Oh happy day n°01 sept 2014 issuu

N째 1 - 08/2014

Every moment could be an occasion.

Dolcezze e idee handmade, party decor, colore e sentimento.

editoriale Chi mi conosce sa che “sognare è il mio mestiere”.

I sogni colorano i miei pensieri e le mie giornate… e poi diventano obiettivi su cui lavorare.

Mi piace che i miei sogni si trasformino in qualcosa di morbido da stringere fra le mani, da guardare e toccare per ricordarmi che, con impegno e volontà, ogni meta che sembra lontana, un passo alla volta, può essere raggiunta. E la strada che percorro è ancora meglio della sola meta: esperienze, incontri, delusioni e soddisfazioni, paure e poi sollievi…. Un regalo alla mia persona, che ne esce arricchita….a volte stanca ed esaurita ma sempre arricchita.

Ho deciso che la prima parte dell’editoriale sarà sempre uguale…sono poche righe che raccontano l’essenza dei miei progetti…e vorrei che anche chi non leggerà i numeri precedenti possa trovare qui un piccolo senso al mio lavoro. Quando ho iniziato a lavorare a questo numero, volevo che uscisse in piena estate…ma siamo arrivati a settembre e…per fortuna fuori c’è ancora il sole!

Grazie mille alle creative bravissime che hanno collaborato ai progetti di questo numero, senza di loro “Oh happy Day” non sarebbe così bello e ricco!

Come sempre: ricette, consigli, DIY, occasioni da festeggiare e celebrare, idee e tanto altro raccontato da bellissime foto.

Non mi resta che dirvi: gustatevelo tutto!

Monica

indice

The Movie Night Ricetta: Pop corn al burro con basilico e limone Ricetta: Pop corn con cipolla, bacon e formaggio Ricetta: Chocolate Chips Cookies Ricetta: Caramelle gelatina alla frutta Mug Cakes Ricetta: Brown Sugar Mug Cake Ricetta: Banana Mug Cake Ricetta: Strawberry Short (mug) Cake Ricetta: Lime e cioccolato bianco Home made Lemonade Ricetta: Lemonade Ricetta: Pink lemonade Ricetta: Strawberry lemonade No Ice Cream No Summer Ice Cream Cake Pops Iced Fruits Cupcakes al gelato di fragola Tutorial: L’invito Baby Shower Rubriche: Facciamolo insieme Shopping: Libri da gustare:

Mi piacciono le cose belle, i colori, le calde atmosfere, i piccoli particolari, i sogni e le magie… Non mi piacciono le cose sempre uguali, mi piace immaginare, costruire e creare per rendere unico ogni evento.

Sono appassionata di pasticceria e decorazione, uso le mani per regalare un’emozione da guardare, gustare e ricordare. Amo i decori fatti a mano, la carta e la stoffa.

Ingredienti di ottima qualità, materiali ricercati, fantasia nel ripensare l’uso di oggetti comuni, armonia nei colori, stile… ecco cosa rende speciali i miei lavori che destano sorpresa e ti rubano sempre un “WOW”!

Mamma a tempo pieno, psicologa per professione e food&creative blogger per passione: “Dove Cadono le Stelle” è il mio blog e lì amo condividere ricette, foto, tutorial e idee che illuminano la mia fantasia.

www.dovecadonolestelle.it monica@dovecadonolestelle.it

Monica Toccaceli

ative friends e r C

Carrilon Design

Ilaria Corticelli

Sono l’ideatrice di questa nuova impresa artigianale milanese dedicata al complemento d’arredo. L’idea me la porto dentro dall’infanzia. Avevo circa sei anni quando già giocavo con le tirelle, a venti, girando per l’Europa, tornavo a casa con alcuni asciugapiatti strepitosi. Nel 2011 ho deciso di mettere in piedi il mio sogno: Carillon Design. Il marchio prende il nome dagli scrigni portagioie in cui ogni ragazza nasconde le cose più preziose. Carillon si presenta come un contenitore di idee dal gusto romantico, moderno, colorato, pop, che strizza l’occhio a chi ama lo stile bon-ton. Verve creativa inedita e originale che esprime bene le mie passioni, che mi hanno sempre portata ad esplorare mondi diversi. Una bouillabaisse di stili che vi strapperanno un sorriso, anche di prima mattina! Chi acquista Carillon Design, acquista non solo idee ma anche un altissimo prodotto italiano di qualità, dai materiali alle finiture di esperta manodopera. Non mi resta che darvi il benvenuto sulla mia nuova piattaforma e che lo shopping sia con voi!

“Sono una fotografa creativa che realizza servizi fotografici a mamme in attesa, bimbi appena nati, che crescono e famiglie, cogliendo questi attimi attraverso l’estrema attenzione dei dettagli che mi contraddistingue.Vivo e lavoro a Milano. Il mio lavoro, reso possibile dalla passione smisurata per la fotografia, riflette la migliore delle qualità di un fotografo creativo che non si ferma alla mera conoscenza tecnica ma si fonda sul saper osservare. Ogni mio servizio fotografico ha una caratteristica diversa ma con uno scopo comune: avvicinare le mamme, ricordando loro quanto è importante godersi in pieno il magnifico momento della gravidanza, i primi momenti di vita del bebè e della famiglia che cresce ogni giorno.Momenti così importanti che meritano di essere ricordati per sempre. Con una splendida fotografia.”

“Rouge atelier è Michela, (una giovane con una testa di ricci ruffi capelli rossi, con il pallino per il fatto a mano e la decorazione). Di mattina interior, di pomeriggio graphic designer, realizza party stationery e wedding suite su misura e propone printable personalizzabili e articoli per feste nel suo etsy shop. Rouge atelier accosta la carta ai tessuti, al cartone, al legno, predilige i materiali recuperati e recuperabili e si batte per l’eliminazione delle partecipazioni in carta di riso e corsivo inglese”

Michela Montanari

Ho 37 anni due bimbi che amo sopra ogni cosa. Mi piace creare bijoux e piccoli complementi d’arredo lavorando la creta e il legno. Mi diletto con il crochet. Ho il blog thesweetdragonfly.blogspot.it all’interno del quale ho aperto un piccolo shop sia di prodotti miei che articoli importati dal nord Europa che però rimarrà chiuso per i mesi di luglio e agosto.

Sabrina Chiesa

Sono illustratrice e art director. Mi piace disegnare storie e inventare mondi. Ho pubblicato due libri illustrati per bambini con l’autore Fabio Ognibene: “La principessa che dice le bugie” (Giraldi editore, 2009) e “L’uomo dei mulini a vento” (Tabula Fati editore, 2012).

Sara Garagnani

a s a c a i t t u t a r e s a t “S Una tranquilla serata fra amici davanti ad un bel film‌ e deliziose leccornie naturalmente home made!

Bowls by A Sweet Dragonfly.

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Pop corn al burro con basilico e limone

Dolce

ingredienti 100 gr di chicchi di pop

corn da scoppiare 75 gr di burro 2 cucchiaini di basilico secco 1

cucchiaino di scorza di limone

1/2

cucchiaino di sale

Procedimento Scoppiare i pop corn con il metodo che preferite.

Per saperne di piĂš, clicca qui!

Sciogliere il burro a fuoco lento e aggiungerci il basilico e la scorza di limone. Lasciar raffreddare un poco.

In una ciotala mescolate il composto di burro fuso ai popcorn e distribuiteli poi su una teglia (o due) e infornate nel forno giĂ caldo a 140 gradi per circa 15 minuti.

Una volta tolti dal forno salarli e servirli!

Tips Saranno buonissimi anche freddi!

Salato

Pop corn

con cipolle, bacon e formaggio

Procedimento Tips

Se scoppiate i chicchi mais sul fo rnello ricord di atevi di usare un olio con p unto di fumo alt o; quelli ve getali sono i m igliori men t re il burro e’ sco nsigliato pe rche’ potrebbe b ruciare.

Scoppiare i pop corn con il metodo che preferite. (per saperne di più clicca qui!).

Far soffriggere il bacon e la cipolla in una padella capiente; quando saranno pronti (bacon croccante e cipolla morbida) versarli sui pop corn insieme a qualche cucchiaio del grasso prodotto dal bacon.

Aggiungere anche il formaggio e il pepe, poi versare il tutto su una o due teglie.

Infornare in forno già caldo a 150 gradi per 7 minuti circa o finchè il formaggio non sarà fuso.

ingredienti 100 gr di chicchi di pop

corn da scoppiare 225 gr di bacon tagliato a pezzi 1

cipolla tritata

60 gr di formaggio grat tuggiato Pepe nero da macinare

s e i k o o C s p i h C e t a l o c Cho

Procedimento In una planetaria, con la frusta K o a foglia, mescolare insieme il burro con lo zucchero per circa 5 minuti.

Aggiungere un uovo alla volta e poi l’estratto di vaniglia.

In una ciotola a parte setacciare le farine con il sale, il lievito e il bicarbonato.

Aggiungere il composto secco nella planetaria e mescolare riducendo la velocità per pochi secondi, giusto il tempo di combinare il tutto.

Aggiungere le gocce di cioccolato delicatamente.

L’impasto dovrà riposare in frigo avvolto con la pellicola per almeno 24/36 ore.

Trascorso questo tempo, preriscaldare il forno a 180 gradi.

Preparare palline di impasto della dimensione che preferite, posizionatele distanziandole nella teglia foderata di carta da forno e spolverare con un po’ di sale.

Cuocere per circa 12 minuti (dimensione regolare) o circa 18 (dimensione large) Lasciar raffreddare.

ingredienti 214 gr di farina 00 217 gr di farina Manitoba 6 gr di bicarbonato di sodio 7,5 gr di lievito 7,5 gr di sale 287,5 gr di burro 275 gr di zucchero di canna 226 gr di zucchero semolato 2 uova grandi Estratto di vaniglia 560 gr di gocce di cioccolato

Caramelle gelatine alla frutta

Procedimento Mettere in ammollo in una ciotola di acqua fredda i fogli di gelatina e lasciarli per circa 15 minuti.

Preparare lo sciroppo di frutta: In un pentolino mettere a bollire acqua e zucchero; aggiungere poi il succo di frutta (comprato o realizzato in casa con la centrifuga) unito al succo di limone e lasciare sul fuoco qualche minuto.

Strizzare la gelatina ed unirla allo sciroppo di frutta.

Versare negli stampi per cioccolatini e lasciar riposare in frigo per almeno 4 ore.

Sformare e rotolare le caramelle nello zucchero semolato.

ingredienti 160 ml di succo di frutta 40 ml di succo di limone 200 gr di zucchero 500 ml di acqua 8 fogli di gelatina

g u M s e k Ca

Quante volte avete pensato: “Mi andrebbe una fetta di torta!”…ma poi avete dovuto rinunciare perché non c’era abbastanza tempo?. ..Beh, seguite queste idee e ogni giorno potrete soddisfare la vostra voglia di torta!

Credits: Mugs by Carillon Design

sto e’ sempre il momento giu per una torta!

ingredienti • • • • • • •

1 uovo grande 2 cucchiai di olio vegetale 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino di melassa 30 gr di latte 55 gr di brown sugar (50 gr di zucchero bianco + 5 gr di melassa) 45 gr di farina autolievitante

Brown Sugar Mug Cake Procedimento In una ciotola mescolare insieme l’uovo con l’olio; incorporare la vaniglia, la melassa, il latte e lo zucchero scuro.

Aggiungere infine la farina e un pizzico di sale.

Dividere l’impasto ottenuto in due mug e cuocerle nel microonde una alla volta per 1 minuto e mezzo e poi per un altro minuto circa.

Tips

Sai cos’è il Brown Sugar? Non è il nostro zucchero di canna o grezzo…è composto da zucchero bianco fine mescolato alla melassa che gli conferisce una caratteristica umidà e un sapore “caramellato” che rende intenso ogni dolce in cui viene usato! Se non lo trovate in commercio potete farlo da voi mescolando i due ingredienti che lo compongono tenendo conto che per ogni parte di zucchero va 1/10 di melassa!

Banana Mug Cake ingredienti • • • • • • • • • •

1/2 banana molto matura 1 uovo grande 1 cucchiaio di olio vegetale 2 cucchiai di latticello 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 55 gr di brown sugar 57 gr di farina autolievitante Un pizzico di cannella Un pizzico di noce moscata Un pizzico di sale

Procedimento Schiacciare la banana con una forchetta, aggiungere olio e uovo, latticello, zucchero e noce moscata; infine inserire la farina, la cannella e il sale.

Dividere l’impasto ottenuto in due mug e cuocerle nel microonde una alla volta per 1 minuto e mezzo e poi per un altro minuto circa.

Stra

wberry

e k a C Short (mug)

Procedimento In una ciotola mescolare insieme l’uovo con la vaniglia; incorporare il latticello e lo zucchero.

Aggiungere infine la farina e un pizzico di sale.

Dividere l’impasto ottenuto in due mug e cuocerle nel microonde una alla volta per 1 minuto e mezzo e poi per un altro minuto circa

ingredienti • • • • • • • • • •

1 uovo grande 3 cucchiai di latticello 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 50 gr di zucchero 57 gr di farina autolievitante Per il topping 120 gr di panna montata 6 fragole Scorza grattuggiata fine di 1 limone 1 cucchiaino di zucchero

Lime

e cioccolato bianco

Procedimento In una ciotola mescolare insieme l’uovo con l’olio; incorporare la panna acida, il succo e la scorza del lime e lo zucchero.

Aggiungere infine la farina e un pizzico di sale.

Dividere l’impasto ottenuto in due mug e cuocerle nel microonde una alla volta per 30 secondi; aggiungere in ogni mug metà delle gocce di cioccolato e continuare a cuocere per 1 minuto e mezzo circa.

ingredienti • • • • • • • •

1 uovo grande 1+ 1/2 cucchiaio di olio vegetale 1 cucchiaio di panna acida La scorza di 2 lime 2 cucchiai di succo di lime 50 gr di zucchero 57 gr di farina autolievitante 40 gr di gocce di cioccolato bianco

Home mad e Lemonade

Avete mai visto quelle tenerissime foto made in USA dove dolcissimi bimbi autofinanziano i propri sogni vendendo fresche limonate a pochi centesimi?... Io le adoro‌.

SERVIRLE TUTTE RIGOROSAMENTE FREDDE E CON GHIACCIO!

Lemonade

Procedimento In una pentola portare a bollore tutti gli ingredienti, lasciar sobbollire fino a che lo zucchero non si è completamente sciolto.

Lasciar raffreddare.

ingredienti 100 ml di succo di limone 100 gr di zucchero fine 500 ml di acqua

Pink Lemonade

Procedimento In una pentola portare a bollore tutti gli ingredienti, lasciar sobbollire fino a che lo zucchero non si è completamente sciolto.

Lasciar raffreddare.

Aggiungere il succo di mirtillo rosso o lampone

ingredienti 100 ml di succo di limone 100 gr di zucchero fine 500 ml di acqua 60 ml di succo di mirtillo rosso

o lampone

Strawberry lemonade

Procedimento In una pentola portare a bollore tutti gli ingredienti, lasciar sobbollire fino a che lo zucchero non si è completamente sciolto.

Lasciar raffreddare.

ingredienti 600 gr di fragole 2 limoni biologici lavati e tagliati a spicchi 100 gr di zucchero o miele 1,4 lt di acqua

. . . m a e r C No Ice r e m m u s No Sweet Table and party idea Un compleanno estivo pieno di colori e di freschezza che avrĂ come protagonista: IL GELATO! Credits: Carillon Design

Ice cream cake pops

ingredienti 250 gr di torta (la tua preferita) 225 gr di mascarpone 20 gr di zucchero a velo Candy melts di vari colori Glassa al cioccolato Cialdine

Occorrente

1-Sbriciolare finemente la torta e amalgamarla insieme al mascarpone e allo zucchero a velo...

2-fino ad ottenere un composto abbastanza denso (tipo impasto per le polpette).

5-Sciogliere i candy melts e preparare le cialdine in cui andranno inseriti i cake pops 6-Intingere una parte del cake pops nel candy melts e poi inserirlo nella cialdina , attendere qualche secondo per far attaccare le due parti.

3-Lasciar riposare 30 minuti in frigo e poi ricavare tante palline uguali

7-Prendere la cialdina con il cake pops e immergerlo nel candy melts in un unico gesto

4-e lasciarle raffreddare in frigorifero tutta la notte

8-Sciogliere la glassa al cioccolato mentre i candy melts si rassodano sui cake pops.

9-Disegnare con la glassa una macchia di cioccolato sul cake pops

Tips

per fare i cake pops tutti uguali pesa le palline che prepari‌!

10-Continua...

11-e appoggiarci sopra uno smarties.

Iced fruits Frullare i frutti separatamente.

Procedimento

Mettere la polpa ottenuta negli stampini in silicone e congelare per almeno una notte.

ingredienti 200 gr di melone 200 gr di fragole 200 gr di more e mirtilli 200 gr di kiwi

Cupcakes

al gelato di fragola

Procedimento cupcakes Montare il burro e zucchero per qualche minuto, il composto dovrà risultare spumoso e di colore chiaro. Aggiungere 1 alla volta le uova e far amalgamare ogni uovo per circa 30 secondi prima di aggiungere il successivo. Aggiungere in 2 o 3 riprese la farina setacciata e il lievito. Infine amalgamare delicatamente il gelato all’impasto fino ad avere un composto omogeneo.

Riempire di impasto ogni pirottino per 2/3 della sua altezza e infornare a 180° per 20 minuti.

ingredienti cupkakes

Procedimento per il frosting Mettere in una ciotola di acciaio gli albumi, lo zucchero, la vaniglia e qualche goccia di limone. A bagnomaria, montare a mano con una frusta il composto fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente. Trasferire il tutto nella planetaria e continuare a montare alla massima velocità per circa 10 minuti o almeno fino a quando la meringa non si sarà raffreddata. La meringa deve essere ben montata e soda nel caso in cui voleste decorare con sac à poche.

200 gr di burro 300 gr di zucchero 4 uova 500 gr di farina per dolci 300 gr di gelato alla fragola in pezzi

ingredienti frosting 7 albumi 500 gr di zucchero semolato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia qualche goccia di limone

L’invito

La bravissima e dolcissima Michela ci mostra come realizzare dei semplici inviti di grande effetto ed originali per il nostro Gelato Party!

Credits: rougeatelier.blogspot.it

tu

to

ria

l

Occorrente

- palloncini colorati - fogli di cartoncino leggero formato A4 - forbici - colla - pennarello indelebile - caramelle a piacere

1 - Per prima cosa stampate sul cartoncino i modelli per realizzare i coni, da QUI e ritagliate con le forbici le sagome stampate.

2 - Dal cartoncino rimasto, che sarĂ decorato sul retro, realizzate dei triangolini che vi serviranno in seguito.

3 - Arrotolate la sagoma ottenuta per facilitare la realizzazione di un cono e applicate la colla nella linguetta.

4 - Fissate i due lati mantenendo la linguetta all’interno, e realizzate i coni gelato.

5 - Gonfiate i palloncini stando attenti a non farli troppo grandi: dovranno avere una circonferenza di circa 36cm.

6 - Con un pennarello indelebile scrivete il vostro messaggio sul palloncino. Nel caso di errori, potete cancellate utilizzando un fazzoletto inumidito con acqua. State attenti a non toccare le scritte fintanto che non saranno completamente asciutte.

7 - Riempite i coni con i triangolini realizzati in precedenza e alcune caramelle. I vostri invitati, incuriositi dal rumore, scoppieranno il palloncino e si gusteranno la sorpresa!

8 - Applicate una striscia di colla lungo il bordo interno del cono e incollateci il palloncino.

Happy party!

Baby shower Cosa c’è di più carino ed originale di una dolcissima festa per celebrare una futura mamma?

Idee e consigli per realizzare un party che non si dimenticherà facilmente!

Ilaria ci propone un cadeau per ricordare il magico momento dell’attesa.

Photo: Ilaria Corticelli

E’ in arrivo un bel maschietto!

Per una festa all’insegna dell’azzurro ho scelto il tema del palloncino.

Per decorare vi serviranno: dei palloncini su stecco, dei tag a tema e dei cartoncini stampati.

Per rendere piĂš dolce il tuo party puoi realizzare le tue cupcakes preferite e decorarle con un tag a tema.

Non può mancare la torta!

Realizza la ricetta che ami di piĂš e ricopri la torta con panna montata zuccherata.

Rifinisci applicando dei cerchietti in pasta di zucchero e inserendo due palloncini realizzati con cartoncino azzurro.

Ecco una simpatica idea per intrattenere gli ospiti e creare un dolce ricordo per la mamma e il bimbo in arrivo.

Stampa dei cartoncini a tema e metti a disposizione delle penne con cui gli invitati potranno lasciare i loro auguri.

Ogni mamma desidera ricordare questi nove mesi in modo speciale. Regalatele la possibilitĂ di farlo con un servizio fotografico che catturi la magia del momento!

l ria to tu

Facciamolo insieme

Speciale Cake Design: buffi animaletti dolcissimi!!!!!

Occorrente Biscotti di pasta frolla tondi Pasta di zucchero rosa, bianca, nera Pennarello alimentare nero Cutter Strumenti per il modelling

Pecorella Con un cutter a fiore ricava una forma leggermente pi첫 piccola del biscotto.

Con un piccolo cutter tondo ricava i due occhi e disegna con il pennarello nero le pupille.

Dalla pasta nera ricava il muso della pecora.

Assembla il tutto e incollalo al biscotto con della gelatina.

Wedding

Cagnolino Con un cutter tondo, della stessa dimensione del biscotto, ricava un tondo dalla pasta di zucchero bianca e disegnaci delle macchie con il pennarello alimentare.

Realizza gli occhi come prima.

Allo stesso modo relalizza due tondi piĂš grandi per il muso e disegnaci dei puntini.

Ricava, con un cutter, un cuore che dividerai a metĂ per realizzare le orecchie.

Con un pezzetto di pasta rosa fai il naso.

Assembla il tutto e incollalo al biscotto con della gelatina.

Maialino

Ricava un cerchio dalla pasta rosaaiutandoti con un cutter.

Realizza gli occhi e le orecchie (usando pasta rosa e bianca) come sopra.

Per il muso: dalla pasta rosa ricava un ovale e utilizzando il ball tool imprimi ai lati.

Assembla il tutto e incollalo al biscotto con della gelatina.

Gatto Ricava un cerchio dalla pasta nera aiutandoti con un cutter.

Realizza gli occhi, il naso e il muso come sopra. Per le orecchie: ricava un quadrato di pasta rosa e uno piĂš grande di pasta nera, sovrapponili e dividili a metĂ ottenendo due triangoli.

Con poca pasta nera realizza dei rotolini sottili che saranno i baffi.

Assembla il tutto e incollalo al biscotto con della gelatina.

Gli sponsor

Arts, Cakes,

Home & Craft.

MAISON MADELEINE vi aspetta con le novitĂ della prossima stagione

a Bologna, Via San Felice, 63/a www.maisonmadeleine.it

paper & design

www.rougeatelier.blogspot.it

rougeatelier@gmail.com

Il progetto “Oh Happy Day” è di Monica Toccaceli.

Sue, anche tutte le ricette, i tutorial, gli articoli.

Le fotografie sono di Monica Toccaceli, tranne dove indicato diversamente.

Bowls di The Sweet Dragonfly Impaginazione e grafica di Sara Garagnani.

Altre illustrazioni: Freepik.com Allfreevectors.com

Le font utilizzate sono: MA sexy font designer M argarete Antonio ml_antonio@yahoo.com Mank Sans font designer Manfred Klein manfred-klein.ina-mar.com

Se hai voglia di collaborare con noi, contattaci! monica@dovecadonolestelle.it