Baserri Bizia 11

baserri bizia

www.baserribizia.info - Bizkaiko EHNEren aldizkaria - 11. zkia - 2010 urria

laborantza iraunkor eta herrikoiaren saloia

Jabier arriaga y TxeTxu Núñez diNamizadores de la

ComisióN

de debaTe iNTerNo de

eHNe-bizkaia

«Es necesario trabajar por un sindicalismo agrario unitario en Euskal Herria a favor de la soberanía alimentaria»

berriak un terCio menos de explotaCiones agrarias en la CapV que haCe una deCada a la par

se da una ConCentraCión de la superfiCie agraria y del ganado

la Coordinadora europea Via Campesina insta a la ue a poner en práctica su discurso de apoyo a la agricultura campesina la uNióN europea Habla sobre la seguridad alimeNTaria eN el ComiTé de seguridad alimeNTaria (Csa) de las NaCioNes uNidas Del 11 al 16 de octubre, el Comité de Seguridad Alimentaria (CSA) de las Naciones Unidas se reunió por primera vez desde su reforma en noviembre de 2009 en Roma. La Unión Europea habló sobre la seguridad alimentaria, la volatilidad de los precios y la orientación sobre los métodos de gestión de la tierra y los recursos naturales. En esta ocasión, la Coordinadora Europea Via Campesina quiere recordar la enorme responsabilidad de la Unión Europea, los diferentes gobiernos europeos y empresas europeas en la crisis mundial de acceso a los alimentos y su agravamiento en el periodo 2007-2008. Con sus políticas agrícolas, comerciales y financieras, que implican una desregulación constante de los mercados agrícolas y financieros, la UE ha contribuido a crear las condiciones del hambre.

El número de explotaciones agrarias en el año 2009 en la Comunidad Autónoma del País Vasco (CAPV) era de 16.445, lo que supone una bajada neta de 8.293 explotaciones respecto al año 1999 (-33%) en términos homogéneos, según los datos provisionales del Censo Agrario 2009 elaborado por EUSTAT. Este descenso se ha registrado en los tres territorios históricos: Bizkaia (-37%), Álava (-33%) y Gipuzkoa (30%). El tamaño medio de superficie total y de la superficie agraria utilizada (SAU) de las explotaciones de la CAPV es de 16,9 hectáreas y 12,3 hectáreas, respectivamente, lo que supone un incremento del 18% para ésta última respecto al año 1999. Se observan diferencias importantes entre Álava (29,7 ha y 28,3 ha) y los otros dos territorios, Bizkaia (9,5 ha y 6,6 ha) y Gipuzkoa (18,4 ha y 9,5 ha).

Más información en Baserri Bizia digital.

es necesario impulsar los cultivos de proteínas vegetales en europa eJe

del

Taller

de TrabaJo sobre el plaN europeo de proTeíNas vegeTales eN el

Este taller contó con la participación de dos expertos Yvres Dronne, del Institut National de la Recherche Agronomique, Rennes, Francia y Sandra Pescha, del Instituto Nacional de Economía Agraria. Los dos han coincidido en que en Europa hubo en los últimos años una desigual evolución de este tipo de cultivo, en función de las regiones. En algunos países como en Francia existen incentivos, mientras que en el Estado español o Italia en los últimos años los rendimientos obtenidos han sido muy bajos. Para el eurodiputado responsable de este 2 Baserri Bizia

parlameNTo

dossier, Martin Hausling, hay que aprovechar las ventajas de este cultivo para la Unión Europea, porque supondría una independencia de la UE, de cara a las producciones de leche, carne… Este tema es vital, ya que la proteína en prácticamente todos los piensos de la UE viene de la mano de soja transgénica importada, en virtud los acuerdos con la Organización Mundial del Comercio (OMC). Su sustitución por otros cultivos proteicos sería un paso clave hacia la consecución de piensos sin transgénicos para la ganadería europea.

berriak

mikel kormenzana deja la presidenCia de ehne-bizkaia Después de años de dedicación al sindicato, Mikel Kormenzana ha comunicado a la Ejecutiva de EHNE Bizkaia su decisión de dejar sus responsabilidades en la presidencia debido a motivos personales. El sindicato no puede hacer otra cosa que agradecer el trabajo y la dedicación de Mikel tanto en lo local con cuestiones como los grupos de consumo, como en lo internacional. En adelante, la labor que hasta ahora desempeñaba Mikel se repartirá entre las personas que componen la Ejecutiva. En cuanto a la relación exterior del sindicato, se establecerán portavocías, tal y como se acordó en el último congreso del sindicato. Así. las personas encargadas de desempeñar la labor de portavoz serán Ainhoa Iturbe, Iñigo Etxebarria e Iñaki Urkijo.

humillación a la patata alavesa eN

uN momeNTo eN el que el CulTivo de la paTaTa alavesa se eNCueNTra eN peligro de exTiNCióN, No se les oCurre oTra Cosa que iNverTir diNero públiCo eN Crear paTaTas siN Tierra eN esTe TerriTorio

Es lamentable y patético que en Alava, donde hay aún grandes extensiones de cultivos y donde el de la patata se encuentra en clara agonía, no se les ocurra otra cosa que investigar en hacer patatas sin tierra y, por tanto, sin agricultores ni agricultoras; y que además eso se haga en colaboración con el Instituto Vasco de Investigación y

Desarrollo Agrario, Neiker-Tecnalia, en la granja modelo de Arkaute, es decir, con recursos pagados por el erario público de toda la ciudadanía. La empresa alavesa Newco es la ejecutora de este experimento, que se vende por su mayor productividad en una especie de invernaderos "aeropónicos", y ya ha sacado la primera generación de tubér-

culos de siembra sin suelo. ¿Cómo es posible que se dé la espalda a la tierra por parte de los gestores públicos y a todo lo que aporta ésta -a través de una adecuada gestión agrariaa nivel económico, alimentario, social, medioambiental y paisajístico en un territorio con una tierra privilegiada para el cultivo?

moises enbeitari esker ona...

EHNE sindikatuak esker ona erakutsi zion Moises Enbeitari Urriko Azken Astelehenean Gernikan inpintzen duen txosnan. Beste askok legez, Moisesek ere lan handia egin du eta aurtengoan berari egokitu zitzaion saria jasotzea.

...eta baita markinako talogileei ere

Markinako txosnan beharra egiten duten talogileei ere bere esker ona azaldu nahi die Bizkaiko EHNEk. Azken urteetan lan fina egin duen emakume taldeari ondo merezitako errekonozimendua egin nahi dio lerro hauen bitartez sindikatuak.

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berriak

el precio de los cereales se disparó hasta un 24% en agosto es preCiso que las maTerias primas agrarias deJeN de ser obJeTo de la espeCulaCióN bursáTil, lo Cual geNera Hambre y desTruye la agriCulTura familiar y CampesiNa

L

a cotización de los cereales registró un incremento interanual de entre un 8,3% y un 24,1% el pasado mes de agosto, coincidiendo con la decisión de Rusia de suspender las exportaciones ante la grave sequía que asolaba el país. Aunque es sabido que este hecho fue exageradamente aprovechado por la especulación bursátil.

Al igual que es imprescindible que la agricultura y los alimentos dejen de ser tratados como mercancía y cromos intercambiables en el marco de la Organización Mundial del Comercio (OMC) y los tratados de "libre" comercio, del mismo modo es una demanda social ineludible que las materias primas agrarias dejen de ser intrumentos de la especulación bursátil, lo cual está generando más hambre en el mundo y la destrucción de la agricultura familiar y campesina -elemento fundamental en la lucha contra el cambio climático, entre otras virtudes- en el Norte y en el Sur. Según el Boletín Mensual de Estadística que publica el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, los tres cereales de referencia repuntaron en agosto respecto al mismo mes de 2009, con un aumento del 8,3% en el trigo duro panificable, del 21,7% en la cebada pienso y del 24,1% en el maíz grano. Estos porcentajes contrastan con los correspondientes al mes de julio, cuando en tasas interanuales la cotización del trigo retrocedió un 3,14%, la cebada se mantuvo estable (+0,26%) y el precio del maíz subió un 7,59%. En términos mensuales (agosto respecto a julio), el trigo blando panificable se encareció un 10%; la cebada pienso, un 21%, y el maíz grano, un 11,8%.

Según una comparativa de COAG realizada con datos de la Lonja de Salamanca, el trigo blando llegó a alcanzar los 204 euros por tonelada el 16 de agosto, la cotización más alta en casi dos años. En septiembre, el precio retrocedió a 194 euros, pero en octubre ha vuelto a repuntar a los 204 euros. El responsable de Producción Agrícola de COAG, Alejandro García-Gasco, indicó a Europa Press que la escalada en los precios del trigo se inició en el mes de julio en las lonjas del Estado español, que siguieron las tendencias internacionales marcadas por la bolsa de Chicago. "Sin embargo las y los agricultores del Estado español "no se han beneficiado de la subida del precio, puesto que a buerna parte de ellos les ha pillado con el cereal vendido a un precio más bajo".

García-Gasco señala que las perspectivas de futuro son "muy impredecibles", dado que dependerán de los movimientos "especulativos" en las bolsas, en lugar de la relación oferta-demanda, y de las medidas políticas de los principales países exportadores como Rusia o Ucrania.

La coordinadora sindical-agraria de ámbito estatal COAG, en la que participa EHNE, aboga por la puesta en marcha de mecanismos de regulación en los mercados, "instrumentos de gestión eficientes que aseguren una estabilidad en precio y rentas", tanto para las y los agricultores como para las y los ganaderos, principales perjudicados de la liberalización del comercio internacional de los cereales.

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berriak honduras: «no a la ViolenCia Contra las mujeres, alto a los femiCidios»

Coag y organizaciones ecologistas y de consumo exigen la prohibición de los transgénicos La superficie cultivada con maíz modificado genéticamente en el Estado español ha descendido en 2010 por segundo año consecutivo. Según asegura el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM) se habrían cultivado 67.726 ha, lo que supone un descenso del 11% respecto a 2009. El cultivo de este maíz transgénico, que está prohibido en 10 Estados de la Unión Europea, ha provocado ya graves impactos en el Estado español. COAG, Amigos de la Tierra, CECU, Ecologistas en Acción y Greenpeace solicitan a la nueva Ministra un cambio radical en la política del Gobierno, apostando por la aplicación del principio de precaución, prohibiendo el cultivo de maíz transgénico.

Desde el golpe los asesinatos de mujeres en Honduras se han incrementado ostensiblemente: 400 en 2009 y 350 en lo que va de 2010.

Con el fin de disminuir la ola de crimines contra las mujeres y en el marco del lanzamiento de la campaña «alto a los femicidios», el movimiento de mujeres por la paz Visitación Padilla en alianza con otras organizaciones de Honduras, durante todo este mes de noviembre y los primeros días de diciembre, está desarrollano actividades en diferentes ciudades del país. Las mujeres expresan que debido a la grave situación de violencia que vive Honduras los femicidios se han incrementado aún más desde el año 2009 ,donde se registraron unos 400 asesinatos de mujeres; en lo que va de este año han sido asesinadas 350 mujeres; de estos asesinatos sólamente un caso está siendo judicializado; los demás siguen impunes.

el Área de la mujer de Coag critica la decisión de eliminar la igualdad del rango de ministerio El Área de Mujeres de COAG manifiesta su decepción ante la eliminación del Ministerio de Igualdad en la última remodelación del Gobierno llevada a cabo por Rodríguez Zapatero.

A su juicio, elevar la igualdad entre hombres y mujeres y la lucha por su implantación a la categoría de Ministerio fue importante para introducir el debate de género en la primera línea de trabajo del Gobierno estatal, dotando a la ministra Aido de la capacidad de firmar acuerdos y tomar decisiones al más alto nivel.

Coag considera «absolutamiente impescindible» el relevo en el ministerio agrario COAG considera positivo y necesario el cambio de Elena Espinosa, pues con ésta se habían agotado todas las vías para encontrar una salida eficaz a la crisis del sector agrario. COAG da la bienvenida a la nueva ministra Rosa Aguilar y le señala como retos prioritarios la reforma de la PAC y el Plan de Choque para el agro estatal. La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores /as y Ganaderos/as (COAG) de ámbito estatal, donde participa EHNE, considera “absolutamente imprescindible” el relevo de Elena Espinosa por Rosa Aguilar en el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y

Marino (MARM). En este sentido, COAG califica de positivo y necesario el cambio, «porque con la Ministra Espinosa se habían agotado todas las vías para encontrar una salida eficaz a la crisis que atraviesa el sector agrario, que desde 2006 acumula una pérdida de renta por encima del 25%». Desde esta organización se da la bienvenida a Rosa Aguilar y se señala como principales retos la inminente reforma de la Política Agraria Común (PAC) y la reactivación del proceso de negociaciones sobre el Plan de Choque comprometido por el Presidente del Gobierno tras la reunión con el sector en Moncloa.

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berriak «euskal herria: erronka sozio-ekonomikoak»

Euskal Herriko ekonomia eta gizarte garapenerako behategia den Gaindegiak argitaratu duen liburu honek izen handiko 13 pertsonaren iritziak biltzen ditu, guztiak ere hemen eta munduan gertatzen denaren jakitun direnak. Iritziak galderen bidez bildu dira, eta galderen helburua izan da Euskal Herriak alor ekonomiko eta sozialean dituen erronkak azaltzea. Elkarrizketatuen artean Paul Nicholson eta Mixel Berhokoirigoin aurkitzen dira Ez da batere ohikoa hain ibilbide ezberdineko jendea biltzea elkarrizketa-liburu batean eta elkarrizketa horien haria hain originala izatea.

EROSI LIBURUA ETA LAGUNDU GAINDEGIA!

la película 'pig business', el verdadero costo de la carne barata Con el apoyo de Compassion in World Farming, la Coordinadora Europea Vía Campesina, Food and Water Watch Europa, Amigos de la Tierra, IFOAM, CIWF, Corporate Europe Observatory y la Soil Association, la película Pig Business se ofrece de forma gratuita a las ONG y los socios sin fines de lucro para su uso como una herramienta para informar a las y los ciudadanos en toda la Unión Europea sobre el coste real de la agricultura industrial, que perjudica a personas, animales y al planeta y sobre las posibles soluciones. Algunos de los temas desarrollados son el desmantelamiento de las economías rurales, la adquisición corporativa de las pequeñas explotaciones, las preocupaciones ambientales (entre otras, la soja cultivada en la selva amazónica que sirve para alimentar al ganado porcino) y las cuestiones relacionadas con las ayudas de la Política Agraria Común (PAC), la salud humana y el bienestar animal.

Trailer: www.pigbusiness.co.uk/the_film/

h e m e r o t e k a

ULTIMO LUNES DE GERNIKA

En el ARDATZA del 8 de noviembre de 1996, con el título «Ultimo Lunes de Gernika: ¿fiesta o feria», se publicaba en las páginas de Bizkaia un artículo que decía que «las ventas, vitales para los baserritarras que ponen ahí sus puestos, quedan a veces en un preocupante segundo plano. Estas ferias se han convertido en convocatorias de masas en las que cuenta sobre todo el ambiente y la fiesta». Así se describía una realidad que se mantiene prácticamente igual o incluso peor catorce años después.

EHNE Bizkaiaren hilabetekaria

Gertu S.coop-en inprimatua L. Gordailua: SS-1538-2009

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ABAdiño: Tfnoa: 94-6232730 - Faxa: 94-6202880 - bizkaia@ehne.org MuNgiA: Tfnoa: 94-6749008 - Faxa: 94-6749132 - asebiz@ehne.org KArrANtzA: Tfnoa: 946107007 - Faxa: 94-6107106 - karrantza@ehne.org SodupE: Tfnoa: 94-6693985 - Faxa: 94-6398427 - asekar@ehne.org gErNiKA: fnoa/Faxa: 94-6257818 - gernika@ehne.org

editoriala

superar etapas para abrir nuevas oportunidades en el desarrollo de la soberanía alimentaria EHNE-Bizkaia ha trasladado su baja voluntaria de la Confederación EHNE. El 31 de octubre ha terminado su etapa participativa como consecuencia de una reflexión estratégica de adecuación entre objetivos y herramientas (sindicalismo en este caso) para el cumplimiento de los mismos. El eje de esta estrategia es llevar a la práctica el principio de la soberanía alimentaria en todas sus vertientes y con todas sus consecuencias en claves de transformación social desde la agricultura en Euskal Herria. Esto significa conjugar iniciativas novedosas, como la red de personas productoras y consumidoras Nekasarea, con la necesaria reorientación del modelo productivo.

El productivismo, que es sinónimo de concentración e intensificación de la producción, impuesto en prácticamente todos los subsectores agroganaderos, es un callejón sin salida, que se convierte en una constante pérdida de empleo agrario. El sector lácteo es un exponente claro de la debacle que acarrea ese modelo productivista. Como se reflejaba en el anterior número, las explotaciones lácteas de la CAPV, donde reina la desesperación, son las más dependientes de Europa -las que más gastan en alimentación, las más intensivas y las más frágiles-, con lo cual su margen de maniobra es nulo ante la alarmante subida del precio de los inputs, en gran medida fruto de la especulación, y los bajos precios por debajo de costes impuestos por la industria (desde febrero de 2009).

La soberanía alimentaria exige abordar en profundidad y con coherencia el debate y reto del modelo de producción.

Las tibiezas o atajos en esta cuestión se convierten en aliados del modelo industrial y destructivo antes mencionado. Por eso la honestidad es una premisa imprescindible. No se trata de machacar a las y los productores atrapados en el modelo productivista, sino de socializar el debate y encontrar pautas y mecanismos para salir de ese modelo y a la vez impulsar nuevas iniciativas basadas en la agroecología o agricultura sostenible y social ligada a la tierra y a la población cercana.

Paralelamente es preciso consolidar y fortalecer las alianzas con otros colectivos y movimientos sociales que comparten la lucha por la soberanía alimentaria. Es necesario crear instrumentos eficaces para avanzar en este camino, en un movimiento que incluya a Euskal Herria en su conjunto.

La decisión de EHNE-Bizkaia aboga por un desarrollo local, pero con perspectivas de país (Euskal Herria), y ello exige un trabajo conjunto en todos los territorios. En el número anterior se recogía íntegramente, en las páginas 18 19, el documento aprobado por el Consejo Provincial de este sindicato en torno a las reflexiones estratégicas. La decisión de abrir otra fase hacia un sindicalismo agrario unitario en Euskal Herria tiene un calado muy profundo. EHNEBizkaia apuesta por articular un movimiento abierto a personas y organizaciones que aboguen por un desarrollo agrario en función del principio de la soberanía alimentaria. Será necesario que este proceso de construcción sea flexible, acompasando ritmos, pero constante al mismo tiempo. Hay que recuperar la ilusión de trabajar por el futuro. Sin prisa, pero sin pausa.

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Lurrama

ipar euskal herriko laborantza irunkor eta herrikoiaren saloia Urriaren azken asteburuan Ipar Euskal Herriko laborantza iraunkor eta kontsumitaileen arteko topagune-azoka den Lurramaren 5garren edizioa egin da.

Ipar Euskal Herriko Laborantza Ganbarak bultzaturiko azoka honetatik 20.000 pertsona inguru pasatu dira eta 2.000 bazkari pasa eman dira.

Hitzaldiek parte hartze haundia ukan dute eta aurtengo berrikuntzek nahiko arrakasta izan dute eta horien artean sukaldari tailerrak nabaritu behar dira jendearen aldetik izandako erantzun onagatik. Aurtengo leloa janaria bera izan da, "jatekoa ona, sanoa eta tokikoa izan behar dela ", azpimarratuz.

miCHel berHoCoirigoiN, euskal Herriko laboraNTza gaNbarako

leHeNdakaria

ÂŤDenen eta gure burua zaintzeko laborantza iraunkorra da bide bakarraÂť

ÂŤLurrama laborantza iraunkorraren saloia da. Laborantza iraunkorra ez da amets bat, Iparraldeko etxalde gehienetako errealitate bat da. Zeindu eta garatu behar dugu. Kontsumitzaile eta hiritarrei erakutsi behar diegu haien ate ondoan iraunkor, herrikoi eta kalitatezko desmartxa batean diren baserriak badirela... Guk, laborariek nahi badugu gizartea atenditu, haren konfidantza ukan eta nahi badugu ere gure haurrek plantatzeko gogoa ukan dezaten bide honetan segitu behar dugu. ... Erakunde publikoek gelditu behar dute diru laguntzen bidez besteak beste, ingurumena eta gizartea suntsitzen duen laborantza produktubista sustengatzen. Gure geroarentzat laborantza iraunkorra defenditu beharÂť, azpimaratu zuen Michel Berhocoirigoin Euskal Herriko Laborantza Ganbarako ( EHLG ) lehendakariak aurtengo Luramaren edizioaren inaugurazioan.

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Lurrama maryse CaCHeNauT, euskal Herriko laboraNTza gaNbarako leHeNdakariordea eTa lurramako leHeNdakaria

«Gizartearen inplikazioa gero eta handiagoa da Lurraman»

-ZEIN IZAN DA LURRAMAREN 5. EDIZIOAN BERRITASUN NAGUSIA?

Eman nahi izan dugun mezua laborantza iraunkorra eta herrikoia bultzatzea eta lotura egitea kontsumitzaile eta ekoizleen artean. Egia da berrikuntza batzuk egon direla aurten. Alde batetik lema; iaz gai nagusia ura izan zen eta aurten elikadura hautatu dugu, jatekoa ona, sanoa eta tokikoa izan behar dela esanez. Hori aipatu egin da antoaturiko mahai-inguru eta konferentzietan. Aurten Dominique Belpomme Pariseko Deskartes Unibertsitateko irakase kantzelorogo eta ikerlariak eskainitako konferentzian janaria eta osagarriaren arteko lotura aipatu du. Janariaren inguruko lema hori haurren txokoan, tailer pedagogiko eta sukaldaritza tailerretan ere nabaria izan da.

-ZE BALORAZIOA TZARI BURUZ?

EGITEN DUZU LURRAMAK BUST URTE HAUETAN GIZARTEAREN ALDETIK IZANDAKO PARTEIDE-

Hastapenetik gizartearen parteidetza gero eta handiagoa izan da. Lurrama Euskal Herriko Laborantza Ganbarak sortua da, baina Lurrama elkarte bat da ere eta hastpenetik Baionako elkarteekin lan egiten du; animazio, kantu, musika eta dantza taldeak Lurramara hurbiltzen dira guri laguntzeko. 600 laguntzaile inguru heldu dira, bai barnekaldetik, bai hiri eskualdetik. Eta gero badago parteidetzak beste elkarte batzuekin, bereziki haurren txokoan. Egia esan, elkarte eta gizarte egitura horiek izan gabe, ez litzateke posile izango Lurrama antolatzea. Gainera, inplikazio hori gero eta handiagoa da; badaude hastepenetik laguntzen daudenak eta partaide berriak ere.

paNpi saiNTe marie, elb

siNdikaTuareN parTaidea

«Bertako kalitatearen eremua bide egokia da laborari zein gizartearentzat»

-IPAR EUSKAL HERRIKO NEKAZARITZA SUSTENGARRIAREN AZOKA LURRAMAN, ZE ERRONKA AZPIMARRATUKO ZENUKE NEKAZARITZA MOTA BERMATZEN JARRAITZEKO?

DEN HORI

Sekulan baino gehiago, geuk beti defenditu ditugun geure berezitasunak azpimarratu behar dira gizartearen aurrean. Geuk ez dugu kantitatean jokatu behar, kalitatearen eremuan baizik.

Lurrama espreski da kaletar eta laborarien arteko zubi lana egiten duena. Kaletarrei zuzentzen diegun mezua zera da: zuek aurkitu ahal duzue bertako baserrietan kalitatezko mozkina, ez joan urrutira behar duzuena erostera, bertan baitaukagu dena.

Baina mezu bera ere helarazi nahi diegu geure laborariei: ahaztu kantitatea egitearen mezua eta itzuli gizarteak itxaroten duen kalitatearen eremu hortara; nekazarien artean badago oraindik dualitate hori, batzuek kantitateekin aurrera ateratzea posiblea dela pentsatzen jarraitzen baitute; baina gaurko kri-

siak erakusten digunez, autonomoa eta bertan geure eremu hurbilean saltzeko modua izango duen baserria behar dugu.

-POLITIKOKI BASERRI SUSTENGARRIAREN EREMU HORI BULTZATZEN ARI DA?

Urrutiko politikariek (Brusela eta Frantzia mailakoak) ez dute hori bultzatzen; beharbada horrelako mezua aipatu ahal dute, baina ekintzetan oraindik su gorriak piztuak dira.

Goitik datorkigun mezua zoritxarrez ez da geurea, ez da hemengo errealitaterako egokia den mezua; hala ere, ohartzen gara gaur egun hemen dauden hurbileko erakundeetako poitikariek beste jarrera egokiagoa dutela. Hain zuzen ere, eskualdeko kontseiluek eta Pau departamenduko kontseiluak ere gero eta gehiago laguntzen digute; geue mezua laguntzen dute. Beraz, gutxienez gertuko erabakitzaileengan badugu adimena, aditzen gaituzte.

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elkarrizketa Jabier arriaga y TxeTxu Núñez, además de siNdiCalisTas CoN perspeCTiva HisTóriCa -ambos fueroN presideNTes de eHNe-bizkaia- y aCTuales miembros del CoNseJo proviNCial de esTe siNdiCaTo, formaN parTe de la ComisióN que esTá diNamizaNdo uN debaTe eN bizkaia sobre la siTuaCióN del seCTor agrario, esTraTegias orgaNizaTivas, modelo de agriCulTura y modelo de país.

Jabier arriaga y TxeTxu Núñez diNamizadores de la

ComisióN

de debaTe iNTerNo de

eHNe-bizkaia

«Es necesario trabajar por un sindicalismo agrario unitario en Euskal Herria a favor de la soberanía alimentaria» ExPLOTACIONES AGRARIAS DE LA

-EN LOS úLTIMOS DIEZ AñOS HA DESAPARECIDO LA TERCERA PARTE DE LAS CAPV, SEGúN REVELAN LAS ESTADíSTICAS RECIENTEMENTE Y LA SITUACIóN DEL RESTO DE EUSKAL HERRIA TAMPOCO HA SIDO NADA HALAGüEñA. ¿EN qUé SITUACIóN SE ENCUENTRA EL SECTOR AGRARIO EN EUSKAL HERRIA?

incapacidad de alimentar a la población en base a nuestros productos después de haber declarado estratégico al sector primario.

La situación es compleja, la agroindustria sigue tensando la cuerda y las y los políticos siguen templando gaitas.

Cuando hablamos de tensar la cuerda nos referimos a que siguen bajando precios porque tienen todo el respaldo del poder político, quien ha decidido que lo importante es la industria y no las y los productores. Tienen materia prima barata en los países empobrecidos y nos dicen que tenemos que competir. Lo que no nos dicen es cómo se produce dicha materia prima, con qué salarios, con qué consecuencias medioambientales. Ante esto, nuestro sector ha dicho basta y sencillamente que en cuanto puede se marcha. Y se marcha porque tampoco hay alternativas, que tendrían que estar liderando las instituciones.

La mayoría del sector se queda con las migajas de las subvenciones y en nombre de la Política Agraria Común (PAC) entrega un producto subvencionado a la industria.

En cuanto a empleo y fijación de la población en el medio rural es un fracaso absoluto, así como en cuanto a

La decisión de darle la vuelta a la situación es política. Si no se le da la vuelta es porque no interesa más allá del folclorismo. No echemos las culpas sólo a Bruselas. Está claro que es necesario cambiar la PAC en claves de justicia social y solidaridad, pero mientras la cambiamos también es cierto que esa PAC deja un margen de maniobra para una aplicación de políticas agrarias en claves de país, de creación de empleo agrario y de una agricultura de interés para la sociedad y no al servicio de la agroindustria.

Mientras la alimentación se plantea exclusivamente como un negocio sin ninguna capacidad de control por parte del poder político, el futuro del sector agrario será cada día más difícil. Ahora mismo tenemos el ejemplo de los cereales. ¿Es que faltan cereales? No, pero mediante el control privado que se hace de los mismos -llámese especulación- se impone un negocio del que los paganos somos las y los agricultores y ganaderos, pero también las clases más desfavorecidas de la sociedad al subir los precios de los

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-¿HAY OPCIONES DE DARLE LA VUELTA A LA SITUACIóN?

elkarrizketa

alimentos. Y decimos clases más desfavorecidas, porque seguro que éstas no tienen ni planes de pensiones ni fondos de inversión en los bancos.

-EN

TODO ESTE TIEMPO Y HASTA AHORA ¿HA ESTADO EL SINDICALISMO

AGRARIO EN EUSKAL HERRIA, Y EN CONCRETO EHNE, A LA ALTURA DE LAS CIRCUNSTANCIAS EN ARAS A PRECISAMENTE HACER FRENTE AL CONTExTO ADVERSO EN EL qUE HA ESTADO Y ESTÁ INMERSO EL SECTOR AGRARIO?

Creemos sinceramente que el sindicalismo agrario en Hego Euskal Herria presenta lagunas estratégicas y propositivas a la hora de afrontar la evolución que se ha dado en el sector, salvo honrosas excepciones. Ha elaborado un discurso bonito, agradable al oído, que incluso lo ha asumido el poder político, pero que apenas se ha concretado en proyectos y presupuestos. Nos han acomplejado nuestras propias propuestas o incluso quizás nunca hemos pensado en ser realmente coherentes con ellas y llevarlas a nuestra práctica diaria, lo cual creemos que debe cambiar. Tampoco hemos sabido desarrollar un proyecto de sindicalismo agrario de país; al final nos hemos quedado en una suma de provincialismos con cada vez menos cosas que compartir.

Hay que tener en cuenta un elemento distorsionador

para el debate político-sindical, que no hemos denunciado suficientemente y que no es otro que la sumisión o pleitesía a las subvenciones y su uso por el poder político en función de su rentabilidad política, en un contexto en el que las rentas en la mayoría de los subsectores agrarios y ganaderos dependen de ellas. Es decir, no han tenido el mismo trato Behiki que Gurokela (financiada por ingentes cantidades de dinero público), ni el proyecto de comercialización de Karrantza que Iparlat (también con financiación de muchísimo dinero público). Y eso las y los socios y los sindicatos lo sabemos. No nos exime de responsabilidad.

-¿qUé HA HERRIA?

FALLADO EN EL SINDICALISMO AGRARIO DE

HEGO EUSKAL

Creemos que falta una apuesta real en cuanto al modelo a desarrollar y respecto al instrumento político que es una organización sindical. Se ha entendido el sindicato como una organización que debe justificarse en el día a día, quedando así amputado el debate estratégico e imponiéndose lo cortoplacista. Debemos partir de que el sindicato debe ser una herramienta al servicio del modelo de desarrollo agrario que propugnamos, tejiendo las alianzas Baserri Bizia 11

Jabier Arriaga «Lehengai merkea dakarte

«NPBak lagatzen du tarte bat herri

pobretutako herrialdeetatik, eta

gisa nekazaritza politikak

lehiatu egin behar dugula diote. Ez

aplikatzeko, enplegua sortzeko,

dute esaten, ordea, nola ekoizten

jendartearen interesekoa izango den

den lehengai hori, zelako

nekazaritza baterako, eta ez

soldatekin, zelako ondorioekin

nekazaritza industriaren zerbitzura

ingurumenari dagokionez»

egongo dena»

necesarias para ello a medio y largo plazo y conjugándolo con la respuesta del día a día de las y los baserritarras.

Es necesario un nivel de autocrítica mayor y ser eficaces en la comunicación.

-¿CREéIS qUE LAS Y LOS BASERRITARRAS ENTIENDEN LA DECISIóN DE EHNEBIZKAIA DE DEJAR LA CONFEDERACIóN?

Hablando con propiedad, creemos que la Confederación ha derivado en la práctica en una coordinadora. Lo más importante es que nosotros no dejamos de trabajar en defensa de los intereses de un modelo de agricultura y sociedad en Euskal Herria. Esta decisión hay que entenderla en el marco de un debate que ha durado muchos meses, más bien años, y como consecuencia de la propuesta que surge de este debate.

El debate ha girado en torno al modelo organizativo, las alianzas estratégicas y los instrumentos políticos para la defensa de un modelo de sociedad de la que formamos parte, buscando siempre la mayor eficacia.

La decisión tomada ha sido ratificada en el Consejo Provincial y consultada comarcalmente. Evidentemente hay que entender que haya gente que se quede con una sensación de tristeza por cuanto tiene de fracaso, pero al mismo tiempo creamos nuevas oportunidades con el objetivo de mejorar el presente.

-¿qUé PROPUESTA SURGE DE ESE DEBATE?

La propuesta se basa en la necesidad de trabajar y desarrollar el principio de la soberanía alimentaria a través de una acción sindical unitaria en el conjunto de Euskal Herria. Es una propuesta propositiva que pretende aglutinar a aquellas personas baserritarras y colaboradoras que defienden un movimiento transformador basado en la soberanía alimentaria y la creación de empleo rural en todo Euskal Herria. Por lo tanto, no es una propuesta en contra de nada ni de nadie. Sería un tremendo error ver enemigos donde no los hay. Lo decimos desde la autocrítica, porque hemos conocido todas las fases de la Confederación, de la que fuimos impulsores y durante años tiramos de ella acompañados. En la última etapa hemos sido minoría entre las direcciones de los sindicatos provinciales y llegamos al 12 Baserri Bizia

absurdo en el último Congreso confederal, donde todas las enmiendas de EHNE-Bizkaia fueron rechazadas, inclusive una a favor del acercamiento de las y los presos, simplemente porque era el sindicato de Bizkaia quien las presentaba. Aquí empezó a gestarse el debate que acabamos de concluir en parte.

-¿TIENE CONCRECIóN LA PROPUESTA DE EHNE-BIZKAIA?

Estamos en un proceso que hemos definido como difícil y necesario y que tiene que ser honesto, humilde y a la vez eficaz. Precisamente, estamos en un momento propositivo, concretando con modelos prácticos y viables nuestra propuesta social. Un referencia clara en este sentido es la red Nekasarea, que es una concreción de una alianza social entre la personas productoras y consumidoras, así como Erralde, fruto de una alianza entre Ayuntamientos, ganaderos/as, carniceros/as y el propio sindicato; debemos formar-

Txetxu Nuñez «Konfederazioa uzteko

«Proposamena egiten dugu, mugimendu

erabakia Herrialde Kontseiluak

eraldatzaile bat defendeatzen duten

berretsi du eta eskualdeetan

baserritarrak eta kolaboratzaileak bilduko

kontsultatua izan da. Aukera

dituen proposamena, elikadura

berriak sortu ditugu, egungo

subiranotasunean oinarritua eta

egoera hobetzeko

nekazaritza enplegua sortzeko Euskal

asmoarekin»

Herri osoan» tienen muchísimas dificultades para defenderse solos.

Hoy más que nunca el trabajo en red es absolutamente necesario, por ser el mecanismo que, salvando la independencia de cada cual, nos permite trabajar sobre objetivos e intereses comunes y ponemos por ejemplo el proyecto de banca ética FIARE o la lucha contra los transgénicos.

Tenemos que articular alianzas entre todas aquellas personas que defendemos y proponemos la soberanía alimentaria como un derecho de los pueblos.

-¿qUé PUEDE APORTAR HERRIA COMO PAíS?

informar para desarrollar estas alianzas no sólo en términos comerciales, sino también políticos.

Otro reto, por ejemplo, está en torno al queso de pastor con la crisis que tiene encima en estos momentos. Esta es consecuencia del monopolio de Aldanondo, de un crecimiento desordenado y favorecedor de la industria; todo ello no es fruto de la casualidad, porque la cosa empieza en la escuela de pastores y continúa con el aumento de producción por los bajos precios en leche, la introducción de razas foráneas y al final de la misma oveja empieza a chupar más gente: vendedores de piensos, de medicamentos y una industria con mejores precios a costa de unas y unos pastores que están cada vez peor. En definitiva, el mercado no protege al pastor/a, la industria hace lo que hace, los políticos templan gaitas... El reto es socializar esta problemática y movilizarse las y los baserritarras junto a las personas consumidoras, porque el pastor/a y sus organizaciones

EL SECTOR AGRARIO AL DESARROLLO DE

EUSKAL

La propuesta y desarrollo sobre el territorio de la soberanía alimentaria. Asimismo, la incorporación de jóvenes o/y parados con interés por trabajar en el caserío es una aportación fundamental a la construcción de un país. En todo ello coincidimos totalmente con ELB, COAG y La Vía Campesina. Luchamos por la igualdad de trato para todas y todos los ciudadanos de este país, entre quienes se encuentran las y los agricultores y ganaderos, porque si desde el poder provincial, en nombre de la diferencia, se hacen normativas o propuestas diferentes para idénticos problemas, estamos haciendo un flaco favor a la construcción de país y estamos provocando la reacción de las vísceras, lo que coloquialmente se llama provincialismo, lo cual hay que rechazar.

-¿ALGO MÁS qUE SUBRAYAR?

El relevo en el campo es un objetivo prioritario y sabemos que el mismo va a venir de la mano de jóvenes de la ciudad mayoritariamente. Por eso es imprescindible el trabajo en formación y en desarrollo de alternativas frente al aumento de la producción, por ejemplo, formando y aportando nuevos agricultores y agricultoras a Nekasarea.

Esto va unido con la lucha por la tierra que hace el sindicato, uno de cuyos recientes logros ha sido la creación de un Banco de tierras en Bizkaia; pero, además de garantizar un adecuado uso de este instrumento, hay que seguir insistiendo en la búsqueda de soluciones a la problemática de la tierra agraria junto a las y los consumidores y la ciudadanía en general.

Baserri Bizia 13

Manifestazioa

baserritarras y trabajadores/as de la industria por el empleo en enkarterriak CoNvoCados

por

lab

y

aNTe la desTruCCióN de

A

eHNe

"eNkarTerriak empleo, Hay alTerNaTiva" CoN el lema

lrededor de medio millar de personas, acompañadas de dos tractores, dos vacas, zancudos y la furgoneta de reparto de Bizkaia Esnea, recorrieron las calles de Zalla a partir el 6 de noviembre, convocadas por los sindicatos LAB y EHNE, con el lema "Enkarterriak bizi behar du; ante la destrucción de empleo, hay alternativa". La manifestación daba continuidad a la realizada el pasado 24 de abril en Sodupe.

Además del mantenimiento del empleo industrial en la comarca, en lo que se refiere a la agricultura, se reclamó que la tierra pública (fondo de tierras) se destine a la ganadería y la agricultura (acabando con las políticas de forestación), que se fomente la horticultura, con grandes posibilidades de empleo, y que la Administración impulse iniciativas de comercialización en Karrantza, favoreciendo que su leche se consuma en la provincia y pomoviendo la desintensificación de las explotaciones, así como que potencie el sector cárnico con infraestructuras de comercialización. "Nos hemos reunidos dos sectores -primario y secundario/terciario- que se presuponen

14 Baserri Bizia

bizi beHar du;

distintos pero que tienen muchas cosas en común en torno a una misma reivindicación: seguir manteniendo vivos nuestros caseríos, barrios y pueblos. Dicen que los dos sectores son económicamente estatégicos y las preguntas que nos vienen a la cabeza son: ¿Estratégicos para quién? ¿qué desarrollan estas estrategias? Son estratégicos para los empresarios, para Iparlat, para Aldanondo, para las casas de piensos, para los intermediarios y al mismo tiempo se sigue destruyendo empleo, destruyendo red social, perdiendo capacidad de alimentarnos y sumiendo nuestros caseríos, barros y pueblos en un encefalograma plano. Esta estrategia en la última década ha hecho desaparecer a un tercio de las y los baserritarras y no somos capaces de producir ni un 5% de lo que consumimos.

Hay que hacer hincapié en una cosa: cada vez que ingerimos alimentos: está en nuestras manos convertir ese pequeño acto en un gran acto político. ¡Producir local y consumir local!. ¡Para que nuestros caseríos, nuestros barrios y nuestros pueblos sigan vivos!", dijo Iñigo Etxebarria, en representación de EHNE, en su intervención al final de la manifestación.

berriak falta de información sobre el posible mercado agrario semanal del arenal Ante las preguntas de personas baserritarras sobre la posible instauración de un mercado semanal de baserritarras en el Arenal bilbaíno, Baserri Bizia se ha puesto en contacto con la gerencia de la Federación de Asociaciones de Desarrollo Rural de Bizkaia, que ha dado a entender que la cosa va más lenta de lo previsto en lo que respecta al acuerdo con el Ayuntamiento, por lo que no puede adelantar nada. No obstante, ha recomendado a las y los baserritarras interesados a que se dirijan a las asociaciones comarcales para que transmitan su interés en participar en la iniciativa. Sea lo que sea, es imprescindible que el proceso sea totalmente transparente y no se discrimine a ninguna persona baserritarra.

baserritarrik gabeko azoka durangoko san fausto jaietan

Durangoko San Fausto jaietako txosnagunean baserritarrik gabeko azoka antolatu zuen EHNE sindikatuak.

Nekazaritza industriaren jokabidea eta azokek sarritan izaten duten kutsu folkloriko hutsa salatu zen, umeentzako jolasak antolatzeaz batera.

rebaños de Calidad para jóVenes que se instalan en oVino

la Cumbre de la biodiversidad culmina con un acuerdo muy flojo y no vinculante

Aquellas personas jóvenes que se encuentran en proceso de instalación en el sector ovino pueden contar con la seguridad de poder adquirir corderas de calidad de pastores/as en activo, algo que en su día era difícil de conseguir a no ser que se comprase el rebaño entero.

Contactar con el sindicato si hay interés al respecto.

Tras 15 días de intenso debate, presentación de estudios y propuestas para intentar frenar la pérdida de biodiversidad con acuerdos y planes de financiación, los 193 países participantes en la x Conferencia de las Partes de la Convención sobre Biodiversidad (COP 10) en Nagoya (Japón) logran aprobar, a pesar del desacuerdo de algunos países y la ausencia de EE UU, un acuerdo general no vinculante que protegería, en caso de aplicarse, el 17% de las áreas terrestres y el 10% de las áreas marinas para el periodo 2011-2020. La Convención de la ONU sobre Diversidad Biológica concluyó tras intensas horas de debate en su recta final con un acuerdo general después de haber aprobado unos 30 documentos sobre la conservación de la diversidad biológica de las montañas, de las aguas continentales, y de las tierras áridas y subhúmedas.

Baserri Bizia 15

elkarrizketa

CHrisTiaN HarlouCHeT elb siNdikaTureN esNe sekToreko arduraduNa

«Frantziako Esne Interprofesionalaren okupazioarekin sustengu politiko eta sozial zabala lortu dugu» -ZER

FRANTZIAKO CONFéDéRATION PAYSANELBREN LAGUNTZAREKIN, PARISEN BURUTURIKO ESNE INTERPROFESIONALAREN OKUPAZIOAREN ONDOTIK? ZERBAIT LORTZEN ARI DA? BALORAZIO EGITEN DUZU

NEK, BERE PARTAIDEA DEN

Parisen “behi esnearen Etxea” okupatu dute Confédération paysanne-ko behi esne egilek hilabete baino gehiago. Denbora berean 3 kidek gose greba luzea burutu zuten. Egoera eskandalagarria nahi izan dugu plazaratu: interprofesione mailan, bakarrik FNSEA sindikatak ditu behi esne ekoizle guziak ordezkatzen. Bizkitartean ekoizle guziak behartuak dira kotizazione baten pagatzera interprofesioneari (CNIEL egitura).

Bada bederen 40 urte CNIEL hortan elgarretaratzen direla laborarien ordezkariak baita industrial pribatu eta koperatiben ordezkariak. Eta 40 urte hauetan, FNSEA bakarrik mintzatzen da behi esne ekoizle guzien izenean.

Bizkitartean bada orain30 urte hurbil aniztasun sindikala legez onartua dela Frantzian. Interprofesioneko ordezkariek diote egitura hori pribatua dela, juridikoki. Eta guk erantzuten diogu, hala baldin bada, ez dutela eskubiderik kotizazione baten pagarazteko nahi ez duenari, erran 16 Baserri Bizia

nahi baita FNSEAko kide ez denari. Okupazione denboran bi aldiz CNIEL-ek nahi izan gaitu kanporatu eta bi aldiz Conf Paysanne izan da auzitan. Bainan bi aldietan, epaileek ez dute segidan kanporatuak izaiteko manua eman, baizik eta bitartekaritza bat nahi izan dute martxan eman. Horrek erakustera emaiten dauku Frantziako justiziak ere ez duela zuzen kausitzen CNIEL-n ibilmoldea, egitura horrek nola oinarrizko eskubide demokratikoak zangopilatzen dituen.

Zorigaitzez bitartekaritza horrek ez du deus eman.

FNSEAko ordezkariak beti gogor egon dira, errefusatuz beste sindikat batzuek parte har dezaten CNIEL-etan.

-ZEIN IZAN DA OKUPARIOZREN TIK, BAI GIZARTEAREN ALDETIK?

ERANTZUNA, BAI

GOBERNUAREN

ALDE -

Okupazionea hasi eta zonbeit egunen buruan Laborantza Ministroak nahi izan ditu negoziaketak abiatu Confederation paysannekin. Bainan Frantziako lehendakariaren manuz, negoziaketak horiek hautsiak izan dira eta Confederation paysanne-ko laborariak Maison du Lait etxetik kanporatuak izan dira poliziarengatik. Okupazione

Christian Harlouchet «La diversidad de la representatividad sindical no ha llegado a las

«Sólo es posible un precio digno en vacuno de leche con una producción

Interprofesionales. Hasta ahora

más autónoma y menos

políticos y gobiernos han cedido ante la FNSEA, con quien

dependiente de la compra de pienso.

Las y los baserritarras tenemos que

cogestionan políticas y deciden las

unirnos para el desarrollo de un

pautas en las Interprofesionales»

modelo agrario sostenible»

horren bidez lortu dugu halere asko deputatu, senadore, euro deputatu, auzapez, kontseilari orokor edo eskualdekoen sustengua. Bai eta gizarteko mogimendu zozial, ekonomiko edo ingurumena babesten duten egitura askorena.

Dena den, laborantza ministroak nahikeria erakusten du orain sindikal aniztasunaren errespetarazteko eta bilkura ziklo bat abiatuko du laborantza egoera eta politikaren diagnostiko sakon bat egin beharrez eta geroari begira hobekiago kondutan hartzeko laborariek eta gizarteak dituen beharrak.

-NOIZ LORTUKO DA ORDEZKARITZA SINDIKALAREN ANIZTASUNA ERREKUPERATZEA?

Ordezkaritza sindikal anitza jadanik onartua da egitura askotan. Bainan interprofesionetan aniztasun hori ez da errespetatua, eta hori edozoin laborantzako sailetan.

Aniztasun hori onartua da ardi esne sailan, ekoizpen hori Frantziako bizpahiru eskualdetan baizik ez delakotz hedatua. Aniztasun sindikala errekuperatzen ahalko da legez inposatua balin bada. Orain arte, politikoek eta gobernu esberdinek beti amore eman dute FNSEAren aintzinean, berarekin kogestionatzen zutelakoan laborantza politika eta norabide funtsezkoenak interprofezionetan erabakitzen zirelakotz.

-ZER

ERABAKIAK HARTZEN AI DIRA INTERPROFESIONALEAN?

ESNEAREN ?

PREZIO EKOIZPEN EREDU SUSTAGARRI BATEKIN LOTUTA AL DAGO

Gure esnearen prezioa merkatuak egiten omen du. Hori erraiten daukute industrialek. Frantzian, interprofesionean, behi esnegilen ordezkariek beti onartu dute industrialek inposatu ikusmoldea eta berek hartu erabakiak esne prezioaren finkatzeko. Esne soberakina badago ipar Europako zonbait estadoetan (hala nola Frantzian).

Industrialek inposatu dute behi esnegilen prezioaren erdia esne soberakin horren prezioan oinarritua izan behar dela.

Bestalde industrialek betidanik errefusatzen dute behi esnearen prezioa oinarritua izan dadin yogurt, krema eta balio erantsia sortzen duten hainbat esne produktoetan.

FNSEAko ordezkariek beti onartu dute esne prezioaren fin-

katzeko molde hori. Confederation Paysanne sindikatak aspaldidanik salatzen du Europako %7 edo 8 esne soberakinaren gatik, behi esnegilen prezioa holako hein apalean pagatua izan dadin. Iragan urtean egin dugun esne greba egoera horren salatzeko zen. Denbora berean, egoera horrek berak frogatzen dauku ez dugula Europako esne barne konsumoa baino gehiago ekoiztu behar. Soberakinak ez dauku gure esne prezio apaltzea baizik ekartzen eta gainera hemengo esnea erosten duten erresuma pobre batzuk eskubide duten elikadura burujabetzatik baztertzen ditugu.

Bestalde, greba horren ondorioz, Frantziak laborantzako ministroak bere Europako kideak mintzatu ditu Europako esne politika aldatu beharrez. Denak ez ados izanik ere, erabaki dute esne merkatuaren erregulatzea.

Confederation Paysanne -eta ELBk- ez dugu merkatuaren zuzentzea galdegiten baizik eta ekoizpenaren erregulatzea. Guretzat hori da molde bakarra behi esne egilen kopurua mantentzeko edozoin eskualdetan.

- PRODUKZIO

KONTROLAREN ONDORIOZ, PREZIO DUINA BERMATZEKO

AUKERA DAGO, EZTA?

Prezio duina bat ardietsiko dugu bi faktoreri esker: ekoizpenaren menperatasuna eta hazkuntza eredu desindustrializatua edo ekoizpen eredu sustengarria. Behi esne hazkuntza gehiago autonomoa izanez etxalde bakoitzean, hots behien bazka eta pentsu gutiago erosiz baizik ez dugu esne prezio duin bat aurkituko. Ingurumena babesten duen ekoizpen eredu bat garatuz dugu kontsumitzailea gureganatuko; hola dugu egiazko kalitateko ekoizpen bat merkatuan eskainiko eta hola baizik ez dugu esne prezio duin bat eskatzen ahalko.

Industrialek eta distribuzio haundiak ekoizpen (matière première) merkea nahi dute. Sinetsarazi nahi daukute hazkuntza eredu industrialaren bidez baizik ez dela benefizio doi bat egiten ahal gure etxaldeetan. Kontsumitzaileak gero ta konfiantza gutiago dauka industrial elikagaietan.

Ekoizleek elgarretaratu behar dugu laborantza eredu sustengarri baten garatzeko. Eredu hori bakarrik sustengatu behar du laborantza politikak.

Baserri Bizia 17

Nekasarea

«Es un cambio bestial en los hábitos de consumo de Ezkerraldea» eNeko viñuela, del grupo de CoNsumo de

Nekasarea de sesTao

Eneko Viñuela tiene 30 años y es natural de Sestao y vecino de Portugalete.

Pertenece al grupo de Sestao y Portugalete, que lleva dentro de Nekasarea desde la pasada primavera.

Antes hacían los pedidos por internet.

«Estamos once unidades en Sestao, otras tantas en Portugalete y recientemente se ha creado otro grupo en Santurtzi. Creo que los grupos van a crecer y se van a afianzar en una zona como es Ezkerraldea, donde se ha per18 Baserri Bizia

y

porTugaleTe

dido el vínculo con el baserri y el consumo está mediatizado por las grandes superficies «, destaca.

-¿CUÁL DEL

ES TU ExPERIENCIA COMO INTEGRANTE

GRUPO

DE

CONSUMO

DE

SESTAO

Y

PORTUGALETE?

La gente que estamos más concienciada con la soberanía alimentaria y un consumo local responsable nos interesaba también acercar el agro vasco a la Margen Izquierda, una zona histórica-

mente industrial –ahora está todo desmantelado- y que está bastante lejos del mundo rural. Nos han invadido de centros comerciales y grandes superficies, de tal modo que el hábito de consumo en Ezkerraldea está muy manipulado y teledirigido. En este contexto, resulta muy positiva la experiencia de los grupos de consumo en Ezkerraldea -acaba de crearse otro en Santurtzi hace apenas dos meses-, La gente de estos grupos está cada vez más contenta y concienciada,

I I . To p a k e t a

la transformaCión soCial Como objetiVo y la formaCión Como instrumento

E

l papel como iniciativa para la transformación social y la importancia de crecer “sin prisa, pero sin pausa” al ritmo que marca la formación, tanto en el ámbito de la producción como políticamente, son algunas de las principales ideas a destacar del segundo encuentro de la red Nekasarea de baserritarras y personas consumidoras, llevado a cabo los días 15 y 16 de octubre en Orduña. En el último año se ha pasado de 13 a 24 grupos de consumo, que suponen alrededor de quinientas cestas semanales, a una media de 20 personas por colectivo, en cuyo abastecimiento participan cerca de 80 baserritarras.

La demanda de creación de nuevos grupos es importante, pero se tiene claro que hay que crecer sin ser desbordados, manteniendo la filosofía de la iniciativa, así como el “buen hacer” de la misma. En la reunión de baserritarras, que tuvo lugar el primer día, quedó claro que previa entrada a participar como persona productora en Nekasarea es preciso formarse, tanto productivamente como ideológicamente, en función de unos criterios que se definieron. En la reu-

«Tengo una hija y quiero que también coma alimentos sanos y cercanos de una persona que recibe por ello un salario justo» ve más cerca el mundo rural, que está a años luz de la Margen Izquierda. Vemos que la gente responde, empezamos muy pocos y paulatinamente se está ampliando el grupo y hay cada vez más gente interesada en incorporarse.

-¿qUé

VALORACIóN HACES DE LO HECHO HASTA

AHORA Y EN qUé HABRíA qUE MEJORAR?

Como consumidores estamos muy contentos. Es un cambio bestial en los hábitos de consumo en alimentación y la relación directa con el baserritarra es un punto muy positivo, sobre todo en esta zona donde este vínculo se ha perdido.

Como aspectos de mejora mencionaría la necesidad de un mayor compromiso por parte de la gente y que haya un lugar de encuentro propicio para reforzar el sentimiento de grupo, porque esto no es sólo recoger la cesta de alimentos y ya está.

silvia sáeNz ¿CUÁL

de

Cámara,

reCiéN iNCorporada a uN grupo de gasTeiz

FUE EL MOTIVO POR EL qUE TE INCORPORASTE A ESTA

ExPERIENCIA?

Porque me gusta saber lo que como y de dónde viene y me gusta comer cosas ricas. Y he comprobado que he acertado. Tengo una hija y quiero que también coma alimentos sanos, saludables y cercanos de una persona que recibe por ello un salario justo. En el tiempo que llevo estoy muy contenta.

También hay que tener en cuenta que se trata de la época más productiva. La primera cesta me dejó maravillada, con esas bayas, con esas moras enormes y frutos, como la uva del espino, que no había probado antes. Y luego ya fui probando el queso, los huevos, la carne …todo exquisito. La gente de mi familia me está pidiendo; tengo que repartir la cesta. El precio que pago creo que es justo; quizás hay cosas que salen más caras que en una tienda, pero otras cosas sin lugar a dudas no, como el pollo, por ejemplo, y en todo caso el sabor no tiene nada que ver. Luego es importante saber que son alimentos libres de transgénicos y de pesticidas, componentes que nos podrían hacer daño a la salud.

Baserri Bizia

Nekasarea nión de los grupos de consumo del día siguiente, se acordó entre otras cosas la creación de una comisión de las personas consumidoras participantes en Nekasarea, fijándose la fecha del 23 de noviembre para ello.

Esta red es esencialmente una iniciativa de transformación concreta y práctica a favor de la soberanía alimentaria, basada en el consumo local de una producción agroecológica local -sana y de calidad nutritiva, social y medioambiental- a unos precios justos para ambos colectivos, que se concreta en el reparto de cestas de alimentos semanales retribuidos a través de una cuota y que se basa en el compromiso y la confianza mutua.

Precisamente esta visión política fue subrayada en el encuentro y se valoró la importancia que tiene para motivar la instalación de jóvenes en el agro y generar dinámicas participativas en el medio rural.

Se hizo un llamamiento explícito a implicarse como colectivo en la reivindicación en los pueblos a favor de una agricultura viva y sostenible y específicamente en la lucha por el uso agrario de la tierra y contra la especulación de la misma.

«El reto es hacer que toda la gente de los grupos esté implicada»

formazioa: nekasarearen hazkundearen ardatza Nekasarea ekimena goraka doa, azken urtean 13 kontsumo taldetik 24ra pasatuz. Taldeak Hego Euskal Herriko gero eta zonalde gehiagotan sortzen ari dira. Kontsumitzaileen eskaera izugarria da, baina berau asetzeko ez dago momentuz behar beste baserritar eta hau suspertu behar da formakuntzaren bidez. Egia da nekazaritzan sartzen ari diren baserritar gazteek gehienetan Nekasarea dutela abiapuntutzat, hein handi baten Bizkaiko EHNEk eskaintzen duen formakuntzari esker. Hala ere, nekazaritzan esperientziarik gabeko edo gutxiko gazteak direnean –instalakuntza berrietan hiriko gazteek gero eta presentzia gehiago dute eta etorkizunean are gehiago-, ezin dute bapatean kontsumo talde baten eskaerari era egokian erantzun; horretarako formakuntza ere behar da eta horretan ere Bizkaiko EHNE bere aportazioa egiten ari da.

Baina produkzio formakuntzarekin batera, formakuntza ideologikoa ezinbestekoa da. Gizarteko sektore ekonomiko guztietan dagoen krisialdi zorrotza nabarmena da eta nekazaritza zein abeltzaintza sektoreetan ere bai. Egoera itogarri honi aurre egiteko, Nekasarea ekimena interesgarria izan ahal da, baina arrisku bat egon ahal da: bertan parte hartzeko gogoa interes pertsonalengatik soilik etortzea, nekazaritzatik gizartea aldatzeko aportazioa dela ahaztuz. Ikuspuntu hori galerazteko jendea ere formatu behar da. Eta baserritarrekin batera, kontsumo taldeetan helburu ideologikoa suspertu eta gainera nekazariekin batera erreibindikazio dinamiketan parte hartu beharra ikusten da.

«En nuestro pueblo es imposible crear ahora algo similar»

José busTillo,

dos años de experieNCia eN el grupo de gasTeiz

-¿qUé

ASPECTOS POSITIVOS SUBRAYARíAS DE

TU ExPERIENCIA EN

NEKASAREA?

La calidad de los alimentos que estamos recibiendo y la oportunidad de practicar un consumo que se sale del modelo de consumo insostenible de las grandes superficies. Es un modo de consumo más sostenible, más local y que dignifica el trabajo de las personas baserritarras. Es una contribución alternativa muy importante al sistema productivo y de consumo actual. Cada ve hay más gente interesada en participar en esta experiencia. La dinámica también me parece positiva, en cuanto a que son grupos autónomos donde es clave la implicación de sus miembros y a la vez están coordinados en red.

-¿qUé RETOS DESTACARíAS?

El reto es hacer que toda la gente de los grupos esté implicada políticamente, que no sea sólo una manera de consumir sano, rico y ecológico, sino que sea realmente una red entre personas consumidoras y productoras a modo de movimiento social, que se vaya aliando también con otro tipo de movimientos, como el ecologista, de decrecimiento…

20 Baserri Bizia

aiNHoa zorilla, CoNsumidora de la llaNada alavesa y eN el grupo desde el iNiCio -¿qUé DESTACARIAIS DE ESTA ExPERIENCIA?

La promoción de la actividad agraria y la dignidad de quien produce.

-VIVíS EN LA LLANADA, PERO ESTÁIS EN UN VITORIA-GASTEIZ.

GRUPO DE

En la zona donde vivimos es de momento imposible crear algo similar, no se pueden comprar ni patatas. Antes sí podías comprarlas, pero hace cinco años bajó la producción y ya no es posible. Si planteas algo así en el pueblo, te miran raro porque tienen otra concepción de la producción y del propio consumo. Me gustaría que en el pueblo conociesen esta experiencia y que pudieran producir para la persona consumidora cercana. Deberíamos hacer algo en este sentido.

berriak V Congreso de la CloC

Contra el saqueo del capital y por la tierra y la soberanía de los pueblos El quinto Congreso de la Coordinadora Latinoamericana de Organizaciones del Campo (CLOC), miembro de La Vía Campesina, celebrado del 8 al 16 de octubre en quito (Ecuador), donde hubo una mayor participación de mujeres y jóvenes e importantes aportaciones de las organizaciones de pueblos originarios y afrodescendientes, profundizó en su lema central: «Contra el saqueo del capital y del imperio, por la tierra y la soberanía de nuestros pueblos, América lucha» y reafirmó su decisión de defender el planeta, la agricultura campesina y la dignidad y buen vivir de los pueblos.

«Terminar con el capitalismo pasa a ser no sólo un objetivo social, sino un paso necesario para la sobrevivencia de la humanidad y el planeta. Necesitamos acabar con el modelo agrícola industrial, agroexportador e hiperconcentrado, responsable principal de la crisis climática.

Nos comprometemos a levantar e impulsar con fuerza la

posición de la Via Campesina, en cuanto a que la agricultura campesina es la vía más segura y efectiva para enfriar el planeta y reconstituir los equilibrios naturales», dice la declaración final, entre otras cosas.

es neCesario un Cambio de las polítiCas agrarias y que éstas se basen en la agroeCología y la agriCultura familiar Del 8 al 10 de octubre se desarrolló en Cortes de la Frontera (Málaga) el VII Foro por un mundo rual vivo organizado por Plataforma Rural y con el apoyo de la Universidad Rural Paulo Freire Serranía de Ronda, entre otros.

Un total de 245 participantes pertenecientes a distintas organizaciones sociales del medio rural del Estado español debatieron sobre politicas globales y locales que afectan a este ámbito bajo el lema: “Agriculturas y pueblos para alimentar al mundo y enfriar el Planeta”. Se subrayó la importancia de poner en prácticas políticas de desarrollo rural que estén

basadas en la agroecología y la agricultura familiar como claros exponentes de prácticas agrarias que reducen la emisión de CO2 a la atmósfera, frente al modelo agroindustral de alto perjuicio para el planeta. Se inistió en la necesidad de un cambio de las políticas agrarias en ese sentido.

Las organizaciones, colectivos y personas presentes en este VII Foro de Plataforma Rural, organizadas territorialmente, se han comprometido a llevar a cabo diferentes acciones sobre cada uno de los ámbitos temáticos que se analizaron y debatieron durante estos tres días.

Estos compromisos se pueden resumir en los siguientes ejes: la revalorización de la identidad rural y la defensa del territorio, la apuesta por modelos de agriculturas campesinas con biodiversidad, los canales cortos de comercialización, el no desmantelamiento de los servicios públicos, la oposición a la criminalización y represión de los movimientos sindicales agrarios, la lucha por una normativa apropiada para un modelo de desarrollo rural agrario y social que apuesta por una agricultura con agricultores y agricultoras y la lucha por la soberanía alimentaria.

Baserri Bizia

elkarrizketa "la Corraliza de doN pablo"

es el Nombre de la exploTaCióN agraria familiar siTuada eN uNa zoNa de seCaNo, eN peralTa (Navarra), liderada por luz JuaNmarTiñeNa. es uNa exploTaCióN muy diversa. se dediCa a la produCCióN eCológiCa de Cereales, forraJes y aCeiTe virgeN exTra. su obJeTivo es "el respeTo a la NaTuraleza, produCieNdo alimeNTos saNos y de Calidad; maNTeNer la diversidad geNéTiCa del sisTema agríCola, iNCluyeNdo la proTeCCióN de plaNTas y del HábiTaT silvesTre; y la ComerCializaCióN direCTa de lo produCido eCológiCameNTe eN la Corraliza: Cereales (Cebada y aveNa), legumiNosas graNo (guisaNTe y veza), forraJes (veza aveNa, guisaNTe TriTiCale), paJa de Cereal y maCarra de legumiNosa y oliva para elaborar aCeiTe virgeN exTra", afirmaN. "respeTamos la NaTuraleza -añadeN eN su págiNa Web-, uTilizaNdo de maNera ópTima los reCursos NaTurales y produCieNdo alimeNTos de Calidad a Través de las TéCNiCas más respeTuosas CoN el medio ambieNTe. presCiNdimos de produCTos químiCos, HerbiCidas, ferTilizaNTes de síNTesis, CoN la fiNalidad de obTeNer alimeNTos NaTurales CoN Todas sus propiedades NuTriTivas".

luz JuaNmarTiñeNa, agriCulTora eCológiCa de peralTa (Nafarroa)

«Apostamos por una agricultura de secano ecológica» - EN TU INTERVENCIóN EN LAS RECIENTES JORNADAS SOBRE AGRICULTUBUSTURIALDEA, UNA DE TUS FRASES qUE LLAMó MUCHO LA ATENCIóN FUE: "¿PARA qUé qUIERO AGUA (REGADíO)? ¿PARA PONER COLIFLOR Y ATARME A ELLA?" PUEDES ExPLICARLA, RA ECOLóGICA CELEBRADAS EN

PORqUE DA LA SENSACIóN DE qUE TRAS ELLA HAY TODA UNA FILOSOFíA PRODUCTIVA Y DE VIDA.

Es una pregunta que me la he hecho durante muchos años. El agua es vida e implica que si se dispone de ella se pueden cultivar más productos que en una finca de secano. La tierra que nosotros cultivamos tiene un alto contenido en yesos y una ligera salinidad, lo que condiciona los productos a poder cultivar. En el fondo del valle hay agua, agua salitrosa, con la que es imposible regar, mi abuelo hizo un pozo y con el agua obtenida cultivaban remolacha azucarera y alfalfa. Hoy la azucarera de Marcilla está cerrada y cultivar alfalfa utilizando esa agua supondría salinizar más el suelo. Poner en regadío la finca, con agua del río Arga, supondría una alta inversión y un riesgo que no podemos asumir. Soy consciente de la situación que atraviesa el campo, los costes de producción son altísimos y el valor del producto obtenido es muy bajo. De modo que apostamos por una agricultura de secano ecológica e intentamos que los productos obtenidos tengan calidad.

-¿TU CASO ES UNA SALVEDAD O REALMENTE ES POSIBLE VIVIR CON DIGNI¿CUÁLES SON LAS CONDICIONES O FACTORES NECESARIOS PARA qUE ESO SEA POSIBLE? DAD DE LA PRODUCCIóN ECOLóGICA DE CEREALES, FORRAJES...?

Hasta 1989 vivimos exclusivamente del campo. Durante 22 Baserri Bizia

los años 1990 y 1991 las precipitaciones fueron mínimas y no hubo cosecha, era angustioso ver el parte meteorológico anticiclón y más anticiclón. No hubo más remedio que buscar un trabajo por la mañana y con las tardes libres para poder hacer frente a la situación y poder seguir llevando directamente los cultivos.

En la actualidad los costes de producción se han incrementado y el valor de lo producido es escaso. Por ejemplo el precio que pagamos por un café tomado en un bar es aproximadamente 1.2 euros.

Un kilo de cebada se podría valorar actualmente en 0.21 euros, luego a mí, como agricultora, me supones 5.7 kilos de cebada el café tomado en el bar. Considero que el café no es un artículo de primera necesidad, pero el mismo ejemplo se podría aplicar a una barra de pan y este si que lo es.

Es triste lamentable y desesperante ver cómo una vez finalizado el año, casi el 50 % del dinero obtenido proviene de las subvenciones, o de las dichosas ayudas. ¿La única forma de sostener el campo es a base de subvenciones? ¿Por qué los productos no tienen un precio justo? ¿Por qué tengo que recibir una ayuda si trabajo en el campo? Pienso que las subvenciones es la forma de mantener la producción a precios irrisorios.

En un mercado estable el precio de los productos es la suma de sus costes.

Con las importaciones se consigue que el valor del producto importado sea inferior, entonces la solución es subvencionar los productos producidos a nivel nacional,

Luz Juanmartiñena Actualmente para la mayoría de los agricultores y técnicos no se entiende la agricultura sin su empleo.

Pero para que éstos sean eficientes se necesita más agua de la que existe en la mayoría de los secanos de todos los territorios. Los fertilizantes y los productos fitosanitarios suponen un alto coste energético y económico en la agricultura cerealista de secano, pero esta observación no se tiene en cuenta.

Una agricultura ecológica supone “querer a la tierra” tal y como es, y no explotarla, valorar su diversidad, realizar un manejo adecuado del suelo, llevar a cabo una rotación de 6-7 hojas; con ello se consigue un control de las mal llamadas malas hierbas, la fijación de nutrientes y obtener productos sanos y naturales para el consumo tanto humano como animal.

-¿qUé OPINAS DE LA POLíTICA DE LA ADMINISTRACIóN DE NAVARRA, DE LA ESTATAL, DE LA EUROPEA EN TORNO A LA AGRICULTURA ECOLóGICA? ¿qUé ECHAS DE MENOS AL RESPECTO?

La falta de información y formación del agricultor/a para afrontar la reconversión ecológica de sus campos.

Considero esencial una mayor investigación en agricultura ecológica, sólo se han desarrollado algunos proyectos fruto del empeño de unos pocos investigadores. También es necesaria la formación de técnicos preparados para atender a la demanda existente en cuanto a técnicas y tecnologías ecológicas.

-¿ES

pero claro, realmente quien se beneficia de la dichosa subvención no es el o la agricultora.

«Las subvenciones es la forma de mantener

LA POBLACIóN CONSUMIDORA CONSCIENTE DE

LA NECESARIA RELACIóN ENTRE AGRICULTURA ECOLóGICA Y CERCANíA (PRODUCCIóN ECOLóGICA EN EL ENTORNO)?

Efectivamente valoro la importancia de -UNO DE LOS PUNTOS DE INTERéS DE TU la cercanía y la relación directa con los la producción a ExPERIENCIA ES LA COMPLEMENTARIEDAD consumidores; he logrado después de CON ExPLOTACIONES DE GANADERíA unos cuantos años conocer a ganaderos precios irrisorios» ECOLóGICA COMO LA DEL BAZTAN CON comprometidos e interesados en alimenLA qUE COLABORAS. ¿CóMO VALORAS tar bien a sus ganados. Me llaman por ESTA DINÁMICA? teléfono preguntando cómo va la siemEs muy positivo y lógico a la vez comercializar directabra, o como está el forraje para ser cortado. Para mí es mente los productos agrícolas ecológicos que producimuy interesante y un orgullo que mis clientes sean navamos a ganaderos ecológicos situados en el entorno; ellos rros o de provincias limítrofes, los costes de transporte valoran realmente el producto y no lo infravaloran, los son más bajos, la proximidad entre productor y consumicostes de transporte son asequibles y sin grandes probledor aporta un valor social crucial a la producción ecolómas acordamos un precio en función de la calidad. gica.

-UNO DE LOS OBSTÁCULOS PARA

AVANZAR EN EL CAMPO DE LA AGROE-

COLOGíA EN CULTIVOS ExTENSIVOS ES LA PROPIA MENTALIDAD DE LAS PERSONAS AGRICULTORAS, ¿NO ES CIERTO?

En parte estoy de acuerdo, los fertilizantes y los fitosanitarios mueven mucho dinero y hay que potenciar su utilización, al utilizar un herbicida y matar todas las malas hierbas, tendremos unos campos “limpios” pero a la larga a parecen especies resistentes.

La aplicación de fertilizantes químicos dicen que es la solución para remplazar los nutrientes exportados.

-¿qUE RETOS TIENES EN TU ExPLOTACIóN?

Posiblemente la próxima campaña envasemos aceite en latas de 5 litros, ya que últimamente lo demandan grupos de consumo; buscan aceite de oliva que en su elaboración se haya tenido un cuidado ecológico y de respeto al medio. Y quieren mantener relación directa con el productor/elaborador. Hasta ahora se han envasado las tres variedades que producimos Arbequina, empeltre y picual en botella de vidrio oscura de 250 ml y 750ml.

Baserri Bizia

abeltzantza

L

os subsectores agroganaderos están sufriendo un mal común, la prepotencia de la industria, que impone precios, a menudo por debajo de los precios de producción, y condiciones, viéndose poseedora de la sartén por el mango y convencida de que nadie se va a atrever a hacerle frente ante la amenaza del "si te portas mal, no te recojo", sacando provecho del individualismo que a menudo colapsa al propio sector. Esta realidad está siendo especialmente cruda en los subsectores lácteos, con especial hincapié en el vacuno, ovino y caprino, y en todos estos casos las y los productores y sus sindicatos saben que la única manera de combatir esta sinrazón es movilizándose colectivamente.

BOICOT A LA INDUSTRIA DE LECHE DE VACA SI NO CAMBIA DE ACTITUD

Habrá movilizaciones del sector productor de vacuno de leche a nivel del Estado si la industria láctea se niega a garantizar un precio mínimo, por encima de los costes de producción, a las y los ganaderos. Así lo ha decidido la coordinadora estatal COAG, en el contexto de las reuniones que está habiendo en el marco de la Interprofesional Láctea (INLAC) para intentar establecer un marco de contratos con la industria que posibilite la continuidad de las explotaciones lácteas, aquejadas de una crónica y peligrosa falta de rentabilidad por la situación de altos costes y bajos precios que padecen.

Si la industria láctea no cambia de actitud, COAG iniciará una campaña selectiva de boicot contra las empresas lácteas que no se comprometan a aceptar un marco de contratos que garanticen unos precios mínimamente dignos para las y los ganaderos. COAG advierte que la situación de precios por deba24 Baserri Bizia

rebelion en los subseCtores laCteos Contra la prepotenCia de la industria Coag prepara acciones de boicot en vacuno de leche, las y los pastores de ovino plantean denunciar públicamente a aldanondo y en andalucía Coag se moviliza ante la industria en caprino esNe

sekToreeTaN ekoizleak iToTa seNTiTzeN dira iNdusTriareN Harrokeria eTa iNposakeTareN aurreaN. eTa Hori gerTaTzeN ari da beHi, ardi eTa aHuNTz sekToreeTaN. kasu guzTieTaN iNdusTriak prezio baxuak –askoTaN kosTeeN azpiaN kokaTzeN direNak- iNposaTzeN diTu, esNe leHeNgaiareN HorNiTzaileak direN abelTzaiNak esklabuTzaT HarTuz. egoera Hau aldaTzeko egoN aHal deN eraNTzuN bakarra abelTzaiNak elkarTu eTa baTera mobilizaTzea da.

sektoreak

producción o el papel de la Denominación de Origen Idiazabal, que se abordarán en siguientes números de la revista, según vaya avanzando el propio debate.

MOVILIZACIONES EN CAPRINO

jo de coste que arrastran las y los ganaderos desde febrero de 2009 es insostenible y que si en breve no hay un radical cambio de tendencia, el continuo cierre de explotaciones pondrá en peligro el tejido productivo lácteo de todo el Estado español. La coordinadora ha instado a la nueva ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, a que este Ministerio intervenga en la negociación para facilitar un acuerdo satisfactorio que garantice la viabilidad económica de las explotaciones.

Hay que añadir, asimismo, que lo que propone COAG no está muy lejos de la propuesta o borrador de reforma de la Política Agraria Común (PAC) que está planteando la Comisión Europea en relación con el sector de vacuno de leche. Se está planteando dar un estatus máximo a las Interprofesionales como foros para la negociación de contratos entre producción e industria en aras a dar estabilidad y garantizar la continuidad del sec-

tor y que tendrían un rango superior respecto a otras políticas (de la competencia en el mercado…).

DENUNCIA PúBLICA A ALDANONDO

Ante el monopolio de Aldanondo en el ámbito del queso de oveja de la CAPV, las y los pastores se está planteando llevar a cabo una campaña de movilización continuada a la vista de la política de precios irrisorios que establece unilateralmente dicha industria.

No da opción a la negociación y la única manera de dar respuesta a esta situación es denunciarle colectivamente ante la opinión pública y no de modo puntual, sino en el marco de una dinámica de movilización continua hasta que cambie la situación Esta es una de las conclusiones principales que se empiezan a sacar del debate que está propiciando el sindicato EHNE-Bizkaia. También hay otros temas que se están abordando como el tema de los excedentes y el control de

El sector caprino tampoco es ajeno a las prepotentes prácticas industriales.

COAG está llevando a cabo una dinámica de movilizaciones en Andalucía para denunciar a Forlactaria y García Baquero, "que tienen al sector caprino sumido en la miseria, con pérdidas acumuladas de más de 40 millones", señala la coordinadora. El pasado 15 de octubre en Arahal (Sevilla) un grupo de personas ganaderas de caprino de COAG realizó una acción reivindicativa, en la que derramaron cinco mil litros de leche que transportaba un camión tras concluir su ruta de recogida, para denunciar el comportamiento mafioso de estas industria lácteas. Era la segunda acción (el día anterior hubo una concentración en Granada) convocada por COAG, a la que le han precedido actos reivindicativos en otras zonas productoras. Si no se alcanzan precios razonables para las y los productores, "no descartamos llegar a un boicot total de entregas de leche", indica COAG Actualmente, las y los cabreros perciben 0,38 euros por litro, frente a los 0,46 y 0,53 que se pagaron en 2006 y 2007 respectivamente, lo que significa una remuneración similar a la de hace más de 20 años. De ese modo, mientras los costes de producción de las y los cabreros se han elevado un 12%, sus ingresos se ha reducido un 18%.

Andalucía es la principal productora de leche de cabra del Estado español y cuenta con unas 7.000 explotaciones de ganado caprino, la mayoría de orientación lechera.

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elkarrizketa

«Las semillas tradicionales están adaptadas a la venta directa» jean-luc brault produCTor

de semillas CampesiNas eN

laNguedoC-rousilloN (fraNCia)

-¿CUÁL ES TU ExPERIENCIA COMO PRODUCTOR DE SEMILLAS?

producción (cereal u otros cultivos). El objetivo de la asociación es que todo el mundo pueda vivir correctamente de su trabajo. Del total de la remuneración, un tercio va a quienes producen, un tercio a la empresa y un tercio a las personas asalariadas de la empresa. Es un trabajo muy específico; hay que controlar todo el ciclo hasta la fructificación de todas las especies. Hay que tener muchos conocimientos técnicos, sobre todo en verduras. Uno solo no puede recuperar y multiplicar las variedades tradicionales, hace falta un trabajo en grupo. Contamos con 320 variedades de hortaliza y flor. Las variedades antiguas están adaptadas a la venta directa y colaboramos con los AMAP.

-ENTONCES, DECIDISTE DEJAR DE HACER SEMILLA HíBRIDA…

Con frecuencia las y los productores de semillas están aislados. Hemos creado la red “croqueurs de carottes” («morder las zanahorias»), que agrupa a distintas redes de productores/as y que a su vez forma parte de la Red de Semillas Campesinas que existe a nivel europeo y mundial (Francia, Italia, E. español, India, Brasil…). En Francia hay dos catálogos, el oficial estándar europeo, que requiere 15.000 euros por manipular, y otro para las personas amateurs (250 euros por variedad). El objetivo de la red es promover el intercambio de semillas. El sector de la semilla mueve 15.000 millones de euros y las leyes están hechas por los grandes productores. Es difícil, pero se puede informar al público para que se ponga al lado de las y los campesinos.

Las semillas están en la base de la agricultura. Frente a la revolución verde y la imposición de las semillas híbridas, surge la agricultura ecológica y la necesidad de recuperar las semillas tradicionales y la autonomía de quienes producen al respecto. Antes yo hacía semillas híbridas para la gran industria (holandesa). La diferencia del precio de compra y venta era de 200 a 500 veces más alta. Todos los riesgos los asumía la persona agricultora y todos los beneficios iban a la industria. Las pequeñas explotaciones no son viables para este sector industrializado. Exigen grandes explotaciones. Yo tengo una pequeña finca y hay que controlar la comercialización para ser viable económicamente.

-¿TRABAJÁIS CON REDES DE SEMILLAS?

En 2005 empezamos a montar un proyecto colectivo, pero en Francia hay un marco legislativo muy estricto y no podíamos ponerla en marcha sin constituirnos como asociación jurídica comercial. Al principio estábamos 5 y ahora estamos 26. Proveemos a pequeñas fincas y a jardineros amateurs y favorecemos que las y los agricultores profesionales puedan producir su propia semilla. Son todas variedades tradicionales, adaptadas al territorio, al clima, a la persona campesina. En tres ó cuatro años es posible esa adaptación y es lo mismo para cualquier

«El sector de la semilla mueve 15.000 millones de euros y las leyes está hechas por los grandes productores. Es difícil, pero se puede informar al público para que se ponga al lado de las y los campesinos».

lurra

el seCtor agrario ofreCe opCiones de empleo

ehne-bizkaia está recibiendo peticiones de explotaciones agrarias que buscan personas que quieran trabajar en ellas de cara a posibilitar su continuidad eHNe-bizkaia, que lleva ya muCHos años apoyaNdo la iNsTalaCióN de JóveNes eN el seCTor agropeCuario a Través de Cursos de formaCióN y asesoramieNTo direCTo, úlTimameNTe esTá reCibieNdo peTiCioNes de exploTaCioNes agrarias que preCisaN de ColaboraCióN o relevo. Toda persoNa CoN iNTerés de TrabaJar eN esTe seCTor puede CoNTaCTar CoN el siNdiCaTo (uNai: 946 232730).

mendata: ColaboraCión

Una explotación de doscientas cabras de Mendata (cerca del Balcón de Bizkaia –en el entorno de la Reserva del Urdaibai-), que hace queso que vende directamente y lleva diez años suministrando, entre otros, a Juan Mari Arzac, precisa de alguien que quiera ayudarles y con opciones de poder quedarse a trabajar en ella. La titular de la explotación está quedándose ciega por un problema de diabetes y está tramitando su invalidez, dejando la actividad en manos de su hija e hijo. En concreto su hija de 27 años sería la titular de la explotación. «queremos una persona que colabore con nosotros, a poder ser joven, y con ganas de formarse. Le ofrecemos vivienda, comida y le prestamos vehículo. Si la cosa va bien, estaríamos encantadas que quisiera quedarse a trabajar aquí», afirman madre e hija. La hija tiene intención de introducir novedades en la explotación, como la instalación de un asador de cabritos (de hecho ya ofrecen cabrito asado a clientes) o un agroturismo. Son 12 hectáreas de campas y bosque de frondosas autóctonas, con castaños, abedules, fresnos…

sendadiano: cooperativa Un pastor de 54 años de Sendadiano (Cuartango-Alava), que sufrió un problema de huesos y teme que pueda repetirse, quiere contactar con gente para formar una cooperativa. Tiene 450 ovejas, que producen al año 30.000 litros de leche, con la cual elabora queso que vende directamente en ferias, pequeñas tiendas, carnicerías y bares, así como 20 vacas pirenaicas.

Trabaja solo en la única explotación del pueblo y cuenta con mucho espacio y monte, incluyendo campas de pueblos de alrededores y la sierra de Gibijo, “donde las ovejas pastan en verano, pero por poco tiempo porque está el problema del lobo”, señala.

U

markina: relevo

n baserritarra a título principal de 55 años que quiere acogerse el cese anticipado y precisa de una persona dispuesta a relevarle en su explotación de Markina (Bizkaia), consistente en 4 invernaderos de tres mil metros cuadrados con hortalizas y otros dos mil metros de huerta al aire libre. La explotación está cerca del pueblo y ha practicado la venta directa en los mercados locales (Ondarroa, Lekeitio…). Necesita una persona que quiera hacerse con ese terreno y comprometerse a trabajar en la agricultura a título principal al menos diez años. Tenía premura, pues el plazo para solicitar las ayudas al cese anticipado en este semestre concluía el 30 de octubre.

nekazaritza politika

«La agricultura no es sólo una mercancía» daCiaN Ciolos, agriCulTura

Comisario europeo de

«La agricultura no es sólo una mercancía.

Tenemos que asegurar una mayor sostenibilidad y una mayor diversidad en la agricultura de mañana. Si el consumo interno representa el 90% de la producción alimentaria europea, la apertura de los mercados es un hecho. La PAC debe sostener a aquellos que integran los objetivos alimentarios, territoriales y medioambientales y hace falta un apoyo simple para las pequeñas explotaciones y los circuitos cortos. Las pequeñas explotaciones pueden ser tan competitivas como los demás.

El hecho de que los agricultores puedan vivir de su producción sugiere que sus explotaciones son competitivas, ya sean pequeñas, medianas o grandes». Asimismo, dijo que no plantea dar ninguna ayuda para el desarrollo de agrocombustibles y habló de la necesidad de hacer un trabajo conjunto con otras Direcciones Generales de la Comisión Europea en el tema de la cadena alimentaria para que ésta sea más transparente y justa.

En la misma línea de la reciente resolución del Parlamento Europeo, el comisario subrayó, al término de la Conferencia, que quiere cambiar los criterios para la distribución de las subvenciones, porque considera que los actuales «no son una opción» y en su lugar proyecta otros nuevos, como el tipo de explotación o el tipo de territorio en el que está ubicada dicha explotación. Considera que las referencias históricas por hectárea o explotación que se utilizan para el «pago único» no son la opción adecuada. «No podemos perpetuar un sistema que no da derechos similares a categorías de explotaciones que están en situaciones parecidas».

Defendió fijar condiciones «realistas» a la hora de distribuir los pagos, entre las que citó el tipo de explotación, la clase de región, los problemas climáticos, ambientales o el contexto en el que trabaja la persona agricultora.

28 Baserri Bizia

rafael HerNaNdez, de la CoordiNadora europea vía CampesiNa

«Es importante que haya una fuerte movilización de todos por una PAC más justa»

«Se necesita dar más transparencia a la cadena alimentaria» aNdoNi garCía,

miembro de la

eJeCuTiva de Coag

Valoró positivamente algunos de los elementos que aparecen en la filtración de la Comunicación de la PAC, concretamente la descripción de los desafíos que tiene que abordar la futura PAC, y la nueva orientación de las ayudas.

Sin embargo, comentó que son necesarias medidas de gestión del mercado de carácter público para luchar contra la volatilidad de los precios y la especulación. «También se necesita dar más transparencia a la cadena alimentaria ya que actualmente no funciona debido a la desregulación de los mercados». Además, ha apelado a la preferencia comunitaria como un principio que «debe estar presente en la nueva PAC del futuro». Criticó la política agroexportadora de la UE y sus instrumentos, como son las restituciones a la exportación, ya que lo único que provoca es el dumping social, económico y medioambiental. «La PAC debe ser una política alimentaria, social, dirigida a los/las campesinas de la UE que producen de manera sostenible, desde el modelo de la soberanía alimentaria».

erreportajea «La capacidad productiva agrícola de Europa ha ido a la baja en los últimos años. Los agricultores abandonan su profesión porque no están bien pagados. En primer lugar, lo que necesitan son precios, no ayudas» geNeviève savigNy, represeNTaNTe de la CoordiNadora europea vía CampesiNa

el mensaje de la Coordinadora europea Via Campesina gana espaCio politiCo en europa eN

la CoNfereNCia sobre la paC 2013 que Ha orgaNizado reCieNTemeNTe eN bruselas parTiCiparoN las y los máximos represeNTaNTes eN el ámbiTo agrario de las iNsTiTuCioNes de la uNióN europea, que abogaroN por la defeNsa de la agriCulTura CampesiNa, pero siN reCHazar el merCaNTilismo eN el agro

L

a Coordinadora Europea Vía Campesina llevó a cabo el 27 de octubre, en la Casa de Asociaciones Internacionales de Bruselas, una conferencia internacional sobre la Política Agraria Común (PAC) del 2013, con el título “¿Cómo cambiar la PAC para responder a los desafíos europeos y globales? Reunió alrededor de 200 participantes y a las y los máximos representantes de las instituciones de la Unión Europea, incluidos la presidenta del Consejo de Ministros y el comisario de Agricultura, quienes mostraron en general un reconocimiento a la labor y representatividad de esta organización campesina, así como receptividad a su mensaje. Por parte de los representantes institucionales se hizo mención expresa a la necesidad de mantener en Europa una agricultura familiar, campesina y de cercanía, para cuya defensa las instituciones locales tendrán más margen de

maniobra, según se dijo. Sin embargo, no cuestionaron en ningún momento la economía neoliberal de mercado en el agro y mucho menos el propio sistema capitalista, dando a entender que es posible mantener ambas cosas al mismo tiempo, las cuales son contradictorias e incompatibles, según la propia Coordinadora Europea Vía Campesina.

PARTICIPANTES

Participaron: Sabine Laruelle, presidenta del Consejo de Ministros de Agricultura; Dacian Ciolos, comisario europeo de Agricultura; Nikiforos Sivenas, Director de la Dirección General de Agricultur; Luis Capoulas Santos, eurodiputado miembro de la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural del Parlamento Europeo; Gaëtan Vanloqueren, Asesor del Relator Especial de las Naciones Baserri Bizia 29

nekazaritza politika

Baserri Bizia

«La PAC debe permitir la coexistencia de diferentes tipos de agricultura»

«La UE tiene obligaciones extraterritoriales y debe considerar el impacto de su política agrícola»

sabiNe laruelle · presideNTa del CoNseJo de miNisTros de agriCulTura «La PAC debe permitir la coexistencia de diferentes tipos de agricultura dentro de un marco estable y predecible que permita las inversiones a largo plazo. La reforma de la PAC debe tener como objetivo dos tipos de público: los agricultores europeos y los ciudadanos / consumidores».

gaëTaN vaNloquereN · asesor del relaTor espeCial de la oNu sobre el dereCHo a la alimeNTaCióN «Debemos integrar la PAC en el derecho a la alimentación. La UE tiene obligaciones extraterritoriales y debe considerar el impacto que su política agrícola ha tenido en los derechos económicos y sociales en otros países".

«La estabilización de los precios agrícolas es esencial»

«La cuestión clave es el presupuesto de la PAC y será difícil mantener el presupuesto en los niveles actuales»

JeaN-CHrisTopHe kroll, agroeCoNomisTa y profesor

luis Capoulas saNTos, eurodipuTado miembro de la ComisióN de agriCulTura y desarrollo rural del parlameNTo europeo

«No existe un verdadero mercado global competitivo.

Hacen falta herramientas públicas que controlen el mercado interno para protegerse contra la fluctuación de precios en las transacciones internacionales.

El sostenimiento y la estabilización de los precios agrícolas es esencial para asegurar la inversión en beneficio de una agricultura sostenible».

«Una posición idealista es inútil contra la realidad política de los 27 Estados miembros, tanto en el Consejo como en el Parlamento. La cuestión clave es el presupuesto de la PAC y será difícil mantener el presupuesto en los niveles actuales. Vamos a tener que luchar por una PAC más justa y equitativa entre los Estados Miembros, las regiones y los agricultores y también por una PAC legítima a ojos de los contribuyentes y de los ciudadanos europeos. Será necesario focalizar los subsidios en base a criterios medioambientales y sociales e introducir una discriminación positiva para determinados sectores como la agricultura familiar y la agricultura ecológica". También defendió los topes a las ayudas, pero recordó que esta propuesta ya se había planteado en la anterior reforma de la PAC en el Parlamento Europeo y fue rechazada; no obstante, comentó que parece que esta propuesta podría ser apoyada por una gran mayoría en la actualidad.

Unidas sobre el Derecho a la Alimentación, Olivier De Schutter; Jean-Christophe Kroll, profesor en AgroSup Dijon; Kirtana Chandrasekaran, Amigos de la Tierra Europa; Thierry Kesteloot, Responsable de la Política Agrícola en Oxfam Solidaridad en Bélgica y Badrul Alam, representante de La Vía Campesina, presidente de la Federación Bangladesh Krishok.

DEMANDA CAMPESINA

Tras concluir el trabajo de las tres mesas redondas, la Coordinadora Europea Vía Campesina pidió a las instituciones europeas que elaboraran una PAC post 2013 que responda verdaderamente a las necesidades sociales, medioambientales e internacionales.

Para la Coordinadora Europea Vía Campesina (ECVC), esto no será posible sin una serie de medidas de actuación

prioritarias: - ingresos agrícolas basados en precios justos que reflejen los costes de una producción sostenible en el ámbito social y medioambiental; - una regulación pública de de la producción y de los mercados agrarios europeos; - un cambio en las normas del comercio agrario internacional; - transparencia en la cadena alimentaria; - normas de calidad y seguridad alimentaria en los circuitos locales y en las pequeñas explotaciones; - una agricultura y producción de alimentos libres de transgénicos; - igualdad de derechos para campesinas y lcampesinos.

formazioa

nekazaritza ekologikoa nagusia azaroako formakuntza ekitaldietan Charlas

sobre agriCultura eCológiCa:

- Mediados de noviembre en Atxondo y Matiena.

- 10 de noviembre (miércoles) en Atxondo (Salón plenos) - 18 de noviembre (jueves) en Matiena (Asoc.

Jubilados)

taller sobre anÁlisis y manejo de suelo para agriCultura eCológiCa: - A mediados de noviembre.

Informazio gehiago, 946232730 (Unai)

gran aceptación del mercado transparente de ehne en barakaldo

E

l mercado transparente realizado la mañana del 22 de octubre por EHNE-Bizkaia en la Herriko Plaza de Barakaldo, en claves reivindicativas para denunciar los abusos de precios de la agroindustria y la gran distribución, a costa de las y los baserritarras y consumidores, y a la vez reivindicar el consumo cercano de productos agrarios de calidad, tuvieron una magnífica respuesta. De hecho se repartieron todas las bolsas con productos agrarios (casi 300), ofrecidas a 20 euros y que contenían un cuarto de cordero Bizkaiko Bildotsa, dos litros de leche del día, dos lechugas y un kilo de manzanas, productos todos ellos de baserritarras de Bizkaia. Es más, la gente agradeció continuamente el hecho de poder tener acceso a productos agrarios de calidad de manos de las y los baserritarras y animó a EHNE-Bizkaia a que vuelva a repetir la experiencia. Hay que tener en cuenta que Barakaldo, al igual que otras localidades de Ezkerraldea, está cosido de hipermercados y grandes superficies, quedando la agricultura del país muy lejos de la cotidianidad de sus habitantes.

Baserri Bizia 31

Lurramako laborariekin solasean mikele uNTsaiN-JaragoyHeN · azkaiNeko

erlazaiNa

«Erlazaintzatik soilik bizi naiz»

«8 urte daramatzat erlazain profesional bezala. Hasieratik Lurramara konbidatua izan nintzen. Idoki markan gaude; Idokin gaudenok eskualde desberdinetako laborari txikiak gara. Aurten ezti desberdinak ekarri ditut. Nire etxaldean neu erlazaintzan bakarrik aritzen naiz eta nire anaia (behi esnedunak) eta ahizpa laborantzako beste ekoizpenetan ari dira. Aurten eskatu didate Gipuzkoako Erlezainen elkartean parte hartzea erlazaintzan hasteko ikastaro bazuk emateko eta horretan egon naiz. Erlezain profesional soilik gutxi gara Iparralden (10-12), baina badaude askok bi, hiru edo hamar erlauntzak dituztenak eta eztia egiten dutenak. Beraz, aktibitate hau oso lagungarria da baserrietan».

darise maiTia · ezTereNzubiko arTzaiN

eTa gazTa-egilea

«Lur gabeko artzainak gara»

«Lur gabeko artzainak gara -lurrak alokatzen ditugu- eta badaramatzagu 18 urte ardiekin lan egiten nire senarra eta ni. 300 ardi ditugu, gasnatzen dugu eta dena zuzenki saltzen dugu.

Ardi buru beltzak ditugu. Ofizio honetatik bizi ahal da.

Lurrama oso inportantea da ekoizpen sanoak ezagutarazteko».

ezTiTxu sabaroTs · aldudeko

fruTakoNTserba eTa marmelada egilea

«Idoki oso inportantea da etxalde ttipientzako»

«Orain dela 5 urte hasi nintzen fruta eta fruitu ttipiekin. Fruitu horiek transformatu eta zuzenean saltzen ditut merkatu, feria edo denda ttipietan, ekoizlea eta kontsumitzailearen artean harreman zuzena edo askoz jota bitartekari bat dagoelarik. Idoki markan gaude eta oso inportantea da niretzako eta orohar etxalde ttipientzako, bai promoziorako bai kalitatea hobetzeko praktikak bultzatzeko; azken finean, etxalde ttipiak elkartzea ekartzen du geure mozkinak ezagutarazteko, feriak antolatzeko, elkarrekin operazio desberdinak egiteko… eta abar.

Ekologikoan, kimikorik gabe, lanean ari naiz, baina ez dut label ekologikorik»

JeaN mixel urruTi, armeNdariTzako

baraTzaiNa

«Nire baratzan aniztasuna bultzatzea erabaki nuen» «Nire ofizioa da baratzezaintza. Denetarik daukat. Urtean egiten dut piper txiki diferente asko, baina Lurramara etorri gara piper eztiaren promozioa bakarrik egiteko. Orain dela 7 urte talde bat sortu zen piper goxoaren promozioa egiteko. Piper mota hori ez da ezagutzen Euskal Herritik kanpo. Jendearen buruan piperra bizia edo pikantea dela dago eta gure piperra, ordea, goxoa da. Marka bat sortu nahi dugu. Lehen produktu gutxi ekoizten nuen, piperra barne, baina orain dela bi urte hori aldatzea erabaki nuen: nire baratzan aniztasuna bultzatu eta AMAP kontsumo talde batean sartu nintzen».

mixel oçafraiN, baNkako abelTzaiNa

«Geure helburu orokorra da geure eskuldea biziaraztea lekuko arrazekin»

«Neure etxaldean euskal txerriak, ardi buru beltzak eta behi gorriak ditut.

Orain arte amarekin lan egin dut baina orain dela gutxi jubilatu da. Euskal txerriak egiten ditugu, kasik desagertua zen lekuko arraza da, baina orain Iparralden bagaude zenbait laborari euskal txerria hazten dugunak. Kanpoan hazia da eta lekua behar du. Gure elkartean ere badaude Baztango hazleak eta Gipuzkoako batzuk ere.

Haragia transformatzen hasi berri gara (saltxitxoia, pateak, odolkiak, lukainka,

xingarra... denetarik), horretarako Aldudetako Belaun kooperatiba sortuz eta bagoaz apurka-apurka geure mozkina bezeroei ezagutarazten. Kooperatiba horretan ere behi eta ardi haragia transformatzen dugu. Geure helburua da transformatu eta zuzenean saltzea.

Geure asmoa da inguruko beste baserriarrei ere zabaltzea, bai kideak egiteko bai transformazio zerbitua emateko.

Ferietan saltzeaz gain, Belaunen saltokia dugu eta badugu ere beste saltoki bat Ortzaitzen (Kaiku Borda) eta hor ahate-

kia, Ossau-Iraty ardi gasna, behi gasna, euskal txerriaren mozkina, konfiturak eta Idokiko beste etxe mozkinak saltzen ditugu. Ardi buru beltza ttipitzen ari da eta bere ordez beste arrazak -laucane eta buru gorria- zabaltzen doaz. Beraz, gogoeta bat egin dugu eta orain dela hilabete bat laborari talde bat sortu dugu geure lurralde eta mendiei egokitua den lekuko arraza hori defendatzeko; esne gutxiago ekoizten du, baina kostu gutxiago dauka, mendiko belarrak jan eta kanpotik gutxiago erosi behar delako. Badugu asmoa teknikari bat hartzeko, teknikoki eta ekonomikoki artzainei lagun diezaien. Geure helburu orokorra da geure eskuladea biziaraztea lekuko arrazekin».