Koolhydraten Koolhydraten is een verzamelnaam voor de verschillende soorten suikers die in ons eten en drinken aanwezig zijn. Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron voor het lichaam. We hebben het nodig voor het goed functioneren van onze hersenen. Daarnaast zijn koolhydraten nodig voor de rode bloedcellen en kunnen ze mogelijk de darmwerking stimuleren. Koolhydraten geven het lichaam energie en zitten in brood, pasta, rijst, aardappelen, groente, fruit en zuivelproducten. Ook koek, gebak, snoep en zoet broodbeleg bestaan voor een groot deel uit koolhydraten. Vezels Vezels zijn belangrijk voor de darmen. In de dikke darm zijn ze belangrijk voor een goede stoelgang. Een volwassen vrouw heeft 30 gram en een volwassen man 40 gram vezels per dag nodig. Om u een indruk te geven hoeveel gram vezels in producten voorkomen kunt u een aantal voorbeelden in de tabel vinden. Een tekort aan vezels zou een trage stoelgang, obstipatie en aambeien kunnen veroorzaken. Vezels zitten in volkorenbrood, volkoren pasta, zilvervliesrijst, aardappelen, groente, fruit en peulvruchten. Het is belangrijk om voldoende te drinken als u vezels eet. Vocht zorgt ervoor dat de vezels gaan zwellen in de dikke darm en hierdoor ontstaat een goede ontlasting. Vezels zorgen ook voor een vol gevoel en ze leveren bijna geen calorieĂŤn. Product
Aantal vezels in grammen
1 volkoren boterham
2,3
1 krentenbol
2,1
1 witte boterham
0,9
1 plak ontbijtkoek
0,9
1 snee donker roggebrood
3,7
1 opscheplepel aardappelen
0,8
1 opscheplepel pasta
0,7
1 bord erwtensoep
6,2
1 opscheplepel groente
1,4
1 schaaltje fruit
2,1
14