RESTAURAÇÃO | EVENTOS| ANIMAÇÃO TURÍSTICA | ALOJAMENTO
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” Onde a tradição ainda é o que era…” CT/AM/01v2.0
www.amontesinho.pt geral@amontesinho.pt
Rua Coronel Álvaro Cepeda n.º1 Gimonde 5300—553 Bragança * Portugal
Telef. +351 273 302 510 Fax. +351 273 302 511
GPS: N 41º 48’ 159’’ W 6º 41’ 795’’
Apresentação 2
Restaurante Típico D. Roberto
Passeios equestres
Alambique
Restaurante Típico D. Roberto
Situado na aldeia de Gimonde, uma das portas de entrada no Parque Natural de Montesinho, o Grupo A.Montesinho, encontra-se inserido na região da Terra Fria Transmontana. É uma das regiões de Portugal mais privilegiada em termos de áreas protegidas, onde se destaca a natureza e a gastronomia. A atividade do Grupo inicia-se com a Taberna do Roberto, com uma oferta gastronómica de produtos de qualidade e tradição da região que remonta a 1935, pelas mãos de Dª Beatriz e do Tio Roberto. A Quinta das Covas, atual unidade de referência na região, é a segunda valência do Grupo que associa o Agroturismo à realização de eventos. As diversas salas polivalentes, proporcionam um retorno à rusticidade desta região aliada a uma evolvente natural. A Quinta dispõe de amplas áreas de lazer onde é possível realizar atividades de animação como sejam: Futebol, Voleibol, Basquete, Percursos Pedestres, BTT, Todo-o-Terreno, Pesca, Canoagem, Hipismo, Campo de Treino de Caça e Campo de Tiro. Completam esta unidade Adega Regional, Restaurante Típico, Bar de Caçadores e ainda duas casas de Agroturismo - Casa do Forno e Casa do Guieiro. Em todos os espaços houve o cuidado em criar uma ligação entre história, tradição e modernidade com apontamentos singulares. Nos alojamentos, o grupo disponibiliza 6 casas num total de 22 quartos, equipados com Ar Condicionado, TV Satélite, WC privativo e Internet.
A aposta do grupo A. Montesinho passa pela qualidade, inovação, diversidade de oferta de serviços e produtos tendo como objetivo primordial a satisfação do cliente. Empresa certificada desde 2005 pela norma NP EN ISO 9001: 2008 (Gestão da Qualidade).
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Turismo
I
Capacidade do Alojamento 3
Casa do Forno Tipologia
Quartos
Máximo Nº Pax
Cama Extra Individual
Localização
Duplo (2 camas)
Faisão
2
Não
1º Andar
Casal ( 1 cama)
Javali
3
1
1º Andar
Duplo ( 2 camas)
Perdiz
2
Não
1º Andar
Casa do Guieiro Tipologia
Quartos
Máximo Nº Pax
Cama extra individual
Localização
Duplo (2 camas)
Castelo
2
Não
1º Andar
Casal (1 cama)
Cavalos
3
1
1º Andar
Casal (1 cama)
Carçona
2
Não
1º Andar
Duplo (2 camas)
Gimonde
2
Não
R/C
Casa da Mestra Tipologia
Quartos
Máximo Nº Pax
Cama Extra Individual
Localização
Duplo (2 camas)
Rio Douro
4
2
1º Andar
Rio Frio
2
Não
1º Andar
Duplo (2 camas)
Rio Sabor
3
1
1º Andar
Duplo (2 camas)
Rio Igrejas
3
1
R/C
Duplo (2 camas)
Rio Malara
3
1
R/C
Casal (1 cama)
Casa do Bísaro Tipologia
Quartos
Máximo Nº Pax
Cama Extra Individual
Localização
Duplo (2 camas)
D. Roberto
2
Não
1º Andar
Casal ( 1 cama)
Rio D´Onor
2
Não
1º Andar
Riba del Lago
2
Não
1º Andar
Duplo( 2 camas)
Casa do Lúpulo Tipologia
Quartos
Máximo Nº Pax
Cama Extra Individual
Localização
Casal (2 camas)
Magnum
4
2
1º Andar
Casal (1 cama)
Galena
2
Não
1º Andar
Duplo (2 camas)
Eróica
2
Não
1º Andar
Hallertau
2
Não
R/C
Nugget
2
Não
R/C
Casal (1 cama) Duplo (2 camas)
Casa da Escola
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Tipologia
Quartos
Máximo Nº Pax
Cama extra individual
Localização
Casal (2 camas)
Palmatória
4
2
2º Andar
Casal (1 cama)
Métrico
2
Não
1º Andar
Total Camas
Total Quartos
Total Máximo de Pessoas
Total de Cama extra individual
30
22
55
11
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Turismo
I
Alojamento
I Casa da Mestra 4
Situada em pleno Parque Natural de Montesinho, na aldeia de Gimonde, esta graciosa casa rústica foi outrora a casa das professoras que eram destacadas para a região. Atualmente, a casa foi restaurada e as antigas mestras já não moram aqui. No entanto, coisas de seus deveres, deixam a todos aqueles que por aqui passam um trabalho de casa: conhecer e desfrutar a natureza e a gastronomia desta terra única transmontana.
Venha aprender esta lição, e conhecer o que de tão belo temos para lhe oferecer.
Turismo
I
Alojamento
I Casa do Bísaro 5
Em honra do porco Bísaro, raça autóctone da região, recuperado recentemente, face à sua quase extinção, a Casa do Bísaro, permite-lhe aliar o descanso num ambiente de qualidade e conforto à rica gastronomia da região. Com tradição no fumeiro, a família “D. Roberto” oferece-lhe a possibilidade de degustar a qualidade sem igual do presunto de raça Bísara, alheira, chouriça e salpicão, entre outros sabores da região.
Venha descobrir os verdadeiros sabores transmontanos.
Turismo
I
Alojamento
I Casa do Lúpulo 6
Implantada numa antiga propriedade de cultivo do lúpulo, esta casa dedica-lhe as suas raízes. O Lúpulo é uma liana europeia tradicionalmente usada junto com o malte, a cevada e o levedo no fabrico de cerveja. No calor do cozimento da mistura, o lúpulo liberta resinas de sabor amargo, dando à cerveja o sabor característico.
Venha relaxar na natureza, admire um extenso campo de produção de lúpulo.
Turismo
I
Alojamento
I Casa da Escola 7
A Casa da Escola era uma habitação unifamiliar localizada em frente à escola primária da aldeia de Gimonde. Os seus antigos proprietários dedicavam-se à agricultura e nesta época a casa era bastante humilde. Era também esta família que fornecia as brasas para o aquecimento dos pequenos alunos da escola primária que tradicionalmente era feito através das braseiras. Devidamente recuperada, a casa manteve o seu nome, sendo uma das unidades de turismo de natureza mais aconchegantes da região.
Venha aprender esta lição!
Turismo
I
Alojamento
I Casa do Forno 8
Inserida na Quinta das Covas, empresa do Grupo A. Montesinho, a Casa do Forno é uma unidade de agroturismo com elevados padrões de conforto e comodidade. O seu nome deve-se à existência de um forno onde tradicionalmente se coze o pão, onde se assa o bom cordeiro Bragançano DOP bem como outras iguarias tradicionais da região. Com piscina, campo de jogos e parque infantil é uma excelente opção para quem quer desfrutar dos prazeres do campo e da natureza.
Mergulhe na piscina ou sinta o calor da lareira, relaxe ao som natureza.
Turismo
I
Alojamento
I Casa do Guieiro 9
O Guieiro é o monte sobranceiro à Quinta das Covas, onde geminada com a Casa do Forno, está a Casa do Guieiro. Antigamente, cada trabalho desenvolvido na agricultura era acompanhado por momentos de festa durante ou depois das tarefas agrícolas. Como escreve Belarmino Afonso, “ bailes faziam-se em qualquer local, principalmente à noite, e com gente nova. A roçada, a cegada, o magusto, a festa dos rapazes, o Carnaval são alguns exemplos.
Alivie o stress, respire o ar puro da montanha e aprecie a gastronomia local.
Turismo
I Restaurante Típico D. Roberto 10
O Restaurante típico D. Roberto existe há mais de 70 anos. Desde o início que os enchidos e o fumeiro regional são uma característica das ementas praticadas nesta unidade pela família D. Roberto. Instalado numa típica casa transmontana, toda a decoração gira em torno do tema da caça, enchidos e artefactos antigos da região. Com a evolução dos tempos foi sendo remodelado e ajustado apresentando hoje uma configuração que lhe permite ser uma referência na região e um dos poucos restaurantes típicos certificados. O restaurante, dispõe de quatro espaços distintos, duas salas, taberna típica, e uma loja de produtos regionais onde se podem efetuar degustações e adquirir produtos da região. Capacidade das salas Sala D. Roberto
Sala Javali (1º andar)
Taberna Típica
Sala Produtos Regionais
30 pessoas
40 pessoas
15 pessoas
40 pessoas
Turismo
I Restaurante Típico D. Roberto 11
As nossas especialidades Entradas: Alheira Chouriça-Vinhais “IGP” Salpicão-Vinhais “IGP” Presunto Raça Bísara Pisperno Orelha c/Alcaparras
Cordeiro Bragançano “ DOP ”: Caldeirada Assado no Forno Costeletas na Brasa
Cabrito de Montesinho:
Sopa: Caldo de Pita Caldo de Carne Caldo de Cascas* (1) Migas de Alheira* (2)
Caldeirada Assado no Forno Costeletas na Brasa
Peixe:
Enchidos:
Peixinhos do Rio Truta de Escabeche Bacalhau c/Grão de Bico
Caldo de cascas *(1)
Azedo c/Grelos* (4) Butelo c/Cascas* (3) (5)
Porco Bísaro:
Caça: Perdiz* (9) Faisão Arroz de Javali Javali c/Vinho do Porto* (6) Lebre
Butelo c/ cascas *(3) (5)
Trilogia: (Secretos, Lombinho Assado, e Costela) Chichos Lombinho c/ Castanhas Leitão de Raça Bísara
Capoeira: Cabidela de Pica no Chão Pato Perú
Vitela: Aba Grossa Rodilhão Posta à D. Roberto
Sobremesas: Fruta da Quinta Queijo de Ovelha Compotas “ Quinta das Covas” Gelado Marmelo c/Vinho do Porto* (7) (8) Pudim de Castanhas Milhos Doces Arroz Doce
Azedo com grelos *(4)
Prémios recebidos *(1) - 1º Prémio Nacional de Gastronomia 2002 *(2) - MH - Ano Nacional de Turismo 1997/1998 *(3) - MH - Ano Nacional de Turismo 1997/1998 *(4) - 3º Lugar “Ementa Saudável” - 1992 *(5) - 3º Class. Prémio Nac. Gastronomia 2002 *(6) - Dipl. Prata - Gastron. Vinho do Porto 2003 *(7) - Dipl. Prata - Gastron. Vinho do Porto 2003 *(8) - 3º Class. Prémio Nac. Gastronomia 2002
Milhos doces
*(9) - 1º Prémio Nacional de Gastronomia 2004
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Turismo
I Restaurante Típico D. Roberto 12
Ementas para Grupos Ementa Base
Entradas: Fumeiros, Queijos, Pão e outros Sopa Prato Principal: (opções * ) Sobremesas: Milho doce com compotas, Fruta da Época, Gelado e outros Bebidas, Café e digestivo incluídos
* Opções Prato principal: 1) 2) 3) 4) 5)
Arroz de Javali Borrego Bragançano DOP no forno Lombinhos de porco com castanhas Posta à D. Roberto Cozido à Portuguesa c/Butelo e cascas
Ementa 6 Entradas: Fumeiros, Queijos, e outros Sopa Prato - Bacalhau à Lagareiro - Lombinhos com Castanha Sobremesas: Milho doce com compotas, Fruta da Época, Gelado e outros Bebidas, Café e digestivo incluídos
Ementa 7 Entradas: Salpicão de Vinhais IGP, Chouriça de Vinhais IGP, Presunto Raça Bísara laminado, Queijo de Ovelha da Região, Salada de Orelheira com Azeitona, Alheira de Caça Bísaro Assada, Chouriça Bísaro Assada, Azeitonas Sopa: Caldo de Cascas-1º Prémio Nacional de Gastronomia 2002 Prato - Truta Salmonada com Feijão- Frade - Cordeiro Bragançano Assado no Forno - DOP Sobremesas: - Salada de Fruta; - Pudim de Castanha; - Compotas com Milhos Doces Bebidas, Café e digestivo incluídos
Ementa 8 Entradas: Salpicão de Vinhais IGP, Chouriça de Vinhais IGP, Presunto Raça Bísara laminado, Queijo de Ovelha da Região, Salada de Orelheira com Azeitona, Alheira de Caça Bísaro Assada, Chouriça Bísaro Assada, Azeitonas Sopa: Sopa de legumes Prato - Arroz de Javali - Posta de Vitela à D. Roberto Sobremesas: - Salada de Fruta; - Pudim de Castanha; - Compotas com Milhos Doces Bebidas, Café e digestivo incluídos
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Turismo
I
Eventos | Congressos
I Quinta das Covas 13
Localizada a 1km de Gimonde, junto ao Rio Sabor, a Quinta das Covas é uma unidade de referência na região. Dispõe de 2 casas de Agroturismo (Casa do Forno e Casa do Guieiro), salão para 700 pessoas, sala de banquetes para 300 pessoas e outras salas polivalentes para servir e apoiar, em simultâneo, diversos eventos. Conta ainda com amplas áreas de lazer propícias a múltiplas atividades de animação - Campo de Futebol, Voleibol, Basquete Ball, Percursos Pedestres, BTT e Todo - o - Terreno, Pesca, Hipismo, Canoagem, Campo de Treino de Caça e Campo de Tiro. Complementam esta unidade Adega, Restaurante Típico e Bar de Caçadores. A Quinta das Covas realiza, entre outos serviços, casamentos, batizados, comunhões, reuniões de família, eventos corporate, disponibilizando para o efeito quatro ementas base (Douro, Gimonde, Onor e Três Pontes) todas elas passíveis de personalização.
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I
Eventos | Congressos
I Quinta das Covas 14
Ciclo Festivo Trasmontano Em Trás-os-Montes, os meses do ano são acompanhados de muitas festividades. A Quinta das Covas, recuperando tradições ancestrais, apresenta cinco festas temáticas ligadas aos trabalhos agrícolas, cujo objetivo é promover tradições, paisagens e acima de tudo a rica gastronomia transmontana. Butelo e Caldo de Cascas - Carnaval Cordeiro Bragançano - Páscoa; Posta Mirandesa - Verão; Colheitas - Outono; Matança do Porco—Inverno
“ A festa no trabalho tornava apetecidos aqueles convívios laborais. Podia faltar noutros dias, mas no almoço/ jantar da cegada “toda a gente tinha prazer p’ra apresentar o melhor que tinha: presunto, cordeiro, cascanho, orelha, butelo.” É assim que o historiador Belarmino Afonso descreve os trabalhos no campo, há 40 anos atrás, na sua investigação sobre “Roçadas e Tradições comunitárias no Planalto da Lombada”.
Butelo com cascas
Cordeiro Bragançano
Caldo de Cascas* (1)
Matança do Porco
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Turismo
I
Atividades |
Atividades 1.Pólo de Receção: 1.1 - Informação sobre o Parque Natural de Montesinho (PNM) Fauna e Flora 1.2 - Informação de Locais de visita ao PNM 1.3 - Interpretação Ambiental 1.4 - Património Natural e Cultural 1.5 - Preservação do Meio Ambiente; 1.6 - Alojamento disponível 1.7 - Festas, Feiras e Romarias 1.8 - Exposição e Venda de Artesanato e Produtos Regionais 1.9 - Divulgação/Degustação da Gastronomia Regional
2. Passeios/Percursos* 2.1 - Pedestres 2.1.1 - Gimonde/Labiados/Gimonde (cod.02) 2.1.2– Gimonde/Cabeço do Guieiro/Gimonde (cod.05) 2.1.3 - Gimonde/Malara/Gimonde (cod.07)
2.2 – BTT 2.2.1 - Gimonde/Malara/Gimonde (cod.07) 2.2.2 - Gimonde/Cabeço do Guieiro/Gimonde (cod.06) 2.2.3 - Gimonde/Labiados/Gimonde (cod.03)
2.3 - 4 X4 2.3.1 - Gimonde/Laivados/Gimonde (cod.01) 2.3.2 - Gimonde/Cabeço do Guieiro/Gimonde (cod.04)
2.4 - Barco e Canoagem (Fora da área do PNM) 2.4.1—Rio Sabor (até 8 km) Gimonde/ Gimonde
2.5 - Equestres (Fora da área do PNM) 2.5.1—Gimonde/Malara/Gimonde (cod.08) 2.5.2—Gimonde/Cabeço do Guieiro/Gimonde (cod.04) 2.5.3—Gimonde/Labiados/Gimonde (cod.10) *Possibilidade de percursos personalizados.
Animação Turística 15
16
A.Montesinho Turismo Rua Coronel Álvaro Cepeda n.º1 Gimonde 5300—553 Bragança * Portugal www.amontesinho.pt www.quintadascovas.pt geral@amontesinho.pt Telef. +351 273 302 510 Fax. +351 273 302 511