蟬
聯 2011 年
金
鼎
獎〈
最
佳
Life Is A Design． 實 踐 生 活 美 學 的 第 一 媒 體
時
尚
與
生
Apr. 2012 No.96
活
雜
誌
獎
〉
榮
耀
每月5日出刊 定價 HKD42 元
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NTD
lifestyleëarchitectureëvisionëinteriorëelites
時尚場域新浪潮 ● 百貨的演化及轉型
● 全球百貨最新 LOOK ● 浪潮
1：全球時尚風格搶進
101 就是我的表參道｜高級時裝，C'est A4 台中大遠百的慢百貨學｜前衛時尚的遠企態度
2：今天不 shopping！ 我們 Relax 去！
● 浪潮
愛馬仕頂級工藝之家｜全球第一間 ALESSI Cafe 團團時尚學｜魔力奇境裡的美人養成塾 一起去百貨公司看表演！
● 浪潮
3：百貨五感重生記
amba+ 誠品武昌店：商場學會說建築的話 大食代：美食街的語境再定義
ATT 4 Fun：櫥窗變身設計舞台 Bellavita：百貨的中庭美學 翻身的氣味… Plus 顏忠賢：最近或許開始有點更高難度時尚翻身的氣味…
集 團 編 碼 1GMV096 書 店 退 書 日 期 101 年 6 月 4 日
＋【Architecture】中國建築師王澍拿下 2012 普立茲克 ＋【Trend Event】Made in Magis 設計解構家具展 ＋【Interior Bomb】隈研吾為福岡星巴克換新裝 ＋【Trend Event】4/22 地球日：愛轉動，護地球
From the Editor｜就這樣開始
圖片提供◎君梵
轉變 實長大後，我是很少逛百貨公司的。 因為百貨看起來好無趣，不管從挑選的單品、或是空間設計，對我而言就是無感。 但最近卻突然憶起，小時候住在鄉下的我，最開心的是跟著爸爸、媽媽、弟弟還有奶奶， 全家一起去逛百貨，因為各式各樣令人眼花撩亂的商品，讓我看到了世界的豐富，從那 裡，我開始認識服裝還有其他的可能。 不過長大後，卻很少去了，愛去的總是些街巷中的小店，因為總覺得百貨少了個性。直到 最近，百貨開始改變，因為台灣高級精品消費持續成長、高價單品市場擴大，全球時尚陸 續開始搶灘台灣。百貨開始在意所選擇的品牌、開始覺得態度、定位很重要，開始了解空 間也是需要留白的，這是一件很好的事，因為對許多人而言，百貨是他們第一次實體接觸 世界美學的場域。 採訪大遠百總經理徐雪芳時，她說當時要在威尼斯廣場辦聲樂表演時，她也有點緊張，怕 太藝術了，但那天的現況是滿滿的人，於是不只是shopping，慢慢的與藝術、設計結合， 百貨有了更多可能，未來，我們持續關注。
其
採訪編輯｜彭永翔
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City Reform｜城市新生
詠嘆絕美風華
聖潘卡斯，旅人的百年記憶 猶如落難公主般，倫敦的聖潘卡斯大飯店自1935年歇業後超過半世紀的日子裡總是蒙上一層神秘面紗。除了 偶爾在電影和音樂影帶中出現。這座被英國桂冠詩人約翰貝傑曼擔心因「太美、太羅曼蒂克而無法生存」的旅 館命運多舛，曾經成為鐵路公司辦公室和員工宿舍，三度遭到轟炸並多次面臨拆除命運，如今在建築師和古蹟 修復師的協助下，公主拭去塵埃，2011年再次披戴霞服冠冕，重現以往的風華絕代，令人驚艷。 文｜楊思勤Chris Yang 圖片提供｜St Pancras Renaissance London Hotel
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Public Art｜公共藝術
紐約A Promise is a Cloud公共藝術展
改變，是最美麗的靜止 關於改變，我們總是滿心期盼又難免畏懼。去年11月，美國公共藝術基金會在布魯克林啟動為期一 年的《A Promise is a Cloud》展覽，清楚呈現，「改變」與「顛覆」正是藝術源源不絕的活水。 文｜Ernest 圖片提供｜James Ewing Photography
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In Style｜風格指定
Vivid Coloring
春色迷離 春夏以強烈純粹色系碰撞再次混和，繽紛如糖果 般多樣的色調，呈現一股炫麗的鮮明視覺震撼。 文｜Elki 攝影 ｜Anew-Chen
色塊拼接 搶眼的色塊賦予鞋身更多的可看性， 鮮豔的亮黃在春夏以動人的姿態履行 於足下，在移動間成為眾所注目的焦 點。T Bar Prismick sandals - Yellow & White NTD42,900 by Roger Vivier。
攝影◎Anew-Chen
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Cover Story
ࣛ֠ఙਹอईᆓ 百貨公司只是各種品牌集結的大雜燴？如果你現在還抱持這樣的想法，現在你必須改觀。因為百貨正在 逐漸改變。2012 年台北 101、新光三越 A4、A9，一家家高級精品旗艦店陸續在百貨、購物中心開幕， 從最近開幕的亞太區最大 Burberry、全球最大 Dior 旗艦店，4 月遠企更將引入最完整的三宅一生，五 月之後還有 Louis Vuitton、miu miu……以往總是時尚邊陲的台灣，逐漸改變，不用再煩惱為什麼好 看的 Runway Piece 在台灣看不到，因為全球時尚已經開始搶灘台灣百貨公司。 另一方面，長期觀察東京百貨消費的 Roy Larke 曾說過，過去百貨只依賴進駐品牌刺激消費的概念 是不足的，如何強化百貨本身形象更是未來趨勢，因而日本銀座三越，在 2010 年 9 月重新整修， 讓花園、藝廊入駐百貨，英國 Selfridges 更在百貨中開了一家圖書館；而在台灣，百貨也開始有 了多元體驗。不只購物，我們可以在百貨聽音樂、看表演，甚至在百貨拍下一張張照片，因為百 貨也可能是城市地標。這期，讓 La Vie 先帶你環遊世界，一覽全球百貨最新發展，再回到台灣與 百貨及品牌業者深入訪談，了解最新趨勢。百貨不只是百貨，已然是引領著我們生活美學的重要場 域，而這股浪潮，正在翻湧。
圖片提供◎君梵
企劃｜彭永翔 文｜彭永翔、李佳芳、張素雯、顏忠賢、潘怡璇
攝影｜張晨宸、許
翔、 蕭 如 茵、 劉 信 佑、 王 漢 順、 陳 威 文、 顏 忠 賢、 姜 冬 仁、Anew-Chen
圖片提供｜
ATT 4 Fun、Bellavita、BURBERRY、BVLGARI、Cartier、CHANEL、Dior、Foreign Office Architects、HERMÈS、Selfridges、XRANGE 十一事務所、君梵、喜事國際、誠品、宋毅 設計、銀座三越、遠企
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！ LOOK
百 ● 貨的演化及轉型 全 ● 球百貨最新 Trend ：百貨的多樣性體驗 Trend ：注入新建築美學 Trend ：善用視覺觸動感官
： ！ 我們 shopping
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去！ Relax
：百貨五感重生記
3
： ◎ PLUS+ 顏忠賢：最近或許開始有點更高難 度時尚翻身的氣味
：櫥窗變身設計舞台 ATT 4 Fun ：百貨的中庭美學 Bellavita
誠品武昌店：商場學會說建築的話 amba+ 大食代：美食街的語境再定義
浪 ◎潮
愛馬仕頂級工藝之家 全球第一間 ALESSI Cafe 團團時尚體驗學 魔力奇境裡的美人養成塾 一起去百貨公司看表演 ！
浪 ◎潮 今天不
、 BURBERRY Dior CHANEL 、 Cartier BVLGARI 132 5. ISSEY MIYAKE
：全球時尚風格搶進
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就是我的表參道 101 高級時裝， C'est A4 台中大遠百的慢百貨學 前衛時尚的遠企態度
浪 ◎潮
百 ● 貨掀起的新美學浪潮
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圖片提供◎君梵
圖片提供◎君梵
圖片提供◎君梵
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Cover Story｜封面故事 Part0 ：百貨的演化及轉型
北百貨的密度高居全球第
台一。太平洋SOGO百貨董事長 暨中華民國百貨零售企業協會名 譽理事長黃晴雯接受 2011 年 6 月 《遠見》採訪時說到。 代理三宅一生的君梵集團行銷 副理柳碧琇在接受 La Vie 訪問時 談到走在台北信義區中，短短不 到20分鐘的路程，就有11家百 貨公司。柳碧琇認為這與台灣緊 密的家庭聯繫，有著密不可分的 關係。現今許多台灣家庭都是三 代同堂，百貨公司的多元性最能 符合各種年齡層一次購足的消費 需求，所以從頂級精品、家飾家 具、 3C ，甚至星級餐廳都要前進 百貨。我們的生活其實與百貨緊 緊相連。
Part 0
如此高密度的競爭下，百貨公 司如果沒有清楚定位，很容易就 被淘汰。遠百總經理徐雪芳接受 專訪時，就笑著說：「現在的顧 客越來越聰明了！」不管是商品 選擇、百貨氛圍至動線規劃，一 切都很要求，以前百貨公司只要 想怎麼把空間塞滿即可，現在要 想的是哪些品牌適合、百貨要做 成什麼樣的質感，百貨品牌定位 是否清楚，成為業績生死戰的重 要關鍵。
Who is High Fashion Queen? 如何定位，其中一種手法，就 是搶下高級精品，形塑頂端消費 的菁英時尚形象。最近新光三越 A4、A9、101一連串的改裝，
Evolution
百貨的演化及轉型 文｜彭永翔 攝影｜Anew-Chen
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一字排開，全部都是一線精品。 隨著台灣消費力的持續上升， HERMÈS 董事總經理程家鳳說， 2011 年相較於 2010 年， HERMÈS 有20%的成長率；BURBERRY也談 到相較於去年，台灣銷售就有 28 到 30% 的成長，由此可見金字塔 頂端的銷售並不受大景氣影響。 攤開一家家在台北的旗艦店， 新光三越 A4 CHANEl 開了全台最 大旗艦店、101的BURBERRY開了 亞太區最大的旗艦店，同在 101 的 Dior 甚至超越法國，成為全球 最大旗艦店，高級精品逐漸旗 艦化，新光三越 A4 、台北 101 雙 方都想搶下信義區 High Fashion Queen 的清楚定位。戰區拉到台 中，台中大遠百幾個大動作，
百貨就像是一本可以親手觸碰單品的美學設計雜誌，藉由它的資 訊傳遞，奠定了普羅大眾的美學品味，最近台北101 、新光三越 A4等有一系列的再出發，中小型百貨逐漸萎縮、百貨越開越大、 一家家旗艦店進駐……，台灣百貨將會有什麼改變，帶給我們的 影響又是什麼？
Cover Story｜封面故事 Part1 全球百貨最新Look！
Trend 1
百貨的多樣性體驗 如果你對百貨仍然定義在純粹購物的商業空間，現在你必須改觀。讓我們走進百貨，悠閒的拿下一本書閱讀，大口呼吸新鮮青綠 空氣，百貨的多樣面貌，正等著你繼續發掘。 文｜彭永翔 圖片提供｜Selfridges、Mitsukoshi Ginza
Part 1
Worldwide
全球百貨最新Look! 124
走出台灣，跟著我們飛到全世界，一起逛全球百貨，看 百貨的建築也可以很美麗、了解現在去百貨還可以玩什 麼、做什麼？三大趨勢，現在掌握。
Cover Story｜封面故事 Part 2：百貨掀起的新美學浪潮
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Part 2
New Waves
百貨掀起的新美學浪潮 130
圖片提供◎Dior
台灣百貨正在轉型。不再只是買化妝品、購物，三 大浪潮已然湧現：看全球時尚風格搶進台灣、不只 Shopping，我們Relax去、以及百貨商場啟動空間 新美學。跟著La Vie一起迎接百貨新浪潮。
Cover Story｜封面故事 Part 2：百貨掀起的新美學浪潮
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HERMÈS MAISON
愛馬仕頂級工藝之家 2011年，如果想要HERMÈS MAISON如嬰兒般細膩光滑的皮革家具工藝，只能出國到米蘭家具展或是其他城市的旗艦店。今 年四月，在台北就可以享受到頂級家具的時尚氛圍。 文｜彭永翔 攝影｜王漢順 圖片提供｜HERMÈS
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圖片提供◎HERMÈS
Cover Story｜封面故事 Part 2：百貨掀起的新美學浪潮
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攝影◎張晨晟
張淑征╳amba、誠品武昌店
商場學會說建築的話 在台灣，百貨與購物商場也逐漸擺脫火柴盒的無趣形象。由建築師張淑征為國賓amba飯店與誠品武昌店設計 的建築外裝，一舉扭轉過去商場的單調感，透過「Urban Flow」的概念，創造出視覺流動。La Vie專訪張淑 征，請她談談設計背後的理念。 文｜彭永翔 攝影｜張晨晟 圖片提供｜XRANGE 十一事務所
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Cover Story｜封面故事 Plus+ ：更高難度時尚的版塊移動……
Plus+
Moving
最近或許開始有點更高難度時尚翻身的 氣味…… 文、攝影｜顏 忠賢
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Life Concept｜生活概念
The Feast of Chun-Te
謝春德探尋自我的生命流體 從影像、繪畫、劇場、電影、電視甚至到廚藝，看過謝春德的作品，總難歸類這位藝術家究竟是運用什 麼媒材來創作。其生命歷程就像是一部未完成的電影，他用創作了解自己、探索世界，也用創作來互觸 人們的感官。懷著對那一張張大膽、慾望生命流體的好奇，La Vie在暖陽之中，邂逅了謝春德。 文｜廖淑鳳 攝影｜賴映伃 圖片提供｜太界文化
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攝影◎賴映伃
Trend Event｜潮流事件
The People's City謝英俊建築展
深入骨子和腦子的革命 人民究竟有沒有這個權力參與居住的城市？《人民的城市》移植於URS21，在老舊與新生中， 重新丟出命題。此哉問，是我們此刻最該面對的城市省思，並探索如何能以建築專業技術，為 人類發展出新一套居住規則。謝英俊一路走來的建築思考，由此而生，從觀念到行動、從想像 到實踐，其所倡導的人民參與權，是場你我都需要重塑骨子和腦子的觀念革命。 文｜廖淑鳳 圖片提供｜忠泰藝術建築基金會
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Achitecture｜建築
2012普立茲克建築獎桂冠王澍
中國建築家的時代來了 2012年2月28日，眾所期待中，普立茲克建築獎新桂冠殊榮頒給來自中國的建築師──王澍。 這是一個劃時代的意義，無需在乎任何西方潮流，王澍，走出自己的道路，為中國贏得世界的榮耀， 繼日本引領主流之後，亞洲建築勢力再度崛起。 文｜廖淑鳳
圖片提供｜The Pritzker Architecture Prize
寧波博物館的設計與山的概念類似，瓦磚、毛竹帶來樸素感， 而簡約嚴謹的外觀與尺度極具張力。
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Travel｜主題旅行
The Wallace Collection
百年一瞬，倫敦華萊士藝術之旅 就在倫敦市中心，轉入人潮洶湧的牛津街後方小巷，就可見到氣派宏偉的華萊士收藏館，這裡記錄著 一百多年來屋主們的生活、思考與藝術品，不只能欣賞眾多珍貴藝術品，更因為在光陰留下來的痕跡裡， 我們能發現、體驗、感受此刻與過去的疏離、親密，同享藝術與生活激盪的美好時光。 文、攝影｜連美恩
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圖片提供｜by kind permission of the Trustees of the Wallace Collection
Trend Event｜潮流事件
揭密經典設計的誕生
Made in Magis設計解構家具展
創新設計全憑設計師腦中的點子？Konstantin Grcic的成名作「Chair One」原本可能是張塑料椅？ 義大利家具品牌Magis首度揭開設計背後的精湛製程，《Made in Magis設計解構家具展》全球首站就在台灣， 三件指標性單品解密設計想法如何透過材質、科技與技術轉換為獨特商品， La Vie也特別專訪全球營運總監Alberto Perazza，分享未來家具設計與製作所面臨的新挑戰。 文｜邱瓊慧 攝影｜劉信佑 圖片提供｜MOT/CASA
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攝影◎劉信佑
Interion Bomb｜新空間流
Tradition Links
福岡星巴克的建築新裝 若不是美人魚招牌依舊高掛，恐怕沒幾個人認得這裡就是星巴克咖啡。位在日本福岡縣太 宰府天滿宮神社大街上，由建築師隈研吾所設計的新門市，是一次品牌與建築聯手的自我 挑戰。擺脫昔日單一風格，隈研吾從日本傳統木作玩具Cidori擷取概念，由兩千根木條對 角編織而成的空間，讓這個全球品牌紮根當地，築出傳統與現代交織的新人文場域。 文｜邱瓊慧
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圖片提供｜隈研吾建築都市設計事務所
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Interview｜會客室
攝影◎張偉樂
專訪跨界設計師Dror Benshetrit
創意能量不設限 就像是結構、幾何主義的實驗家，設計師Dror Benshetrit揭開了跨界美學的新可能。 這次，他與頂級旅行品牌TUMI的合作，更是創意變形記，大展機能之美。 於是，La Vie前往香港一探他的設計結構學。 文｜廖淑鳳 攝影｜張偉樂 圖片提供｜Dror、TUMI
Dror Benshetrit這位以色列知名設計師而言，靈感，像是一部旅行的
對序曲，揭開了探索設計的可能性。綜觀其眾多跨界合作，總帶有一種
幾何、結構的美學風格，無論是小物件或延伸至建築結構，都能發現這些特 色。2012年Dror for TUMI的限量商品於4月米蘭家具展推出之際，先請Dror 為我們一解結構美學的新態度。
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Home｜家
Ochre Designer, Harriet's Home
落腳紐約，居住的靜美質地 在家具設計師Harriet紐約的住所中，不見設計痕跡，有的僅是隨著時光、旅程留下的生活軌跡。 一家五口共同生活的Loft空間，混合了自然與摩登、傳統與現代，Harriet推翻前任屋主們加諸空間的室內隔牆， 保留空間的不完美而用自然的色調與材質調和，帶出寧靜而美好的生活質地。 文｜邱瓊慧
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圖片提供｜APR
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Trend Event｜潮流事件
Mobilize the Earth. Earth Day. 4.22.12
2012 世界地球日 愛轉動，護地球
每年的4月22日是屬於地球的節日，2012，第42屆世界地球日將在全球各地， 集結超過10億個環境保護行動，參與這次「愛轉動，護地球」 （Mobilize the Earth）計畫，一起「動起來」，實際採取行動，來確保地球永續發展的綠未來！ 文｜高麗音 攝影｜ 文｜高麗音 攝影｜ ｜Th Thomas K. K 圖片提供｜伊聖詩、品木宣言、2012城市遊牧影展、財團法人蘭陽農業發展基金會
值全球經濟衰退，環境問題
正似 乎 有 點 退 燒 ， 然 而 地 球 表面問題卻不曾暫停，人類事不 關己的製造二氧化碳刺激氣候劇 變、連河川、海洋與湖泊都受到 空氣汙染波及，翻開報紙，又有 某處為了挖掘礦產而不惜剷除天 然山脈，地球的能量已快速消減。 地球的事就是我們的事！ 2012 年世界地球日的使命很簡單，就
要所有的「地球人」啟動綠生 活。這是一項大膽號召，即日起 到 4 月 22 日，全球是否能累計到 10億個保衛宣言（Billion Acts of Green ）？目前已有來自世界各 地7億多人上網張貼行動，例如 「給貓頭鷹一個家」（put up an owl house）、「用蠕蟲作堆肥」 （Compost with worms）、「清 理公園」（Clean up a park）、
「為自己的飛行旅程購買碳補 償」（I will buy carbon offsets for my tour）……等，在地球日 這天，各個年齡層要全球呼籲制 止石油補貼、開發可再生能源技 術、提高能源利用效率、使能源 普遍在每一社區，並強烈要求各 國領導人停止拖延，從現在開始 保護我們的星球！
地球日 Earth Day是世界最早的「草根環保運動」，源自1970年一項大規模環保運動的紀念日。地球日創辦人蓋洛•尼爾森（Gaylord Nelson） 和丹尼斯•海斯（Danes Hess），當年在街頭發起全國性環保抗爭，針對美國大量使用含鉛汽油、產業排放濃煙汙泥等不良現象，號召 了二千萬名美國人走上街頭，這些民眾為了環境而戰，橫跨美國東西兩岸進行大規模示威抗議，這個空前的結盟力量，促使美國環保署成 立，還通過許多環境保育的法案，更醞釀了聯合國在1972年6月5日於瑞典斯德哥爾摩召開的「人類環境會議」，並將這天定為世界環境 日，而4月22日則是地球日的官方日期，許多組織從4月到6月延續出地球日、地球月甚至地球季，提醒人每天要時時關注地球。 212
攝影◎Thomas K.
Trend Dish｜品時令
Let's Fine「Blunch」!
歐陸奢食早午餐 在早春清晨吃頓大飽足的早午餐，是最慵懶的浪漫，但這會不會是拼錯字？是brunch還是blunch？ 正解是接近早餐（breakfast）稱為brunch，接近午餐（lunch）則為blunch， 而早午餐這詞其實是英國人發明而非謠傳的美國人，且靈感竟然是來自……宿醉？！ 文｜高麗音 攝影｜Thomas K. Special Thanks｜瑋緻活WEDGWOOD
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01 深海魚與毛豆馬鈴薯佐辣味巴薩米克濃汁NTD860 。02 地 膚子茄子凍 松露鮭魚塔塔 陽光蔬菜沙拉。03溫泉蛋與鮭 魚卵搭配紫蘇醬油和海帶芽（假日套餐NTD720+10%起）。 Jasper Conran-Kilim 系列咖啡碟NTD3,400 杯碟組 Yellow Butterfly 系列茶碟NTD3,300 杯碟組 Jasper Conran-Navy Fringe系列18cm點心盤NTD1,200 all by WEDGWOOD 02
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