AfdelingW evelgem Menen
LEDENBLAD v.u. Velt Wevelgem Menen | jrg. 33 nr2 | 4 - 5 - 6 2021 Groenestraat 153 | 8930 Menen
2
Ledenblad 2021-2
Inhoud FOTO VOORBLAD
De voorbereidende werkzaamheden voor een nieuwe collectieboomgaard in de tuin van het politiekantoor in Menen. Nieuw leven voor de verloren gegane collectie van Fruitteeltmuseum Kapelle.
INHOUD LEDENBLAD BESTUURSLEDEN
Mia Herssens: redactie Veltblad Guido Gezellestraat 15, Wevelgem 0486/76 50 59 - mia.herssens2@telenet.be Wilfried Samaey: secretaris, cultuur en milieuraadslid, Neuvillestraat 34, 8930 Rekkem 056/41 23 55 - wsamaey@edpnet.be Bart en Katrien Vanden Hove - Opsommer: depot, boekenverkoop, betalingen, fruitwerkgroep, contact “Seizoenen” Groenestraat 153, 8930 Menen 056/53 03 21 - bart.katrienvdhop@edpnet.be Dieter Dewitte: bestuurslid, Nieuwstraat 135, 8560 Wevelgem 0479/44 54 51 - dewittedieter@yahoo.com Dries Bonte: bestuurslid, Kozakstraat 172, 8560 Wevelgem 0499/72 15 31 - driesbonte@gmail.com Ann Gaeremynck: bestuurslid Stationsstraat 61 - 8930 Menen 0486/96 61 09 - ann.gaeremynck@gmail.com Danny Goemaere: bestuurslid De Knock 47 - 8560 Gullegem 0475/34 02 61 - dannygoemaere2@gmail.com Hilda Oosthuyse : Ere-bestuurslid Pijplap 98, 8560 Gullegem 056/35 55 87
INHOUD 2 POËZIE 3 De Verpleegster EENTJE UIT DE VELE… 4 Aanstekeligheden...? VOORBIJE ACTIVITEITEN 6 Verdeling Zadenactie Entdag ALGEMENE BERICHTEN 8 Eet en koop lokaal Grote brandnetel: Uritica Dioica.L De vierkante moestuin SAMENAANKOPEN 14 Bakbloem Appelsap KALENDER 16 PRIK DE
DATU 26/09/20 M 21 Geen fee st in de b oo Maar wel een fiets- mgaard en wande tocht doo lrhe Fruit, tom en groot Wevelge m aten en d ruiven pr ven bij de o efruitw Meer nieu erkgroep thuis. ws volg Samenw erking m t nog! et Provin Gemeent cie, e, Natuur punt en t van ande al re activit eiten naa eigen we r ns a la ca rte!
Wil je graag uw artikel in ons ledenblad? Mail uw artikel naar dewittedieter@ yahoo.com Voor Veltblad1, voor 15 december Voor Veltblad2, voor 15 maart Voor Veltblad3, voor 15 juni Voor Veltblad4, voor 15 september
Ledenblad 2021-2
3
Poëzie
4
Ledenblad 2021-2
Eentje uit de velen: aanstelijkheden...? De fruitwerkgroep beschikt reeds over een ruim assortiment appelen en peren. De teller staat op ongeveer 460. Deze rassen kan je terugvinden in de boomgaarden die beheerd worden door de fruitwerkgroep maar ook in de tuinen van een aantal leden. Onverminderd blijven we op zoek naar ‘verloren gewaande rassen’. Deze tocht brengt ons op de meest fantastische plaatsen. Deze tochten brachten reeds een aantal verloren rassen boven water. Denken we maar de ‘Stropneuzen’ en de ‘Mahieupeer’. Degezelle Deerlijk heeft vooralsnog geen rasnaam, daar blijven we naar op zoek Graag houden we je even op de hoogte van de huidige resultaten... Was de tekst in ons vorig ledenblad. En het blijft gelden. We blijven leuke dingen vinden, ook over de provinciegrenzen heen... Dieter Dewitte
Nabij Tielt vond Dieter deze bijzondere peer. Werd een drietal jaar terug ten onrechte gedetermindeerd als ‘Légipont’. Dit jaar droeg de boom volwaardige vruchten. Vorm, kleur en bewaring zijn volledig verschillend. Halverwege maart (jawel 2021) konden we genieten van de laatste vruchten van deze bijzonder lekkere hand-bewaarpeer met een exclusieve en lekkere smaak. Een bijzonder fijne peer!
Ledenblad 2021-2
5
Michael De Ruyck van onze fruitwekrgroep heeft de microbe ook ernstig te pakken. Hij is ongeneeslijk ziek en trekt aldoor het Oostvlaamsche landschap op zoek naar oude krakers van fruitbomen. Oude rassen, luistert naar de vertellingen van de oude boeren, verzamelt enthout, ent nieuwe bomen,... Hij is ziek aan een feestelijk fijne microbe ;-)
6
Ledenblad 2021-2
Voorbije activiteiten
VERDELING ‘ZADENACTIE’ De lente is in zicht! Het bestelde zaad- en pootgoed is geleverd. Katrien maakte pakketjes per Velt-lid en vandaag kunnen ze die afhalen. Je moet toegeven dat vele oogjes beginnen te blinken bij het openen van hun pakketje. We dromen van een mooie oogst met een voor ons ongekende variëteit. Laat het feest beginnen! Ann
Ledenblad 2021-2
7
ENTDAG In tijden van corona proberen we toch een aantal activiteiten te laten plaatsen. De geplande entdag op zondag 14 maart werd aangepast naar individuele momenten op zaterdag 13 en zondag 14 maart. Op die manier konden we toch een deel van onze passie (en het geleverde werk om alle fruitrassen als enthout aan te bieden) delen met een aantal enthousiastelingen... Dieter
8
Ledenblad 2021-2
Algemene berichten EET EN KOOP LOKAAL In elk ledenblad nemen we je mee op pad naar locaties of initiatieven waar je gezond en lokaal je boodschappen kan doen. In deze editie stellen we je graag voor aan ‘Het voedselteam Wevelgem’
ZOEKERTJE LANDBOUWGROND Voor een nieuwe VZW met betrekking tot fruit zijn we op zoek naar een ruim stuk landbouwgrond in of rond Wevelgem. Graag te koop aangeboden. We zoeken één tot anderhalve hectare. Alle tips zijn welkom! Heb je een tip of bied je zelf aan, contacteer dan Dieter Dewitte via 0479445451 of dewittedieter@yahoo.com
direct van boer tot bord wevelgem@voedselteams.be www.voedselteams.be dagvers lokaal geteelt op het ritme van de seizoenen biologisch
word lid van voedselteam Wevelgem
wevelgem@voedselteams.be www.localfoodworks.eu
Ledenblad 2021-2
WWW.localfoodWorks.eu
Het voedselteam brengt mensen samen rond een korte voedselketen. als lid bestel je duurzame en biologische producten bij lokale producenten. de groenten- en fruitpakketten worden samengesteld naargelang het seizoensaanbod, steeds dagvers en biologisch. › groenten- en fruitpakketten (Klaas Ysebaert) › losse groenten, fruit en kruiden (Klaas Ysebaert, Pol Hanssens) › aardappelen, brood en bloem (Ferme de la rousselerie) › zuivel (de natuurhoeve Gullegem) › herten-, runds- en kalfsvlees (de Bouvrie) › vis (Pintafish) › fairtrade producten (Wereldwinkel Gullegem) Je bestelt en betaalt online en komt op donderdag tussen 15u30 en 18u je bestelling afhalen in ons depot in de Levensboom, Kijkuitstraat 10 in Wevelgem.
Hoe word je lid ?
1. maak een account op www.localfoodworks.eu 2. kies buurtmarkt Wevelgem en maak je lid 3. doe je bestelling en betaling online 4. haal je bestelling af op donderdag tussen 15u30 en 18u Kan je je bestelling niet voor 18u afhalen? Laat het ons weten, we bekijken graag de mogelijkheid om je bestelling aan huis te leveren.
Verantwoordelijke financiën : Wim Degryse - 0473 215573 Producentenverantwoordelijke : PolDegryse Hanssens - 0486 367661 Verantwoordelijke financiën : Wim - 0473 215573 Ledenverantwoordelijke : Sylvie: Pol Sarlet - 0473 -710793 Producentenverantwoordelijke Hanssens 0486 367661 Ledenverantwoordelijke : Sylvie Sarlet - 0473 710793
9
10
Ledenblad 2021-2
GROTE BRANDNETEL: Uritica Dioica.L
FAMILIE: Urticaceae NAMEN, etymologie: netel netelkruid, tengel tingel
ETYMOLOGIE De geslachtnaam Urtica is afgeleid van het Latijnse uro wat” ik brand” betekent. De soortnaam dioica is samengesteld uit de Griekse woorden dis wat voor twee betekent, oecos staat voor verblijf of thuis dus tweehuizig Netel zou afkomstig zijn van het Angelsaksische ” noedl “ wat naald betekent en wijst op de scherpe prik of naar het feit dat er ooit garen van werd gemaakt om mee te naaien. Brandnetel is een cosmopoliet die men overal aantreft van Afrika, Azië,Noord- en Zuid Amerika, Europa tot Australië. De plant houdt van halfschaduw, vocht en beschutting: een grond die rijk is aan nitraten en organische meststof. Men treft hem aan dicht bij landbouwgrond, moestuinen, composthopen . Dit verklaart ook waarom er rond bouwplaatsen veel brandnetel voorkomt, daar hebben bouwvakkers hun sporen achtergelaten. De brandnetel is een winterharde overblijvende plant die 30 cm tot 1.5 m hoog wordt en onbeperkt groeit in de breedte. Hij heeft sterke ondergrondse wortelstokken die grote oppervlakten kunnen aannemen. De onvertakte stengels zijn rechtopstaand en vierkantig, borstelig en behaard. De bladeren zijn kruislings geplaatst en zijn eirond tot langwerpig. De onderzijde van het blad is donsachtig behaard. De brandnetel draagt op het blad en de stengel haardunne holle stijve brandhaartjes die bij contact afbreken. Door het mierenzuur veroorzaken ze een branderige sensatie. De kleine brandnetel daarentegen is éénhuizig: dit wil zeggen dat zowel mannelijke als vrouwelijke bloemtrosjes aanwezig zijn. Het blad is ook wat dunner en lichter van kleur dan het blad van de grote brandnetel.
Ledenblad 2021-2
11
GESCHIEDENIS EN TRADITIONEEL GEBRUIK Hippcrates beschreef reeds de urinedrijvende eigenschappen van de brandnetel De Romeinen geselden hun reumatische gewrichten met vers loof en gebruikten het ook om tijdens de harde winter hun ledematen mee warm te wrijven. In de Middeleeuwen gebruikte men de brandnetel in voorjaarskuren om zijn bloedzuiverende werking bij reumatische klachten en minnedrankjes. Hildegard von Bingen schreef er een afrodisiërende werking aan toe. In talrijke liefdesdrankjes en –rituelen speelde de grote brandnetel een belangrijke rol. Uit de grote brandnetel kunnen, zoals uit vlas en hennep, textielvezels gemaakt worden. In de prehistorie werden al kleren van gemaakt, later werd er neteldoek en legerkledij ( WO I )van gemaakt. GEBRUIKTE DELEN Het bovengronds kruid of de bladeren van de verse bloeiende plant. De wortel, geoogst in de herfst BELANGRIJKE INHOUDSTOFFEN Het kruid: Histamine, serotonine Mierenzuur, azijnzuur Mineralen ijzer silicium calium Vitamines betacarotenen vit C,B1,B2, B5 Vit E en K 1 Chlorofyl Organische zuren oxaalzuur citroenzuur De wortel: Fytosterolen en glycossiden Polysacchariden Coumarinnes GENEESKRACHTIGE WERKING De brandnetel is misschien niet de meest geliefde plant. Hij is wel heel nuttig en supergezond in een voorjaarkuur door zijn bloed-reinigende en ontgiftende werking. De blaadjes bevatten veel vitaminen, vitamine A en C, mineralen en chlorofyl. De brandnetel is geschikt bij bloedarmoede, drijft vocht af en lost slijm op. In soepen of salades geven ze het immuunsysteem een geweldige boost. Brandnetels hebben ook nog ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen. Brandnetel verlaagt de bloedsuikerspiegel en verbetert de schildklierfunctie. De plant is goed in te zetten bij blaasontsteking. Maar ook bij reumatische aandoeningen zoals jicht en artritis omdat het de uischeiding van het urinezuur bevordert. In tegenstelling tot het gebruik van het kruid, is het gebruik van de grote brandnetelwortel bij prostaatklachten nog vrij recent. De brandnetel is niet alleen nuttig voor de mens maar het is tevens een voedselplant voor de vlinders, zoals de atalanta, de kleine vos en het dagpauwoog. Uit recent onderzoek ontdekte men dat het verdelgen van de grote brandnetel leidde tot een sterke afname van het vlinderbestand van o.a. de kleine vos, de atalanta en de dagpauwoog.
12
Ledenblad 2021-2
BRANDNETEL IN DE TUIN. Zelfgemaakte insecticide ter bestrijding van luis en rupsen. Gebruik een aftreksel van brandnetel door de brandnetel 24 uur in schoon water te trekken. Als het water prikkerig aanvoelt aan de handen kan het gebruikt worden om aangetaste gewassen zoals tuinbonen en rozen te besproeien. . Gebruik dit niet op kool, prei, ui en wortelgewassen. De geur van brandnetelgier trekt juist de schadelijke insecten als de preimot en de wortelvlieg aan. Brandnetelgier moet je altijd verdunnen in een verhouding van 1 op 10. Jonge brandnetels kun je gemakkelijk wieden door ze uit te trekken. Grotere brandnetels hebben lange en oppervlakkige wortels. Om ze te verwijderen gebruik je best een riek anders lopen ze terug uit. IN DE KEUKEN De prik van brandnetel verdwijnt bij het koken of blancheren. Brandnetel kan verwerkt worden in thee, soepen, kazen en brood. Je kunt ook brandnetelbier maken. Uit het chlorofyl kan men verfstoffen maken. ENKELE RECEPTEN Brandnetel tapenade Een handvol vers geplukte bladeren Een beetje cachewnoten enkele ontpitte olijven 1 theelepel kappertjes Een teentje look Olijfolie Een handvol verse bladeren goed wassen en even laten koken om de prik te verwijderen. De cachewnoten met de olijven, kappertjes en look in een blender fijnmalen, de brandnetelbladeren fijnhakken en toevoegen Alles goed mengen met olijfolie en op smaak brengen met zout en peper of andere kruiden naar keuze. Thee Drie theelepels brandnetelblad op een kopje kokend water Na vijf minuten zeven en gezoet met wat honing drinken Drie kopjes per dag Engels recept voor Brandnetelsoep uit de Tweede Wereldoorlog Pluk een hoeveelheid netels die een bak van een halve liter vult, was ze, droog ze en doe ze in een halve liter zout water. Breng dit aan de kook, roer het goed door en laat het 10 minuten door koken. Laat 30 gr baconvet smelten, roer daar 30 gr bloem door, voeg de netels en het water aan toe en laat het al roerend nog vijf minuten koken. Giet er een beetje kokende melk bij en serveer het met croutons. Bron: Groot geneeskundig handboek Onkruidboek Velt gezondheid
Herborist Danny Goemaere
Ledenblad 2021-2
13
De vierkante meter moestuin Veel mensen beginnen met goede moed aan een moestuin. Maar na enige tijd raken ze gefrustreerd: het lijkt alsof ze enkel maar werken en onkruid wieden om dan een veel te kleine opbrengst te krijgen. Het is waar dat we in een reguliere moestuin een groot oppervlak moeten bewerken, om uiteindelijk maar een deel te beplanten. Daarnaast is de bodem zelden ideaal: het vraagt veel inspanning om de juiste structuur te bekomen: hij is te zwaar, te licht, te zuur, verdicht, …noem maar op. Daarom kan het voor beginnende tuiniers of voor mensen met weinig tijd een oplossing zijn om een vierkante meter moestuin te beginnen. Wat is een vierkante meter tuin? Het principe van een vierkante meter tuin is een vierkante ‘bak’ van 1 x 1 m, eventueel 1.20 m x 1.20 m, gevuld met een goed substraat. Die bak kan onderverdeeld worden in vierkanten van 30 op 30 cm. In elk vierkant kan je bijvoorbeeld het volgende planten: • 1 bloemkool • 4 plantjes sla • 9 spinazie • 16 radijsjes De voordelen van dit systeem zijn niet min: je hoeft niet te spitten. Spitten is namelijk niet goed voor je bodem, omdat je daarmee het bodemleven verstoord. Ook wordt de bodem niet verdicht omdat je er niet op loopt (de afstand van 1 à 1.20 m is ook gekozen omdat je op die manier tot
in het midden van de bak kan reiken zonder problemen).Daarnaast heb je minder onkruid omdat je met een substraat werkt. Tenslotte krijg je door de beperkte oppervlakte en het relatief dicht planten minder onkruidgroei en gebruik je minder meststoffen en zaad. Je vierkante meter bak kan uit verschillende (recuperatie)materialen bestaan: hout, baksteen, beton, zelfbouwpakket,…De hoogte is tussen 20 en 40 cm. Je kan er eventueel pootjes onderzetten. Daarin plaats je een anti-worteldoek. Als substraat gebruiken we best geen tuingrond. Je wil immers de problemen van je grond niet meenemen in je bak. Nee, beter neem je 1/3 hoeveelheid potgrond, 1/3 vermiculiet of cocopeat en 1/3 rijpe compost. Je plaatst je bak het best dichtbij huis met ongeveer 6 uur zon per dag. Water in de nabijheid is een pluspunt. Een gieter en een schepje volstaan. Wat denk je? Doen! Ann Gaeremynck
14
Ledenblad 2021-2
Samenaankopen
DOE MEE AAN DE BIO BLOE M BOLLEN ACTIE
APPELSAP FRUITWERKGROEP Van de, door de fruitwerkgroep, geoogste appelen werd overheerlijk appelsap geperst bij Lombarts Calville te Voormezele (in flessen). • •
bak van 6 flessen = 13 euro (inclusief leeggoed) bak van 12 flessen = 27 euro (inclusief leeggoed)
Afhalen en contant betalen kan bij: Katrien Opsommer bart.katrienvdhop@edpnet.be Groenestraat 153, Menen 056-53 03 21 Betalen doe bij het afhalen. Breng best gepast geld mee.
Ledenblad 2021-2
SAMENAANKOOP BIOLOGISCHE BLOEM Bestellen doe je voor 30 april bij: Ledenblad 2020-1 15 • Katrien Opsommer • bart.katrienvdhop@edpnet.be •SAMENAANKOOP 056-53 03 21 BIOLOGISCHE BLOEM Betalen doe bij het afhalen van de bestelling. Breng best gepast geld mee. Bestellen doe je voor 10 februari bij: • Katrien Opsommer • bart.katrienvdhop@edpnet.be • 056-53 03 21 Betalen doe bij het afhalen van de bestelling. Breng best gepast geld mee.
BESTELBON Biologische bloem met de nieuwe prijzen: prijs per 5 kg ik bestel 65% wit tarwebloem (ook voor seitan!) €7
......kg= € ..….....
85 % licht bruin
€ 6,50
......kg= € ..….....
100 % tarwemeel (bruin)
€ 6,50
......kg= € ..….....
Zwarte Woudmeel
€ 11,50
......kg= € ..….....
Roggemeel 100 %
€8
......kg= € ..….....
Speltbloem 75 % (wit)
€ 13
......kg= € ..….....
Speltmeel 100 %
€ 11
......kg= € ..….....
5 granen + 2 zaden meel
€ 11,5
......kg= € ..….....
TOTAAL € …………… Naam : ........................................................... Tel : ................................................... Adres:............................................................................. ................................................................ Ik haal het meel op in ☺ Het Velt-depot, achter St.-Theresia Wevelgem bij Katrien & Bart, Groenestraat 153, 8930 Menen. ☺ Bart & Veronique Vanbelleghem, Peperstraat 157, 8501 Heule.
15
16
Ledenblad 2021-2
Velt Wevelgem Menen jaarkalender 2021 maand Januari
activiteit 15 Openhouden Natuur Educatief Centrum (? Corona ?)
locatie NEC De Rand
februari
21 Openhouden Natuur Educatief Centrum (? Corona ?)
NEC De Rand
Maart
6 Samenaankoop compost 14 Entdag, hoe stel ik m'n eigen fruitboom samen 21 Openhouden Natuur Educatief Centrum (? Corona ?)
Poelenbos Tuin Dieter NEC De Rand
April
18 Openhouden Natuur Educatief Centrum (? Corona ?)
NEC De Rand
16 Openhouden Natuur Educatief Centrum
NEC De Rand
Juni
13 fietstocht met fotozoektocht 20 Openhouden Natuur Educatief Centrum
NEC De Rand
juli
18 Openhouden Natuur Educatief Centrum
NEC De Rand
augustus
Bestuurs-uitstap 15 Openhouden Natuur Educatief Centrum
NEC De Rand
september
19 Openhouden Natuur Educatief Centrum kookavond 26 Alternatief voor Feest in de boomgaard
groot Wevelgem
Activiteit samen met Tuinhier Kruiden door Danny Goemaere 17 Openhouden Natuur Educatief Centrum
NEC De Rand
Mei
Oktober
dag
November
21 Openhouden Natuur Educatief Centrum Luc Pinoy: paddenstoelenwandeling + koken met?
December
Winterwandeling (niet derde zaterdag) 19 Openhouden Natuur Educatief Centrum
NEC De Rand
NEC De Rand
NEC De Rand
