68
ringas
Nebrangaus
putojančio vyno ir vyno gėrimo ringas L
ietuviai nuo seno mėgsta gaivų gėrimo putojimą burnoje.
pasitikėjimu žvelgiama į vyno gėrimus, kuriuose burbuliukai
„Alita“ mums tiekia produkciją nuo 1963-ųjų, „Italiana“ – nuo
atsiranda dirbtinai prisotinus angliarūgšte, o aromatai – pridė-
1995-ųjų, „Boslita” – nuo 1997 m. Ir išprusimas putojančio vyno
jus aromatinių medžiagų. Bet ir tokio putokšlio pagaminame
srityje auga. Žinome, kad brangiausia ir sudėtingiausia pada-
ir nuperkame dvigubai daugiau nei putojančio vyno (2012 –
ryti vyną klasikiniu metodu, kai burbuliukai susidaro antrajai
6,1 mln l). Į šį derlingą segmentą pastaraisiais metais nusitaikė
fermentacijai vykstant butelyje. Klasikiniu metodu padarytą
ir užsienio tiekėjai. Akys raibsta nuo pasiūlos gausos. Ta proga
Šampanės šampaną kai kas jau skiria nuo „šampano” iš kitur.
žurnalo redakcija nusprendė patikrinti, kaip lietuviškiems gėri-
Vertiname „Prosecco“, nors jis padarytas kiek paprasčiau – Char-
mams sekasi konkuruoti su įvežtiniais. Nusipirkome aštuoniolika
mant metodu, kai antroji fermentacija vyksta didelėse talpose.
nebrangių butelių didelėse dviejų prekybos tinklų parduotuvėse
Žinome, kad dauguma nebrangių pasaulio ir Lietuvos puto-
ir aklai juos paragavome. Neskirstėme į kategorijas iš anksto.
jančių vynų daromi būtent taip. 2011 m. tokio vyno Lietuvoje
Tiesiog leidome vynui pačiam pasakyti, kas jis toks. Vėliau api-
buvo pagaminta ir parduota per 3,2 mln. litrų. Kiek su mažesniu
bendrinome, ką sužinojome.
V Y N O Ž U R N A L A S - 2 0 1 2 - la p k r i t i s - g ruo d i s