Revista digital ed 33

Edição #33 | Distribuição gratuita

PORTA DA

FRENTE

Movido a trabalho, Fábio Porchat atua em todas as mídias e fala dos novos projetos para 2015

E-COMMERCE Dinheiro digital está em franca expansão

PATAGÔNIA ARGENTINA

A natureza mágica e preservada da província de Chubut

BAGAGEM DE VERÃO

Melhores produtos para as férias

GASTRONOMIA Os bons endereços da comida peruana de SP

SUPER FÉRIAS DE JANEIRO

EUROPA O MELHOR JEITO DE CONHECER A EUROPA É COM A CVC.

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carta ao leitor Edição #32 | Distribuição gratuita

Movido a trabalho, Fabio Porchat atua em todas as mídias e fala dos novos projetos para 2015

BALANÇO

GERAL

C

hegamos ao final de 2014, um tempo acelerado, de grandes acontecimentos, algumas frustrações e preocupações econômicas, mas também

de muito trabalho. E teve gente que atuou em todas as mídias, como Fá-

bio Porchat. Ator, comediante, roteirista, diretor e empresário, ele desponta como um dos principais nomes da nova geração de talentos no Brasil, fazendo sucesso em diversas frentes, especialmente na internet com o seu canal Porta dos Fundos. Não por acaso é o nosso personagem de capa. Uma reportagem recheada de bom humor e conteúdo para fechar o ano em alto astral.

Sempre antenados na tecnologia, também mostramos que uma das moedas mais “fortes” do momento é a digital. As compras pela internet movimentaram este ano cerca de R$ 93 bilhões no país. Mas é preciso conhecer algumas regras para transitar com segurança no universo do e-commerce, conforme revela matéria assinada por Fabio Steinberg, que faz uma ampla radiografia desse mercado em expansão, tanto no Brasil quanto no mundo.

Já que estamos quase em ritmo de férias, nada melhor do que viajar. A editora executiva Simone Galib percorreu cerca de 2,6 mil quilômetros na Patagônia Argentina e mostra em detalhes os diferentes cenários da província de Chubut, que tem a maior colônia de pinguins de Magalhães da América do Sul, baleias, lobos marinhos, uma natureza exuberante e cenários distintos formados por golfos, penínsulas, montanhas, reservas parques nacionais e bosques ancestrais. Um roteiro cheio de aventuras, que muitos brasileiros ainda desconhecem, para as quatro estações do ano.

E, por falar em viagens, trazemos produtos perfeitos para rechear a

E-COMMERCE Dinheiro digital está em franca expansão

PATAGÔNIA ARGENTINA A natureza mágica e preservada da província de Chubut

BAGAGEM DE VERÃO

Melhores produtos para as férias

GASTRONOMIA OS BONS ENDEREÇOS DA COMIDA PERUANA DE SP

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Foto: Valério Trabanco/Divulgação - ©2014 Viagens S/A

PORTA DA

FRENTE

14/12/14 20:37

Publisher Andrea Magalhães Editora Executiva Simone Galib Direção de Arte Marcelo Max Executiva de Contas Juliana Pessoa Colaboradores Ana Paula Garrido, Daniel Santos, Diogenes Toloni, Fabio Steinberg, Isabel Liberalquino, Luis Yagui Yoshioto e Toni Sando.

Administrativo Adriana Magalhães Financeiro Roberto Garini Marketing Mario Potomati Contato e Publicidade www.viagenssa.com contato@viagenssa.com Tel.: +55 11 2355.2606 / +55 11 98633.1111 Impressão e acabamento

mala, seja a passeio ou a trabalho. E ainda alguns dos bons endereços da comida peruana em São Paulo, uma culinária que já faz muito sucesso por aqui. Ano que vem tem mais.

Tiragem 20.000 exemplares Distribuição gratuita nos ônibus Airport Bus Service, ações em aeroportos, feiras e eventos (definidos por edição), mailing direcionado, hotéis, bares e restaurantes.

Feliz 2015!

A revista Viagens S/A respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários.

Andrea Magalhães Publisher andrea@viagenssa.com

facebook.com/ViagensSABrasil

®

8

| Edição #33 |

sumário

12. e-commerce Moeda invisível

18. BOLSA DE VIAGENS 22. CAPA

12.

Máquina full time de conteúdo

28. CONEXÃO Destino, gente e afins

32. CULTURA 34. GASTRONOMIA Comer, beber e trabalhar

36. CHEF S/A

36.

22.

38. ESPAÇO FÉRIAS Aventuras de perder o fôlego

48. Carreira 50. comportamento 52. CURTAS 56. consumo 58. BASTIDORES

38.

62. TECNOLOGIA 64. CALENDÁRIO 66. IMPRESSÕES Panamá, Conexão das Américas

E-COMMERCE

12

| Edição #33 |

MOEDA

INVISÍVEL • por Fabio Steinberg

Cadê o seu dinheiro? Virou digital.

No Brasil, as compras pela internet movimentaram este ano cerca de R$ 93 bilhões, um sexto delas feitas por equipamentos móveis. Saiba como transitar nesse universo virtual em expansão e conheça principalmente as regras de segurança para evitar clonagens e vazamento de informações pessoais

L

á se vão séculos desde que o

dito. Quando parecia que as ino-

sal foi usado como forma de

vações tinham chegado ao fim da

pagar os soldados do Impé-

linha, surgiu a digitalização. Com

rio Romano. Na época considerada

ela, o dinheiro começou a se tor-

iguaria cara, podia ser trocado por

nar invisível. Não deu outra. Adeus,

alimento, vestimentas e serviços.

carteira de dinheiro, bem-vinda

Daí vem a palavra salário, deriva-

carteira digital. Se o objetivo era só

da do latim salarium. Eruditismo à

viabilizar as transações financeiras,

parte, o fato que é o dinheiro nunca

agora cada vez mais a função se ex-

deixou de ser usado pelas civiliza-

pande também para a autenticação

ções. O que ocorreu é que ele foi se

de credenciais do proprietário. As-

transmutando em formas diferen-

sim, as aplicações práticas vão se

tes ao longo do tempo. Foi assim

multiplicando, o que permite desde

mais tarde com o papel moeda, o

verificar a idade do comprador an-

talão de cheques e o cartão de cré-

tes de autorizar a compra de bebida

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13

e-commerce

alcóolica até identificar e combater

deixaram de surgir. A consultoria

um site que acompanha os passos

graves fraudes (ver box à pág. 14).

Forrester Research estima que em

de startups, revela que há cerca

Não faltaram precursores dessa

2019 só nos Estados Unidos os pa-

de 1.500 empresas recém-criadas

nova era online de hoje. Desde 2000

gamentos online devem atingir US$

com foco em pagamentos digitais.

que os escandinavos começaram

90 bilhões – sete vezes mais que em

A batalha não é apenas para ga-

a pagar as compras em máquinas

2011-, até se tornar a principal mo-

nhar o rico dinheirinho das inter-

automáticas através de mensagens

dalidade do comércio.

mediações nas vendas. O que está

de texto, quando o resto do mundo ainda nem pensava em enviar SMS.

CRESCIMENTO NO BRASIL

em jogo é conquistar também uma joia da coroa bem mais valiosa: as

No Quênia, a moeda criada em

No Brasil, de acordo com a

informações privilegiadas sobre há-

2007, M-Pesa (M de mobile, móvel

Paypal, as compras pela internet em

bitos de consumo. É a porta do céu

em inglês; pesa de dinheiro em sua-

2014 chegam a quase R$ 93 bilhões,

da fidelização dos clientes. Por isso,

íli), permite a quase 70% da popula-

um sexto delas por meio de equi-

a palavra de ordem do comércio é

ção adulta usar créditos comprados

pamentos móveis. Se ainda havia

clara: “Conheça o comportamento

no varejo para serem usados pelo

alguma dúvida sobre a adesão do

do consumidor ou o mercado vai te

celular nas transações. A rigor, a

consumidor brasileiro ao canto da

devorar”.

ideia de fazer pagamentos via equi-

sereia digital, ela se dissipou com os

Atenta ao potencial da econo-

pamentos móveis não é original.

resultados do Black Friday de 2014.

mia brasileira, a norte-americana

Já em 1998, os criadores do PayPal

A ClearSale calcula que essa mega-

Paypal comemora 3 milhões de

sonhavam com a transferência de

promoção movimentou em poucas

compradores ativos no país, mas

dinheiro entre usuários através do

horas R$ 872 milhões no comércio

ainda é uma gota no oceano perto

jurássico PalmPilot (alguém ainda

eletrônico do país. Foram mais de 2

das 157 milhões de carteiras digi-

lembra desse apetrecho?). Mais tar-

milhões de transações, praticamen-

tais que a empresa possui em 203

de eles mudaram o rumo e criaram

te o dobro do ano anterior, segundo

países. Dos US$ 180 bilhões de pa-

o sistema de pagamentos pela web.

a SBVC e Virtual Gate. Diante desse

gamentos movimentados em 2013,

Venderam a empresa em 2002 por

cenário tão promissor, qual a em-

15% deles foram realizados via dis-

US$ 1,5 bilhão e o resto é a história

presa de tecnologia que não quer

positivos móveis somando 1 bilhão

de sucesso que todo mundo conhe-

abocanhar um naco do saboroso

de transações. “No Brasil possuí-

ce. Novos aplicativos nunca mais

filão? Uma pesquisa da AngelList,

mos várias experiências, como a

14

| Edição #33 |

solução de check-in em lojas pelo celular, que evita o cliente enfrentar filas no caixa”, explica Mario

sarticulou fraudadores que usavam

Mello, diretor geral da Paypal para a

bluetooth para clonar cartões de

América Latina. Ele também men-

crédito através de máquinas adul-

ciona a solução desenvolvida para

teradas em restaurantes de luxo. “O

Para as empresas de tecnolo-

a 99Taxis, que serve para pagar o

Brasil é um dos pioneiros no uso do

gia, essa é uma briga para cachorro

serviço diretamente no aplicativo

chip e sistemas de segurança contra

grande. Nela, Apples se digladiam

da rede de táxis.

clonagem de cartões. Muitas vezes,

com Facebooks e Samsungs, entre

esquemas desonestos surgem no

outros gigantes, alguns adormeci-

CLONAGENS E FRAUDES

país antes de se expandirem para

dos, outros prestes a acordar para

Toda empresa que quer ex-

outras partes do mundo”, revela

entrar na luta. “Este é um mercado

pandir os negócios com baixos in-

Joel Nunes, gerente de consultores

bastante competitivo e com gran-

vestimentos entra para o universo

de soluções para América Latina da

de potencial de crescimento, que

virtual. Não há banco, supermer-

ACI Worldwide.

acompanha a evolução do e-com-

cado, loja de varejo e prestador de

As violações de dados expõem

merce. Por isso, é cada vez maior o

serviços que não tenham criado o

diariamente as informações pessoais

número de players no mercado, o

próprio canal de vendas online. Este

de consumidores: números de car-

que é excelente para o consumidor

é um terreno fértil também para

tões de crédito, prontuários médicos,

que terá opções de serviços diferen-

associações inusitadas, como o da

senhas, contas bancárias. Pesquisa

tes”, afirma Mario Mello, da Paypal.

Shell com a Sem Parar. Eles vendem

da Symantec revela que mais de 552

Mesmo novatos, como a Snapchat,

gasolina com apoio dos tags instala-

milhões de identidades foram ex-

um app que até ontem nem exis-

dos nos vidros carros que original-

postas por meio de violações só em

tia, caiu no gosto popular. O que ele

mente servia só para pagar pedágios

2013. “Sempre que criamos alguma

faz? Permite aos usuários mandar

e estacionamentos. Basta o usuário

facilidade através de uma infraestru-

dinheiro entre eles por uma simples

parar o veículo em um posto de ga-

tura computacional ela vem acom-

mensagem. Mais novidades pipo-

solina que o sensor reconhece o dis-

panhada de novos riscos, que muitas

cam a cada dia, colocando em che-

positivo, confere os dados e aprova

vezes não foram considerados no

que (sem trocadilho) qual o futuro

na hora o abastecimento. Mas uma

desenvolvimento da inovação”, com-

papel dos bancos. “Com a crescente

coisa é controlar pedágios, de valor

plementa Marcos Argachoy, mestre

desintermediação, eles terão que se

baixo, outra é financiar gasolina

em engenharia de software, consul-

reinventar”, afirma o consultor Ál-

que envolve volumes de dinheiro

tor e professor em segurança da in-

varo Taiar, responsável pela indús-

maiores. Por isso, nesse caso e em

formação. Ele dá um exemplo tirado

tria de mercado financeiro da PwP.

outros “estranhos no ninho” nos

do cotidiano que demonstra a fra-

Segundo ele, o movimento di-

meios de pagamentos enfrentam

gilidade dos controles digitais: “An-

gital que promove mudanças ra-

desafios que não se limitam à ges-

tes, para pagar uma conta com um

dicais nos meios de pagamento se

tão e logística. É que nas transa-

boleto era necessário recebê-lo pelo

divide em três grupos. O primeiro

ções digitais há uma pegadinha que

correio. Hoje é possível não só emitir,

envolve a mudança de interface,

atende pelo nome de segurança das

mas atualizar documentos vencidos

e na prática incorpora a praticida-

informações. Como assegurar que

via internet. Mas essa operação só é

de promovida pela tecnologia para

dados pessoais e recursos financei-

segura se a máquina estiver livre de

oferecer facilidades, como a trans-

ros não caiam em mãos erradas,

“malwares”, que podem alterar os

ferência bancária via cartão ou ce-

como quadrilhas que acompanham

dados do código numérico para que

lular. O segundo grupo redistribui

a evolução tecnológica e se sofisti-

o pagamento seja direcionado para

a origem do dinheiro, o que inclui

cam a cada dia, inclusive no Brasil?

um fraudador e não para a conta do

cartões pré-pagos, em suas mais di-

Há pouco tempo a polícia do Rio de-

vendedor”, conclui.

versas formas de segmentação. São

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e-commerce

COMO GARANTIR A SEGURANÇA DIGITAL

exemplos também sistemas como o Paypal, ou o Apple Pay. Há ainda um terceiro grupo, o das moedas virtuais como o bitcoin ou os pontos dos programas de recompensa. Estes, como que dotados de vida própria, não têm maiores ligações com o dinheiro oficial. Taiar destaca ainda que para todas essas situações o papel do governo como regulador dos meios de pagamento é vital.

NOVAS CONEXÕES No admirável mundo novo na versão digital, em apenas cinco anos 90% da população terá o seu próprio smartphone, capaz de conectar gente e também coisas entre si. Serão 6,1 bilhões de aparelhos, ou seja, um pouco mais do dobro dos atuais 2,7 bilhões de equipamentos que já operam no planeta. “O baixo custo dos aparelhos, a melhoria do uso e o aumento da cobertura de rede são os principais fatores que estão tornando a tecnologia móvel um fenômeno global”, conclui Jesper Rhode, diretor de marketing da Ericsson na América Latina.

Quando se trata de pagamen-

• Antes de armazenar os seus dados, certifique-se de que o serviço ou aplicativo adota bons padrões de privacidade e segurança.

• Cuidado com o phishing: sempre verifique se o site onde você está fazendo o login é realmente o que você quer, e não uma imitação.

• Utilize uma conexão segura: confirme se o seu browser está mostrando o cadeado e o “http” no começo da URL. • Não coloque o seu login de um site, como o do Facebook, em outro site ou ferramenta que não conheça.

• Desconfie se um aplicativo pedir mais permissões do que precisa para fazer a tarefa para a qual foi instalado.

• Verifique se a empresa tem uma plataforma confiável, se realmente existe na vida real, e se há indicações claras para fazer contato com ela.

• Não repita senhas em vários sites, nem utilize combinações fracas, pois o invasor pode testar as credenciais obtidas em um lugar e entrar em outro.

• Evite utilizar equipamentos compartilhados (lan houses, cafés, hotspots, business centers). Sempre que possível use o seu próprio.

• Mantenha um programa de antivírus instalado e atualizado.

• Utilize softwares e APPs licenciados, e se possível consulte as avaliações de outros usuários.

• Pesquise se existem reclamações em relação ao site e a loja onde você pretende fazer alguma compra.

• Desconfie de mensagens que sugerem urgência na resposta, como comunicados que exigem atualização de dados imediata.

• Para e-mails que solicitam acessar um link, verifique antes a autenticidade, ao passar o mouse sobre o link e ver se o endereço de origem é compatível.

• Nunca abra anexos de e-mails se não estiver completamente seguro de que é legítimo.

• Revise sempre seus extratos bancários e faturas de cartão de crédito em busca de irregularidades.

• Desconfie de ofertas online que parecem boas demais para ser verdade.

tos online, há boas e más notícias.

A ruim é que uma pesquisa da ACI

Fontes Properly, Marcos Argachoy, Symantec, Paypal

indicou que um em cada quatro titulares de cartões no Brasil foi vítima de fraude nos últimos cinco

viços bancários ou lojas online em

vai sair no dia seguinte, certo? Mas

anos. A boa é que o país melhorou

computadores sem softwares de

quando chega ao mundo virtual,

uma posição em relação ao levan-

segurança, ou em PCs públicos; e

muita gente deixa a sua senha sal-

tamento de 2012 e hoje ocupa o 8º

21% deixam seus smartphones des-

va no computador, ou escrita em

lugar do ranking de fraudes finan-

bloqueados quando não os usam.

um papel, só porque irá usá-la no

ceiras entre 20 países. Segundo a

“Qualquer um sabe que precisa ser

dia seguinte.”, desabafa Marcos Ar-

pesquisa, 30% dos brasileiros jogam

cuidadoso com as coisas físicas.

gachoy. Para esse tipo de comporta-

no lixo documentos com números

Afinal, ninguém mantém a porta

mento, convenhamos, não há siste-

de contas bancárias; 22% usam ser-

de sua casa destrancada só porque

ma que resolva.

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| Edição #33 |

bolsa de viagens

mercado e tendências • por Fabio Steinberg fabio@steinberg.com.br

PARAÍSO DOS BRASILEIROS

O

s Estados Unidos estimam receber 3 milhões de turistas

brasileiro​s por ano até 2019. Nunca é demais lembrar que esse número corresponde à metade de todos os visitantes estrangeiros que têm vindo anualmente ao Brasil nos últimos anos. A previsão é do Departamento de Comércio norte-americano que,

VIAJAR A TRABALHO É UM BOM NEGÓCIO?

ao contrário do nosso país, comemora uma taxa de aumento global de visitantes internacionais. Trata-se

C

omo calcular com precisão o valor de uma viagem de negócios? Eis

de um impressionante crescimento de 43% em relação a 2013. Não é pouca coisa: equivale à vinda ao país

A agência Carlson Wagonlit resolveu se debruçar também sobre a questão.

de um total 88,3 milhões de pesso-

Perguntou a 10 mil viajantes de sete multinacionais o que torna uma via-

as de todo o mundo. Nesse quadro,

gem improdutiva. A maioria respondeu que falta de planejamento da agen-

o Brasil ocupa um duvidoso título

da faz com que os seus deslocamentos não compensem. Por exemplo, 34%

de quarto lugar entre os países mais

consideraram inútil fazer o trajeto para cumprir apenas um a dois encon-

emissores. Já a Colômbia terá nos

tros profissionais. O mau uso do tempo dedicado às reuniões também foi

próximos cinco anos o maior cresci-

criticado: 45% se mostraram insatisfeitos em voltar para casa com menos

mento da América Latina, com uma

de quatro horas dedicadas a reuniões. Umas das conclusões é que o estres-

expansão de 72%, que corresponde a

se causado por viagens muito curtas é o que mais irrita. Por isso, o ideal é

537 mil visitantes. Mesmo assim, em

que essas viagens sejam planejadas com a devida antecedência e tenham

números relativos, é ainda seis vezes

agendas recheadas, promovendo assim doses cavalares de produtividade

menor que o de turistas brasileiros

dos executivos.

que irão aos EUA no mesmo período.

SMARTPHONES: FIM DA EXPANSÃO?

V

iajantes do mundo, atenção! Segundo a consultoria IDC, as vendas em 2015 de smartphones devem crescer 12%, ou seja, mais da metade do observado no ano

anterior. Mesmo assim, estamos falando em 1,4 bilhão de aparelhos, o que convenhamos, não é pouca coisa. A explicação dessa drástica redução é o fato de a maioria dos usuários já possuir smartphones e pretender mantê-los por mais tempo. Por outro lado, os preços dos equipamentos estão caindo por causa de fabricantes chineses. “Os consumidores não precisam mais ter um aparelho topo de linha”, explica a analista da IDC Melissa Chau. No que se refere a sistemas operacionais, a consultoria projeta para os equipamentos Android dominar as vendas, alcançando 80% do mercado.

18

| Edição #33 |

fotos: Shutterstock

uma pergunta corporativa que vale US$ 1 milhão. Já se tentou de tudo

para mensurar, sem que até hoje tenha surgido uma fórmula convincente.

CHEK-IN SEM FILAS

E

m um mundo cada vez mais digitalizado, tornou-se vital se preparar para lidar com o “viajante conecta-

do”. Uma pesquisa da SITA, empresa especializada em tecnologia de transporte aéreo, com aeroportos de todo o mundo que movimentaram 2,350 bilhões de passageiros em 2013, constatou que 80% deles projetam instalar sistemas de autosserviço e opções móveis nos próximos três anos. Estima-se que em breve a maioria dos passageiros fará o check-in por meio dos totens de autoatendimento. Segundo o estudo, os investimentos somados dos aeroportos em tecnologia da informação para aprimorar processos e buscar a satisfação dos usuários atingiram US$ 6,8 bilhões. Também estão na mira, principalmente dos aeroportos europeus, sistemas de geolocalização que permitam prestar serviços com base na informação de onde o passageiro se encontra. A ideia é que se torne popular ainda a integração entre as mídias sociais via aplicativos móveis e o Customer Relationship Management (CRM). Isso vai permitir aos usuários se movimentar dentro dos terminais de maneira segura e informada, com notificações de tempo de espera e serviços de varejo.

CAMPEÃO DE AUDIÊNCIA

Q

ual o ponto turístico mais visitado no mundo? Acertou quem pensou no Grand Baza-

ar, que fica em Istambul, na Turquia. Construído no século 15, esse mercado recebe anualmente mais de 91 milhões de turistas, ou seja 13 vezes mais do que a icônica Torre Eiffel e 22 vezes su-

TUDO POR UMA BOA IMAGEM

B

perior às pirâmides do Egito. O mesmo levantamento realizado pela revista Travel + Leisure apontou o segundo lugar para a praça El Zócalo,

arcos, bicicletas e até camelos fazem parte do arsenal

na Cidade do México, com 85 milhões de visitan-

do aplicativo Google Street Views para registrar cenas

tes. E, claro, o terceiro colocado não poderia ser

de todo o mundo. Há sete anos, as câmeras da empresa acu-

outro do que a Times Square, em Nova York, por

mulam vídeos de lugares cada vez mais inusitados, sejam

onde passam 50 milhões de turistas. Não foram

em terra ou água. Foi assim em Tohoku, região japonesa

consideradas nessa relação praias, pontes e lo-

devastada pelo terremoto e tsunami em 2011, com imagens

cais exclusivamente religiosos.

obtidas por meio de barcos de pesca. Ou no parque nacional de Penang, na Malásia e no rio Amazonas, com a ajuda de botes. Ou ainda nos canais de Veneza, com apoio de gôndolas e vaporettos. Já nos Emirados Árabes, o Google Maps registrou uma viagem pelo deserto em cima de um camelo.

Para o Ártico, trenós puxados por cachorros e motos de neve fizeram o serviço. Visando monitorar os corais marítimos de Galápagos, no Equador, ou da Grande Barreira, na Austrália, foram adotadas câmeras acopladas a equipamentos de mergulho. Mas não faltam nesse registro sistemático do planeta a ajuda de triciclos, trens e até mesmo mochilas. | www.viagenssa.com |

19

fotos: Shutterstock

bolsa de viagens

AUTOMÓVEIS E MAÇÃS INTELIGENTES

D

aqui a cinco anos, o mundo terá 150 milhões de carros conectados à internet sem fio, prevê a consul-

toria Gartner. Destes, até 75% serão capazes de compartilhar informações pela rede mundial de computadores.

Por isso, as relações entre as montadoras e fabricantes de dispositivos, como a Apple, Google e Samsung andam às mil maravilhas. “Para habilitar a transformação, os líderes em produção de automóveis precisarão estabelecer parcerias com o ecossistema existente para simplificar o acesso e a integração de aplicações móveis dentro do veículo”, comenta o analista do Gartner, Thilo Koslowski. Quem deve levar a melhor nesta história é a Apple. É que, de acordo com a ABI Research, metade de todos os sistemas de informação e entretenimento de veículos integrados a smartphones deverá adotar o “iOS in the Car”, a ser lançado pela empresa da maçã.

PROBLEMAS EM FOZ DO IGUAÇU

EUROPA EM ALTA

“

Crise, que crise?” parecem se perguntar os europeus, diante do aumento consistente de gente que colocou o pé na estrada

U

ma cachoeira de reclamações sobre as

do mundo durante 2014. Quem mais ganha com esse boom de

políticas adotadas em relação ao Par-

turistas dentro do continente são países como a Grécia, Espanha

que Nacional de Iguaçu foi despejada pelas

e Inglaterra. Nem mesmo a situação política da Ucrânia, os confli-

entidades de turismo da região sobre o go-

tos no Oriente Médio e a ameaça de ebola na África parecem afe-

verno federal. Elas estão insatisfeitas justa-

tar esse ímpeto. Suíços, dinamarqueses, poloneses, suecos, espa-

mente com o parque que tem sido modelo

nhóis e ingleses lideram esse movimento, que combina também

para os demais do país. Há atrasos na re-

com um crescimento das reservas feitas por meio da internet. Por

visão do Plano de Manejo e na regulamen-

outro lado, a Europa continua a atrair grandes volumes de viajan-

tação do transporte de visitantes, além de

tes, principalmente da China, da Índia, do Canadá, dos Emirados

dúvidas sobre a continuidade de concessão

Árabes, além do Canadá e dos Estados Unidos.

de alguns serviços, como o Cânion Iguaçu e o sobrevoo de helicóptero, sem falar na falta de recursos para revitalização da Trilha das Cataratas. O temor é que o descaso das autoridades com o assunto provoque retrocesso na concessão dos serviços, com desemprego e prejuízos para o setor. Entre questões específicas, as lideranças queixosas querem saber quando será realizada licitação para as atividades de ecoaventura e, se em 2015, será permitida uma nova edição da Meia Maratona das Cataratas.

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| Edição #33 |

Valério Trabanco/Divulgação

capa

22

| Edição #33 |

MÁQUINA

FULL TIME

DE CONTEÚDO • por Simone Galib

Fábio Porchat, um dos nomes mais talentosos da atual geração de humoristas, termina o ano fazendo sucesso em todas as mídias. Além de atuar no cinema, no teatro e na televisão, o canal Porta dos Fundos, no Youtube, já ultrapassou a audiência de 1,5 bilhão de acessos, foi para a TV paga e vai virar longa-metragem em 2015 | www.viagenssa.com |

23

capa

A

tor, roteirista e comedian-

teúdo, que funciona a mil por hora.

lanço geral da carreira. “Foi um pe-

te, Fábio Porchat não pode

Multimídia, ele não para: escreve,

ríodo de consolidação do Porta dos

reclamar de 2014: o ano foi

interpreta nos palcos, dirige e atua

Fundos e de trabalho em todas as

de muito trabalho, movimento e, o

no cinema e tem uma das maiores

mídias. Como adoro trabalhar, foi

que é melhor, de sucesso. Conside-

audiências da internet com o Porta

um ótimo ano.”

rado hoje um dos nomes mais bem

dos Fundos, canal do Youtube que

Workaholic

conceituados do novo humor brasi-

já ultrapassou 1,5 bilhão de acessos

Porchat é disciplinado, mas confessa

leiro, ele atuou na TV, no teatro, no

e agora também está na TV paga, e

que nem ele mesmo sabe como con-

cinema e na internet. Aos 31 anos,

faz muita gente rolar de rir - dentro

segue administrar com êxito tantos

Porchat, que ora surge com ar de

e até mesmo fora do Brasil. Entre

projetos diferentes, se divertir e prin-

moço bem comportado, ora safado,

um rápido intervalo das filmagens

cipalmente viajar, aliás, um dos seus

mas sempre extremamente caris-

do longa O Meu Passado me Condena

principais hobbies (veja texto à pág.

mático, é puro deboche e também

2, rodado em Portugal, Porchat fa-

25). “Acho que é porque gosto muito

uma verdadeira máquina de con-

lou com Viagens S/A e fez um ba-

de fazer o que eu faço e para mim

Fábio Porchat em cena na peça Meu Passado me Condena, que volta em cartaz em janeiro na capital paulista

24

| Edição #33 |

assumido,

Fábio

não é trabalho, é lazer. A vida pes-

Em 2012 Porchat estreou na

rodia atrações de famosos progra-

soal se mistura à profissional. Minha

série do canal pago Multishow Meu

mas populares da TV. A segunda

namorada [a argentina Juli Videla, fi-

Passado me Condena. Nela, ele e

temporada está prevista para ser

gurinista do Porta dos Fundos] traba-

a atriz Miá Mello interpretam um

exibida no primeiro semestre de

lha comigo, meus melhores amigos

casal em viagem de lua de mel que

2015.

também. Até minha mãe trabalha

começa a relembrar as histórias

comigo...”, diz ele. Apesar da rotina

dos respectivos “exs”. O que de-

cheia de adrenalina, ele encontra

veria ser romance se trans-

tempo para manter a boa forma

forma em uma grande

(está magérrimo) que conseguiu de-

e divertida discus-

pois de participar do quadro Medida

são da relação,

Certa, do Fantástico. Fábio emagreceu

a chamada DR.

cerca de 20 quilos e perdeu 19 cm de

A série também

abdômen. Ele diz que corre quatro

agradou e teve

vezes por semana e se alimenta de

continuidade: a

forma saudável.

segunda

ATRÁS DAS CÂMERAS Apesar da pouca idade, o ator

tem-

porada foi ao ar no canal em outubro de 2013.

começou cedo, atrás das câmeras e,

Ainda em 2012, in-

claro, já totalmente envolvido com

tegrou o elenco de A

o humor. O seu primeiro trabalho

Grande Família, clássico

na TV foi em 2006 como redator

do humor da TV aberta

do Zorra Total, da Rede Globo, onde

no Brasil. Ao lado de Tatá

ficou por quatro anos. Em 2008,

Werneck, Fábio estreou em

entrou em cena pela primeira vez,

julho último em Tudo pela

apresentando o programa De Perto

Audiência, programa de au-

Ninguém é Normal, no canal GNT.

ditório do Multishow que pa-

Também na Globo, foi redator, em 2009, do programa Os Caras de Pau, estrelado por Marcius Melhem e Leandro Hassum. No ano seguinte, criou o quadro Exagerados, no Fantástico, em que foi ator e redator.

Ainda em 2009, escreveu e também atuou em Junto & Misturado, ao lado de Gregorio Duvivier, Bruno Mazzeo e Fabíula Nascimento, entre outros.

Em 2011, Fábio passou a escrever e a participar do programa Esquenta, de Regina Casé.

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SUCESSO NA WEB

Divulgação

capa

Apesar de tantas e tão variadas frentes de trabalho, foi na Internet que Fábio Porchat e sua trupe experimentaram o sabor da boa audiência. Da parceria com os amigos Antonio Tabet (Kibe Loco), o ator Gregório Duvivier, o diretor Ian SBF e João Vicente surgiu a produtora Porta dos Fundos, que tem um portal humorístico homônimo, veicu-

Rodrigo Pandolfo, Anderson Di Rizzi, Fábio Porchat e Dalton Mello em O Concurso

lado exclusivamente online desde agosto de 2012. Virou fenômeno na

quer mais. Muito mais. O projeto

debochado. Ainda bem!”, diz. Tam-

rede e conquistou o prêmio APCA de

dos seus sonhos agora é ter o seu

bém acredita que 2015 será um ano

melhor programa de humor naque-

próprio programa na TV aberta. Até

difícil economicamente para o país.

le mesmo ano. O programa surgiu

surgiram especulações de que esta-

“Mas eu acredito no Brasil, apesar

porque a televisão rejeitou o forma-

ria negociando com o SBT, mas diz

do Brasil e por causa do Brasil.”

to, alegando que esse tipo de humor

que não assinou nenhum contra-

E dá o seu recado para o novo

não era popular e não teria ibope. Na

to. Para ele, o humor vive um bom

ano: “Riam, se divirtam e não se pre-

internet, eles podiam gerenciar tudo

momento. “Acho que essa nova ge-

ocupem com coisas, como piadas,

do jeito que bem entendessem.

ração é muito talentosa e autoral.

mas sim com o Sarney, com o Garo-

Deu certo. Em dois anos, o Porta

Escreve o que é fundamental e atua

tinho no Banco do Brasil...”, debocha

dos Fundos ultrapassou a marca de

em todas as mídias. O brasileiro

um dos mais talentosos nomes do

mais de 1,5 bilhão de espectadores

sempre foi muito bem humorado e

humor brasileiro. Ele tem razão!

no Brasil e no mundo. Este ano assinaram com o canal pago FOX para veiculação dos vídeos já consagrados na internet, que estrearam em outubro. A ideia era atingir outro tipo de público, objetivo que foi alcançado, porque muitos que não conheciam o site foram apresentados ao seu conteúdo. O programa na FOX vai continuar em 2015, agora com material inédito. Fábio Porchat diz que ele foi o mais importante em sua carreira nos últimos anos - e olha que não fez pouca coisa. “Tudo que envolve o Porta dos Fundos foi muito marcante.” Para o ator, a importância da internet é gigante e há muito ainda o que ser explorado nesse segmento.

Sim, trabalhar é a grande diversão de Fábio Porchat. Mas ele

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| Edição #33 |

DOS PALCOS À TELONA Drama, comédia, monólogo ou longa-metragem? Fabio Porchat faz de tudo um pouco. Sua experiência com o teatro começou em 2007, quando integrou o primeiro grupo de stand up comedy do país, o Comédia em Pé. Desde 2009, viaja o Brasil com o solo de stand-up Fora do Normal, que também levou a Portugal, ao Japão e retorna em cartaz na segunda quinzena de janeiro, em São Paulo. Também este ano dirigiu seu primeiro monólogo dramático, Os Bons Serviços.

O cinema também faz parte do vasto currículo multimídia do ator. Ele interpretou o traficante Dono do Morro no longa Totalmente Inocentes, uma comédia que satirizava os favela movies, em 2012. No ano seguinte, foi a vez de Vai que Dá Certo, com roteiro assinado por ele e Maurício Farias, diretor do longa, atuando com feras do humor e da dramaturgia, como Lucio Mauro Filho, Bruno Mazzeo e Danton Mello, entre outros. O filme foi visto por quase 3 milhões de espectadores. Na sequência, veio Meu Passado me Condena, o Filme. Rodado em um cruzeiro, ultrapassou um público de 3 milhões, conquistando a segunda maior bilheteria nacional em 2013.

Este ano foi a vez de Entre Abelhas, uma tragicomédia também escrita por ele. Para 2015, há muitos projetos, como o primeiro longa do Porta dos Fundos. Ufa...!

capa • GIRO PELO MUNDO

Fábio Porchat costuma dizer que trabalha para poder viajar, um dos seus principais hobbies.

Seja a passeio ou a trabalho, ele está sempre em trânsito. Gosta de conhecer lugares inusitados, fora dos roteiros convencionais.

Aqui, os destinos que mais o marcaram.

FERNANDO DE NORONHA

“Fui recentemente e fiquei impressionado como o arquipélago é lindo. Superou minhas expectativas.”

PORTUGAL

“Esse país é um caso à parte, um lugar em que moraria, feliz da vida.”

MAASAI MARA MARRAKECH

“Essa cidade do Marrocos me encantou pelas cores, cheiros, diferentes tipos de coisas.”

“O Parque Nacional, no Quênia, é o lugar dos sonhos. O safári que eu fiz na reserva foi a melhor viagem da minha vida. Muito transformador.”

DUBROVNIK

“A cidade medieval da Croácia é simplesmente espetacular.” | www.viagenssa.com |

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Destino, gente e afins

conexão

• por Simone Galib

CASA INTELIGENTE

C

omo será a nossa vida em 2020? Ficará confortável, prática ou ainda

mais acelerada e conectada com tudo e com todos? A tecnologia já indica as respostas: a Panasonic criou uma casa turbinada com os mais modernos equipamentos, que deverão estar no mercado em seis anos. Instalada no showroom da marca em Tóquio, a Wonder BOX 2020 traduz o conceito da marca – a better life, a better world (uma vida melhor, um mundo melhor). Nesse lar futurista, os moradores não precisam fazer grandes esforços para manter uma boa qualidade de vida. Para uma noite de sono fantástica, por exemplo, a luminosidade do quarto e a temperatura do ar condicionado são controladas automaticamente, favorecendo o descanso. Ao acordar, o espelho digital mostra como está a sua pele, além de dar toques sobre maquiagem e dicas de antienvelhecimento.

Ainda cuida da saúde de seus moradores porque, graças a câmeras e dispositivos instalados no piso, consegue medir peso e pulsação. Na cozinha, a torneira atende ao comando de voz e fornece a quantidade de água pedida pelo usuário.

Nada mal para tempos em que a água do planeta precisa ser economizada. Na sala, grandes telas interativas, não apenas oferecem conteúdo de acordo com as preferências de cada um, mas também recomendam destinos turísticos, permitem fazer reservas em restaurantes e até monitoram o consumo de energia. A casa está aberta para visitação pública, aos fins de semana e feriados, com entrada franca. Quer saber mais?

Dá uma voltinha pelo futuro no vídeo http://bit.ly/1vN8Dh1

28

| Edição #33 |

Fotos divulgação

simone@viagenssa.com

REGADO A CHAMPANHE

S

e a marca francesa Moët & Chandon por si só é sinônimo de luxo e requinte, imagine o resultado quando

ela decide assinar uma suíte em um hotel cinco estrelas para seus hóspedes mais ilustres? Foi o que aconteceu no Gran Meliá Don Pepe, o famoso hotel de Marbella, na chamada Costa do Sol, em Málaga, Espanha. É a pri-

meira suíte da marca, com 300 m², concebida para um hotel no mundo. Localizada no último andar, com uma incrível vista do mar Mediterrâneo e da África, tem uma sala que recebe seus hóspedes com serviço exclusivo e uma champanheria com uma garrafa de Chandon, é claro. Seja no bar design do terraço, na banheira Jacuzzi ou na cama balinesa, há símbolos do mundo mágico e borbulhante da bebida, com decoração em tons de ouro, branco e preto. A suíte faz parte do serviço RedLevel, da marca Gran Meliá, que enche seus hóspedes de mimos, check-in privado, mordomo e carta de aromas, além de um espaço particular com biblioteca, televisão, jornais e música. Localizado aos pés da Sierra Blanca, o Don Pepe, com 194 apartamentos, é refúgio de celebridades e do jet set internacionais.

CRUZEIRO FASHION

M

uita moda, música, desfiles e festas animadas em alto-mar.

Essa será a programação do Chilli Beans Fashion Cruise, que zarpa do porto de Santos em março, a bordo do Costa

NAVIO SUPER HI-TECH

A

Favolosa. Patrocinado pela Chilli Beans, maior marca de óculos e acessórios da América Latina, o cruzeiro terá

tecnologia começa a mudar a cara dos cruzeiros marítimos: a Royal

desfiles, com a presença de estilistas

Caribbean estreou o Quantum of the Seas, um transatlântico com 18

e baladas diárias, assinadas pela casa

decks, 167,8 mil toneladas, 2.090 cabines e capacidade para 4.180 pessoas.

noturna paulistana D-EDge, que trará

Mas a novidade é que o navio tem atrações totalmente inusitadas, como

para as festas do navio alguns de seus

a North Star, uma cápsula de vidro que levará os passageiros para um

melhores DJs. Na paralela, a Chilli Be-

passeio a mais de 90 metros acima do nível do mar. Já o simulador de para-

ans também promove a Superdose

quedismo vai possibilitar a primeira experiência de queda livre, ou seja, o

2015, o principal evento da marca, reu-

tubo de vento proporciona a sensação de uma queda de 7 metros de altura

nindo equipes de seus 600 pontos de

com vista para o mar. O check-in pode ser feito online, sem preenchimento

vendas do Brasil e do exterior. Haverá

de formulários, nem filas, e a bagagem é rastreada em tempo real pelo seu

também uma programação especial,

smartphone até chegar à cabine. O Bionic Bar terá robôs: os hóspedes fa-

oferecida Marangoni, que irá abordar

rão pedidos via tablets e assistirão aos bartenders robóticos prepararem os

temas, como visual, merchandising e

seus coquetéis. Além de cinco restaurantes diferentes, os shows também

styling, entre outros. O cruzeiro acon-

usarão tecnologia de ponta e terá até um musical da Broadway, o musical

tecerá de 21 a 25 de março, com esca-

Mamma Mia!, embalado pelos sucessos do grupo Abba. O navio moderni-

las no Rio e em Búzios. Cabines a partir

nho vai fazer roteiros pelo Caribe partindo do porto de Cape Liberty, nos

de R$ 2,3 mil por pessoa. http://www.

Estados Unidos. www.royalcaribbean.com.br/quantumoftheseas

chillibeans.com.br/cbfc

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conexão

CENÁRIO DE NOVELA

D

ubai vai entrar ainda mais na mira dos brasileiros em 2015, aposta o Departamento de Turismo, Comércio

e Markentig de lá. É que a cidade futurista dos Emirados Árabes será cenário de Babilônia, de Gilberto Braga, a nova novela das 21h da Globo, prevista para estrear em março.

No final de novembro, começaram as gravações, que vão colocar artistas, entre eles Adriana Esteves, Sophie Char-

lotte (acima) e Tuca Andrada, em pontos famosos, como os imponentes edifícios e torres que descortinam o slyline da cidade. A Globo escolheu várias locações, como o Cigar Lounge (abaixo), espaço para bebidas e charutos do hotel

BELEZA AMERICANA

I

naugurado há menos de um ano, em Nova York, a apenas alguns passos do Central Park e do Carnegie Hall,

o luxuoso WestHouse Hotel New York tem um toque di-

The Adress Downtown; o maravilhoso resort One&Only

ferenciado: oferece uma seleção de itens e serviços exclu-

The Palm, na península da Palmeira; e no Jumeirah Zabe-

sivos de grandes marcas de beleza, moda e lifestyle. Por

el Saray, hotel cinco estrelas inspirado nos palácios impe-

meio de parcerias, os hóspedes podem usufruir de produ-

riais. Não faltaram também como cenário o Mall of The

tos para cabelo, sono, banho e fragrâncias, além de servi-

Emirates, com mais de 560 lojas de marcas internacionais,

ços de conciérge, compras e experiências gastronômicas.

e o Jumeirah Emirates Towers, uma das construções mais

O conceito é “fazer o hóspede se sentir em casa longe de

impressionantes dos Emirados. Vai bombar!

casa”, mediante o pagamento de uma taxa de permanência de US$ 30. Tablets nos quartos conectam os hóspedes ao e-commerce por meio de ícone da NET-A-PORTER , que vende as mais sofisticadas marcas do mundo, na tela inicial. Atendimento telefônico personalizado e entrega gratuita das compras no mesmo dia são algumas das comodidades. Um pacote inédito dá um vale-presente de US$ 500 no site para reserva de três noites. Além disso, as três suítes The Terrace foram equipadas e mobiliadas pela Sleep|Studio, especialista em qualidade do sono. Há um sistema de cama com colchões que se ajustam a diferentes partes do corpo e produtos na despensa do quarto, como máscaras de dormir e óleos de aromaterapia. Itens, como os roupões felpudos dos quartos, estão à venda para os hóspedes no site do hotel ou pelo e-mail welcome@ westhousehotelnewyork.com. As diárias são a partir de US$ 499 por quarto (sem impostos e tarifas).

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| Edição #33 |

DEU BRANCO

P

elo segundo ano consecutivo, o Deer Valley Resort da cidade de Park City, em Utah (situada a apenas 35

minutos do aeroporto internacional de Salt Lake City) foi eleito a melhor estação de esqui dos Estados Unidos pelo World Ski Awards, o mais importante prêmio da indústria turística do esqui. A estação é a única de Park City aberta exclusivamente para esquiadores e totalmente proibida para snowboarders. Localizada emuma área de 809 hectares há 101 pistas, 21 meios de elevação e 45 opções de hospedagem. Além disso, oferece diversos restaurantes, lojas e tours de snowmobile, entre outras atividades.

Park City tem mais de 100 opções de hospedagem, três estações de esqui - Park City Mountain Resort, Canyons Resort e Deer Valley Resort – e dezenas de lojas, além de outlets. A temporada de neve, que é de quase dez metros no destino, vai até 12 de abril. www.visitparkcity.com.

AS BOAS COMPRAS DE MIAMI

S

e você é um daqueles habitués de Miami, na Flórida, com certeza já fez compras no Aventura Mall, a quarta atração mais visitada da cidade (são mais de 28 milhões de pessoas por ano). Esse centro de moda americano, que os brasilei-

ros adoram, acaba de estrear o serviço de envio de bagagem internacional. Único shopping dos EUA com esse serviço, ele oferece aos consumidores a possibilidade de armazenar suas sacolas e bagagens, enviar pacotes nacionais e internacionais e programar entregas locais para o mesmo dia em sua residência ou hotel. Localizado na 19501 Biscayne Boulevard, o shopping tem uma bela coleção de boutiques de luxo, como uma Louis Vuitton de dois andares, e mais de 300 lojas de varejo, fortalecidas pela Bloomingdale´s, Nordstrom e Macy´s. Ele está no ranking dos shopping centers mais visitados da América, segundo a revista Travel + Leisure. www.aventuramall.com

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cultura

• por Simone Galib

AS BOAS ESTREIAS NO CINEMA EM 2015

ERA UMA VEZ...

O

casamento de Grace Kelly (Nicole Kidman), ex-atriz americana e diva de Hollywood, com o príncipe Rainier 3º (Tim

Roth) foi considerado um conto de fadas quando aconteceu, em 1956. Porém, cinco anos depois e com dois filhos, Grace fica insatisfeita com a vida no palácio e o distanciamento do marido.

A chance de novamente sentir-se útil surge quando seu velho amigo, o diretor Alfred Hitchcock (Roger Ashton-Griffiths), a convida para retornar ao cinema como protagonista de seu próximo filme Marnie - Confissões de uma Ladra. Mas Rainier é terminantemente contra e, ainda por cima, está envolvido com uma ameaça vinda do presidente francês Charles de Gaulle (André Penvern). Caso Mônaco não pague impostos à França e deixe de ser paraíso fiscal, o principado será invadido em seis meses. Em meio às inevitáveis tensões, Grace e Rainier buscam resolver seus problemas, tentando evitar o divórcio.

Grace foi o centro das atenções na realeza até sua morte trágica, em 1982, em um acidente de carro, aos 52 anos. Já Rainier morreu em 2005, aos 81 anos. A família real de Mônaco criticou o longa, dirigido por Olivier Dahan, afirmando que “é baseado em referências históricas erradas e dúbias” e não pode ser considerado uma biografia. Polêmicas à parte, Nicole Kidman está impecável no papel e o seu figurino é um dos pontos altos do filme. Estreia prevista para 1º de janeiro.

BATALHA FINAL

UM MUSEU QUE NÃO ‘DORME’

Q

A

vid Ayer, a trama conta a história de um grupo de cinco

ao cinemas com basicamente o mesmo elenco dos

soldados americanos encarregado de atacar os nazistas,

filmes anteriores, incluindo nomes como Bem Stiller

dentro da própria Alemanha, no final da Segunda Guerra

e Owen Wilson. O vigia noturno Larry Daley (Stiller)

Mundial. Eles são liderados pelo autoritário sargento Don

está de volta para incríveis aventuras desta vez em

uem gosta de filmes de guerra, pode apostar em Corações de Ferro, o mais recente filme de Brad Pitt, com

Shia LaBeouff e Logan Lerman no elenco. Dirigido por Da-

história já é conhecida, mas a trama garante aventura e boas risadas. Terceiro filme da série,

Uma Noite no Museu 3: O Segredo da Tumba chega

‘Wardaddy’ Collier (Brad Pitt) que pretende levá-los a vitó-

um

ria enquanto ensina o novato Norman (Logan Lerman) a

Londres. Desta-

lutar. Há cenas extremamente violentas, como massacres

que para a par-

em grandes escalas e durante as filmagens um dublê fi-

ticipação do ator

cou ferido ao ser atingido por uma baioneta. Para o diretor,

Robin Williams,

“a guerra é violenta

que faleceu re-

e tudo é realista”.

centemente, dei-

Segundo ele, essas

xando seu traba-

| Edição #33 |

de

cenas foram base-

lho registrado. O

adas em relatórios

filme é o terceiro

de militares redigi-

da série e estreia

dos após os comba-

no Brasil em 1º

tes. Estreia prevista

de janeiro.

para 5 de fevereiro.

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museu

Comer, beber e... trabalhar

gastronomia

• por Andrea Magalhães

Os endereços miscigenados DE SÃO PAULO BISTRÔ 558 Santo André, na Grande São Paulo, ganhou um “pedacinho” de Paris, ou seja, um bistrô aconchegante, com um conceito diferenciado para a região e que oferece dois menus com opções de entrada, prato principal, acompanhamento e sobremesa a um preço fixo de R$ 34,50 ou R$ 64,50, conforme a escolha do cliente (válidos para almoço e jantar). O cardápio conta com as tradicionais entradas francesas, como quiche, crepe e steak tartare. Já entre os pratos principais, aposte nos deliciosos carré de cordeiro com vinho e alecrim e o crocante trio de camarões grelhados com wassabi no molho de coco, assinados pelo chef Chris Stocovick. Para acompanhar, há boas opções de vinhos, que também são servidos em taças. Outro destaque é o pequeno e agradável champanhe-bar na área externa, onde é recomendável fazer reservas. A casa funciona de terça a domingo, no almoço e no jantar.

Rua Cel. Ortiz, 558 - Vila Assunção - Santo André Tel.: 11 4436-3583

HUACO Gosta da gastronomia peruana? Então, conheça esse novíssimo restaurante-bar, na Vila Madalena, o bairro mais boêmio de São Paulo. Logo na entrada, a casa tem um jardim, com mesas sob árvores e trepadeiras que enfeitam o muro e a fachada. Um lindo bar lateral, com bancos na frente do balcão, abre passagem para o salão principal, decorado com arte contemporânea do país e cuja trilha sonora toca o que há de melhor da música peruana, com toques tradicionais e de vanguarda. O cardápio inclui as especiarias típicas, como as pimentas, a aji amarillo, a rocoto, a aji panca e a aji limo. São ainda deliciosos os ceviches, as causas (batatas amassadas e temperadas), os polvos e os vários tipos de arroz.

Entre eles, o destaque é o Chaufa, que tem também influência chinesa, defumado ao molho de tamarindo e acompanhado com molho de ostras e frango crocante. Também há diversos petiscos, como o clássico Jalea, mix de frutos do mar e peixes à dorê e sobremesas, como a Ladrillo de Pisco, uma torta grass hopper com chocolate e pisco (aguardente de uva) peruanos. Para beber, os piscos, cheios de boas energias, são macerados de ervas, folhas, madeiras ou frutas. Diz a lenda que eles têm poderes xamânicos, místicos e afrodisíacos Outra boa opção são os tradicionais Fotos divulgação

chilcanos, muito refrescantes e feitos com gengibre e limão, à base de

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| Edição #33 |

pisco ou guinda (licor).

Rua Fradique Coutinho, 832 - Vila Madalena - São Paulo Tel.: 11 3969-3893

LA MAR Inspirada nas milhares de cebicherias que existem no Peru, o La Mar traz para o Brasil o maior tesouro da culinária daquele país: o cebiche. Com a alegria natural das cebicherias e a autenticidade dos ingredientes e sabores peruanos, o La Mar foi criado pelo chef Gastón Acurio, eleito em 2013 o melhor da América Latina com seu Astrid y Gastón e, em 15°, com o La Mar, ambos localizados em Lima. A casa chegou a São Paulo em 2009 com decoração descontraída e alegre, cadeiras azul turquesa e murais de bambu presentes em todas as filiais mundo afora, assim como a trilha sonora típica e as coloridas louças inglesas da Steelite. Na unidade paulistana, a cozinha é comandada pelo chef Fabio Barbosa, que traz receitas tradicionais em um menu dividido em cinco seções. O cardápio faz o cliente degustar um novo cantinho daquele país. Os pratos tradicionais são oferecidos desde as entradas, como as causas (bolinho típico feito de batata), ate as sobremesas.

Rua Tabapuã, 1410 - Itaim Bibi - São Paulo Tel.: 11 3073-1213

UNIVERSO MARIA Uma casa onde arte e gastronômia se fundem em um ambiente contemporâneo. Aqui a arte está em cada detalhe, desde as obras que enfeitam as paredes até nos mais deliciosos pratos. Esse espaço espirituoso e vibrante, teve o seu cardápio renovado em 2014, mas continua a oferecer menus de preço fixo, compostos de entrada, prato principal e sobremesa.

Entre as opções, aposte na salada caprese, risoto de camarão, queijo brie e uva itália e, para finalizar, arroz doce de jasmim e anis-estrelado, ou no creme de cebola, depois entrecôte com batata frita e, por fim, sorvete de pistache em cesta de chocolate sob calda de caramelo. Para acompanhar o jantar, sempre há uma excelente sugestão de vinho. E ainda você pode contar com um incrível espaço exclusivo para eventos, único em cada detalhe, e com uma deliciosa gastronomia.

Al. São Caetano, 395 - Bairro Jardim - Santo André Tel.: 11 2324-0681

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chef s/a Fotos Carin Mandelli/Divulgação

gastronomia

IDEAL PARA O VERÃO

• por Luis Yagui Koshimoto

LOMO SALTEADO INGREDIENTES 1k de filé mignon em iscas 1/2k de cebola roxa cortada em tiras 1/2 tomate cortado em tiras 1k de batata cortada em tiras 200 ml de molho shoyu 100 ml de molho de ostras 50 ml de vinagre Alho, gengibre, coentro e pimenta dedo de moça picados sal pimenta do reino ajinomoto açúcar

Em uma frigideira wok, aqueça o óleo em fogo alto e agregue as iscas de filé até que dourem, adicione a cebola cortada (ela tem que ficar al dente) e, por último, as tiras de tomate. Salteie, agregue vinagre para defumar e acrescente os molhos utilizados no tempero das iscas de filé.

Decore com coentro fresco e acompanhe com arroz branco.

Modo de preparo

Corte o filé mignon em tiras, tempere com molho shoyu, molho de ostras, alho, sal, pimenta do reino, gengibre picado, ajinomoto e um pouco de açúcar e deixe curtir. Em uma frigideira, frite as batatas até que fiquem douradas, retire e deixe escorrer o óleo sobre o papel toalha.

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| Edição #33 |

Luis Yagui Koshimoto é chef do restaurante 300 Cosmo Dining Room, em Porto Alegre. Filho de pais japoneses, ele nasceu no Peru e encontrou na cozinha sua verdadeira vocação. Assinou por anos a gastronomia do Sipan, eleito diversas vezes o melhor restaurante de Buenos Aires, na Argentina.

aduarte.com.br

UNIVERSO MARIA

ÚNICO EM CADA DETALHE O UNIVERSO MARIA espera por você e seus convidados para viver momentos únicos em um espaço exclusivo.

Um lugar extremamente aconchegante onde se degusta excelente gastronomia e se aprecia arte em todos os detalhes.

• Mini Wedding • Eventos sociais e corporativos • Terça a sábado, almoço e jantar Domingo, apenas almoço UNIVERSO MARIA: Al. São Caetano, 395 - B. Jardim Santo André - SP

foto: Wagner Maia

INFORMAÇÕES E RESERVAS: (11) 2324.0681 / (11) 9 6381.8788 www.restauranteuniversomaria.com.br universomaria@gmail.com

espaço férias

AVENTURAS

DE PERDER O FÔLEGO • por Simone Galib

Shutterstock

A província de Chubut é a porta de entrada da Patagônia Argentina, um santuário ecológico que surgiu há 60 milhões de anos e que preserva sua rica fauna marinha e florestas ancestrais. Terra dos antigos dinossauros, hoje é habitat natural de pinguins, baleias, lobos marinhos, que podem ser vistos de perto. Há história, natureza exuberante, diferentes cenários e muitas descobertas, tanto no mar quanto nas montanhas

Punta Tombo, área natural protegida e que abriga a maior colônia de pinguins de Magalhães do continente 38

| Edição #33 |

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Shutterstock

espaço férias

Cruzar a província de Chubut é fazer um safári em cenários distintos: há milhares de quilômetros de descobertas e uma natureza preservada com muita consciência ambiental

E

xiste um santuário muito

gastronomia, e de vivências ines-

cruzaram suas estradas, absoluta-

perto do Brasil, um lugar

quecíveis junto a animais que só

mente tranquilas e seguras, seja na

onde a natureza é milenar,

vemos em cativeiros, mas ali estão

primavera, no outono, no inverno

exuberante e intocada, que já foi

livres, bem cuidados, se reprodu-

ou no verão?

mar, habitado por dinossauros e

zem naturalmente e são cercados

Ao contrário dos visitantes

hoje tem paisagem semidesérti-

de carinho por uma população que

americanos, europeus e asiáticos,

ca, mas com cenários distintos:

demonstra muita consciência am-

não precisamos passar longas horas

há praias, rochas vulcânicas, bos-

biental, preserva sua história, fau-

dentro do avião para conhecer esse

ques ancestrais, parques nacionais,

na e flora. Mas, afinal onde fica esse

lugar incrível, porque é também

montanhas e até glaciais. Sim, é

paraíso, que os europeus amam,

sul-americano. A porta de entrada

uma terra de grandes aventuras, de

mas muitos dos brasileiros conhe-

é a província de Chubut, na Patagô-

culturas miscigenadas, com farta

cem apenas de nome e ainda não

nia Argentina. Mais precisamente

40

| Edição #33 |

tempo, porque as distâncias entre

de pedras, telhados em chapas de

suas principais atrações são longas,

ferro e paredes coloridas, preser-

e muito espírito de aventura. Adre-

vando a arquitetura de seus ances-

nalina e paisagens únicas são o que

trais, as festas britânicas, a música

não faltam por ali.

celta, os deliciosos pães e tortas caseiros, além do tradicional chá da tarde galês, um ritual que merece

quila, plana, cheia de praças, tem

ser vivenciado. E o mais tradicional

um movimentado cassino, bons

endereço é a Casa de Té Galés, a pri-

restaurantes e é emoldurada pela

meira da região, aberta há 21 anos.

paisagem do fértil rio, que continua

Ganhou mais popularidade quando

dando vida à região. Ela foi fundada

foi visitada pela princesa Diana, em

por volta de 1886 quando os colo-

1995 – uma homenagem da prin-

nos galeses buscavam transportar

cesa de Gales à colônia, dois anos

seus produtos agropecuários até o

antes de sua morte. Instalada em

Golfo Novo. Seu nome significa, na

um bem cuidado jardim, a casa de

língua galesa, Pueblo de Luis em

chá tem capacidade para 300 pes-

homenagem a Lewis Jones, um dos

soas e abre diariamente, das 14h às

fundadores da cidade. A presença

20h e o chá completo custa 120 pe-

da cultura galesa continua forte na

sos (cerca de R$ 40,00). Com deco-

região. Há vilarejos, como Gaiman

ração britânica e quadros de Lady

(a 15 km), que mantêm suas casas

Di espalhados por todo o ambiente,

Divulgação

Localizada no vale do rio Chubut, Trelew é uma cidade tran-

a cidade de Trelew, onde aterrissamos em um aeroporto internacional sem saber ao certo tudo o que nos espera. O que vem depois? Uma surpresa atrás da outra. Aliás, uma surpresa melhor do que a outra, especialmente para aqueles que buscam roteiros diferenciados, onde a natureza faz a festa. Há quilômetros e mais quilômetros de grandes descobertas. Mas não tenha pressa: a região precisa ser desfrutada com

Turistas atravessam um dos 14 lagos do Parque Nacional Los Alerces, que também abriga árvores milenares

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41

Fotos: Simone Galib

espaço férias

Gaiman, a 15 km de Trelew, é um pedacinho do País de Gales na Argentina

é um dos melhores – e mais apeti-

Ainda no quesito história, há tam-

fossilizados ao longo de 60 milhões

tosos programas da cidade. Aliás,

bém o bosque petrificado Florenti-

de anos.

em Gaiman há até um círculo de

no Ameghino (a 100 km de Trelew),

pedras, inspirado em Stonehenge,

onde estão vestígios geológicos de

o famoso sítio ancestral da Ingla-

uma região, que tinha mar e rios.

É hora de interagir com a incrí-

terra, onde os moradores realizam

Hoje, podemos até tocar em tron-

vel fauna local. E a primeira esca-

seus festivais típicos. É uma porção

cos de árvores gigantes que foram

la é Punta Tombo, a 110 km ao sul

TERRA DE PINGUINS

muito peculiar do País de Gales na América do Sul. Trelew também é um importante polo de negócios e principalmente de pesquisas super avançadas na área de paleontologia. É ali que está o MEF, o Museu Palentológico Egídio Feruglio, considerado um dos maiores museus das Américas e que hoje, entre outras atividades, se empenha na restauração dos ossos do maior dinossauro do mundo, descoberto recentemente na região. Vale conhecer toda a história da fauna, da flora e dos dinossauros que habitaram a Patagônia há cerca de 35 milhões de anos.

42

| Edição #33 |

O jardim da tradicional Casa de Té Galés, que foi visitada pela princesa Diana em 1995

Divulgação

tantes, os pinguins são muito dóceis e, claro, já estão acostumados com os flashes: alguns fazem até pose para fotos. Outros até atravessam as trilhas e ficam muito próximos aos turistas, mas não podem ser tocados. No final dessa incrível caminhada, forrada de ninhos, chegamos à praia com direito a um mirante para desfrutar da paisagem

O Museu Palentológico Egídio Feruglio, um dos maiores museus das Américas: história dos dinossauros

com pinguins à beira do mar azul turquesa ou simplesmente caminhando pela areia. Quem vai à re-

de Trelew, uma área natural pro-

Tombo, vivem entre 200 mil e 400

serva no verão, pode ver os casais

tegida, única na região de rochas

mil casais de pinguins, que têm

de pinguins junto aos filhotes – um

vulcânicas, que abriga a maior co-

dois filhotes por ovo. No verão (ja-

presente da natureza!

lônia de pinguins de Magalhães do

neiro e fevereiro), a colônia chega a

continente. É importante entrar no

abrigar até 950 mil pares.

FUNDO DO MAR

Centro Tombo, onde podemos nos

O melhor desse passeio é que

Seguindo para o norte de Chu-

familiarizar sobre o que vamos ver

ele é feito a pé, por meio de trilhas

but, sempre pela Rota 3 – a segunda

bem de pertinho um pouco mais

interativas, construídas em madei-

maior estrada da Argentina, que vai

adiante, ou seja, a vida na terra e

ra, que garantem a privacidade dos

de Buenos Aires até a Terra do Fogo

no mar da fauna da região patagô-

“moradores ilustres” do local, mas

- chegamos a Puerto Madryn (67 km

nica. Tome um café ou almoce no

não os afastam totalmente de nós.

de Trelew), a capital do mergulho

restaurante local, que tem uma in-

Acostumados à presença dos visi-

e a cidade mais turística da pro-

Os pinguins de Magalhães são aves marinhas, que não voam, têm uma grande capacidade de mergu-

Simone Galib

crível vista panorâmica para o mar.

lho (parecem um torpedo no mar), isolamento térmico e impermeabilidade à água e, a partir de setembro, migram da costa sul do Rio de Janeiro para se reproduzirem na Patagônia, onde ficam até o final de abril, quando regressam ao Brasil.

Em novembro, começa o período de incubação, que dura em média 40 dias, e em janeiro nascem os filhotes. Durante a quarentena, os casais (monogâmicos apenas por temporada) se abrigam em ninhos, criados pelos machos, na terra ou sob pequenos arbustos para se proteger dos predadores (em geral aves maiores, como a gaivota). Em Punta

A praia da reserva de Punta Tombo, onde vivem entre 200 mil e 400 mil casais de pinguins de Magalhães

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43

Fotos Divulgação

espaço férias

barco. Até 1,5 mil baleias transitam pela península ao longo do ano e de junho até a segunda semana de dezembro são os melhores meses para vê-las, porque ficam ali para alimentar suas crias. Depois, retornam à Antártida.

Elas são muito inteligentes, sensíveis e amistosas. Mas há também todo um cuidado para não prejudicá-las em seu habitat natural: apenas seis embarcações fazem o passeio, de uma hora e meia, monitorado por guias especializados. Os barcos ficam a 50 metros de distância, com o motor quase As cachoeiras do bosque Nait y Fall, a caminho de Esquel

desligado. De repente, surgem com suas enormes caudas ou até mes-

víncia. É o balneário preferido dos

só que em cenários muito diferen-

mo passam sob o barco. Durante o

argentinos durante o verão, com

ciados. Há momentos em que nos

percurso também podemos ver os

aeroporto, hotéis de quatro e cinco

sentimos praticamente no deserto,

lobos marinhos que ficam em uma

estrelas, uma orla agradável e bom

percorrendo quilômetros e mais

plataforma, aproveitando o sol do

comércio local. Mas, o melhor de lá

quilômetros de estrada, respirando

é o fundo do mar, especialmente o

o ar seco, mas a paisagem vai mu-

mergulho de snorkel com os leões

dando radicalmente à medida que

marinhos, acompanhado de ins-

nos deslocamos por Chubut. Em

trutores profissionais, que dão toda

alguns pontos da estrada, é possí-

a assistência mesmo àqueles que

vel avistar flamingos, muitas aves

nunca mergulharam. A exemplo

e ovelhas. A província abriga cer-

dos pinguins, eles estão em seu ha-

ca de 260 espécies de aves (25% de

bitat natural, são mansos e fazem

todo o país). O cenário ganha outros

belas acrobacias debaixo d´água.

ares quando chegamos à Penínsu-

Várias empresas oferecem o pas-

la Valdés. Patrimônio mundial da

seio, que dura uma hora e meia.

Unesco desde 1999, a península,

Quem participa da experiência vol-

com uma superfície de 4 mil km²,

ta à tona extasiado. Para os mer-

tem muitas baías, belas praias e

gulhadores mais tarimbados, há

golfos. Mas é em Puerto Pirámides

naufrágios, cavernas, fendas nas

– uma baía pequena, habitada por

rochas e recifes. A variada fauna

apenas 500 pessoas e que tem um

marinha pode ser vista em águas

dos morros com a forma natural de

rasas, limpas e transparentes, ou

uma pirâmide, daí a origem do seu

nas profundezas de até 45 metros.

nome – onde vivenciamos uma das

ENCONTRO COM AS BALEIAS

experiências mais incríveis: avistar de muito perto as baleias da espécie

Visitar a Patagônia Argentina

franco-austral, que interagem com

equivale a fazer um grande safári,

seus “bebês”, a poucos metros do

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| Edição #33 |

A baleia franco-austral na Península Valdés

Simone Galib

comunidade Mapuche e a Casa das Artesãs, onde são vendidos produtos feitos pela população rural.

Ainda em Esquel, um bom programa para a noite é experimentar os cinco tipos de cervejas artesanais produzidas pela Cerveceria Heiskel (cerveceriaheiskel@gmail.com).

O campo de tulipas, a 25 km de Trevelin, que abastece boa parte da Argentina: tapete de cores

TULIPAS, CASCATAS E GLACIAL Para quem gosta de flores, vale uma escala no campo de tulipas em

final de tarde. Para aqueles que

Tingida de branco no inverno,

Trevelin, a 25 km de Esquel, cultiva-

querem mais emoção, há o Yellow

Esquel é deliciosamente colorida

do por um casal, que comercializa os

Submarine, o único do mundo onde

nas outras estações. Com paisagem

bulbos em toda a Argentina. A plan-

podemos ver as baleias franco-aus-

típica de uma cidade de monta-

tação é feita entre abril e agosto. Em

tral debaixo d´água. Ele tem 40 ja-

nhas, emoldurada pelos picos ainda

outubro, nascem tulipas de todas as

nelas e você fica praticamente cara

nevados da Cordilheira dos Andes,

cores – o tapete colorido de flores é

a cara com elas. A Southern Spirit

tem uma temperatura agradável

uma festa para os sentidos. Ainda

Cruises oferece os dois tipos de pas-

na primavera (durante o dia sol até

em Trevelin, reserve uma tarde para

seios. É pura adrenalina!

20h, céu azul e noites ainda gela-

conhecer Nat y Fall (a 200 km da

das) e programas bucólicos, como

cidade) - um bosque com cascatas,

SUBINDO AS MONTANHAS

o passeio no trem a vapor La Tro-

que deságuam em lagoas cristalinas.

O mar vai ficando distante. Es-

chita, um expresso patagônico que

Quando achamos que conhece-

tamos novamente em um novo – e

está em atividade há 60 anos. Há

mos praticamente tudo em Esquel,

surpreendente – cenário patagôni-

uma paisagem mais linda do que a

eis que surge uma das melhores

co. Seguimos em direção a Esquel

outra. No final do roteiro, podemos

experiências

(a 602 km de Trelew), uma cidade

visitar o Museu Nahuel Pan, que

roteiro em plena primavera patagô-

jovem, com 40 mil habitantes, a

preserva o patrimônio da originária

nica: o Parque Nacional Los Alerces

desse

miscigenado

considerada a maior da cordilheira de Chubut e foi, no passado, muito disputada por chilenos e argentinos

Divulgação

550 metros a nível do mar, mas é

(fica a apenas 62 km do Chile e a 300 km da famosa Bariloche). No inverno, é um movimentado centro de esqui e snowboard. A apenas 12 km está o complexo La Hoya, com neve abundante e de boa qualidade, além de pistas, gastronomia e escola de esqui. A temporada começa no final de junho e vai até meados de outubro. Mas durante todo o ano também é possível desfrutar de suas incríveis vistas panorâmicas e de uma natureza exuberante.

Vista panorâmica da cidade de Esquel, bucólica na primavera e centro de esqui no inverno

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espaço férias

serviço VOOS A melhor maneira de se chegar à Patagônia Argentina é via Buenos Aires. A Aerolíneas Argentinas oferece voos, partindo de São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Brasília, Curitiba, Porto Alegre e, a partir de 3 de janeiro, também de Salvador. Da capital paulista, são cinco frequências diárias, das quais três fazem conexão imediata para Trelew (duas pelo Aeroparque Jorge Newbery, localizado dentro da cidade de Buenos Aires) e outra pelo Aeroporto Internacional de Ezeiza, a 35 km centro. Também a partir de Buenos Aires, a companhia disponibiliza duas conexões diárias para Esquel, pelo Aeroparque. www.aerolineas.com.ar (a 24 km de Travelin), um dos mais importantes da Argentina pela sua extensão (área de 263 mil hectares) e 14 lagos - um mais lindo do que o outro. Para descobrir uma parte desse pequeno paraíso preservado (até mesmo fumar é proibido ali), é preciso caminhar em trilhas pela floresta para chegar a Puerto Chucao, um pequeno caís, de onde pegamos um confortável barco, que navega pelo lago Menedez, com 350 metros de profundidade e cujo

MOEDA É melhor comprar pesos argentinos no Brasil em vez de levar dólares. A moeda americana é aceita pela maioria dos estabelecimentos, mas há muita oscilação de câmbio no mercado paralelo argentino em função da alta inflação no país. Muitos lugares também aceitam o real. Embora a moeda brasileira esteja mais valorizada ($ 1 peso = R$ 0,30), os preços no país estão nas alturas, ou seja, nada muito diferentes do Brasil.

ROTEIROS As distâncias na Patagônia Argentina são muito longas, por isso os pacotes de viagens podem dar mais mobilidade e segurança ao turista. Várias agências no Brasil, como a New Age (www.newage.tur.br/novo) e Venturas (www.venturas.com.br) vendem o destino, incluindo os principais passeios. Se preferir viajar por conta própria, alugar um carro ou contratar um receptivo local é muito importante.

pano de fundo é o glacial Torrecillas – uma paisagem de sonhos.

O barco atraca e, depois de caminharmos cerca de 2 km, conseguimos alcançar a antiga floresta de cipreste (também conhecido como alerce-da-patagônia), com árvores de 3 mil anos, que atingem até 70 metros de altura e 4 metros de diâmetro. Entre uma trilha e outra, passamos por cachoeiras e lagoas; observamos enormes árvores de louro, além de plantas e flores nativas. Desnecessário dizer que saímos dessa floresta ancestral totalmente revigorados e abastecidos por uma natureza tão mágica. Sim, a Patagônia Argentina é um destino muito especial...!

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TARIFAS DOS PASSEIOS Mergulho com snorkel em Puerto Madryn – cerca de R$ 370 por pessoa Observação das baleias – R$ 210,00 (barco comum) e R$ 420,00 (Yellow Submarine) por pessoa (reservas@southernspirit.com.ar).

Esses preços são da alta temporada, que vai de 1º de setembro a 15 de dezembro.

Bosque Petrificado Fiorentino Ameghino – 80 pesos por pessoa (R$ 27,00), com guia (www.bosquepetrificado.wordpress.com) BAGAGEM E TEMPERATURA Leve roupas e sapatos confortáveis e principalmente casacos impermeáveis, echarpes, luvas e gorros para os passeios nas reservas e de barco. Mesmo na primavera as temperaturas são ainda baixas, dependendo da região, e o vento úmido aumenta a sensação térmica de frio. Na Península Valdés, Punta Tombo e vale do rio Chubut, os termômetros, no verão, atingem mínima de 14º e máxima de 36º; no inverno, de 1º a 15º. Já nas cidades da Cordilheira dos Andes, como Esquel, no verão a mínima é de 14º e máxima, de 34º; no inverno, 2 graus negativos e 14º.

Viagens S/A foi à Patagônia Argentina a convite do Ministério de Turismo de Chubut.

carreira

O DIFERENCIAL

DO SUCESSO Você já criou a sua marca pessoal?

Apenas os melhores prosperam e não adianta copiar, porque o mercado busca pessoas e negócios diferentes • por Daniel Santos

A

o abordarmos esse tema você pode pensar: por

4. Seja honesto – Não existe meio termo para a ho-

que preciso de uma marca pessoal? No mundo

nestidade: ou você é ou não é honesto, isso é uma obri-

moderno todos nós podemos crescer profissio-

gação. Portanto, se almeja construir uma marca pessoal

nalmente ou até nos tornar um empresário de sucesso.

isso será impossível agindo de forma desonesta.

A internet, atrelada a um excelente relacionamento,

5. Seja exclusivo (em alguma coisa) - Torne se refe-

trouxe oportunidades nunca antes vistas. Mas, apenas

rência em algo, para que você tenha uma marca pessoal

os melhores e diferenciados irão prosperar. Não adianta

forte; invista o que for necessário para ser muito bom nisso.

copiar ou tentar ser igual, porque a busca é por pessoas

A verdade é clara, ou seja, não há sorte ou azar,

e negócios diferentes. Criar uma marca pessoal é um

mas sim disposição para fazer, agir e com persistên-

diferencial e tanto para o sucesso.

cia chegar aos resultados. Existe um momento no qual

Mas, como construir a minha marca pessoal? A seguir, algumas dicas de minha experiência pessoal:

você tem de saltar com confiança, ultrapassar a sua capacidade, jogar seu coração na frente e se lançar no

1. Acredite em você - Se você não acreditar em sua

espaço. Depois, alguém chega para você e diz que é um

capacidade profissional, fica difícil conseguir, vendendo-

sujeito de sorte ou que é maluco por ter tomado algu-

-se como um profissional diferenciado e confiante. É im-

mas decisões na sua vida. Sorte é o que sobra de dedi-

portante parar de se diminuir e entender que tem ótimas

cação, e esta se chama trabalho.

qualidades. Muitas pessoas vão tentar lhe desanimar ou

Acabo tendo certeza que aqueles que se posicionam

até mesmo minar as suas capacidades; esqueça tudo

como nossos inimigos não nos destroem, ao contrário,

isso e vá em frente, sua competência lhe permite.

eles nos empurram para a vida, para a nossa vitória pes-

2. Tenha personalidade - Isso é fundamental para a construção da sua marca. Existem pessoas que se adap-

soal e profissional. Assim, grandes dificuldades podem se transformar em trampolim para o sucesso.

tam de acordo com o ambiente, mesmo quando discor-

No decorrer da sua trajetória pessoal e profissional

dam. Esses são os famosos “políticos corporativos” e, se

podem tentar prejudicá-lo e/ou denigrir a sua imagem.

você é um executivo, trabalhe pelo CNPJ e não para os

Mas tudo o que realizou e a construção da sua mar-

CPFs. Defenda sempre seu ponto de vista, isso não signi-

ca ninguém consegue destruir ou prejudicar.

fica ser inflexível; se perceber que está errado é natural mudar de opinião.

Investir na sua marca pessoal pode fazer uma grande diferença no futuro.

3. Seja você mesmo - Nunca tente ser um ator (as pessoas irão perceber), não busque parecer ser o que não é, seja autêntico sempre, mesmo que, às vezes, você desagrade alguém. A autenticidade é fundamental para aumentar a sua credibilidade.

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| Edição #33 |

Daniel Santos é empresário do setor de turismo.

COMPORTAMENTO

PAUSA PARA BALANÇO • por Isabel Liberalquino

Como seres de alma que não caminham apenas no tempo, devemos refletir para descartar o que não nos é necessário e que ficará no passado para nos transformar com consciência e foco

Os convencionalismos sociais periodicamente apresentam paradoxos quando se chocam com subjetividades. Por exemplo: determinados grupos, ONGs e indivíduos são contra a morte e a tortura de animais e, concomitantemente, defendem a alimentação à base de carne. Bois, porcos, galinhas, gansos, ao mesmo tempo que são protegidos por algumas sociedades, viram os pratos principais de sua re-

E

feições. Ou mesmo outras pessoas, enquanto defendem

mos seres de alma que não caminham apenas no

ma em um conceito natural que você aceita sem cul-

tempo, por alguns instantes, devemos entrar em refle-

pa? Talvez seja porque sua consciência e seus valores

xões e pausas para separar de nós o desnecessário, que

mudam quando a sociedade lhe apoia?

stamos mais uma vez concluindo o nosso calen-

cachorros e gatos, alimentam-se de vacas e frangos.

dário temporal com o final do ano. Mas, como so-

Por que quando tudo isso é legalizado se transfor-

ficará no tempo que passou, e tomarmos consciência

O Natal está chegando e é época de comemorar

do que devemos levar como essencial no novo ano que

o nascimento de Jesus Cristo. Vossa ceia, segundo a

se inicia. Nossa natureza está sempre se renovando e

tradição mais convencional, estará com vários pratos

se transformando; sentir a necessidade de avançar no

à base de carne, temperados e preparados nas mais

progresso da vida se torna cada vez mais inspirador.

requintadas ou singelas receitas gastronômicas. Faça

Você já se perguntou o quanto conhece de si mes-

uma reflexão sobre esse momento, sem radicalismos

mo? Descubra sozinho, observando-se e mude o que for

ou culpas, mas pensando em diferentes valores de

necessário para ser uma companhia mais agradável. As

consciência, ética ao próximo e preservação ambien-

mudanças precisam se sustentar por si mesmo; não de-

tal. Seja sempre verdadeiro, sincero e real em tudo

penda do sistema social para aprovar e firmar as transfor-

que escolher para compor sua vida, física, mental,

mações da natureza de seu íntimo. Se você tem consciên-

emocional e progressiva.

cia do ser humano e divino que é e não está transgredindo nenhuma lei, então siga mudando e se transformando.

Um novo ano exige novas atitudes e revoluções para que a recente jornada seja progressiva e luminosa em todas as direções. Não é simplesmente porque o ano

Olhe um pouco mais profundamente, sinta que você consegue. Não tenha medo de mudar, mergulhe na fé e no amor e os coloque na frente de todos os seus novos propósitos, com foco.

Nasmkara!

mudou o calendário que você mecanicamente se reciclará; as adaptações atuais não mudarão seus valores humanos e espirituais. Para se transformar, vai precisar de convicções verdadeiras. Mude hábitos e valores por você mesmo e automaticamente sua mudança beneficiará a todos os demais.

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| Edição #33 |

Isabel Liberalquino é astróloga, taróloga cabalista, ioguini e fundadora do Instituto de Alquimia e Elementoterapia. magabel9@gmail.com

Resp. TĂŠc.: Dr. Manoel Carlos Beldi Castanho Cardiologista l CRM - 35119

Divulgação

curtas

PARAÍSOS PARTICULARES

Paradisus Palma Real, em Punta Cana

O

alto padrão do desempenho ambiental praticado pela

viajantes. Em Punta Cana, na República Dominicana, há

Paradisus Resorts, a marca de luxo all-inclusive da

dois hotéis – o Paradisus Palma Real e o Paradisus Pun-

Meliá Hotels International, foi reconhecido pelo EarthChe-

ta Cana. Ambos oferecem o The Level, isto é, “um resort

ck, programa líder mundial em gestão ambiental para a

dentro de um resort”, em que os hóspedes podem usufruir

indústria de viagens e turismo. A rede Paradisus Resorts se

de check-in privado e ficar em acomodações de estilo resi-

juntou aos líderes da indústria de mais de 70 países, sendo

dencial. Há ainda três resorts no México: o La Perla at Pa-

condecorada com o Certificado de Prata do EarthCheck.

radisus Playa del Carmen (só para adultos) e La Esmeralda

Oferecendo diversas categorias de quartos e opções de

at Paradisus Playa del Carmen, além do Paradisus Cancun.

luxo exclusivas, os resorts são ideais para todo o tipo de

http://www.facebook.com/Paradisus.Resorts

HOTELARIA E HOSPITALIDADE

O

CONOTEL (Congresso Nacional de Hotéis), evento realizado anualmente para promover a qualificação e a capacitação profissional, acontecerá entre 16 e 18 de março e terá como tema principal a Hotelaria Brasileira - Tradição

& Modernidade. Considerado um dos maiores eventos do setor hoteleiro, o congresso será realizado em conjunto com a 3ª edição da Food Hospitality World (Feira Profissional de Alimentação e Hospitalidade), com novidades em equipa-

mentos e produtos para esses segmentos. Os eventos acontecerão no Centro de Exposições Imigrantes, em São Paulo, numa promoção da Fiera Milano em parceria com a ABIH - Associação Brasileira da Indústria de Hotéis. Reunindo 1.500 congressistas, o CONOTEL é o grande ponto de encontro da hotelaria, cujo setor cresce 10% ao ano, segundo a ABIH. Já a FHW é resultado da fusão entre as feiras TUTTOFOOD (Exposição Internacional de Alimentação e Agricultura) e a HOST|Salão Internacional de Hospitalidade, eventos bienais de grande sucesso, que acontecem em Milão, na Itália, reconhecidos como as mais tradicionais feiras dos setores de bares, restaurantes e hotelaria do mundo.

52

| Edição #33 |

curtas

PRONTA PARA A FESTA

Luzes de Natal no Terreiro do Paço, em Lisboa

Q

uem vai passar as festas de final de ano em Lisboa, encontrará a cidade toda iluminada e com programação especial, que vai até o último dia de 2014. Haverá concertos e espetáculos em diversos locais, destacando-se O

Fabuloso Desejo de Natal, no Terreiro do Paço, entre os dias 14 e 23, uma apresentação multimídia que irá encher de cor, luz e som uma das praças mais emblemáticas da Europa. As famosas luzes de Natal foram instaladas nos mais emblemáticos espaços da capital portuguesa, como as ruas da Baixa, a avenida da Liberdade, o Marquês do Pombal, o Chiado e o próprio Terreiro do Paço. Já as igrejas vão ser palco dos tradicionais Concertos de Natal até o dia 21 de dezembro. Os concertos contarão com as atuações de coros e orquestras portuguesas, que apresentarão um repertório musical essencialmente sacro. Nas principais avenidas, há oferta diversificada de presentes, com preços atrativos e produtos de qualidade. Feliz ano novo!

LAÇO FORTE

A

pós cumprir uma agenda ampla, que incluiu a realização de uma reunião interna e a participação no 40º Congresso da Associação Portuguesa

das Agências de Viagens e Turismo (APAVT), promovida em Évora, a diretoria da ABAV Nacional retornou ao Brasil com laços ainda mais estreitos com o trade português. Entre as iniciativas comerciais, destaca-se a formalização de um convênio com os hotéis Mundial, tradicional quatro estrelas em Lisboa; e Portugal, recém aberto na cidade, na categoria boutique-design, ambos do mesmo grupo, e que passam a oferecer descontos na hospedagem dos agentes de viagens associados à ABAV. Para obter o benefício, basta solicitar a reserva, com a identificação pessoal mediante apresentação do número do Cartão ABAV. A entidade também está oferecendo em versão digital o livro comemorativo aos seus 60 anos, lançado na última ABAV, em São Paulo. A versão online pode ser lida no site www.abav.com.br

54

| Edição #33 |

WTM Latin America & 43º Encontro Comercial Braztoa

Sinônimo de Negócios 22 a 24 de abril de 2015 / Expo Center Norte, São Paulo Turismo de Lazer, MICE e Corporativo

Mais de

1.300

expositores

representando 60 países

16.000

profissionais

do setor

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consumo

• por Simone Galib

mala de verão

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| Edição #33 |

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bastidores

• por Juliana Pessoa

NEGÓCIOS E TURISMO

Considerada a feira de negócios de resultados mais efetivos para o trade e palco de negócios turísticos mundiais, o Festuris, realizado em novembro no Serra Park, em Gramado (RS), teve 400 expositores e recebeu cerca de 14 mil profissionais do setor com poder de decisão e agentes de viagem da América do Sul. O aplicativo do Festuris teve 992 downloads na plataforma Android e 1.006 no IOS. Na ocasião, a Brocker Turismo, agência de viagens e receptivos na Serra Gaúcha, também fez a entrega do Troféu Infinito para as 15 operadoras que mais venderam o destino Serra Gaúcha. A festa movimentou o Fancy Club Lounge com direito a muita diversão. O Festuris de 2015 vai acontecer entre os dias 5 e 8 de novembro. Veja quem prestigiou os eventos deste ano.

Premiação da operadora Brocker Turismo durante o 26° Festuris de Gramado 2014

Nadia Bagdanavicius e Carolina Fernandes - relacionamento de negócios do Hotel Maksoud Plaza

Claudio Andrade, marketing, Rafael Lima, gerente nacional de vendas e Nicole Lucca executiva de contas da Movida

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| Edição #33 |

Rafael Andrade e Vanessa Lopes Beto Carrero World

Alexandre Alves, executivo de contas e Osmar Junior, gerente geral do Hotel Trianon Paulista

Fernando Machado Junior e Viviane Amadei, gerentes de vendas da AmeĚ rica Latina - Rede de HoteĚ is Best Western

Gessiele Brunetto, Graziela da Silveira, Liandra Bertolucci, equipe Liga Turismo e Neila Bordin, diretora | www.viagenssa.com |

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bastidores

• por Ana Paula Garrido

PREMIAÇÃO EM MIAMI

O Latin Trade Group realizou em Miami, nos EUA, simpósio e o Bravo Awards 2014, que reuniu líderes da América Latina e do Caribe para debaterem o tema Construindo o Futuro da América Latina: A próxima década de decisões. Os grandes nomes premiados do ano foram: o primeiro ministro do Haiti, Laurent Lamothe; o brasileiro Carlos Fadigas, CEO da Braskem; José María Álvarez-Pallete, COO da Telefónica; Miguel Galuccio, presidente e CEO da YPF; Caroline Scheufele, co-presidente da Chopard; Fabián Gosselin, CEO da Alsea, Ricardo Poma, CEO do Grupo Poma; Enrique García, presidente da CAF- Dev. Bank of Latin America; William Rhodes, presidente da Rhodes e senior advisor do Citi e Enrique Iglesias, presidente da Fundação ASTUR. Viagens S/A foi a Miami a convite da Copa Airlines.

Os líderes posam com seus troféus da premiação da Bravo Awards 2014

Fernando Fondevila, gerente regional da COPA para EUA, México e Canadá, Sandra Birbragher, mkt COPA para Miami e Fort Lauderdale; Marco Antonio Ocando, diretor de MKT 60

| Edição #33 |

Santiago Gutierrez, editor executivo do Latin Trade Group

Fabián Gosselin, CEO da Alsea (premiado como o mais dinâmico CEO do ano)

José María Álvarez-Pallete, COO Telefónica, líder inovador corporativo do ano

O Primeiro Ministro do Haiti, Laurent Lamothe e Caroline Scheufele da Chopard, premiados no Bravo Awards 2014

Fernando Fondevila, gerente regional EUA, México e Canadá, Patricia Roquebert, gerente senior corporativo e Ricardo Pedraza, gerente geral da Copa Estados Unidos

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tecnologia

• por Mario Potomati

AS MELHORES NOVIDADES DA TEMPORADA

O

PicoPix da Philips é um projetor portátil que permite uma projeção com tecnologia LED de até 60 polegadas e, para isso, basta ligar em um dispositivo móvel. Conta ainda com

um leitor multimídia MP4 integrado, suporta os principais formatos de áudio e vídeo, memória interna de 2G ou cartão de memória Micro SD. Você também pode compartilhar o conteúdo facilmente a partir de uma câmera, smartphone ou computador portátil, usando o USBQuickLink. Preço sugerido: R$ 1.600,00.

IMPRIMINDO DAS NUVENS

A

Samsung lançou no Brasil as impressoras Smart ProXpress

PARA TODOS OS TELEFONES

O

Jabra Motion Office permite que você receba chamadas a partir do seu telefone fixo, soft phone

para atender o mercado corporativo.

VoIP, smartphones e tablets. Com cone-

Com sistema operacional Android,

xão via Bluetooth, os divices podem ficar

tem os modelos M4580FX (imprime

a até 100 metros da base. Outros

45 páginas por minuto) e o M5370LX

destaques são o atendimento

(imprime 53 páginas por minuto).

de chamada usando comando

As duas contam com tela de 10 po-

de voz e os sensores que, ao

legadas touchscreen e o grande di-

pegar o headset, atendeM

ferencial é poder imprimir arquivos

automaticamente as cha-

diretamente da internet e baixar

madas e ajustam o volume

aplicativo, conforme suas necessida-

conforme o ambiente. Pre-

des e perfil de impressão. Preços su-

ço sugerido R$ 890,00.

geridos: M4580FX por R$ 4.920,00 e a M5370LX, R$ 6.000,00.

PERFORMANCE COM VERSATILIDADE

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Latitude 13 7000 Series 2 em 1 é uma solução da DELL, que coloca no mesmo aparelho um ultrabook de alta perfor-

mance e um tablet removível de 13,3 polegadas. Vem com sistema Windows 8.1, eficientes processadores Intel Core e bateria de longa duração. Com um ótimo conjunto e possibilidades diversas, é uma solução eficiente e multiuso, tanto para empresas quanto em residências. Preço: R$ 5.499,00.

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| Edição #29 #33 |

Fotos divulgação

PORTABILIDADE AVANÇADA

NOVOS ARES NOVOS MARES

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Itajaí é a nova cidade-sede da Feira de Negócios BNT MERCOSUL

AGORA SERÃO TRÊS DESTINOS PARA OS SEUS NEGÓCIOS

Centreventos • Itajaí Pavilhão da Feira

Itajaí Feira de negócios Hospedagem

22 E 23 MAIO DE 2015

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Balneário Camboriú Hospedagem Visitas técnicas

Beto Carrero World Passeio Festa de encerramento Premiação

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agenda são paulo - Dezembro/janeiro

calendário

Acesse nossos canais para saber tudo o que acontece em São Paulo: agenda.visitesaopaulo.com • cultura.visitesaopaulo.com

MARATONAS

FESTIVAIS

90ª CORRIDA INTERNACIONAL DE SÃO SILVESTRE Largada: Av. Paulista-MASP /Chegada: praça Tulio Fontoura – Obelisco, 31/12/2014

FESTIVAL BRASILEIRO DE DHARMA Templo Budista Kadampa, de 26/12 a 29/12/2014

WBT SÃO PAULO - 7º WORLD BIKE TOUR SÃO PAULO Largada: Ponte Octávio Frias de Oliveira /Chegada: Rua Professor Mello Morais (velódromo na USP), 25/01/2015 CORRIDA DE NATAL DE SÃO PAULO Largada e chegada: Av. República do Líbano, 14/12/2014 18º TROFÉU CIDADE DE SÃO PAULO CARREFOUR 10 KM Obelisco Ibirapuera, 25/01/2015

FEIRAS LE NOIVAS Park Inn by Radisson Ibirapuera, 14/12/2014 63º SHOWROOM DA MODA SELECT no Centro de Convenções Frei Caneca, 9/01 a 12/01/2015 TM FASHION HEBRAICA 12² FEIRA DE CALÇADOS, BOLSAS E ACESSÓRIO A Hebraica São Paulo, 10/01 a 13/01/2015 COUROMODA 2015 Expo Center Norte, de 11/01 a 14/01/2015 INSPIRAMAIS 11º SALÃO DE DESIGN E INOVAÇÃO DE COMPONENTES Centro de Convenções Frei Caneca, 13/01 a 14/01/2015 SÃO PAULO PRÊT-À-PORTER Pavilhão de Exposições do Anhembi, de 12/01 a 15/01/2015 ÓPERA - 20ª FEIRA INTERNACIONAL DE MODA E DECORAÇÃO INFANTIL - PRIMAVERA/VERÃ0 2015 Centro de Convenções PRO MAGNO, de 23/01 a 25/01/2015

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| Edição #33 |

REVELANDO SÃO PAULO 8º FESTIVAL DA CULTURA PAULISTA TRADICIONAL Parque Edmundo Zanoni, de 7/01 a 11/01/2015

SHOWS JACK JOE Bourbon Street Music Club, 2/01/2015 JOE ROBERTS Bourbon Street Music Club, 3/01/2015 HUMBERTO GESSINGER Citibank Hall SP, 10/01/2015 DAVID GUETTA Arena Anhembi, 17/01/2015 SURICATO Bourbon Street Music Club, 20/01/2015 FOO FIGHTERS Estádio do Morumbi, 23/01/2015

EVENTOS E FESTAS POPULARES NATAL ILUMINADO Veja programação www.nataliluminado.acsp.com.br até 6/01/2014 RÉVEILLON NA PAULISTA em frente ao Masp, 31/12/2014 461º ANIVERSÁRIO DE SÃO PAULO Diversos pontos da cidade, 25/01/2015

impresssões

PANAMÁ CONEXÃO DAS

AMÉRICAS • por Diogenes Toloni

F

alar sobre o Panamá é sempre um prazer. Há cerca

porto, mas em todos os preços são de 10% a 15% mais bai-

de dez anos, o nome era associado de imediato ao

xos do que no duty free. Dica: pergunte pelas rabajas, as

famoso canal que corta o país e que une o Atlânti-

promoções e pontas de estoque, pois todas as lojas têm.

co e o Pacífico. Sem dúvida, o Canal do Panamá, na Eclusa

Mas fique atento ao relógio, porque elas fecham às 20h,

de Miraflores, é visita obrigatória, tanto pelo seu cunho

impreterivelmente.

histórico, como pelo fato de ser uma das mais impressionantes obras de engenharia da América Central.

Vale a pena adiar sua conexão por um ou dois dias para aproveitar as compras. Ao adquirir a passagem aé-

O país que une as Américas é um paraíso bem no

rea com a Copa Airlines, solicite o serviço stop free, é gra-

centro do continente, repleto de cenários de tirar o fôlego

tuito. O governo panamenho também incentiva a perma-

e de variadas opções de lazer. Talvez, o melhor seja co-

nência dos viajantes, oferecendo um seguro saúde por 30

meçar a visita onde tudo teve origem: a região do Casco

dias, sem taxa de embarque para conexões no Aeroporto

Antiguo, marco da primeira cidade espanhola no oceano

de Tocumen, num período de 48 horas. E ainda nem falei

Pacífico e ponto de partida para a exploração e a conquis-

das belezas do arquipélago de San Blas, da variada gas-

ta do Peru. Vale destacar hoje o moderno Biomuseu, no

tronomia da ilha Colón, do charme dos cassinos, hotéis e

coração da capital, obra-prima do renomado arquiteto

teatros, dos campos de golfe, dos esportes náuticos e de

Frank Gehry, único projeto do mestre canadense natura-

aventura. Fica o convite para todos que desejam conhe-

lizado norte-americano na América Latina. O desenho e

cer um país com um povo acolhedor, que merece ser o

o colorido do novo museu chamam a atenção na entrada

centro das atenções para quem busca boas compras, rica

da Calzada de Amador. E muitos se emocionam com a re-

cultura e muitas atrações.

criação do acontecimento geológico que fez surgir o istmo do Panamá do fundo dos oceanos há 3 milhões de anos, conectando as Américas.

Zona livre de impostos, a Cidade do Panamá concentra algumas das lojas mais baratas do mundo, perfeitas para quem não abre mão de uma boa barganha. O shopping center mais popular é o Metromall, próximo ao aero-

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| Edição #33 |

Diogenes Toloni é o novo gerente geral da Copa Airlines para o Brasil.