Муковозова, Вера Викторовна Устинова, Любовь Михайловна Устимкина, Людмила Владимировна Шарапова, Людмила Васильевна Красюкова – это наша команда, которая работает с основания комбината. Всем им большое спасибо!

Через годы, через расстоянья…

Я помню и поддерживаю связь со многими, кто был в числе самого первого коллектива «Молочного Комбината Энгельсский». Сотрудники, которые когда-то начинали работу на новой территории, уже пенсионеры, но у нас существует хорошая традиция поздравлять их с праздниками, интересоваться делами, оказывать помощь, если она необходима. Многие удивляются и не верят, что и я, девочка, пришедшая на комбинат в 16 лет, уже, как и они, стала пенсионеркой. Мне всегда нравилась моя работа. Делаешь новый продукт – интересно! Обучаешься на новом оборудовании – интересно! Встретился новый человек – интересно понять, что из него можно сделать, когда он без образования и сам не понимает, что умеет и чего хочет. Были свои методы определения какой человек для какой работы и должности подходит. Сейчас я отошла от этой деятельности и лет десять занимаюсь «бумажной и счетоводческой работой». Но и она тоже оказалась интересной. Чтобы знать, куда комбинат двигается, как развивается, нужно владеть знаниями в области экономики. Получать специальное дополнительное образование не пришлось. Экономику, аналитику и высшую математику нам преподавали в институте. Этими

знаниями владел каждый советский инженер. Привычка к самообразованию тоже сказывается, нужен собственный интерес и немного практики. Когда интересно, человек готов выполнять любую работу. Если нет интереса, то нет ни настроения, ни желания, ни толка. Я по жизни такая. Мне всегда интересно что-то новое: изучить, понять, другим рассказать, поделиться, если это кому-то нужно.

Характер С первых дней у меня появилась привычка тщательно выполнять любую работу. Получила задание вымыть молоковоз изнутри. Было это в самом начале моей работы. Пришла новая машина с большой цистерной, таких я ещё не видела. Нырнула в него и начала драить щеткой, теркой, стараясь отмыть каждый сантиметр. Прошло много времени. Я надраиваю молоковоз и вдруг слышу – он поехал. Куда поехал? Как поехал? Встала во весь рост, а выбраться не могу – цистерна мне по шейку, такой оказалась глубокой. Конечно, я стала кричать. Водитель остановил машину, поругался на меня, что

знай наших долго вожусь. У меня же одна мысль: как выбраться? Тогда и не думала попросить шофера помочь: разве это возможно, чтобы незнакомый мужчина меня тащил подмышки. Ждала, что кто-нибудь из женщин пройдет по территории и тогда меня вызволит. На задний двор комбината как по закону подлости никто не заходил, и я решила мыть до победного конца. Но на моё счастье тетя Тамара Чернобровкина шла по территории, увидела меня и помогла вылезти. С тех пор я «мерила глубину» и смотрела куда «ныряю». Рассчитываю свои силы. Это приходит с опытом.

Преданность Менять работу я никогда не хотела. Интересная профессия, хорошее предприятие, тем более повезло с руководителем. Это было бы глупо! Специализация технолог-молочник довольно узкая. Сложно найти альтернативу. Да и комбинат наш самый лучший. Мы его создали, мы его выпестовали, не бросили ни при каких обстоятельствах. Спасибо мужеству Сергея Анатольевича Михайлова. Когда появляются трудности, силы нужно искать в себе, в своём уме, знаниях. Просто сеть и поду-

мать, что нужно сделать на первом этапе, а что на втором. Правильно ставить цели и задачи. Нельзя истерить и падать духом. Так жизнь устроена, что не всегда бывает сладко-сладко. Бывает и тяжко. Но всё зависит от тебя. Люди – сложная текстура, тем интереснее. Но думать нужно всегда! Считаю, что только тот, кто умеет, в первую очередь, организовать себя, знает процесс «от и до», имеет право управлять людьми. Если человек добился успеха – он мастер, знает все тонкости

своего бизнеса, своего дела, своего производства.

Кредо Помимо работы, меня радует жизнь во всех ее проявлениях. Было несколько случаев, когда моя жизнь могла бы просто не продолжиться. И когда с победой выходишь из таких ситуаций, думаешь, что впереди возможностей ещё много и начинаешь особенно их ценить.

Жизнь компании

После холодной зимы мы с нетерпением ждем весну и мечтаем о лете. Лето традиционно считается сезоном отпусков. Вероника Орлова, расскажет обо всём, что предусмотрено законодательством в части отпусков.

Правильно планируем отпуск Вероника Орлова, директор по персоналу ГК «Белая Долина» Вопросы, касающиеся отпусков, можно разделить на несколько категорий: кому, когда и на сколько предоставляются отпуска, как они

могут переноситься, какие бывают исключения из общих правил. По общим правилам оплачиваемый отпуск предоставляется работнику ежегодно. Пойти в отпуск сотрудник может уже по истечении шести месяцев его непрерывной работы у данного работодателя. Очередность предоставления отпусков определяется в соответствии с графиком, утверждаемым за несколько недель до наступления нового календарного года. Некоторые категории сотрудников имеют льготы и могут отправиться в отпуск до истечения шести месяцев.

К ним относят: • женщин перед декретным отпуском или непосредственно после него; • работников в возрасте до 18 лет; • работников, усыновивших ребёнка (детей) в возрасте до трех месяцев; • иных сотрудников (в случаях, предусмотренных ФЗ).

Только при увольнении можно получить компенсацию за все полагающиеся, но не полученные отпуска.

Жизнь компании

Кстати! Замена ежегодного оплачиваемого отпуска денежной компенсацией законом запрещена, поэтому неиспользованный отпуск сотруднику нужно использовать в течение следующего календарного года!

Если же работник увольняется до окончания того рабочего года, в котором он уже «отгулял» оплаченный отпуск, производится удержание за неотработанные дни. Исключения составляют: ликвидация организации, сокращение штата, призыв на военную службу, признание сотрудника недееспособным и некоторые другие. В этих случаях удержания не делают.

Продолжительность отпуска По общим правилам продолжительность ежегодного основного оплачиваемого отпуска составляет 28 дней. По соглашению между работником и работодателем отпуск можно разделить на части. При этом хотя бы одна из них должна быть не менее 14 календарных дней. У некоторых категорий сотрудников оплачиваемый отпуск более 28 дней: у лиц моложе 18 лет – 31 день, работающих инвалидов – не менее 30. Тем работникам, которые трудятся по срочным договорам или заняты на сезонных работах, оплачиваемый отпуск рассчитывается по схеме: два рабочих дня за каждый месяц работы (ст. 291 и 295 ТК РФ).

Продление и перенесение отпуска Если сотрудник уходит в отпуск и на этот период выпадают праздничные дни, то они не учитываются в общей продолжительности отдыха.

Следовательно, отпуск увеличивается на количество праздничных дней, которые на него выпали. Выходные дни включаются в отпуск. Если сотрудник заболел во время отпуска, то отпуск продляется на количество дней больничного. Однако сотруднику нужно уведомить работодателя о болезни. Перенос отпуска допускается в исключительных случаях, когда его предоставление неблагоприятно отражается на нормальной работе организации. Для этого необходимо согласие сотрудника. Отзывать из отпуска работников до 18 лет, беременных женщин и занятых на вредном производстве – нельзя. В отпускной теме достаточно часто упоминаются случаи нетрудоспособности сотрудников. Чтобы полностью раскрыть тему, расскажу о порядке оформления больничных листов (пособия по нетрудоспособности).

Оформление больничных листов При временной нетрудоспособности работодатель выплачивает сотрудникам пособие. Расчет и оплата проводятся в соответствии с ФЗ №255 с учётом страхового стажа сотрудника.

Предельная сумма оплаты больничного листа в 2014 году составляет 1 335 руб. 62 коп./день, при стаже от 8-ми лет. Застрахованным лицам, со страховым стажем: менее 6 месяцев пособие выплачивается в размере,

Расчет стажа для отпуска Включается: • Время фактической работы • Время, когда сотрудник фактически не работал, но за ним сохранялось место работы (должность) • Период отстранения от работы сотрудника, не прошедшего обязательный медицинский осмотр не по своей вине • Отпуски без сохранения заработной платы, не превышающие 14 дней в течение рабочего года • Выходные и праздничные дни • Другие дни для отдыха Не включается: • Время отсутствия на работе без уважительных причин • Время отстранения от работы • Время по уходу за ребёнком до достижения им установленного законом возраста

не превышающим МРОТ, т.е. 5554 рубля (с 01.01.2014); до 5 лет – 60% среднего заработка; от 5 до 8 лет – 80% и более 8 лет – 100% соответственно. Оплата рассчитывается исходя из среднедневного заработка за два календарных года, предшествующих случаю нетрудоспособности. Поэтому, сотрудникам, поступившим на работу после 01.01.2012 г нужно представить в бухгалтерию справку о зарплате за последние два года. Если работник не имел заработка в зачетные периоды или он был меньше МРОТ, пособие рассчитают исходя из МРОТ (с учетом страхового стажа).

Жизнь компании

Больничные, выданные в период отпуска без сохранения заработной платы, не оплачиваются! Отпуск для многих не мыслим без путешествий. Акклиматизация, внезапные проблемы со здоровьем могут потребовать обращения к врачу и в другом городе. Если у вас есть страховой полис, вы имеете право обратиться за медицинской помощью в любом городе на всей территории РФ, независимо от места прописки и проживания. Для выплаты пособия по нетрудоспособности вам необходимо получить больничный лист из медицинского учреждения, куда вы обращались. Если же временная нетрудоспособность произошла у сотрудника во время отпуска за границей РФ, то ему также потребуются подтверждающие документы. Однако по ним выплатить пособие нельзя. Сначала их нужно легализовано перевести, потом по ним получить больничный лист, действующий на территории РФ и представить его для оплаты. Для продления отпуска перевода не требуется. Из частых поездок в экзотические страны наши граждане, к сожалению, могут привезти не только сувениры, но и редкие инфекции или заболевания. Им будет полезно знать, что: • Пособие положено в случае карантина застрахованному лицу, которое контактировало с инфекционным больным или у которого выявлено бактерионосительство. Пособие выплачивается за все время отстранения от работы в связи с карантином. • Если карантину подлежат дети до 7 лет, посещающие дошколь-

ные образовательные учреждения, или другие члены семьи, признанные недееспособными, пособие по временной нетрудоспособности выплачивается застрахованному лицу за весь период карантина. В обоих случаях необходимо представить справку от инфекциониста или эпидемиолога. Бывают ситуации, когда больничный лист берется по уходу за больным членом семьи. В этом вопросе много нюансов. Пособие выплачивается в следующих случаях ухода: • за ребёнком до 7 лет – за весь период амбулаторного лечения или совместного пребывания с ним

в стационаре, но не более 60 календарных дней в году (по всем случаям ухода за этим ребёнком) • за ребёнком в возрасте от 7 до 15 лет – за период до 15 календарных дней по каждому случаю амбулаторного или стационарного лечения, но не более 45 календарных дней в году;

Больничный лист по уходу за больным ребёнком может выдаваться родителям попеременно.

Жизнь компании • за ребёнком-инвалидом в возрасте до 15 лет – за весь период амбулаторного лечения или пребывания с ребёнком в стационаре, но не более чем за 120 календарных дней в календарном году по всем случаям ухода за этим ребёнком; • за больным ребёнком в возрасте до 15 лет, если болезнь связана с поствакцинальным осложнением, злокачественными новообразованиями. • для ухода за взрослыми членами семьи во время амбулаторного лечения оплачивается не более 7 календарных дней по каждому случаю заболевания. Максимальное количество оплачиваемых дней – 30 календарных за год. • превышение лимитов, связанных с продолжением болезни, является уважительной причиной, и такой работник не может быть уволен за прогулы. Дни сверх лимита просто не оплачиваются. • В случае, когда одновременно заболели старший и младший ребёнок, больничный, выданный родителю на первого ребёнка, продлевается до полного выздоровления второго.

Вопрос специалисту Участковый врач, оформляя мне больничный лист, допустила ошибку в фамилии. Будет ли этот больничный действителен и как быть дальше? На вопрос отвечает начальник отдела кадров Светлана Черниенко

Как указано в п. 56 «Порядка выдачи больничных листков» при

• Если в период действия больничного листа по уходу за родственником, ухаживающий заболел сам, ему выдается другой – лист нетрудоспособности по болезни. Больничный по уходу в этом случае выдается другому члену семьи. В ниже перечисленных случаях пособие не выплачивается:

наличии ошибок в заполнении листка нетрудоспособности он считается испорченным и взамен него выдается новый листок. В данном пункте речь идет об ошибках, допущенных медицинскими учреждениями. Принимая больничный лист, бухгалтер должен обращать внимание на то, как заполнена лицевая сторона листка нетрудоспособности. Ее заполняют в лечебном учреждении. Так как на основании листка выплачивают деньги, важно, чтобы все реквизиты были заполнены правильно. Если неправильно написаны Ф.И.О. пациента, адрес и место работы, отсутствуют печать или подпись врача, есть незавизированные исправления, то нужно возвратить такой листок работнику для дооформления. Если ошибка допущена на оборотной стороне бланка, например, неправильно рассчитан средний заработок или не учтен непрерывный трудовой стаж, можно внести в листок нетрудоспособности исправления, заверив их подписями директора и главного бухгалтера.

• во время ухода за больным членом семьи старше 15 лет на стационарном лечении • за хроническим больным в период ремиссии • в период ежегодного оплачиваемого отпуска • в период отпуска по беременности и родам • в период отпуска по уходу за ребёнком в возрасте до 3-х лет.

Важно! При амбулаторном лечении больного размер пособия рассчитывается в зависимости от страхового стажа за первые 10 дней и 50% от среднего заработка за все последующие. Во время ухода за больным на стационарном лечении, пособие высчитывают в зависимости от страхового стажа.

Жизнь компании

Старая истина о том, что учиться никогда не поздно, сегодня, наверное, должна звучать чуть более современно, а именно – учиться нужно постоянно.

Становиться лучше, оставаясь собой. Обучение и приобретение новых компетенций – необходимый процесс для сотрудников всех уровней, включая высшее руководство. Именно осознание потребности в новой информации и анализе существующей ситуации, послужило причиной того, что в середине января 2014 года представители топ-менеджмента нашей Компании стали участниками встречи, которую провел известный бизнес-коуч Станислав Гриндберг. Бизнес-коучинг – консультирование по профессиональным вопросам, призванное раскрыть потен-

циал организации и ее сотрудников с целью максимального повышения эффективности. Участники прошедшего мероприятия получили прекрасную возможность не только обсудить технологии оптимизации коммуникационного процесса и методов управления, но и рассмотреть ситуации, связанные с деятельностью нашей Компании. Прошедшая коуч-сессия значительно отличалась от традиционных тренингов и на уровне формата общения, и в плане возможностей, представившихся в ходе ее проведения. В течение двух дней интен-

сивного взаимодействия участники обсудили наиболее продуктивные методы постановки целей и реализации задач. Мышление в категориях целеполагания – один из ключевых моментов эффективности. Это справедливо как для бизнеса, так и для всех сфер человеческой деятельности. Можно обозначить два основных вида мышления – направленное на процесс и направленное на результат. И если в первом случае человек или команда, в первую очередь, сосредоточены на том, какие действия совершаются, то во втором –

Жизнь компании главным становится вопрос о том, к какой цели должны привести наши усилия. Простой пример. Нередко в рабочих ситуациях сотрудник в течение дня все время что-то делает, в процессе – «выкладывается», а результат – не очевиден… Тем не менее, он уверен, что работал хорошо – ведь он все время действовал! Объяснение этому – простое – он мыслит процессами и говорит себе: «Сегодня не получилось, завтра снова попробую». А теперь представьте себе, что мама едет вечером на автобусе, чтобы забрать ребёнка из детского сада. И вот, автобус ломается, и мама, разведя руками, говорит: «Сегодня не получилось забрать ребёнка из садика, завтра снова попробую»... Согласитесь, ситуация невозможная – ведь мышление матери в данном случае направлено на конкретный результат – и она добьется его любыми способами! Именно умение грамотно ставить цель и формулировать конкретные задачи, необходимые для ее реализации – один из главных факторов эффективности любой деятельности. Другой, не меньший по значимости фактор – время. Однако эту, по сути, главную ценность, мы нередко расходуем очень безрассудно. Согласитесь, любой из нас будет долго переживать потерю достаточно крупной суммы денег. Но ведь время – не меньшее богатство, а мы об этом часто забываем. Человеческая жизнь длится, в среднем, всего около 28 000 дней от рождения до смерти. Из них лишь половина приходится на сознательную взрослую жизнь. Всего 28 000 раз мы можем увидеть восход солнца. А сколько раз вы еще сможете любоваться весной? Наблюдать, как распускаются листья на деревьях? Наслаждаться летом? Приложите свою руку к груди и ощутите биение сердца: это тикают часы жизни, отсчитывая оставшееся время, и здесь ничего нельзя изменить. Поэтому нельзя терять ни одной драгоценной секунды. И если в личном взаимодействии – с друзь-

ями и близкими, мы «оплачиваем» своим временем процесс общения, который реализует наши потребности в поддержке, любви, заботе, веселье, то при достижении конкретных результатов в работе мы не всегда рационально распоряжаемся этим сокровищем… Здесь нельзя не отметить очень позитивный вывод, который стал одним из итогов встречи, и который также важен всем нам. В первую очередь от нас самих зависит то, как мы распорядимся своим временем. В наших силах – определить для себя, какого результата мы хотим достич, и стоит ли он тех усилий и ресурсов, которые при этом потребуются. При этом нужно помнить – цель всегда достижима! Наше сознание так работает, что ему достаточно поставить цель в терминах конечного результата, и ровно до этой цели мы дойдем. Начните развивать в себе мышление, нацеленное на конечный результат. Это повысит количество целей, достигнутых в единицу времени. Сегодняшний мир, как никогда раньше, можно назвать единым целым, одним организмом, существующим по своим законам и диктующим эти законы нам. Во многом благодаря современным средствам связи, а также благодаря возможности обмениваться опытом с людьми разных культур и мировоззрений, человечество получило возможность

почувствовать себя одной большой системой. Мир меняется, и мы сами не можем не измениться. Для того, чтобы достич цели и не останавливаться на достигнутом, мы должны не только совершенствовать навыки, но и приобретать новые, в противном случае очень быстро «мир обгонит нас». Сегодня нужно постоянно быть готовым к восприятию нового, иначе велика вероятность непоправимо «отстать», таковы уж условия игры. В современных условиях каждый может и должен быть лидером в достижении конкретной цели, и это не зависит ни от возраста, ни от конкретной занимаемой должности. Ничуть не менее важно – уметь делать это вместе с другими, ставить общие цели и уверенно двигаться к их достижению.

Ведь бизнес – это командный результат. Выигрывает тот, кто играет сплоченно. Выбирая четкие ориентиры и не боясь брать на себя ответственность в осуществлении задуманного, вместе мы можем становиться все более эффективной и слаженной структурой, по-хорошему уникальной и динамично откликающейся на вызовы современности.

событие

Поздравление с юбилеем! Это искренне поздравление коллег на страницах журнала «Моя Компания», Антонина Юрьевна прочитает, когда уже будет находиться на заслуженном отдыхе, открывая для себя новые грани жизни и всецело посвящая себя семье. Однако, её стиль работы, отношение к коллегам, профессиональные наработки ещё долго будут вспоминать сотрудники, которые буквально рука об руку трудился с ней в бухгалтерии «Молочного комбината Энгельский». И не только вспоминать, но и применять в своей практике.

Коллектив бухгалтерии ОАО «Молочный комбинат Энгельсский» благодарит Дудову Антонину Юрьевну за её профессионализм, человеколюбие и доброту. Под её руководством сложилась крепкая и стабильная команда специалистов, знающих своё дело. С Антониной Юрьевной 8 лет работалось очень комфортно. Она научила нас умению разложить всю информацию по полочкам грамотным языком цифр и таблиц, найти ключ к решению задач и мыслить логически. Поздравляем Антонину Юрьевну с Днём Рождения и желаем ей здоровья, долгих лет жизни, счастья в детях и внуках.

событие

Зачастую бухгалтеры сами в шутку называют себя людьми, мыслящими цифрами. Учитывая этот факт, редакция «Моей Компании» попросила описать Антонину Юрьевну Дудову числительными. Вот, что из этого получилось. 0 – ни разу не летала в космос 1 – имеет 1 внучку 2 – родила 2 дочек 3 – прошла без потерь 3 экономических кризиса в стране 4 – выдержала 4 налоговых проверки 5 – оценка «отлично» была основной в школе 7 – посетила 7 чудес света 8 – проработала на комбинате 8 лет 10 – именно столько сотрудников окружали её в бухгалтерии 31 – свела 31 баланс на комбинате

Коллектив ГК «Белая Долина», редакция журнала «Моя Компания» присоединяются к коллегам «Молочного комбината Энгельский» и поздравля-

(люди знающие поймут) 35 – является заботливой и нежной мамой три с половиной десятка лет 55 – начало новой счастливой жизни 100 – как настоящий любитель сладкого, отведала почти центнер конфет за последний год 420 – именно столько месяцев отработала на комбинате

1001 – знакомых и друзей ∞ – подготовила столько студентов, что и не сосчитать

ют Антонину Юрьевну Дудову с юбилеем и 8-ым Марта. Желаем крепкого здоровья, семейного благополучия и удачи во всех делах!

секреты производства

На предприятиях Группы Компаний «Белая Долина» биокефир производят более 20-ти лет, в строгом соответствии с ГОСТ. Для начала все же разберемся с содержимым и выясним, чем отличается кефир от биокефира.

«БиоКефир» – двойная польза! Биокефир – это кисломолочный напиток, в котором, в отличие от обычного кефира присутствуют особые бактерии – бифидобактерии, выполняющие ряд важнейших функций в пищеварительной системе. Именно бифидобактерии создают естественный физиологический барьер для токсинов и патогенных микроорганизмов и препятствуют их проникновению в организм человека. Бифидобактерии усиливают пристеночное пищеварение, синтез белка, витаминов групп К и В, а также создают в кишечнике кислую среду, в которой лучше всего усваивается кальций, железо и витамин D. Бифидобактерии выделяют молочную, уксусную кислоты, антимикробные вещества и способны предотвратить появление нежелатель-

ных колоний микроорганизмов. Они сокращают рост дрожжей, гнилостной микрофлоры, появление концерагенных веществ. Важным в производстве биокефира является стерильность производства и качество обогатителя. Для биокефира «Белой Долины» штаммы бифидобактерий закупаются в проверенных федеральных научно-исследовательских центрах, занимающихся их выведением. Кстати, бифидобактерии одинаково полезны, как и разрекламированные лактобактерии. Однако, продукты с бифидобактериями производятся в меньшем объеме и покупают их чаще всего в аптеке. Биокефир имеет те же свойства бфидобактерий как «Бифишка» или «Бифидумбактерин», но не требует специальной

Рассказывает заведующая лабораторией «МКЭ» Ольга Артемьева

Продукты, обогащенные бифидобактериями, приносят огромную пользу организму. подготовки к использованию. Качество и соответствие ГОСТу биокефира «Белая Долина» контролируется и подтверждается лабораториями, аккредитованными в органах Роспотребнадзора.

секреты производства Ведь именно с Кавказа пришел к нам этот полезный напиток – кефир. Там его пьют регулярно и много. Биокефир отличается от традиционного кефира тем, что он дополнительно обогащен добавленными в него бифидобактериями. Здоровый человек имеет в своем организме полезные бактерии, но с возрастом их количество неуклонно снижается. Биокефир – самый надежный источник их пополнения.

Комментарий

Бифидобактерии в кефир вносят в «спящем» состоянии, сохраняя их полезные свойства. Активируются же они в организме, при температуре в 36 градусов. Поэтому говорить о том, что по истечении трех суток хранения в холодильнике, биокефир теряет свою пользу – не правильно!

Специалист Министерства здравоохранения области врач-диетолог ГУЗ «Областная клиническая больница» Юлия Шкунова страдает нервная система. Употребление биокефира позволяет улучшить усвоение кальция и ликвидирует эти проблемы.

По-гречески, слово «биос» означает «жизнь». Биокефир – это не что иное, как «здоровая жизнь». Экспертное мнение По мнению диетологов и гастроэнтерогологов, регулярное употребление биокефира позволяет не только нормализовать пищеварение, избавиться от некоторых неприятных явлений, вызванных дисбалансом бактерий в кишечнике (вздутие, урчание), но и значительно улучшить общее состояние здоровья. При нехватке кальция и железа, нарушается минеральный баланс в организме, редеют волосы, ломаются ногти, ухудшается цвет лица,

Еще один довод в пользу биокефира от иммунологов. Дело в том, что большая часть лимфоидной ткани, отвечающей за иммунитет, находится в кишечнике, поэтому от нормального функционирования кишечника зависит выработка лимфоцитов. Биокефир оказывает благоприятное действие на весь желудочно-кишечный тракт, в том числе способствует выработке лимфоцитов. Название кефира произошло от слова «кеф», что в переводе с кавказских наречий означает «здоровье».

«В последнее время на прилавках магазинов появились кисломолочные продукты с приставкой «био»: биокефир, биойогурт и т.д. Эта приставка означает, что в них, кроме заквасочных культур, содержатся пробиотики – представители нормальной микрофлоры кишечника человека. Основную массу полезных микробов в кишечнике составляют бифидобактерии (8590%). При дисбактериозе чаще всего сокращается именно их количество. Поэтому так важно пополнять микрофлору толстого кишечника человека именно бифидобактериями. Типичным представителем кисломолочных продуктов, обогащенных бифидобактериями, является биокефир. Бифидобактерии, находящиеся в нем, прикрепляются к клеткам кишечника, помогая организму бороться с болезнетворными микробами».

событие

с детьми принимали участие в интерактивных театральных постановках, катались на коньках, лыжах и даже на собачьих упряжках. Победителей многочисленных конкурсов и участников зимних забав ждали вкусные призы от Группы Компаний «Белая Долина».

С «Белой Долиной» по-«Домашнему» весело, уютно и вкусно! В феврале на загородной базе отдыха «Волжино» состоялась презентация нового программного сезона телеканала «Домашний» в формате «семейный уикенд». Среди тех, кто пришёл на праздник, было немало телезрителей, которые хорошо знают, что «Домашний» ориентирован на семейный просмотр. Целый день партнёры телеканала , VIP-клиенты и простые семьи 50

Стремления и философия обоих Компаний во многом совпадают. Как и «Домашний», «Белая Долина» пропагандирует неизменные человеческие ценности: стремление к семейному теплу и уюту, поддержку здорового образа жизни, воспитание достойного подрастающего поколение, заботу о тех, кто нуждается в помощи. Поэтому, количество поклонников этих брендов неуклонно растёт. Этот факт ещё раз доказал данный семейный праздник.

событие

«Белая Долина»: в приоритете поддержка творческих людей

Елена Жилина заведующая кафедрой технологии конструирования швейных изделий Энгельсского технологического института

Мы рады, что с нами ГК «Белая Долина». Она отличается высокой социальной ответственностью, поддерживает спорт, устраивает различные праздники. Наш арт-показ продолжителен по времени. Ребята устают. Хорошо, что они могут подкрепиться продукцией «Белой Долины». Всё настолько вкусно и питательно, что у них появляются новые силы творить!

В конце февраля на базе Энгельсского технологического института состоялось значимое событие в модной жизни города Энгельса. Фестиваль молодых модельеров «Визави» прошёл при поддержке Группы Компаний «Белая Долина».

Дефиле прошло в клубе Энгельсского технологического института – филиале СГТУ им. Ю.А. Гагарина. Молодые дизайнеры продемонстрировали свое мастерство во всех направлениях – от «Кутюр» и «Авангарда» до «Preta-porte». По словам организаторов, основной задачей конкурса является поддержание высокого интереса молодежи к современным тенденциям моды, а также выявление новых талантов и молодых имен, воспитание вкуса и формирование взглядов у молодежи на современную моду

в соответствии с основными тенденциями сегодняшнего дня. Полет фантазии и креативность молодых дизайнеров оценивало жюри, в составе которого были специалисты фешн-индустрии Саратова. Многочисленные участники и гости шоу отметили, что в этом году конкурс был особенно интересным и, главное, вкусным.

Бренд в фокусе

Редкий случай – когда у продукта известна точная «дата рождения». 29-го апреля 1936 впервые выпустили вареную колбасу «Докторская», которая через два года отметит юбилей – 80 лет.

История «Докторской» 1930-е годы ХХ века были для СССР и трудными, и радостными одновременно. После окончания Гражданской войны восстанавливался мирный быт. Почти на всей территории страны отдельные крестьянские хозяйства объединились в колхозы, шли великие стройки, создавалась мощная индустрия, которая спустя десятилетие позволила стране победить в Великой Отечественной Войне… Несмотря на все глобальные планы, продуктов вообще и мяса в частности, не хватает – сказываются предшествующие тяжелые годы. Здоровье населения необходимо восстанавливать и поддерживать.

По статистике именно вареную колбасу «Докторскую» чаще всего подделывают недобросовестные производители. Это знак невероятной популярности и широкой распространенности сорта. Поэтому и возникает идея создать продукт с большим содержанием белка, который смог бы заменить мясо.

29 апреля 1936 года Анастас Микоян подписал распоряжение о начале выпуска нескольких сортов колбас, особое место среди которых заняла колбаса, предназначенная для «поправки здоровья лиц, имеющих подорванное здоровье в результате Гражданской войны и пострадавших от произвола царского режима». В основном, этот сорт колбасы рекомендовался для питания в санаториях и больницах. Рецептуру разрабатывали лучшие специалисты страны, врачи, сотрудники ВНИИ Мясной промышленности. Согласно ей (ГОСТ 2367079) в «Вареной колбасе докторской высшего сорта» на 100 кг колбасы должно было содержаться 25 кг говядины высшего сорта, 70 кг полужир-

Бренд в фокусе

«Мясокомбинат Митэк» со дня основания производит «Докторскую» колбасу высшего сорта в строгом соответствии с ГОСТ. Кстати!

ной свинины, 3 кг яиц или меланжа и 2 кг коровьего молока сухого цельного или обезжиренного. Фарш для колбасы должен был пройти двойную рубку. В качестве приправ использовался минимум поваренной пищевой соли, сахара-песка, молотого мускатного ореха или кардамона, исключались острые приправы. Первоклассное качество, необычный вкус и структура сделали этот сорт самым популярным среди советских колбас. В кулинарии «Докторская» колбаса используется довольно часто. Употребляют ее как самостоятельное блюдо или в качестве одного из компонентов многочисленных рецептов: салатов, горячего, пиццы или бутербродов. Калорийность вареной колбасы

около 257 ккал на сто граммов мясного продукта. Вообще, вареная колбаса – это отдельная группа мясных изделий, которые отличаются способом и технологией производства. Гастрономические качества и полезные свойства вареной колбасы напрямую зависят от компонентов, которые входят в ее состав.

Особую роль в создании и развитии пищевой промышленности в СССР и в истории «Докторской» колбасы сыграл Анастас Иванович Микоян, с 1934 года Народный комиссар пищевой промышленности СССР. Именно ему предстояло с нуля создавать пищевую промышленность страны. В качестве образца Микоян выбрал США, где эта отрасль промышленности уже была достаточно хорошо развита. Благодаря заимствованию «индустриальной» американской еды, на столах советских граждан появились несколько сортов колбасы и сосисок, молоко, обработанное промышленным способом, разнообразные консервы, мороженое…

Состав «Докторской» колбасы ТМ «Филеево» Существующий на сегодняшний день ГОСТ предполагает, что в идеале в составе вареной колбасы должно быть не менее 30% чистого мяса. В классическую рецептуру колбасы «Докторская» входят следующие ингредиенты: говядина высшего сорта, полужирная свинина, яйца, коровье молоко и специи (соль, перец, мускатный орех, чеснок и кардамон). Примечательно, что «Докторская» колбаса содержит

достаточное количество витаминов группы Е, А, B, РР и минеральные вещества: кальций, йод, железо, фосфор, магний и калий и отличается от других аналогичных видов колбасных изделий достаточно низким содержанием жиров.

бульвар роз

В феврале на «Бульваре Роз» состоялось грандиозное празднование дня Святого Валентина и розыгрыш главного приза акции «километры шоппинга» – автомобиля Mitsubishi Lancer.

Mitsubishi Lancer разыгран на «Бульваре Роз»! 15 февраля на бульваре гостей было не меньше, чем в день открытия. Их ожидало множество сюрпризов: конкурс на самое романтическое признание в «саду любви», выставка валентинок студентов художественного училища им. А.П. Боголюбова, мастер-классы для детей, вручение подарков от магазинов бульвара, танцевальные шоу и, конечно, розыгрыш автомобиля.

В день Святого Валентина в любви принято признаваться не только «вторым половинкам», но и друзьям, близким и даже любимым местам отдыха. «Бульвар Роз» сразу полюбился покровчанам и гостям города. Сюда часто приезжают из Саратова, чтобы погулять, сделать покупки, приятно провести время. Все желающие могли поучаствовать в акции «Бульвар, я люблю тебя» и написать, за что же

они его любят, чем он их привлекает и почему считается одним из лучших мест отдыха в Энгельсе. Интрига сохранится до 1 июня, а в день рождения модной и красивой улицы признания будут зачитаны. Хотя сады не цветут среди зимы, для посетителей бульвара было сделано исключение. Сад любви, устроенный организаторами мероприятия расцветал от самых нежных, искренних и романтичных признаний. Любви все возрасты покорны и на скамейках сада устраивались и совсем юные пары, и те, кто уже долгие годы идут по жизни вместе. Тем временим в кофейне «Шоколадница» проходил один самых вкусных мастер-классов. Ребята украшали марципаном печенье и тут же угощались им. Пропустить такой урок было просто невозможно. Французская кондитерская «Сан Круа» порадовала маленьких гостей хенд-мейд поделками, которые можно было оставить на память. Школа иностранных языков «Nova» устроила

бульвар роз день открытых дверей и пригласила всех желающих оценить уроки в игровой манере. Ученики саратовского художественного училища им. А.П. Боголюбова проявили все грани своего таланта и фантазию, создав 60 валентинок, в самых разных стилях и техниках. Гости бульвара с удовольствием любовались выставкой и голосовали за сердца-открытки, которые им особенно понравились. Кстати, это можете сделать и вы на сайте Бульварроз.рф. Настоящие художественные шедевры, они стали ярким праздничным украшением пассажа. Завершились праздничные мероприятия розыгрышем главного приза акции «Километры шоппинга», которая стартовала в декабре прошлого года. По условиям лотереи нужно было совершать покупки в магазинах бульвара, обменивать чеки на купоны и верить в свою удачу. Чем больше покупок – тем выше шансы выиграть автомобиль.

Победительницей розыгрыша и обладательницей Mitsubishi Lancer стала Наталья Лазукина – в этот день именно ей больше всех благоволила фортуна. Кроме новенького авто, участников розыгрыша ждали и другие по-

дарки, предоставленные магазинами «Бульвара Роз».

бульвар роз

Открытия на «Бульваре роз» «Веселая расческа» Добро пожаловать в детскую парикмахерскую «Веселая расческа» на «Бульваре Роз» в Энгельсе! Постричь ребёнка сложно. Маленькие непоседы на месте не сидят, поэтому нужно иметь терпение и опыт, чтобы прическа получилась красивой. В «Веселой расческе» всё для детей: парикмахеры и визажисты, игровой уголок, специальное детское оборудова-

ние и инструмент, телевизор, аквариум с рыбками и масса игрушек. Так что ваш ребёнок проведет время с удовольствием и пользой. Здесь для вас сохранят и красиво оформят первый срезанный локон, сделают визаж, научат плести косы. Имеется услуга прокалывание ушек – удобно и безопасно. Детская парикмахерская работает ежедневно с 9 до 20 часов.

PlayToday Состоялось праздничное открытие первого магазина PlayToday – модной детской одежды, обуви и аксессуаров (от 0 до 14 лет). Марку отличает современный и универсальный стиль модной и удобной одежды с красочными рисунками. Все коллекции одежды, обуви и аксессуаров PlayToday – это: качество и комфорт, благодаря использованию тканей, безупречный стиль, подчеркивающий индивидуальность ребенка и хороший вкус его родителей. 56

Zolla В последние зимние дни на «Бульваре Роз» открылся магазин Zolla. Zolla выпускает современную модную одежду для мужчин и женщин, которая отличается не только внешней привлекательностью, но максимальным комфортом. Марка выпускает яркую и стильную одежду для молодых людей, соответствующую итальянскому колориту и восприятию моды. Специально для российских покупателей дизайнеры Zolla адаптируют европейские коллекции под их потребности и учитывают особенности изменчивой погоды и фигур мужчин и женщин. Коллекции одежды в магазине Zolla на «Бульваре Роз» будут обновляться раз в две недели.

бульвар роз

Широкая Масленица Широкую Масленицу отметили народным гуляньем на «Бульваре Роз». Всех пришедших развлекали артисты уличного театра «ШирокоШагая», веселые скоморохи и представление народного коллектива «Сувенир».

 Какая же Масленица без блинов? Главное угощение обеспечила Группа Компаний «Белая Долина» – блины единодушно были признаны самыми вкусными и горячими, а барбекю-шоу одновременно удивило и порадовало публику блюдами на гриле.

В ресторане «Zlata Praha», кондитерской «Сан Круа» прошли мастер-классы для детей по квилиннгу, скрапбукингу, росписи деревянных игрушек. Студия «Мой волшебный мир» увлекла ребят в мир сказок и фантазий, где их ждали любимые герои. Модные показы одежды устроили магазины Play Today и RG512.

 «Бульвар Роз» любит баловать своих гостей призами и подарками. Этот раз не стал исключением. Для победителей розыгрыша главным сюрпризом стал ужин на двоих в ресторане чешской кухни «Zlata Praha».

знай наших

Мой стиль игры многие называют интеллигентным.

Игорь Плугин

Высокий. Подтянутый. С вечной бородкой. Всегда внешне спокойный. Хорошо играет в футбол. Таким его знают многие сотрудники «Белой Долины», работающие за пределами офисных зданий. Ну, а в «Поволжском Торговом Доме», пожалуй, нет человека, который бы не считал, что ему известно об Игоре Плугине буквально всё: работает в Группе Компаний 7 лет, начал трудиться супервайзером промоутеров,

затем перешёл в «Милайн Инвест Групп», потом в «ПТД» стал заниматься продвижением ТМ «Schneller», возглавив отдел продаж, выступает за «Белую Долину» в футбольных чемпионатах. Вы думаете, это всё? А вот и нет! «Когда я учился в 3-ем классе, к нам во двор пришёл чей-то друг и сказал, что где-то в Энгельсе набирают ребят в секцию футбола. Где точно это происходит, паренёк не знал, но заявил, что пешком нужно идти почти час. Так как никто из моих сверстников, включая и меня, дальше соседнего двора сами не уходили, мне пришлось идти к маме со словами: «Отведи меня играть в футбол!». Она взяла меня за руку и просто сказала: «Ну, пошли».

Когда Игорь Плугин начинает рассказывать про футбол, он по-прежнему остается внешне очень спокойным. Только глаза загораются необычным огоньком, а на губах появляется лёгкая улыбка. Он прекрасно помнит имя своего первого тренера и с тоской вспоминает о неизбежных травмах на футбольном поле. «Уже в 15 лет я попал во взрослую команду. В энгельсском «Спартаке» играли серьёзные футболисты и, конечно же, мне – подростку было очень приятно, что меня считают настоящим профессионалом. Понятно, что до настоящего профессионализма мне тогда было очень далеко. Но греет тот факт, что во время моего выступления за эту команду, мы

знай наших выиграли Чемпионат и Кубок области. Затем я играл за энгельсскую «Искру» и параллельно учился в Саратовском областном училище олимпийского резерва. Из меня готовили тренера-преподавателя. В одной из местных газет меня назвали самым перспективным молодым дарованием города с очень интеллигентной игрой». Впервые о перспективах спортивной карьеры Игорь задумался после тяжёлой травмы во время очередной игры. Совершая обманное движение в атаке, он вывихнул голеностопный сустав. В результате несчастного случая Игорь оставался без движения почти 2 недели. Спустя несколько месяцев после возвращения на поле, одноклубники прозвали его профессионально-сленговым термином «одноногий футболист». Тем не менее, даже после этого, Игоря заметили тренеры саратовского «Сокола» и пригласили на «игру-собеседование». «Я был в числе тех спортсменов, о которых в «Соколе» ничего не слышали. Разыгрываться меня поставили среди таких же никому неизвестных в Саратове футболистов, т.е. в последней подгруппе. Но уже через 3 месяца, я тренировался среди лучших игроков. Прошёл год, я числился в дубле «Сокола». Ребята, учившиеся на младших курсах, смотрели на меня едва ли не с придыханием. Но

вместе с тем, я стал уставать от частых разъездов по стране, всё чаще беспокоила травмированная нога, чувствовал, что мои шансы продолжать спортивную карьеру уменьшаются. А главное, мучали вопросы: кем я стану к 30 годам? Кому буду нужен? Смогу ли обеспечивать семью? Поэтому, продолжая играть, поступил на специальность «менеджмент» в энгельсский технологический институт – филиал СГТУ». После нескольких лет работы в «Белой Долине», оценив его деловые качества, руководство «ПТД» предложило Игорю попробовать свои силы в продвижении продукции ТМ «Schneller». Именно Плугин, образно выражаясь, стал продавцом первой пачки строганины и первым внёс денежные средства в кассу. Он даже помнит дату – 11.11.11. «Недавно мы вернулись с выставки «Продэкспо», где впервые масштабно представили на федеральном уровне наши «Шнеллеры». Знаете, люди не верили, что мы из Энгельса Саратовской области, а не из Германии, Австрии,Чехии. Доставали визитки, заполняли анкеты, хотели сотрудничать. На днях мне позвонили коллеги из ведущей продовольственной розничной компании в стране и предложили завезти продукцию в 250 магазинов. Так что перспективы разви-

тия ТМ «Schneller» мне представляются впечатляющими». Игорь до сих пор продолжает играть в футбол. Его выступления за сборную «Белой Долины» лишь верхушка спортивной жизни. Он тренируется 4 дня в неделю по 2 часа, а по пятницам играет за команду энгельсского летного городка «Стрела». Говорит, что из-за такой загруженности на него стала обижаться красавица-жена, мол, муж-футболист мало бывает дома. Кстати, Елена тоже работает в Группе Компаний координатором департамента региональных продаж ООО «ПТД». «Мы с женой съездили на Олимпиаду в Сочи. Это было прекрасное путешествие. Меня больше всего поразила логистика: повсюду очень много народа, но нигде нет пробок и очередей. Ни в электричках, ни в автобусах, ни на подъёмниках. Мы сидели на трибунах на соревнованиях по конькобежному спорту. Болели за наших. Стали свидетелями олимпийского рекорда, который ещё не скоро будет побит. Видели, как на трассе биатлона соревнубтся наши девушки. У нас появилась такая неподдельная гордость за нашу страну! Именно в Сочи почувствовалось, что Россия – это не чиновники и прочая власть, чьи имена ежедневно звучат с экранов телевизоров, а – мы! Спорт сделал меня таким, какой я есть сейчас! Думаю, это помогает мне в работе. Я не имею права на слабость. Так учили спортсменов во времена СССР. Я нацелен на результат и никогда не забываю, что нахожусь в команде. Работа в «Белой Долине», как игра в футболе не может приносить результата, если ты, будь хоть трижды профессионалом, действуешь один. Только общие усилия приведут к победе. Я полон сил работать и играть дальше! Что наша жизнь? Игра!»

Рецепт

Юлия Суслова, главный кондитер кондитерской «Сан Круа»

Французская кондитерская «Сан Круа» производит выпечку, изысканные торты и пирожные по уникальным рецептурам. Все изделия, от хлеба и багетов до десертов и тортов, хранят традиции европейских кулинарных школ и сочетают в себе современные технологии и новые, модные в Европе, тенденции кондитерского искусства. Для производства абсолютно всей продукции в «Сан Круа» используют только самое лучшее натуральное сырье.

Мы готовим вместе с маслом «Из села Удоево» 60

Рецепт

Пирожное Безе

езé (фр. baiser — поцелуй) — французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков.

Ингредиенты для 10-15 пирожных вам потребуется: • 200 г яичного белка • 400 г сахарной пудры • 2 г лимонной кислоты • 2 г ванилина • 2 г какао

для масляного крема вам потребуется: • 200 г сливочного масла «Из села Удоево» • 200 г сгущенного молока • 5 г коньяка

Сахарная пудра добавляется в яичный белок. Это нужно делать медленно, перемешивая массу лопаткой.

Полученная масса взбивается миксером не менее 15 минут. В финале добавляется лимонная кислота.

С помощью шприца или кондитерского пакета белок отсаживается на пергамент для последующей выпечки.

Полученное пирожное посыпается порошком какао и украшается, например, ягодами и листочками мяты.

Время приготовления 19 минут

Выпечка безе происходит в духовом шкафу 2,5 часа при температуре 85°С.

Масляный крем готовится так: на высокой скорости взбиваются сливочное масло и сгущенное молоко в пышную массу. Во время работы миксера добавляется коньяк.

безе готовы 61

Рецепт

Профитроли

рофитрóли (фр. profiterole, profit — выгода, польза) — небольшие (менее 4 см в диаметре) кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками (как сладкими, так и несладкими): заварной крем, салат, грибы, мясо и др. 1

Ингредиенты для 10-15 профитролей вам потребуется: • 100 г сливочного масла «Из села Удоево» • 250 г воды • ¼ столовой ложки соли • 250 г яиц • 225 г муки • 2 г пищевого красителя

1 2

Вода, масло и соль помещаются в одну посуду и «топятся» на медленном огне.

В растопленную массу засыпается мука и «заваривается» при интенсивном помешивании, не снимая с огня.

Заваренная масса должна немного остыть. Затем добавляются яйца. Масса замешивается до однородного состояния.

4 5

Масса закладывается в кондитерский мешок и отсаживается на пергамент.

Выпечка профитролей происходит в духовом шкафу 10 минут при температуре 220°С.

Через отверстие, проделанное, например, карандашом, профитроль наполняется кремом или джемом. В качестве начинки также может использоваться плавленый сыр, взбитые сливки с сыром маскорпоне, шоколадная паста и т.п.

Внешнее оформление десерта также, как и начинка зависит только от фантазии и мастерства кондитера.

профитроли готовы Время приготовления 19 минут

Рецепт

Цветы из сахарной мастики

ахарная мастика — удивительно эффектный и простой в приготовлении пластичный пищевой материал, который кондитеры используют для украшения тортов, пирожных, кексов, пирогов и прочих сладостей. 1

Ингредиенты • 500 г cахарной пудры • 10 г желатина • 1/3 стакана воды • лимонная кислота на кончике ножа • 2 г пищевого красителя

Перед началом приготовления желатин распускается на водяной бане или в микроволновой печи, а затем добавляется в сахарную пудру.

Сахарное тесто замешивается, как и традиционное, после чего в него добавляется пищевой краситель.

Можно использовать красители разных цветов. В конечном итоге, это вызовет восторг не только детей, но и взрослых.

Кусочки теста раскатываются скалкой, затем по шаблону вырезаются цветы. Их форма зависит от фантазии кулинара.

Полученные листочки цветов отдельно раскатываются на более тонкие пласты. В качестве скалки может использоваться карандаш.

Раскатанные лепестки цветов и листочки помешаются в ёмкость с сахарным песком на несколько часов, где они должны застыть.

Застывшие лепестки и листья обретут фактуру, если их слегка продавить карандашом и кисточкой. Окончательное формирование «букета» также зависит от полёта фантазии.

Время приготовления 19 минут

цветы готовы

Опрос

Счастье – когда ты рядом! Любовь – когда ты в объятиях моих! Все победы и преграды только вместе, И длинная дорога лишь для двоих!

«Что бы случилось, если весной вся власть на планете была у женщин?»

Павел Попов менеджер по продукту ГК «Белая Долина»

Каждая женщина индивидуальна и хороша по-своему и если, не дай Бог, в их руки попадет «вся власть на всей планете», то, нас ждут большие перемены! Наверняка, первым делом они установят правила, которые позволят им управлять мужчинами, а также всеми стихиями, погодными условиям и даже собственными мыслями. Они сначала отменили бы девальвацию рубля, а затем и все денежные отношения, чтобы можно было не покупать каждый день себе новые украшения и наряды, а просто брать. Они бы заставили ученых изобрести устройство, позволяющее управлять своим настроением, а при смене его менять еще причёску, чтоб по одному щелчку прямые волосы завивались в роскошные локоны и наоборот. Приказали бы посадить аллеи цветов, а деревья нарядили бы в цветущие убранства. Сумочки свои они бы сделали волшебными, чтобы можно было при удобном случае вытащить оттуда все, что им пожелается. Если бы они могли управлять планетой, то, наверняка, сделали что-нибудь полезное для всех живущих: заключили мир со всеми враждующими, нуждающимся выдали все необходимое, отменили голод, бездомных животных накормили. Что касается своего дома, то женщины сразу затеяли ремонт на кухне, а также в других комнатах. Нашли работу по хозяйству каждому своему мужу, которых у них будет, конечно же, несколько. На очередном «жен. совете» подумали бы об отмене боли, усталости и мучительных родах, и, конечно, единогласно продлили срок власти еще лет так на эдак.

Опрос Ну, а если честно, то женщины могут прекрасно «властвовать» не только весной, но и летом, чем они и занимаются. Золотой осенью и даже морозной зимой «пленяют» своей чарующей красотой, как минимум, сильный пол. Они легко овладевают любой профессией, будь то тяжёлый труд или руководящая должность, и даже могут управлять целой страной. Ставят высокую планку во всех своих делах и достигают новых рекордов. У меня есть знакомые, которым не обходимо выполнить еще только один пункт из обязательного списка настоящего мужчины – посадить дерево! Можно добавить только одно: женщина безусловно прекрасное творенье Бога, которой посвещались оды и преклонялись перед красотой, по библейским писаниям она создана по образу и подобию мужчины, дабы защищать его сердце. Поэтому даже самая строгая и властная женщина мечтает о крепком и решительном человеке рядом, который надежно будет оберегать её, любить, радовать, дарить сюрпризы и внимание. Поэтому я советую всем женщинам не думать о глупостях «властвования» весной и в любое другое время года! Будьте женственны, прекрасны, любимы и любите свих вторых половинок, дарите свои улыбки.

Денис Корчагин начальник колбасного цеха

Повсюду был бы хаос!

Без мужчин трудно. Женщины – всё-таки слабый пол! Они должны быть хранительницами очага, поддерживать мужчин, которые как раз обязаны всё продумывать наперед.

Было бы неплохо! Женщины-руководители лучше и мягче. Вот мне, например, Валентина Матвиенко нравится.

Татьяна Мальцева руководитель отдела корпоративных продаж ООО «ПТД»

Как говорила Дельфина де Жирарден: «Женщина царствует, а не управляет» Поэтому нет ничего плохого в том, что хотя бы весной наша планета станет царством любви и красоты.

Геннадий Буров сервисный инженер «МКЭ»

Матриархат! Знаете, я никогда не признавал недостаток ума у женщин. Думаю, они бы всё сделали правильно, повысили бы уровень культуры в стране.

Артем Маслов обвальщик 4-го разряда

Одного дня 8-го марта, конечно, мало. Поэтому я бы отдал власть женщинам не только весной, но и летом!

Галина Лебедева мастер рабочих установок «МКЭ»

Андрей Родионов начальник автоколонны по обеспечению «Алекс-1»

Вячеслав Грушкин директор по юридическим вопросам ГК «Белая Долина»

Думаю, что в этом случае все законы отменят, а вместо них примут только одну норму: «женщина всегда права. Даже тогда, когда она не права!

Артем Башкатов системный администратор ГК «Белая Долина»

Лучше спросить об этом самих женщин, т.к. они лучше разбираются в женской логике, чем мужчины.

Илья Шпак начальник цеха подготовки сырья

Я думаю, что мужчины бы расслабились и власть женщинам отдали насовсем! 65

отдых

О женской красоте, загадочности, уме и характере ходят легенды. Их воспевали поэты, художники, музыканты разных эпох и стилей. Может быть поэтому совсем не удивительно, что на полотнах признанных мастеров мужчины ГК «Белая Долина» увидели и узнали некоторых своих коллег.

Сквозь время

отдых

Светлана Горина «Мясокомбинат Митэк»

отдых

Анна Шумилкина «Мясокомбинат Митэк»

отдых

Виктория Цурикова «Мясокомбинат Митэк»

отдых

Ирина Копыт «Мясокомбинат Митэк»

отдых

Наталья Ильина «Молочный комбинат Энгельсский»

отдых

Ольга Тугушева «Молочный комбинат Энгельсский»

отдых

Любовь Шохина «Мясокомбинат Митэк»

отдых

Людмила Коробова «Молочный комбинат Энгельсский»

сканворд Царица,принимавш. ванны из молока (см. фото)

Марка копч. колбасы от “Белой Долины”

Томатный, яблочный, березовый

Прикид древних римлянок

Недруг Отелло

Шлюпка

Красный ... - село вблизи Энгельса

Процесс одноразов. нагревания молока Заросли карликов. березы

Название настойки, сходное с поселком вблизи Энгельса и Саратова

И Мордюкова, и Гришаева

Молочный продукт с “женским” названием

Маслина

“Рабыня ...”, телесериал

Изъян дерева и зуба

Фото обна- Основа для женной жен- производщины (жанр) ства сметаны Житель одной из частей света

Нота

Валюта, “сбежавшая” из кошельков рижан

Ткань с зол. нитями для богатой дамы

“... привередливые” (Высоцкий)

В составе Кондитерск. искусств. изделие от молока “Сан Круа” и мяса

Чудо-сардельки от “Филеево”

Гречневая крупа

Японская мера объема

“... грядеши”, роман Сенкевича

Каждый ... свое болото хвалит

Фр.департамент, сла“... и Людмила” вится молочн.прод. Повесть Латы тяже- Куприна о лого кава- трудн.судьлериста бе женщин Болгарская фирма женской косметики

Вареная колбаса от “Белой Долины”

МельчайВкусная часть туши шая часть хим.элем. Хрюши

“Виновата ... я? (из песни)

“Душистая” колбаса от “Белой Долины”

“Женское” название нашего мол. продукта

Тальник

Отеч. самолет

Утренняя заправка снедью

Крик трибун

Крутой кипяток

Копченая колбаса от “Белой Долины”

Археологич. культура бронз.века

Грубая ошибка, промах Пшеница, рис, ячмень

Котлета из рубленого мяса

И не рабочие, и не служащие (аббр.)

Заяц и зи- Удаляют мой и ле- каждый ... Сотка для том - одним клубники огородниц цветом Имя певца, Имя франц. мужа Присциллы певицы Пиаф Пресли Богиня Победы

Вода в разбавленном молоке по сути

Пушной зверек для женск. шуб

Античное название Волги

“Зеленая...” - выставка с уч.”Белой Долины”

Повариха на судне

Группа Юрия Шевчука Пришла любовь, она сказала: это – ...

Документ

Монгольский скотовод

Село горянок

Группа, спевшая “Улицу Роз”

“Шнеллер” Это наша - это сыро- долина! вяленое ...

Ее голос тоньше писка (по Маяковскому) Овца, еще не ставшая мамой

Песня Людмилы Зыкиной о дереве

Искусный работник “Белой Долины”

Автомат

Разделка туш и отделение мяса от костей - совсем не женское дело!

Река в Заволжье В “Белой Долине” отлажен производствен. ...

Ягодный И овощное, вкус йогурта и мясное от “Белой блюдо долины”

Хребет в Японии

Буква в Наше моротипографск. женое в недалеком наборе будущем

Ослик из мультика Мнение, оценка о нашей работе

Английский писатель

Имя певицы Саратовск. Повалий Липки в детстве по сути

Минибуйвол

Знаменит. франц. шансонье

Подделка

Сезонное Автомашина из поветрие во внешнем виШвеции де женщин “Бык в небе”

Дама-абориген в Тюмени Псевдоним дюйма

Самолет нашего земляка

Васька, любимец домохозяйки

365 дней Украшение девичьей косы