CONSORZIO VINI VENEZIA in collaborazione con la cantina VITICOLTORI PONTE di Ponte di Piave
Incontro tecnico-formativo “Per una viticoltura sostenibile, moderna e di qualità: aggiornamenti tecnici e legislativi”
GERMOGLIAMENTO GLERA 2014 !!! 10 MARZO 2014 - REFRONTOLO
10 MARZO 2014 – FARRA DI SOLIGO
FERTILITA’ DELLE GEMME E SUOI RIFLESSI SULLA POTATURA
CECAT - CANTINA VITICOLTORI DI PONTE DI PIAVE
FERTILITA’ DELLE GEMME 2014 • LA FERTILITÀ DELLE GEMME, ANCHE, PER IL 2014, È STATA DETERMINATA FACENDO GERMOGLIARE IN SERRA (DA FINE NOVEMBRE 2013) LE GEMME PROVENIENTI DA 18 VIGNETI SITUATI NELL’AREA DI INFLUENZA DELLA CANTINA VITICOLTORI PONTE
FERTILITA’: N° DI GRAPPOLI PER GERMOGLIO GLERA
MERLOT
CABERNET S
PINOT GRIGIO
2007
1,1
2,1
1,9
2008
1,8
2,1
2,0
1,9
2009
1,4
2,0
2,0
1,8
2010
1,6
2,0
1,9
1,8
2011
1,3
2,1
1,8
1,8
2012
1,6
1,9
1,8
1,8
2013
1,6
2,1
2,0
1,9
2014
1,1
2,0
MEDIA
1,4
2,0
1,7 1,9
1,8
FERTILITA’ DELLE GEMME 2014 Fertilità delle gemme (in forzatura) 1999-2014 - provincia TV intera 2,40
numero di infiorescenze per gemma
2,20
2,00 1,80
1,60
1,40
1,20 1,00 1999
2000
2001
PROSECCO
2002
2003
MERLOT
2004
2005
2006
2007
CABERNET S.
2008
2009
2010
CHARDONAY
2011
2012
2013
2014
PINOT GRIGIO
FERTILITA’ DELLE GEMME • LA FERTILITÀ DELLE GEMME È CORRELATA CON LE TEMPERATURE DEL MESE DI MAGGIO DELL’ANNO PRECEDENTE (MOLTO MENO CON QUELLE DEL MESE DI GIUGNO). TEMPERATURE MEDIE SUPERIORI A 1819°C INDUCONO UNA MAGGIORE FERTILITÀ.
31/05/2013
30/05/2013
29/05/2013
28/05/2013
27/05/2013
26/05/2013
25/05/2013
24/05/2013
23/05/2013
22/05/2013
21/05/2013
20/05/2013
19/05/2013
18/05/2013
17/05/2013
16/05/2013
15/05/2013
14/05/2013
13/05/2013
12/05/2013
11/05/2013
10/05/2013
09/05/2013
08/05/2013
07/05/2013
06/05/2013
05/05/2013
04/05/2013
03/05/2013
02/05/2013
01/05/2013
ANDAMENTO TEMPERATURA E UMIDITA’ – MAGGIO 2013 –ZONA PONTE DI PIAVE
80
_______ TEMP. °C
70
________PIOV. mm
60
50
40
30
20
10
0
FERTILITA’ E CARICA DI GEMME IN POTATURA
FERTILITA' MEDIA GEMME (*) PRIME 2 PRIME
4 PRIME 10
GEMME PER ETTARO
GEMME PER ETTARO
in MIGLIAIA (000)
in MIGLIAIA (000)
per produzioni DOC
per produzioni IGT
potature potature con potature con con 2 4 gemme 10 gemme gemme
potature con potature con potature con 2 gemme 4 gemme 10 gemme
GLERA
0,7
0,8
1,1
MERLOT
2,0
2,1
2,0
44
44
44
77
76
77
PINOT GRIGIO
1,3
1,5
1,7
94
83
73
119
105
92
69
69
CALCOLO DELLA CARICA DI GEMME PER VITE
• • • •
Per calcolare il numero di gemme da lasciare mediamente per vite, questi valori vanni divisi per il numero di viti per ettaro del proprio vigneto. Il numero di viti per ettaro si calcola: 10.000 : ( distanza tra i filari x la distanza tra le viti) Esempio: 10.000 : (3 x 1,2 ) = 10.000: 3,6 = 2770 viti per ettaro Esempio: Glera pianura DOC = 69.000 gemme/ha : 2770 = 24 gemme/vite (due archetti)
C..E.C.A.T. - Cantina viticoltori PONTE • Prova di confronto tra portainnesti sulla GLERA • Primi risultati • Anno 2013
PORTAINNESTI IN PROVA BERLANDIERI X RIPARIA
RIPARIA X RUPESTRIS
• • • • • •
• SCHWARZMANN • 101-14 -Modesta vigoria -Poco resistente siccità
KOBER 5BB SO4 TELEKI 5 C 420° 157-11 161-49
-Buona resistenza alla siccità -Buona resistenza al calcare attivo -Maggior vigoria
BERLANDIERI X RIPARIA • • • -
110 RICHTER 775 PAULSEN 1103 PAULSEN Elevata vigoria Buona resistenza alla siccità e al calcare attivo
CONFRONTO PORTINNESTI DI GLERA - az: Trevisin 2013 : Alcuni dati produttivi
Produzione di uva (kg/vite) Grappoli/vite (n°) Peso medio grappoli (g) Titolo zuccherino (brix) Acidità titolabile (g/L) pH
Legno di potatura (kg)
420 A
157-11
SO 4
Swarz
110 Rich
101-14
TEL 5 C
161-49
775 P
5 BB
1103 P
7,3
8,0
10,5
8,0
7,9
8,8
8,2
6,8
8,0
7,0
7,1
25
23
28
21
25
21
22
18
27
20
21
316
372
384
399
322
422
382
385
306
350
339
16,0
16,0
13,6
16,3
15,2
15,8
15,4
16,6
15,9
15,8
16,1
7,3
7,6
7,9
7,2
7,4
7,5
7,5
7,1
7,6
6,8
6,9
3,13
3,13
3,14
3,12
3,17
3,12
3,12
3,16
3,15
3,13
3,17
1,56
1,33
1,42
1,21
1,42
1,43
1,13
1,49
1,58
1,25
1,35
CONFRONTO POTINNESTI - az. TREVISIN - 2013 12,0
18,0
11,0
16,0
10,0
14,0
9,0
12,0
8,0
10,0
7,0
8,0
6,0
6,0
5,0
4,0
4,0
2,0
SO 4 101-14 TEL 5 C 157-11 Swarz 775 P
produzione di uva (kg/vite
110 Rich
420 A 1103 P 5 BB 161-49
Titolo zuccherino (brix)
Relazione titolo zuccherino - produzione di uva 17,0
Titolo zuccherino (brix)
16,5 16,0 15,5 15,0 14,5 14,0 R² = 0,7827
13,5 13,0 6,0
7,0
8,0
9,0
10,0
produzione di uva (kg/vite
11,0
12,0
CONFRONTO PORTINNESTI DI GLERA - az: SARI- 2013 : Alcuni dati produttivi
Produzione di uva (kg/vite) Grappoli/vite (n°) Peso medio grappoli (g) Titolo zuccherino (brix) Acidità titolabile (g/L)
pH
legno di potatura (g/vite) botrite (undice 0-5) sintomi carenza Mg su foglie (indice 0-5)
420 A
157-11
8,5
Swarz
110 Rich
101-14
TEL 5 C
161-49
775 P
5 BB
1103 P
8,2
13,0
10,8
8,7
9,4
9,2
9,9
7,8
10,2
30
28
38
32
27
24
30
33
25
30
284
300
343
338
349
412
305
310
313
341
17,4
18,1
16,3
16,2
17,2
17,1
18,0
17,6
15,9
17,5
6,4
6,0
7,0
6,8
6,2
6,3
6,4
6,7
6,3
6,6
3,24
3,29
3,24
3,26
3,27
3,30
3,27
3,27
3,31
3,30
0,8
1,1
0,9
1,3
0,8
1,0
1,1
1,3
0,7
1,3
0,0
0,0
2,8
0,6
0,0
1,1
0,0
0,0
0,0
0,9
1,5
1,2
2,5
0,0
3,0
3,2
2,8
0,0
3,5
0,0
Indice=0 nessun sintomo; 5 sintomi masiimi
SO 4
CONFRONTO PORTINNESTI - az.SARI - 2013 18,0
18,5
16,0
18,0 17,5
14,0 17,0 12,0 16,5 10,0 16,0 8,0 15,5 6,0
15,0
4,0
14,5
Swarz 110 Rich 1103 P 775 P TEL 5 C 161-49 101-14 420 A 157-11
produzione di uva (kg/vite
5 BB
Titolo zuccherino (brix)
SO 4
Relazione titolo zuccherino - produzione di uva 19,0
Titolo zuccherino (brix)
18,5 18,0 17,5 17,0 16,5 R² = 0,2654
16,0 15,5 15,0 7,0
8,0
9,0
10,0
11,0
12,0
produzione di uva (kg/vite
13,0
14,0
15,0
PRIME CONCLUSIONI PORTAINNESTO
GRADAZIONE ZUCCH. BRIX
PRODUZIONE UVA/VITE
161-49
17,5
8.15
157-11
17,3
8.1
420 A
16,8
7.9
775 PAULSEN
16,7
8.9
1103 PAULSEN
16,6
8.7
101-14
16,5
9.0
TELEKI 5
16,4
8.8
SCHWARZMAN
16,1
9.2
KOBER 5 BB
15,7
7.4
110 RUGGERI
15,6
9.4
SO4
14,0
10.5
GLERA: CARENZA DI MAGNESIO
GRAZIE PER L’ATTENZIONE…….