36 Kuća i dom
četvrtak, 4. listopada 2012.
DOMAĆA KUHINJA Kako iskoristiti povrće iz vrta
FOTOBILJEŠKA
Domaća zimnica bolja je od kupljene
Korisnici doma sami se brinu za svoje cvijeće
Korisnici varaždinskog Doma za starije i nemoćne osobe sami vode brigu oko cvijeća koje raste u krugu Doma. Dvojica su Stjepana, Šanjek i Golubić, tako primjerice iz zemlje pumpali vodu kojom će zaliti cvijeće. Posao su međusobno bratki podijelili - dok je jedan pumpao vodu, drugi je pridržavao kante. (mp)
SEZONA GRIJANJA
Provjera kotla Provjerite sa stručnom osobom je li vaš kotao prevelik za potrebe grijanja vaše kuće. Ako imate kotao većeg kapaciteta od potrebnog, on će se češće
paliti i gasiti, što uzrokuje veću trošnju goriva i veće troškove. (mz)
po-
Čisti radijatori Redovito čistite radijatore u stanu ili kući kako bi osigurali da nečistoće ne sprečavaju prolazak topline. Radijatori ni bi
smjeli biti ni zaklonjeni zavjesama ili namještajem, jer to smanjuje njihov učinak. (mz)
Odzračivanje
Tijekom ljeta u instalacije centralnog grijanja može ući zrak, koji s početkom sezone grijanja može smanjiti kapacitet sustava. Tako, primjerice, pola radijatora može biti vruće, a pola hladno. Stoga je potrebno
redovito odzračivati radijatore i cijelu instalaciju, kako bismo izbacili zrak. Cijevi tople vode koje prolaze kroz negrijane prostore treba izolirati. (mz)
Redovni servis Jednom godišnje prije početka sezone grijanja pozovite servisera da provjeri plinske ili uljne instalacije i plamenik. Zaprljani plamenik uzrokuje nedovoljno izgaranje goriva, ali i manje učinkovit rad cijelog sustava, Prije početka sezone grijanja ovlaštena osoba trebala
bi provjeriti i izmjenjivače topline. Da bi se toplina proizvedena u kotlu iskoristila, potrebno je da su izmjenjivači topline čisti od kamenca. Sloj kamenca i male debljine smanjuje prolaz topline. (mz)
>> PODUZETNA Za ovu zimu pripremila sam 20 staklenki slatkih feferona i još toliko paprike, kaže Đurđica Kovačić iz Karlovca Ludbreškog Piše: Amalija Šašek amalija.sasek@eVarazdin.hr
Đurđica Kovačić iz Karlovca Ludbreškog zna kako iskoristiti sve povrće sa svog vrta, a najdraža joj je paprika od koje priprema ajvar i zimnicu. Kaže kako ajvar priprema svake jeseni i to već 15 godina. - Papriku prvo treba dobro očistiti i pripremiti masu za kuhanje. Tako uzmem kilogram rajčice, dva kilograma patlidžana, pet kilograma crvene paprike, glavicu češnjaka, četiri ljuta feferon i papar u zrnu - objasnila je. Kad priprema sve sastojke za ajvar, domaćica iz Karlov-
Uvijek slaže dvije mase ajvara, a neke sastojke i kupuje, ako nema toga dovoljno u vlastitome vrtu ca Ludbreškog stavi dvije litre vode da zavrije. Dvije mase
- U vodu stavim i litru octa, 40 dkg šećera, 25 dkg soli, 3 dcl ulja. Kad ta tekućina zavrije u nju stavim pripremljeno povrće. Sve zajedno kuha se oko 15 ili 20 minuta, a nakon toga se povrće mora procijediti i samljeti. Kad to napravimo, smjesu stavimo da se na 7 dcl ulja pirja oko tri sata - ispričala je Đ. Kovačić. Nakon pirjanja, bitno je smjesu staviti u staklenke kad je još vruća - Uvijek slažem dvije mase ajvara, a neke sastojke i kupujem, ako nemam dovoljno u
Obitelj Đurđice Kovačić hvali njenu zimnicu, za koju koristi povrće iz vlastitoga vrta
25
godina Đurđica Kovačić priprema zimnicu od povrća koje izraste na vrtu vrtu - rekla je. Osim ajvara, spravlja i zimnicu od slatkih feferona i paprike. - Zimnicu pripremam tako da prvo stavim kuhati 4, 5 litara vode, a u nju stavim još litru i pol octa, 12 žlica šećera, šest žlica soli i malo papra u zrnu. U vruću vodu stavi se povr-
Kuhanje ajvara već je 15 godina jesenski ritual
će, koje se mora kuhati desetak minuta - rekla je. Kaže kako je zimnicu počela pripremati prije više od 25 godina. Zimska salata
- Za ovu zimu pripremila sam 20 staklenki slatkih feferona i još toliko paprike. Moji-
ma je domaća zimnica najbolja i kažu da se ne može mjeriti s onom koja se kupi u dućanu. Za zimnicu je, pak, najbolje povrće koje izraste na našem vrtu - ističe. Osim paprike i feferona, još priprema i zimnicu od krastavaca te miješanu zimsku salatu.
KUĆANSTVO Prirodno čišćenje hladnjaka
Ocat odličan čistač Svakoj kućanici dobrodošla je svaka pomoć u svim kućanskim poslovima. Razne tajne uspješnog održavanja domaćinstva prenose se stoljećima s koljena na koljeno, a ponekad su upravo stari “recepti” i najbolji. Tako se, primjerice, unutrašnjost hladnjaka najbolje i najprirodnije
može očistiti krpom natopljenom jabučnim ili alkoholnim octom. Ako su unutrašnje stijene hladnjaka, pak, prekrivene tankim slojem rose, hladnjak se vjerojatno ne zatvara najbolje. Nauljite stoga gumu na vratima i hladnjak će se opet dobro zatvarati. (mz)
UČINIMO VARAŽDIN BOLJIM MJESTOM 042-488-488 Javite nam se s idejama kako do boljeg Varaždina, a mi ćemo ih medijski podržati. ZATO SMO TU!