Dia Mundial da Alimentação by BE Oliveira de Frades

Dia Mundial da Alimentação 16 DE OUTUBRO

O Núcleo de Nutrição do ACES do Dão-Lafões e a Estagiária do curso de Dietética e Nutrição Ana Rita Figueiredo

Folheto, Marcador de Livros e Cartaz para os Utentes

Dia 16 de Outubro comemora-se o Dia Mundial da Alimentação. Nesse sentido, o Núcleo de Nutrição do ACES do Dão-Lafões e a estagiária do curso de Dietética e Nutrição Ana Rita Figueiredo criaram algum material de suporte com o objetivo de promover a alimentação saudável e sustentável. De seguida apresentamos o folheto: “Sustentabilidade Alimentar”, um marcador de livros e um poster elaborados com base no E-book da Associação Portuguesa de Nutricionistas “Alimentar

futuro

uma

reflexão

sobre

sustentabilidade

alimentar”

(fonte:

http://www.apn.org.pt/). Destinam-se aos utentes das USF/UCSP do ACES. Poderão ser entregues aos utentes na consulta de medicina familiar ou de enfermagem ou colocados nas salas de espera.

SUSTENTABILIDADE ALIMENTAR

Alimento sustentável- é um alimento: 1) Produzido com método de produção que respeita o ambiente e os animais; 2) É sazonal, local e adquirido diretamente aos produtores; 3) Não processado; 4) Respeita o bem-estar do ambiente, dos animais, dos produtores e dos consumidores.

Alimentação sustentável- tem baixo impacto ambiental, contribui para a segurança alimentar e nutricional da população assim como para o seu estado de saúde, tanto no presente como no futuro. É culturalmente aceite, adequada Nutricionalmente, acessível, segura e justa economicamente.

O Núcleo de Nutrição do ACES do Dão-Lafões e a Estagiária do curso de Dietética e Nutrição Ana Rita Figueiredo BIBLIOGRAFIA: ALIMENTAR o futuro uma reflexão sobre sustentabilidade alimentar. Apn.org.pt

Logótipo de agricultura biológica:

Quais as garantias de um produto com este símbolo? 1) A produção respeita a natureza e a produção é sustentável. 2) Os animais de criação vivem livremente e o seu bem-estar é assegurado, tal como o do ambiente. 3) Uso limitado de pesticidas, fertilizantes químicos, antibióticos e aditivos alimentares. 4) Recurso aos meios dos próprios campos e conhecimento dos locais.

- Refeições diárias e sustentabilidade Optar por alimentos da época (sazonais) é uma escolha inteligente uma vez que: 1) Normalmente os alimentos da época apresentam características nutricionais e organoléticas (cor, sabor, odor) superiores; 2) Promovem a economia local e a melhoria do ambiente; 3) São economicamente mais acessíveis.

Para estruturar as suas refeições siga as recomendações da roda da alimentação mediterrânica. Faça um planeamento das suas refeições, ajuda-o a ter uma melhor gestão financeira e noção dos recursos utilizados A dieta mediterrânica promove o bem-estar do planeta, a diversidade do consumo alimentar e técnicas. Promove a sazonalidade e alimentos locais tal como a moderação, o que permite a redução do desperdício.

-Como construir uma refeição sustentável?

As 5 recomendações da Associação Portuguesa de Nutrição para uma alimentação mais saudável e sustentável

De seguida apresentamos um conjunto de atividades destinadas aos Agrupamentos Escolares e Escolas não Agrupadas dos diferentes concelhos que integram o ACES. Essas atividades têm como principal objetivo a Promoção da Alimentação Saudável e Sustentável junto dos alunos de jardins-de-infância e primeiro ciclo, familiarizando-os com o tema. Poderão ser aplicadas em sala de aula, em articulação entre os professores/educadores, as Equipas de Saúde Escolar Local e os coordenadores PES.

Dia Mundial da alimentação 16 de Outubro

NOME:

Os meus amigos saudáveis

Dia Mundial da alimentação 16 de Outubro NOME: