28/02/2020
+ propostes
Una imatge del popular certamen.
CONCURS DE TAST DE VINS La tretzena edició del certamen de Vila Viniteca de tast de vins per parelles es farà el diumenge 1 de març, a la Casa Llotja de Mar de Barcelona. El concurs reunirà un total de 240 aspirants que tindran com a objectiu emportarse un dels tres premis, valorats en 40.000€. Les inscripcions per participar-hi es van esgotar en quatre minuts, però hi podreu anar com a públic i degustar vins de més de cinquanta cellers. A més, gaudireu d’una gran selecció de formatges artesans. CASA LLOTJA DE MAR. PG. D’ISABEL II, 1. DATA: 1/3. HORA: D’11 A 18.30H. PREU: 15€. • Vilaviniteca.es
Adrià i Méndez pugen al tren.
TRAJECTE GASTRONÒMIC L’art del flamenc i la cuina amb estrella Michelin s’uneixen en un viatge en tren entre dues ciutats: Barcelona i Cadis, passant també per Jerez i Sevilla. Stars Cook és l’aventura que viuran els viatgers durant quatre dies complets en els quals es combinaran diverses experiències culturals, amb Sara Baras com a protagonista, i gastronòmiques, amb nou xefs, entre els quals destaquen Carles Abellan i Paco Méndez, entre d’altres. STARS COOK. DATES: DEL 26 AL 29/4. INSCRIPCIONS I PREUS: CONSULTEU EL WEB.
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Quins nassos! Manual de mètodes i neures de participants al Premi Vila Viniteca de tast de vins a cegues per parelles
Alguns entrenen en grups per intercanviar opinions | RAMON FRANCÀS
Concentració, memòria, estudi, coneixements i bagatge, entrenament i sort. Aquests són alguns dels factors per assolir l’èxit en l’apassionant món del tast de vins a cegues. Un bon nombre de parelles catalanes, algunes sumant més d’una dècada juntes, ha destacat des dels seus inicis en el Premi Vila Viniteca, el més important d’Europa. Parelles del Garraf i el Penedès hi han sobresortit especialment. Cada parella ha d’esbrinar a cegues la següent informació dels vins escollits: país, zona d'origen, denominació d'origen, varietat o varietats de raïm, anyada, elaborador i marca. Hi ha 40.000 euros i la glòria en joc.
Alguns no tasten cap vi el dia abans del concurs, d’altres se’n van a dormir aviat la nit abans, molts no fan servir desodorants i ns i tot n’hi ha que no esmorzen res i no es renten les dents des de la nit abans de participar en el tast. També hi ha qui creu en els amulets i porta a la butxaca una gura representant un elefant, ja que segons el Feng Shui són exce lents per atreure la sort, la prosperitat i la saviesa. Alguns tenen el catàleg de Vila Viniteca com una obra de referència a memoritzar ns i tot als seus lavabos. Tots ells tornaran a posar a prova els seus nassos aquest diumenge a la Llotja de Mar de Barcelona, on es disputarà la tretzena edició del Premi dirigit per Quim Vila. Hi haurà algunes destacades absències. Alguns dels absents són cracks que no van poder completar la inscripció abans que es tanqués enguany en menys de 4 minuts. En aquesta edició hi participen parelles de Catalunya, Espanya, de França, d'Itàlia, d'Andorra i ns i tot de Noruega. També hi ha una parella de xinesos (tot i que no venen de la Xina). No sembla que el coronavirus, però, hagi posat els seus nassos en aquest mediàtic concurs.
Ampolles tapades per entrenar-se per tastar a cegues | RAMON FRANCÀS
Un dels grups més destacats, que té com a pal de paller la parella formada per Ramon Jané i Toni Carbó dels cellers penedesencs Mas Candí i La Salada (que van guanyar el Premi Vila Viniteca el 2018), ha entrenat enguany setmanalment durant un mes, reunint-se religiosament els vespres de dimecres a l’Aula de la Vinya i el Vi de Sant Pere Molanta. Toni Carbó entén que “per preparar el concurs crec que és important comparar vins que confons o tens dubtes, i xar-te què té un i què té l’altre. També és molt important que tota la informació està a la copa i a la memòria”. En aquest sentit remarca que “la informació està a la copa, i has de controlar la ment per trobar el camí correcte”. Per tant, desaconsella pensar en el que pot ser abans d’analitzar-lo amb l’olfacte i el paladar. Al nal, apunta, “quan t’has aproximat al màxim al vi, llavors poses un que porta Vila Viniteca, a no ser, és clar, que vegis que és un altre vi”. El concurs no és fàcil per a ningú. Toni Carbó i Ramon Jané van acabar esborrant a la primera nal a la qual van arribar, el vi que creien que era, i ho va acabar sent. Toni Carbó diu que, arran d’això, “vaig estar una setmana que em despertava a les nits”.
L’enòleg de Raventós i Blanc Joan Muné, que es va imposar a l’edició del 2019 celebrada a Madrid fent parella amb Àlex Peris, diu que “partint de la base que tots els que hi participen són bons tastadors i bons coneixedors de les diferents regions vitivinícoles més conegudes, principalment Espanya, França o Alemanya, la clau per preparar el concurs és gaudir dels tastos preparatoris”. A rma que “per aprendre ajuda molt tenir un bon mètode d’entrenament”. El seu és “escoltar i aprendre de grans tastadors, tastar a cegues, compartir idees, retastar a cegues, anotar tots els vins en un Excel... i dos dies abans del concurs revisar les notes dels vins”. Munné diu que ha anat aprenent dels errors comesos en anteriors concursos, i remarca que “al nal la clau és anar al concurs a gaudir sense pressió”. Enguany, després de l’èxit assolit el 2019, ha decidit repetir el mateix ritual que l’any passat: fer un dinar tranquil, sopar suau desconnectant de vins, anar a dormir d’hora i arribar al concurs a peu”. Enguany dormirà a Barcelona la nit de dissabte a diumenge. Durant el concurs intenta aïllar-se i “imaginar que no és un concurs sinó que és un tast que comparteixo amb un bon amic”. Per a Joan Martí, pagès, sommelier i comercial de Raventós i Blanc que aquest any recupera la parella de fa dos anys, “la primera opinió quan es tasta és la que va a missa”, ja que creu que “marejant la perdiu és fàcil equivocar-se”. Concentració, preparació i tastar “grans vins” ho troba fonamental. Diu que el dia de concurs “em llevo tranquil i hi vaig a gaudir”. L’enginyer Juan Antonio García Morán, que va quedar tercer l’any passat fent parella amb el sommelier Jaume Cuscó del bar de vins L’Àngelus de Vilafranca del Penedès, no té dubte que les claus per preparar el concurs són “crear un clima de bona concentració, bon ambient, envoltar-te de gent que sàpiga molt, amb molta experiència en el concurs, i parlar molt del vi i de les particularitats d'aquest: terrer, mineralitat, calidesa, frescor..”. També troba primordial “tastar molt i amb els millors, una cosa que no pot fer tothom”. Juan Antonio García reconeix, amb humilitat, que ha passat de confondre un Dom Pérignon amb un vi d’agulla a quedar tercer l’any passat. Per a Glòria Collell, que és International Wine Manager de Henkell-Freixenet i fa parella amb Raimon Sadurní, les claus són “dominar les regions clàssiques del món i les marques emblema del portafoli de Vila Viniteca”. També hi afegeix que “quan es tasta s’ha de fer net de suggestions, i de nir el que tens a la copa”. Entre les seves manies personals destaca no tastar res el dia abans del
concurs “per anar net i amb ganes de tastar”. També atresora anècdotes, com la de l’any que va arribar a la gran nal i ja havia marxat la seva parella pensantse que no hi arribarien. Va començar a trucar-lo desesperada però li penjava el telèfon pensant-se que tot plegat era una broma. “Finalment, quan em va despenjar s’estava menjant una escalivada”, recorda Collell. El sommelier i comercial de Recaredo Roger Poch, que torna a fer parella amb el també sommelier Lluís Kao, del restaurant barceloní Shanghai, diu que primer de tot intenta tastar tot el que pot. Intenta “aprendre sempre i estar amatent a les novetats, i als nous vins emergents”. Afegeix que l’ajuda molt la lectura de tot tipus de vins, Així, manifesta que “amb la lectura entro o intento entrar dins els vins, memoritzar-los, conèixer els productors, zones... refrescar dades”. En tercer lloc intenta “anar net de ment” ja que “amb qualsevol input que puguis tenir és fàcil bloquejar-se i tancar-se en banda. És un bucle”. Roger Poch destaca com a “vital” respectar el company. Així, quan un dels dos ho té clar, tirem endavant”. Busquen divertir-se tot i reconèixer que “és un tast que ens posa a tots a lloc. Tots partim de zero i tots som iguals”. Per a ell “el pitjor és al nal de tast, el nal de l’examen, tots el comentaris... jo he posat això. Això? No home no!, era allò... però que no ho veus? Prefereixo sortir i gaudir d’una relativa solitud”.
Un dels grups més nombrosos d'entrenament dels participants al tast a cegues per parelles de Vila Viniteca | RAMON FRANCÀS
El sommelier i professor sitgetà David Martínez, que va guanyar la primera edició del Premi Vila Viniteca fent parella amb el també sommelier Rafel Sabadí, del bar de vins Uain de L’Escala, creu que les claus són “no tastar molt però sí fer-ho contínuament durant molt de temps ja que tenir un ampli bagatge et dona moltes taules”. Afegeix que “cal tastar vins del per l que surten al concurs”. A diferència de la seva parella, quan s’acosta el concurs David Martínez tasta vins que quali ca de “purs”. Es refereix a aquells vins monovarietals molt expressius. També creu que és important “tenir tot el mapa vinícola mundial al cap i a partir d’una determinada aroma o varietat anar construint”. També revela que no té manies personals però que el dia del concurs no esmorza ni cítrics, ni coses torrades ni cafè. Fa un esmorzar “senzill”. Ara bé, quan passen a la nal Martínez i Sabadí sí que tenen algunes manies. Marxen del recinte ràpidament sense parlar amb ningú i van a dinar sols. Apunta David Martínez que “dinem súper senzill: alguna cosa com ara planxa i ràpid, sense postres ni vi”. Tornen al lloc on es fa el concurs amb el temps just, per no haver de parlar amb ningú.
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27/02/2020
Calentando motores para elegir a “la pareja perfecta” La 13ª edición de la cata por parejas es una cita obligada para catadores profesionales y aficionados. Isabel Chuecos-Ruiz (https://theluxonomist.es/author/isabel-chuecos-ruiz). 27/02/2020
El próximo domingo 1 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona se celebra ‘La cata colectiva’. Se trata de la mítica cata anual por parejas, un concurso que se ha convertido ya en toda una referencia internacional. Ya van 12+1, así que hablamos de un evento consolidado que se celebra los años pares en Barcelona y los impares en Madrid. Es el sueño de 120 parejas que catan en la misma dirección, la de resolver el dilema planteado de manera conjunta. Por qué no pensar que son 120 maneras de entender un mismo vino. Se acerca el día y la presión aumenta. Cada año hay menos tiempo para acceder a la inscripción. Este año los aspirantes al concurso agotaron las inscripciones de la cata por parejas en apenas cuatro minutos, un tiempo récord. Una larga lista de espera confirma la brillante idea organizada por Vilaviniteca. ¿Se llama a esto morir de éxito?
La cata por parejas organizada por Vilaviniteca reúne a 120 parejas cada año
Siete vinos para diez parejas A estas alturas es muy probable que ya conozcáis el funcionamiento de la famosa cata por parejas y entonces también sabréis que no existe la fórmula mágica para abordar el certamen. Cada pareja irá barajando las posibilidades, de menor a mayor complejidad, tratando de ser “un poco mejor” que el resto de parejas y marcar así la diferencia. Los vinos a catar (rigurosamente protegidos) podrán ser blancos, rosados, tintos y vinos especiales (espumosos, jerez, oportos, vinos generosos (https:// theluxonomist.es/2019/04/29/descubre-las-bondades-de-los-vinos-generosos/ javier-campo-gonzalez) y fortificados). Los participantes tendrán que acertar a qué variedad, a qué denominación de origen, a qué bodega, a qué añada y, aunque con dificultad, a qué botella pertenecen los siete vinos de la primera fase. Las diez mejores parejas pasarán a una segunda fase con siete vinos más
Festival de platos y copas en Alkimia Restaurant
Una experiencia y un gran premio Decodificar un vino es como disparar en todas las direcciones. De ahí la dificultad de acertar con el productor exacto. Conocimiento, intuición, experiencia y muchas botellas catadas, todo suma puntos y todo pesa. Pareja por un día. La magnífica compenetración de los polos opuestos compensando una respuesta. La importancia de confrontar opiniones para evitar después el famoso: «¡Ya te lo dije!» Y como en toda pareja, la divergencia (en este caso de intuiciones) está servida. Por ello la unión de recursos es vital
para conseguir convertir las hipótesis en certezas. Tras el análisis de todas las posibilidades llega la hora de la decisión y uno de los dos siempre tendrá que ceder para llegar al consenso de cuál es la mejor respuesta a dar. Vilaviniteca contribuye, año tras año, con esta cata colectiva a fomentar el amor por el vino. Profesionales y aficionados se acercan, sin prisa pero sin pausa, con una motivación económica, los 40.000€ (en 3 premios) que va a repartirse ese día. Pero aunque ciertamente el premio sea sustancial todos están de acuerdo en que lo fundamental es la experiencia, divertirse y sobre todo, compartir.
Siscu Martí, Juan Muñoz, Jordi Vilà, Quim Vila, Jordi Segura y Fernando Gurucharri
Presentación oficial La presentación oficial del evento a periodistas fue el pasado martes 18 de febrero y tuvo lugar en el salón privado del restaurante Alkimia de Jordi Vilà gracias a la cortesía de Quim Vila y Siscu Martí, propietarios de Vilaviniteca. 7 platos con 7 vinos, un maridaje estudiado para hacer gozar y un guiño a la cata x parejas 7+7. Jordi Vilà y su equipo nos hicieron disfrutar con su magnífica cocina. Cocina catalana de autor con referentes cercanos y materia prima de temporada. Un cocinero “ecológico” y con humor (pastel cocido al revés) que nos llevó del dulce al salado añadiendo notas cálidas y refrescantes, con un toque de acidez. Platos potentes y con estilo. La serie Veritas de Riedl puso el toque profesional a la cata llevando un mensaje muy claro de la botella a la copa recordándonos que, efectivamente, el mensaje lo da la copa.
Con nombre propio Los protagonistas líquidos del ‘Festival’ fueron: Cava Mestres Gran Reserva 2004, Château Chalon 1997 de Domaine Berthet-Mondet, el xarel·lo Nun Vinya dels Taus de Enric Soler en el Penedès, el Californiano Kistler 2016 de Hudson Vineyard, un Grand Vin de Léoville 2015 du Marquis de Las Cases Saint-Julien-Médoc (que hubiese jurado que era un “muy estimado” Priorat), un Wwe Dr. H. Thanisch Bernkasteler Doctor Riesling Auslese del Mosel y para finalizar un Niepoort Coheita 2007.
Además de Quim Vila y Siscu Martí en la presentación también estuvieron Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; y Jordi Segura (Euroselecció) como parte del Jurado. La perspectiva del evento es cada vez más un “reunirnos para celebrar”. Y es que como dice el presidente del tribunal, nuestro querido amigo Fernando Gurucharri: “En torno al vino siempre hay fiesta”.
LOULOULOPEZ
(Foto: Lourdes López)
Cata por parejas: 30.000 euros para los dos mejores catadores de vino Por Lourdes López Miércoles 26 de febrero de 2020, 10:09h
El próximo domingo la Casa Llotja de Mar de Barcelona ac Cata por Parejas, uno de los concursos enológicos más importantes y sorprendentes de los que se celebran en España que ya suma 13 ediciones.
El evento que cada año organiza la distribuidora de vinos de es el premio de cata mejor dotado de España —y muy probablemente en el mundo—con 40.000 euros en juego. El primer premio son unos nada despreciables 30.000 euros. Los recibe la pareja ganadora, capaz de situar zonas geográficas, tipos de uvas y añadas entre vinos a los que no ven ni el perfil de la botella ni la etiqueta. En ningún momento. «Somos únicamente un par de personas quienes conocemos el contenido de las botellas. A veces, incluso el mismo día por la mañana hacemos cambios si vemos que hay alguna disparidad de criterio entre el equipo en cuanto a su óptima degustación. Además, todo el personal implicado en el concurso firma un contrato de confidencialidad que les obliga a guardar el secreto de todo lo que acontece en torno a la celebración», explicaba Quim Vila, socio junto a Siscu Martí de la empresa, en la presentación a prensa de la edición de este año en el restaurante Alkimia de Jordi Vilà (en la pasada edición en Barcelona fue en la Enoteca del Hotel Arts). Una cautela y profesionalidad que ha dado al concurso un prestigio que pocos certámenes enológicos tienen en el mundo, y que hace que aficionados y profesionales se interesen por participar año tras año.
Un total de 120 parejas participarán en el XIII Premio Vila Viniteca de cata 18/02/2020
Barcelona, 18 feb (EFE).- Un conjunto de 120 parejas, algunas internacionales procedentes de Francia e Italia, p articip arán en el XIII Premio Vila Viniteca de cata de vinos, dotado con 40.000 euros a repartir entre las tres parejas ganadoras. El certamen, que se celebra alternando anualmente en Barcelona y Madrid, tendrá lugar el p róximo día 1 de marzo en la Casa Llotja de Mar de la cap ital catalana, donde aficionados y profesionales del mundo de la enología se darán cita p ara adivinar las características de vinos de todo el mundo.
Las 120 parejas de catadores tendrán que acordar las respuestas para lograr los 30.000 euros del primer puesto, mientras que los segundos clasificados obtendrán 7.000 euros y los terceros, 3.000 euros, según se ha informado este martes en rueda de prensa. El concurso, creado en 2007 por Quim Vila y Siscu Martí, propietarios de la distribuidora Vila Viniteca, arranca con una fase clasificatoria, en la que las parejas p robarán siete vinos servidos en copas de la marca Riedel sin decantación previa. Los diez dúos con más puntos pasarán a la gran final, donde se catarán siete vinos más.
Las parejas que acierten más características de cada uno de ellos se alzarán con los premios de la competición, sup ervisada por un notario.
De cada vino, los participantes tendrán que acertar el país, la zona de origen, la denominación de origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca. Los vinos a catar podrán ser blancos, rosados, tintos y vinos especiales (espumosos, jerez, oportos, vinos generosos y fortificados), con esp ecial p rotagonismo de los españoles.
Según la organización del premio, las inscripciones de esta edición, con un precio de 200 euros por pareja, se comp letaron en menos de cuatro minutos. El jurado del concurso estará formado por profesionales vinculados a diversas áreas del sector de la enología, como Xandra Falcó, Fernando Gurucharri, José Peñín, Juan Muñoz y Jordi Segura. En la pasada edición del premio, en la que se abrieron más de 270 botellas, se erigió en ganadora la p areja formada por Joan Munné, enólogo de Raventós i Blanc, y Álex Peris, p rop ietario de Olives Blai Peris, ambos del Penedès.
En paralelo al concurso, el certamen acogerá un salón de muestra de más de 60 bodegas y marcas premium, además de un bufé de quesos seleccionados por Vila Viniteca, abierto al p úblico con entradas por quince euros. EFE
CATALUNYA.-Agro.- Unas 120 parejas de catadores competirán por el Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles 18/02/2020 BARCELONA, 18 (EUROPA PRESS) Un total de 120 parejas de catadores competirán por el 13 Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles, que se celebrará el 1 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona, ha informado la organización en un comunicado este martes. Los socios y propietarios de Vila Viniteca, Quim Vila y Siscu Martí, han presentado los premios en un almuerzo en el restaurante Alkimia, donde han explicado que el premio repartirá 40.000 euros: 30.000 para la pareja ganadora, 7.000 para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera. En el certamen, creado en 2007 y que se celebra anualmente de forma alterna en Barcelona y Madrid, tiene como peculiaridad que cada pareja debe acordar las respuestas. En esta edición, las inscripciones quedaron cubiertas el 9 de enero en menos de cuatro minutos y la organización ha registrado una "larga lista de espera" para participar. La competición cuenta con un jurado formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino: Xandra Falcó; Fernando Gurucharri, president de la Unión Española de Catadores; el periodista y editor de guías y libros especializados, José Peñín; el presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, Juan Muñoz, y Jordi Segura, de Euroselecció. En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom con más de 60 bodegas y marcas premium, además de un bufet de quesos seleccionados.
20/02/2020
LA FOTO
EL PREMIO VILA VINITECA DE CATA POR PAREJAS REPARTIRÁ 30.000 EUROS La Casa Llotja de Mar acogerá el próximo 1 de marzo una nueva edición del premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, en la que participarán 120 parejas de concursantes que deberán identificar el origen, la variedad, la añada e incluso la marca del máximo número de vinos posibles en una cata a ciegas con un grado de dificultad elevadísimo. Los ganadores de la gran final percibirán 30.000 euros; los segundos clasificados, 7.000 euros y los terceros, 3.000 euros. En la foto, Siscu Martí, socio de Vila Viniteca; Juan Muñoz, miembro del jurado; Jordi Vilà, chef del restaurante Alkimia; Quim Vila, socio de Vila Viniteca; y Jordi Segura (Euroselecció) y Fernando Gurucharri, jurados.
Un concurso de un par de narices Ferran Imedio •
18/02/2020
Una edición anterior del concurso de cata por parejas de Vila Viniteca en la Casa Llotja de Mar. / ARDUINO VANNUCCHI Lo del concurso de cata por parejas que organiza Vila Viniteca y que tiene en vilo a todos los aficionados al vino (en especial a los superfanáticos) es puro espectáculo. Da gusto ver a esas 120 parejas catando y catando, hablando y hablando entre sus miembros, apuntando y apuntando, pensando y pensando, dudando y dudando. Tratando de adivinar, en fin, a qué variedad, a qué denominación de origen, a qué bodega, a qué botella, a qué añada pertenecen los siete vinos que les dan a probar en una primera fase. Lo mismo sucede con las 10 finalistas, que vuelven a enfrentarse a otras siete copas, poniendo a prueba su olfato, su paladar, su memoria, su sabiduría. Es tan difícil que para ganarlo hay que tener un par de narices, literal y metafóricamente hablando. Casa Llotja de Mar, Paseo de Isabel II, 1 Horarios: domingo, 1 de marzo, de 11.00 a 18.30 horas Precio: 15 € (incluye entrada al 'show room' de vinos y bufet de quesos) Este 'show' tranquilo pero lleno de matices, como un buen vino, se celebrará este domingo, día 1 de marzo, en la Casa Llotja de Mar, un escenario majestuoso a la altura de los premios a la pareja ganadora. Ni más ni menos que 30.000 €. Tampoco la segunda se irá disgustada, pues se embolsará 7.000 €. La tercera se llevará 3.000. Unas cantidades que convierten esta cita en la mejor dotada del mundo. Por eso sus participantes llegan de todos los países del mundo (incluso China). Entrenamientos durante meses Lástima que no haya 'making of' de este concurso, cuyo cartel ha creado el diseñador portugués Francisco Providência. Porque también debe de ser espectacular ver a los aspirantes preparándose durante meses, probando decenas, centenares de botellas, haciendo grupos de cata para intercambiar botellas e información, usando en algunos casos programas informáticos para intuir las posibilidades de que se repita alguno de los vinos que ya aparecieron en certámenes anteriores. O para verlos cómo celebran haber conseguido plaza en el concurso, cuya convocatoria se llenó en menos de cuatro minutos. Para brindar por todo lo alto. A pesar de que en el concurso solo pueden participar 120 parejas, la gente de a pie puede disfrutarlo asistiendo a 'show room' que se celebrará en paralelo con más de 60 bodegas y marcas 'premium' (de 11.00 a 18.30 horas) y al bufet de quesos seleccionados por Vila Viniteca (de 14.00 a 15.30). Las entradas para asistir como público al concurso de cata y disfrutar de los vinos, cavas y destilados del show room, así como también del bufet de quesos, cuestan 15 € y se pueden adquirir por internet en Vila Viniteca.
Unas 120 parejas de catadores competirán por el Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles BARCELONA, 18 Feb. (EUROPA PRESS) Un total de 120 parejas de catadores competirán por el 13 Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles, que se celebrará el 1 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona, ha informado la organización en un comunicado este martes. Los socios y propietarios de Vila Viniteca, Quim Vila y Siscu Martí, han presentado los premios en un almuerzo en el restaurante Alkimia, donde han explicado que el premio repartirá 40.000 euros: 30.000 para la pareja ganadora, 7.000 para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera. En el certamen, creado en 2007 y que se celebra anualmente de forma alterna en Barcelona y Madrid, tiene como peculiaridad que cada pareja debe acordar las respuestas. En esta edición, las inscripciones quedaron cubiertas el 9 de enero en menos de cuatro minutos y la organización ha registrado una "larga lista de espera" para participar. La competición cuenta con un jurado formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino: Xandra Falcó; Fernando Gurucharri, president de la Unión Española de Catadores; el periodista y editor de guías y libros especializados, José Peñín; el presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, Juan Muñoz, y Jordi Segura, de Euroselecció. En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom con más de 60 bodegas y marcas premium, además de un bufet de quesos seleccionados.
20/02/2020
Gent
TEXT: JOAN CALLARISSA
Louboutin en lloc de Lagerfeld al Ball de la Rosa
ARDUINO VANNUCCHI
Mònaco es vestirà de gala a finals de març com cada primavera des de fa 50 anys per celebrar el Ball de la Rosa, un esdeveniment benèfic que recapta fons per als projectes humanitaris de la Fundació Princesa Grace. Des de feia dècades a la cita hi acudia tota la família reial monegasca –amb alguna notable absència de Charlène– amb Karl Lagerfeld al costat, que era el director creatiu de la jornada. Ell i la princesa Carolina, presidenta de l’ens que du el nom de la seva mare –tan íntima del creador que aquest va ser dels pocs convidats al seu funeral–, organitzaven plegats tot el que estava relacionat amb aquesta cita de la jet internacional. Tot i això, la mort recent del mític dissenyador ha deixat orfe no només Chanel sinó també la festa monegasca. Per aquest motiu, el 2020 Lagerfeld serà substituït per Christian Louboutin, reconegut dissenyador de calçat. Ara que falta poc perquè faci un any exacte de la mort de l’alemany, diversos mitjans francesos han publicat que serà el francès el que ocuparà el seu buit. Enguany serà el primer any en què es veurà el toc personal del creador dels talons amb sola vermella. Quan va tenir lloc la gala de l’any passat Lagerfeld ja havia mort, però el creador va tenir temps de deixar-ho tot lligat. La temàtica d’enguany serà Bollywood.e
Siscu Martí, Juan Muñoz, Jordi Vilà, Quim Vila, Jordi Segura i Fernando Gurucharri ahir al restaurant Alkimia de Barcelona.
120 parelles, algunes d’internacionals procedents de França i Itàlia, participaran en la tretzena edició del Premi Vila Viniteca de tast de vins per parelles. El certamen, que enguany tindrà lloc a la Llotja de Mar de Barcelona el diumenge 1 de març, és el concurs de tast més ben dotat actualment, amb 40.000 euros en premis. Les 120 parelles de tastadors, formades tant per aficionats com per professionals del món de l’enologia, hauran d’acordar les respostes per aconseguir els 30.000 euros del primer lloc, mentre que els segons classificats obtindran 7.000 euros i els tercers 3.000 euros, tal com informaven ahir els organitzadors en roda de premsa. El concurs, creat el 2007 per Quim Vila i Siscu Martí, propietaris de la distribuïdora Vila Viniteca, arrenca amb una fase classificatòria en què les parelles tastaran set vins servits en copes de la prestigiosa marca Riedel, alguns dels quals –des de l’any passat– poden haver sigut decantats prèviament. Els deu duets amb més punts passaran a la gran final, on es tastaran set vins
més. Les parelles que encertin més característiques dels vins –país, zona d’origen, denominació d’origen, varietats del raïm, anyada, elaborador i marca– s’alçaran amb els premis de la competició, que està supervisada per un notari. Segons l’organització del premi, les inscripcions d’aquesta edició, amb un preu de 200 euros per parella, es van completar en menys de quatre minuts. Aquesta dada suposa un nou rècord per al concurs, que cada any s’omple abans i que compta amb una llista de parelles que esperen in situ el dia del concurs per poder participarhi si alguna de les que van ser a temps d’inscriure-s’hi fallés. En paral·lel al concurs, el certamen acollirà aquell diumenge un saló de mostra de més de 60 cellers i marques premium que estarà obert al públic. Amb tots aquests vins, a més, es podrà degustar un extens bufet de formatges seleccionats per Vila Viniteca, firma destacada també en l’àmbit de l’alimentació gourmet. Les entrades es venen a la seva web per quinze euros.e
PASCAL LE SEGRETAIN / GETTY
Nou rècord d’inscripció al premi de Vila Viniteca
Lord Snowdon, nebot d’Elisabet II, es divorcia Si la setmana passada coneixíem el divorci del net gran d’E Elisabet II, Peter Phillips –fill de la princesa Anna–, i la canadenca Autumn Kelly, ara hem sabut que el degoteig de disgustos reials per a la sobirana segueix. David Armstrong-Jones, fill de la difunta princesa Margarida, germana de la reina, i la seva dona, Serena Armstrong-Jones, també se separen. “El comte i la comtessa de Snowdon han acordat amistosament que el seu matrimoni ha arribat a la seva fi i que es GETTY
divorciaran. [...] Demanen que la premsa respecti la seva privacitat i la de la seva família”, ha fet públic en un comunicat un representant dels comtes, que feia 25 anys que estaven junts. La parella té dos fills en comú, Charles ArmstrongJones, vescomte de Linley, i Lady Margarida Armstrong-Jones. La mare de David Armstrong-Jones, la rebel princesa Margarida, va morir l’any 2002 i ell es va convertir en el segon comte de Snowdon després de la mort del seu pare, el comte de Snowdon, el 2017.e
Totes les claus sobre el disputat Tast per Parelles de Vila Viniteca Jordi Bes •
18/02/2020
La 13a edició d'una de les cites vinícoles més renyides de l'any se celebra l'1 de març a Barcelona amb 120 parelles, algunes més en llista d'espera, i un total de 40.000 euros en premis a repartir entre les tres guanyadores La Casa Llotja de Mar acollirà la 13a edició del disputat Tast per Parelles de Vila Viniteca, una empresa fundada el 1932 al Born i que s'ha convertit en una de les capdavanteres de la capital catalana pel que fa a la venda i distribució de vins. Vila Viniteca ha organitzat un dinar aquest dimarts en el restaurant Alkimia del xef Jordi Vilà que ha servit d'aperitiu del tast i per entreveure els aspectes a tenir al cap per mirar de vèncer en el tast. En el dinar ha quedat ben clar que encertar quin vi es té a la copa no és tasca fàcil. L'àpat s'ha acompanyat de set referències que han aparegut en anteriors edicions del premi i, com si es tractés de la jornada del concurs, els comensals han hagut de dir-hi la seva. Per fer-se'n una idea, el segon dels vins, amb criança sota vel, ha suscitat un debat de si era un Jerez o un Jura. El propietari de Vila Viniteca, Quim Vila, finalment ha fet sortir de dubtes: es tractava del Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon 1997 d'un celler referent del Jura.
Foto: Jordi Bes
Les places lliures per inscriure's en el Tast per Parelles es van esgotar el 9 de gener en quatre minuts i hi ha llista d'espera per si hi ha baixes d'última hora (Vila ha preferit no revelar de quantes persones), fets que evidencien l'interès que genera aquest esdeveniment de l'1 de març. Hi participen 120 parelles, cadascuna de les quals ha abonat 200 euros per prendre-hi part, però les tres guanyadores aspiren a un total de 40.000 euros en premis. La vencedora s'endurà 30.000 euros, la segona, 7.000 i la tercera, 3.000. Primer hi ha una fase classificatòria i després una gran final on només competeixen 10 parelles. No només es tracta d'endevinar el vi
En les dues fases es tasten set vins diferents dels quals les parelles no en tenen més informació que el color de cada vi, l'olor i el gust. De cadascun cal dir-ne el país, la zona d'origen, la denominació d'origen, les varietats de raïm, l'anyada, l'elaborador i la marca. Cadascun d'aquests elements puntuen entre 1 i 3 punts, per la qual cosa no tot és encertar de quin vi es tracta si es poden endevinar altres detalls. Ho ha ressaltat el president del jurat del premi i de la Unión Española de Catadores, Fernando Gurucharri. "No n'encertes cap, però vas sumant punts, i guanya el que més punts té", ha recordat. Les notes de tast només s'utilitzen
en cas d'empat, però poden ajudar a fer que alguna parella passi a la final. No hi ha una estratègia guanyadora, però hi ha qüestions que poden ser de bona ajuda. Vila ha recordat que hi ha qui pensa que, quan es tasta un vi, "la primera impressió és la bona, i altres que és millor reflexionar". Gurucharri ha apuntat que estaria en els que se'n refien de les primeres sensacions. El fet que es competeixi en parella, ha continuat Vila, fa que hi hagi l'excusa perfecta per dir frases de l'estil de "jo ja ho sabia, és l'altre que m'ha fet suspendre". El propietari de Vila Viniteca ho ha plantejat amb un toc d'humor. "No feu mai cas al que us diu la vostra parella perquè igual s'equivoca", ha etzibat.
Foto: Jordi Bes
A tall de recordatori, entre els 14 vins del darrer premi del 2019, que es va celebrar a Madrid, van aparèixer des de catalans a d'altres de denominacions de la resta de l'Estat i d'altres llocs del món: a més de francesos, un d'Anglaterra, un d'Itàlia, un de Portugal, un de Xile i un d'Austràlia. El concurs se celebra a Barcelona en els anys senars i a Madrid en els parells, i per això enguany toca a la capital catalana. Moltes de les parelles participants les formen dos homes, però també n'hi ha de dones o mixtes. N'hi ha de singulars, com ara de pare i filla o dos germans, però també de responsables de cellers, periodistes del vi o amants d'aquesta beguda. Tothom juga les seves cartes
Fins i tot hi ha grups de tast formats per diverses parelles que s'entrenen a fons setmanes abans. Els participants al premi intenten entreveure per on aniran les intencions de l'equip de Vila a l'hora de seleccionar els vins, i a la distribuïdora s'esforcen per jugar a despistar-los. Això sí, les normes són estrictes: l'equip involucrat en l'organització ha de signar un document de confidencialitat segons el qual no revelaran els vins. Se'n fa una selecció i d'aquesta s'escullen els que tastaran les parelles en el mateix dia del premi. També es procura que a la final no hi hagi cap vi dels membres dels cellers que competeixen en el tast. El premi es desenvolupa sota el control d'un notari i les copes que s'utilitzen són Riedel. Vila ha explicat que hi ha qui "posa en el currículum que ha guanyat el concurs", quelcom que ha admès que li fa il·lusió. També ha indicat que li agradaria que hi participés més gent jove i que el premi el guanyessin dues dones. "Donaria més portades", ha ironitzat. Per als que no s'atreveixin a provar sort en el tast o s'hagin quedat sense un lloc, també s'hi pot assistir com a públic per impregnar-se de l'ambient. El premi organitza un showroom de més de 60 cellers i marques prèmium d'11.00 h a 18.30 h, a més d'un bufet de formatges durant l'hora de dinar. Les entrades per anar-hi de públic costen 15 euros.
GASTRONOMÍA
La cata de vinos mejor dotada del mundo El próximo domingo 1 de marzo tendrá lugar la 13ª edición del premio de cata de vinos por parejas más importante del mundo, el Premio Vila Viniteca, en esta edición tendrá lugar en Barcelona, pues viene alternándose cada año con Madrid. Su dotación de 40.000€ (30.000€ para los vencedores, 7.000€ para los segundos clasificads y 3.000 para los terceros). Y la circunstancia del rápido agotamiento de todas las plazas el pasado 9 de enero en solo 4 minutos así lo indica.
Pero como ya es tradición, esta cata abierta a todo el planeta viene precedida de otra muy especial, un maridaje de expertos en un restaurante, siempre especial, que prepara platos en consonancia mútua con un servicio de vinos procedentes de Vila Viniteca y que ya han participado en los premios, y diseñado por Quim Vila y Siscu Martí. Esta comida ya es un clásico, somelieres, enólogos, comunicadores enogastronómicos y especialistas intentan adivinar la procedencia, las variedades, la edad, la marca y el país de cada vino, tal y como pasará en el próximo premio pero con 250 personas. Mientras, un chef, en este caso
Fotografía: Cartel del Premio Vila Vinateca. Infografías: Jordi Català JORDI CATALÀ
Jordi Català Infographics Barcelona 23/02/2020 - 14:32h
El premio de cata por parejas número 13 Quim Vila y Siscu Martí —socios y propietarios de Vila Viniteca— han presentado el 13.º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, que tendrá lugar en la Casa Llotja de Mar de Barcelona. El premio cuenta en cada edición con un jurado formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino como Xandra Falcó o Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores. También José Peñín, referente en sus puntuaciones, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; y Jordi Segura, de Euroselecció, que es la empresa de las copas premium Riedel en España. El también tradicional cartel, en este caso el de la 13ª edición es una obra del diseñador portugués Francisco Providência.
Siscu Martín, Juan Muñoz, Jordi Vilà, Quim Vila, Jordi Segura y Fernando Gurucharri. Foto: Jordi Català
Sumilleres, restauradores, viticultores, enólogos, bodegueros, periodistas, especialistas y forofos en el mundo del vino, coinciden en una cita anual que supone una gran oportunidad de cata, además de albergar una reñida competición. Este certamen, único y singular porque cada pareja de cata — un total de 120— tiene que acordar las respuestas, fue creado el 2007 por Quim Vila y Siscu Martín de Vila Viniteca, una de las distribuidoras de vinos de referencia. En las dos fases, no hay más información que el color de cada vino, el olor y el gusto. De cada uno hay que acertar el país, zona de procedencia, la denominación de origen, las variedades de uva, la añada, el viticultor y la marca. Cada dato puntúa entre 1 y 3 puntos, por lo cual no se trata forzosamente de acertar qué vino es, si se pueden adivinar otros detalles. No hay estrategias ganadoras, y hay criterios para todos los gustos. Segun Quim Vila, "hay quién piensa al probar un vino, que la primera impresión es la buena, y quien opina que es mejor la reflexión” y añade que competir en pareja crea la excusa con frases como "yo lo sabía, el otro es el que me ha hecho fallar".
Un Showroom enogastronómico Paralelamente a la competición, el premio acoge al público que quiera ser testigo del concurso y disfrutar de un un showroom de más de 60 bodegas y marcas premium (de 11:00 a 18:30h), además de un bufete de quesos seleccionados por Vila Viniteca (de 14:00 a 15:30h). Las entradas para asistir como público al concurso de cata y disfrutar de los vinos, cavas y destilados del showroom, así como también del bufete de quesos, se pueden adquirir por 15 euros en su página web.
Jordi Vilà y el Alkimia Un jovencísimo Jordi Vilà emergió de la cocina del barcelonés Jean Luc Figueras hace dos decenios para abrir Abrevadero, su primer restaurante. Dice Jordi que "Yo tenía 24 años y Sonia 21 (su mujer con la que forma un equipo de leyenda) y queríamos dar de comer pero huyendo de la presión del estrés, de la exigencia, de esas cocinas de broncas y de gritos que me parecían absurdas”. Después vendría su primer Alkimia (2002) con el que se labró su gran prestigio. También vendrían otras aventuras como el Louis 1856 en el 2015, también en la antigua fábrica Moritz, un restaurante que entusiasmó a la crítica, con una propuesta muy original y sobre todo con la idea de dignificar la sala, pero de difícil rentabilidad, y el traslado del Alkimia a la antigua cervecería Moritz en el 2016. Según Vilà, el nombre de Alkimia "viene por el concepto encaminado a un viaje interior en la búsqueda de uno mismo y de la felicidad. Por el viaje alquimista, no por las probetas”.
Un restaurante de diseño y una cocina que busca en las raíces Actualmente, Vilà, que ha aparecido muy recomendado en la prensa extranjera, incluyendo el The New York Times, posee una estrella Michelin (2005) y es responsable de toda la oferta gastronómica de la Fábrica Moritz, a cuya planta noble trasladó su Alkimia (el mejor restaurante de diseño SBID 2017, de los International Desing Adwards. Y Mejor restaurante de autor de INARCH Nazionale junto a su apuesta complementaria más informal, Al Kostat. Vilà, que está considerado uno de los mejores chefs catalanes del momento, trabaja para que cada plato que se ofrezca en Alkimia se enmarque dentro de una gastronomia reconocible, cuyas raíces son esencialmente catalanas, para conseguir imaginar y participar en la evolución de la cocina catalana de futuro.
25/02/2020
26/02/2020
AVUISORTIM $
Per Iker M orán / La Gulateca
AGENDA BRASA
CATA PER A PARELLES De V ila Viniteca. Després de 13 anys reptant als millors tastadors del país, el Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles és ja un classic del món del vi. De fet, enguany les 120 places dobles es van esgotar en to t ju st 14 minuts, la qual cosa dóna una idea de la importancia d’aquest certamen dotat amb un total de 40.000 euros en premi. La cita sera diumenge que ve 1de marc a la Casa Llotja de Mar de Barcelona i, com cada any, es tracta d’una auténtica festa oberta al públic que vulgui no només veure el concurs, sinó catar els vins que exposaran els més de 60 cellers i marques de destil-leria premium a partir de les 11 del matí i tastar l’im pressionant bufet de formatges seleccionats per Vila Viniteca. El preu de l’entrada és de 15 eu ros. Més informació i compra: vilaviniteca.es.
FIRE Proposta: Carns i peixos a la brasa són els protagonistes del nou restaurant del W. Adreca: Placa Rosa Del Vents, 1 (Hotel W). Teléfon: 932 952 637. Pagina web: firebarcelona.com Preu mitja: 50 €.
Una braseria tradicional pero amb técniques posades al dia i, sobretot, un ambient i una carta propia d ’un lloc com el W de Barcelona. A ixí es presenta l’últim a inco rp o ra ció a l’oferta gastronóm ica d ’aquest hotel: Fire. Un nom que deixa poc marge a la imaginació: el foc i la graella són el fil conductor d’una carta que no s’oblida dels cla ssics ta lls de carn a la graella o de peixos com el rémol a la brasa, pero que tam bé aposta per les El " * * “ “ * * un menú de verdures i per plats molt nene que « 1 * ™ p e r fe t que més atrevits, com la llenels ra s ix d .ts e s c o n fe r n .e i gua de vedella a la brasa amb pasta i pollastre ? (que segu ram ent no sera el més popular entre els clients pero que ens ha semblat un plat senzillament m agnífic). La Italiana C arlotta Delicato exerceix de xef executiva d’aquest nou resta u ra n t on tam bé trobem plats tan interessants com una coliflor fermentada i rostida, porquet o senglar a la brasa, so pa de ceba amb Idiazabal o un estupend tartar servit sobre medul-la cuinada, per ci tar algunes de les opcions d’una carta apare ntm en t poc ortodoxa pero ben plantejada i resolta.
ESCUDELLA SOLC Proposta: Últims dies per provar el menú especial dedicat a l’escudella. Adreca: Passeig de Gracia, 68 (Hotel Majestic). Teléfon: 934 96 77 07 Pagina web: m ajestichotelgroup.com Preu mitja: 4 0 €.
TASTETS
DIA I NIT. Am b un horari molt ampli (dinars de les 12.30 a les 16 i sopars fins a les 00.30), Fire obre cada dia de la setmana i ofereix un ambient relaxat i amb bones vistes a la terrassa i les platges de Barcelona durant el dia i un ambient molt animat a la nit. La cocteleria -tam bé en clau de fo c - juga un paper important en la proposta, bé per a iniciar el menú o per allargar la sobretaula.
Cuina catalana de proxim itat i amb productes moltes vegades de la seva propia horta al Maresme. Aquesta va ser la filosofia quan fa ja gairebé un parell d’anys el restaurant Solc va obrir les seves portes a l’hotel Majestic de Barcelona. Una aposta que ara es ratifica amb un menú especial dedicat a un dels plats més emblematics de la cuina local: l’escudella. Aquest bullit amb la seva sopa de galets, cigrons, verdures i carn d’olla servits en diferents bolcades és el prota gonista absolut d’aquest menú, perfecte per esgotar els dies de fred que quedin. De fet, el menú només esta disponible els divendres i dissabtes al migdia i durant el mes de febrer, i per aixo caldra afanyar-se per poder provar-lo aquest proxim cap de setmana. Amb un preu de 38 euros, el menú inclou també cre ma catalana de postres i per beure, cava o vi del celler A lt Alella. Un preu d’allo més ajustat, tenin t sobretot en compte que estem en un dels hotels més luxosos de Barcelona i que ta n t l’espai com l’atenció es corresponen amb aixo. De fet, Solc és un restaurant a tenir en com pte per als qui busquin un bon menú de migdia en un lloc elegant i a un preu m olt modic (entrant, dos plats i postres per 25 euros) que, a més, es manté també els dissabtes.
HOTELS GRANDPAS A peu de pista a Ando rra. Pensant a esgotar la temporada d’esquí amb una escapada a Ando rra? En aquest cas, l’hotel Grand Pas, a Pas de la Casa, és una opció a tenir en compte grad es a la seva ubicació a només 50 metres dels accessos a les pistes de Grandvalira. Aquest quatre estre lles -que va obrir l’any passat- és el prim er ho tel de la gamma premium a Andorra de la cadena Pierre & Vacances, i a més d’oferir una ubicació perfecta per als esquiadors, compta amb piscina climatitzada, sauna i banyera d ’hidromassatge, un bon bufet d’esmorzar i 9 9 habitacions decorades amb un disseny modern pero cálid. Entre els seus serveis hi ha el lloguer de material d’esquí i classes. Des de 119 € la nit en habitació doble. Més informació: hotelgrandpas.com.
120 parejas se disputarán los 40.000 euros de premio que reparte una cata de vinos 18/02/2020 120 parejas de alrededor del mundo se darán cita el próximo domingo 1 de marzo con motivo del 13º Premio Vila Viniteca, un evento que consiste en una cata de vinos por parejas y dotado con 40.000 euros de premios a repartir entre los ganadores. El certamen, que se celebra
alternando anualmente entre Barcelona y Madrid, este añ o tendrá lugar en la capital catalana.
Concretamente se celebrará en la Casa Llotja de Mar, donde aficionados y profesionales del mundo de la enología se darán cita para adivinar las características de vinos de todo el mundo. Las parejas de este añ o provienen, principalmente, del conjunto del estado español, aunque también de países como Francia, Italia, Noruega o Andorra.
Tres premios a repartir
La dinámica del concurso se basa en que las 120 parejas de catadores tendrán que acordar sus respuestas para alcanzar el primer puesto en la competición. Si lo logran, se llevarán un premio de 30.000 euros. Para aliviar a los que no lo consigan, Vila Viniteca también otorgará un premio de 7.000 euros al segundo clasificado y otro de 3.000 al tercero. El concurso, creado en 2007 por Quim Vila y Siscu Martí, propietarios de la distribuidora Vila Viniteca, arranca con una fase clasificatoria, en la que las parejas probarán siete vinos servidos en copas de la marca Riedel sin decantación previa. Los diez dúos con más puntos pasarán a la gran final, donde se catarán siete vinos más. Los que acierten más características de cada uno de ellos --supervisado por un notario-- se alzarán con los premios de la competición.
Cartel del 13º Premio Vila Vinateca / VILA VINITECA
Más complicado de lo que parece
De cada vino, los participantes tendrán que acertar el país, la zona de origen, la denominación de origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca. Podrán ser blancos, rosados, tintos y vinos especiales (espumosos, jerez, oportos, vinos generosos y fortificados), con especial protagonismo de los españoles.
Según los organizadores, las inscripciones de esta edición --con un precio de 200 euros por pareja-- se completaron en menos de cuatro minutos. "Nuestra ilusión es que la gente que viene repita el próximo año. Por eso, dejando a un lado el premio, creemos que lo importante
es venir y pasarlo bien", dice Siscu Martí.
Más de 270 botellas de vino
El jurado del concurso estará formado por profesionales vinculados a diversas áreas del sector
de la enología, como Xandra Falcó, Fernando Gurucharri, José Peñín, Juan Muñoz y Jordi Segura. En la pasada edición, se erigió como ganadora la pareja formada por Joan Munné, enólogo de Raventós i Blanc, y Álex Peris, propietario de Olives Blai Peris, ambos del Penedès.
En un concurso en el que se abren más de 270 botellas de vino, el certamen acogerá también un salón de muestra de más de 60 bodegas y marcas premium. Para acompañar las copas, además, también habrá un bufé de quesos seleccionados por Vila Viniteca. Todo ello abierto al público con entradas por quince euros.
Unas 120 parejas de catadores competirán por el Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles BARCELONA, 18 (EUROPA PRESS) Un total de 120 parejas de catadores competirán por el 13 Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles, que se celebrará el 1 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona, ha informado la organización en un comunicado este martes. Los socios y propietarios de Vila Viniteca, Quim Vila y Siscu Martí, han presentado los premios en un almuerzo en el restaurante Alkimia, donde han explicado que el premio repartirá 40.000 euros: 30.000 para la pareja ganadora, 7.000 para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera. En el certamen, creado en 2007 y que se celebra anualmente de forma alterna en Barcelona y Madrid, tiene como peculiaridad que cada pareja debe acordar las respuestas. En esta edición, las inscripciones quedaron cubiertas el 9 de enero en menos de cuatro minutos y la organización ha registrado una "larga lista de espera" para participar. La competición cuenta con un jurado formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino: Xandra Falcó; Fernando Gurucharri, president de la Unión Española de Catadores; el periodista y editor de guías y libros especializados, José Peñín; el presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, Juan Muñoz, y Jordi Segura, de Euroselecció. En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom con más de 60 bodegas y marcas premium, además de un bufet de quesos seleccionados.
VINO
Cuenta atrás para la 13ª Cata por parejas de Vila Viniteca 20-febrero-2020
De izq a dcha: Siscu Martí, Juan Muñoz, Jordi Vilà, Quim Vila, Jordi Segura y Fernando Gurucharri. Foto: Arduino Vannucchi Quedan 10 días para que se celebre en Barcelona la competición de cata de vinos más importante del país, el Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, que este año alcanza su decimotercera edición. Quim Vila y Siscu Martí –socios y propietarios de Vila Viniteca, una de las distribuidoras de vinos de referencia y creadores hace trece años de concurso–
presentaron
el
este
pasado martes en
Barcelona, durante una comida en el restaurante Alkimia (1* Michelin) del chef Jordi Vilà, la nueva edicón, que tendrá lugar el domingo 1 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona. Y es que después de trece años premiando a los mejores catadores, el concurso de Vila Viniteca se consolida como
una
referencia
internacional
y
es
el
de
mayor
dotación económica. Los 40.000 euros del premio se
reparten en 30.000 euros para la pareja de cata ganadora,
7.000
euros
para
la
segunda
clasificada y 3.000 para la tercera. Este certamen, único de cata
y singular porque cada pareja
–un total de 120– tiene que acordar las
respuestas, se celebra un año en Madrid y el otro en Barcelona, de forma alterna. Aquellas parejas que más características acierten de cada uno de los vinos seleccionados en el más estricto secreto serán las ganadoras. De cada vino deben descubrir el país (1 punto), la zona de origen (1 punto), la Denominación de Origen (2 puntos), las variedades de uva (3 puntos), la añada (3 puntos), el elaborador (3 puntos) y la marca (2 puntos). El comentario de cata será valorado en caso de empate. Este año las inscripciones quedaron cubiertas el pasado 9 de enero en menos de 4 minutos y la organización registra, una vez más, una larga lista de espera.
El cartel de este año es una obra del diseñador portugués Francisco Providência
Sumilleres, restauradores, viticultores, enólogos, bodegueros y forofos del mundo del vino, coinciden en una cita anual que supone una gran oportunidad de cata, además de albergar una reñida competición.
Showroom de vinos y destilados y buffet de quesos abierto al público En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom de más de 60 bodegas y marcas premium (de 11:00 a 18:30h), además de un buffet de quesos seleccionados por Vila Viniteca (de 14:00 a 15:30h). Las entradas para asistir como público al concurso de cata y disfrutar de los vinos, cavas y destilados del showroom , así como también en
la
del
buffet
de
quesos,
se
pueden
adquirir
web https://www.vilaviniteca.es/es/entrada-publico-13-premio-cata-por-parejas.html por 15
euros. El jurado de este año periodista y editor de guías y libros especialitzados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; y Jordi Segura (Euroselecció).
Los vinos catados durante la comida de presentación fueron: Mestres Mas Via Gran Reserva 2004 Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon 1997 Enric Soler Nun Vinya dels Taus 2017 Kistler Hudson Vineyard Chardonnay 2016 Château Léoville Las Cases 2015 Thanisch Berncasteler Doctor Auslese 2017 Niepoort Colheita 2007
13/02/2020
20/02/2020
Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas
Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, el reto de 120 parejas de concursantes que deben acordar las respuestas para lograr los 30.000 euros del primer puesto 13º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas El domingo 1 de marzo, en la Casa Llotja de Mar de Barcelona, aficionados y profesionales del mundo del vino se dan cita para adivinar las características de vinos de todo el mundo. Es la decimotercera edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. Tras trece años premiando a los mejores catadores, el certamen ha logrado consolidarse como una referencia internacional y es el de mayor dotación económica. Después de trece años premiando a los mejores catadores, el concurso de Vila Viniteca se consolida como una referencia internacional y es el de mayor dotación económica. Este año las inscripciones quedaron cubiertas el pasado 9 de enero en menos de 4 minutos y la organización registra, una vez más, una larga lista de espera. Las 120 parejas –240 catadores– prueban 7 vinos en la Fase Clasificatoria en el emblemático Salón de Contrataciones de la Casa Llotja de Mar de Barcelona. Los 7 vinos se presentan servidos en copas Riedel sin decantación previa. Sólo 10 parejas pasan a la Gran Final, donde se catan 7 vinos más. Aquellas parejas que más características acierten de cada uno de los vinos seleccionados -en el más estricto secreto- serán las ganadoras.
De cada vino deben descubrir el país (1 punto), la zona de origen (1 punto), la Denominación de Origen (2 puntos), las variedades de uva (3 puntos), la añada (3 puntos), el elaborador (3 puntos) y la marca (2 puntos). El comentario de cata será valorado en caso de empate. 40.000 euros repartidos entre las tres parejas ganadoras
Los 40.000 euros del premio se reparten en 30.000 euros para la pareja de cata ganadora, 7.000 euros para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera. Este certamen, único y singular porque cada pareja de cata -un total de 120- debe acordar las respuestas, fue creado en 2007 por Quim Vila y Siscu Martí de Vila Viniteca, una de las distribuidoras de vinos de referencia. Jurado El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas cuenta con un jurado formado por profesionales relacionados
con diversas áreas del mundo del vino: Xandra Falcó; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; y Jordi Segura (Euroselecció). En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom de más de 60 bodegas y marcas premium (de 11:00 a 18:30h), además de un buffet de quesos seleccionados por Vila Viniteca (de 14:00 a 15:30h). Las entradas para asistir como público al concurso de cata y disfrutar de los vinos, cavas y destilados del showroom, así como también del buffet de quesos, se pueden adquirir AQUÍ por 15 euros.
Sumilleres, restauradores, viticultores, enólogos, bodegueros y aficionados al mundo del vino,
coinciden en una cita anual que supone una gran oportunidad de cata, además de albergar una reñida competición. #cataporparejas
11/02/2020
Presentación del 13º premio Vila Viniteca de cata por parejas en Madrid
Eran las 10 de la mañana del día 9 de enero y para muchos los 4 minutos que tardaron en cerrarse las plazas del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas iban a ser los más largos de su vida o los más cortos, si no les dió tiempo a terminar el proceso y forman parte de la larga lista que espera alguna baja de última hora para pasar a formar parte de los equipos elegidos. Presentado en el restaurante Saddle de Madrid, hoy hemos podido disfrutar de una comida maridada con amigos, porque Vila Viniteca además de ser un referente en la distribución en España está creada por dos personas excepcionales como son Quim Vila y Siscu Martí, dos grandes del mundo del vino en nuestro país.
A menos de tres semanas del certamen Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, hemos conocido de manos de sus creadores y del
contar los profesionales que se suman a la gran tarea de poner a punto un concurso que empezó hace 13 años y que se celebra de forma alterna en las ciudades de Barcelona y Madrid. El jurado lo es porque además sabe de vino, ellos catan a ciegas igual que los participantes del concurso, los 7 vinos y sólo cuando se ponen a corregir conocen los vinos que harán que algunas parejas concursantes formen parte de la historia de la cata por parejas de Vila Viniteca. El reto tiene dos fases: en la primera 120 parejas de concursantes se enfrentan a 7 vinos y sólo diez parejas pueden pasar a la gran final. Algún miembro del jurado nos ha dicho que ahí pueden ser clave las notas de cata cuando hay equipos empatados a puntos. En la segunda fase los diez finalistas compiten con otros 7 vinos catados para determinar quienes son las tres parejas ganadoras que se repartirán los 40.000€ en premios (30.000€ para los primeros). Se trata de una experiencia magnífica en la que los conocimientos adquiridos y la suerte juegan un papel esencial. La cata tendrá lugar el domingo 1 de marzo de 2020 en la Casa Llotja de Mar de Barcelona. El cartel de este año es una obra del diseñador portugués Francisco Providência
En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom de más de 60 bodegas y marcas premium (de 11:00 a 18:30h), además de un buffet de quesos seleccionados por Vila Viniteca (de 14:00 a 15:30h). Las entradas para asistir como público al concurso de cata y disfrutar de los vinos, cavas y destilados del showroom, así como también del buffet de quesos, se pueden adquirir en la web de VilaViniteca. El jurado del evento está formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino: Xandra Falcó; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; y Jordi Segura (Euroselecció).
Y como no podía ser de otra manera, durante el almuerzo los vinos catados a ciegas formaban parte de los seleccionados durante estas 12 ediciones del premio en alguna de las dos fases y estos han sido los 7 elegidos: Bride Valley Vineyard Blanc de Blancs 2016 (espumoso elaborado por Steven Spurrier en Dorset, Inglaterra). Egon Müller Scharzhof Riesling 2018 (el gran mito del Mosela, ya muy accesible). Domaine Vacheron Sancerre Blanc Les Romains 2017 (Loira, Francia). Niepoort Vinhas Velhas Branco 2017 (Bairrada, Portugal). Pazo Señorans Selección de Añada 2011 (DO Rias Baixas). Philip Togni Cabernet Sauvignon 2005 (Napa Valley, California). Matías i Torres Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2013 (Isla de La Palma).
Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas 12/2/2020 Quim Vila y Siscu Martí -socios y propietarios de Vila Viniteca– han presentado, durante un almuerzo en el restaurante Saddle de Madrid, el 13º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, que tendrá lugar el domingo 1 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona. Después de trece años premiando a los mejores catadores, el concurso de Vila Viniteca se consolida como una referencia internacional y es el de mayor dotación económica. Los 40.000 euros del premio se reparten en 30.000 euros para la pareja de cata ganadora, 7.000 euros para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera. Este certamen, único y singular porque cada pareja de cata -un total de 120- debe acordar las respuestas, fue creado en 2007 por Quim Vila y Siscu Martí de Vila Viniteca, una de las distribuidoras de vinos de referencia. El concurso se celebra un año en Madrid y otro en Barcelona, de forma alterna. Este año las inscripciones quedaron cubiertas el pasado 9 de enero en menos de 4 minutos y la organización registra, una vez más, una larga lista de espera. El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas cuenta con un jurado formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino: Xandra Falcó; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; y Jordi Segura (Euroselecció). Este año el cartel de la 13ª edición es una obra del diseñador portugués Francisco Providência. Riedel ha aportado las copas en la cata por parejas de Vila Viniteca y los vinos catados durante el almuerzo han sido: Bride Valley Vineyard Blanc de Blancs 2016; Egon Müller Scharzhof Riesling 2018; Domaine Vacheron Sancerre Blanc Les Romains 2017; Niepoort Vinhas Velhas Branco 2017; Pazo Señorans Selección de Añada 2011; Philip Togni Cabernet Sauvignon 2005, y Matías i Torres Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2013 (0,5 L).
12/02/2020
Convocado el 13 º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas el 1 de marzo en Barcelona
El próximo domingo 1 de marzo se celebrará en la Casa Llotja de Mar de Barcelona el 13 º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. Un concurso de cata inédito que se ha consolidado como una cita imprescindible para los amantes del vino y que se celebra un año en Barcelona y otro en Madrid, alternativamente.
Desde la primera edición en 2008, este certamen reúne catadores profesionales y aficionados de ámbito internacional que compiten para lograr el prestigioso premio, que en esta edición asciende a 40.000 euros (30.000 para la pareja de cata ganadora, 7.000 euros para la segunda clasificada y 3.000, para la tercera). Cada pareja de cata -un total de 120- debe acordar las respuestas. El certamen fue creado en 2007 por Quim Vila y Siscu Martí de Vila Viniteca, una de las distribuidoras de vinos de referencia. Este año las inscripciones quedaron cubiertas el pasado 9 de enero en menos de cuatro minutos y la organización registra, una vez más, una larga lista de espera. Los interesados que acuden a este concurso son sumilleres, restauradores, viticultores, enólogos, bodegueros y aficionados al mundo del vino. En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom de más de 60 bodegas y marcas Premium (de 11.00h a 18,30h), además, de un buffet de quesos seleccionados por Vila Viniteca (de 14.00 a 15:30h). Las entradas para asistir como público al concurso de cata y disfrutar de los vinos y buffet se pueden adquirir en https://www.vilaviniteca.es/es/entrada-publico-13-premio-cata-por-parejas.html por 15 euros. El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas cuenta con un jurado formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino: Xandra Falcó; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; y Jordi Segura (Euroselecció). El cartel de la 13ª edición es la obra del diseñador portugués Francisco Providência.
En marcha una nueva edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas 13/02/2020 Esta semana se presentaba en Madrid una nueva edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, un certamen que cada año bate su propio récord de inscripciones, en esta ocasión al haber cubierto las 120 plazas dobles —240 catadores— en menos de cuatro minutos desde la apertura del plazo de inscripción. Un concurso que, después de trece años premiando a los mejores catadores por parejas —fue creado en 2007 por Quim Vila y Siscu Martí, de Vila Viniteca—, es ya toda una referencia internacional no solo por la originalidad de su propuesta, ya que cada pareja de cata, un total de 120, debe acordar las respuestas, sino por su elevada dotación económica, un total de 40.000 euros: 30.000 euros para la pareja de cata ganadora, 7.000 euros para la segunda clasificada y 3.000 para la que quede en tercera posición.
Premio Vila Viniteca 2020 El concurso se celebra un año en Madrid y otro en Barcelona, de forma alterna, y en esta ocasión tendrá lugar el domingo 1 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona. Este año las inscripciones para la edición de este año quedaron cubiertas el pasado 9 de enero en menos de 4 minutos y la organización registra, una vez más, una larga lista de espera. Una cita anual que supone una gran oportunidad de cata, además de albergar una reñida competición, en la que coinciden tanto sumilleres, restauradores, viticultores, enólogos y bodegueros, como aficionados al mundo del vino. Porque, además, en paralelo a la competición, el premio acoge un showroom de más de sesenta bodegas y marcas premium (de 11:00 a 18:30h), y un buffet de quesos seleccionados por Vila Viniteca (de 14:00 a 15:30h). Las entradas para asistir como público al concurso de cata y disfrutar de los vinos, cavas y destilados del showroom, así como también del buffet de quesos, se pueden adquirir en esta dirección, a un precio de 15 euros por persona. El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas cuenta con un jurado formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino: Xandra Falcó; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; y Jordi Segura (Euroselecció).