Carta del Director “La inteligencia consiste no solo en el conocimiento, sino también en la destreza de aplicar los conocimientos en la práctica” Aristóteles. Con esta frase doy inicio a esta carta, me enorgullece compartir parte de las Graduaciones de nuestros clientes que participaron en el Diplomado de CEDEPEC, el cual tiene como objetivo convertir tu negocio en una empresa exitosa para contribuir al desarrollo de México. CEDEPEC brinda las herramientas de aprendizaje para llevar a la práctica las mejoras en tus negocios. Los invito a participar en este Diplomado que tiene validez escolar y curricular, les aseguro que se llevarán una grata experiencia.
Gracias a la importancia del medio del abarrote, muchas empresas han decido implementar iniciativas dirigidas a ti, cliente Sahuayo, tal es el caso del magno sorteo de Tetra Pak “El coche que tú quieras” en el que hubo buzones dentro de nuestros puntos de ventas para los sobres del sorteo; otro ejemplo fue la promoción de Herdez en productos McCormick misma que finaliza el 15 de septiembre.
Nuestro compromiso para apoyar a la gente de México que más lo requiere sigue adelante, ahora beneficiando con donativos a la Fundación Protección para la Niñez de México, en nuestras manos está el futuro de nuestro país. Asi mismo hacemos reconocimiento por su gran trayectoria y compromiso en la Organización a: Ricardo Villaseñor Espinosa.
Alejandro Villaseñor Costa Director de Administración Comercial y Mercadotecnia
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Carta del Director
Marcas Participantes
Graduación Cedepec
Mejorando mi Negocio
TetraPak el Auto de tus Sueños
Entrega de Auto Colgate
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Seguridad
Información Sahuayomanía
Cabina Millonaria Herdez
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GR
Testimoniales Puebla
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CI RA A
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Expo Regionales
H U AY O M A NI A
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Donación Sahuayomanía
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Cultura
Entretenimiento
Director de Sahuayomanía Alejandro Villaseñor Costa
Coordinación de Arte Lorena Ocampo Enciso
Coordinación General Hernán Aguilar Medina
Articulistas Carlos Gutiérrez Morán Hernán Aguilar Medina Marío Vergara Alva
Consejo Editorial Alejandro Villaseñor Iñiguez Benjamín Villaseñor Costa José Luis Villaseñor Espinosa Salvador Villaseñor Zepeda
Cedepec
G
Nielsen
Jefe Editorial y Mercadotecnia Adriana C. Ávila Mejía
Reconocimiento
Reportera Clarisa Camacho Apoyo Editorial e Impresión GVE Internacional Asesoría Comercial, S.C.
Infomanía: Volumen 8 No. 5 es una revista bimestral propiedad de Organización Sahuayo con domicilio en Pico de Tolima No. 29 Col. Jardines en la Montaña, C.P. 14210, México , D.F. No. de certificación de reserva de derechos al uso exclusivo 04 2005 121612095500 102 Con un tiraje de 45,000 ejemplares que se distribuyen a los clientes de Sahuayo en toda la República Mexicana. Prohibida su reproducción total o parcial.
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Algunas de las Marcas Participantes
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Algunas de las Marcas Participantes
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Reconocimiento
Queremos hacer un merecido re-
conocimiento a Ricardo Villaseñor Espinosa por su gran trayectoria de 40 años en Organización Sahuayo. “EL POLLO” como cariñosamente lo conocemos inicio su actividad laboral en las tiendas y bodegas de Sahuayo atendiendo al público y administrando algunas sucursales, posteriormente fue nombrado gerente en el año de 1976. Después de algunos años se fue a Guadalajara para abrir la primer
sucursal foránea del grupo y desde ahí a dirigir y establecer las diferentes sucursales de la región Pacífico – Occidente – Bajío y que fue fundamental para el desarrollo del negocio. Los que lo conocemos sabemos de su calidad humana. Hoy Ricardo emprende un nuevo camino por lo que le deseamos mucho éxito y agradecemos los años que trabajo en esta empresa.
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Mejorando mi Negocio
11 Consejos para
¡Tendrás buenos resultados!
mejorar tu tienda Estas se pueden aplicar en el pun-
to de venta sin costo alguno, o con una inversión muy reducida. Requiere tiempo y dedicación, de todos los implicados en el negocio desde los responsables de la multinacional, hasta los dependientes de un negocio familiar. En la lista de abajo se han recopilado algunas tareas de fácil implementación:
1. Acceso abierto: Facilitar al máximo el acceso a tu tienda. Lo más aconsejable es dejar el acceso libre. 2. Saludo: Saludar al cliente cuando entra. Es una manera breve de decir: “estoy aquí por si necesitas algo” sin soltar la parrafada. 3. Atención al cliente: La pregunta del cliente es más importante que cualquier otra cosa que puedas estar haciendo. Cuando se acerca hay que dejar lo que se esté haciendo y atender al cliente con la atención que se merece. 4. Respeta tu horario: Lo tienes colgado en la puerta y es tu primer compromiso con el cliente, no lo defraudes.
5. Visibilidad de productos: Es difícil recomendar cómo exponer, ya que eso depende de los productos de cada tienda. Pero es importante ir mejorando siempre. 6. Dejar tocar: Si un cliente toca un producto estará más dispuesto a adquirirlo, e incluso a pagar más caro por él. Por lo tanto fuera los carteles de “no tocar”. 7. Si no se vende, no lo vendas: Deshazte de productos que no tienen salida, haz un descuento, retíralos, pero no dejes que ocupen espacio en tu tienda que podrían ocupar otros productos que sí se venden. 8. El mostrador en orden: Hay que evitar que se convierta en un escritorio lleno de cosas y montones de abrigos sobre el suelo, mezclados con papel de envolver y bolsas. Da muy mala imagen.
10. Aprovecha la gratuidad de Internet: Poner tu tienda en Google Maps. Consigue que te recomienden en los foros y redes sociales, haz una sencilla página web de referencia, abre una cuenta para tu tienda en Facebook. 11. Entra a formar parte de tu comunidad: Seguro que en tu barrio, ciudad o pueblo hay actividades organizadas en las que podras formar parte como tienda o marca sin mucho costo: participando en un concurso, patrocinando las fiestas, etc. Por último, se recomienda que todas las mejoras en cadenas de tiendas se implementaran a la vez, porque la unidad en la imagen es también clave.
9. Coloca productos de impulso en la caja: Seguro que hay algún pequeño producto complementario, no muy caro, que puede aumentar tu ticket medio.
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Como no temer a la PROFECO
cial vigente) que forma parte de la plantilla de inspectores de este organismo.
Muchas veces, los dueños de una empresa o negocio, tienen cierto temor de alguna visita por parte de este organismo descentralizado del gobierno federal. Pero se ha planteado ¿Cúal es la obligación de todos y cada uno de estos servidores públicos? Primero que nada, no se puede hacer una visita a cualquier empresa o negocio por impulso o capricho, como en el caso de la famosa “Lady Profeco”, ya que tiene que haber una notificación por escrito, que fundamente la razón de la visita. Olvídense de clausuras fulminantes o de amenazas veladas de que vamos a clausurar este negocio por mis faldas o pantalones. Lo segundo es que cualquier inspector que realice una visita, tiene por obligación, identificarse plenamente como servidor de este organismo público, ya que es una parte de sus funciones al realizar una visita, la plena identificación visual con un medio acreditado (creden-
Asimismo, cuando se finalice la visita de inspección, estos deberán entregar un oficio o documento donde consten los resultados de la visita, y las acciones que proceden posteriores a la misma, que no necesariamente involucran una clausura inmediata. Es necesario que conozcan cual es el campo inmediato de actuación de este organismo, recientemente se ha visto relacionada en una amplia polémica por la irregular actuación que llevó a cabo, principalmente por el caso Lady profeco que involucró a la hija del titular de esta dependencia tratando de clausurar un negocio “por sus fueros” y anteriormente en el caso del huevo, donde esta misma persona (extitular de PROFECO), dijo que iba a clausurar todo negocio que alterara el precio de este producto básico. Esto último no se cumplió, por que no hay un control de precios en este país, PROFECO no puede clausurar ningún negocio por alterar el precio de algo que no tiene un control como tal. Lamentablemente si hubo clausuras, pero por situaciones completamente ajenas
Lady PROFECO y sus implicaciones
al precio del huevo, como fueron la ausencia de los precios a la vista del consumidor y alteraciones en las básculas o pesas utilizadas en el pesaje de los productos expendidos en dichos establecimientos. La recomendación es tratar de cumplir con estas sencillas acciones para no dar pie a que un organismo, al que siempre se cuestiona su utilidad, principalmente, pueda intimidar con declaraciones fuera de lugar o indebidas, a los negocios establecidos por el simple hecho de trabajar y para cerrar cito al Ministro de la Suprema Corte de Justicia de la Nación: “El consumidor no debe ser subestimado, no es tonto. Tiene una gran capacidad de discernimiento, y no sólo es un sujeto pasivo receptor de bienes y servicios, sino un agente con poder suficiente para determinar también las condiciones del mercado”; esto en relación a la norma 29 que emitió el Gobierno del Distrito Federal, supuestamente para proteger a los mercados públicos en el D.F y que la Suprema Corte ha invalidado dada su notoria improcedencia; y esto que sirva de lección también para la supuesta Procuraduría Federal del Consumidor. Centro para el Desarrollo Empresarial del Pequeño Comercio de Abarrotes A.C. CEDEPEC. Helicoidal Q10 Sector W-X Pasillo 5 Central de Abastos Iztapalapa C.P. 09040 México D.F. Tels. 56949493, 56949548 , 01 800 8300191 Contacto raulnietom@cedepec.com Internet: www.cedepec.com
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El Canal
Top 5 Categorías de Abarrotes
Tradicional
Las tiendas tradicionales representan más de 750,000 establecimientos en México y continúan su ritmo de expansión en niveles de 1% en el último año. •El canal Tradicional muestra una evolución positiva a costa de contener sus incrementales en precio. Es importante destacar que el canal tradicional se acerca a los incrementales en volúmen reportados por el autoservicio impulsando en mayor medida por Licores, Golosinas y Bebidas No Alcohólicas.
Otros Canastos como: el de Licores presenta los mayores crecimientos en volúmen y valor, provocado por una contención en el precio, siendo Tequila y Whisky los que más lo impulsan. Golosinas y Bebidas No alcohólicas, basan su crecimiento en el incremento del precio y logran crecer por arriba del promedio de la canasta, fomentado por Chocolate en Barra y Bebidas Isotónicas.
Top 5 Categorías de Abarrotes en el Canal Tradicional Nacional. YTD 13 vs YTD 12 de Mayor Contribución
de Mayor Crecimiento Margarinas
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Gelatinas Preparadas
Leche Condensada
Cereales
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Pan de Dulce
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Yoghurt
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Leche en Polvo
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Pañales Desechables
Pan de Caja
Aceite Comestible
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Entrega de Autos Colgate
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Expo Venta
Sucursal Acapulco
¡Los esperamos en nuestros próximos eventos¡
En
este evento se obtuvieron grandes resultados gracias a las promociones que lanzaron nuestros proveedores, ya por la noche todos nuestros clientes y socios comerciales disfrutaron de grandes sorpresas en nuestro tradicional casino.
Occidente Guadalajara
El pasado viernes 14 de Junio se llevó a cabo en Guadalajara, la Expo Regional Occidente, en esta feria nos hicieron favor de acompañarnos vendedores y socios comerciales.
Gracias a su participación logramos que está cumpliera con sus objetivos en ventas y lograr una convivencia con nuestros apreciables clientes y socios comerciales.
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Testimoniales
Clientes
Puebla
Sucursal
¿Cómo fue el inicio de su negocio? Inicio hace 13 años con capital de un hermano que estaba en el extranjero, gracias a la experiencia de mi esposa logramos establecer este negocio.
Sabino Morales Maravilla Minisúper Sabi
¿Qué le pareció el curso de CEDEPEC? Todos los días se aprende algo, este curso en particular nos sirvió para actualizarnos y ser un mejor negocio; gracias a Sahuayo por darnos la oportunidad de capacitarnos.
¿Qué nos puede comentar de la restructuración de su negocio?
Javier Ulloa Ruiz Super YA El Capri
El negocio lleva más de 55 años en el mercado, mi Padre lo inicio, yo continue con el negocio, ahora es turno de mi hijo; es un formato nuevo en el cual sigo vendiendo productos que la comunidad no encuentra tan fácil en otros lugares. ¿Qué opina de Sahuayomanía? Me parece muy atractivo el programa ya que te da beneficios y te motiva para ser un mejor cliente de Sahuayo.
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Donación Sahuayo
El futuro de México está en nues-
tras manos apoyando y ayudando a todos aquellos niños que más lo requieren, en esta ocasión el programa Sahuayomanía Contigo realizó donativos a la Fundación para la Protección de la Niñez, una fundación que tiene como objetivo apoyar profesionalmente en forma económica, técnica y con programas especializados, a iniciativas de grupos e instituciones, que participan en la dinámica socioeconómica y cultural de los niños abandonados y sus familias, para mejorar sus condiciones de vida,
logrando que los niveles de subsistencia en los que se encuentran mejoren sustancial e integralmente. Te presentamos algunas imágenes de esta labor:
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Seguridad
Prevención y Protección Civil Es un instrumento de planeación
y operación que se circunscribe al ámbito de una dependencia, entidad, institución u organismo de la Administración Pública Federal y los sectores privado y social, que previene y prepara a la organización para responder efectivamente la presencia de riesgos que pudieran generar una emergencia o desastre dentro de su entorno. Su propósito principal es el diseño y activación de medidas preventivas y de respuesta ante escenarios de emergencia, que permitan garantizar la continuidad de las funciones sustantivas de la institución u organismo, salvaguardar la integridad física de las personas que laboran o concurren como usuarios a sus inmuebles y proteger los bienes propiedad de los mismos. De igual forma es considerada como un órgano que tiene por objeto el cumplimiento de las acciones destinadas a proteger a la población contra los peligros naturales o las originadas por el hombre, y a ayudarla con diversas tareas a recuperarse de sus efectos inmediatos, así como a facilitar las condiciones necesarias para su supervivencia. Estas tareas son las siguientes: -Servicio de alarma.
Por Mario Vergara Alva Gerente de Seguridad Patrimonial Corporativo Corvi, S.A. de C.V.
Continuación de la edición anterior
-Evacuación. -Salvamento. -Primeros auxilios. -Prevención y combate contra incendios. -Detección y señalamiento de zonas peligrosas. -Ayuda en caso de urgencia para el restablecimiento y el mantenimiento del orden en zonas damnificadas. -Verificación y sancionador en caso de establecimientos.
Protección Civil.
En México, después de eventos graves como el sismo de 1985 y el trágico evento de la Guardería ABC en Sonora, el gobierno Federal ha puesto mayor énfasis en el cumplimiento de las medidas de prevención para evitar siniestros.
Señalamiento salida de emergencia.
En el caso de los establecimientos del giro de abarrotes y tiendas, sin importar las dimensiones ni la capacidad de venta, la regulación en materia de Protección Civil establece estrictos requerimientos a cumplir, con la finalidad de dar autorización o licencia de operaciones, y de forma muy especial cuando se expende vino.
Punto de reunión o zona de seguridad.
A continuación mencionamos los primeros tres puntos del check list en su establecimiento: Señalamiento de Ruta de evacuación. Deben de colocarse en un lugar visible, sin obstrucciones y que las flechas dirijan al exterior del establecimiento en una zona segura.
Deberá estar colocado en lo alto de la que se considera la salida del establecimiento, deberá ser visible para cualquier persona.
Deberá estar fuera del establecimiento, en un lugar alejado de cables u objetos que pudieran caer.
A partir de este número, comunicaremos lo indispensable para que su establecimiento se encuentre en condiciones de operación segura para prevenir accidentes, siniestros y en su caso atención de visitas de
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Cultura
El Traje de
Se clasifican en tres categorías
Charro Tiene
sus orígenes más remotos en la época colonial, sin embargo logra su máxima importancia durante el siglo XIX, cuando el campesino indígena incorpora a su camisa y calzón de manta, los elementos más llamativos de las vestimentas de sus patrones, los españoles. Aunque se cree que fue sólo la evolución del traje del campesino de Salamanca (denominado charro), éste tiene rasgos muy marcados de la influencia de los jinetes navarros y andaluces de la época, tales como el uso del sombrero y las botas. Los conquistadores trajeron a México los caballos y junto con ellos la afición por las competencias entre jinetes y las peleas de toros, estas tradiciones fueron heredadas por los criollos y mestizos que tras la independencia lograron tener sus propias tierras y un alto nivel social. Montar caballos hermosos con majestusos trajes, era la diversión de los terrateneintes bien acomodados de la época. En un principio, el traje charro se componía de una chaqueta muy corta, pantalones bastante amplios con tapabalazos; calzoneras de casimir (para los rancheros ricos) o de gruesa gamuza (para los caporales y mayordomos), con botones de plata en los costados y en el ta-
pabalazos. En la parte inferior que dejaba al descubierto el calzón, se lucían bordados, deshilados y otras delicadas labores. Calzaban zapatos “de ala” o botas de gamuza también llamadas “botas de campana”, las que se enrrollaban en la parte inferior de las piernas a manera de polainas sujetadas por medio de correas llamadas ataderos. Tanto las botas como los ataderos se adornaban con ricos bordados y cinceles elaborados por mujeres mexicanas. El sombrero era de ala ancha, copa baja y toquilla gruesa. Anudaban a la cintura en forma de faja, una banda de seda de colores y portaban sobre un hombro un magnífico sarape.
el de Tamaulipas, Jalisco y el Altiplano, sobre todo, la capital del país. En la ciudad de México, se conserva el estilo considerado por la Federación Nacional de Charrería, el prototipo del traje charro. Este se clasifica en tres categorías: de faena, de media gala y de gala. Esta última se subdivide en traje de etiqueta o ceremonia, con el cual no se puede montar. El traje de gala del charro, fue utilizado por primera vez por el archiduque Maximiliano de Habsburgo, quien portó con él, lujosos arreos, bordados en realce, adornos de oro y plata, acompañados de una chaqueta negra de paño inglés.
Actualmente, se han perdido por completo las características de las prendas de aquella época debido al proceso evolutivo, a las necesidades peculiares del medio ambiente, pero sobre todo a las nuevas creaciones de tantos estilos diferentes que han dependido de la región, el clima y la topografía de donde se han creado. En nuestra época los estilos regionales que más destacan son: el de la región fronteriza del norte, especialmente Chihuahua y Coahuila;
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Evento Herdez
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Entretenimiento
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