Italian Food Way @ un viaggio @ la cultura del cibo italiano @ il cibo come metodo relazionale @
@ la scuola di cucina @ le dirette streaming on site @ l’ eater - entainement
Mission
“Vendere il prodotto italiano educando al consumo tramite una esperienza coinvolgente , creando una relazione continuativa e bilaterale tra IFW e il consumatore “
Struttura IFW
Ristoranti Descrive tutti i Alberghi, prodotti tradizionali Gastronomie e italiani e li vende Negozi specializzati Chef e aspiranti chef Privati ,Gdo con corner di specialitĂ , Importatori.
Eater Learning formazione a distanza e on site in Italia o eventualmente richiesta Insegna se come all’estero
utilizzare i prodotti attraverso tutorial dedicati Eater Events
Canale video dedicato on demand accessibile agli abbonati ,organizzzato per aree tematiche . Eater tainement Area personale con Video ricettari personalizzati Offerte personalizzate ..
Tutorial dedicati alle reti vendita o ai produttori
IFW news
Un Processo di Vendita Dedicato
il Clic
Scenario
L’area tematica
Sei alla ricerca di un olio italiano ?
Alternative
Queste sono le Descrizioni e le schede tecniche
Scegli prezzo , Descrivi quali caratteristiche di sono tue acidità le ,bland, ….menù disecondo carne o esigenze pesce .. una serie di parametri Noi ti diamo una soluzione su misura sulla base delle tue esigenze di vendita menù,servizio
Area Incentive
Per ogni acquisto: Punti che ti permettono di accedere a : N eventi sull’area tutorial Ad un corso di n
Vantaggi del servizio
La formazione del personale a distanza a prezzi competitivi - 25/30%
CompetitivitĂ di prezzo
Innovazione e - 60% informazione in Streaming
Permette alle aziende di raggiungere un Panel di potenziali clienti in tutto il mondo con un unico evento streaming dedicatodi al lancio Il network IFW di un prodotto
Il punto vendita tramite eventi personalizzati costruiti sul prodotto Panel Completo di Prodotti anche in piccoli quantitativi ovunque
Una scuola di cucina in home
Alle reti di approcciare il mercato con uno strumento che crea valore presso il punto vendita cliente
Punti di forza • Esperienza di acquisto di prodotti italiani • Educazione al cibo italiano attraverso eventi ,tutorial , produzioni cucite su misura sulle esigenze del cliente . • Servizio al punto vendita sia ristorante , retail specializzato (fuoricasa) o rete • Un mercato chiave, Shangay con uno dei principali stakeholder cinese esperto di cibo italiano . • La possibilità di veicolare clientela specializzata e/o privata in Italia presso la scuola di cucina . • L’utilizzo di un mezzo innovativo come streaming • L’apporto di conoscenza di più prodotti da parte dei Drivers • La rete di contatti internazionali
Punti di debolezza • La scelta della piattaforma logistica dall’Italia ai mercati che permetta di spedire prodotto fresco e secco anche in piccole quantità. • Mercato gremito da multi players , e dalle maggiori catene distributive presenti da più di 10 anni • Distributori poco affidabili che distribuiscono prodotti in concorrenza tra loro.
Focus on Travelers
Ristoranti , Retail Specializzato , Reti vendita , Privati * dei Paesi Emergenti ed in particolare del mercato Cinese
Nielsen Trends Internet Users (28000 users on 56 countries) le intenzioni di acquisto online di prodotti food & beverage sono cresciute del +44%.
lista spesa digitale sito internet dei produttori
11% 18%
buoni spesa
33%
promozioni
33%
offerte info su prodotti alimentari ricerche di spesa effettuate su internet
43% 45%
61%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%
Utilizzo di internet per Area 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%
43% 41%
coupon informazioni sui siti offerte commenti nei social prezzi ricerche
64% 26% 48% 70% area Asia Pacifico
area Nord America
Trends e comportamento dei consumatori sui Video on line da Video-Over-Internet Consumer Survey’ di Accenture, su 3.500 consumatori con connessione internet di sei Paesi: Brasile, Francia, Italia, Spagna, Regno Unito e USA.
1. Abitudini di fruizione dei video sempre più sofisticate; 2. Multitasking (che i ricercatori di Accenture definiscono anche come ‘second screen’) in piena esplosione, anche grazie alla diffusione dei tablet; 3. ‘Tenuta’ del gradimento degli abbonamenti e calo invece del pay-per-view; 4. Una persistente confusione su quale sia la modalità più semplice di accedere ai video online; 5. Parziale riscossa dei contenuti locali rispetto a quelli forniti da realtà internazionali come YouTube e Netflix.
Dispositivi pi첫 usati per guardare i video 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%
pc 2012
pc 2013
tablet 2012
tablet 2013
Trends e comportamento dei consumatori sui Video on line da Video-Over-Internet Consumer Survey’ di Accenture, su 3.500 consumatori con connessione internet di sei Paesi: Brasile, Francia, Italia, Spagna, Regno Unito e USA.
Il tablet per approfondire ciò che si vede in TV
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La tendenza più interessante per le strategie di marketing però è l’esplosione del multi-tasking o second screen, cioè l’uso di altri dispositivi mentre si guarda la TV. Tendenza che è in crescita per pc/ laptop, smartphone, gaming console, e soprattutto per il tablet. Non solo il 44% dei consumatori usa il tablet mentre guarda la TV, contro l’11% dell’anno scorso, ma il tablet è anche il device più utilizzato in correlazione con ciò che sta trasmettendo la TV, per esempio per cercare informazioni su prodotti o personaggi in onda, o commentare le trasmissioni con gli amici sui social network.
Tendenze di acquisto su canale User Experience 140% 120% 100% 80% 60% 40% 20% 0%
offerte personalizzate < $ 5 offerta generalista pay per wiew on demand < $ 10 p.m
Cina e la Cucina Etnica Italiana •
Vicinanze abitudini culinarie della R.P.
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Importanza data alle portate principali nell’arco della giornata
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Indice di penetrazione della C.i.(identificata prevalentemente come pasta e pizza ) è ancora basso se confrontato con altre offerte etniche
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Trend in atto :
1.
Crescente interesse verso il cibo etnico di qualità
2.
Upper middle class ha un forte interesse per le cucine occidentali (che oggi rappresentano circa il 12% della spesa destinata alla ristorazione) e per i prodotti di qualità
3.
Strategia da applicare al mercato è quella di sviluppare prodotti innovativi ma adattati alle preferenze/abitudini del mercato di destinazione e forti investimenti a scopo educativo.
Il Mercato del Fuoricasa •
È il punto di contatto con il consumatore e serve da piattaforma di lancio
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Conoscere il consumatore cinese è fondamentale per testare e riadattare il prodotto ma anche per far in modo di vivere l'esperienza di “mangiare italiano” e indurre il consumatore a replicare a casa i piatti provati.
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Per alcuni prodotti sarà necessario educare il consumatore, investendo in attività below the line per promuovere e in alcuni casi educare a mangiare italiano.
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Nel quadro di riferimento attuale le regioni di Shangai (e in particolare anche le città di Nanjing, Ningbo, Hangzhou, Wu-Xi, Kunshan), la regione di Pechino e il corridoio Guanzhou-Shenzhen (comprese le provincie di Shandong) rappresentano un importante punto d'ingresso nel mercato cinese. Oltre a coprire un bacino di circa 250 milioni di persone - quasi un terzo dell'intera popolazione europea - si contraddistinguono per il grado di ricchezza (quasi il doppio rispetto alla media nazionale) e una buona apertura verso i trend occidentali
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