НАРЪЧНИК как да си направим
учебна био-градинка в двора лесно, интересно и достъпно за всички и навсякъде
www.gradinka.zaedno.net Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
1 от 48
ПЪРВАТА ОБРАЗОВАТЕЛНА БИО-ГРАДИНКА
създадохме в двора на
Целодневната Детска Градина № 93 „Славейче“, София през сезона април – октомври 2011 г. На този адрес – www.gradinka.zaedno.net - може да намерите много снимки, пълната история на проекта и вдъхновяващи ресурси. Био-градинката съдадохме с много любов и доброволния труд на на Фондация "ЗАЕДНО - общуване за подкрепа и развитие", децата, родителите, приятели и съдействието на екипът на ЦДГ 93 "Славейче".
СПОНСОРИ Този Наръчник е част от проект "Вкусната био-градинка – алтернативно образование за най-малките", който реализирахме с финансовата подкрепа на Фондация "Екообщност" и Фондация "Чарлз Стюърт Мот" по програма "Място за живот 2011" в периода април – ноември 2011 година. Сърдечно БЛАГОДАРИМ за това,че повярвахте в нашите сили и подкрепихте тази прекрасна идея.
НАШИ ПАРТНЬОРИ СА: Народно Читалище „Бъдеще Сега“ и техните прекрасни инструктори и вдъхновяващите игри за учене чрез преживяване; Био-ферма „Мало Пещене“ те ни съветваха, подариха ни био-разсад на пипер и тикви и хомеопатичен биопрепарат за подкрепа на растенията; ЕкоБиоВет ни предоставиха плодородния био-хумус от калифорнийски червей и ни научиха как да облагородяваме почвата; S low Food Bulgaria ни заведоха до една подобна румънска градинка, за да споделим опит и вдъхновение.
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
2 от 48
и още... СЪРДЕЧНО БЛАГОДАРИМ: •
на Сава Чанков (пермакултурен дизайнер и приятел), защото видя потенциала на био-градинката много преди нея да я има и защото ни научи да забелязваме, да се радваме, да уважаваме и да откриваме смисъла и предназначението на всяко едно нещо в Природата.
•
на Тишо (от Трий Сървиз), който дава втори живот на градските дървета, за прекрасните мулчирани пътечки, за зелената класна стая от пънчета, за чудните елхички, които посадихме заедно с децата, и за това, че сподели с нас голямата си любов към дърветата.
•
на Чичо Митко и леля Мария от Бачково за Уроците по био-динамично земеделие и безкрайната любов и подкрепа, която ни оказваха през цялото време.
•
на Момчи и Камен за прекрасната картинка-лого, за голямата шарена табела, за красивите цветни игри, които нарисува на сивия асфалт, за шарената къщичка с ягода и слънце, които нарисува.
•
на Неда за музиката и песничката, която създаде за био-градинката.
•
на всички мами и татковци и, които повярваха в тази нова, „шарена“ зелена идея и идваха всеки ден в био-градинката... дори когато беше студено и валеше дъжд.
•
на г-жа Цолова - Директорката, която ни се довери и ни допусна да работим в двора на детската градина.
•
на възпитателите и персонала на детската градина, за търпението и подкрепата през цялото време.
БЛАГОДАРИМ ВИ ПРИЯТЕЛИ, без вас био-градинката нямаше как да се случи :) Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
3 от 48
ЗА НАРЪЧНИКА Информацията в този Наръчник има за цел да послужи като ръководство и източник на идеи и ресурси ако решите да си направите учебна био-градинка на територията на вашата детска градина, училище или квартал. Идеята на Наръчника е да ви
ВДЪХНОВИ и да ви подсети за основните неща при провеждане на
интерактивни «вкусни» уроци за деца и младежи със специален акцент върху интерактивния подход и интегрираното участие на съмишленици от различни възрасти — родители, възпитатели, приятели и доброволци. Ние се опитахме да съберем на едно място всички най-скъпоценни уроци, идеи и информация, до които имахме достъп, и все пак - моля имайте в предвид, че темите и за био-земеделието и за зеленото образование на децата са изключително обширни, динамични и техният обхват, ресурси и съдържание непрекъснато се разширяват и обогатяват. ВНИМАНИЕ: Този Наръчник не може да замести необходимостта от внимателно проучване и подготовка на цялостната концепция на био-градинката и уроците, свързани с нея, с цел да представят ефективно информацията на учениците и да покрият
специфичните
държавни
лицензионни
изисквания
по
отношение
стандартите за безопасност, материална база и образование.
УРОЦИ ОТ ПРИРОДАТА ЗА ВСИЧКИ Информацията в този Наръчник е ДИНАМИЧНА — също както всичко в Природата. Това, което ще намерите тук нека не поставя граници на вашето собствено въображение и желание да наблюдавате и да се учите от живата Природа. Темите в този Наръчник
в никакъв случай не изчерпват цялата богата гама от идеи,
възможности и вариации, който самата Природа и децата могат да ви дадат.
Вашата био-градинка ще бъде УНИКАЛНА, и също така — тя ще се променя с течение на времето, сезоните, специфичните условия, в които я изградинте и развивате, както и в зависимост от децата и доброволците, с които ще я създадете. Искрено се надяваме този Наръчник да ви послужи по-скоро като вдъхновение и изходна база, които да стимулират вашето собствено въображение и желание за учене,
развитие,
както
и
да
събудят
непресъхващото
ви
любопитство
да
преоткривате и учите най-ценните Уроци — директно от Природата и ЗАЕДНО с децата.
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
4 от 48
ОН-ЛАЙН РЕСУРСИ... Неразделна част от Наръчника са ОН-ЛАЙН материалите и ресурсите, които сме публикували и ще продължим да допълваме на уеб сайта на ВКУСНАТА БИО-ГРАДИНКА — www.gradinka.zaedno.net. От уеб сайта на ВКУСНАТА БИО-ГРАДИНКА може да свалите и да ползвате свободно всички работни информационни и образователни материали (лого, текстове, картинки, схеми, покани и др.), които ще ви помогнат да направите проекта за био-градинката по-шарен, по-увлекателен. Те ще ви спестят време и сили да ги изработвате сами и със сигурност ще ви подкрепят в усилията да привлечете доброволци и съмишленици на идеята. Ние изработихме тези материали в рамките на проекта и с радост ги споделяме с вас. Това са снимки, табела, стрелки, надписи за компостерите, бланки за покани за солидарни акции, вдъхновяващи текстове. Разбира се, ако желаете може да изобретите собствени такива, и също така да ги споделите с нас, за да ги качим на уеб сайта и да бъдат свободно споделени, ползвани и вдъхновяващи за други екипи.
И РАДОСТТА ОТ СПОДЕЛЯНЕТО Колкото повече — толкова повече... образователни био-градинки. Няма похубав момент от това да споделим постигнатото и да вдъхновим появата на още и още прекрасни проекти, които едновременно образоват, забавляват, сприятеляват и вдъхновяват и децата, и родителите и техните възхитатели. Прекрасно ще бъде ако решите да създадете ваша учебна био-градинка и ни пишете за това, ако споделите снимки, идеи, ресурси и полезни знания. Те ще станат част от СЪКРОВИЩНИЦАТА с идеи, опит и вдъхновения, публикувани на сайта на ВКУСНАТА БИО-ГРАДИНКА.
БЛАГОДАРИМ ВИ за смелостта да опитате … и желанието да споделите :)
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
5 от 48
Вкусната Био-градинка лесно се превръща в любимо място, където децата, родителите, възпитателите и приятели общуват с природата, отглеждат заедно вкусни зеленчуци и по един естествен начин възпитават у себе си трудолюбие, отговорност, търпение, последователност и грижа за собтвеното си здраве и за природата.
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
6 от 48
ЧАСТ I
ИЗГРАЖДАНЕТО НА УЧЕБНАТА БИО-ГРАДИНКА
Да се направи учебна био-градинка е лесно, забавно, интересно и за малките и за големите. Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
7 от 48
ЗАЩО ДА ПРАВИМ УЧЕБНА БИО-ГРАДИНКА... В много градски райони децата са заобиколени от цимент, тухли и асфалт. Естествената природа е поставена зад огради и на децата не им е позволено да я изучават и пипат със собствените си ръце. Това често означава, че градските деца нямата ясно разбиране за своето селскостопанско наследство. Построяването на био-градинка в двора на детската градина дава възможност на децата да имат реален достъп до природата и да научат от собствен опит как се отглежда храната. Благодарение на изживяванията си в био-градинката, децата с още по-голям
ентусиазъм
се
интересуват
от
наука,
математика,
здравословно хранене. Работата в био-градинката развива въображението на децата, помага им да бъдат в добро физическо състояние и много лесно да усвояват познания и умения по ботаника и предмети като математика (когато броят семенца, листенца, зеленчуците от реколтата), писане и четене (докато
надписват
и
маркират
лехичките),
чужд
език
(когато
назовават и изучават растенията), физика, химия, биология и природознание (ставайки свидетели на процесите на покълване, цъфтеж, фотосинтеза, поливане, мулчиране, взаимната подкрепа между растенията и др.) Все по-често чуваме за проучвания, които посочват, че днешните градски деца не познават жизнения процес на създаване на храната – според американско изследвае повече от 60% от децата мислят, че памука идва от овцете, а зеленчуците – от магазина. Явно е, че градските деца имат нужда да научат повече за селското стопанство. Учебната био-градинка дава възможност на децата лесно да се научат да работят заедно, като един екип. По един естествен начин децата придобиват самочувствие и чувство на отговорност. Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
8 от 48
Покрай грижата за растенията децата се учат и как да опазват природната среда и да пестят естествените ресурси. Био-градинката може да спомогне за сплотяването на общността – възпитатели, родители, деца и приятели от квартала могат да работят заедно за удоволствие и почивка по пректирането, построяването и поддържането
на
градинката.
Когато
помощниците
са
много,
преживяването е приятно за всички.
КАК ДА СИ НАПРАВИМ ЗАЕДНО ВКУСНА БИО-ГРАДИНКА Да направиш учебна вкусна био-градинка е наистина ЛЕСНО, ПРИЯТНО
и
ПОЛЕЗНО.
Дори
най-обикновените
хора
в
най-
обикновения квартал могат да си отгледат прекрасна вкусна биоградинка. Най-важното условие е, да имате ЖЕЛАНИЕ да се учите от Природата и ТЪРПЕНИЕ, за да се насладите на резултатите. Дори да не ви се занимава с градинарство, има много други начини да подпомогнете един подобен проект. Ето накратко основните стъпки и нещата, за които задължително трябва да помислите.
ЖЕЛАНИЕ И ОТДАДЕНОСТ Тъй
като
био-градинката
е
проект,
който
се
осъществява
в
училище/детска градина или междублоково пространство, е много важно да бъде осигурена подкрепата на директора или ръководителя на учебното заведение, както и подкрепата на учителите и родителите и местната общност.
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
9 от 48
Децата трябва да участват от самото НАЧАЛО Децата, разбира се, също трябва да бъдат включени още от самото начало на проекта, но това обикновено не е проблем, тъй като е доста лесно да се намерят деца, които обичат да играят в пръстта. ФИЛОСОФИЯТА СЪЩО Е ВАЖНА За да създадем хубава, здрава, силна и плодородна био-градинка, и за да успеем да наблюдаваме и разбираме правилно Уроците, които самата Природа ни дава, е много важно да отделим време и внимание и да се запознаем с някои от основните направления, които се занимават с холистичното (цялостно) изследване на процесите на живота, природосъобразното поведение на човека, култивирането на растенията и тяхната връзка с околния свят. БИО-ДИНАМИЧНОТО ЗЕМЕДЕЛИЕ e ... Философия на живот и начин на отглеждане на храна, която е органично чиста, без добавяне на химически препарати – нитрати, пестициди, хербициди и др. Био-земеделието
обръща специално
внимане на опазването на чистата почва, води и околна среда, както и на ползването на естествени торове за повишаване на почвеното плодородие. Биодинамичното земеделие е една от малкото човешки дейности, които зачитат природните закони, пазят и увеличават биологичното разнообразие и чистотата на земеделската земя – земята, която ни храни. При тази дейност, човек намира своето истинско място на партньор и съдружник с растенията и животните. Това не е само дейност, а специфичен начин на живот заедно с растенията и животните във фермата. Основател на био-динамичния подход е Рудолф Щайнер – според него има пряка връзка между разположението на космическите тела и развитието на растенията. Спазването на био-динамичните принципи съобразени с Лунния календар на Мария Тун пряко влияят на плодородието на всяка една био-градинка. Повече информация може да намерите в книгата „Без Земя“ на Франц-Карл Рьоделбергер. Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
10 от 48
ПЕРМАКУРТУРНИЯТ ПОДХОД Е.. . Холистичен подход към живота, основан както на най-новите технологии, така и на забравените традиции за живот в пълна хармония с природата. Думата първоначaлно е създадена като комбинация от „перманентна агрокултура“ от Молисън, но покъсно той предпочита да я описва като „перманентна култура“. Пермакултурата ни учи как да разбираме и да работим заедно в хармония с природните сили, как умно да планираме и поректираме разположението, формата, растителните видове и обитателите на градината, като по този начин спестяваме сили и време за работа в нея, както и как да оползотворяваме всички наличини елементи – вода,
въздух,
отпадъци,
растителни
видове, които
взаимно
се
подпомагат и предпазват от вредители. В последните няколко години благодарение на пермакултурния подход огромни площи от земя, която е напълно ерозирала и пустинна, бяха превърнати в зелени острови на изобилието.
http://permacultureprinciples.com/freedownloads_flowerposter.php Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
11 от 48
ОТ МИСЛЕНЕ КЪМ ДЕЙСТВИЕ Както във всяко едно начинание, колкото повече хора се включат, толкова по-малко работа ще има за всеки отделен човек. Важно е първо
да
откриете
хората,
които
могат
да
ви
помогнат
за
осъществяването на проекта. Някои от доброволците може да бъдат опитни градинари, но има предостатъчно задачи за всякакви хора: да се разкопае почвата, да се установи контакт с различни бизнеси, които биха направили дарение за проекта, да бъдат взети и доставени дарените материали и т.н. ВАЖНО е първо да осигурите одобрението и подкрепата на директора на учебното заведение. Това ще улесни много проектирането на вашата био-градинка. Свържете се и със служителите, които се грижат за поддържането на тревните площи и ги уверете, че вашият проект няма да изисква допълнителна работа от тяхна страна. Дайте им възможност да се включат с идеи и предложения. Често тези хора могат да дадат много полезни съвети, а и биха се включили да помагат като доброволци, ако се чувстват част от проекта. Информирайте, когото е необходимо (включително евентуалните заинтересовани общински служители), че няма да използвате вредни химикали в био-градинката и че не бихте искали никой друг да пръска с такива химикали във или около вашата градинка. Проучете всички съществуващи възможности за получаване на дарения
или
отстъпки
чрез
общината
или
други
институции.
Намерете хора, които ще поемат отговорността да информират всички заинтересовани за различните инициативи, свързани с изграждането и поддържането на био-градинката. Това могат да бъдат: Студенти или възрастни хора от квартала, които разбират от екология или градинарство; Учители; Родители, други членове на общността/квартала. Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
12 от 48
Разберете колко от учителите биха искали техните групи/класове да участват в проекта. Не е необходимо учителите да имат някакви познания в областта на градинарството. Родителите или други доброволци от общността могат да се включат в обучението в градинарство на учениците.
ПРОЕКТИРАНЕ НА БИО-ГРАДИНКАТА При
проектиране
на
био-
градинката поканете да участват деца от всички групи/класове, които искат да се включат. Дайте им
максимална
свобода
да
развихрят фантазията си. Когато децата чувстват био-градинката като
своя,
е
много
по-малко
вероятно да има прояви на вандализъм. Децата могат да работят самостоятелно или в екип. Крайното решение за това как ще изглежда био-градинката трябва да съдържа елементи, предложени от всяка една от групите, работили по проекта. Някои от идеите може да излгеждат малко прекалени или трудни за изпълнение, но все пак се постарайте да ги осъществите до колкото е възможно. Ако знаете за съществуването на други подобни био-градинки, бихте могли първо да ги посетите и да почерпите идеи и от там. Ето няколко основни неща, за които трябва да помислите заедно: •
Къде ще бъде разположена градинката?
•
Как ще бъде изградена – в сандъчета, класически лехички, повдигнати лехички, мандали или други форми?
•
Как ще поливате градинката?
•
От къде ще идва водата за поливане на градинката?
•
Какво ще отглеждате в градинката – билки, зеленчуци, плодове, цветя...?
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
13 от 48
ОСИГУРЕТЕ СИ ПОДКРЕПАТА НА ОБЩНОСТТА След като проектът ви за био-градинка е изработен и одобрен от директора
и
общината,
е
време
да
започнете
да
осигурявате
подкрепата на общността - родители, съседи, местни фирми, местни или глобални спонсори. Не е трудно да представите своя „списък с желания” на различните бизнеси, които имат офиси в непосредствена близост до вашия проект. Някои от най-ценните подаръци са дарения като: • Безплатна почва • Материали за ограда • Доброволен труд или експертно мнение • Безплатни инструменти, маси, столове... • Храна и вода за солидарните акции Рекламирайте
вашата
био-градинка
където
и
както
се
сетите.
Опитайте се да привлечете колкото се може повече подкрепа. Включете в проекта деца, родители, персонал, цялата общност.
КОЛКО СТРУВА ЕДНА БИО-ГРАДИНКА? Изграждането на учебна био-градинка не е скъпо – просто трябва да имате желание и фантазия. Много от нещата, които са ви необходими
–
като
например
дървен
материал за сандъчетата или лехичките, малко градинарски инструменти (лопати, кирка, ръкавици, колчета, гребло,
градинарска
количка),
малко
хумус
от
калифорнийски
червейчета, малко семена, вода и мулч – всички тези неща могат да се намерят или да се приспособят от стари материали или да ви бъдат подарени от някой вдъхновен за идеята приятел или спонсор. Трудът – най-скъпоценния ресурс, е изцяло във вашите ръце. СОЛИДАРНИТЕ (доброволчески) АКЦИИ могат много да ви помогнат в този момент.
Когато има ЖЕЛАНИЕ, винаги се намира и НАЧИН Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
14 от 48
ВКУСНАТА БИО-ГРАДИНКА или така наречената Еdible Garden in Kindergarden е изключително популярна по света практика за екологично образование чрез преживяване, а проектът за нейното изграждане е прекрасен повод и вдъхновение за появата на СОЛИДАРНИ (взаимно подкрепящи се) общности.
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
15 от 48
ЕКИП.... защото ЗАЕДНО МОЖЕТЕ ПОВЕЧЕ Започнете с обсъждането на плана за изграждане на био-градинка, като включите всички заинтересовани учители, родители, градинари – доброволци. Ако няма вече съществуваща градинка, ще трябва да решите дали да създадете такава или да сглобите индивидуални сандъци, издигнати над земята. Също обсъдете какви други партньори бихте искали да привлечете към изграждащия се екип. МНОГО ЩЕ ВИ ПОМОГНЕ ако успеете да привлечете за съмишленици хора от бизнес общността, както и родители с опит в градинарството. Планирайте следващото събрание на екипа, включвайки и новите партньори, така че да можете да придобиете пълна представа за всички аспекти, които ще включва вашия проект. Не забравяйте да вземете под внимание всички общински и други изисквания, които трябва да бъдат спазени при изграждането на био-градинката. Когато вече е ясен списъкът на всички доброволци, които ще участват в проекта, направете списък с всички задачи, които трябва да бъдат изпълнени, и определете хората,
които
ще
отговарят
за
изпълнението на всяка една от задачите. Всяка
група/клас,
която
ще
участва
в
изграждането
на
био-
градинката, е ВАЖНО да се включи още в процеса на нейното проектиране, т.е. на всички деца трябва да бъде дадена възможност да споделят идеите си за това, как биха искали да изглежа тяхната биоградинка.
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
16 от 48
ИЗБОР НА ТЕРЕН ЗА БИО-ГРАДИНКАТА За да изберете най-подходящото място за изграждането на биоградинката, е важно да вземете под внимание следните елементи: •
слънце
•
почва
•
наклон на терена
•
достъп до вода
•
компостер
•
свобода и безопасност на движението – осигурете достатъчно широки пътеки, така че децата да могат да преминават свободно, без опасност за растенията.
СЛЪНЦЕ Една зеленчукова градинка се нуждае от 5-8 часа директна слънчева светлина всеки ден. Ако планирате терена за вашата градинка през зимата или ранна пролет – опитайте се да си представите къде ще пада сянка и къде ще има слънце, когато листата на дърветата се развият. Ако наоколо има високи блокове – опитайте се да планирате по кое време слъннцето ще успее да надникне във вашата био-градинка. Когато познавате добре вашия терен – вие ще можете правилно да разположите растенията – краставичките обичат по-сенчести места, а доматите ви ще се радват на обилно слънце.
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
17 от 48
ВОДА С варел или голям бидон от един кубически метър, разположен по-високо от нивото на градинката ще може да поливате без нужда от помпа. Детската градина, в която работихме, има грамаден покрив (над 500 кв.м), който напълваше бидона за няколко минути дори при най-лекия дъжд. През горещите летни дни за едно поливане нашата градинка от 40кв.м изпиваше около 200 литра вода, а поливахме два пъти седмично. Ако поливаме, докато грее слънцето, ще загубим много вода заради изпаренията, а и растенията не се чувстват комфортно. Затова през лятото най-добре е да се полива вечер след залез слънце или сутрин рано по изгрев. По това време пазачът, който ни отключваше сервизното помещение, от което взимахме вода, не беше там. Бидонът играеше роля на резервоар и ако не беше валял дъжд, ние го пълнехме с вода от чешмата, когато пазачът ни отключваше. ВАЖНО е варелът за вода да бъде с обезопасен капак, за да не може в него да падне някое любопитно хлапе. „Ще се изненадате, когато откриете, как вашето отношение към дъжда се променя – когато имате вкусна био-градинка вие няма да тъгувате, че времето е дъждовно, а ще се радвате, че Природата полива градинката и на другата сутрин растенията там ще ви посрещнат свежи и бодри.“
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
18 от 48
ПОЧВА Почвата държи растенията и също съдържа хранителни вещества, вода, въздух и полезни микроорганизми. За да може растенията ви да бъдат максимално здрави, трябва първо да установите с какъв тип почва работите и какво още трябва да и се добави – например компост и тор. В нашия случай добавихме хумус от калифорнийски червейчета – истинско био-лакомство за растенията. Почвата има 4 основни съставки: разграден камък, органична материя, въздух и вода. Частиците, изграждащи почвата, имат различен размер. Има големи (пясък), по-малки (нанос, тиня) и наймалки (глина). В зависимост от наличното количество на всеки един от тези типове частици, се определя структурата на почвата. Почвата съдържа и много живи организми
(например бактерии,
гъбички, червеи и насекоми), които внасят органична материя и хранителни вещества в почвата. Друго качество на почвата е нейния Ph фактор. Той определя киселинността или алкалността на почвата, която варира между 0 и 14. Киселинните почви са под 7, а алкалните над 7. Най-подходяща за растения е почва с Ph фактор 6 или 6,5. Органичният компост ще обогати почвата, независимо какъв е нейният Ph фактор или какво е съотношението на пясък/нанос/глина в нея. Но, ако почвата ви е много солена – не използвайте торове. ИНТЕРЕСНО: Когато pH на почвата е неутрално до слабо киселинно, растенията НЕ се хранят с тежките метали в нея. Започват да ги усвояват едва когато почвата стане силно кисела (pH-то падне до 4). В Хирошима и Нагасаки една година след бомбардировките
са
отгледани
реколти
ориз,
които
не
съдържали радиоактивни остатъци.
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
19 от 48
са
Опитвайте се да избягвате почва, която е била пръскана с хербициди (химикали, убиващи плевелите). Изберете място с изобилие на плевели – това е добър знак, че почвата е благоприятна за отглеждането и на вашите растения. Ако на подбраното от Вас място за био-градинка вече има почва, тя трябва първо да бъде тествана (проверена), за да се уверите, че е безопасна. Може да обогатите почвата с ХУМУС от калифорнийски червейчета или прегоряла тор от някоя близка ферма. Ако искаме да имаме наистина БИО-градинка не трябва да пръскаме почвата с никакви химикали и добавки. Единствения случай, в който не бива да работите във вашата био-градинка, е когато почвата е много мокра. Когато стъпвате върху много мокра почва, това изтласква от нея всичкия въздух и частичките стават твърди почти като камък. За да проверите влажността на почвата след дъжд, оформете с ръце малка топка от пръст. Ако топката се разпадне, почвата е готова за работа. Ако ли не – почвата е прекалено влажна.
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
20 от 48
КОМПОСТ Компостирането
е
природата
преработва
да
естественият и
начин
на
рециклира
органичните си отпадъци. Това е процес на разграждане на биоразградими отпадъци под въздействието на бактерии, гъбички и други микроорганизми достатъчно
и
при
количество
наличието
кислород,
на
влага
и
постоянна температура.
Компостирането е аеробен процес, крайният резултат от който е получаването на един изключително полезен продукт: компостът, естествен подобрител за почвата, изключително богат на хранителни вещества за нашите растения.
Така,
оползотворявайки
нашите
органични
отпадъци,
ние
подобряваме почвените характеристики на нашата градина. Всеки от нас може лесно да си прави компост: няма разход на електроенергия, няма разходи за поддръжка, полезен е както за нас, така и за околната среда.
Повече информация за компостирането може да намерите на този сайт http://ecocompost.bg/index.php?p=31&l=1
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
21 от 48
ЛЕХИЧКИ ИЛИ САНДЪЧЕТА-ЛЕХИЧКИ Теренът ще определи дали био-градинката ще бъде в дървени сандъчета-лехички, издигнати над земята, или дали ще е засадена директно във вече съществуващата почва. Решението, разбира се, зависи и от чистотата на тази почва.
Био-градинки в САНДЪЧЕТА От вас зависи да изберете дали градинката ще бъде обща на всички деца или ще решите всяка отделна група или клас да имат собствена зона от био-градинката, за която да се грижат. Нашият опит и съвет е градинката да бъде ОБЩА и всички ЗАЕДНО да се грижат за нея – това е един много хубав урок за това как всичко в Природата е едно и ние всички сме солидарни в нашата отговорност по грижата и радост при споделянае на реколтата. Използването
на
сандъци
е
добра
алтернатива, ако няма вече съществуващо подходящо
място
и
ако
е
трудно
или
нежелателно разбиването на асфалта или циментовата настилка, с цел изграждане на градинка. Сандъците може да бъдат изградени от дърво, камък или пластмаса те подпомагат задържането на почвата над нивото на земята. Използването им спомага за разграничаване на мини градинките на отделните
групи
деца,
включени
в
проекта. За по-големи зеленчуци, като например
домати
или
царевица,
сандъците трябва да са дълбоки поне 45 см.
За
по-малки
зеленчуци
ще
са
достатъчни и 30 см. Не забравяйте да застелете дъното на сандъка с материал, който да позволява оттичането на водата, но в същото време да задържа почвата. Ако сандъците са изградени от дърво, 5 сантиметров слой от дребен чакъл Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
22 от 48
ще помогне да не се получава загниване и да има добро оттичане на водата. Ако сандъците са непосредствено върху почвата, не е необходимо да бъдат по-дълбоки от 15-20 см., тъй като корените спокойно могат да проникнат в почвата под сандъка. Сандъците не бива да са по-широки от около 1 м., така, че децата да могат да достигат лесно растенията и от двете страни, без да трябва да тъпчат в градинката. Ако използвате пресовано дърво, първо се уверете, че не е било третирано с химикали, които при поливането могат да се смесят с почвата
и
да
бъдат
абсорбирани
от
корените
на
растенията.
Производителя на пресованата дървесина би било нужно да може да ви даде тази информация. Използването на пластмасова имитация на дърво е добра алтернатива, тъй като е по-издръжлива и при поливането на растенията не се отделят химикали от пластмасата, които да се смесват с почвата и да бъдат абсорбирани от корените.
Био-градинки в ПОВДИГНАТИ ЛЕХИЧКИ Градинката може
също
да
така
изградите
директно върху почвата, както
и
да
повдигнати лехички
направите дървени
и
мулчирани
пътечки между тях. Ако ще
правите
много
е
лехички
ВАЖНО
да
оставите достатъчно голямо разстояние за пътечките, за да може децата спокойно да се разминават по тях без да се блъскат. Също така ВАЖНО е ширината на лехичките да не бъде повече от 80 см., за да може децата с техните малки ръце спокойно и свободно да достигат до средата на лехичката по време на работата по засаждане, обгрижване, поливане на растенията и събиране на реколтата. Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
23 от 48
СЕМЕНА Изборът и засяването на семена е един от най-важните моменти в развитието на био-градинката. Децата могат да четат написаното на пакетчетата със семена и да обсъждат кои растения обичат топлите и кои – студените сезони; какво пространство изискват различните растения; кои от тях обичат сянка и кои – слънце;
СКЛАД ЗА ИНСТРУМЕНТИ и ИНСТРУМЕНТИ Изберете място, където да можете да складирате инструментите. То трябва да е в непосредствена близост до био-градинката и да може да се заключва за безопасност.
ДОСТЪПНОСТ Био-градинката трябва да е достатъчно близо до класните стаи, така че да е лесно достъпна по всяко време, а и за да можете да и се наслаждавате. Много е ВАЖНО, и децата и родителите да имат лесен и свободен достъп до градинката. Ако достъпът е ограничен, интересът на децата бързо ще намалее, а родителите може и изобщо да не научат какво се случва в задния двор на детската градина.
БЕЗОПАСНОСТ Градинката трябва да бъде изградена така, че децата да имат достатъчно място да работят с инструментите, без да си пречат и без да се нараняват. Трябва да има и достатъчно свободно място за минаване между лехите с растения, както и за сядане. Градините са чудесно място за групови дискусии.
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
24 от 48
СОЛИДАРНИ (доброволчески) акции и ПРАЗНИЦИ
Доброволческите
дни
изграждане
на
градинката
и
ПРАЗНИЦИТЕ,
за био-
също
на
които
всички заедно се радват на постигнатите резултати, са едни
от
най-приятните
моменти – тогава заедно се събират много хора – деца, родители, приятели, съмишленици от квартала. Това е момент, когато по един приятен и забавен за всички начин може да бъде извършена много работа и също така дейности, които изискват специализиран труд или инструменти (все неща, които вие не можете сами да направите, но със сигурност някой усмихнат татко с удоволствие ще ви
помогне
като
демонстрира
своите
умения
за
работа
с
10
килограмовия чук или с машината за сглобяване на дървените сандъчета). Когато планирате ден за солидарна акция, е важно да се съобразите с климатичните условия, работното време на хората, които искате да поканите и също така – да ги информирате достатъчно време предварително, за да могат да се отзоват на вашата покана. При организация на солидарна (доброволческа) акция е ВАЖНО да обърнете внимание на няколко важни аспекта: •
Информиране на всички заинтересовани
•
Осигуряване на питейна вода и нещо за хапване
•
Осигуряване на всички необходими инструменти (лопати,
гребла, ръкавици, торби за боклук и т.н.) •
Строителни материали (дъски, пирони, ...)
•
Координатор на проекта, който има ясна идея и план какво
трябва да се направи
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
25 от 48
Нека ПОКАНАТА за Солидарна акция да бъде ясна, точна, и конкретно да указва ДАТА, МЯСТО, ЧАС, ЦЕЛ... нека също така да бъде атрактивна и усмихната и не забравяйте да я сложите на място, където ЩЕ БЪДЕ ЗАБЕЛЯЗАНА!!! !
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
26 от 48
БИО-ГРАДИНКАТА Е ГОТОВА! Малките семенца изискват внимателни грижи. Те не трябва нито да пресъхват, нито да са подгизнали. Първите 10-20 дни, докато се появят първите истински листа, са много важни. След този първоначален период, обикновено растенията трябва да се поливат 2-3 пъти седмично
в
зависимост
от
типа
почва,
сезона,
времето
и
местонахождението. Не забравяйте да засадите и цветя във вашата био-градинка, които не само ще я направят
още
привлекат
по-красива,
полезни
но
и
насекоми,
ще като
пепетуди и калинки.
Винаги БЛАГОДАРЕТЕ на всички, които са подкрепили идеята за био-градинката. Писмата, снимките и картинките означават много, особено ако бъдат раздадени по време на „Празника на реколтата”.
ПРОДЪЛЖАВАЙТЕ ДА РАСТЕТЕ!
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
27 от 48
ЧАСТ 2
ВКУСНИ УРОЦИ В БИО-ГРАДИНКАТА
Био-градинката е уникален, лесен и достъпен образователен инструмент за изграждане на трайни умения за природосъобразен живот, позитивни качества и нагласа у децата.
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
28 от 48
ВКУСНИ УРОЦИ от Природата... за всички ВКУСНАТА БИО-ГРАДИНКА може да бъде изключително атрактивен образователен инструмент с огромен потенциал. Тя може да помага на възпитателите да обединят много и различни теми и да ги предоставят на децата по един интересен, лесен за реализация и изключително атрактивен
начин.
Вкусната
Био-градинка
e
образователен
инструмент за учене чрез преживяване в областта на земеделието, екологията и природосъобразния начин на живот, и също така математика, чужди езици, изкуство, физическа култура, хранене и здраве. • Подкрепя позитивното общуване между децата и техните връстници, родители и възпитатели • Популяризира здравословното хранене и природосъобразния начин на живот • Възпитава в грижа, отговорност и изследователски подход. • Развива ценни личностни качества и градивно социално поведение
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
29 от 48
ПЕСНИЧКА за ВКУСНАТА БИО-ГРАДИНКА
във вкусната био-градинка има уроци за всички как с ръчички садят и поливат зеленчуци във цветни лехички *** във вкусната био-градинка работи задружна дружинка земята, водата, дъгата, и цветята, пчелите, децата *** във вкусната био-градинка съвместно живеят и пеят моркови, тикви, домати, и сред тях...калинки крилати *** ЗАЩОТО В ЧУДНАТА БИО-ГРАДИНКА ВСИЧКИ СА ЧАСТ ОТ ЖИВОТА ВСЕКИ Е ВАЖЕН СЪС СВОЯ ТАЛАНТ ХУДОЖНИК, ДОКТОР ИЛИ МУЗИКАНТ *** във вкусната био-градинка време има за всички с мама и тати добрички заедно се грижихме всички
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
30 от 48
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
31 от 48
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
32 от 48
и няколко НАПОМНЯНКИ за това колко е важно позитивното общуване на децата с Природата и възрастните Нека
„вкусната
био-градинка“
да
бъде
място
за
ПОЗИТИВНО
общуване на децата с родителите, с възпитателите и с Природата. Опитайте се да превърнете „вкусната био-градинка“ в място за игра, приключения и изследователски занимания, нека тя бъде зона свободна от критика и напрежение.
Нека в био-градинката всяко дете да се чувства Изследовател. Позволете им те сами да открият нещата, които трябва да научат. Достатъчно е да ги екипирате с няколко лейки за поливане, със семенца за посаждане или с връзки за прикрепване на пълзящите краставички или пък с увеличителни лупи, обяснете им каква е целта и ги оставите сами да откриват невероятния свят на живата Природа. Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
33 от 48
Нека в био-градинката децата да могат да се насладят на една ведра, интересна и спокойна атмосфера на изследване, експериментиране и преживяване. Опитвайте се освен семенцата на вкусните растения и цветятаприятелчета, във вкусната био-градинка заедно да посадите и отгледате позитивни качества като: ненасилствена комуникация, обич, уважение, внимание, толерантност и спокойствие. Те се прихващат много по-трудно, искат много повече търпение и грижи, но веднъж поникнали... тези прекрасни качества ще украсят и усмихнат живота на всички вас. Насърчете децата да използват вторични суровини при изграждането на био-градинката. Нека впрегнат въображението си и създадат изобретения, които да придадат приказност на градинката и да я направят още по-забавна. С растежа на градинката децата се научават да добавят тор и мулч. Научават кои са полезните буболечки и как да премахват вредните, без да вредят на околната среда. Спазването на екологичен баланс води до една естествена здрава градина. Добра, здрава почва и правилното количество вода за всяко растение обикновено елиминират повечето вредители и болести по растенията. Ако случайно имате сериозен проблем с вредителите, непременно потърсете професионален съвет как да се справите. Един забавен проект е пускането на полезни насекоми в биоградинката. Някои разсадници имат калинки и яйца на богомолки. На децата със сигурност ще им е интересно да наблюдават в класната стая жизнения цикъл на био-градинката.
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
34 от 48
Компостът е важна част от био-градинката. Така децата ще научат, че всичко в Природата има свое място и е част от големия кръговрат. Можете да построите компостер, където децата да наблюдават разпадането на живата материя и превръщането и в компост. Не
липсват
и
уроци
по
математика
–
меренето,
броенето,
изчиславането на цената на семената, които искаме да засеем. Могат да бъдат проведени и научни екасперименти, за да установим какво помага на растенията да растат. Реколтата показва успеха на градинката. Планирайте „Празник на реколтата” и поканете всички, които по някакъв начин са участвали в проекта. Пригответе ястия от различни кухни и култури. Децата могат най-лесно да се научат да се хранят добре, когато още от малки и им се дават пресни плодове и зеленчуци, но най-вече когато те сами са ги отгледали, те ще се научат да оценяват вкуса на храната. Завинаги ще запомнят какво е усещането да отхапеш от току що откъснат плод или зеленчук.
Здравословното хранене може да бъде научено лесно и естествено чрез отглежането на собствената реколта.
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
35 от 48
Най-хубавия ден - днешният. Най-голямата спънка — страхът. Най-хубавото развлечение - работата. Най-полезното нещо - опитът. Най-безполезното нещо - мързелът. Най-верните приятели - родителите. Най-големите дарители - учителите. Най-добрите учители - децата. Най-голямото щастие - да си полезен на другите. Най-първата необходимост - общуването. Майка Тереза
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
36 от 48
ПЛАНИРАНЕ Направихме серия от срещи с децата, родителите, приятели, възпитателите, детската
директора
градина,
фермери,
на био-
сециалист
пермакултура
и
по
дизайн,
и
заедно с тях: •
планирахме – дискутирахме, рисувахме, чертахме
•
заедно избрахме мястото и терена на био-градинката
•
направихме скица на био-градинката и пресметнахме колко дървен материал ще ни е необходим за лехичките
•
решихме какво ще посадим и как ще се грижим за растенията
МАТЕРИАЛИ: листове за рисуване, боички, снимки на био-градинки, линийки и моливчета, приложни и арт материали
ИЗГРАЖДАНЕ: Почистихме
и
разкопахме
терена,
изградихме дървени лехички – набихме колчета дъските,
с
голям
чук
сглобихме
и
сложихме квадратни
сандъчета, мулчирахме пътечките ИНСТРУМЕНТИ: лопата, кирка, гребло, ръкавици, мотика, градинска количка, винтоверт, голям чук, въженца МАТЕРИАЛИ: колчета, куфражни дъски, пирони, ролетка, градински ръкавици, трион, електрически трион, винтоверт, нивелир, кашони и мулч за пътечките КАЧЕСТВА, които развихме: физическа сила, умения за работа с инструменти, упорство, позитивно мислене, трудолюбие
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
37 от 48
ПОДГОТОВКА НА ПОЧВАТА: Напълнихме лехичките с почва, която
намерихме
под
дърветата
наоколо, пренесохме я с количките, изчистихме
всички
по-едри
камъчета и коренчета, обогатихме почвата с кокосово влакно, за да пази влагата в нея и с хумус от калифорнийски червейчета, за да е силна и плодородна. Мулчирахме лехичките с кашони и слама, за да запазим влагата и елементите на почвата. ИНСТРУМЕНТИ: лопата, гребло, ръкавици, градинска количка, пластмасови чашки и кофички, кръгли дървени пръчки за разбъркване на сместа от кокос и хумус, гребла и лопатки за разбъркване на смеската с почвата в лихичките МАТЕРИАЛИ: кокосово влакно на тухличка, което накисваме в много вода, хумус от калифорнийски червеи, които размесваме заедно с кокоса и с песничка за добро настроение, добавяме ги и размесваме към почвата в лехичките КАЧЕСТВА: внимание, координация с околните (4-5 деца работят върху една доза),осъзнаване, учене на нови понятия и връзки между нещата, грижа, благодарност
ПОСАЖДАНЕ НА СЕМЕНА ЗА РАЗСАД Семенца от различни зеленчуци и билки
разпределихме
в
малки
пликчета, върху които надписахме инструкции как да бъдат посадени семенцата вкъщи от всяко дете. ИНСТРУМЕНТИ: ръчички, ръкавици МАТЕРИАЛИ: кофички или саксийки с дупки на дъното, почва, семена. ВАЖНО е да се съобрази за колко време поникват семенцата – напр. руколата и босилека поникват за 4-5 дена, а на морковите и ягодите им трябват 2-3 седмици, така че е важно да има точни и ясни инструкции за домашното задание, за да няма разочаровани дечица КАЧЕСТВА: внимание, координация на фините движения, грижа и последователност (поливане), наблюдение и изследователски дух, градивно общуване с родителите и предаване на опит между поколенията. Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
38 от 48
СПАЗВАМЕ БИО-ДИНАМИЧНИТЕ ПРИНЦИПИ При
засаждане,
обгрижване
на
поливане
и
растенията,
се
съобразяваме с разположението на Луната и звездите, отнасяме се с уважение
и
разбиране
към
процесите, които протичат в биоградинката, ползваме алопатия – т.е. засаждаме билки и цветя, които пазят растенията от вредители, както и други техни растения-приятели МАТЕРИАЛИ: лунния календар на Мария Тун, схема на пермакултурното цвете за потока на енергията в градината КАЧЕСТВА: всичко е свързано, ритмика, търпение и благодарност.
ЗАСАЖДАНЕ НА РАСТЕНИЯТА В
подготвените
лехички
посаждаме готовия вече разсад – правим малки дупки в почвата, внимателно отделяме растенията от
кофичките,
разглеждаме
пазим
корените,
и и
внимателно полагаме растението в дупката и внимателно го покриваме с почва, пеем песничка, поливаме, пожелаваме му да расте зраво, силно и красиво, м улчираме ИНСТРУМЕНТИ: ръкавици, кръглите дървени пръчки - с тях правим дупките и после маркираме мястото, ако растението е още малко, вода – за поливане и измиване МАТЕРИАЛИ: разсад или семенца на билки или ядивни растения, малка дървена дъсчица, на която записваме и рисуваме какво растение сме засадили КАЧЕСТВА: внимание, грижа, координация на фините движения, работа в екип, осъзнаване на връзката между корен, стъбло, растение, радост и благодарност
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
39 от 48
МУЛЧИРАНЕ НА РАСТЕНИЯТА Мулчирането по един натурален начин
запазва
и
подобрява
качествата на почвата и спомага за нейното плодородие. Мулчът представлява слой от органичен материал –
в случая "слама",
който
разполага
се
около
стъблата на растенията. Той спомага за поддръжка на влагата през периода, когато растенията не се нуждаят от много вода, за подобряване структурата на почвата, за поддържане на по-топла почва през студените зимни месеци и за потискане на растежа на едногодишните плевели. ИНСТРУМЕНТИ: ръчички, вода и сапун за измиване МАТЕРИАЛИ: мулч – слама, накъсани кашони или хартия, камъчета или плочки КАЧЕСТВА: внимание, грижа, координация на фините движения
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
40 от 48
ПОЛИВАНЕ НА РАСТЕНИЯТА Поливането става сутрин рано или привечер. Водата не трябва да е много студена, най-добре да се полива с дъждовна вода, събирана в контейнер. Водата трябва да се сипва около, а не върху коренчетата. Може да се вкопаят
обърнати
наопаки
бутилки, които водят директно до корените на растенията. Да се следят подходящите дни са поливане според лунния календар. ИНСТРУМЕНТИ: лейки или кофички за вода МАТЕРИАЛИ: вода, контейнер за дъждовна вода, маркуч за поливане или лейки КАЧЕСТВА: внимание, грижа, координация на движенията
ГРИЖА ЗА РАСТЕНИЯТА Връзване на пълзящите растения като домати, тиквички, краставички и тикви, торене със зелен копривен разтвор, култучене на доматите, мулчиране, отстраняване на плевели. МАТЕРИАЛИ: меки връзки или нарязани памучни парцалки
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
41 от 48
НАБЛЮДЕНИЕ НА ЖИВОТА В ГРАДИНКАТА С любопитство и интерес заедно с децата си отделихме време, за да наблюдаваме
и
да
се
наслаждаваме на всички промени в био-градинката – от посаждане на
семенцата,
до
тяхното
покълване, израстване, цъфтеж, връзване
и
образуване
на
плодове. Внимателно наблюдаваме и всички живи същества, които работят и помагат в градинката – калинки, мушици, червейчета, пчелички, птички, охлюви и др. Наблюдаваме как се отразява времето – топло, студено, слънчево, дъждовно, росата също. ИНСТРУМЕНТИ: ръкавици, кръглите дървени пръчки - с тях правим дупките и после маркираме мястото, ако растението е още малко, вода – за поливане и измиване МАТЕРИАЛИ: лупи, тетрадка, в която се рисува, тебешири КАЧЕСТВА: внимание, любопитство, задаване на въпроси, работа в екип, осъзнаване на връзката между корен, стъбло, растение, радост и благодарност
ДРУГИ УРОЦИ и ИГРИ В БИО-ГРАДИНКАТА Математика, български език, чужди езици, физическа култура, природознание, емоционална интелигентност и социална ефективност, космическо образование
МАТЕРИАЛИ: тебешири, въженце, лупи, приложни материали за рисуване, моделиране и конструиране КАЧЕСТВА: работа в екип, отпускане, релаксация, радост и благодарност
Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
42 от 48
СЕЗОНИ и ВКУСНИ УРОЦИ ЗИМА • СЪН - градинката почива и събира вода и сила • СЕМЕНЦА - съхраняваме семенцата • ИЗУЧАВАМЕ - принципите на Природата • ПЛАНИРАМЕ градинката - кое кога ще се случва и как точно УМЕНИЯ: сортиране, разпознаване, рисуване, писане, развитие на речта, събиране и изваждане, фина моторика. ПОЗНАНИЯ: семето,
ботаника процес
(структура на
на
развитие),
природознание и био-динамика (изучаване на сезоните и влиянието на слънцето, луната
и
планетите),
математика
(събиране и изваждане), език (изписване имената на растенията и разпознаване на буквите), изкуство (рисуване на етикети на кутийките за съхраняване на семенцата) КАЧЕСТВА: концентрация, ред и дисциплина, любознателност
ПРОЛЕТ •
ПОСЯВАМЕ семенца за разсад в малки кофички
•
ПОДГОТВЯМЕ лехичките и почвата
•
ЗАСАЖДАМЕ растенията в лехичките
•
МУЛЧИРАМЕ почвата около растенията УМЕНИЯ: физическа моторика, работа с инструменти, работа в екип, ПОЗНАНИЯ: ботаника (структура на растението), био-динамика (опознаване ритъма на Природата и планетите),
природознание (животни и насекоми, приятели на градинката), писане и четене (изписване и прочитане на надписите на кофичките с разсада) КАЧЕСТВА: грижа, внимание, постоянство, естетически усет Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
43 от 48
ЛЯТО • ПОЛИВАМЕ • ВРЪЗВАМЕ пълзящите растения • НАБЛЮДАВАМЕ УМЕНИЯ:
груба
връзване),
моторика
хармонично
(поливане,
развитие
на
сетивата (вкус, мирис, допир, слух). ПОЗНАНИЯ:
ботаника
(ритъм
и
физиология на растенията, фотосинтеза, алеопатия - растения, които помагат на градинката), математика (работа с бройки, обем и количества, познания за мерки) КАЧЕСТВА:
изследователски
дух,
търпение,
грижовност,
дисциплина,
хармонизиране с циклите на Природата, толерантност, позитивно общуване с връстниците и възрастните
ЕСЕН • СЪБИРАМЕ реколтата • МУЛЧИРАМЕ с остатъците от растенията • ЗАПАЗВАМЕ СЕМЕНЦА УМЕНИЯ: разпознаване и назоваване на ядивните
плодове
на
събиране,
сортиране
и
реколтата,
сравнение,
растенията, споделяне
на
сортиране,
измерване на дължина, обем и тежест, изразяване, обобщаване.
ПОЗНАНИЯ:
здравословно
хранене
(различаване
и
предпочитане
на
здравословните храни), земеделие (познаване на целия процес на култивиране на храната), геометрия (форми и обеми), физика (гравитация, принципът на скачените съдове при поливане с дъждовна вода), чужд език (наименования и основни дейности). КАЧЕСТВА: благодарност, споделяне, доверие, увереност, предаване на опит между връстници, радост от постигнатото, приятелство Фондация ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие, София, 2011
44 от 48
ПОЗИТИВНАТА СРЕДА НА ОБЩУВАНЕ, ИГРА И РАБОТА в учебната био-градинката са 100% гаранция, че няма да се наложи да мислите за нещата от точките по-долу •
ДИСЦИПЛИНА и ред при влизане в градинката – прекрасно е ако си измислите «ритуал» за влизане в градинката като напр. Всички влизаме в група на влакче или следваме действията на този, който ни води и преди да започнем работа се събираме и обсъждаме от какво има нужда градинката. Подреждането на инструментите и материалите за работа е ВАЖНО да се случва всеки път и всички да участват в него.
•
БЕЗОПАСНОСТ – още в началото на работата в био-градинката е хубаво ЗАЕДНО да се изработят правилата за работа и общуване в градинката. Хубаво е да не бъдат повече от 3, за да може децата да ги помнят и изпълняват.
•
ХИГИЕНАТА на ръцете и онова, което влиза в устата също е важно да се спазва от всички.
•
АЛЕРГИИ – хубаво е предварително да знаем ако някое дете има алергия към нещо – пчели, растения или слънце.
РЕСУРСИ По-голяма част от ресурсите и интернет линковете ще публикуваме текущо на уеб сайта на био-градинката: www.gradinka.zaedno.net
КНИГИ, които много ни помогнаха: •
Без земя: Наръчник за изправяне на крака, Франц-Карл Рьоделбергер, ISBN: 9548365065, Изд: Новата цивилизация, 2007
•
Умната зеленчукова градина на Николай Курдюмов
•
Пермакултурната домашна градина на Линда Удроу, може да я поръчате от тук - http://www.permaship.org/permakulturnatadomasna-gradina
ИНТЕРНЕТ ресурси: •
Компостиране - http://ecocompost.bg
•
Мулчиране - http://www.permaship.org/trainings/waterharvesting-permablitz-write-up/mulcirane
•
Gardens for Learning - Creating and Sustaining Your School Garden - http://www.csgn.org/page.php?id=36
•
Life Lab Publications - http://www.lifelab.org/
•
Няколко ключови думи, които ние ползвахме при търсене в Google: Edible Gardens, Square Foot Gardens
ЗА ПРОЕКТА „Всички могат да кажат колко семки има в една ябълка, но кой може да знае колко ябълки се крият в една единствена семчица...”
През 2010 година екипът на Фондация “ЗАЕДНО – общуване за подкрепа и развитие” реализира серия от солидарни акции в рамките на проект „Солидарно земеделие“ (www.solidarno.com) – заедно с много семейства от големия град се включихме в прибиране на реколтата в няколко биоферми. В резултат на тези прекрасни срещи на открито, много от родителите споделиха своето желание децата им по-често да имат възможност за пряк, интерактивен контакт с природата. Така спонтанно се зароди идеята за био-ядивни-градинки вътре в големия град – там, където децата прекарват по-голямата част от времето си. Мечтата за подобна градинка беше прегърната от всички с голям ентусиазъм - и от децата, и от възпитателите, и от самите родители. С радост открихме, че така наречените ядивни образователни градинки (Edible Gardens in Schoolyard) в училище или детската градина са любима практика на много деца по света. Намерихме много информация, наръчници, изследвания и споделен опит, свободно достъпни в интернет пространството. Усилието, което трябва да направим днес, е да създадем първата такава градинка и в София. Проблемът, който пряко адресираме с този проект, е липсата на така незаменимата жива, ежедневна среща-игра-общуване-учене между децата на София и Природата, като източник на познание и вдъхновение за живот в хармония с околната среда. В двумилионна София децата още от най-ранна възраст (3-6 г.) са лишени от жизнената потребност да общуват с природата - това води до дефицит на основа, повод, вдъхновение за развитие на ценностна система и качества, които в по-късна възраст ще формират стил на живот, при който личността спонтанно и осъзнато се стреми към живот в хармония с околната среда и опазване на природните ресурси. Толкова често цитираме мъдрите думи, че трябва да пазим Земята, защото сме я взели на заем от децата си и един ден ще трябва да им я предадем... но какво ще стане ако дойде ден, в който се окаже, че нашите деца нехаят за Земята, която ще наследят – просто защото ние сме пропуснали да им дадем най-ценния урок - да обичат и уважават Природата, да се грижат за нея, да се стараят да живеят в хармония и партньорство с нея. Какво ще стане ако се окаже, че те дори не знаят как да отгледат и уважават храната си? Креативното РЕШЕНИЕ, което предлагаме с този проект е да интегрираме и адаптираме позитивния опит на САЩ, Великобритания и Австралия на т.нар. Gardens of Learning in Kindergarten (напр. www.csgn.org) и влагайки нашите професионални умения и доброволчески труд, с много любов и загриженост да ИЗГРАДИМ така необходимите условия за децата ни - за да може да бъде развивана тяхната способност да обичат Природата, както и желанието и жаждата
да бъдат сред нея, да я изучават, да общуват с нея, да и се възхищават, да живеят живот в хармония с нея, както и със самите себе си. ПОТРЕБНОСТИТЕ: Потребността на ДЕЦАТА в най-ранна възраст (3-6 г) ежедневно, целенасочено и пълноценно да общуват с Природата като опознават систематично и експериментално различните биодинамични процеси – като напр. култивиране на ядивните растения - така по един естествен начин децата учат чрез преживяване едни от най-важните уроци на живота – от къде идва храната, как да се храним пълноценно, как да се грижим за зеленчуците, как да помагаме на растенията, какви са взаимовръзките между растенията, животните, земята, водата и хората и т.н. Потребността на ВЪЗПИТАТЕЛИТЕ от наличието на удобен, атрактивен и интерактивен инструмент (вкусна градинка), в която по един лесен и богат на възможности начин да преподават с вдъхновение и лекота уроците на Живота – природознание, здравословно хранене, природосъобразен начин на живот, а дори и математика, чужди езици, изкуство, бит и култура и социални умения. Потребността на РОДИТЕЛИТЕ да прекарват повече време като общуват креативно с децата си на открито, сред Природата, наблюдавайки заедно необикновения процес на съзряване на неща така обикновени като доматите и тиквичките, и преоткривайки собствените си взаимоотношения с децата и Природата, като едно хармонично цяло. Потребността на ОБЩНОСТТА – нуждата и на децата, и възпитателите, и родителите и приятелите на детската градина, да създадат нещо свое, нещо красиво, нещо вкусно, нещо чисто и истинско – заедно – минавайки през целия процес на създаване на една приятелска общност, в която всеки има свое място и е оценен за това, което е.
ЗА КОНТАКТ: Мария Димитрова - GSM: 0889.429.165 Елена Анастанова - GSM: 0896.860.640 Skype: zaedno.net E-mail: zaedno@zaedno.net Web: www.zaedno.net
www.gradinka.zaedno.net