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Recibió una sólida formación cristiana en su familia, y desde muy pequeño sus padres lo llevaron al Seminario de los Padres del Sagrado Corazón de Jesús (Dehonianos). El 21 de junio de 1932, después de su noviciado, tomó el hábito religioso, en Albisola Superiore (Italia). Al regresar a su querida patria, se encuentra con la tragedia de la guerra civil española (1936-1939). En 1938, se encontraba en Pamplona prestando servicios sanitarios y burocráticos. El año siguiente, inicia sus estudios teológicos en el Seminario Mayor Pontificio de Valencia (España). El 5 de julio de 1942, recibe la Ordenación Sacerdotal. Después de una fructífera labor pastoral como párroco, director y administrador de colegios, el 25 de agosto de 1955 salía de Bilbao rumbo a la ciudad de Caracas. Desde entonces, se dedicó a la educación en los colegios San José de Tarbes y Nuestra Señora de Lourdes. Muy pronto fue nombrado párroco de la recién creada parroquia de San Miguel, en la urbanización El Cementerio, cargo que ejerció durante 9 años. Al llegar a la Diócesis de Valencia, Mons. José Alí Lebrún lo nombró capellán de la Casa Hogar de San Vicente de Paúl, el 6 de agosto de 1968. También fue Vicario Cooperador de la parroquia Nuestra Señora de La Begoña, Naguanagua, hasta el 14 de noviembre de 1971. En esa fecha había recibido de la Sacra Congregatio Pro Religiosis Et Institutos Saecularibus la autorización “experimento” para la futura incardinación de la mencionada diócesis. Al cumplirse los tres años de dicha autorización, Mons. Luis Eduardo Henríquez decretaba la incardinación, el 5 de abril de 1974. Ya Mons. Lebrún lo había comisionado, siendo Vicario Cooperador de Naguanagua, a preparar el terreno de dividir dicha Iglesia parroquial. El 20 de julio de 1973 se creaba formalmente la parroquia Corpus Christi. El acto solemne de su erección canónica se realizó en la capilla San Judas Tadeo, en la urbanización Capremco, como sede provisional de la parroquia. Dicha capilla había sido bendecida el 12 de diciembre de 1969, por Mons. Lebrún. Esta sede provisional duró poco tiempo, a los cuatro meses fue trasladada a la Iglesia de la Casa Hogar de San Vicente de Paúl. Todo esto sucedía, mientras se construía el templo parroquial, en la urbanización La Begoña. El 16 de junio de 1974, Mons. Henríquez bendijo solemnemente la Primera Piedra de la nueva sede parroquial; y tres años después, el 26 de julio, se realizaba la bendición del templo. Mons. Sanz se mantuvo activo durante 23 años en la parroquia. Fue incansable en la formación de la catequesis y en la evangelización parroquial. Creó la Coral “Corpus Christi”, el 13 de noviembre de 1983. Construyó la casa parroquial, que fue bendecida el 21 de junio de 1992; asimismo, construyó los salones parroquiales, inaugurada 3 de marzo de 1996. Incentivó la creación de la capilla Divino Niño, en la urbanización La Campiña. Formó a muchos seglares en la sólida doctrina católica, en los diversos grupos parroquiales: Cursillistas, Legión de María, Cofradías. Fue un hombre disciplinado y responsable en su labor como Notario Eclesiástico, Miembro del Colegio de Consultores, Arcipreste, Promotor del Óbolo de San Pedro. El 27 de junio de 1996, presentó su carta de renuncia a la cura pastoral, a los 79 años de edad; y el 4 de junio de 1999, fallece en la ciudad Valencia. 25: Nombramiento de Administrador Parroquial por ausencia justificada de la Parroquia La Purísima Concepción y Santo Niño de Praga, al R. P. Víctor Roca Roibás. 26: El R. P. Roberto Maestrelle es nombrado Vicario Parroquial de la Parroquia San Antonio de Padua en Prebo. 29: En la Fiesta de los Apóstoles San Pedro y San Pablo, y Clausura del Año Paulino, en la Catedral de Valencia, el Arzobispo Del Prette confiere el Ministerio de Lectorado al seminarista Rodolfo Armando Verastegui Tovar, y el Ministerio de Acolitado a los seminaristas Aníbal Saúl Ochoa Castro, Ángel Teobaldo Pacheco Escalona e Israel Alexander Portilla Gómez.
90 AÑOS SEMBRANDO EL EVANGELIO
Pbro. Luis Manuel Díaz