RESOR 4_2011

Page 1

resor

Fredag 25 november 2011

Ă…terupptäck klassiska Barbados Peking pĂĽ 24 timmar Här är Sveriges vackraste tĂĽgresor

Fyra julmarknader att längta till

Floridas nĂśjesparker Sandslott pĂĽ Bali SĂĽ funkar barnklubbarna

Res med hela familjen

# ! "

$ $ $$ #

(

H;IEH :;9;C8;H (&''

RESELEDAREN

Barn är de bästa resenärerna

4 x VÄRLDEN Inget pass i mellandagarna

*. j_ccWh _ F[a_d] L_dj[h _ Ijehkbl d IdWXXj ] _ IfWd_[d Il[h_][i lWYahWij[ j ]h[ieh 8Wb_ c[Z XWhd <beh_ZWi d `[ifWha[h @kbcWhadWZ[h Wjj b d]W j_bb 9^Whj[hWhhWd] h[hdWi XWhdabkXXWh H[i[fhe\\i[j

E

BALI

b d]j _ \ hl ]$ @W] fhWjWh \ehj# 4 \WhWdZ[ c[Z c_dW \ h bZhWh 8 ec Z[jjW Z eY^ Z " f 10 iWccW i jj iec c_dW XWhd 11 fhWjWh c[Z c_] ec [b[\Wdj# jkh[d _ J^W_bWdZ" ]bWii[d _ 12 >[bi_d] h eY^ Z[d ijkdZWd# 15 Z[ h[iWd j_bb 7bf[hdW$ 21 C_dd[dW eY^ b d]jWd h [d ijeh Z[b Wl h[iWdZ[j" 24 eY^ X ij f Wjj c_ddWi eY^ b d]jW h XWhd[d$ 30 :[j h Z h\ h Z[j h i akb Wjj h[iW c[Z XWhd$

DEC –11

BAR N

IaW Zk kj f h[iW l[h `kb# eY^ do# hi^[b][d eY^ X[# ^ l[h dojj fWii5 L djW _ i \Wbb _dj[ \ h b d][ c[Z Wdi aWd$ BWdZ[ji iWcjb_]W fWii[n# f[Z_j_ed[h ij d][h d cb_][d ^[bj \h d (, Z[Y[cX[h j_bb ( `WdkWh_$ EhiWa[d h Wjj [jj dojj ioij[c \ h fWii# eY^ _Z#aehjiWdi aWd iaW _d\ hWi d ijW h" eY^ Wjj Z[j Z h\ h ah li do \ejeWffWhWjkh$ ;\j[h \ h dZh_d][d iaW b[]_j_cWj_edi^WdZ# b_d]WhdW Xb_ il hWh[ Wjj \ h\WbiaW$

NS

Redaktör RESOR

T Ö S I F L OR LL

AS PARKER ID

Per Johnsson

FU

N

h `W] j_jjWh ][dec _dd[^ bb[j _ Z[j ^ h dkch[j Wjj Wl H;IEH i ] `W] [d h Z jh Z Å Wjj h[iW c[Z XWhd$ <h d ecibW][j" l_W 8Wb_ eY^ <beh_ZW j_bb Y^Whj[hdi XWhdabkXXWh$ :[j lWh _d][d c[Zl[j[d fbWd" c[d lWh Z[j XWhW [d ibkcf5 D[`" `W] jheh _dj[ Z[j$ 7l c_dW h[ieh h Z[j Z[c c[Z c_dW XWhd `W] c_ddi WbbhW c[ij$ EY^ Z[c `W] ]`ehZ[ d h `W] i` bl lWh XWhd$ <h d B[]ebWdZ d h `W] lWh i`k" l_W ;d]bWdZi ioZakij j_bb Z[ il[diaW \` bb[d d ]hW h i[dWh[$ @W] c_ddi bkaj[d f l hj hkc f >ej[b ?cfWbW kjWd\ h 8_bbkdZ" Z[ id bbW feb_i[hdW _ ;WijXekhd[ eY^ ^kh `W] h a# dWZ[ ZW]WhdW j_bb \` bb h[iWd

Florida

Bali

EhbWdZei j[cW# fWha[h h [jj d `[ \ h ^[bW \Wc_b`[d$ L_ ^_dd[h c[Z Z[ X ijW eY^ WlibkjWh c[Z XWZ _ C_Wc_ 8[# WY^$

;jj fWhWZ_i c[Z Waj_l_j[j[h Z h _d][d X[^ l[h ] hWijb i$ F[h\[aj \ h XWhd\Wc_b`[d$

Samoa flyttar datumlinjen zh_a[j IWceW _ I Z[h^Wl[j ^Wh b[ZidWj f Wjj lWhW i_ij _ l hbZ[d kh i d][d lWh`[ ZW]$ I dk Ô ojjWh bWdZ[j ZWjkcb_d`[d eY^ lWadWh _ ij bb[j \ hij$ <bojj[d _dd[X h Wjj IWceW ^WcdWh l ij[h ec Z[d _dj[hdWj_ed[bbW ZWjkc# b_d`[d _ ij bb[j \ h ij[h ec$ BWdZ[j \ h Z hc[Z [d j_Ziia_bbdWZ f XWhW [d j_cc[ j_bb Z[d l_aj_]W iWcWhX[ji# fWhjd[hd DoW P[[bWdZ" _ ij bb[j \ h [jj Zo]d iec Z[j h dk$ udZh_d][d ] hi l_Z c_ZdWjj Z[d (/ Z[Y[cX[h _ h" [db_]j [jj fh[ii# c[ZZ[bWdZ[ \h d I Z[h^WliWhhWd] # h[d Jekh FWY_Ó Y$

SMARTA SAKER PÅ RESAN

<eje0 7D:H;7 =?K8;BB?%L?I?JDEHM7O

Till vandringen, skidåkningen och flygresan … Här är prylarna du inte visste att du behövde.

Segla till offpiståkningen Ta luften ur packningen

Färgglad i backen

IcWhjW lWakkcf iWh iec c_d_c[hWh fWYad_d][d$ IaoZZWh Z[iikjec Z_dW j[nj_b_[h cej \kaj" bkaj eY^ e^ohW$ B ]] _d Z_dW ab Z[h" hkbbW f i[d eY^ bk\j[d ] h kh$ zffdWi c[Z [d p_ff$ AWd Wdl dZWi ec eY^ ec _][d$ Fh_i0 .. ahedeh * f iWh" *&n,&Yc $

J[`fWZ[ i ccWh" ^eeZ" l[dj_bWj_ed" '& &&& c_bb_ c[j[h lWjj[df[bWh[ eY^ fhWaj_iaW ia_ZÓ Yaeh$ :[iikjec ido]]j \ h]]bWZ$ C[Z EÊD[_bb \h[[Zec ceedijed[ \kbb ik_j iodi Zk _ XWYa[d$ Fh_i \h d Y_haW ( +&& ahedeh$

mmm$icWhjWiWa[h$i[

mmm$ed[_bb[i^ef$Ye$ka

ÈIa_ WdZ iW_bÈ h [d l nWdZ[ jh[dZ _ Deh][" iec ] h kj f Wjj cWd i[]bWh ][dec \`ehZWhdW" ] h ijhWdZ^k]] l_Z Z[ id ab ZZW X[h][d" jWh f i_] ij_]# ^kZWh eY^ ][h i_] kj f [d jeffjkh$ < hij kff\ h eY^ i[ZWd d[Z\ h j_bb# XWaW j_bb X j[d \ h l_ZWh[ i[]bWji j_bb d ijW X[h]$ 7hhWd] h[hdW \ h Z[d ^ h jof[d Wl h[ieh Xb_h Wbbj Ô [h _ ]hWdd# bWdZ[j$ F <`ehZdehmWo$Yec b_ijWi iWcjb_]W WhhWd] h[h$ H[iehdW aeijWh \h d Y_haW + &&& ahedeh kff j_bb Zho]j (& &&& ahedeh f[h f[hied$

Prisat KGB-museum

>` bf XbeZY_hakbWj_ed[d c[Z ij_b$ Ido]]W eY^ XhW ij Zijhkcfeh \ h Z[d b d]W Ô o]h[iWd" c[Z Z[i_]d \h d Heep Z[p_]d$ <_ddi c[Z eb_aW c dij[h$ Fh_i0 ')/ ahedeh$

;jW iebe h [jj a ecfWaj" ijWX_bj eY^ b jj fh_ckia a" f[h\[aj \ h \` bb lWdZ h_d][d$ Aeaa hb[ji beYa ^Wh [d ffd_d] i Z[j ] h Wjj Zh_YaW kh Z[j$ Fh_i0 .'/ ahedeh$

> ]ij kff _ JWbb_ddi Ieaei >ej[b L_hk Ó ddi [d Z hh fhoZZ Wl j[nj[d0 ^ h Ó ddi _d][j C[d Z[j ] h Z[j$ 8Waec fehj[d" c[Z Z[j XWhiaW c[ZZ[bWdZ[j f hoiaW" X[Zh[l A=8 kdZ[h Iel`[j# j_Z[d ec\WjjWdZ[ if_edW][ cej i l b ^ej[bb] ij[h iec XWbj_iaW ]hWddb d# Z[h$ ? ZW] h Z[ ZebZW hkcc[d ffdW \ h X[i aWh[ eY^ Ieaei >ej[b L_hki A=8#cki[kc ^Wh j_bbZ[bWji Z[j fh[# ij_][\obbZW ;djh[fh[d[khi^_f 7mWhZ Jekh_ic Fhe`[Yj (&''$

mmm$YeYep$i[

mmm$ekjd[j$i[

mmm$ieaei^ej[bi$Ó %[d

Lätt kök till fjällvandring

Värmande musik i backen

Snyggt stöd

<b[[Y[c iiW c[Z _dXo]]ZW ^ hbkhWh iec \kd][hWh c[Z WbbW WffWhWj[h$ '(& Y[dj_c[j[h ^ hbkhiibWZZ$ F[h\[aj l_Z \Whj\obbZW Waj_l_j[j[h iec ia_Z# ad_d] Z lWdb_]W ^ hbkhWh b jj jh_bbWh Wl$ Fh_i0 (// ahedeh$ mmm$Yeebijk\\$i[

RESOR

Ansvarig utgivare: NN$ Projektchef: 9[Y_b_W OZh[cWha" C[Z_[aecfWd_[j$ Projektledare: CWh_W Ij X_" KffZhW]ic[Z_W$ Redaktör: F[h @e^diied" H[ifh[ii$ Ansvarig utgivare: Charlotta Friborg. Projektchef: Cecilia Ydremark, Mediekompaniet. Projektledare: Maria Ståbi, Uppdragsmedia. Redaktör: Per Johnsson, Respress. Layout:Calle 9Wbb[ 8 Yaijh c" KffZhW]ic[Z_W$ Omslagsfoto: 9Wh_d 8h_da Tryck: NN$ Annonsering lokalt: NN#NN$ Layout: Bäckström, Uppdragsmedia. Omslagsfoto: Carin Brink. Annonsering lokalt: annons@corren.se. Riksannonser: Mediekompaniet 08-545 199 00. Riksannonser: C[Z_[aecfWd_[j &.#+*+ '// &&$ H;IEH fheZkY[hWi _ iWcWhX[j[ c[Z C[Z_[aecfWd_[j eY^ KffZhW]ic[Z_W Å [d Z[b Wl JJ#=hkff[d$ Tryck: Pressgrannar AB, 2011. Corren Resor produceras i samarbete med Mediekompaniet och Uppdragsmedia – en del av TT-Gruppen.

Corren Resor · fredag 25 november 2011

Östgöta Correspondenten

6

3

DECEMBER 2011

Foto: OLAF NORDWICH/FLICKR.COM (CC)

RESOR

polska mül Sommaren 2012 blir en fotbollssommar. EM gür i Polen och Ukraina och Sverige är där. RESOR bjuder pü sex polska mül!

Placki ziemniaczane. Potatisplättar som är gyllene och härligt sprĂśda. Funkar bra i sällskap av rĂśdlĂśk, bacon och gräddďŹ l eller med kantarellsĂĽs eller socker!

3 4

Zapiekanka. Ă„r lite som den felande länken mellan pizza och baguette. Billigt och gott efter matchen. Bar Mleczny. MjĂślkbarer som serverar polsk husmanskost. Här äter du dig mätt fĂśr 25 kronor!

5 6

Soppa och saltgurka. Polen är världsmästare i disciplinen. Favoritsoppan heter zurek och är büde salt och syrlig. Szarlotka. En ljuvlig äppelkaka i sällskap av grädde eller glass.

1 2

Piwo. Ă–l pĂĽ polska. Samtliga polska EM-städer har sitt eget märke: Piwo Krolewskie gäller i Warszawa, Lech i Poznan, Piast i Wroclaw och Brovarnia Gdansk i just Gdansk.

Mülen mellan matcherna är minst lika viktiga.

" "& ! 0 00 ,& 0* ! # * ( # , " ,0 *) %! % ) 0 5 0 * 0 !! %* # # % ,* !) * 0 5 * # 0% %!" ' 1' % 1 .' 17'1 ' 3 5 00 # 5 " *2 %,0 )-$$ ,%! 5 # # % 3 %((! # ) 4 "( ! * # 0% %!" ' % 11.' 17'1 ' 3 " ! 6

" *2 %,0 )1$$ ,0* # ! 3 5 # # % 2!02*) 4 "( ! * # 0% %!" 17.' 17'1 ' 3 %0 # %* !

!! # !

) $$

Ă–stgĂśta Correspondenten

Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011

4

RESOR

DECEMBER 2011

RESOR

5

DECEMBER 2011

Ă„TA,  SOVA &  SHOPPA  I  PEKING – SĂ… FUNKAR DET Peking fascinerar frĂĽn fĂśrsta stund. Här finns ett makalĂśst historiskt arv, mĂĽnga sevärdheter och en alldeles speciell atmosfär. Huvudstaden i nya stormakten Kina utvecklas i sjumilasprĂĽng och är platsen fĂśr att äta kinamat pĂĽ riktigt. Av Anders Pihl

48 timmar i Peking Fredag

Se Olympiaparken Alla de mest kända byggnaderna frĂĽn OS 2008 ďŹ nns samlade i en lĂĽngsträckt park i norra Peking. Stadion FĂĽgelboet (världens stĂśrsta stĂĽlkonstruktion) och simstadion Vattenkuben imponerar än.

08.00

Tunnelbana: linje 8 Olympic Green.

Vandra pĂĽ kinesiska muren Vid Badaling ĂĽtta mil frĂĽn Peking är muren som närmast. Bra fĂśr dig som har ont om tid. Var beredd pĂĽ mycket folk och trängsel. Lugnare är det vid Jinshanling, men den utykten tar en dag. Branta backar, sĂĽ bra skor behĂśvs. Pris 100 kronor med kinesisk arrangĂśr, bussresa och inträde (Badaling).

Resa dit Reguljärt yger Air China frĂĽn Stockholm, SAS frĂĽn KĂśpenhamn och Finnair via Helsingfors. Prisexempel: 7 000 kr t/r frĂĽn Stockholm. Restid cirka 8 timmar. Ving har charter till Peking som nyhet 2011. Prisexempel: 11 400 kr fĂśr en vecka med hotell. Ă„ven andra etablerade arrangĂśrer fĂśrtjänar att kollas upp. Visum krävs, kontakta Kinas ambassads visumavdelning.

miljÜer och personlig service. Capital Hotel är ett centralt beläget lyxhotell sÜder om FÜrbjudna staden. Stora och bekväma rum. Dubbelrum frün 1 000 kr. www.capitalhotel.com.cn Dong Fang har kitschig charm frün kommunisteran fÜrenat med bra standard. Dubbelrum frün 350 kr. dongfanghotelbeijing.cn Beijing Citycourt Hotel är ett courtyardhotell i en 300ürig byggnad med innergürd. Dubbelrum frün 350 kr. www.citycourthotel.com

Bo

Resa runt

Att bo i Peking är prisvärt vilken standard man än väljer. Populärt är att bo pĂĽ sĂĽ kallade courtyardhotell, som utmärks av ďŹ na historiska

Taxi är mycket billigt. Under rusningstid 8–10 och 16–19 är dock tunnelbanan att fĂśredra eftersom biltraďŹ ken gĂĽr sĂĽ lĂĽngsamt. Bussar är ocksĂĽ användbara i den vidsträckta stadskärnan.

09.00

Hotellen hjälper dig att boka.

Cykla i hutongerna Upplev Pekings historiska kvarter, hutongerna, medan de ďŹ nns kvar. Endast tre procent har avsatts som kulturminnen, resten ska rivas. De labyrintartade hutongerna pĂĽminner om det klassiska Kina med ĂĽlderdomligt vardagsliv och rĂśkelsefyllda tempel, och är perfekta att upptäcka pĂĽ cykel. Universal Bicycle Rental har hyrcyklar pĂĽ Lotus Lane. 10 kronor per timme och 500 kronor i deposition.

13.00

Valuta

Det gĂĽr inte att missa Himmelska fridens torg.

Ă„t riktig Peking-anka Restaurangen Beiping Ju ger ett bra exempel pĂĽ det folkliga Peking-kĂśket. LĂĽng och varierad meny, mycket god anka. Prisvärt med rätter frĂĽn 40 kronor och uppĂĽt. Mittemot Eldgudens tempel.

19.00

108 Di’anmenwai Daije. Telefon: +86 10 6404 5158.

Panjiayuan antikmarknad Spännande och genuin jättemarknad där folk frün hela Kina, exempelvis tibetaner, säljer alla mÜjliga slags konsthantverk och äldre fÜremül. Allra bäst pü helger. Svür att lämna utan ütminstone ett fynd.

10.00

Panjiayuan Lu (tunnelbana linje 10, Jinsong). Öppet dagligen 8–17. www.panjiayuan.com

www.beijingtrip.com/transport/bicycle.htm

GĂĽ vilse i FĂśrbjudna staden FĂśrbjudna staden med Kejsarpalatset är givetvis ett mĂĽste. Lägg gärna en halvdag pĂĽ Kinas mest besĂśkta historiska sevärdhet. Det är stĂśrre än man tror. Enligt sägnen ďŹ nns 9 999 rum i FĂśrbjudna staden. UtanfĂśr väntar sedan Himmelska fridens torg med Maos mausoleum.

14.00

Ă–ppet 9–17. Inträde 60 kronor.

Shoppa pü Silk street (Xiushui Jie) Centrala Silk street är den mest besÜkta billighetsmarknaden som inriktar sig pü västerlänningar i Peking. Här gür det att gÜra fantastiska kÜp om man kan pruta. Flera vüningar med kläder, skor och mycket annat. Kolla ocksü Yashow market pü 58 Gongti Belu, Salitun.

18.00

Dongdaqiao Lu / Jiangoumenwai Daije (tunnelbana linje 1, Yong’anli). Öppet dagligen 9–21.

Renminbi, vilket betyder Folkets pengar. 1 svensk krona är 0,98 REM.

Lev barliv runt sjĂśarna Quian Hai och Hou Hai De tvĂĽ idylliska sjĂśarna mitt i Peking omgärdas av barer, klubbar, restauranger och tehus i alla smaker och inriktningar. Här ďŹ nns ocksĂĽ bargatan Lotus Lane med mer exklusiva ställen, där mĂĽnga har livemusik. Quian Hai och Hou Hai ligger i Shichahai-distriktet, nära stora strĂĽket Di’anmenwai Daije.

Mingjingyuan Eyeglass Market Hundratals affärer med bara glasĂśgon. Pris efter prutning 200–300 kronor inklusive synundersĂśkning. SvĂĽrt att välja? Ta dig Ăśver tredje ringvägen till Beijing Eyeglass city. Där ďŹ nns nĂĽgra hundra affärer till.

LĂśrdag

DrĂśmlik lunch LAN Club är Pekings mest exklusiva restaurang och fĂĽr sin drĂśmlika stämning frĂĽn inredningen av kände designern Philippe Starck. Lunchmenyerna mer prisvärda än middagarna. Ă„ven nattklubb.

21.00

Bli salig vid Himmelens tempel Världsarvslistade Himmelens tempel är Kinas heligaste helgedom. Hundratals aggor med djurmotiv vajar i vinden, i den omgivande Tiantan-parken hĂśrs klockspel, sĂĽng och musik. Allting kring tempelanläggningarna strävar efter de mest harmoniska mĂĽtten fĂśr stĂśrsta mĂśjliga skĂśnhetsupplevelse.

08.00

Ă–ppet 5–21.30 sommartid, 7–19.30 vintertid. Inträde 30 kronor.

12.00

43 Huawei Beili (tunnelbana linje 10, Jinsong). Öppet 9–18.

13.00

4/F Twin Tower, B12 Jiangoumenwai Daije www.lan-global.com

Gamla och nya sommarpalatsen BĂĽda de kejserliga sommarpalatsen har enastĂĽende trädgĂĽrdar, anlagda frĂĽn 1100-talet och framĂĽt. Bara namnen är nog fĂśr att ĂĽka hit: se â€?Härlighetens tre trädgĂĽrdarâ€?, gĂĽ Ăśver â€?De sjutton valvens broâ€? Ăśver till â€?Salen fĂśr

14.00

godhet och lĂĽngt livâ€? och ät pĂĽ restaurangen â€?Paviljongen fĂśr att lyssna pĂĽ stararnaâ€?. Tunnelbana linje 4 Yuanmingyuan (gamla palatset) eller Beigongmen (nya palatset)

Mongolisk middag Kaorouji (Ji’s Roast Meat restaurant) är en klassisk mongolisk restaurang som Ăśppnade redan 1849. Härliga lammrätter, prĂśva till exempel tasimi, lamm med honung.

19.00

14 Qianhai Dongyan. Telefon: +86 10 6404 2554

HĂśjdardrink

20.30

Pekings hĂśgst belägna bar Atmosphere är elegant och väldigt populär bland folk som vill synas. Boka bord. Livemusik, ďŹ na utsikter och goda drinkar.

Peking

KINA

Gamla sommarpalatset Olympiaparken Ol

LĂĽngt ifrĂĽn alla kan engelska i Peking. Renminbis minsta enhet heter yuan, ett annat namn pĂĽ samma pengar.

PrisnivĂĽ I Peking ďŹ nns fantastiska antikmarknader, men ocksĂĽ mĂśjligheter att kĂśpa sĂĽdant man ändĂĽ kĂśper hemma, men här fĂśr tio gĂĽnger lägre pris. Handlar man till exempel ett basutbud av jeans och skjortor, en vinterjacka och ett par glasĂśgon har man i princip tjänat in hela resans pris i mellanskillnad.

Bästa tid att resa Bästa säsong är vüren och hÜsten. Sommaren är varm och regnig. Vintern kan vara lika kall som i Sverige.

P E K I N G Shangri-La Hotel Beijing

Ji´s Roast Meat Restaurant

InvĂĽnare 18 miljoner, hela Kina 1 320 miljoner.

SprĂĽk

FĂśrbjudna staden

Mandarin, världens stÜrsta sprük. Hur mycket engelska folk talar varierar. De som har med turister att gÜra talar i regel god engelska.

Mat och dryck

Internet

I Peking äter man riktig Kina-mat, lüngt ifrün vad man für hemma. Peking hyser münga minoriteter frün hela landet, vilket gÜr att man hittar mycket god mat frün Kinas olika regioner.

InternetkafĂŠer fĂśrkommer. Ă„ven hotell tar emot besĂśk till business centers. Men internet är inte fritt och till exempel Facebook blockeras.

Beiping Ju

Quian Hai och Hou Hai

The Opposite House Silk Street Market

lan Club

Himmelens tempel Mingjingyuan Eyeglass Market Panjiayuan Market

1 km

Mer info www.kinaportalen.se

RESPRESS/SVENSKA GRAFIKBYRĂ…N

$ # %

$

Shangri-La Hotel, 1 Jianguomenwai Avenue www.shangri-la.com

Trendig avslutning I distriktet Sanlitun ďŹ nns mĂĽnga barer och nattklubbar. Punk Bar är mer trendig än punkig och ett ställe mĂĽnga inyttade västerlänningar gĂĽr till.

22.00

The Opposite House, Building 1, 11 Salitun Road www.barpunk.com

Foto: CAMILLE SWITZERLAND/STOCK.XCHNG

ETT MÅSTE. En utykt till den kinesiska muren hÜr till.

Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011

Ă–stgĂśta Correspondenten

! ! # & " " " ! %

Ă–stgĂśta Correspondenten

Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011

4

RESOR

DECEMBER 2011

RESOR

5

DECEMBER 2011

Ă„TA,  SOVA &  SHOPPA  I  PEKING – SĂ… FUNKAR DET Peking fascinerar frĂĽn fĂśrsta stund. Här finns ett makalĂśst historiskt arv, mĂĽnga sevärdheter och en alldeles speciell atmosfär. Huvudstaden i nya stormakten Kina utvecklas i sjumilasprĂĽng och är platsen fĂśr att äta kinamat pĂĽ riktigt. Av Anders Pihl

48 timmar i Peking Fredag

Se Olympiaparken Alla de mest kända byggnaderna frĂĽn OS 2008 ďŹ nns samlade i en lĂĽngsträckt park i norra Peking. Stadion FĂĽgelboet (världens stĂśrsta stĂĽlkonstruktion) och simstadion Vattenkuben imponerar än.

08.00

Tunnelbana: linje 8 Olympic Green.

Vandra pĂĽ kinesiska muren Vid Badaling ĂĽtta mil frĂĽn Peking är muren som närmast. Bra fĂśr dig som har ont om tid. Var beredd pĂĽ mycket folk och trängsel. Lugnare är det vid Jinshanling, men den utykten tar en dag. Branta backar, sĂĽ bra skor behĂśvs. Pris 100 kronor med kinesisk arrangĂśr, bussresa och inträde (Badaling).

Resa dit Reguljärt yger Air China frĂĽn Stockholm, SAS frĂĽn KĂśpenhamn och Finnair via Helsingfors. Prisexempel: 7 000 kr t/r frĂĽn Stockholm. Restid cirka 8 timmar. Ving har charter till Peking som nyhet 2011. Prisexempel: 11 400 kr fĂśr en vecka med hotell. Ă„ven andra etablerade arrangĂśrer fĂśrtjänar att kollas upp. Visum krävs, kontakta Kinas ambassads visumavdelning.

miljÜer och personlig service. Capital Hotel är ett centralt beläget lyxhotell sÜder om FÜrbjudna staden. Stora och bekväma rum. Dubbelrum frün 1 000 kr. www.capitalhotel.com.cn Dong Fang har kitschig charm frün kommunisteran fÜrenat med bra standard. Dubbelrum frün 350 kr. dongfanghotelbeijing.cn Beijing Citycourt Hotel är ett courtyardhotell i en 300ürig byggnad med innergürd. Dubbelrum frün 350 kr. www.citycourthotel.com

Bo

Resa runt

Att bo i Peking är prisvärt vilken standard man än väljer. Populärt är att bo pĂĽ sĂĽ kallade courtyardhotell, som utmärks av ďŹ na historiska

Taxi är mycket billigt. Under rusningstid 8–10 och 16–19 är dock tunnelbanan att fĂśredra eftersom biltraďŹ ken gĂĽr sĂĽ lĂĽngsamt. Bussar är ocksĂĽ användbara i den vidsträckta stadskärnan.

09.00

Hotellen hjälper dig att boka.

Cykla i hutongerna Upplev Pekings historiska kvarter, hutongerna, medan de ďŹ nns kvar. Endast tre procent har avsatts som kulturminnen, resten ska rivas. De labyrintartade hutongerna pĂĽminner om det klassiska Kina med ĂĽlderdomligt vardagsliv och rĂśkelsefyllda tempel, och är perfekta att upptäcka pĂĽ cykel. Universal Bicycle Rental har hyrcyklar pĂĽ Lotus Lane. 10 kronor per timme och 500 kronor i deposition.

13.00

Valuta

Det gĂĽr inte att missa Himmelska fridens torg.

Ă„t riktig Peking-anka Restaurangen Beiping Ju ger ett bra exempel pĂĽ det folkliga Peking-kĂśket. LĂĽng och varierad meny, mycket god anka. Prisvärt med rätter frĂĽn 40 kronor och uppĂĽt. Mittemot Eldgudens tempel.

19.00

108 Di’anmenwai Daije. Telefon: +86 10 6404 5158.

Panjiayuan antikmarknad Spännande och genuin jättemarknad där folk frün hela Kina, exempelvis tibetaner, säljer alla mÜjliga slags konsthantverk och äldre fÜremül. Allra bäst pü helger. Svür att lämna utan ütminstone ett fynd.

10.00

Panjiayuan Lu (tunnelbana linje 10, Jinsong). Öppet dagligen 8–17. www.panjiayuan.com

www.beijingtrip.com/transport/bicycle.htm

GĂĽ vilse i FĂśrbjudna staden FĂśrbjudna staden med Kejsarpalatset är givetvis ett mĂĽste. Lägg gärna en halvdag pĂĽ Kinas mest besĂśkta historiska sevärdhet. Det är stĂśrre än man tror. Enligt sägnen ďŹ nns 9 999 rum i FĂśrbjudna staden. UtanfĂśr väntar sedan Himmelska fridens torg med Maos mausoleum.

14.00

Ă–ppet 9–17. Inträde 60 kronor.

Shoppa pü Silk street (Xiushui Jie) Centrala Silk street är den mest besÜkta billighetsmarknaden som inriktar sig pü västerlänningar i Peking. Här gür det att gÜra fantastiska kÜp om man kan pruta. Flera vüningar med kläder, skor och mycket annat. Kolla ocksü Yashow market pü 58 Gongti Belu, Salitun.

18.00

Dongdaqiao Lu / Jiangoumenwai Daije (tunnelbana linje 1, Yong’anli). Öppet dagligen 9–21.

Renminbi, vilket betyder Folkets pengar. 1 svensk krona är 0,98 REM.

Lev barliv runt sjĂśarna Quian Hai och Hou Hai De tvĂĽ idylliska sjĂśarna mitt i Peking omgärdas av barer, klubbar, restauranger och tehus i alla smaker och inriktningar. Här ďŹ nns ocksĂĽ bargatan Lotus Lane med mer exklusiva ställen, där mĂĽnga har livemusik. Quian Hai och Hou Hai ligger i Shichahai-distriktet, nära stora strĂĽket Di’anmenwai Daije.

Mingjingyuan Eyeglass Market Hundratals affärer med bara glasĂśgon. Pris efter prutning 200–300 kronor inklusive synundersĂśkning. SvĂĽrt att välja? Ta dig Ăśver tredje ringvägen till Beijing Eyeglass city. Där ďŹ nns nĂĽgra hundra affärer till.

LĂśrdag

DrĂśmlik lunch LAN Club är Pekings mest exklusiva restaurang och fĂĽr sin drĂśmlika stämning frĂĽn inredningen av kände designern Philippe Starck. Lunchmenyerna mer prisvärda än middagarna. Ă„ven nattklubb.

21.00

Bli salig vid Himmelens tempel Världsarvslistade Himmelens tempel är Kinas heligaste helgedom. Hundratals aggor med djurmotiv vajar i vinden, i den omgivande Tiantan-parken hĂśrs klockspel, sĂĽng och musik. Allting kring tempelanläggningarna strävar efter de mest harmoniska mĂĽtten fĂśr stĂśrsta mĂśjliga skĂśnhetsupplevelse.

08.00

Ă–ppet 5–21.30 sommartid, 7–19.30 vintertid. Inträde 30 kronor.

12.00

43 Huawei Beili (tunnelbana linje 10, Jinsong). Öppet 9–18.

13.00

4/F Twin Tower, B12 Jiangoumenwai Daije www.lan-global.com

Gamla och nya sommarpalatsen BĂĽda de kejserliga sommarpalatsen har enastĂĽende trädgĂĽrdar, anlagda frĂĽn 1100-talet och framĂĽt. Bara namnen är nog fĂśr att ĂĽka hit: se â€?Härlighetens tre trädgĂĽrdarâ€?, gĂĽ Ăśver â€?De sjutton valvens broâ€? Ăśver till â€?Salen fĂśr

14.00

godhet och lĂĽngt livâ€? och ät pĂĽ restaurangen â€?Paviljongen fĂśr att lyssna pĂĽ stararnaâ€?. Tunnelbana linje 4 Yuanmingyuan (gamla palatset) eller Beigongmen (nya palatset)

Mongolisk middag Kaorouji (Ji’s Roast Meat restaurant) är en klassisk mongolisk restaurang som Ăśppnade redan 1849. Härliga lammrätter, prĂśva till exempel tasimi, lamm med honung.

19.00

14 Qianhai Dongyan. Telefon: +86 10 6404 2554

HĂśjdardrink

20.30

Pekings hĂśgst belägna bar Atmosphere är elegant och väldigt populär bland folk som vill synas. Boka bord. Livemusik, ďŹ na utsikter och goda drinkar.

Peking

KINA

Gamla sommarpalatset Olympiaparken Ol

LĂĽngt ifrĂĽn alla kan engelska i Peking. Renminbis minsta enhet heter yuan, ett annat namn pĂĽ samma pengar.

PrisnivĂĽ I Peking ďŹ nns fantastiska antikmarknader, men ocksĂĽ mĂśjligheter att kĂśpa sĂĽdant man ändĂĽ kĂśper hemma, men här fĂśr tio gĂĽnger lägre pris. Handlar man till exempel ett basutbud av jeans och skjortor, en vinterjacka och ett par glasĂśgon har man i princip tjänat in hela resans pris i mellanskillnad.

Bästa tid att resa Bästa säsong är vüren och hÜsten. Sommaren är varm och regnig. Vintern kan vara lika kall som i Sverige.

P E K I N G Shangri-La Hotel Beijing

Ji´s Roast Meat Restaurant

InvĂĽnare 18 miljoner, hela Kina 1 320 miljoner.

SprĂĽk

FĂśrbjudna staden

Mandarin, världens stÜrsta sprük. Hur mycket engelska folk talar varierar. De som har med turister att gÜra talar i regel god engelska.

Mat och dryck

Internet

I Peking äter man riktig Kina-mat, lüngt ifrün vad man für hemma. Peking hyser münga minoriteter frün hela landet, vilket gÜr att man hittar mycket god mat frün Kinas olika regioner.

InternetkafĂŠer fĂśrkommer. Ă„ven hotell tar emot besĂśk till business centers. Men internet är inte fritt och till exempel Facebook blockeras.

Beiping Ju

Quian Hai och Hou Hai

The Opposite House Silk Street Market

lan Club

Himmelens tempel Mingjingyuan Eyeglass Market Panjiayuan Market

1 km

Mer info www.kinaportalen.se

RESPRESS/SVENSKA GRAFIKBYRĂ…N

$ # %

$

Shangri-La Hotel, 1 Jianguomenwai Avenue www.shangri-la.com

Trendig avslutning I distriktet Sanlitun ďŹ nns mĂĽnga barer och nattklubbar. Punk Bar är mer trendig än punkig och ett ställe mĂĽnga inyttade västerlänningar gĂĽr till.

22.00

The Opposite House, Building 1, 11 Salitun Road www.barpunk.com

Foto: CAMILLE SWITZERLAND/STOCK.XCHNG

ETT MÅSTE. En utykt till den kinesiska muren hÜr till.

Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011

Ă–stgĂśta Correspondenten

! ! # & " " " ! %

Ă–stgĂśta Correspondenten

Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011

6

RESOR

DECEMBER 2011

RESETRENDER

GENERATIONSRESANDE Far- och morföräldrar som tar med sig sina barn och barnbarn på en veckas semester i samband med att en högtid ska firas. Givetvis bjuder far- och morföräldrarna hela sällskapet. Den här typen av resa, som går under namnet generationsresa, har ökat de senaste åren och resebranschen räknar med att den kommer att fortsätta att öka.

EN RESA, FLERA UPPLEVELSER Allt fler resenärer väljer att kombinera flera resmål och hotell på samma resa. Många bokar också en veckas rundresa och en veckas bad. Hos exempelvis Fritidsresor har den här typen av ”både-och-resor” fördubblats på två år, och allt tyder på att komboresandet fortsätter att öka

2012. På vintern är det olika Thailandskombinationer. Även Florida (bilden), Kenya och Sydafrika är populärt. På sommaren kombinerar vi hellre två länder på samma resa, till exempel Turkiet och Grekland eller Sicilien och Malta. Vanligt är också att vi kombinerar två grekiska öar.

Det kommer också att bli vanligare att stora kompisgäng reser tillsammans nästa år, tror branschen som märker att efterfrågan på större rum och lägenheter med fler extrabäddar ökar.

Trender

2012 Vi lät reseföretagen sia om nästa års största resetrender. Det här är svaren! Text Per Johnsson

GO WEST Resandet västerut fortsätter att öka. Framförallt kommer den pågående USA-boomen att fortsätta, men Kuba och Mexiko kommer också starkt nästa år.

Foto: JORDAN FISCHER/FLICKR.COM

Uganda är favoriten

Guideboksförlaget Lonely Planets t redaktörer och skribenter har titta års 2012 at hitt och i sina kristallkulor resmål. Till sin hjälp tog de idéer och och förslag från läsare, bloggare n: twittrare. Här är hela lista

1 Uganda 2 Myanmar (Burma) 3 Ukraina 4 Jordanien 5 Danmark 6 Bhutan 7 Kuba 8 Nya Kaledonien 9 Taiwan 10 Schweiz

Corren Resor · fredag 25 november 2011

BARNFÖRBJUDET

POOLEN Havet i all ära, det är poolen som fäller avgörandet när vi väljer hotell. 2012 blir det därför allt viktigare med egen pool, eller utgång till poolen direkt från hotellrummet. De hotell som inte

försöker bygga ut sina poolområden till regelrätta vattenländer, kommer i alla fall att sätta upp en rutschkana så att de kan kalla sin plaskdamm för vattenland i katalogen.

Att bo på hotell där barn är förbjudna, så kallade vuxenhotell, är en växande trend. Nästa år satsar charterbolagen hårt på den här typen av hotell. Fritidsresor har i vinter

sex vuxenhotell, Blue Couples, till sommaren är antalet 17. Ving satsar också och kommer till sommaren att ha tio barnförbjudna hotell under namnet Sunprime.

WEBBEN Internet spelar en allt större roll för vårt resande. Allt fler väljer att boka

sina resor på nätet, och allt fler efterfrågar internet på hotellet.

Östgöta Correspondenten

- (- /3%/ ! ! 0) 1 ( 2 )) ! ! - ( !! '

! & !2 ( ## 11 % '- .% -1 " - ) -18 # . % & .$&" % % ) , - % 1 %8 - 1 $ 4% - & - ", 4 " % 5 #! 11 "5 # # % 1 # & "# - $ 5 -1 )- .5 - ## % #4. 5 ) " 1, -8.. 1 ## ## %% ## - $ % &% 5 5 - #87 -18 #1

4 % ## - .1 5 #, ## % #4. 5 ## - % .1 % 2(,(3 & % - $ 1 ##. - -% .1 % -, )- . 1 % - 5 % % .1# %8 -. 4 -4"&.1 & .)- " % 4% - ##% % .&$ - 11 .# "# " -% 1 " 1 # % 11 % # % ,

! 0) 1 !2 () (2))! ! - !! ( % " ( %.3"

1- . # 811 * ## %%+ # 811 * + 8 -. 4 %"# '# 5 % #"& &# - 11 " 1 ) %8 -. 1&% 2(,(3 -8 " - -% 1'#/ - % 5& " -&$ # ." - % -8 " .) .1&# " 1 , - $ 1 ## .1 % % % 2(,(3 8 -.5 "% % /% 11$ 1 "# 9( 9 ( -4"&.1 5 # - 5

...%* ' %' 0 ,, ,# 0 -* 0#+ +# 0+ ,0 ) ) % % ! ( ) !# ! ! % % %! ! % ! * )! & ' '+ % ! % " + % & %

0 (' $( )# -# - ! & ! ( 0 ! - ! &/'' * ' !&' & ! +0%## ' & - /** "& ,00 & & * ,(%#,% "& - '*& '' * ** " ! * - & ' * - $$ & - & ! - !&

(2))! ! ( /33 + 2- & *& ' /**% /** & +00 % ! "& +0%## & ' * ! ,(%#,%

666,1 ## %". #! ,. 9 33 3( 9 ## %" #! 41 " % 9(2 2( 92 39

(1 1 - - # ( # #! ! ) 0 ( 1 & !' ( $( ( ) ( 0-# )& (2))! ! ( - # /*'%/ /3%% ( !) - !- & -) (' ( !) - ! ('

8

RESOR

DECEMBER 2011

Storulvån – ett svenskt vinterparadis

NJUTNING. Nysnön ger åkningen ett härligt flyt.

I västra Jämtlandsfjällen bjuder tre fjällstationer på vinteräventyr. Här trivs både turåkare, offpistfantaster och familjer. Av Cenneth Sparby

F

rukostmatsalen på Storulvåns fjällstation är denna marsmorgon fylld med turåkare, småbarnsfamiljer med pulka, telemarksfantaster och snowkitare. Det laddas friskt inför dagens turer med både havregrynsgröt och rejäla fullkornsmackor. Termosar fylls på och lunchpaket görs i ordning. Fårade gamla fjällrävar i rutiga flanellskjortor och snusnäsdukar delar mer än gärna bord med trendiga snowboardgrabbar och en bit längre bort sitter ett gäng tjejer som är här på vinterfjällkurs. Det finns ett gemensamt samtalsämne: vädret och snöförhållandena. I dag är det perfekt, ett fjällandskap täckt av nysnö. Här råder vårvinterkänsla, med klarblå himmel och takdropp. På gårdsplanen en timme senare myllrar det av skidsugna gäster, på väg i olika riktningar.

Jag har valt att ägna mig åt klassisk turskidåkning varvat med toppturer i Snasahögarna och Sylmassivet. Denna morgon är det Getryggens vidsträckta fjällsluttning som gäller. Det decimetertjocka lagret av nysnö ovanpå skaren gör att skidorna smidigt glider fram, med stighudarna som garant för att slippa det bakhala. En kort bit från stationen har en familj som bor på stationen redan slagit läger. Barnen är i full färd med att bygga en igloo, tillsammans med föräldrarna. Jag passerar deltagarna i vinterfjällkursen, som alla är på väg mot Getryggens topp. De har tagit en paus i det långsamma klivandet uppåt, för en lektion i lavinkunskap och snösäkerhet. Jag fortsätter långsamt i min egen takt och når efter två svettiga timmar toppen, där man får en härlig panoramavy över

FAKTA STATIONER Storulvåns fjällstation Själva porten till Jämtlandsfjällen. Den första hyddan byggdes redan 1897 för de mer äventyrliga turisterna från söder.

Blåhammaren

Den högst belägna av föreningens fjällstationer, närmare 1 100 meter över

havet. Här finns bastu med vidunderlig utsikt och middagsservering.

Sylstationen

En självklar bas för nyfikna upptäckare av Sylmassivet. En del turåkare fortsätter till Helags och Ljungdalen, eller tar en tur in i Norge.

Corren Resor · fredag 25 november 2011

landskapet, mot både Sylarna, Norge och den väldiga Storsnasen i norr, som mäter 1 463 meter över havet. Zinkpastan i ansiktet har redan smält bort och solen formligen bränner. Här är det lätt att bli kvar en lång stund för att bara njuta, tillsammans med varm choklad, ostmacka och apelsin i klyftor. I hyfsat harmoniska nigsvängar tar jag mig sedan nerför fjällsluttningen. Nysnön ger ett härligt flyt, och när jag svischar förbi ”vinterkursarna” kan jag inte låta bli att le med hela ansiktet. Det är eftermiddag när jag kommer tillbaka till fjällstationen och på solverandan samsas både stationsboende och dagsbesökare för en fika med nybakade kanelbullar och äppelkaka med vaniljsås. – Jovisst är livet gott, säger en brunbränd och väderbiten Berndt Gustavsson från Södertälje, som

”Slowfood på jämtländskt vis, helt enkelt”

skidat den klassiska triangeln under fyra intensiva dagar och just anlänt till Storulvån. Han och en kompis skidar med lätt packning, där de övernattat både på Blåhammaren och Sylarna, och med en bestigning av Syltoppen som främsta minne. Det blir en lång sittning i bastun med panoramavy ut mot fjällvidderna efter stunden på solterassen. Sedan ägnar jag aftonen åt att njuta av fjällstationens specialmeny, med långsamhetens tecken i fokus. För här råder en helhetssyn på mat, dryck och gott leverne, med lokala råvaror som bas. Slow food på jämtländskt vis, helt enkelt. Och det känns inte helt fel att njuta av en middag bestående av fisksoppa, renstek med chokladsås och len fäbodglass, när mörkret har lagt sig och ett norrsken sprider sitt blågröna dansande ljus över kvällshimlen.

FAKTA TURER OCH KURSER Jämtlandstriangeln i samarbete med Friskis & Svettis Riktar sig till skidsugna, med guide och ledare från Friskis & Svettis. Skidturerna varvas bland annat med yoga och avslappning.

Vinterfjällkurs – gör fjället till din vän

Sportlov på Storulvån – Fjälläventyret

Ger kunskap i att vistas i vinterfjällterräng. Deltagarna får lära sig att tryggt göra egna turer på fjället. Ledarna lär dessutom ut konsten att leva i snön på naturens villkor.

För familjer med barn och tonåringar. I år är temat Fjälläventyret. Sportlovsdagarna fylls med bland annat snölekar, skidsurf, tävlingar, fjällskola och klättring.

Mer information om alla turer och kurser finns på www.svenskaturistforeningen.se

Östgöta Correspondenten

27

DECEMBER 2011

Foto: BINDERDONEDAT/FLICKR.COM

RESOR

0‰�� ™a‰j™ ”j a

žÂÂj™ jÂ? žW† ™a‰j™ -jŞÂu

Dricks – sĂĽ funkar det I taxin, baren och pĂĽ restaurangen, Ăśverallt har vi funderat: dricks eller inte? Här är guiden som lĂśser problemen – klipp ut och spara! Text Per Johnsson Cypern PĂĽ krogen och restaurangen gäller 10 procent, i taxin avrundar man uppĂĽt.

Danmark I vürt grannland är dricksen inbakad i restaurang- och taxinotor.

Frankrike Dricks ingĂĽr notan, men det är ändĂĽ vanligt att man lämnar lite växelpengar. TaxichauffĂśrer räknar med 10–15 procent.

Grekland Här gäller oftast 10–15 procent, bĂĽde pĂĽ krogen och i taxin.

Italien Dricks är inbakad i hotellnotan. Pü krogen gäller 10 procent och i taxin rundar man av uppüt.

Hongkong Dricks är inräknad i süväl restaurangsom taxinotan, men det hÜr till god sed att ge 10 procent extra pü krogen och avrunda uppüt i taxin.

?™Î?ÅΉÅ� ÂjÅ? Ή�� ™a‰j™ ”ja Ή~jÂÅ?w?‰u

j™ ÂĽĂ‰ÂˆĂ•ĂŠ ”?Ă‚Ă… GÂ?jĂ‚ Ă?‰ ΉÂ?Â? ™a‰j™ r Ă Â?Â?j™j Ή?™~jÂ?™ ”ja Ή~jĂ‚Ă…?w?‰² jĂŽĂŽ? CĂ‚ j™ י‰Â? Ă‚jĂ…? Ş” -jʼn? žW† ™a‰j™ -jŞÂ Ă…Â??­?ĂŽ GĂŽ žÂÂj™ jĂ‚?²

Kina

6FĂ€ Ă€iĂƒ> LÂ&#x;Ă€Â?>Ă€ “i` Â&#x;Ă›iĂ€Â˜>ĂŒĂŒÂ˜ÂˆÂ˜} ˆ `iĂŒ ĂƒÂŤB˜˜>˜`i vÂœĂ€ĂŒiĂŒ ii“À>˜>] `BĂ€ivĂŒiĂ€ vÂœĂ€ĂŒĂƒBĂŒĂŒiĂ€ Ă›Âˆ ĂŒÂˆÂ?Â? `i˜ VÂ…>Ă€Â“Âˆ}> ÂťĂ€ÂœĂƒ> ĂƒĂŒ>`iÂ˜Âť >ÂˆÂŤĂ•Ă€] `iÂ?ĂƒĂŒ>ĂŒi˜ ,>Â?>ĂƒĂŒÂ…>Â˜Ăƒ …ÕÛÕ`ĂƒĂŒ>`° vĂŒiĂ€ Ă›ÂˆÂ?ĂŒĂƒ>v>Ă€Âˆ ˆ ˜>ĂŒÂˆÂœÂ˜>Â?ÂŤ>ÀŽi˜ ,>Â˜ĂŒÂ…>“LÂœĂ€i Ă›BÂ˜ĂŒ>Ă€ }Ă€> “i` `i˜ Â&#x;Ă›iĂ€}ÂˆĂ›Â˜> “œ}Ă•Â?ĂƒĂŒ>`i˜ >ĂŒiÂ…ÂŤĂ•Ă€ -ÂˆÂŽĂ€Âˆ ÂœVÂ… ˜`ˆiÂ˜Ă€iĂƒi˜BĂ€iÂ˜Ăƒ `Ă€Â&#x;“ q />Â? >Â…>Â? q ĂƒÂœÂ“ Ă•ĂŒ>˜ ĂŒĂ›iÂŽ>˜ BĂ€ iĂŒĂŒ >Ă› Ă›BĂ€Â?`iÂ˜Ăƒ >Â?Â?Ă€> Ă›>VÂŽĂ€>ĂƒĂŒi LĂž}}˜>`ĂƒĂ›iÀŽ° 6ˆ >Ă›ĂƒÂ?Ă•ĂŒ>Ă€ ˆ …ÕÛÕ`ĂƒĂŒ>`i˜ iÂ?…ˆ “i` ĂƒÂˆÂ˜> ĂƒĂŒÂœĂ€> ÂŽÂœÂ˜ĂŒĂ€>ĂƒĂŒiĂ€] vĂ€F˜ `iĂŒ LĂ€ÂˆĂŒĂŒÂˆĂƒÂŽ> >ÀÛiĂŒ ˆ iĂœ iÂ?…ˆ ĂŒÂˆÂ?Â? `i Â…ÂˆĂƒĂŒÂœĂ€ÂˆĂƒÂŽ> `iÂ?>Ă€Â˜> >Ă› "Â?` iÂ?…ˆ] ĂƒÂœÂ“ “ˆ˜˜iĂ€ œ“ `i˜ ĂƒĂŒÂœĂ€ĂƒÂ?>}˜>

Här räknar ingen med dricks.

“œ}Ă•Â?ÂŤiĂ€ÂˆÂœ`i˜° -i Ă•ĂŒvÂ&#x;Ă€Â?ˆ}ĂŒ ÂŤĂ€Âœ}Ă€>“ ÂŤF ÂœĂ€Ă€i˜ iĂ€>Â‡ĂƒÂˆ`>˜°

Japan Här är det ovanligt med dricks. Men om man tycker att man fĂĽtt extra bra service kan man lägga 5–10 procent.

Malaysia Dricksen är inräknad i krog-, restaurang- och taxinotan men man betalar gärna mellan 5 och 10 procent om man tycker att servicen varit extra bra.

Spanien Dricks ingür i taxi-, restaurang- och barnotan, men rüdet är att ändü ge mellan 5 och 10 procent av priset extra.

Storbritannien Taxi: 10–15 procent av priset. Detsamma gäller pĂĽ krogen om dricks inte ingĂĽr (det stĂĽr i sĂĽ fall pĂĽ notan).

Â?Â?ĂŒ `iĂŒĂŒ> ˆ˜}FĂ€ ˆ ÂŤĂ€ÂˆĂƒiĂŒ\ U Ă•ĂƒĂƒ ˆ˜ŽÂ&#x;ÂŤÂˆÂ˜}‡ Ă€Â?>˜`> ĂŒĂ‰Ă€ U Â?Ăž} ˆ iŽœ˜œ“ˆŽÂ?>ĂƒĂƒ “i` ˆ˜˜>ÂˆĂ€ U 6FĂ€ “ÞVÂŽiĂŒ ˜`ˆiÂ˜ÂŽĂ•Â˜Â˜Âˆ}> ĂƒĂ›iÂ˜ĂƒÂŽ> vBĂ€`Â?i`>Ă€i ĂƒÂœÂ“ “Â&#x;ĂŒiĂ€ ˆ iÂ?…ˆ ÂœVÂ… Â?i`iĂ€ Ă€iĂƒ>˜ ˆ ˜`ˆi˜°

iĂƒĂƒĂŒĂ•ĂŒÂœÂ“ “i`Ă›iÀŽ>Ă€ i˜ i˜}iÂ?ĂƒÂŽĂŒ>Â?>˜`i ˆ˜`ÂˆĂƒÂŽ }Ă•Âˆ`i ÂŤF Ă›>Ă€Â?i Ă€iĂƒÂ“FÂ? U ÂœĂŒiÂ?Â? >Ă› ĂŒĂ•Ă€ÂˆĂƒĂŒÂŽÂ?>ĂƒĂƒĂ‰vÂ&#x;Ă€ĂƒĂŒ> ÂŽÂ?>ĂƒĂƒ] `iÂ? ˆ `Ă•LLÂ?iÀՓ° U Â?Â?> “FÂ?ĂŒÂˆ`iĂ€ ­vĂ€Ă•ÂŽÂœĂƒĂŒ] Â?Ă•Â˜VÂ… ÂœVÂ… “ˆ``>}ÂŽ iĂ?ÂŽÂ?Ă•ĂƒÂˆĂ›i “FÂ?ĂŒÂˆ`Ăƒ`ÀÞVÂŽ° U *Ă€Âœ}Ă€>“ ˆ˜ŽÂ? iÂ˜ĂŒĂ€j>Ă›}ˆvĂŒiĂ€] Â?BĂƒ “iĂ€ ÂŤF ÂœĂ€Ă€i˜ iĂ€>Â‡Ăƒ>Â?ĂŒi˜° U /Ă€>Â˜ĂƒviĂ€Ăƒ] L>}>}iÂ…>Â˜ĂŒiĂ€ÂˆÂ˜}] ĂŒĂ€>Â˜ĂƒÂŤÂœĂ€ĂŒiĂ€ ÂœVÂ… U Â˜Ă€ÂˆÂŽiĂƒ Ă€iĂƒÂœĂ€ i˜Â?ˆ}ĂŒ ÂŤĂ€Âœ}Ă€>“

Singapore

U Ă€ÂˆVÂŽĂƒ ĂŒÂˆÂ?Â? ˆ˜`ÂˆĂƒÂŽ> }Ă•Âˆ`iĂ€ ÂœVÂ… VÂ…>Ă•vvÂ&#x;Ă€iĂ€

Dricks ingĂĽr alltid.

U Ă•Âˆ`iLœŽ >Ă› ->“ÕiÂ? -ĂŒĂ€>˜`LiĂ€}] ˆ˜vÂœĂ€Â“>ĂŒÂˆÂœÂ˜ĂƒÂ…BvĂŒi *Ă€>ÂŽĂŒÂˆĂƒÂŽ> Ă€F` ÂœVÂ… ĂŒÂˆÂŤĂƒ ˆ˜vÂ&#x;Ă€ Ă€iĂƒ>˜] 1ĂŒĂ€ÂˆÂŽiĂƒÂŤÂœÂ?ÂˆĂŒÂˆĂƒÂŽ> Â˜ĂƒĂŒÂˆĂŒĂ•ĂŒiĂŒĂƒ ˜`ˆi˜…BvĂŒi ­iĂŒĂŒ ÂŤ>ÂŽiĂŒ ÂŤiĂ€ ĂƒBÂ?Â?ĂƒÂŽ>ÂŤ “i` Ăƒ>““> >`Ă€iĂƒĂƒÂŽ

Tjeckien Dricks ingĂĽr men det hĂśr till god sed att betala 10 procent i taxin och pĂĽ krogen.

Thailand PĂĽ ďŹ nare krogar och restauranger säger etiketten att man ska lägga mellan 10 och 15 procent i dricks. PĂĽ matmarknader och andra enklare ställen ďŹ nns inga regler, men eftersom maten är billig och mĂĽnga lever pĂĽ sin dricks sĂĽ bĂśr man lägga mellan 10 och 15 procent även här. I taxin avrundar man oftast upp till närmaste 5 bath.

ÂœĂ€Ă€i˜ iĂ€>Â‡ÂŤĂ€ÂˆĂƒ ÂŁn {™x ÂŽĂ€ ˆ `iÂ?>ĂŒ `Ă•LLiÂ?ÀՓ° ­ÂœĂ€` ÂŤĂ€ÂˆĂƒ £™ ™™x ÂŽĂ€Ž° ˜ŽiÂ?Ă€Ă•Â“ĂƒĂŒÂˆÂ?Â?B}} ĂŽ Ăˆää ÂŽĂ€° 6ÂˆĂƒĂ•Â“ ĂŒÂˆÂ?Â?Žœ““iĂ€ “i` ĂˆxĂ“ ŽÀɍiĂ€ĂƒÂœÂ˜

6ˆ` LœŽ˜ˆ˜} “i`ĂŒ>} Ă›BĂ€`iLiĂ›ÂˆĂƒ° 6ˆ` iĂ›iÂ˜ĂŒĂ•iÂ?Â?> vĂ€F}ÂœĂ€ ÂŽÂœÂ˜ĂŒ>ÂŽĂŒ> ,iĂƒÂˆ> ÂŤF Â?ÂœĂƒĂŒiĂ€}>ĂŒ>˜ ĂŽĂ“ ˆ ˆ˜ŽÂ&#x;ÂŤÂˆÂ˜} iÂ?Â?iĂ€ ÂŤF ĂŒiÂ?ivœ˜ ä£ĂŽÂ‡ĂŽxĂˆxĂ“ä° ÂœÂŽÂ˜ÂˆÂ˜} “FĂƒĂŒi ĂƒÂŽi Ăƒi˜>ĂƒĂŒ `i˜ ÂŁĂŽ Â?>Â˜Ă•>Ă€Âˆ°

USA 10 procent i taxin och 10–20 procent pĂĽ restaurangen gäller.

Ă–sterrike PĂĽ restaurangnotan är dricksen pĂĽ 10–15 procent inbakad, men det är ändĂĽ vanligt att man betalar ytterligare 5 procent. TaxichauffĂśrer räknar med 5 procent fĂśr en kort kĂśrning och 10 procent fĂśr en lĂĽng.

Ă–stgĂśta Correspondenten

Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011

10

RESOR

DECEMBER 2011

Spanien i raketfart Barcelona eller Madrid? Välj båda! Med snabbtåg tar de 62 milen bara drygt två och en halv timme. Text Göran Ingman

A

tt flyga mellan Madrid och Barcelona är enkelt och billigt. Sträckan är en av världens mest trafikerade, med över 1 200 flygningar per vecka och priserna är låga. Trots det har flyget fått skarp konkurrens från den snabbtågslinje som öppnades för tre år sedan. Förklaringen? Att det miljövänliga tågalternativet är snabbt, smidigt och oerhört punktligt. När AVE-tåget lämnar tunnlarna vid Barcelona Sants och susar förbi storflygplatsen El Prat utan att bevärdiga de flygande konkurrenterna med annat än ett stadigt ökande gaspådrag håller jag blicken på ljustavlan längst fram i vagnen, den som visar tågets hastighet. 82 kilometer i timmen blir till 95. Ett snabbt hopp till 130, därefter 192. Sikten skyms för ett ögonblick av en tågvärd som delar ut tidningar och hörlurar. Nästa titt på tavlan: 282 kilometer i timmen. En timme senare, när frukostomeletten är uppäten, visar de röda digitalsiffrorna en trea och två nollor. Vi färdas mot gränsen mellan regionerna Katalonien och Aragonien i 300 kilometer i timmen!

Foto: GÖRAN INGMAN

”Högsta hastighet som uppnåtts är 404 km/h”

Gott om plats, sköna säten och matservering från en rullande vagn. Som på flyget, fast trevligare. Foto: GÖRAN INGMAN

Slutstationen Madrid ligger 62 mil från Barcelona. En ansenlig sträcka som det moderna spanska snabbtåget avverkar på bara 2 timmar och 38 minuter, på direktavgångar utan stopp. Som längst tar en AVE-resa mellan städerna 3 timmar och 23 minuter, när samtliga stationer angörs. Ganska exakt lika lång tid som att resa med X 2000 från Stockholm till Sundsvall – en sträcka som är 22 mil kortare. Tågets maxfart i passagerartrafik är satt till 300 kilometer per timme, men det skulle kunna gå betydligt snabbare. Den högsta hastighet som uppnåtts med AVE är 404 kilometer i timmen, vilket då var världsrekord för ett standardtåg.

AVE avgår strax från Barcelona mot Madrid, en av 17 avgångar per dag mellan städerna.

AVE står för ”Alta Velocidad Española”, vilket på svenska blir ungefär ”spansk höghastighet”, men namnet är också en lek med associationer. Ave betyder

FAKTA FLER SNABBTÅG Frankrike

TGV POS (Train à Grande Vitesse), 320 km/tim.

Tyskland

ICE-3 (Inter City Express), 320 km/tim. Taiwan High Speed Rail, 300 km/tim.

Japan

N700 Shinkansen, Japan.

Italien

Frecciarossa (”Röda pilen”), 360 km/tim.

Corren Resor · fredag 25 november 2011

Foto: J ALONSO

N700 Sanyo Shinkansen, 300 km/tim.

Tåget har också, till skillnad från flyget, en mycket behaglig komfort som passar både privat- och affärsresenärer. Stolarna är bekväma, utrymmet väl tilltaget och det finns eluttag vid alla säten. Reser du i affärsklasserna ”club” eller ”preferente” ingår måltid, drycker, tidningar och tillgång till lounge på stationen innan tåget går. Precis som på flyget. – AVE har ändrat mina vanor. Förut tog jag alltid flyget till Madrid, nu reser jag med tåg minst varannan gång. Att kunna åka från centrala Barcelona och komma fram mitt i Madrid där jag brukar ha mina möten gör att jag sparar tid, säger marknadsföraren José Vega. Det enda som saknas på det spanska snabbtåget är internetuppkoppling. En märklig brist på ett tåg som är hypermodernt i alla andra avseenden. När vi sakta glider in mot Atochastationen i Madrid prickas tidtabellen på minuten, som vanligt. AVE är inte bara snabbt, utan också extremt punktligt. Ett tydligt exempel är sträckan Madrid–Sevilla där passagerarna får tillbaka hela biljettkostnaden om tåget är mer än fem minuter försenat. Något som bara inträffar på 0,16 procent av alla avgångar.

FAKTA AVE-TÅGET

Taiwan

10

fågel på spanska, vilket känns som ett mycket passande namn. Hösten 2008 gick de första AVEtågen mellan Madrid och Barcelona, efter att linjen öppnats i etapper under flera års tid. Sedan tidigare fanns AVE-linjer från Madrid till Sevilla, den invigdes redan 1992, till Valladolid och till Málaga. Nu går 17 snabbtåg om dagen mellan Madrid och Barcelona och AVE har blivit en allvarlig konkurrent till flyget. Och varför inte? Flygtiden mellan de båda städerna är förvisso bara cirka en timme och femton minuter, men med transfer, incheckning och säkerhetskontroller hamnar restiden från stadskärna till stadskärna på minst det dubbla, vilket motsvarar en resa med AVE.

Prisexempel: Enkelresa kostar från cirka 500 kronor i turistklass eller 800 kronor i affärsklass (”preferente”). Rekord: AVE är inte bara i världstopp i fråga om snabbhet och punktlighet. Sträckan (621 km) är också världens längsta snabbtåglinje utan stopp.

Framtid: Tack vare att AVE använder internationell spårbredd (till skillnad från övriga spanska tåg) kommer AVE att kunna anslutas till det franska snabbtågnätet. Målsättningen är att linjen ska öppnas 2012, men arbetet har dragit ut på tiden.

Östgöta Correspondenten

RESOR

11

dEcEMBER 2011

Serra Verde Express i Brasilien anses vara en av världens vackraste tågresor. Men även på hemmaplan finns mängder med sköna tågsträckor. Av Niklas Kämpargård

Sveriges

1

vackraste MALMbAnAn. Vildmarken direkt utanför fönstret.

tågresor Malmbanan 1 Abisko–Riksgränsen– Narvik

öresundståget. Längs kusten mot danmark.

koppLA AV. Lugn och ro genom småland.

Vi är många som fullkomligt älskar sträckan mellan Abisko och Riksgränsen. Där tågen klättrar på bergen och där sjöar och vattendrag formar månlandskap långt under rälsens mitt. Så här långt norrut är det malmtrafiken som sätter tidsramarna och SJ som täcker luckorna däremellan. Att lokaltåget mellan Kiruna och Narvik tidigare kallades för ”Karven” beror på att Kirunaborna i historien tog tåget till Narvik för att köpa kumminkryddat brännvin (”cummin carvi” på latin). Från Abisko östra rullar tåget in i Abisko nationalpark, en av få parker som har räls rakt genom nationalparken. På vänster sida om spåret syns den väldiga Lapporten och till höger Torneträsk, landets näst djupaste sjö med bottennoteringen 168 meter (bara Hornavan är djupare). Efter att ha korsat Abiskojåkk går rälsen rakt igenom berget genom den 1,4 kilometer långa tunneln. Här uppe slet hundratals arbetare med att färdigställa dåtidens största järnvägsprojekt och bara ett stenkast från rälsen vid Tornehamn finns Rallarkyrkogården där de som inte klarade strapatserna med att bygga järnvägen ligger begravda i fjällmiljö. www.sj.se

Fryksdalsbanan 2 Torsby–Kil LuMMigt. Fryksdalsbanan i Värmland.

Östgöta Correspondenten

I hela åttiotvå kilometer följer Fryksdalsbanan Frykensjöarnas dalgång. Järnvägen byggdes för att transportera virke till Klarälven och effektiviserade transporterna som tidigare skeppats på Frykensjöarna till Fryksta i söder. I dag kör Tågkompaniet sträckan med moderna rälsbussar som startar i Kil och fortsätter mot Sunne i Fryksdalens

2

3 4

hjärta. Variationen skog, sjö och öppen äng får hjärtat att älska Värmland. Detta är en tågupplevelse när den är som bäst. www.tagkompaniet.se

Krösatågen 3 Huskvarna–Jönköping– Bankeryd Om du har Europas sjätte största sjö på din norra sida och Jönköping på din södra, då sitter du förmodligen på Krösatåget mellan Nässjö och Falköping. På delsträckan mellan Huskvarna, Jönköping och Bankeryd åker tåget så nära vattnet man kan komma, detta är helt enkelt första parkett till Vätterns skönhet. Här i söder är Vättern vid och öppen och till skillnad mot i norr saknas både öar och vikar. Havskänslan är överväldigande och den som börjat dagen med att blicka ut över Vätterns spegelblanka yta har svårt att släppa tanken på frid. Är du fikasugen är Jönköping en bra stad att hoppa av i. Här finns flera mysiga kaféer och restauranger. www.krosatagen.se

Öresundståget 4 Malmö–Köpenhamn För alla som dagspendlar över bron mellan Malmö och Köpenhamn är Öresundståget ett nödvändigt ont. För alla oss andra är det en upplevelse i världsklass mellan två länder och med en imponerande vattenfarled under fötterna. Från Malmö glider tåget ut mot bron i skyarna. På avstånd piskar havsvindarna upp imponerande kaskader vatten men så här högt, en bra bit upp i luften där vanligtvis bara måsarna och rovfåglarna huserar, är vinden bara mäktig och rentav njutfull. www.oresundstag.se

Corren Resor · fredag 25 november 2011

11

12

RESOR

DECEMBER 2011

RESOR

13

DECEMBER 2011

Tuvas och Alves allra bästa tips

Det ljuva livet vid Indiska oceanen bjuder pĂĽ sandlek, bad och snorkling.

Det rüder ingen brist pü vackra stränder pü Bali.

Tuva och Alve smakar kokosnĂśt fĂśr fĂśrsta gĂĽngen.

FAKTA BALI Resa dit: MĂĽnga ygbolag yger till Bali. Priserna varierar kraftigt och beroende pĂĽ säsong, frĂĽn 7 000 kronor fĂśr en vuxen, tur och retur. Resa runt: Bali Taxi använder taxameter och fĂśrsĂśker inte lura dig. Ă…ker du med andra bolag sĂĽ fĂśrhandla om priset. Räkna inte med bilbarnstol.

Barnen stĂĽr nära gudarna pĂĽ Bali. Ă–n bjuder pĂĽ sĂĽväl fartfyllda aktiviteter som lugn och ro.

Hyr bil: FrĂĽn 130 kronor per dag beroende pĂĽ bolag, modell, tid och hur duktig du är pĂĽ att pruta. Bilbarnstol gĂĽr att fĂĽ via vissa bolag. VänstertraďŹ k gäller, tempot är hĂśgt, vägskyltar saknas ofta och polisen stoppar turister fĂśr

Av Carin Brink

Barnens Bali P ĂĽ stallets lugnaste hästar skrittar vi fram i maklig takt. PĂśtsligt tar min häst ett litet skutt och jag ropar fĂśrskräckt till. –Mamma, var inte sĂĽ nervĂśs, ropar Tuva med ett porlande skratt. FemĂĽringen är betydligt mer bekväm pĂĽ hästryggen och lyser av lycka medan vĂĽra guider leder hästarna med säker hand och pekar ut ankor och grodor bland risfälten. PĂĽ Bali tror man att barn stĂĽr nära gudarna och har därfĂśr en central plats i samhället. Alve, 2 ĂĽr, och Tuva, 5 ĂĽr, njuter i fulla drag av uppmärksamheten. De blir snabbt kompisar med bĂĽde hotellpersonal och surfkillar pĂĽ stranden. Det skĂśna livet vid poolkanten och Indiska oceanen erbjuder en rofylld tillvaro fĂśr barnfamiljen: bygg sandslott, bada och snorkla, kĂśp en handmĂĽlad drake och lĂĽt den yga mot solen; beställ nygräddade ananaspannkakor när magen bĂśrjar kurra. När rastlĂśstheten kommer krypande ďŹ nns en uppsjĂś av aktiviteter. Lite stĂśrre barn kan gĂĽ i surfskola, prova forsränning,

vandra eller gĂĽ ridkurs. Djurparker som Bali Zoo och Bali Bird Park uppskattas av barn i alla ĂĽldrar. De hundratals aporna vid Sacred Monkey Forest Sanctuary och vilda delďŹ ner vid norra kusten är ocksĂĽ populära.

Turistorten Kuta är hektisk med kaotisk traďŹ k och känns inte särskilt barnvänlig. Vi väljer att bo i närbelägna Jimbaran och gĂśr smĂĽ utykter därifrĂĽn. FĂśr en billig peng anlitar vi privatchauffĂśren Made som skjutsar oss runt. Han rekommenderar lämpliga sevärdheter och vi har lĂĽnga samtal under bilfärderna om kultur, religion och samhällsutvecklingen pĂĽ Bali. Tuva undrar hela tiden vad vi pratar om och jag fĂĽr Ăśversätta. Hon lyssnar uppmärksamt och ställer egna frĂĽgor till Made. â€?VarfĂśr ĂĽker en hel familj pĂĽ en motorcykel?â€?, â€?Har du smakat kokosnĂśt?â€?, â€?VarfĂśr ska man ha pĂĽ sig ett tygskärp i templet?â€? – Se upp fĂśr aporna, varnar Made när vi närmar oss templet Uluwatu fĂśr att se Kecak, den traditionella elddansen. De är

Avkoppling.

â€?business monkeysâ€?, skrattar han och direkt fĂĽr vi se vad han menar. En amerikansk turist blir av med solglasĂśgonen och enda sättet att fĂĽ dem tillbaka är att erbjuda nĂĽgot ätbart i utbyte. Elddansen visar sig bli ett ofĂśrglĂśmligt minne. Med havet och den vackra solnedgĂĽngen som fond ser vi berättelsen om hur demonen Ravana blir kär i den vackra Sita och rĂśvar bort henne. Barnen är trollbundna av fĂśreställningen och Alve blir helt till sig när apan Anoman vinkar till honom. – Vänta tills mina kompisar fĂĽr hĂśra att jag har varit vid en riktig vulkan! utropar Tuva. BesĂśket vid vulkanen Batur är en stĂśrre händelse än vi kunnat fĂśreställa oss fĂśr femĂĽringen men raseriutbrottet är nära eftersom vi inte kan komma upp till toppen. Tuva lugnar sig när pappa lovar att de ska vandra hela vägen upp när hon fyllt fjorton. Bali är ett paradis; vi besĂśker kända surfställen, vandrar runt i bergsstaden Ubud, bor mitt pĂĽ

â€?BesĂśket vid vulkanen Batur är en stĂśrre händelse än vi kunnat fĂśreställa ossâ€?

• BesĂśk vulkanen Batur. • Ta en ridtur bland risfälten eller pĂĽ stranden. • Waterbom Park är det häftigaste vattenland vi varit pĂĽ. • Ă„t glass i poolbaren. • Se elddansen vid templet Uluwatu. Jättespännande teater med dans. • Lek med pinnar och stenar pĂĽ stranden i Medewi, rulla dig i svart lavasand i Balian. • Se sĂśta babyapor vid Sacred Monkey Forest Sanctuary.

Aktiviteter struntsaker. Bil med chauffĂśr är smidigt och prisvärt. www.bestbalicarrental.com www.balirentcars.com Bo: Allt ďŹ nns, budget och lyx. Räkna med 600–800 kronor per natt fĂśr tvĂĽ vuxna och tvĂĽ smĂĽ barn pĂĽ fyrstjärnigt hotell. Priserna varierar kraftigt efter säsong. Stora The Jayakarta i Legian har ett ďŹ nt poolomrĂĽde vid stranden. Puri Bambu är en fantastisk oas i Jimbaran med massage fĂśr bara 50 kronor! Charmiga Pondok Pitaya ligger precis vid stranden i Balian. jayakartahotelsresorts.com www.puribambu.com www.baliansurf.com

Ă„ta: En varmrätt pĂĽ en restaurang kan kosta mellan 10 kronor och era hundra, men vanligen mellan 30 och 50 kronor. Made’s Warung, Br Seminyak, Seminyak har fantastisk mat fĂśr bĂĽde stora och smĂĽ i mysig miljĂś. Ku De Ta, Seminyak, är dyrt men perfekt fĂśr en kvällsdrink. Beundra solnedgĂĽngen medan barnen springer runt pĂĽ den stora gräsmattan vid restaurangen. La Plancha, Seminyak (vid Mesari Beach), uppskattas av bĂĽde barn och vuxna fĂśr sackosäckarna pĂĽ stranden. www.madeswarung.com www.kudeta.net www.laplanchabali.com

The Umalas, ridturer vid risfält eller pĂĽ stranden, www.balionhorse.com Waterbom Park, fantastiskt vattenland, www.waterbom-bali.com Sacred Monkey Forest Sanctuary, www.monkeyforestubud.com Bali Zoo, www.bali-zoo.com Bali Bird Park, www.bali-bird-park.com och Rimba Reptil Park ligger bredvid varandra. Bali Safari & Marine Park, www.balisafarimarinepark.com Elephant Safari Park, www.baliadventuretours.com Se vilda delďŹ ner utanfĂśr Lovina, www.bali-day-trip.com/ bali-dolphin-tour.html

Alve für hjälp i badet.

stranden i Canggu och njuter av lugnet i Balian. Men favoriten är ändĂĽ Medewi. Landskapet är slĂĽende vackert, stämningen rofylld och vi fĂĽr era ďŹ na vänner bland bybefolkningen. Tuva kryper upp i hängmattan, vänder blicken upp mot palmerna och undrar när hon ska fĂĽ smaka kokosnĂśt, det är ju fullt i träden ovanfĂśr. Ketuc hoppar plĂśtsligt upp och fĂśrsvinner; fem minuter senare kommer han tillbaka med en kokosnĂśt som han med van hand Ăśppnar och räcker till en ĂśverfĂśrtjust liten tjej. – Det här är det bästa surfstället pĂĽ Bali! VĂĽgorna är fantastiska och det är sĂĽ lugnt här, säger Piping stolt och Ketuc nickar instämmande. Vi konstaterar att det kommer att bli er semestrar pĂĽ Bali. Det är värt varenda krona att under en hel mĂĽnad slippa snoriga näsor eller att trycka ner en trilskande tvĂĽĂĽring i vinteroverall. Om inte fĂśrr sĂĽ mĂĽste vi ju hit när Tuva fyllt fjorton och ska bestiga vulkanen Batur.

Sü här Üppnar man en kokosnÜt.

!

% ! %

Aptemplet Sacred Monkey Forest Sanctuary.

12

Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011

Ă–stgĂśta Correspondenten

! ! & " " $ " $ $

Ă–stgĂśta Correspondenten

Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011

13

12

RESOR

DECEMBER 2011

RESOR

13

DECEMBER 2011

Tuvas och Alves allra bästa tips

Det ljuva livet vid Indiska oceanen bjuder pĂĽ sandlek, bad och snorkling.

Det rüder ingen brist pü vackra stränder pü Bali.

Tuva och Alve smakar kokosnĂśt fĂśr fĂśrsta gĂĽngen.

FAKTA BALI Resa dit: MĂĽnga ygbolag yger till Bali. Priserna varierar kraftigt och beroende pĂĽ säsong, frĂĽn 7 000 kronor fĂśr en vuxen, tur och retur. Resa runt: Bali Taxi använder taxameter och fĂśrsĂśker inte lura dig. Ă…ker du med andra bolag sĂĽ fĂśrhandla om priset. Räkna inte med bilbarnstol.

Barnen stĂĽr nära gudarna pĂĽ Bali. Ă–n bjuder pĂĽ sĂĽväl fartfyllda aktiviteter som lugn och ro.

Hyr bil: FrĂĽn 130 kronor per dag beroende pĂĽ bolag, modell, tid och hur duktig du är pĂĽ att pruta. Bilbarnstol gĂĽr att fĂĽ via vissa bolag. VänstertraďŹ k gäller, tempot är hĂśgt, vägskyltar saknas ofta och polisen stoppar turister fĂśr

Av Carin Brink

Barnens Bali P ĂĽ stallets lugnaste hästar skrittar vi fram i maklig takt. PĂśtsligt tar min häst ett litet skutt och jag ropar fĂśrskräckt till. –Mamma, var inte sĂĽ nervĂśs, ropar Tuva med ett porlande skratt. FemĂĽringen är betydligt mer bekväm pĂĽ hästryggen och lyser av lycka medan vĂĽra guider leder hästarna med säker hand och pekar ut ankor och grodor bland risfälten. PĂĽ Bali tror man att barn stĂĽr nära gudarna och har därfĂśr en central plats i samhället. Alve, 2 ĂĽr, och Tuva, 5 ĂĽr, njuter i fulla drag av uppmärksamheten. De blir snabbt kompisar med bĂĽde hotellpersonal och surfkillar pĂĽ stranden. Det skĂśna livet vid poolkanten och Indiska oceanen erbjuder en rofylld tillvaro fĂśr barnfamiljen: bygg sandslott, bada och snorkla, kĂśp en handmĂĽlad drake och lĂĽt den yga mot solen; beställ nygräddade ananaspannkakor när magen bĂśrjar kurra. När rastlĂśstheten kommer krypande ďŹ nns en uppsjĂś av aktiviteter. Lite stĂśrre barn kan gĂĽ i surfskola, prova forsränning,

vandra eller gĂĽ ridkurs. Djurparker som Bali Zoo och Bali Bird Park uppskattas av barn i alla ĂĽldrar. De hundratals aporna vid Sacred Monkey Forest Sanctuary och vilda delďŹ ner vid norra kusten är ocksĂĽ populära.

Turistorten Kuta är hektisk med kaotisk traďŹ k och känns inte särskilt barnvänlig. Vi väljer att bo i närbelägna Jimbaran och gĂśr smĂĽ utykter därifrĂĽn. FĂśr en billig peng anlitar vi privatchauffĂśren Made som skjutsar oss runt. Han rekommenderar lämpliga sevärdheter och vi har lĂĽnga samtal under bilfärderna om kultur, religion och samhällsutvecklingen pĂĽ Bali. Tuva undrar hela tiden vad vi pratar om och jag fĂĽr Ăśversätta. Hon lyssnar uppmärksamt och ställer egna frĂĽgor till Made. â€?VarfĂśr ĂĽker en hel familj pĂĽ en motorcykel?â€?, â€?Har du smakat kokosnĂśt?â€?, â€?VarfĂśr ska man ha pĂĽ sig ett tygskärp i templet?â€? – Se upp fĂśr aporna, varnar Made när vi närmar oss templet Uluwatu fĂśr att se Kecak, den traditionella elddansen. De är

Avkoppling.

â€?business monkeysâ€?, skrattar han och direkt fĂĽr vi se vad han menar. En amerikansk turist blir av med solglasĂśgonen och enda sättet att fĂĽ dem tillbaka är att erbjuda nĂĽgot ätbart i utbyte. Elddansen visar sig bli ett ofĂśrglĂśmligt minne. Med havet och den vackra solnedgĂĽngen som fond ser vi berättelsen om hur demonen Ravana blir kär i den vackra Sita och rĂśvar bort henne. Barnen är trollbundna av fĂśreställningen och Alve blir helt till sig när apan Anoman vinkar till honom. – Vänta tills mina kompisar fĂĽr hĂśra att jag har varit vid en riktig vulkan! utropar Tuva. BesĂśket vid vulkanen Batur är en stĂśrre händelse än vi kunnat fĂśreställa oss fĂśr femĂĽringen men raseriutbrottet är nära eftersom vi inte kan komma upp till toppen. Tuva lugnar sig när pappa lovar att de ska vandra hela vägen upp när hon fyllt fjorton. Bali är ett paradis; vi besĂśker kända surfställen, vandrar runt i bergsstaden Ubud, bor mitt pĂĽ

â€?BesĂśket vid vulkanen Batur är en stĂśrre händelse än vi kunnat fĂśreställa ossâ€?

• BesĂśk vulkanen Batur. • Ta en ridtur bland risfälten eller pĂĽ stranden. • Waterbom Park är det häftigaste vattenland vi varit pĂĽ. • Ă„t glass i poolbaren. • Se elddansen vid templet Uluwatu. Jättespännande teater med dans. • Lek med pinnar och stenar pĂĽ stranden i Medewi, rulla dig i svart lavasand i Balian. • Se sĂśta babyapor vid Sacred Monkey Forest Sanctuary.

Aktiviteter struntsaker. Bil med chauffĂśr är smidigt och prisvärt. www.bestbalicarrental.com www.balirentcars.com Bo: Allt ďŹ nns, budget och lyx. Räkna med 600–800 kronor per natt fĂśr tvĂĽ vuxna och tvĂĽ smĂĽ barn pĂĽ fyrstjärnigt hotell. Priserna varierar kraftigt efter säsong. Stora The Jayakarta i Legian har ett ďŹ nt poolomrĂĽde vid stranden. Puri Bambu är en fantastisk oas i Jimbaran med massage fĂśr bara 50 kronor! Charmiga Pondok Pitaya ligger precis vid stranden i Balian. jayakartahotelsresorts.com www.puribambu.com www.baliansurf.com

Ă„ta: En varmrätt pĂĽ en restaurang kan kosta mellan 10 kronor och era hundra, men vanligen mellan 30 och 50 kronor. Made’s Warung, Br Seminyak, Seminyak har fantastisk mat fĂśr bĂĽde stora och smĂĽ i mysig miljĂś. Ku De Ta, Seminyak, är dyrt men perfekt fĂśr en kvällsdrink. Beundra solnedgĂĽngen medan barnen springer runt pĂĽ den stora gräsmattan vid restaurangen. La Plancha, Seminyak (vid Mesari Beach), uppskattas av bĂĽde barn och vuxna fĂśr sackosäckarna pĂĽ stranden. www.madeswarung.com www.kudeta.net www.laplanchabali.com

The Umalas, ridturer vid risfält eller pĂĽ stranden, www.balionhorse.com Waterbom Park, fantastiskt vattenland, www.waterbom-bali.com Sacred Monkey Forest Sanctuary, www.monkeyforestubud.com Bali Zoo, www.bali-zoo.com Bali Bird Park, www.bali-bird-park.com och Rimba Reptil Park ligger bredvid varandra. Bali Safari & Marine Park, www.balisafarimarinepark.com Elephant Safari Park, www.baliadventuretours.com Se vilda delďŹ ner utanfĂśr Lovina, www.bali-day-trip.com/ bali-dolphin-tour.html

Alve für hjälp i badet.

stranden i Canggu och njuter av lugnet i Balian. Men favoriten är ändĂĽ Medewi. Landskapet är slĂĽende vackert, stämningen rofylld och vi fĂĽr era ďŹ na vänner bland bybefolkningen. Tuva kryper upp i hängmattan, vänder blicken upp mot palmerna och undrar när hon ska fĂĽ smaka kokosnĂśt, det är ju fullt i träden ovanfĂśr. Ketuc hoppar plĂśtsligt upp och fĂśrsvinner; fem minuter senare kommer han tillbaka med en kokosnĂśt som han med van hand Ăśppnar och räcker till en ĂśverfĂśrtjust liten tjej. – Det här är det bästa surfstället pĂĽ Bali! VĂĽgorna är fantastiska och det är sĂĽ lugnt här, säger Piping stolt och Ketuc nickar instämmande. Vi konstaterar att det kommer att bli er semestrar pĂĽ Bali. Det är värt varenda krona att under en hel mĂĽnad slippa snoriga näsor eller att trycka ner en trilskande tvĂĽĂĽring i vinteroverall. Om inte fĂśrr sĂĽ mĂĽste vi ju hit när Tuva fyllt fjorton och ska bestiga vulkanen Batur.

Sü här Üppnar man en kokosnÜt.

!

% ! %

Aptemplet Sacred Monkey Forest Sanctuary.

12

Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011

Ă–stgĂśta Correspondenten

! ! & " " $ " $ $

Ă–stgĂśta Correspondenten

Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011

13

14

RESOR

dEcEMBER 2011

VĂ„RLDENS MAT Av Mia Gahne mia.gahne@ttspektra.se

Foto: Mia gaHnE

italien

Key Lime Pie

sushI. Bra sushi äts fÜrstüs i japan.

6-8 portioner

Key Lime är en mindre och lite sÜtare sorts lime som växer i närheten av Key West i Florida och som har gett namn till den här klassiska pajen. Men den blir kalasgod pü vanlig lime ocksü.

Caponata. Siciliansk ratatouille.

Galen i sushi? Dü kanske Japan är resmület du drÜmmer om. Passa pü att gü en sushikurs pü världens stÜrsta och mest kända fiskmarknad, Tsukiji i Tokyo. Efter en rundtur pü marknaden für du lära dig att tillverka sushi pü en känd sushirestaurang. Efterüt für deltagarna festa pü sin egen sushi. Bokas pü viatorcom.se.

frankrike

Botten: 100 g smÜr 200 g digestivekex Fyllning: 5-6 limefrukter 4 äggulor 1 burk sÜtad kondenserad mjÜlk (finns i asiatiska eller välsorterade livsmedelsbutiker) Dekor: limeskivor florsocker

Bayonneskinka är självfallet temat fÜr Bayonnes skinkfestival, som är mer än 500 ür gammal och en hyllning av kulturen i den franska delen av Baskien. Varje püsk kommer bÜnder in till staden Bayonne med prisbelÜnta charkuterier som fyller stünden längs floden Nives stränder. Pü püskafton gür Bayonneskinkans Broderskap pü parad genom staden. Allt fÜr att fira en av världens mest älskade skinksorter.

bayonne. Här firas skinkfestival.

storbritannien Den som är sugen pü ett annorlunda biobesÜk med ett glas vin till filmen kan lämpligen besÜka biografen Electric i stadsdelen Notting Hill i London. I bakre delen av salongen finns en fullt utrustad bar och det är fritt fram att beställa püfyllning även under pügüende filmvisning. Dessutom är fütÜljerna rejält tilltagna och extra skÜna fÜr att erbjuda publiken ett biobesÜk utÜver det vanliga.

bolivia

Foto: juan kaRita/aP/ScanPix

Smält smÜret. KÜr kexen i en mixer och häll ner smÜret. Mixa till en smulig deg. Tryck ut degen i smorda portionsformar (eller en stor med lÜstagbar kant). Grädda i 200 grader i 10 minuter. Lüt svalna medan du fixar resten. Riv skalet av limefrukterna. Pressa sedan ur saften tills du har drygt 1 dl. Blanda saft med rivet skal. Vispa ägggulorna ljusa och fluffiga. Vispa i lite kondenserad mjÜlk i taget och fortsätt likadant med limeblandningen. Häll upp smeten i pajskalen och grädda i 15-20 minuter. Lüt svalna. Garnera med lime. Servera med vispad grädde, gärna spetsad med cointreau.

Pistasch – De älskar sina pistaschnĂśtter här. Finns i allt frĂĽn kakor till likĂśr. Caciocavallo – Fin och god ost med mycket smak utan att vara stark. Caponata – Siciliens svar pĂĽ grĂśnsaksrätten ratatouille. Här är den sĂśtsur och fantastiskt god. Chilimarmelad – Otippat och sanslĂśst gott pĂĽ rostat brĂśd eller pĂĽ ostbrickan. Vild oregano – Smakar sĂĽ mycket mer än odlad. KĂśp i lĂśsvikt. Rostade hasselnĂśtter – otroligt smakrika och svĂĽra att leva utan.

japan

Foto: MikE tEx/FlickR.cOM

LIMe. Smaskens paj frĂĽn Florida.

Foto: MaRcElO tRä SEl/FlickR.cOM

Värt att kĂśpa hem frĂĽn Siciliens skafferi: Pantelleriakapris – Världens finaste kapris. Svindyr och svĂĽr att fĂĽ tag pĂĽ hemma. Här kan den kĂśpas i lĂśsvikt fĂśr en spottstyver. Vin – Trots att Sicilien är en av Italiens tre stĂśrsta regioner när det gäller vinproduktion är det alltfĂśr fĂĽ sorter som nĂĽr Sverige. Robusta rĂśda eller lätta, friska vita. Mycket vin fĂśr pengarna om man betalar lite extra. Eucalyptushonung – Mycket speciell smak och doft. Perfekt mot vinterfĂśrkylningar.

Foto: alEc VuijlStEkE/FlickR.cOM

RECEPTET

saLt. Salar de uyuni, världens stÜrsta saltfält.

Eldorado fĂśr saltomaner – det mĂĽste ju vara en natt pĂĽ Palacio de Sal i PotosĂ­ i Bolivia. Hela hotellet är nämligen byggt av salt. BĂĽde väggar, golv, tak och en hel del av mĂśblemanget är tillverkat av salt. PĂĽ hotellanläggningen finns även en niohĂĽls golfbana, ocksĂĽ den konstruerad av salt. FĂśrhoppningsvis är frukostmenyn lite mer mĂĽngsidig.

(

' 3 $9##, % '%+ 7 %."3 # % , # % % + % .'$ ) $(*'( $(, $(, ) $ *' $ , $ , (" &) " &) ( ))(, )) , ( $( $ -" $) $ " $) $(" ($ & " $ &!$# !$#( $)(

$) (%." , " % 7.#63 , . % $ .'# ' % 3+ 7, .', /1) 15 +) + " && $ &! $ & $+"" &, & ) +) + (" && $( ( (& ! (,, ($ & ( ( $+""( (&, & ( ) ( ) 15 414 *, . , % 50+ :: ",+ ! &! $ & " ( #( $ ($ & # $ $ &!$ $ (! ( (& ! (,, ($ & (" ( !$( & ,( " ! (+"" , " ! +"" , & $ & $+"" $ & ) ) &( , & $ (& ( $+"" $(& )( ) 0 !% % ) +#) ! +/ "+ - " ) " " ( ! +), !) #( ! (,

! , ) $ ) )) ))( ! ! $ (, $ , $ ! (+), ( !) # )( $( )( ))( )) $ ( '" ) ! " $ 5&1) )&15 414 , % 5&+::: ",+ " ) $ $ &!$ -)$ $(" ( $ " ( #( (& # & + " ) $ ($ &!$( ( -)$ ( + ( )$ " $& & ( $& $ ',% ' ):15 5 15 &14 , % 4:+ :: ",+ ) , $ !)( +(& !) + & $ , $) $ "$! $ (& (!$ & !$ $(, ( , )( ) )(, $ ( $( (, $)( $ ("$! $ "' "( " $ 6 6 5 14 /10 , % 4&+ :: ",+ ! & # ) $ ) &! $ ) ( ( ( ! + , $ , ( ) " ( & ) 1) ) 15 , 0)+ :: ",+ & 0 $ ) / - ) " ! & #( )( $( )(& ! ( $( )( !( !+$& !+$& ( +(, $ (, - $# (- $#(

2( 22 )'

% **# 7 %' , % 9" #3 8 '

" $ )/14 /1 , % ) + :: ",+ ) " $ " " 9 , " (,.3 "# .. 5:1) ):15 514 4:14 , 4/+ :: ",+

* $ " $ 8 ) * ,. 1) 515 5 15 ) 14 $ , % 5/+ :: ",+

",9.. 2 2 32336,"'. # 6,"'. # 277 33% 3 33% 32 # % 2 #'% 2 9.27 ", 7 ", 2" #".3 %."# " #".3 %."# **',+ **',+2 ",9.. # % #'% 9.

$* % ,2 7 72 3 2 3 2 $ 6 $ 6233 , ,2''.. ..2 %'$2 ' 2 6. 6.277 ", ", 2,, . #3 . #3 2 , . , .2* * 2

$* % , %'$ ' , 9$ 2' %2 2 % %2 $# $# 2" !. ,.3 % " !. ,.3 %2 6 2'' 2# % 2 % %2 9" # 9" #2 2 ,$ 2 /) +#) ) " ( 1 -) "+ , 9$ ' % # % ,$ 3, .3 %2 , 2 "'% #3 3 "'% #3 32 , ,27 26**# 7 6**# 7 2 %6 % 2 %#)- ) ) " " "-) " # # ! - ) " - %)# ) !( / " + -3, .3 % '' 2 %+2 2 32 ( (, %6 2' $ ,"% ,+2 2 .(" , .(" ,2 3 '% , 3 '% , ## %. ## %.266% ,!', % ,!', ." 2336%%# , 6%%# ,2 2 62 ' $ ,"% ,+ 6 2 + !- ) "+ - " ) ! ("( .(222 ( 22 )( " (* #& (* *)*! ) () ( $ $ ! $ (&

14

Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011

Ă–stgĂśta Correspondenten

RESOR

15

DECEMBER 2011

REPORTAGET FLORIDA

Fullt ös i Floridas parker EN HÖJDARE. Universal Studios är en av många nöjesparker i Orlando. Här finns bland annat favoriten The Simpsons Ride.

Med en stark krona i plånboken reser nu fler svenskar till USA än på länge. I vinter lockar Florida med sina väldiga nöjesparker och varma bad. Text Per Johnsson

P

lanet går ner för landning. Under oss breder Orlando ut sig. Det är mörkt, men gatubelysningen avslöjar att vi närmar oss ett till ytan stort stadsområde. På ett ställe som måste vara downtown reser sig en samling skyskrapor mot himlen, i övrigt är husen låga. Stora breda vägar går genom bebyggelsen och billyktor rör sig samtidigt åt alla möjliga håll.

Östgöta Correspondenten

I Orlando börjar den moderna historien för drygt 40 år sedan när Walt Disney i hemlighet köpte 69 kvadratkilometer mark söder om staden. På den tiden fanns det mest citrusodlingar och boskapsfarmer runt city, men detta skulle snabbt komma att ändras. 1971 öppnade stadens första temapark – Disneyworld – och resten är som det heter historia. Nya stadsdelar har vuxit upp i

anslutning till parkerna som blivit allt fler och större. Här finns så mycket att välja på att man måste ha en färdig plan innan man landar, annars blir besöket en enda lång och stressig plåga. Vårt hotell ligger strategiskt med ungefär lika långt till alla stora parker; Universal Studios, Islands of Adventure, Wet ’n Wild åt ena hållet, och SeaWorld och Disney Worlds alla parker åt det andra. Dessutom har vi en handfull

”Här finns så mycket att man måste ha en plan”

av Orlandos största shoppingkomplex farligt nära vår dörr. Det är ingen slump att vi bor just här, det är i dessa kvarter runt den livliga restauranggatan International Drive de flesta turister hamnar. Inte för att det är charmigt utan för att det är – strategiskt. För 45 år sedan plockade man apelsiner här, i dag bor man på hotell eller sitter i bilkö och planerar sitt besök på nästa nöjespark.

Corren Resor · fredag 25 november 2011

15

16

RESOR

DECEMBER 2011

RESOR

17

DECEMBER 2011

Foto: TED MURPHY/FLICKR.COM (CC)

REPORTAGET FLORIDA Inne på Hogwarts finns en av Orlandos häftigaste upplevelser – kvastturen med Harry Potter.

Familjen Wealeys flygande bil har parkerat Pottervärlden.

Hogwartsexpressen.

Berg- och dalbanan Hulken på Universal Studios.

Späckhuggarna imponerar på SeaWorld.

Malte får oväntat sällskap på Islands of Adventure.

Raketer på Kennedy Space Center.

HÄNG MED. Manta tar dig på en galen tur mitt i SeaWorlds stillsamma djurliv.

Fritt fram att överdosera med kritvita ständer, Harry Potter och enorma shoppinggallerior Det är tidig morgon. De flerfiliga vägarna utanför hotellet är fortfarande tysta. Frukosten består av våfflor med sirap, flingor i grälla färger, vitt bröd, juice och snabbkaffe. Kartan ligger på bordet, vägen utstakad. Vi, två vuxna och två barn som är 12 och 8 år, är redo för det vi kom hit för: The Wizzarding World of Harry Potter, temaparken som är en del av nöjesparken Islands of Adventure. Morgonen är ovanligt kylig för Florida. Lokalbefolkningen har pälsat på sig vinterjackor, mössor och vantar, medan vi nöjer oss med något som kan liknas vid tidig vårklädsel. Den relativa kylan ska dock visa sig vara bra. När vi parkerat bilen i ett av de stora (allt är stort här) parkeringshusen utanför nöjesparken kan vi utan att köa betala inträde och snabbt ta oss genom hela Islands of Adventure, hela vägen bort till delen där

16

magiska The Wizzarding World of Harry Potter ligger. Vanliga dagar kan Harry Potter-världen bli full och stänga efter tio minuter, men inte i dag. En inte alltför vågad gissning är att det har med temperaturen att göra. Folk omkring oss springer för att vara först in på Hogsmead, den lilla trollkarls- och häxbyn från böckerna och filmerna som är identiskt återskapad här. – Kolla, ropar 8-åringen förtjust. Det ser precis ut som på riktigt. Han pekar på Hogwarts, skolan för häxkonster och trolldom, som vakar över området. Därinne finns en av hela Islands of Adventures häftigaste åkattraktioner – en hisnande kvasttur med Harry Potter som ledsagare. Kön dit är lång, men då den ringlar sig genom slottet och passerar levande tavlor, Harry, Ron, Hermione och

Corren Resor · fredag 25 november 2011

”Vanliga dagar kan Harry Pottervärlden bli full och stänga efter tio minuter”

Dumbledore som talande hologram och annat vi känner igen från böckerna och filmerna är den knappa timmens väntan överkomlig även för barnen. Utanför slottet fylls Hogsmeads gator i samma takt som temperaturen stiger. Snart är det svårt att ta sig fram och någon gång mitt på dagen stänger The Wizzarding World of Harry Potter. Kölapp gäller och nästa insläpp är vid tretiden. Men då har vi, förutom det fantastiska Hogwarts, också hunnit med berg- och dalbanan The Dragon Chalenge, vi har hälsat på hos Olivander som säljer trollstavar, vi har köpt godis i butiken Honey Dukes och vi har åkt den snälla Hippogriffen. Kort sagt: vi är nöjda.

Utanför Hogsmeads gränder är det inte alls lika trångt, och eftersom vi dessutom kostat på oss varsitt Express card (se fakta) som ger tillträde till snabbkön på nästan samtliga åkattraktioner behöver vår väntan aldrig bli längre än 15 minuter, inte ens när den vanliga kön är 2,5 timme vilket den kan vara ibland. Miami Beach tar aldrig slut.

Nu kan vi ägna oss åt resten av Islands of Adventure i lugn och ro. Everglades, en given utflykt från Miami. Östgöta Correspondenten

12-åringen åker värstingbanan Hulken tre gånger, 8-åringen vill också men är några centimeter för kort. Simulatorturen Spiderman blir hela familjens favorit utanför Pottervärlden den här dagen. Båda ligger i området med temat superhjältar. För mindre barn och ängsliga vuxna finns sagodelen, där man bland annat kan åka på en fin tur med Katten i hatten. Vi konstaterar att amerikanerna kan det här med underhållning. Östgöta Correspondenten

Den här parken har precis som alla andra något för alla (eller rättare sagt: mycket för alla), den är snygg och personalen är proffsigt vänlig.

utrustats med några riktigt stora shoppinggallerior och outlets – the show must go on. Florida Mall är störst, Premium Outlet är bäst.

Dagen därpå är vi på SeaWorld och tittar på späckhuggarnas uppträdande, klappar rockor och åker den stora berg- och dalbanan Kraken, och ytterligare en dag senare flanerar vi runt i de gamla New York- och San Franciscomiljöerna på den fina temaparken Universal Studios. Här faller vi pladask för den roliga och magkittlande simulatorturen The Simpson Ride, samt för berg- och dalbanan The Rockit.

Stranden är overkligt vit, och lång. Havet är salt och ljummet. Vi ligger på rygg och tittar mot den blå himlen. På boardwalken bakom oss joggar solbrända vältränade människor i alla åldrar fram och tillbaka. Efter sex hektiska dagar i temaparkernas absoluta epicentrum här på jorden, har vi nu kommit till Miami Beach, staden som på 40- och 50-talen var som en slags nattlig nöjespark för Hollywoodkändisar, fotomodeller och nyrika gangsters. Då förknippades staden med dekadens och glamour, ett epitet som visserligen till viss del fortfarande hänger kvar, men i dag är Miami Beach också ett populärt familjeresmål.

Ligger man i kan man klara av en nöjespark om dagen i en vecka – i teorin. I praktiken är det dock mer än någon mäktar med, även barn kan överdosera i hejdlös underhållning. Det känner naturligtvis Orlando till, och har därför

”OrlandoMiami Beach är perfekt för den som vill uppleva ett USA som är lite på låtsas”

Vi lämnar stranden och beger oss till Lincoln Road, den trendiga restaurang- och shoppinggatan där alla hamnar förr eller senare. Här gör vi som alla andra här, vi flanerar fram och tillbaka några gånger innan vi slår oss ned på en uteservering med en glass och en dricka. Underhållningen är folklivet som på många sätt sammanfattar hela Miami Beach – plastikopererade män, kvinnor, gubbar och tanter, icke plastikopererade män, kvinnor, gubbar och tanter. Turistande familjer och förälskade par från 20 år och uppåt. Vi sitter länge innan vi återvänder till stranden. – Simpson ride var rolig, säger 8-åringen plötsligt. Orlando-Miami Beach, en perfekt kombo för den som vill uppleva ett USA som är lite på låtsas. Men som ändå är väldigt typiskt USA.

Corren Resor · fredag 25 november 2011

17

16

RESOR

DECEMBER 2011

RESOR

17

DECEMBER 2011

Foto: TED MURPHY/FLICKR.COM (CC)

REPORTAGET FLORIDA Inne på Hogwarts finns en av Orlandos häftigaste upplevelser – kvastturen med Harry Potter.

Familjen Wealeys flygande bil har parkerat Pottervärlden.

Hogwartsexpressen.

Berg- och dalbanan Hulken på Universal Studios.

Späckhuggarna imponerar på SeaWorld.

Malte får oväntat sällskap på Islands of Adventure.

Raketer på Kennedy Space Center.

HÄNG MED. Manta tar dig på en galen tur mitt i SeaWorlds stillsamma djurliv.

Fritt fram att överdosera med kritvita ständer, Harry Potter och enorma shoppinggallerior Det är tidig morgon. De flerfiliga vägarna utanför hotellet är fortfarande tysta. Frukosten består av våfflor med sirap, flingor i grälla färger, vitt bröd, juice och snabbkaffe. Kartan ligger på bordet, vägen utstakad. Vi, två vuxna och två barn som är 12 och 8 år, är redo för det vi kom hit för: The Wizzarding World of Harry Potter, temaparken som är en del av nöjesparken Islands of Adventure. Morgonen är ovanligt kylig för Florida. Lokalbefolkningen har pälsat på sig vinterjackor, mössor och vantar, medan vi nöjer oss med något som kan liknas vid tidig vårklädsel. Den relativa kylan ska dock visa sig vara bra. När vi parkerat bilen i ett av de stora (allt är stort här) parkeringshusen utanför nöjesparken kan vi utan att köa betala inträde och snabbt ta oss genom hela Islands of Adventure, hela vägen bort till delen där

16

magiska The Wizzarding World of Harry Potter ligger. Vanliga dagar kan Harry Potter-världen bli full och stänga efter tio minuter, men inte i dag. En inte alltför vågad gissning är att det har med temperaturen att göra. Folk omkring oss springer för att vara först in på Hogsmead, den lilla trollkarls- och häxbyn från böckerna och filmerna som är identiskt återskapad här. – Kolla, ropar 8-åringen förtjust. Det ser precis ut som på riktigt. Han pekar på Hogwarts, skolan för häxkonster och trolldom, som vakar över området. Därinne finns en av hela Islands of Adventures häftigaste åkattraktioner – en hisnande kvasttur med Harry Potter som ledsagare. Kön dit är lång, men då den ringlar sig genom slottet och passerar levande tavlor, Harry, Ron, Hermione och

Corren Resor · fredag 25 november 2011

”Vanliga dagar kan Harry Pottervärlden bli full och stänga efter tio minuter”

Dumbledore som talande hologram och annat vi känner igen från böckerna och filmerna är den knappa timmens väntan överkomlig även för barnen. Utanför slottet fylls Hogsmeads gator i samma takt som temperaturen stiger. Snart är det svårt att ta sig fram och någon gång mitt på dagen stänger The Wizzarding World of Harry Potter. Kölapp gäller och nästa insläpp är vid tretiden. Men då har vi, förutom det fantastiska Hogwarts, också hunnit med berg- och dalbanan The Dragon Chalenge, vi har hälsat på hos Olivander som säljer trollstavar, vi har köpt godis i butiken Honey Dukes och vi har åkt den snälla Hippogriffen. Kort sagt: vi är nöjda.

Utanför Hogsmeads gränder är det inte alls lika trångt, och eftersom vi dessutom kostat på oss varsitt Express card (se fakta) som ger tillträde till snabbkön på nästan samtliga åkattraktioner behöver vår väntan aldrig bli längre än 15 minuter, inte ens när den vanliga kön är 2,5 timme vilket den kan vara ibland. Miami Beach tar aldrig slut.

Nu kan vi ägna oss åt resten av Islands of Adventure i lugn och ro. Everglades, en given utflykt från Miami. Östgöta Correspondenten

12-åringen åker värstingbanan Hulken tre gånger, 8-åringen vill också men är några centimeter för kort. Simulatorturen Spiderman blir hela familjens favorit utanför Pottervärlden den här dagen. Båda ligger i området med temat superhjältar. För mindre barn och ängsliga vuxna finns sagodelen, där man bland annat kan åka på en fin tur med Katten i hatten. Vi konstaterar att amerikanerna kan det här med underhållning. Östgöta Correspondenten

Den här parken har precis som alla andra något för alla (eller rättare sagt: mycket för alla), den är snygg och personalen är proffsigt vänlig.

utrustats med några riktigt stora shoppinggallerior och outlets – the show must go on. Florida Mall är störst, Premium Outlet är bäst.

Dagen därpå är vi på SeaWorld och tittar på späckhuggarnas uppträdande, klappar rockor och åker den stora berg- och dalbanan Kraken, och ytterligare en dag senare flanerar vi runt i de gamla New York- och San Franciscomiljöerna på den fina temaparken Universal Studios. Här faller vi pladask för den roliga och magkittlande simulatorturen The Simpson Ride, samt för berg- och dalbanan The Rockit.

Stranden är overkligt vit, och lång. Havet är salt och ljummet. Vi ligger på rygg och tittar mot den blå himlen. På boardwalken bakom oss joggar solbrända vältränade människor i alla åldrar fram och tillbaka. Efter sex hektiska dagar i temaparkernas absoluta epicentrum här på jorden, har vi nu kommit till Miami Beach, staden som på 40- och 50-talen var som en slags nattlig nöjespark för Hollywoodkändisar, fotomodeller och nyrika gangsters. Då förknippades staden med dekadens och glamour, ett epitet som visserligen till viss del fortfarande hänger kvar, men i dag är Miami Beach också ett populärt familjeresmål.

Ligger man i kan man klara av en nöjespark om dagen i en vecka – i teorin. I praktiken är det dock mer än någon mäktar med, även barn kan överdosera i hejdlös underhållning. Det känner naturligtvis Orlando till, och har därför

”OrlandoMiami Beach är perfekt för den som vill uppleva ett USA som är lite på låtsas”

Vi lämnar stranden och beger oss till Lincoln Road, den trendiga restaurang- och shoppinggatan där alla hamnar förr eller senare. Här gör vi som alla andra här, vi flanerar fram och tillbaka några gånger innan vi slår oss ned på en uteservering med en glass och en dricka. Underhållningen är folklivet som på många sätt sammanfattar hela Miami Beach – plastikopererade män, kvinnor, gubbar och tanter, icke plastikopererade män, kvinnor, gubbar och tanter. Turistande familjer och förälskade par från 20 år och uppåt. Vi sitter länge innan vi återvänder till stranden. – Simpson ride var rolig, säger 8-åringen plötsligt. Orlando-Miami Beach, en perfekt kombo för den som vill uppleva ett USA som är lite på låtsas. Men som ändå är väldigt typiskt USA.

Corren Resor · fredag 25 november 2011

17

18

RESOR

DECEMBER 2011

RESOR

19

DECEMBER 2011

ŠĹ›Č‹ ŠȜȜ ̰ŠĂ?Ă?źƣÄœČ‚Š ȋźś źƣĞƝČ‚ Č‚ÄœČ‹Šƣ Ĺş ̰źƣȜÄœČ‚Äť

REPORTAGET FLORIDA Orlando Premium Outlet.

6

FAKTA FLORIDA

nĂśjesparker i Orlando

1. Islands of Adventure. En

Pelikaner pĂĽ SeaWorld.

Pü SeaWorld är det vatten som gäller.

av Universal Studios tvĂĽ parker i Orlando. Hem ĂĽt The Wizzarding World of Harry Potter. Men här ďŹ nns er omrĂĽden, som till exempel The Superhero Island med läskiga berg- och dalbanan Hulken och den fantastiska 3D-resan Spiderman. Bäst: The Wizzarding World of Harry Potter i allmänhet och ĂĽkturen inne pĂĽ Hogwarts i synnerhet. The Rockit pĂĽ Universal Studios.

3 shoppingställen

Orlando Premium Outlets. Som en egen liten stad med sina 150 outletbutiker utmed trevliga gĂĽgator. Här ďŹ nns mĂĽnga märkesbutiker, till exempel Converse, Levi’s, Ann Taylor, Barneys, Burberry, Nike, Adidas, Diesel, Elizabeth Arden, Gap, Giorgio Armani, Hugo Boss... Allt är inte billigt, men det gĂĽr att fynda. Snyggt och trevligt. Finns pĂĽ tvĂĽ ställen i Orlando, bästa ligger pĂĽ 8200 Vineland Avenue. www.premiumoutlets.com/orlando Florida Mall, Orlando. Inte lika snyggt och trevligt men stĂśrst i Orlando med 270 affärer och 30 restauranger under ett tak. Här ďŹ nns allt – frĂĽn märkeskläder frĂĽn Gucci, Armani, Saks och Macys till elektronik frĂĽn Apple. Och en sanslĂśs M&M-butik. Adress: 8001 South Orange Blossom Trail.

fÜrsta park i Orlando, ligger pü promenadavstünd frün Islands of Adventure. Fint med breda gator som fÜr tankarna till 50-talets New York och San Francisco. Berg- och dalbanan The Hollywood Rip Ride är läskigast. Roligast: Den galna simulatorükturen The Simpson Ride.

3. Magic Kingdom. Den mest kända

Aventura Mall. StÜrst i Miami Beach med 280 butiker. Rent, snyggt och massor av märkesbutiker och varuhus, med andra ord: perfekt fÜr en heldag. Adress: 19501 Biscayne Boulevard. www.aventuramall.com

Alltid varmt vatten i Miami Beach.

2. Universal Studios. Universals

av Disneys parker, och ocksĂĽ den som Ăśppnade fĂśrst (1971). Här träffar du alla DisneyďŹ gurerna i deras egen värld, och de esta ĂĽkattraktionerna är snälla och passar fĂśr mindre barn, men här ďŹ nns nĂĽgra svettiga berg-

och dalbanor som tillexempel klassikern Big Thunder Mountain Railroad och inomhusbanan Space Mountain.

4. Epcot. Disneys Epcot är USA:s tredje mest besĂśkta temapark. Stor park där temat är framtid. Passar mest fĂśr äldre, men som självklart ďŹ nns här saker fĂśr alla. Populärast är den otroligt häftiga simulatorupplevelsen Mission: Space och Soarin fĂĽr känslan av att yga till Mars. Lugnast är World Showcase där man anerar genom elva länder.

5. SeaWorld. Fin park där man bland annat mĂśter pelikaner, hajar, delďŹ ner och rockor. Men ocksĂĽ häftig med ĂĽkattraktioner som Manta, Kraken och Journey to Atlantis. Bäst: Späckhuggarnas show och berg- och dalbanan Kraken. 6. Wet ’n Wild. Det är ingen slump att Wet ’n Wild fĂĽtt utmärkelsen â€?America’s number one waterparkâ€?. Kul fĂśr hela familjen med alltifrĂĽn riktiga värstingattraktioner till en barnpark fĂśr de minsta.

Lincoln Road.

Spektakulärt – men knappast billigt Resa dit: Flyg till Miami och Orlando med mellanlandning kostar frĂĽn cirka 6 500 kronor tur och retur. Ving säljer paketresor till Miami, yg och hotell frĂĽn 10 000 kronor (sju nätter). Ă„ven Swanson säljer paketresor till Miami fĂśr ungefär samma priser. Resa runt: AvstĂĽnden i Orlando är lĂĽnga sĂĽ en bil fĂśrenklar livet avsevärt. En veckas bilhyra kostar cirka 225 kronor/dag fĂśr en mellanklassbil. Inom Miami är det bäst med buss. Biljett kostar 2 dollar fĂśr vuxen och 1 dollar fĂśr barn under 10 ĂĽr. Bo: Residence Inn, Orlando. Fräscht lägenhetshotell i bra läge nära nĂśjesparkerna. Mellanklass. Tel: +1 407-345-0117. Holiday Inn, Miami Beach. Ligger ungefär mitt pĂĽ Miami Beach. Pool med liten poolbar. Mellanklass. +1 305-532-3311. Ă„ta: Orlando: Wall Street Cantina. Downtown Orlando. God mat, mycket mat. Ställen där lokala ungdomar hänger. 18 Wall Street. Sushi Siam, Miami. Enkel restaurang med riktigt ďŹ n meny. Japanskt och thailändskt. Bra läge mitt pĂĽ Lincoln Road.

% \af j]k]Zqjƒ

# " " %" " % " ( % " " #% % ( " # #% "# " # *" ! % % % " (

"#" # " % % " " ( " # %! # ## # " " ' % "! ( ) " " ' & #% ! Âœ Na `allYj Z llj] j]k]d‘kfaf_Yj ‘n]j la\ Âœ Na k fc]j \afY lglYdY j]k]cgklfY\]j Jaf_ gkk kƒ cgee]j ƒ ÇcY na ladd \a_ g[` Zbm\]j hƒ g[` Z]j llYj e]j ge `mj na cYf `b dhY \all ^‘j]lY_&

Âœ Na YfhYkkYj gkk ]^l]j nƒjY cmf\]j Âœ Na ^‘jk cjYj \a_ ge ]f ljq__ j]kY

" ( %" # "

"#" # "

"'

Orlando

FLORIDA

—ź ŠČ‚ĂƒÄœȜŠČ‚ Ç—Âť ɔǗǗĂȂŠĹ› Š̰ú

 Č‚°Ä‚śȂĂȋȜƜČ‚Ĺ›ÄœȜÝ yČś ŠÄ‚ȋȜɔśŠȜŠƣ LJÝ MźƣĆ?ƝǗźƣĹ› ̹̹̹ǨĂ?ÄœĆŁČśČ‚É”ĆœĆ?Ć‘źƣźĆ?ÄœƣǨƣÉ”

vare den svaga dollarn, men en Floridaresa kostar ändĂĽ pengar. En middag med en Ăśl eller glas vin gĂĽr i dagsläget pĂĽ cirka 150 kronor i Miami och Orlando. Billigare pĂĽ landsbygden. Utflykter: Everglades. 6 000 kvadratkilometer vĂĽtmark och subtropisk vildmark som ingĂĽr bland Unescos naturvärldsarv. Ett rikt djurliv med alligatorer som mest spektakulärt inslag. Ett mĂĽste. Bästa stället nära Miami Beach är Shark Valley. Inträde 10 dollar. Kennedy Space Center. Intressant om Nasas rymdprogram. Riktiga rymdraketer, Vacker 3D-ďŹ lm frĂĽn rymden, guidad busstur pĂĽ det stora omrĂĽdet och Shuttle Launch Experience som simulerar en riktig uppskjutning. Dagstur frĂĽn Orlando. Downtown. Orlando och Miami. NĂśjesparkerna och stränderna i all ära, missa inte städernas centrum. I Orlando är det kvarteren runt Church Street som gäller – bra shopping, restauranger och barer, och roligt nattliv. I Miami är det runt Fagler Street det mesta händer.

W Church St

USA

Âœ Na Çffk f j \m Z]`‘n]j gkk

Prisläge: Ovanligt billigt just nu tack

/Č‚ƣ Ç‡ĂşÄœ Ä‚ÄœĂ? ƝǗǗƣŠČ‚ Ě°Ĺş ȜÄœČ‚ ĞƝČ‚ ȂƜǗ źƣŴ̰ŠĂ?Ă?źƣŠȜźƜƣ ĆœƣİȜƜČ‚Č‹ Ć?Ć‘ LJȔİLJƊǨ /ƝȂ Äœ̰Ǩ °ƣÄ‚Č‚źƣĹ›ŠČ‚ Č‹Äœ ̰Ȃ ĹŻÄœĆœČ‹ĹşÄ‚ŠǨ ^ yÄť JƜȂȜŠ ̰°ƣȜÄœȜźÄ‚ÄœČ‚Ǩ

O R L A N D O

Atlanten

Universal Orlando Resort 50 km

" #

Wet 'n Wild Universal Blvd

Islands of Adventure Lagoon

W Sand Lake Rd

International I t ti l DDr

" ( " % DisneyWorld

œ ()+%+- .- )( œ ooo&j]kaY&k]'dafcghaf_

Epcot

Internationell flygplats

The Florida Mall SeaWorld Orlando Premium Outlet

2 km

Lokalt hantverk. GraďŹ k: SVENSKA GRAFIKBYRĂ…N

18

Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011

Ă–stgĂśta Correspondenten

Ă–stgĂśta Correspondenten

Corren Resor Corren ¡ fredag Resor 25 november ¡ fredag 25 2011 november 2011

19

18

RESOR

DECEMBER 2011

RESOR

19

DECEMBER 2011

ŠĹ›Č‹ ŠȜȜ ̰ŠĂ?Ă?źƣÄœČ‚Š ȋźś źƣĞƝČ‚ Č‚ÄœČ‹Šƣ Ĺş ̰źƣȜÄœČ‚Äť

REPORTAGET FLORIDA Orlando Premium Outlet.

6

FAKTA FLORIDA

nĂśjesparker i Orlando

1. Islands of Adventure. En

Pelikaner pĂĽ SeaWorld.

Pü SeaWorld är det vatten som gäller.

av Universal Studios tvĂĽ parker i Orlando. Hem ĂĽt The Wizzarding World of Harry Potter. Men här ďŹ nns er omrĂĽden, som till exempel The Superhero Island med läskiga berg- och dalbanan Hulken och den fantastiska 3D-resan Spiderman. Bäst: The Wizzarding World of Harry Potter i allmänhet och ĂĽkturen inne pĂĽ Hogwarts i synnerhet. The Rockit pĂĽ Universal Studios.

3 shoppingställen

Orlando Premium Outlets. Som en egen liten stad med sina 150 outletbutiker utmed trevliga gĂĽgator. Här ďŹ nns mĂĽnga märkesbutiker, till exempel Converse, Levi’s, Ann Taylor, Barneys, Burberry, Nike, Adidas, Diesel, Elizabeth Arden, Gap, Giorgio Armani, Hugo Boss... Allt är inte billigt, men det gĂĽr att fynda. Snyggt och trevligt. Finns pĂĽ tvĂĽ ställen i Orlando, bästa ligger pĂĽ 8200 Vineland Avenue. www.premiumoutlets.com/orlando Florida Mall, Orlando. Inte lika snyggt och trevligt men stĂśrst i Orlando med 270 affärer och 30 restauranger under ett tak. Här ďŹ nns allt – frĂĽn märkeskläder frĂĽn Gucci, Armani, Saks och Macys till elektronik frĂĽn Apple. Och en sanslĂśs M&M-butik. Adress: 8001 South Orange Blossom Trail.

fÜrsta park i Orlando, ligger pü promenadavstünd frün Islands of Adventure. Fint med breda gator som fÜr tankarna till 50-talets New York och San Francisco. Berg- och dalbanan The Hollywood Rip Ride är läskigast. Roligast: Den galna simulatorükturen The Simpson Ride.

3. Magic Kingdom. Den mest kända

Aventura Mall. StÜrst i Miami Beach med 280 butiker. Rent, snyggt och massor av märkesbutiker och varuhus, med andra ord: perfekt fÜr en heldag. Adress: 19501 Biscayne Boulevard. www.aventuramall.com

Alltid varmt vatten i Miami Beach.

2. Universal Studios. Universals

av Disneys parker, och ocksĂĽ den som Ăśppnade fĂśrst (1971). Här träffar du alla DisneyďŹ gurerna i deras egen värld, och de esta ĂĽkattraktionerna är snälla och passar fĂśr mindre barn, men här ďŹ nns nĂĽgra svettiga berg-

och dalbanor som tillexempel klassikern Big Thunder Mountain Railroad och inomhusbanan Space Mountain.

4. Epcot. Disneys Epcot är USA:s tredje mest besĂśkta temapark. Stor park där temat är framtid. Passar mest fĂśr äldre, men som självklart ďŹ nns här saker fĂśr alla. Populärast är den otroligt häftiga simulatorupplevelsen Mission: Space och Soarin fĂĽr känslan av att yga till Mars. Lugnast är World Showcase där man anerar genom elva länder.

5. SeaWorld. Fin park där man bland annat mĂśter pelikaner, hajar, delďŹ ner och rockor. Men ocksĂĽ häftig med ĂĽkattraktioner som Manta, Kraken och Journey to Atlantis. Bäst: Späckhuggarnas show och berg- och dalbanan Kraken. 6. Wet ’n Wild. Det är ingen slump att Wet ’n Wild fĂĽtt utmärkelsen â€?America’s number one waterparkâ€?. Kul fĂśr hela familjen med alltifrĂĽn riktiga värstingattraktioner till en barnpark fĂśr de minsta.

Lincoln Road.

Spektakulärt – men knappast billigt Resa dit: Flyg till Miami och Orlando med mellanlandning kostar frĂĽn cirka 6 500 kronor tur och retur. Ving säljer paketresor till Miami, yg och hotell frĂĽn 10 000 kronor (sju nätter). Ă„ven Swanson säljer paketresor till Miami fĂśr ungefär samma priser. Resa runt: AvstĂĽnden i Orlando är lĂĽnga sĂĽ en bil fĂśrenklar livet avsevärt. En veckas bilhyra kostar cirka 225 kronor/dag fĂśr en mellanklassbil. Inom Miami är det bäst med buss. Biljett kostar 2 dollar fĂśr vuxen och 1 dollar fĂśr barn under 10 ĂĽr. Bo: Residence Inn, Orlando. Fräscht lägenhetshotell i bra läge nära nĂśjesparkerna. Mellanklass. Tel: +1 407-345-0117. Holiday Inn, Miami Beach. Ligger ungefär mitt pĂĽ Miami Beach. Pool med liten poolbar. Mellanklass. +1 305-532-3311. Ă„ta: Orlando: Wall Street Cantina. Downtown Orlando. God mat, mycket mat. Ställen där lokala ungdomar hänger. 18 Wall Street. Sushi Siam, Miami. Enkel restaurang med riktigt ďŹ n meny. Japanskt och thailändskt. Bra läge mitt pĂĽ Lincoln Road.

% \af j]k]Zqjƒ

# " " %" " % " ( % " " #% % ( " # #% "# " # *" ! % % % " (

"#" # " % % " " ( " # %! # ## # " " ' % "! ( ) " " ' & #% ! Âœ Na `allYj Z llj] j]k]d‘kfaf_Yj ‘n]j la\ Âœ Na k fc]j \afY lglYdY j]k]cgklfY\]j Jaf_ gkk kƒ cgee]j ƒ ÇcY na ladd \a_ g[` Zbm\]j hƒ g[` Z]j llYj e]j ge `mj na cYf `b dhY \all ^‘j]lY_&

Âœ Na YfhYkkYj gkk ]^l]j nƒjY cmf\]j Âœ Na ^‘jk cjYj \a_ ge ]f ljq__ j]kY

" ( %" # "

"#" # "

"'

Orlando

FLORIDA

—ź ŠČ‚ĂƒÄœȜŠČ‚ Ç—Âť ɔǗǗĂȂŠĹ› Š̰ú

 Č‚°Ä‚śȂĂȋȜƜČ‚Ĺ›ÄœȜÝ yČś ŠÄ‚ȋȜɔśŠȜŠƣ LJÝ MźƣĆ?ƝǗźƣĹ› ̹̹̹ǨĂ?ÄœĆŁČśČ‚É”ĆœĆ?Ć‘źƣźĆ?ÄœƣǨƣÉ”

vare den svaga dollarn, men en Floridaresa kostar ändĂĽ pengar. En middag med en Ăśl eller glas vin gĂĽr i dagsläget pĂĽ cirka 150 kronor i Miami och Orlando. Billigare pĂĽ landsbygden. Utflykter: Everglades. 6 000 kvadratkilometer vĂĽtmark och subtropisk vildmark som ingĂĽr bland Unescos naturvärldsarv. Ett rikt djurliv med alligatorer som mest spektakulärt inslag. Ett mĂĽste. Bästa stället nära Miami Beach är Shark Valley. Inträde 10 dollar. Kennedy Space Center. Intressant om Nasas rymdprogram. Riktiga rymdraketer, Vacker 3D-ďŹ lm frĂĽn rymden, guidad busstur pĂĽ det stora omrĂĽdet och Shuttle Launch Experience som simulerar en riktig uppskjutning. Dagstur frĂĽn Orlando. Downtown. Orlando och Miami. NĂśjesparkerna och stränderna i all ära, missa inte städernas centrum. I Orlando är det kvarteren runt Church Street som gäller – bra shopping, restauranger och barer, och roligt nattliv. I Miami är det runt Fagler Street det mesta händer.

W Church St

USA

Âœ Na Çffk f j \m Z]`‘n]j gkk

Prisläge: Ovanligt billigt just nu tack

/Č‚ƣ Ç‡ĂşÄœ Ä‚ÄœĂ? ƝǗǗƣŠČ‚ Ě°Ĺş ȜÄœČ‚ ĞƝČ‚ ȂƜǗ źƣŴ̰ŠĂ?Ă?źƣŠȜźƜƣ ĆœƣİȜƜČ‚Č‹ Ć?Ć‘ LJȔİLJƊǨ /ƝȂ Äœ̰Ǩ °ƣÄ‚Č‚źƣĹ›ŠČ‚ Č‹Äœ ̰Ȃ ĹŻÄœĆœČ‹ĹşÄ‚ŠǨ ^ yÄť JƜȂȜŠ ̰°ƣȜÄœȜźÄ‚ÄœČ‚Ǩ

O R L A N D O

Atlanten

Universal Orlando Resort 50 km

" #

Wet 'n Wild Universal Blvd

Islands of Adventure Lagoon

W Sand Lake Rd

International I t ti l DDr

" ( " % DisneyWorld

œ ()+%+- .- )( œ ooo&j]kaY&k]'dafcghaf_

Epcot

Internationell flygplats

The Florida Mall SeaWorld Orlando Premium Outlet

2 km

Lokalt hantverk. GraďŹ k: SVENSKA GRAFIKBYRĂ…N

18

Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011

Ă–stgĂśta Correspondenten

Ă–stgĂśta Correspondenten

Corren Resor Corren ¡ fredag Resor 25 november ¡ fredag 25 2011 november 2011

19

20

RESOR Foto: CAROLINE ROOSMARK

RESOR

3 KLOSTERHOTELL Foto: JUMEIRAH ZABEEL SARAY

MERA

DECEMBER 2011

”Vad de äter i Vilnius kan vara svårare”

Jumeirah trotsar finanskrisen.

1 Barcel Monasterio, Spanien. Kloster som nyligen har gjorts om till ett lyxigt spahotell. Ligger långt ut på landsbygden norr om Huesca. Tradition i kombination med spa, pool och god mat. www.barcelo.com

2  Pousada de Amares, Portugal. Magiskt hotell från 1200-talet. Ligger i Santa Maria do Bouro. www.pousadas.pt

3 Hotel Monasterio, Peru. I Cuzcos gamla stadsdelar, nära Anderna, ligger detta vackra kloster från 1595 som numera är hotell. Anses vara ett av de främsta monumenten över renässansarkitektur. www.monasteriohotel.com

FEM FRÅGOR TILL NIKLAS STRÖMSTEDT

”På Spåret” utspelar sig ju mycket längs tågrälsen. Åker du mycket tåg själv? – Jag åker tåg ibland och tycker att det är trevligt. Ska man jämföra med flyg så slipper man ju hålla på så mycket med tåg – man får sin plats och sitter där tills man kom-

2

mer fram och tågstationerna ligger mitt i städerna. Det finns ju mycket rese– romantik omgärdat kring tåg … – Jag har aldrig åkt Orientexpressen, men sist jag var i Venedig stod jag och tittade på när folk lastade in sina resväskor i tåget. Jag slår kanske till nästa år, den går ju mellan Venedig och London.

3

Är du typen som läser på mycket innan du drar iväg på resa? – Inte jättemycket, men ska jag till en storstad brukar jag studera kartan så att jag ser hur stan ser

4

ut, kolla upp om det finns roliga museer, vad man inte bör missa och så vidare. Årtal och sådant bryr jag mig inte så mycket om.

SVENSKT KAFFE?

14%

Vilken är din mest minnesvärda resa? – När jag var i New York första gången 1975. Jag var 18 år och på min första resa till USA. Det var så speciellt att gå där själv på gatorna, jag kände mig liten men ändå världsvan. Vi gick på Studio 54 eftersom jag kände en fotograf som hade lite känningar där. Tror att jag hade på mig utsvängda gabardinbrallor och en sammetskavaj med breda slag. Man stod ju bara och gapade. Text: Anna Hedlund

5

Så stor andel av de svenska resenärerna tar med kaffe på resan. Källa: Ticket Collection Foto: YVONNE ÅSELL/SVD/SCANPIX

Nu börjar en ny säsong av ”På Spåret” för din och din fru Jennys del. Hur förbereder du dig? – Det går inte riktigt att plugga. Men man kan ju kolla en karta och få in lite städer i huvudet, men sådant som vad de äter i Vilnius kan ju vara lite svårare att pricka in. Jag sätter hoppet till min fru i stället.

1

Som en dröm.

Världens finaste strand Titta på bilden. Det du ser är världens finaste strand, enligt magasinet National Geographic. Stranden finns på Seychellerna, närmare bestämt på ön La Digue. Magasinets motivering lyder: ”Gnistrande sand mot grå granithällar som slipats runda av väder och vind. Turkost, vatten, som skyddas från Indiska Oceanens vågor av korallrev”.

TUMMEN UPP

Här är världens största vinkällare Någonsin undrat hur det skulle kännas att ta bilen och åka rätt ner i en … vinkällare? I lilla Moldavien, inklämt mellan Rumänien och Ukraina, kan du göra just det. Landet, som annars är Europas fattigaste, kan skryta med världens största vinkällare –

Milestii Mici. Det enorma komplexet rymmer två miljoner flaskor i hisnande 250 kilometer gångar. Många av tunnlarna är också breda nog att rymma biltrafik. För motsvarande cirka 140 kronor (250 moldaviska lei) får du en timmes guidad tur genom

Milestii Mici, som längst 80 meter ned under marken. Bil tillkommer, men för ytterligare endast 250 lei kan du åka taxi till och från huvudstaden Chi in u, 13 kilometer bort, inklusive färden ner i vinkällarna. Turens höjdpunkt? Provsmakningen efter-

åt, förstås – som ingår. Eller när den lilla duon som står för underhållningen vid samma tillfälle spelar Abbas ”I do, I do, I do” på violin och dragspel när de får veta att dagens gäster är från Sverige. Text och bild: Joakim Rådström

RESEVÄDRET 1/12 – 1/3 Florida:

December–februari är det vinter i Florida med en medeltemperatur på drygt 20 grader både i luften och i havet. Men temperaturen kan variera från 5 till 30 grader. Regndagarna är få.

20

Thailand: Värmen har kommit för att stanna hela perioden. Mest uppehåll.

Corren Resor · fredag 25 november 2011

Astrid Lindgrens värld. Landets bästa turistupplevelse enligt juryn på den årliga Svenska Turistgalan för en tid sedan. Resor håller med, och uppskattar att parken håller fast vid sin idé och inte bygger ut med berg- och dalbanor, spelhallar och annat som inte har med Astrid Lindgren att göra.

TUMMEN NER Londons hotell. Varför har en av

världens största turiststäder fortfarande så många sunkhotell? Vi är trötta på heltäckningsmattor i badrummet och hoppas på upprustning till OS nästa år.

CITATET Kanarieöarna:

Behagligt året runt. Under perioden ligger dagstemperaturen på 20–23 grader på Gran Canaria och Teneriffa, med nederbörd i snitt cirka 190 millimeter per månad.

”Vi vill helt enkelt att våra passagerare ska kissa på flygplatsen innan de stiger på planen.” Ryanairs kontroversielle VD Michael O’Leary om idén att spola två av fyra toaletter ombord på planen. Östgöta Correspondenten

21

DECEMBER 2011

FOTO: JAMTLI

RESOR

Julmarknader att längta till

Jamtli i Östersund har allt julmarknadsbesökaren kan önska sig – snö på marken, bra mat och härligt hantverk.

FOTO: JAMTLI

FOTO: HÄGNAN

När adventsljusstakarna lyser i vintermörkret är det säsong för julmarknad. Här är fyra svenska favoriter. Text Niklas Kämpargård

Tomte och tradition i Luleå Den traditionsrika julmarknaden på friluftsmuseet Hägnan i Unesco-

skyddade Gammelstad utanför Luleå är ett måste för alla som söker genuina upplevelser. Givetvis kommer tomten och gör ett besök på julmarknaden och varje dag klockan ett och halv två är det sagovandring med samling vid kaféets dansbana.

När: 3–4 december klockan 12–16.

En klassisk julmarknad på härliga Jamtli med hantverk från trakten av hög kvalitet. I år är Östersund utsedd till mathuvudstad vilket fått arrangörerna att satsa extra på mat från trakten. Jämtland har ända sedan bondesamhällets tid bevarat sitt unika kunnande kring mat- och livsmedelsfrågor och nu kan du på första parkett ta del av läckerheterna från trakten. När: 2–4 december klockan 11–17. Entré 60 kronor. På nätet: www.jamtli.com

FOTO: STATARMUSEET

FOTO: ERIKSBERG

På nätet: www.lulea.se/hagnan

Hantverk och mat i Östersund

Natur och vilt i Blekinge

Julpynt och glögg i Malmö

Julmarknaden på Eriksberg ger en känsla av viltrik natur och ljuvlig skog.

På viltreservatet kan du stå öga mot öga med en kronhjort eller se vildsvinens fart över ägorna. Här finns en berömd restaurang och under julmarknaden bjuds på julbuffé och ett varierat utbud av traktens hantverk. Köp med dig någon av de unika viltprodukterna, där korven och det rökta köttet tillhör favoriterna.

På Statarmuseet möts du av ett traditionsriktigt julpyntande från 1928 och 1952. Vedeldad spis, julgran, levande ljus, glögg och pepparkaksbak. Julskafferiets hemlagade godsaker, handelsbodens julgåvor, pynt och havrekärvar. Du hittar marknaden intill Bokskogen, en mil öster om Malmö mellan Torups slott och Bara i Svedala kommun.

När: 10–11 december. Lördag 10–18, söndag 10–17. Entré 60 kr, buffé 175 kr.

När: 4 och 11 december klockan 11–17.

På nätet: www.eriksberg.nu

På nätet: www.statarmuseet.com

Östgöta Correspondenten

Corren Resor · fredag 25 november 2011

21

22

RESOR

DECEMBER 2011

RESOR

23

DECEMBER 2011

FAKTA BARBADOS

Strandpensionat nära Allemanda Beach.

Flygfisk är nationalrätten Resa dit: Reguljärflyg med Lufthansa och British Airways, byte i Frankfurt respektive London. Nyhet som direktcharter med Fritidsresor. Prisexempel: 17 848 kronor, (15 dagar på fyrstjärnigt hotell)

Bo: Barbados har ett berömt femstjärnigt hotell (Sandy Lane) och många fyrstjärniga. Det är lätt att tro att Barbados bara har kostsamma boendemöjligheter, men om man letar hittar man många budgetboenden, till exempel på www.barbadosrentals.com. Kommunikationer:

SKÖNA VIBRATIONER. Barbados sydkust bjuder in till förträfflig overksamhet likväl som behagliga aktiviteter.

Nyupptäckt karibisk

klassiker

Barbados är med sina stränder och tillbakalutade atmosfär en ö att trivas på – och är ny charterdestination i vinter. Av Anders Pihl

K

atamaranen revar segel och saktar in utanför Barbados västkust. Vi passagerare står redo med våra cyklop och simfötter. När båten ankrat slänger vi oss i det mintturkosa och fingerljumma vattnet. Genast kommer havssköldpaddorna simmande, lockade av maten som arrangörerna kastar ut. De är fyra-fem stycken och glider förbi så nära att vi kan klappa dem. Vi vuxna är hänförda. För de yngre deltagarna är det nästan magiskt. Att simma med havssköldpaddor anser många är en av höjdpunkterna på Barbados. Inte för att katamaranturen blir särskilt mycket sämre efteråt. Vi fortsätter med snorkling vid korallrev i Barbados Marine Reserve, därefter blir det bad vid en härlig strand intill samt lunch och romdrinkar för de som vill ha.

22

Ordet Barbados har en särskild klang som till stor del infrias på plats. På soliga Barbados är färgerna starka och skuggorna djupa. Hus med pistagefärger och snickarglädje kantar vägarna och mängden av stränder gör att det är lätt att hitta egna vykort att kliva in i. Barbados är ett klassiskt resmål som haft turism i fem decennier, vilket märks. Det är en lätt och inbjudande destination i Västindien som passar förstagångsbesökaren i denna del av världen. Något i atmosfären på ön kombinerar det europeiskt välordnade med det tillbakalutat karibiska. Barbados är rom och reggae, men också eftermiddagste prick klockan tre och cricket i vita kläder på lummigt gröna gräsmattor. Medan många andra länder i Karibien lider av fattigdom och kriminalitet, har Barbados en relativt

Corren Resor · fredag 25 november 2011

hög levnadsstandard och förhållandevis små bekymmer. Det brittiska arvet är starkare här än någon annanstans i Västindien. Detta eftersom Barbados är den enda karibiska ö som under hela sin historia fram till självständigheten tillhörde England. Levnadsstandarden är relativt hög .

Köp något gott direkt på gatan.

Den som gör en rundtur på Barbados inser snart att den lilla päronformade ön rymmer flera världar i en. Den spännande huvudstaden Bridgetown har sin egen mustiga stämning på skramliga barer och marknader. Tättbebyggda sydkusten ser flest turister med sin oavbrutna räcka av stränder, restauranger och hotell. Västkusten är mer exklusiv och kan skryta med många miljardärsvillor plus det celebra hotellet Sandy Lane, berömt för kungliga gäster och sin golfbana. Östsidan är glesare befolkad och har en bergig och dramatisk kust. Östgöta Correspondenten

Vid byn Batseba finns spektakulära klippor och omtalad surfing. Svänger man in mot Barbados inre möter man böljande sockerrörsfält, råvaran till öns välkända Mount Gayrom. I den sluttande grönskan sticker små anglikanska kyrkor upp sina vita torn. Mitt på ön finns ett naturreservat där Barbados enda vilda apflock lever. Visst är det stränder och avkoppling många resenärer söker på Barbados. Dock vill de flesta förr eller senare möta lokal kultur och äta lokal mat. Ett utmärkt tillfälle att pröva på hemlagad Bajan food och samtidigt uppleva stämningen av lokalt party är att åka till fiskebyn Oistin en fredag. Populära Fish Friday i Oistin kan beskrivas som en stor fest med mat som inledningstema. Oräkneliga grillar är igång och marinerad nygrillad fisk och hummer säljs från små familjeägda kök. Det finns också en marknad med Östgöta Correspondenten

Hyrbil ger den största friheten och bekvämligheten, var beredd på västertrafiken. Att åka taxi är relativt dyrt, särskit på västkusten. Transfer från flygplatsen kostar 85–200 kr. Minibussarna som ständigt trafikerar öns vägar är en upplevelse och kostar nästan ingenting. Dock ofta trånga, särskilt med mycket bagage.

Valuta: Barbados-dollar. 1 BDS = 3,50 kronor. Amerikanska dollar tas emot överallt. Det finns gott om bankomater.

Prisnivå: Karibien är ofta dyrt och Barbados är inte någon av de billigaste karibiska öarna. Ändå finns det billiga guest houses och prisvärda restauranger för den som letar. Allmänt ligger priserna något under de vanligaste resmålen i Europa.

Mat och dryck: Marinerat kött och marinerad fisk lagd på grillen finns i många varianter och tillhör öns stoltheter. Man bör pröva nationalrätten Flying fish (flygfisk), gärna med Macaroni pie till. Lokala ölet Banks är nära nog ett obligatorium om man besöker en bar. Bästa tid att resa: Året runtresmål. Dagstemperaturen varierar mellan 21 och 35 grader. Övervägande soligt, något mer regn under juni–november. Orkaner är sällsynta, i så fall under augusti och september.

Invånare: 268 000 invånare bor på ön, vilket gör Barbados till en av de fyra stora engelsktalande karibiska öarna. Språk: Engelska. Lokalbefolkningen pratar karibisk dialekt men är sällan eller aldrig svårt att förstå.

Internet: Internet finns på de flesta större hotell. I Bridgetown finns ett par internetkaféer.

Klimatpåverkan: Enligt utsläppskalkylatorn atmosfair.com orsakar flygresan Stockholm–Barbados tur och retur cirka 5 560 kilo koldioxid. Detta kostar 1 290 kronor att kompensera. Köpenhamn–Barbados orsakar 5 800 kilo koldioxid och kostar 1 340 kronor att kompensera.

lokalt konsthantverk. Senare framåt kvällen tar partyt och dansen över. – Har man inte varit på Fish Friday har man inte varit på Barbados. Hela ön är här i kväll, säger Hugh Foster, en av invånarna i Oistin, stolt. Fish Friday är givetvis långtifrån den enda möjligheten att dansa till soca och reggae på Barbados. Nattlivet är flödande generöst och har sitt epicentrum kring nöjesstråket The Gap på sydkusten. Längs The Gap finns gott om restauranger med solnedgångsläge och många barer med skön stämning och befriande otydliga gränser mellan turister och lokalbefolkning. Det senare är en del av Barbados särskilda begåvning. Utan att kräva något särskilt av besökaren får ön alla att verkligen smälta in och känna sig välkomna. Det krävs förmodligen en karibisk öklassiker och fem decennier i branschen för det. Corren Resor · fredag 25 november 2011

23

22

RESOR

DECEMBER 2011

RESOR

23

DECEMBER 2011

FAKTA BARBADOS

Strandpensionat nära Allemanda Beach.

Flygfisk är nationalrätten Resa dit: Reguljärflyg med Lufthansa och British Airways, byte i Frankfurt respektive London. Nyhet som direktcharter med Fritidsresor. Prisexempel: 17 848 kronor, (15 dagar på fyrstjärnigt hotell)

Bo: Barbados har ett berömt femstjärnigt hotell (Sandy Lane) och många fyrstjärniga. Det är lätt att tro att Barbados bara har kostsamma boendemöjligheter, men om man letar hittar man många budgetboenden, till exempel på www.barbadosrentals.com. Kommunikationer:

SKÖNA VIBRATIONER. Barbados sydkust bjuder in till förträfflig overksamhet likväl som behagliga aktiviteter.

Nyupptäckt karibisk

klassiker

Barbados är med sina stränder och tillbakalutade atmosfär en ö att trivas på – och är ny charterdestination i vinter. Av Anders Pihl

K

atamaranen revar segel och saktar in utanför Barbados västkust. Vi passagerare står redo med våra cyklop och simfötter. När båten ankrat slänger vi oss i det mintturkosa och fingerljumma vattnet. Genast kommer havssköldpaddorna simmande, lockade av maten som arrangörerna kastar ut. De är fyra-fem stycken och glider förbi så nära att vi kan klappa dem. Vi vuxna är hänförda. För de yngre deltagarna är det nästan magiskt. Att simma med havssköldpaddor anser många är en av höjdpunkterna på Barbados. Inte för att katamaranturen blir särskilt mycket sämre efteråt. Vi fortsätter med snorkling vid korallrev i Barbados Marine Reserve, därefter blir det bad vid en härlig strand intill samt lunch och romdrinkar för de som vill ha.

22

Ordet Barbados har en särskild klang som till stor del infrias på plats. På soliga Barbados är färgerna starka och skuggorna djupa. Hus med pistagefärger och snickarglädje kantar vägarna och mängden av stränder gör att det är lätt att hitta egna vykort att kliva in i. Barbados är ett klassiskt resmål som haft turism i fem decennier, vilket märks. Det är en lätt och inbjudande destination i Västindien som passar förstagångsbesökaren i denna del av världen. Något i atmosfären på ön kombinerar det europeiskt välordnade med det tillbakalutat karibiska. Barbados är rom och reggae, men också eftermiddagste prick klockan tre och cricket i vita kläder på lummigt gröna gräsmattor. Medan många andra länder i Karibien lider av fattigdom och kriminalitet, har Barbados en relativt

Corren Resor · fredag 25 november 2011

hög levnadsstandard och förhållandevis små bekymmer. Det brittiska arvet är starkare här än någon annanstans i Västindien. Detta eftersom Barbados är den enda karibiska ö som under hela sin historia fram till självständigheten tillhörde England. Levnadsstandarden är relativt hög .

Köp något gott direkt på gatan.

Den som gör en rundtur på Barbados inser snart att den lilla päronformade ön rymmer flera världar i en. Den spännande huvudstaden Bridgetown har sin egen mustiga stämning på skramliga barer och marknader. Tättbebyggda sydkusten ser flest turister med sin oavbrutna räcka av stränder, restauranger och hotell. Västkusten är mer exklusiv och kan skryta med många miljardärsvillor plus det celebra hotellet Sandy Lane, berömt för kungliga gäster och sin golfbana. Östsidan är glesare befolkad och har en bergig och dramatisk kust. Östgöta Correspondenten

Vid byn Batseba finns spektakulära klippor och omtalad surfing. Svänger man in mot Barbados inre möter man böljande sockerrörsfält, råvaran till öns välkända Mount Gayrom. I den sluttande grönskan sticker små anglikanska kyrkor upp sina vita torn. Mitt på ön finns ett naturreservat där Barbados enda vilda apflock lever. Visst är det stränder och avkoppling många resenärer söker på Barbados. Dock vill de flesta förr eller senare möta lokal kultur och äta lokal mat. Ett utmärkt tillfälle att pröva på hemlagad Bajan food och samtidigt uppleva stämningen av lokalt party är att åka till fiskebyn Oistin en fredag. Populära Fish Friday i Oistin kan beskrivas som en stor fest med mat som inledningstema. Oräkneliga grillar är igång och marinerad nygrillad fisk och hummer säljs från små familjeägda kök. Det finns också en marknad med Östgöta Correspondenten

Hyrbil ger den största friheten och bekvämligheten, var beredd på västertrafiken. Att åka taxi är relativt dyrt, särskit på västkusten. Transfer från flygplatsen kostar 85–200 kr. Minibussarna som ständigt trafikerar öns vägar är en upplevelse och kostar nästan ingenting. Dock ofta trånga, särskilt med mycket bagage.

Valuta: Barbados-dollar. 1 BDS = 3,50 kronor. Amerikanska dollar tas emot överallt. Det finns gott om bankomater.

Prisnivå: Karibien är ofta dyrt och Barbados är inte någon av de billigaste karibiska öarna. Ändå finns det billiga guest houses och prisvärda restauranger för den som letar. Allmänt ligger priserna något under de vanligaste resmålen i Europa.

Mat och dryck: Marinerat kött och marinerad fisk lagd på grillen finns i många varianter och tillhör öns stoltheter. Man bör pröva nationalrätten Flying fish (flygfisk), gärna med Macaroni pie till. Lokala ölet Banks är nära nog ett obligatorium om man besöker en bar. Bästa tid att resa: Året runtresmål. Dagstemperaturen varierar mellan 21 och 35 grader. Övervägande soligt, något mer regn under juni–november. Orkaner är sällsynta, i så fall under augusti och september.

Invånare: 268 000 invånare bor på ön, vilket gör Barbados till en av de fyra stora engelsktalande karibiska öarna. Språk: Engelska. Lokalbefolkningen pratar karibisk dialekt men är sällan eller aldrig svårt att förstå.

Internet: Internet finns på de flesta större hotell. I Bridgetown finns ett par internetkaféer.

Klimatpåverkan: Enligt utsläppskalkylatorn atmosfair.com orsakar flygresan Stockholm–Barbados tur och retur cirka 5 560 kilo koldioxid. Detta kostar 1 290 kronor att kompensera. Köpenhamn–Barbados orsakar 5 800 kilo koldioxid och kostar 1 340 kronor att kompensera.

lokalt konsthantverk. Senare framåt kvällen tar partyt och dansen över. – Har man inte varit på Fish Friday har man inte varit på Barbados. Hela ön är här i kväll, säger Hugh Foster, en av invånarna i Oistin, stolt. Fish Friday är givetvis långtifrån den enda möjligheten att dansa till soca och reggae på Barbados. Nattlivet är flödande generöst och har sitt epicentrum kring nöjesstråket The Gap på sydkusten. Längs The Gap finns gott om restauranger med solnedgångsläge och många barer med skön stämning och befriande otydliga gränser mellan turister och lokalbefolkning. Det senare är en del av Barbados särskilda begåvning. Utan att kräva något särskilt av besökaren får ön alla att verkligen smälta in och känna sig välkomna. Det krävs förmodligen en karibisk öklassiker och fem decennier i branschen för det. Corren Resor · fredag 25 november 2011

23

24

dEcEMBER 2011

RESOR

25

dEcEMBER 2011

Foto: MaRcuS LawEtt/FRitidSRESOR

RESOR

Solresor lägger Mumin på is Solresor har beslutat att stänga sin barnklubb Mumin och Happy Max på obestämd framtid. Anledningen är att den inte blivit den framgång som arrangören hoppats på. –Det har inte varit någon supersuccé. Våra resenärer verkar vilja vara tillsammans med sina barn på resan och inte lämna dem ifrån sig, säger Solresors informationschef Pauline Berntsson och fortsätter:

– Vi har därför valt att stoppa vår barnklubb och utvärdera hur vi ska göra i framtiden. Just nu går den inte att boka. Reser många barnfamiljer med er?

– Vi har generellt en stor andel 50-plussare, men självklart reser även barnfamiljer med oss. Och vi vill förstås

att de fortsätter att göra det. Alla familjer vill dock inte ha barnklubbar bara för att de har barn. Muminklubben levde i två somrar, 2010 och 2011. Av de fyra största charterarrangörerna är det i dagsläget bara Ving och Fritidsresor som har barnklubbar. Apollo och Solresor är utan.

Tips: Rätt packning för familjeresan Barnvagn. Bökig att transportera, men bra att ha med. I vagnen känner barnen sig hemma. Här kan de sova middag och somna på kvällen (gäller även större barn som egentligen slutat med vagn). På så sätt förlängs föräldrarnas stund på den ljumma uteserveringen. Blöjor. Blöjor finns i alla nästan länder, men kvaliteten varierar. Ta för säkerhets skull med ett litet lager hemifrån, och köp nya när ni är på en större ort. Spel och pyssel. Underskatta inte vanliga spel. Finns ofta i små storlekar avsedda för resor.

Solskydd. Solens strålar är inte att leka med, så skydda alltid barnen. I starkt solljus rekommenderas solskyddsfaktor 30–40. Bra skydd är också skugga och kläder. Reseapotek Apotekets vätskeersättning (ta risken för uttorkning på allvar) Febertermometer Febernedsättande medicin Plåster, sårservetter och första förband Tops Pincett Näsdroppar eller nässpray Hydrocortisonsalva (för insektsbett och solbränna)

Film- eller musikspelare. Favoritsagan, -filmen eller -musiken är bra att ha när buss-, flygeller båtresan blir för långtråkig. Cd:n eller dvd:n är också bra att ha på restaurangen på kvällen. Ger avkoppling och trygghet på en gång.

lek och tävla. Barnklubbar eller inte, det är frågan. hur funkar de egentligen?

Barnens favoriter på

Fritidsresor: Bamse, Super Kids och showskola

Bamse, Lollo eller Mumin? Resor tar hjälp av sajten barnsemester.se och jämför de olika klubbarna. Text Per Johnsson

Ving: Lollo och Bernie Lollo och Bernie har sitt eget Miniland med leksaker, böcker och delvis solskyddad lekplats dit alla barn är välkomna. Ofta dyker de också upp vid frukostbuffén eller poolen. Personal har erfarenhet av arbete med barn och är ofta utbildade förskollärare/fritidspedagoger. Fem dagar i veckan, ett par timmar på förmiddagen, anordnas aktiviteter för barn mellan 3 och 7 år, allt från skattjakt och vattenlekar till uppträdanden i Ministars och spännande

24

äventyr med Lollo och Bernie. På sommaren kan även barn mellan 8 och 15 år hänga med på utflykter och skräddarsydda äventyr. På eftermiddagen är det öppet hus i Miniland, då är både barn och föräldrar välkomna. De som bor på en Sunwing resort kan också boka ett eget besök på hotellrummet av Lollo eller Bernie. Besöket varar i 10 minuter, kostar 150 kronor och måste förbokas hemifrån. Sunwing Resort Maochigialos på Ocheta har familjesviter inredda med detaljer från Lollo och Bernies värld.

Corren Resor · fredag 25 november 2011

Var finns Lollo och Bernie?

Lollo och Bernie finns på Sunwing resort. Vings koncept SunGarden har också aktiviteter för barn, men ingen barnklubb. Måste man förboka?

Nej. Du betalar per aktivitet på plats. Vad kostar det?

Vissa aktiviteter är gratis medan andra kostar. Priset varierar beroende på aktivitet.

chartern

ving. lollo och Bernie. Östgöta Correspondenten

Under ledning av skandinavisktalande barnklubbsledare som har stor erfarenhet av barn och ofta är utbildade fritidspedagoger eller förskolelärare träffas barn i åldrarna 3–15 år fem dagar i veckan. Oftast två timmar på förmiddagen. Bamseklubben är än så länge för barn mellan 3 och 6 år, från sommaren 2012 är det 3–5 år som gäller. Skattjakt, picknick och gympa står på schemat. Super Kids är för barn mellan 7 och 12 år, från sommaren 2012 är det 6–11 år som gäller. Här står sportaktiviteter och tävlingar på schemat. Showskolan Show School, som byter namn till Abs Show Kidz till sommaren 2012, är för barn mellan 10 och 15 år. De får stå på scenen Östgöta Correspondenten

medan professionella artister och koreografer lär ut sina hemligheter. Sista dagen är det examen med uppvisning. Var finns klubbarna?

Bamseklubben och Super Kids finns på alla Fritidsresors Blue Village, Blue Village Exotic och Blue Star Club. Show School finns på alla Blue Village på såväl vintern som sommaren. Det gäller även Abs Show Kidz från och med sommaren 2012. Från och med nästa sommar anordnas simskola på samtliga Blue Village. För de minsta finns och Plask & Lekskola. Måste man förboka?

Bamseklubb, Superkids och simskola förbokas hemifrån.

Abs Show Kidz bokas och betalas på plats. Vad kostar det?

Barnklubbarna: En vecka 450 kronor, två veckor 700 kronor. Keps, t-shirt samt ryggsäck eller axelväska ingår. Show School kostar 495 kronor per person och vecka. Keps, t-shirt, axelväska och armband ingår. Abs Show Kidz kostar 50 kronor per gång.

fritidsresor. Vargen, Bamse och skalman. Corren Resor · fredag 25 november 2011

25

24

dEcEMBER 2011

RESOR

25

dEcEMBER 2011

Foto: MaRcuS LawEtt/FRitidSRESOR

RESOR

Solresor lägger Mumin på is Solresor har beslutat att stänga sin barnklubb Mumin och Happy Max på obestämd framtid. Anledningen är att den inte blivit den framgång som arrangören hoppats på. –Det har inte varit någon supersuccé. Våra resenärer verkar vilja vara tillsammans med sina barn på resan och inte lämna dem ifrån sig, säger Solresors informationschef Pauline Berntsson och fortsätter:

– Vi har därför valt att stoppa vår barnklubb och utvärdera hur vi ska göra i framtiden. Just nu går den inte att boka. Reser många barnfamiljer med er?

– Vi har generellt en stor andel 50-plussare, men självklart reser även barnfamiljer med oss. Och vi vill förstås

att de fortsätter att göra det. Alla familjer vill dock inte ha barnklubbar bara för att de har barn. Muminklubben levde i två somrar, 2010 och 2011. Av de fyra största charterarrangörerna är det i dagsläget bara Ving och Fritidsresor som har barnklubbar. Apollo och Solresor är utan.

Tips: Rätt packning för familjeresan Barnvagn. Bökig att transportera, men bra att ha med. I vagnen känner barnen sig hemma. Här kan de sova middag och somna på kvällen (gäller även större barn som egentligen slutat med vagn). På så sätt förlängs föräldrarnas stund på den ljumma uteserveringen. Blöjor. Blöjor finns i alla nästan länder, men kvaliteten varierar. Ta för säkerhets skull med ett litet lager hemifrån, och köp nya när ni är på en större ort. Spel och pyssel. Underskatta inte vanliga spel. Finns ofta i små storlekar avsedda för resor.

Solskydd. Solens strålar är inte att leka med, så skydda alltid barnen. I starkt solljus rekommenderas solskyddsfaktor 30–40. Bra skydd är också skugga och kläder. Reseapotek Apotekets vätskeersättning (ta risken för uttorkning på allvar) Febertermometer Febernedsättande medicin Plåster, sårservetter och första förband Tops Pincett Näsdroppar eller nässpray Hydrocortisonsalva (för insektsbett och solbränna)

Film- eller musikspelare. Favoritsagan, -filmen eller -musiken är bra att ha när buss-, flygeller båtresan blir för långtråkig. Cd:n eller dvd:n är också bra att ha på restaurangen på kvällen. Ger avkoppling och trygghet på en gång.

lek och tävla. Barnklubbar eller inte, det är frågan. hur funkar de egentligen?

Barnens favoriter på

Fritidsresor: Bamse, Super Kids och showskola

Bamse, Lollo eller Mumin? Resor tar hjälp av sajten barnsemester.se och jämför de olika klubbarna. Text Per Johnsson

Ving: Lollo och Bernie Lollo och Bernie har sitt eget Miniland med leksaker, böcker och delvis solskyddad lekplats dit alla barn är välkomna. Ofta dyker de också upp vid frukostbuffén eller poolen. Personal har erfarenhet av arbete med barn och är ofta utbildade förskollärare/fritidspedagoger. Fem dagar i veckan, ett par timmar på förmiddagen, anordnas aktiviteter för barn mellan 3 och 7 år, allt från skattjakt och vattenlekar till uppträdanden i Ministars och spännande

24

äventyr med Lollo och Bernie. På sommaren kan även barn mellan 8 och 15 år hänga med på utflykter och skräddarsydda äventyr. På eftermiddagen är det öppet hus i Miniland, då är både barn och föräldrar välkomna. De som bor på en Sunwing resort kan också boka ett eget besök på hotellrummet av Lollo eller Bernie. Besöket varar i 10 minuter, kostar 150 kronor och måste förbokas hemifrån. Sunwing Resort Maochigialos på Ocheta har familjesviter inredda med detaljer från Lollo och Bernies värld.

Corren Resor · fredag 25 november 2011

Var finns Lollo och Bernie?

Lollo och Bernie finns på Sunwing resort. Vings koncept SunGarden har också aktiviteter för barn, men ingen barnklubb. Måste man förboka?

Nej. Du betalar per aktivitet på plats. Vad kostar det?

Vissa aktiviteter är gratis medan andra kostar. Priset varierar beroende på aktivitet.

chartern

ving. lollo och Bernie. Östgöta Correspondenten

Under ledning av skandinavisktalande barnklubbsledare som har stor erfarenhet av barn och ofta är utbildade fritidspedagoger eller förskolelärare träffas barn i åldrarna 3–15 år fem dagar i veckan. Oftast två timmar på förmiddagen. Bamseklubben är än så länge för barn mellan 3 och 6 år, från sommaren 2012 är det 3–5 år som gäller. Skattjakt, picknick och gympa står på schemat. Super Kids är för barn mellan 7 och 12 år, från sommaren 2012 är det 6–11 år som gäller. Här står sportaktiviteter och tävlingar på schemat. Showskolan Show School, som byter namn till Abs Show Kidz till sommaren 2012, är för barn mellan 10 och 15 år. De får stå på scenen Östgöta Correspondenten

medan professionella artister och koreografer lär ut sina hemligheter. Sista dagen är det examen med uppvisning. Var finns klubbarna?

Bamseklubben och Super Kids finns på alla Fritidsresors Blue Village, Blue Village Exotic och Blue Star Club. Show School finns på alla Blue Village på såväl vintern som sommaren. Det gäller även Abs Show Kidz från och med sommaren 2012. Från och med nästa sommar anordnas simskola på samtliga Blue Village. För de minsta finns och Plask & Lekskola. Måste man förboka?

Bamseklubb, Superkids och simskola förbokas hemifrån.

Abs Show Kidz bokas och betalas på plats. Vad kostar det?

Barnklubbarna: En vecka 450 kronor, två veckor 700 kronor. Keps, t-shirt samt ryggsäck eller axelväska ingår. Show School kostar 495 kronor per person och vecka. Keps, t-shirt, axelväska och armband ingår. Abs Show Kidz kostar 50 kronor per gång.

fritidsresor. Vargen, Bamse och skalman. Corren Resor · fredag 25 november 2011

25

26

RESOR

DECEMBER 2011

CHARTERNYTT

Lugn lillasyster tillbaka.

Foto: ANDRÉ SCHÄFER/FLICKR.COM (CC)

GrÜna Menorca är tillbaka

Det kan bli dyra omvägar med taxin om du inte är pü din vakt.

Foto: RENEE HAWK/FLICKR.COM (CC)

SĂĽ blĂĽser taxichauffĂśren dig Risken att bli blĂĽst när man ĂĽker taxi i en europeisk storstad är stor. SĂĽ kan man sammanfatta resultatet av en ny undersĂśkning som traďŹ ksäkerhetsorganisationen EuroTest genomfĂśrt. I undersĂśkningen gjorde en testpatrull 220 taxiresor i 22 städer.

I nügra städer vägrade chauffÜrerna att ta med passagerarna med motiveringen att det var güngavstünd, eller sü satte de av passagerarna 500 meter frün den Ünskade destinationen. Testet visar ocksü att münga taxichauffÜrer inte kan upplysa sina kunder om se-

Mallorcas lillasyster Menorca blir nytt charterresmĂĽl fĂśr svenska resenärer nästa sommar. Det är Fritidsresor som dammar av den lilla Ăśn som fĂśrsvann ur charterkatalogerna i bĂśrjan av 2000-talet. – Med det nyvaknade intresset fĂśr systerĂśn Mallorca, tror vi att lilla, lugna Menorca är ett bra komplement. Vi har nischade hotell bĂĽde fĂśr par- och barnfamiljer. Partyfolket fĂĽr däremot ĂĽka nĂĽgon annanstans, säger Bassam el Mattar,

värdheter och restauranger. Det stÜrsta problemet är dock de lünga omvägarna som en hel del chauffÜrer ägnar sig üt samtidigt som taxametern tickar. Under 82 av testets 220 turer kÜrde chauffÜrerna en längre väg än nÜdvändigt.

BĂ„ST I TEST 1. Barcelona 2. MĂźnchen 3. KĂśln 4. Milano 5. Berlin

84,61 82,89 82,38 81,34 81,30

Hotellboom i New York

SĂ„MST I TEST 1. Ljubljana 2. Rom 3. Luxemburg 4. Amsterdam 5. Wien

Sverigechef fĂśr Fritidsresor. Menorca är en vykortsidyll med 122 vikar och stränder som omgärdar grĂśna, skogsbeklädda kullar och betesfält, hävdar researrangĂśren i ett pressmeddelande. PĂĽ Menorca har turismen utvecklats lĂĽngsamt, med hänsyn till miljĂś och kulturarv. Intresset fĂśr en hĂĽllbar utveckling gĂśr Ăśn till en grĂśn fĂśrebild fĂśr mĂĽnga andra turistorter i Medelhavet. Ă–n är skyddsklassad av Unesco.

New York lockar er turister än pĂĽ länge. Inte minst svenska resenärer lockas dit, bland annat tack vare den svaga dollarn. 120 nya hotell. Det är planerna fĂśr New York de kommande ĂĽren. Ganska mycket eftersom det redan ďŹ nns 713 hotell i staden som aldrig sover. FĂśr att citera den amerikanska sajten hotelchatter.com: â€?Snart ďŹ nns det er hotell än Starbucks i New York.â€?

53,08 65,98 67,38 67,49 67,57

Källa: Eurotest (Godkända kÜrningar i procent. Inga svenska städer var med i testet.)

˜ i ` Â? Ă€ B Ă› ˆ ĂŒ Ă• Â… V i“ˆvĂ€F˜ Âœ Â?> > ÂŽ Â?Âœ > ˆ˜ ` Ă› > ˜ Âœ } F ˜ i` “ iĂƒ , Ă€iĂƒi>ÀÀ>˜}Â&#x;Ă€iĂ€t eÎŹÉŒϨ΍ý

ŃŒŃŒÓ“ŃŒÔŒȧ Ę? Ń™Ϩȧ ŃŒĘ?Ó“ŃŒÔŒ Ó¸ ČŤ

sŮĄÇąŇŒ љǹ ÂŁÓœÔ?ɸâ€ŤŮ†â€ŹÉŒĐ˜ÄžŇ? GÄžŇ?ÓœĘ’ÎŹâ€ŤŮ†â€ŹÉŒŇŒÎŹ Ó¸â€ŤÚ„â€ŹÓ“ŃŒÔŒȧ Ó¸ ČŤ ΏϨϨΏĘ’Ä? ĎŒÄ?Đ˜ ĐŽČ—Î? ɸÉŒČ‚ŇŒ

+ ::

(. 0 700 4 ## 4' " '#$ 6 : $ 00 (4 '. )+ &: '%0 .4 700 (. $ % #! 44

7# .4% 9 $$04 % # 8' # " 4

. 0 5::

! #$ . 7.# 0,7 89 )+66 $ %0 '% 4'. )+)& ' .4 704 00'% 4 #$ )+61 .49 % % )+51 $* . (4 '. )+& :

%% 2 " 0 )+ 6 .'## ' "-%-.'## )+)1

00 700 %4# % $$ %4 "$ 00 % . 8 % 9 04 4$ 00 7$ ' 4. . . . 0$ 00 %

. 0 5 :

26

Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011

eÎŹÉŒϨ΍ý ÔŒĘ?Ó“ÔŒȧ ŃŒÓ“Ӹȧ ԌӸӓӸ Ó¸ ČŤ ĂšϨϨÄ?ŇŒÉŒČŤ Ň°Ó“Ӹȧ ÔŒÉ?Ó“Ó¸ NĐŽŇŒĐ˜Č‚ĐŽŇŒĘ’Ä?Ň?ĎŒĐşĐ˜ Ó¸ŃŒÓ“Ӹȧ ŃŒâ€ŤÚ„â€ŹÓ“Ę?

™ǹŇ?Ď” љǹ ÂŁÓœÔ?ɸâ€ŤŮ†â€ŹÉŒĐ˜ÄžŇ? GÄžŇ?ÓœĘ’ÎŹâ€ŤŮ†â€ŹÉŒŇŒÎŹ ʇӓĘ?ȧ Ę? ČŤ £ϨкĎŒČŤĐ‡ÄžŇ?Ň?Ä? NĎŒĐŽ Ó?Ó“Ұȧ Ň°Ó“Ň°

Ă“Ä?ϨϨΏĐ˜ÎŤÂžÎŹĘ’Ä?΍™ЎϨÉŒĐ˜ ÄžŇŒ љǹ Ę’ÇąĐ˜Ę’

sÄžŇ?ÓœÄ? Ä?Đ˜Đ˜ĐŽĐ˜Ň? ŃŒâ€ŤÚ„â€ŹÓ“ŃŒÔŒ jÎŹĐ˜ČŤĐşâ€ŤŮ†â€ŹÄžĘ’ÉŒĐ˜ ÔŒÉ? Ń› ĐŽĎ”Ä? Ę’ÄžŇŒĐ˜Ä? Äžâ€ŤŮ†â€ŹÉŒĐ˜ љǹ Î?ÉŒϨĘ’ÉŒĐ˜Ń? â€ŤÚ„â€ŹŃŒŃŒÎŤŃŒÉ? Ň°Ó? Ұ‍ڄ‏ȧ ‍ڄ‏Ұ‍ڄ‏É?ÎŤÉ?Ó? ‍ڄ‏Đ? ʇҰ

I U L ÂŤvv 䣣‡x™ä Çä

œŽ> `ˆ˜ Ă€iĂƒ> ÂŤF Ă›FĂ€ Â…iÂ“ĂƒÂˆ`> U ĂœĂœĂœ°ÂŽ>˜>Â?LĂ•ĂƒĂƒ°Ăƒi

-ĂŒ>viĂŒĂŒ}>ĂŒ>˜ ĂŽ ­ÂˆÂ˜}F˜} vĂ€F˜ ÂŽĂŒÂœĂ€ÂŤĂƒ}>ĂŒ>˜Ž &ÂŤÂŤiĂŒ\ F‡vĂ€ ™°ääÂ‡ÂŁĂˆ°ĂŽä iÂŽ>Ă€viĂƒĂŒ ÂŤF Â?>˜`] Ă“ `}Ă€ -, -", £™Éx] Â…>Â?ۍiÂ˜ĂƒÂˆÂœÂ˜ °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° £°Â™Â™x\‡ *Ă•ĂŒĂŒ}>Ă€`i˜] Â?>ĂƒĂŒĂ›ÂˆÂŽĂŒ £ää ÂŽ} iĂ€Â?ˆ˜ “i` -ÂŤĂ€iiĂœ>Â?`] { `}Ă€ ÂŁĂˆĂ‰ÂŁĂ“] Ă“{ÉÓ] ĂŽäÉΰ°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° ĂˆÂ™ä\‡

1Â?Â?>Ă€i`] Â?F˜}Â?Â&#x;Ă€`>}

£ÇÉ£Ó] ÎÉÎ] { °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Ă“xä\‡

1Â?Â?>Ă€i`] Â?F˜} `>}

ÂŁxÉ£Ó] ÓÎÉÓ] әÉÎ °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Ă“xä\‡

>Â?LĂž}`i˜

ÂŁxÉx] “ˆ``>} °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° {nä\‡

, -, -", 7iiÂŽi˜` ˆ -ĂŒÂœVÂŽÂ…ÂœÂ?“] Ă“ `}Ă€

ÎÉ£Ó] vĂ€Ă•ÂŽÂœĂƒĂŒ °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° ™™x\‡

ĂžFĂ€ĂƒÂŽĂ€ĂžĂƒĂƒ ĂŒÂˆÂ?Â? *ÂœÂ?i˜] ĂŽ `}Ă€

ĂŽäÉ£Ó] Â˜ĂžFĂ€ĂƒLĂ•vvj “ “°°°°°°°°°°°°°° Ă“°{™x\‡

7iiÂŽi˜` ˆ Ă•Ă€}] ĂŽ `}Ă€

£äÉÓ] ™ÉÎ] ĂŽäÉÎ] Â…>Â?ۍiÂ˜ĂƒÂˆÂœÂ˜ °°° £°Â™Â™x\‡

*ÂœÂ?iÂ˜ÂŽĂ€ĂžĂƒĂƒ] ĂŽ `}Ă€

Ă“xÉÎ] vĂ€Ă•ÂŽÂœĂƒĂŒ°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° £°Ă“Ăˆä\‡

*FĂƒÂŽ ˆ ,ÂœĂƒĂŒÂœVÂŽ] ĂŽ `}Ă€

ĂˆĂ‰{] Ă“ vĂ€Ă•ÂŽÂœĂƒĂŒ] ÂŁ “ˆ``>} °°°°°°°°° Ă“°ĂŽÂ™x\‡

*FĂƒÂŽ ˆ Ă˜LiVÂŽ] ĂŽ `}Ă€

ĂˆĂ‰{] Â…>Â?ۍiÂ˜ĂƒÂˆÂœÂ˜ °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Ă“°x™ä\‡

Ă€Âœ>ĂŒÂˆi˜] £ä `}Ă€

™É{] Â…>Â?ۍiÂ˜ĂƒÂˆÂœÂ˜ °°°°°°°°°°°°°°°°°°° £ä°ĂŽnx\‡

,ÂœĂƒĂŒÂœVÂŽ -Â…ÂœÂŤÂŤÂˆÂ˜}] Ă“ `}Ă€

£ÎÉ{] vĂ€Ă•ÂŽÂœĂƒĂŒ°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° £°ĂŽÂ™x\‡

6FĂ€ ˆ ÂœÂ?Â?>˜`] Ăˆ `}Ă€

{] Â…>Â?ۍiÂ˜ĂƒÂˆÂœÂ˜ °°°°°°°°°°°°°°°°°°° Ăˆ°Ă“{ä\‡

,Ă˜}i˜ ĂƒÂ…ÂœÂŤÂŤÂˆÂ˜}] ĂŽ `}Ă€

ÓÇÉ{] Ă“xÉx] Â…>Â?ۍiÂ˜ĂƒÂˆÂœÂ˜ °°°°°°°°°° Ă“°{nx\‡

6FĂ€ ˆ *>Ă€ÂˆĂƒ] Ăˆ `}Ă€

xÉx] x vĂ€Ă•ÂŽÂœĂƒĂŒ] ĂŽ “ˆ``>} °°°°°°°°° x°ĂŽ{ä\‡

6FĂ€ ˆ *Ă€>}] Ăˆ `}Ă€

£ÓÉx] x vĂ€Ă•ÂŽÂœĂƒĂŒ] ĂŽ “ˆ``>} °°°°°°° {°Â™Â™x\‡

Ă“{Éx] ĂŽ vĂ€Ă•ÂŽÂœĂƒĂŒ] ÂŁ “ˆ``>} °°°°°°°°°°°°°°°° ĂŽ°ĂˆÂ™ä\‡

Â?ÂˆĂŒĂŒĂ€>˜`i -ÂŽ>}i˜] ĂŽ `}Ă€

ÂŁĂ‰Ăˆ] Ă“ vĂ€Ă•ÂŽÂœĂƒĂŒ] Ă“ “ˆ``>} °°°°°°°°° ĂŽ°Ă“™ä\‡

/ / ,É " - ,/ £‡ Â?>Â?“>Ă€ Ă•Ă€Â?iĂƒÂľĂ•i Ă€iÛÞ

£äÉ£Ó] “ˆ``>}°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° £°£Ă‡ä\‡

,ÂœLiĂ€ĂŒ Ă•ĂƒĂŒ>vĂƒĂƒÂœÂ˜ ÂŤF ÂˆĂ€ÂŽĂ•Ăƒ

Ă“nÉ£] “ˆ``>}°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° £°Ă“™x\‡

Ă€ÂœÂ?Â?i ÂŤF -V>Â?>ĂŒi>ĂŒiĂ€Â˜

Ă“{ÉÎ] “ˆ``>}°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° £°£{x\‡

ÂˆĂ€ĂŒĂž >˜Vˆ˜} ÂŤF …ˆ˜> /i>ĂŒiĂ€Â˜

ΣÉÎ] “ˆ``>}°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° £°Ă“{x\‡

/ / ,É " - ,/ Ӈ ,>“viLiĂ€ ÂŤF ÂœĂ€iÂ˜ĂƒLiĂ€}ĂƒĂŒi>ĂŒiĂ€Â˜

ΣÉÎ] Â…>Â?ۍiÂ˜ĂƒÂˆÂœÂ˜ °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° £°ĂˆÂ™x\‡

, - /, *ÂœÂ?i˜] ĂŽ `}Ă€

£™ÉÓ] ÂŁ “ˆ``>}] Ă“ vĂ€Ă•ÂŽÂœĂƒĂŒ °°°°°°°°° ™™x\‡

1- Ă€ÂˆĂƒĂŒÂˆÂ˜> vĂ€F˜ Ă•Ă›i“FÂ?>] { `}Ă€

nÉΰ°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Ă“°Â™nä\‡

Ă€ÂˆĂƒĂŒÂˆÂ˜> vĂ€F˜ Ă•Ă›i“FÂ?>] ĂŽ `}Ă€

ÓÓÉx] £É£ä] Ă“äÉ£Ó°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Ă“°ä™x\‡

--", Â˜ĂŒÂˆÂŽÂ“BĂƒĂƒ>] Â?Ă›ĂƒÂ?Â&#x; £ÇÉÓ °°°°°°°°° ĂŽ{ä\‡ -ĂžviĂƒĂŒÂˆĂ›>Â?] Â?Ă›ĂƒÂ?Â&#x; £ÇÉÓ°°°°°°°°°°°°° ĂŽ{ä\‡ /Ă€B`}FĂ€`ĂƒÂ“BĂƒĂƒ> Â?Ă›ĂƒÂ?Â&#x; £ÎÉ{ °°° ĂŽ{ä\‡

Ă–stgĂśta Correspondenten

i ` À B Û Ì Õ i vÀF V ` > > > ,ià i` F} >Û ÀiÃi>ÀÀ> } ÀiÀt

À iÀ v À >Ì i iÀ yiÀ Àià À Ãi ÛFÀ i à `> i iÀ À } ä£{Ó £Ó£ xät

6 , , -",

{É£Ó Õ >À >` à °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Óxä À ÈÉ£Ó 1 >Ài` °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°ÓÈä À É£Ó ÕÀ} Ó `>}>À °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°£Î x À £xÉ£Ó Õ ÃiÀÌ iÀÜ> ` > i °°°°°°°°°°°°°°°°Èxä À

Óä£Ó £ÉÓ Ã >À >` x `>}>À°°°°°°°°°°°°°°°{ ä À ÎäÉÎ - `ÀiÃ> Ì 6> ` i i£ä `>}>À°°x x À xÉ{ iÀ Î `>}>À «Fà ÀiÃ> °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Î£ x À

5.., .(,

8 .2!6 $ &2!#% .. $6.") ++++++++++++++++++++++++* 04 (, !.# , , , $6.") +++++++++++++++++++++++++++++ * 0

,$!& , 6, &# +++++++ & % % % $(%% & ($$ & / ,+++++++++'(# #)& 8,($ & ' ,+++ # (, 2 $! &. .") , ,+++++++++++' #" 2 $! &0 ! !(& 0 & ! * ,++!# !&.#), (. $0 & ,+++''#

(#&!& ( !& ( 8 &. 5.. 9 '4 *3/ *3

,8 &.+ 5.. 2 $! + (% 777+,8 &. 5..+ (% , . 2" &.2 9* 4 *4* 39

<y¢ Āº ï ºïº Ā e ­ ³Z\¢L¡¢ ­èÞ\ñÞÞÈÞy e øøøÈ\¢L¡¢ ­èÞ\ñÞÞÈÞy

IƆ ùǍǸ "ȖǖǸmėǖǖƆŵ ŐǍŜȖǖ ǰ NǸƆÉŜņƆŞŮ ˗Ưʶ˗ ˗ş ɭɭɭɭɭɭ ȋƴǽźġÛŊ

1 ,

ɇʮʶˈ ˈş ɭɭɭɭɭɭ ǽƴȷźġÛŊ

1Őǖù ùǍĶ ˗ʶɇ˗ ˈş ɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭ ƑƴǟźġÛŊ

ȋȷƑȋ

1 , - {ŵ Iùǖ ƆǍǸ ėǍƊŜ mŞŞǸ śȖŞǖǸ Ő Ş śȖ Ŋ ĜǍm mŞmǍŵmĔ

*É1 iÛ ÌiL À}

ÓÈÉx Ó `°°°°°°°°°°°°£°Ç x\

9 , -Ì V

ȔŹş ǻÑȝʗŹȝ ˈ̘ʶɇ˗ ˈ ş

ȋƴǟźġÛŊ

à >À >` ÎäÉ£ Ç ` ɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭÇ°n x\

ɇɭʮȦƯŕǠ ̂Ǧş óȳǻȝ ʗŹȝ ˈ̘ʶɇɇ

˗ˈʶɇ˗ Ƽş ɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭĭƴƑźġÛŊ

ƑāǰǽÞ ƑźǰĭÞ ȋĭǰġ

Þ}>Ì> ÓÎ] « } ä£Î Σ Ó £ ÜÜÜ° ÃLÕÃðÃi

1--, -",

,\

1 >Ài` ! "

n] £Î V Óä `iV >vviÉÌ i V à À}FÃ

- «« } ÕÀ}\ Ó `iV >Ý £ää } °°°°°°°°

Óxä\ È x\

!

! # & $

# ! %

£ÈÉ£Ó] Î `>}>À

# ! ! $ ! "' " ! #! #

ă ©~7u]å® )å®®

Ó°Îää\

] - , - Ç°nää\

£ÇÉÓ] £ä `>}>À] Û n

,"-/" ] * - , - Ó°{ää\ ÈÉ{] Î `>}>À

/9 , /

£ÇÉ{ v >vvi V Õ V

{ää\

ÜÜÜ°L> i `ÃLÕÃðÃi

q `i >Û ÕÃÃL >}iÌ &ÃÌiÀ} Ì > `

p©Ċ®®~]~R ©

eR,je ÿ££ Ԍ‫ڄ‬ьԌ £ , R j

Qu7©3 R®©7® ©

N,sΫqy£,j

834, 8348 8347 884 824 343 ,34 ,34) * 1 2 34,> ! &:- 96 =%6 0 , 4,> , 2,, )4,8 (1# 1!=66 ......ьʍН‫ڄ‬ȦΫ 6690 - ! ( :#(-0*:(#( ......... ʇѭӐНʇȦΫ 09%*16 1!*--#( ,>> %

y£jyΫe ,sN qs

8 )4 , 4) #(%& '# ...... 0 ьʍʇ‫ڄ‬ȦΫ Qu7©3 R®©7® ©

Ú G £Ny RsG ǭ ( s£

3 R®©7® ©

ÚÓÓG (,s £Ny RsG

,8 % 8 4,, 84,8 )4,8 ,34,8 ,>48 8 48 )47 8747 7>47 ,74 824 ,,4 8 4 43 , 43 ................................ ӐҰʇȦΫ

7 )4,8 #(%& ! &:-. .................

ԌѭӸь‫ڄ‬ȦΫ yqq, £eR( ,£

8 8 4, , 48 ,247 8 4,, #(%& ! &:- ......................................

ьѭʍН‫ڄ‬ȦΫ Újj ,(

#(%& ! &:- &9( ! * ! 09( : ( 0#( - 1!*6 && 6..................................

ʇѭНʇ‫ڄ‬ȦΫ

: ,248 ,> #(%& ! &:-.............

ҰѭӐʇ‫ڄ‬ȦΫ £Óy eNyjq£q ££ s

Õ >««ÃÌ «Ãt

Ú G £Ny RsG

,, 69 °°°°°°°°°°°° ÓnÉ£ , LiÀÌ ÕÃÌ>ÛÃà °°°°°° {ÉÓ , LiÀÌ ÕÃÌ>ÛÃÃ Ó `>} °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° ΣÉÎ / >à i` Ó `>} °°°°°°°°°°°°°°°°°°° ££ÉÓ] Ó£É{

cyeeqyee£ q es ( ǭ R£NyÓ,jj,Ó 3 ,48",8 £eR( ,£ q (yss (R q RGjRy

: 0$ &+0 24, 6#&& 7,47 <60 690 0 8,48 8748...... ʍНʇȦΫ #(%& &# 6%*06 834, 8748 8)47 ,>4 8,4 4 8 43 ......................................... Ԍʇ‫ڄ‬ȦΫ

Gj £ Úe£ ,£

, 4 #(%&. '# ............................

ʇʇ‫ڄ‬ȦΫ

7,4 4 843 ..................................

Ӹʇ‫ڄ‬ȦΫ

N,j£RsG

£ s£e £yjeÚ£Ó,s jqÚs, / &&6 +0 1$+( #& ' 0%1' 11 (/

88 8)48 #(%& ! &:-. ...............ьʇѭН‫ڄڄ‬ȦΫ )47 ................................. Ӹʇ‫ڄ‬ȦΫ #(%&. (60

1 >Ài` Ç V Ó£ viL >vviÉÌ i] Ã À}FÃ ° °°°°

( s£ø,,e,s( y N £Ny RsG R jß , e

-Ì V «F i}i > `\ ÓÓ viL °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Óää\

,-\

È V £x >À >vviÉÌ i] Ã À}FÃ °°°°°

Óxä\

F } À`>} 1 >Ài`\ £ä V Σ >À >vviÉÌ i] à À}Fà ° °°°°

Óxä\

- «« } ÕÀ}\ £È >Àà >Ý £ää }

È x\

> \ v JLÕÃÃ> i°Ãi

1-- ä£Óx {ä Óää

> ` ÀiÃ> «F ÛFÀ i à `> ÜÜÜ°LÕÃÃ> i°Ãi

£ÓG Ó £Ny RsG

, 47 )4 ........................ ʍԌʇȦΫ #(%&. &9( !

7 )47 #(%& ! &:-..................... ԌѭӸʇ‫ڄ‬ȦΫ Þ7 Þ7©©7® © , jRs ǭ £ ,,ø j( 34 &:- 96 =%6 6#&& -0 ; & 09( 690 # y , Ó GÚ£Ó ÷££ys R eÚ£ 0&#( % ( &690 ' &9( ! ........... ӸѭҰНʇȦΫ 8 4, - 0% 66 '# ...................ьѭӸН‫ڄ‬ȦΫ

Óxä\

1 >Ài`

Ó ä\

xÉ£Ó

,1 , \

1 , F }`>} Ì

"

6 ÃB iÀ L iÌÌiÀ Ì q BÀ > Õ >``> ÀÌ] B Ì> Ì `Ì>Li iÀ V ÛÀ } v À >Ì t

ÓÇä\

£{É£Ó

ˈ̘ʶˈ ˗ş ɭɭɭɭɭ ƑƴǟźġÛŊ

ЮИȫЮӓGкӜɌȂЮҌʒ ˈʶˈ ˗ş ɭɭɭɭɭɭɭɭɭ ɭɭȋƴƑźġÛŊ ˗̘ʶƼ ˈş ɭɭɭɭɭɭɭɭɭ ȋƴāźġÛŊ

ƼşɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭȋƴġźġÛŊ ǽ ǡØɤɤ ƻ GƵƂDzȹɂ ƻǡLJNJȠ ǚƻŐŐØơ

xÉ£] ÓxÉÓ Ó ` ɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭɭ £°nÇä\

1 , ] È]x Ì

,"-/" 1 ,

i` - ÜÌ i

Nȫƴ SùmǸùǍŵǰ%ùŞǖŐŵĶėƆǍǖ

ä£Î xÎä nx

ņŐŵm ǰ NǸƆÉŜņƆŞŮ ˗Ƽʶ˗ ˈş ɭɭɭɭɭ ȋƴĭźġÛŊ

ƆŜmǖ ǖùŵ ȋāǰƑƑĔ

> >ÀÃÉ&ÀiLÀ

ƆŜmǖ ǖùŵ ǽȷǰƑƑĔ

- " /", ££ÉÓ - " /", Ó `>} °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° ÎÉÎ ,,9 7 - ÌiL À} Ó `>} °°°°°°°°°°°°°°°°°°° £ÇÉÎ] ÓnÉ{

,/9 °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° ÎÉÎ] Ó{ÉÎ] £ÓÉx

,/9 Ó `>} °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° ÓnÉ{ , * , i` / >à *iÌiÀÃà °°°°°°°°° ÎÉÎ , * , i` / >à *iÌiÀÃÃ Ó `>} °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° £ÇÉÎ

‫ڄ‬ьӸΫьԌ ьʇ ‫ڄ‬ʍ Ȗ ‫ڄ‬ьʍӸΫьԌʇ ʍ‫ڄ‬ ْ​ْ​ْѭ‫ن‬čȫҝӜɌИčȂԐҝҝѭҝɌ

ÓRqq,s(y F, £Ó s(ӓjß , e N Gq s£ eys(RÓy R 7 ,74 4,> ! &:- ................ ԌѭННʇȦΫ G j,s£e s Nyjj s( 48 (6#' ( 0% 66 '# ...... ьѭьҰʇȦΫ &:- ( &690 (*0 ' 16 j,ssR,ӓ£eRF£ Óÿ yj 3 ,24 ...................................

y sNyjq

ӐѭԌ‫ڄ‬ʇȦΫ

,,48 0% 66 '# ..................

q F, ,

ьѭӸН‫ڄ‬ȦΫ

&:- 96 =%6 0 (60 0 :#(-0*:(#( , 48",8 *0 (1 0 16 6 0( +6 *0 ,74 ................................... ʍѭԌʇ‫ڄ‬ȦΫ 8 #(%& '# .........................ьѭҰь‫ڄ‬ȦΫ

( j£j s(

&:- 8 &9( ! 0 % ( &690 96 =%6 0 8,4 .................................... ʍѭь‫ڄڄ‬ȦΫ £e G,s 7 8 4 ,>4 &:- 96 =%6 0 .......................... 0 ӸѭьԌʇȦΫ GyÓj s( ,743 &:- 16 1: ( 0#( 96 =%6 0 ..... ʍѭьНʇȦΫ

yNÚ£j s q,( Ó Ú ,£ ,j,s

(R Óÿ ( s RsG

747 !#( 6 6 0( 0% 66 #&$ 66.......

НҰʇȦΫ

j,(Rs £NyøÓRq, R G Ó, y G 8 747 0% 66 #&$ 66 '# ....................................................

ьѭННʇȦΫ

8 747 0% 66 #&$ 66 '# ....................................................

ьѭНӸʇȦΫ

ø,£Ó£R(, £Óy ÿ R G Ó, y G

7 , 42 ! &:- 96 =%6 0 e R£ÓRs F s (Ú÷,q j (60 ............................................. ԌѭНʍ‫ڄ‬ȦΫ : (1% 6 6 0( # &1#( *01 G ,347",8 #(%& 6 6 0 #&$ 66 9 #(1# 1!=66 3 8842 )4) #(%& ! &:- 96 =%6 0 , ( 66 - !*6 && ' 09%*16 6690 16 1: ( 0#( ................ 0. ʍѭɝʇ‫ڄ‬ȦΫ 60 1 ' #%#( &#( ................ 0 ԌѭНʇ‫ڄ‬ѭΫ

ΕΕΕʻΕƁ̮ˤˤʻˤƾ ȤɴǩʄŽΕƁ̮ˤˤʻˤƾ ηʢ̚ȣ˰dzη dz̅

28

DECEMBER 2011

Foto: ANDERS LIDMAN

RESOR

Svettas på semestern Glöm lata dagar på stranden – nu vill vi röra på oss. Allra helst med löparskor på fötterna. Här är nästa års jobbigaste semesterresor. Text Petra Månström

Foto: ANDERS LIDMAN

Engelbrektsloppet 60 kilometer långt längdskidlopp, start och mål i Norberg. Kör man en svensk klassiker kan man räkna in detta lopp i stället för Vasaloppet. Loppet är uppkallat efter Norbergsonen och rikshövitsmannen Engelbrekt Engelbrektsson som 1434 ledde upproret mot Erik av Pommern. Passar såväl rutinerad som nybörjare, men för att få ut så mycket som möjligt av loppet bör du ha hyfsat bra längdteknik och åtminstone ett tiotal skidmil i benen.

Löparläger på Hönö Kicka igång löparsäsongen med en förlängd träningshelg på Hönö i Göteborgs norra skärgård. Bo på fina Hönö hotell, ett badhotell med gamla anor mitt på ön, och träna såväl terrängsom slätlöpning. Fokus är på distanser upp till halvmaraton och ledare är Mattias Jaktlund och Markus Torgeby, den senare känd från dokumentären ”Löparen” på SVT. Passar dig som klarar av pass upp till 20 kilometer. 20–22 april, svenskaloparlager.se

Icebug 24 Något att bita i för den som vill ha en riktig utmaning: Lagen har 24 timmar på sig att ta cirka 24 kontroller i valfri ordning. Centralt i tävlingsområdet finns ett tältläger där lagen kan välja att äta, vila och eventuellt sova. Tävlingsledningen håller med lite varm mat och dryck. Du bör vara van vid krävande fjällterräng och bra på orientering för att kunna njuta av loppet.

12 februari, engelbrektsloppet.se

Springcross Terränglopp som springs på en naturskön bana på Djurgården i Stockholm. Välj mellan tre distanser: 6 km, 12 km eller 18 kilometer, du springer främst på skogsstigar och grusvägar. Ett av de svenska lopp som har jämnast fördelning mellan könen i startfältet. Passar både rutinerade löpare och nybörjare.

Icebug24 är en riktig utmaning på fjället.

21 april, www.springcross.se

Foto: EN SVENSK KLASSIKER

D

et kan handla om att kombinera ett motionslopp med några semesterdagar på det aktuella resmålet eller att åka till fjälls för några dagars löpning på slingriga stigar med storslagna vyer. Framför allt fjällen tycks ha en stor dragningskraft på löpare – ett bra exempel är Axa fjällmaraton i Vålådalen som blev fulltecknat bara någon vecka efter att anmälan hade öppnat. Det dyker också upp allt fler möjligheter att löpträna i fjällen, många fjällstationer arrangerar ledarledda turer och läger för löpare på alla nivåer. Är du osäker på om du ”platsar” i ett arrangemang är en bra idé att kontakta arrangören före bokning och stämma av. Längdskidor är ett utmärkt alternativ till löpning under vintern. Vasaloppsdistansen kan kanske verka avskräckande för många – liksom trängseln – så då kan det vara bra att känna till att det finns andra långlopp att testa. Engelbrektsloppet är ett exempel, som dessutom räknas in i en svensk klassiker.

27–28 juli, icebug24.com

Markus Torgeby, känd från dokumentären ”Löparen”, leder löparlägret på Hönö.

Axa Stockholm Triathlon Triathleter hör till de mest genomtränade idrottarna och inte undra på: simning, cykling och löpning i kombination ger väldigt allsidig träning. Välj mellan olympisk distans (1500 meter simning, 40 km cykling och 10 km löpning) eller sprint (hälften av olympisk distans). Vill du inte köra ett helt triathlon själv finns en stafettklass. Passar såväl elit som motionärer. 26 augusti, stockholm-tri.se

Foto: PETRA MÅNSTRÖM

Engelbrektsloppet.

28

Corren Resor · fredag 25 november 2011

Östgöta Correspondenten

RESOR

29

DECEMBER 2011

JORDEN RUNT

Text Per Johnsson

Ge bort en vinrad i julklapp Ge vinmakeriet på en fransk vingård till dig själv eller någon du tycker om! Det är genom vinresearrangören Dina vingårdar som man kan hyra eller köpa sin egen vinrad och lära sig odla och skörda, samtidigt som man reser mellan pittoreska byar i det böljande vinlandskapet. Som delägare i en vinrad är man välkommen att besöka vingården så ofta man vill. Gården tillverkar ett specialvin i en begränsad upplaga, som endast kan köpas av delägare och till ett fördelaktigt pris. De familjeägda gårdarna ligger i Bourgogne, Loire, Bordeaux, Alsace, Rhônedalen och Champagne.

London får linbana Londons nya sevärdhet, en linbana över Themsen, ska vara klar lagom till OS. Det stora pariserhjulet London Eye får därmed konkurrens om att erbjuda Londons bästa utsikt. Turen blir dryga kilometern lång, tar sex minuter och går från Greenwich-halvön till Royal Victoria Docks. Varje kabin tar tio passagerare. Bygget sponsras av flygbolaget Emirates, som får döpa två nya stationer på Londons tunnelbanekarta – Emirates Royal Docks och Emirates Greenwhich Peninsula.

RESOR:s egen tävling:

Boktips för kryssningsnörden I boken Drömkryssningar (Carlson bokförlag) berättar Uno Grönkvist om världens alla kryssningsdestinationer. Vi får lära oss om de största sevärdheterna och lämpliga utflykter, och om de olika kryssningstyperna: semesterfirarna som söker sol och bad och helst väljer Karibiska havet, kultur- och historieintresserade som föredrar Medelhavet och de äventyrslystna som söker sig mot jordens ytterkanter. Författarens eget favoritmål är Galapagosöarna. Pris: cirka 240 kronor.

Spökstäder och gyttjebad Lockar spökstäder, stränder och ruiner? Då kanske Temaresors nya resa till Lykien i sydvästra Turkiet kan vara något. På rundresan görs besök i spökstaden Kayaköy som övergavs 1923 och i dag utnämnts till världsarv. Det blir en båttur uppför Daylanfloden samt bad på sköldpaddsstranden Iztuzu Plaji och båtutflykt med besök hos nomadfolk på landsbygden. Resan kan kombineras med en sol- och badvecka för 1 400 kronor. Pris från 9 598 kronor per person.

Känner du igen den här staden? Var med och tävla!

Gissa utsikten! Var i hela världen är den här bilden tagen?

Vinn fem trisslotter. (åldersgräns 18 år) Foto: STOCK.XCHNG

Några ledtrådar längs vägen… Vår stad är huvudstad i ett populärt turistland. De mest centrala delarna i staden heter Syntagma. En av stadens många sevärdheter är den gamla stadsdelen Plaka. Stefan Holm minns säkert den här OS-staden med extra stor glädje. I vilken stad är vi? Mejla svaret till utsikten@respress.se eller posta ett brev till: Respress, Ankdammsgatan 26, 171 43 Solna. Märk kuvertet ”Utsikten”. Vi vill ha ditt svar senast den 10 januari. Rätt svar i förra tävlingen: Split. Vinnare: Anders Björklund, Torshälla, Laila Larsson, Luleå, Agneta Abrahamsson, Linköping. Grattis!

Östgöta Correspondenten

Corren Resor · fredag 25 november 2011

29

30

RESOR

31

DECEMBER 2011

RESEPROFFSET JILL JOHNSON

Snart fĂĽr Varje du en lĂśrdag!

1ĂŒ WĂŒSB WBOESJOHTSFTPS LBO EV EBHMJ HFO WĂŠMKB NFMMBO UWĂŒ HVJEBEF UVSFS FO MJUF FOLMBSF PDI FO MJUF UVÄŠBSF 7J CPS QĂŒ TUKĂŠSOJHB IPUFMM NFE SFMBYBWEFM OJOH PDI HPE NBU #FTUĂŠMM WĂŒS LBUBMPH PDI MĂŒU EJH JOTQJSFSBT BW PMJLB WBOE SJOHTSFTPS PDI PMJLB UFNBSFTPS

RESOR

SNABBFAKTA

Albumaktuella countrystjärnan Jill Johnson älskar att resa. Samtidigt är just resandet turnÊlivets baksida.

Varje lĂśrdag!

Namn: Jill Johnson. Ă…lder: 38 ĂĽr. Bor: Fristad utanfĂśr BorĂĽs. Familj: Maken HĂĽkan, tvĂĽ gemensamma dĂśttrar och en bonusdotter.

Tro människor om gott, till dess att erfarenheten Üvertygar dig om motsatsen.

DRĂ–MRESORNA

Martin Luther King

Foto: STOCK.XCHNG

RESOR

DECEMBER 2011

" " "! ! "" !"

Världen/Corren

Text Anna Hedlund

Anders RÜttorp är Correns nye vinskribent. Varje lÜrdag skriver han i Paus.

Goda nyheter! Goda nyheter!

Thailand är drÜmresemület.

1

Thailand. Där har jag aldrig varit, sü dit müste jag üka. Maten lockar, och vänligheten.

2

aldrig varit där tidigare heller, trots att jag är sküning. Sü dit müste jag ju üka.

Den kände vinskribenten Anders RĂśttorp är ny medarbetare i Ă–stgĂśta Correspondenten och pĂĽ Corren.se. Varje lĂśrdag tipsar han om goda viner till maten i helgbilagan Paus och kommer dessutom med jämna mellanrum att prova nyheterna i Systembolagets sortiment. Tillsammans med alla vĂĽra andra matnyttiga och smaskiga inslag fĂĽr du mycket om mat och dryck i bĂĽde tidningen, i tv och pĂĽ webben.

Varje Varje sÜndag! torsdag! Den kände vinskribenten Anders RÜttorp är ny medarbetare

Kroatien

Mat

Corren

Featurechef: Lena Grape Lilliehorn¡ Tel: 013-28 03 36 ¡ lena.lilliehorn@corren.se

Corren

torsdag 6 oktober 2011

Featurechef: Lena Grape Lilliehorn¡ Tel: 013-28 03 36 ¡ lena.lilliehorn@corren.se

torsdag 6 oktober 2011

Mat

redIgerINg: Ă…ke alvIN

se

utan även som inspirationskälla fĂśr det vi stoppar i oss. Nu är det dumplings som gäller – smĂĽ ĂĽngkokade degknyten med varierande innehĂĽll.

läs Mer

corren.se/mera

Vi samlar alla recept pĂĽ www.corren.se/ mat-dryck

DrICKa

V Till dumplings passar ett smakrikt vitt vin, gärna frĂĽn alsace. Hubert Beck Pinot Gris RĂŠserve du Chevalier (12105) fĂśr 99 kronor är ett bra val. Ă„ven ljust lagerĂśl fungerar bra.

i Ă–stgĂśta Correspondenten och pĂĽ Corren.se. Varje lĂśrdag tipsar han om goda viner till maten i 'DJV I|U helgbilagan Paus och kommer DumplInGS dessutom med jämna mellanrum att prova nyheterna i Systembolagets sortiment. Tillsammans med alla vĂĽra andra matnyttiga och smaskiga inslag fĂĽr du mycket om mat och dryck i bĂĽde tidningen, i tv och pĂĽ webben. Dumplings är smĂĽ fyllda degknyten som ĂĽngkokas med sallad och bjuds med inlagd ingefära och sojadipp.

Dumplings är stort i hemlandet Kina

och ett müste vid familjehÜgtider och inte minst vid firandet av det kinesiska nyüret. De smü degknytena är just inte stÜrre än munsbitar och äts helst med pinnar och olika goda tillbehÜr, som smaksatt soja och inlagd ingefära.

Ingredienserna hackas samman och läggs mitt pü degen. Sedan viks den ihop till ett litet paket.

Dumplings med kÜttfärs

Dumplings med skaldjur

1/2 huvud kinakĂĽl

1/2 huvud kinakĂĽl

FĂśr 4 personer (12 bitar)

Kinesiska ĂĽngkokningstillsatser är ofta gjorda av trä. Ă…ng­ kokning kan även ske med vanlig kastrull och ett par tallrikar.

TillbehĂśr Sojadipp

FĂśr 4 personer (12 bitar)

FĂśr 4 personer

1 dl kinesisk soja 1 msk farinsocker 2 limefrukter 1/2 chilifrukt

Vi reser till Medelhavets klaraste vatten GÜr egen deg Att gÜra egna dumplings kan tyck­ as bÜkigt, men har man väl kavlat fram en bra deg är det inga stÜrre problem. Färdig deg, sü kallad wontondeg, finns att kÜpa fryst i välsorterade affärer om man inte känner sig mogen fÜr att gÜra sin egen. Men, ingredienserna är fü och arbetet lätt, sü hemknüdad deg känns ändü som det bästa alternativet.

Ă…ngkok Tillagningen sker i ĂĽnga, ett matlag­ ningssätt som vi inte är sĂĽ vana vid i vĂĽr del av världen. Här finns alla tänkbara lĂśsningar, allt frĂĽn vackra kinesiska ĂĽngkokningstillsatser i trä till moder­ na varianter i rostfritt. BĂĽda placeras ovanpĂĽ ett kärl med kokande vatten. Enklaste ĂĽngkokningssättet är att använda en helt vanlig kastrull och ett par djupa tallrikar. FĂśrst en tallrik med botten upp och sedan en rättvänd tallrik fĂśr det man vill tillaga. Fyll pĂĽ vatten sĂĽ att den fĂśrsta tallriken ham­ nar under ytan, pĂĽ den andra tallri­ ken läggs kinakĂĽl som bädd och ovan­ pĂĽ placeras de smĂĽ degknytena. Själva ĂĽngkokningen sker sedan under lock.

Mat

Fyllning Dumplings kan fyllas med snart sagt allt som gür att äta. Blandningar med büde kÜtt och skaldjur är vanliga men här väljer vi att gÜra tvü olika varianter. Riktigt kryddiga skaldjursdumplings med sambal oelek, vitlÜk och ingefära samt mildare kÜttfärsdumplings med fläskfärs, lime och salladslÜk. Fyll­ ningarna kan antingen kÜras snabbt i matberedare eller hackas fÜr hand.

Till degen:

Till degen:

1 dl vatten 3 dl vetemjÜl 1 km salt 1 msk majsstärkelse + 2 msk vatten

1 dl vatten 3 dl vetemjÜl 1 äggula 1 krm salt 1 msk majsstärkelse + 2 msk vatten

Till fyllningen:

Till fyllningen:

300 g fläskfärs 2 salladslĂśkar 1 msk färskriven ingefära 1 tsk soja 1 msk risvinäger 1 tsk sesamolja 1 tsk farinsocker 1 tsk salt 1/2–1 msk majsstärkelse

300 g skalade räkor 1 tsk sambal oelek 1 msk färskriven ingefära 1 tsk sesamolja 2 krm salt

1. Koka upp vattnet till degen. Blan­ da det heta vattnet med salt och hälf­ ten av mjĂślet i en bunke. Arbeta in res­ terande mjĂśl och mot slutet även ägg­ gulan. ta samman vattnet med salt och hälf­ Featurechef: Lena Grape Lilliehorn¡ Tel: 013-28 03 36 ¡ lena.lilliehorn@corren.se ten av mjĂślet i en bunke. Tillsätt reste­ 2. Dela degen i 12 bitar som kavlas ut rande mjĂśl i omgĂĽngar. pĂĽ lätt mjĂślad arbetsbänk. Skär ut run­ da kakor med cirka 12 centimeters dia­ 2. Dela degen i 12 bitar som kavlas ut meter. Pudra varje kaka med mjĂśl och tunt. MĂĽtta ut runda kakor med cirka trava pĂĽ varandra. 12 centimeters diameter. Pudra mjĂśl Ăśver varje kaka och lägg dem pĂĽ var­ 3. Hacka ingredienserna till fyll­ andra. ningen, antingen fĂśr hand eller helt kort i matberedare. 3. Hacka salladslĂśkarna fint. Blanda lĂśkhacket med fläskfärs och alla kryd­ 4. Lägg ut degkakorna pĂĽ arbets­ dor och smakgivare. Justera fyllning­ bänken och lägg en matsked fyllning i ens fasthet med majsstärkelse. mitten. Blanda majsstärkelse och vat­ ten i en skĂĽl. Pensla kanten med bland­ 4. Lägg upp kakorna pĂĽ arbetsbän­ Njut av en ningen och vik degen Ăśver fyllningen ken och lägg en matsked fyllning i mit­ hemlagad och nyp ihop skarven. ten. Pensla kanten med majsstärkelse smoothie. lĂśst i vatten. Vik ihop till lĂśkformade 5. Strimla salladen grovt och lägg i dumplings. ĂĽngkokarens Ăśversta del. Placera deg­ knytena pĂĽ salladsbädden och ĂĽng­ 5. Strimla kinakĂĽlen grovt och lägg koka allt under lock i 10 minuter. som botten i den Ăśvre delen av ĂĽng­ kokaren. Placera dina dumplings pĂĽ salladsbädden, pĂĽ med lock och ĂĽng­ koka allt i 12–15 minuter.

1. Blanda soja och farinsocker i en skül. Se till att sockret lÜser sig helt. 2. Tvätta limefrukterna och riv bort det yttersta grÜna skalet. Dela och pressa ut saften ur frukterna Üver skalraspet. 3. Finhacka chilin. Blanda soja, lime och chili i en skül. Lüt stü en halvtimme. Sila dippen fÜre servering.

1. Koka upp vattnet till degen. Arbe­

daN straNdqvIst/tt spektra

Corren

Corren

torsdag 18 augusti 2011

Featurechef: Lena Grape Lilliehorn¡ Tel: 013-28 03 36 ¡ lena.lilliehorn@corren.se

torsdag 18 augusti 2011

Inlagd ingefära FÜr 4 personer

1 stor bit färsk ingefära, ca 150–200 g 2 dl vitvinsvinäger 1 dl strĂśsocker 1 1/2 msk salt

1. Skala och skär ingefäran i mycket tunna skivor. 2. Koka upp en liter vatten. Lägg den skivade ingefäran i en skül och slü det kokheta vattnet Üver. Lüt stü cirka 10 mi­ nuter. 3. Koka upp vinäger. Ta kastrullen frün spisen och rÜr ner socker och salt. Se till att allt lÜser sig ordentligt. 4. Sila av vattnet frün ingefäran och lägg bitarna i glasburk. Slü pü vinägerlagen. FÜrslut och ställ kallt.

Mat

rEdigEriNg: BErit grENEstam

Alla lingon behÜver inte bli sylt. Tryck ner en deciliter lingon i ett italienskt focacciabrÜd och komplettera med färsk rosmarin och flingsalt.

GlÜm inte potatismjÜlet om du bakar paj pü frysta bär i allmänhet och blübär i synnerhet. PotatismjÜlet gÜr att fyllningen inte blir sü rinnig.

Sommarens ÜverflÜd av bär brukar ofta plockas och frysas in men sedan tar inspirationen slut. Här ändrar vi pü det och bakar ett spännande brÜd, en läcker paj och kokar en underbar sylt att njuta till pannkakor eller frukostfil.

Mat

1 paket jäst (50 g) 5 dl ljummet vatten (37 grader) 1 1/2 tsk salt 2 msk olivolja 125 g riven mozzarellaost (1 püse) 12 1/2 dl vetemjÜl Att toppa med: 1 dl lingon, gärna frysta 2 msk olivolja 1 msk hackad färsk rosmarin 1 tsk flingsalt

Corren

Featurechef: Lena Grape Lilliehorn¡ Tel: 013-28 03 36 ¡ lena.lilliehorn@corren.se

1. Smula jästen i bunke och lÜs upp den i ljummet vatten. Tillsätt salt, olivolja och riven mozzarel-

Corren

torsdag 6 oktober 2011

torsdag 6 oktober 2011

tillgüngar Toppa brÜd med lingon Frün de italienska kÜken hämtar vi ett recept pü ett underbart brÜd. Focaccia är namnet och brÜdet har sakta men säkert fütt fotfäste även i vürt land. BrÜdet, som bakas ut och gräddas i en lüngpan-

'DJV I|U

MatDrottningsylt

Dumplings är stort i hemlandet Kina

och ett müste vid familjehÜgtider och inte minst vid firandet av det kinesiska nyüret. De smü degknytena är just inte stÜrre än munsbitar och äts helst med pinnar och olika goda tillbehÜr, som smaksatt soja och inlagd ingefära.

GÜr egen deg Att gÜra egna dumplings kan tyck­ as bÜkigt, men har man väl kavlat fram en bra deg är det inga stÜrre problem. Färdig deg, sü kallad wontondeg, finns att kÜpa fryst i välsorterade affärer om man inte känner sig mogen fÜr att gÜra sin egen. Men, ingredienserna är fü och arbetet lätt, sü hemknüdad deg känns ändü som det bästa alternativet.

Ă…ngkok Tillagningen sker i ĂĽnga, ett matlag­ ningssätt som vi inte är sĂĽ vana vid i vĂĽr del av världen. Här finns alla tänkbara lĂśsningar, allt frĂĽn vackra kinesiska ĂĽngkokningstillsatser i trä till moder­ na varianter i rostfritt. BĂĽda placeras ovanpĂĽ ett kärl med kokande vatten. Enklaste ĂĽngkokningssättet är att använda en helt vanlig kastrull och ett par djupa tallrikar. FĂśrst en tallrik med botten upp och sedan en rättvänd tallrik fĂśr det man vill tillaga. Fyll pĂĽ vatten sĂĽ att den fĂśrsta tallriken ham­ nar under ytan, pĂĽ den andra tallri­ ken läggs kinakĂĽl som bädd och ovan­ pĂĽ placeras de smĂĽ degknytena. Själva ĂĽngkokningen sker sedan under lock.

Mat

Fyllning Dumplings kan fyllas med snart sagt allt som gür att äta. Blandningar med büde kÜtt och skaldjur är vanliga men här väljer vi att gÜra tvü olika varianter. Riktigt kryddiga skaldjursdumplings med sambal oelek, vitlÜk och ingefära samt mildare kÜttfärsdumplings med fläskfärs, lime och salladslÜk. Fyll­ ningarna kan antingen kÜras snabbt i matberedare eller hackas fÜr hand.

Enkelt att gÜra sylt Vill man gÜra egen sylt är frysta bär perfekt. Infrys-

ningen tillKinesiska och med ĂĽngkokningstillsatser fĂśrbättIngredienserna hackas samman och läggs mitt pĂĽ degen. är ofta gjorda av trä. Ă…ng­ Nu är det dags rar bärenskokning egenskaper vidske med vanlig kastrull och ett par tallrikar. Sedan viks den ihop till ett litet paket. kan även att bĂśrja ansyltning. Tillagningen är vända bären du enkel, men tar lite tid. fryst in under Den hemlagade sylten sommaren. fĂśrvaras bäst i glasburkar

Dumplings med kÜttfärs

FĂśr 4 personer (12 bitar) 1/2 huvud kinakĂĽl

med charkuterier eller ost. Paj och bär gür alltid bra ihop. Bärpajer blir bäst om de gÜrs i lüga pajformar, gärna med lÜstagbar kant

Det finns sylt och sü finns det drottningsylt. Denna blandning av hallon och blübär passar till allt frün pannkakor till vardagsbakelser med rulltürta och vispad grädde.

som fĂĽr Ăśvervintra i kylskĂĽpet. Om de inte tar slut redan under hĂśsten. (TT Spektra)

daN straNdqvist

dan.strandqvist@ttspektra.se

ar. Täck och lĂĽt jäsa en dryg halv- Ger drygt 1,5 kg sylt redIgerINg: Ă…ke alvIN frysta hallon timme. 1 liter rensade, 2. Arbeta genom degen pĂĽ ar- 1 liter rensade, frysta blĂĽbär DrICKa betsbänken eller i maskin. FĂśr 7 dl strĂśsocker bästa resultat bĂśr degen arbetas 2 krm natriumbensoat V Till 10 minuter fĂśr hand eller 6-7 mi-dumplings ipassar1.ett nuter i maskin. Platta ut degen Varva bär och socker i en stor läs Mer bakplĂĽtstäckt smakrikt kastrull. vitt smord alternativ LĂĽt kastrullen stĂĽ ett par vin, gärnatimmar, frĂĽn lĂĽngpanna. Täck och lĂĽt degen sĂĽ att bären tinar och safcorren.se/mera alsace. Hubert jäsa ytterligare en halvtimme. tar sig, innan den sätts pĂĽ spisen. Vi samlar Beck Pinot2. Lägg pĂĽ lock och hetta sakta 3. StrĂś Ăśver 1 dl frysta lingon alla recept pĂĽ Gris RĂŠserve och tryck ner dem nĂĽgot i degen. upp innehĂĽllet. När bären bĂśrjar www.corren.se/ du Chevalier Ringlamat-dryck Ăśver olivolja och avsluta koka sänks värmen sĂĽ att massan 99 sjuder lätt i 15 minuter. Skamed hackad rosmarin och (12105) fling- fĂśr bara kronor ärka ettkastrullen bra salt. dĂĽ och dĂĽ, men undval. Ă„ven ljust 4. Grädda brĂśdet 30 minuter vik att rĂśra i den. Skumma sylten lagerĂśl mitt i 200 graders ugn. Tippa ur fungerar väl eftersom det är frĂĽn skummet bra. det färdiga brĂśdet frĂĽn lĂĽngpansom eventuella mĂśgelsvampar nan och lĂĽt det svalna pĂĽ galler. kan utvecklas. 3. Ta kastrullen frĂĽn spisen BlĂĽbärspaj och lĂĽt den stĂĽ och dra en stund. FĂśr 8 personer. Bakas ut i 28 cm LĂśs upp natriumbensoat i ett par matskedar av sylten och rĂśr ner lĂĽg pajform med lĂśstagbar kant blandningen. Till degen: 4. Den färdiga sylten Ăśses upp 3 dl vetemjĂśl i väl rengjorda och uppvärmda 125 g normalsaltat smĂśr burkar och fĂśrsluts omgĂĽende. 1 msk strĂśsocker FĂśrvara sylten svalt, gärna i kyl2 msk kallt vatten skĂĽp fĂśr bästa hĂĽllbarhet. Om sylTill fyllningen: ten ska frysas fĂśrdelas den i fĂśr500 g blĂĽbär (motsvarar 1 liter bär) packningar av plast eller kartong. 3 msk strĂśsocker Ställ sylten svalt innan den slutli2 msk potatismjĂśl gen fryses in. Att äta till: 1. KĂśr rumsvarmt smĂśr, vetemjĂśl och strĂśsocker i matberedaren nĂĽgra sekunder eller till dess att blandningen blivit grynig. Tillsätt kallt vatten och kĂśr lite till sĂĽ degen gĂĽr ihop. Tryck

Att dricka till

VarfÜr inte en hemlagad smoothie med bär frün frysen, banan och kall mjÜlk? KÜr i mixer eller blanda med mixerstav och njut. (TT Spektra)

Sojadipp

FĂśr 4 personer (12 bitar)

FĂśr 4 personer

1/2 huvud kinakĂĽl

Till degen:

Till degen:

1 dl vatten 3 dl vetemjÜl 1 äggula 1 krm salt 1 msk majsstärkelse + 2 msk vatten

Till fyllningen:

Till fyllningen:

300 g skalade räkor 1 tsk sambal oelek 1 msk färskriven ingefära 1 tsk sesamolja 2 krm salt

1. Koka upp vattnet till degen. Blan­ da det heta vattnet med salt och hälf­ ten av mjĂślet i en bunke. Arbeta in res­ terande mjĂśl och mot slutet även ägg­ 1. Koka upp vattnet till degen. Arbe­ gulan. ta samman vattnet med salt och hälf­ Featurechef: Lena Grape Lilliehorn¡ Tel: 013-28 03 36 ¡ lena.lilliehorn@corren.se ten av mjĂślet i en bunke. Tillsätt reste­ 2. Dela degen i 12 bitar som kavlas ut rande mjĂśl i omgĂĽngar. pĂĽ lätt mjĂślad arbetsbänk. Skär ut run­ da kakor med cirka 12 centimeters dia­ 2. Dela degen i 12 bitar som kavlas ut meter. Pudra varje kaka med mjĂśl och tunt. MĂĽtta ut runda kakor med cirka trava pĂĽ varandra. 12 centimeters diameter. Pudra mjĂśl Ăśver varje kaka och lägg dem pĂĽ var­ 3. Hacka ingredienserna till fyll­ andra. ningen, antingen fĂśr hand eller helt kort i matberedare. 3. Hacka salladslĂśkarna fint. Blanda lĂśkhacket med fläskfärs och alla kryd­ 4. Lägg ut degkakorna pĂĽ arbets­ dor och smakgivare. Justera fyllning­ bänken och lägg en matsked fyllning i ens fasthet med majsstärkelse. mitten. Blanda majsstärkelse och vat­ ten i en skĂĽl. Pensla kanten med bland­ 4. Lägg upp kakorna pĂĽ arbetsbän­ Njut av en ningen och vik degen Ăśver fyllningen ken och lägg en matsked fyllning i mit­ hemlagad och nyp ihop skarven. ten. Pensla kanten med majsstärkelse smoothie. lĂśst i vatten. Vik ihop till lĂśkformade 5. Strimla salladen grovt och lägg i dumplings. ĂĽngkokarens Ăśversta del. Placera deg­ knytena pĂĽ salladsbädden och ĂĽng­ 5. Strimla kinakĂĽlen grovt och lägg koka allt under lock i 10 minuter. som botten i den Ăśvre delen av ĂĽng­ kokaren. Placera dina dumplings pĂĽ salladsbädden, pĂĽ med lock och ĂĽng­ koka allt i 12–15 minuter.

daN straNdqvIst/tt spektra

1 dl kinesisk soja 1 msk farinsocker 2 limefrukter 1/2 chilifrukt

1. Blanda soja och farinsocker i en skül. Se till att sockret lÜser sig helt. 2. Tvätta limefrukterna och riv bort det yttersta grÜna skalet. Dela och pressa ut saften ur frukterna Üver skalraspet. 3. Finhacka chilin. Blanda soja, lime och chili i en skül. Lüt stü en halvtimme. Sila dippen fÜre servering.

Corren

torsdag 18 augusti 2011

Corren

torsdag 18 augusti 2011

Featurechef: Lena Grape Lilliehorn¡ Tel: 013-28 03 36 ¡ lena.lilliehorn@corren.se

Mat

rEdigEriNg: BErit grENEstam

Inlagd ingefära

Alla lingon behÜver inte bli sylt. Tryck ner en deciliter lingon i ett italienskt focacciabrÜd och komplettera med färsk rosmarin och flingsalt.

FĂśr 4 personer

1 stor bit färsk ingefära, ca 150–200 g 2 dl vitvinsvinäger 1 dl strĂśsocker 1 1/2 msk salt

1. Skala och skär ingefäran i mycket tunna skivor. 2. Koka upp en liter vatten. Lägg den skivade ingefäran i en skül och slü det kokheta vattnet Üver. Lüt stü cirka 10 mi­ nuter. 3. Koka upp vinäger. Ta kastrullen frün spisen och rÜr ner socker och salt. Se till att allt lÜser sig ordentligt. 4. Sila av vattnet frün ingefäran och lägg bitarna i glasburk. Slü pü vinägerlagen. FÜrslut och ställ kallt.

GlÜm inte potatismjÜlet om du bakar paj pü frysta bär i allmänhet och blübär i synnerhet. PotatismjÜlet gÜr att fyllningen inte blir sü rinnig.

Recept pĂĽ brĂśd, paj och sylt

FoTo: ShuTTerSTock

Sommarens ÜverflÜd av bär brukar ofta plockas och frysas in men sedan tar inspirationen slut. Här ändrar vi pü det och bakar ett spännande brÜd, en läcker paj och kokar en underbar sylt att njuta till pannkakor eller frukostfil.

Lingonfocaccia

Till 1 brÜd (1 normalstor lüngpanna) 1 paket jäst (50 g) 5 dl ljummet vatten (37 grader) 1 1/2 tsk salt 2 msk olivolja 125 g riven mozzarellaost (1 püse) 12 1/2 dl vetemjÜl Att toppa med: 1 dl lingon, gärna frysta 2 msk olivolja 1 msk hackad färsk rosmarin 1 tsk flingsalt

FRYSTA krydda! tillgüngar Toppa brÜd med lingon Frün de italienska kÜken hämtar vi ett recept pü ett underbart brÜd. Focaccia är namnet och brÜdet har sakta men säkert fütt fotfäste även i vürt land. BrÜdet, som bakas ut och gräddas i en lüngpan-

1. Smula jästen i bunke och lÜs upp den i ljummet vatten. Tillsätt salt, olivolja och riven mozzarella. Arbeta in 12 dl mjÜl i omgüngar. Täck och lüt jäsa en dryg halvtimme. 2. Arbeta genom degen pü arbetsbänken eller i maskin. FÜr bästa resultat bÜr degen arbetas 10 minuter fÜr hand eller 6-7 minuter i maskin. Platta ut degen i smord alternativ bakplütstäckt lüngpanna. Täck och lüt degen jäsa ytterligare en halvtimme. 3. StrÜ Üver 1 dl frysta lingon och tryck ner dem nügot i degen. Ringla Üver olivolja och avsluta med hackad rosmarin och flingsalt. 4. Grädda brÜdet 30 minuter mitt i 200 graders ugn. Tippa ur det färdiga brÜdet frün lüngpannan och lüt det svalna pü galler.

sü man für ut pajen utan att den sprÜda kanten gür fÜrlorad. Det är viktigt att blanda potatismjÜl i bärfyllningen fÜr att stabilisera den fruktsaft som finns i bären. Det gäller i synnerhet när man bakar med frysta bär.

Dignande bärbuskar sätter fart pü urmänniskan och vips är vi där med bunkar och kärl fÜr att samla in fÜr vinterns behov. Sedan kommer stressen. Hur ska man hinna rädda nästa skÜrd och samtidigt ta hand om bären som fyller kÜksbänken? Räddningen brukar vara frysen och, handen pü hjärtat, hur ofta har inte bären blivit liggande där till dess att de blivit isiga och trista?

na, innehüller ofta Ürtkryddor och oliver. Här toppar vi med lingon och smaksätter med rosmarin, flingsalt och sü fÜrstüs olivolja. Resultatet blir ett härligt brytbrÜd som antingen kan ätas precis som det är eller fyllas

Nu är det dags att bÜrja använda bären du fryst in under sommaren.

med charkuterier eller ost. Paj och bär gür alltid bra ihop. Bärpajer blir bäst om de gÜrs i lüga pajformar, gärna med lÜstagbar kant

Enkelt att gÜra sylt Vill man gÜra egen sylt är frysta bär perfekt. Infrysningen till och med fÜrbättrar bärens egenskaper vid syltning. Tillagningen är enkel, men tar lite tid. Den hemlagade sylten fÜrvaras bäst i glasburkar som für Üvervintra i kylsküpet. Om de inte tar slut redan under hÜsten. (TT Spektra) daN straNdqvist

dan.strandqvist@ttspektra.se

Blübärspaj

FĂśr 8 personer. Bakas ut i 28 cm lĂĽg pajform med lĂśstagbar kant

Det finns sylt och sü finns det drottningsylt. Denna blandning av hallon och blübär passar till allt frün pannkakor till vardagsbakelser med rulltürta och vispad grädde.

Till degen: 3 dl vetemjÜl 125 g normalsaltat smÜr 1 msk strÜsocker 2 msk kallt vatten Till fyllningen: 500 g blübär (motsvarar 1 liter bär) 3 msk strÜsocker 2 msk potatismjÜl Att äta till: vaniljsüs alternativt vispad grädde

1. KÜr rumsvarmt smÜr, vetemjÜl och strÜsocker i matberedaren nügra sekunder eller till dess att blandningen blivit grynig. Tillsätt kallt vatten och kÜr lite till sü degen gür ihop. Tryck

ihop degen med händerna och lägg den svalt en halvtimme innan utbakning. 2. Kavla ut degen mellan dubbla bakplütspapper. Ta bort det Üversta pappret och rulla upp degen pü kaveln fÜr att sedan rulla ut den Üver en lüg pajform med lÜstagbar kant. Tryck ned degen, framfÜr allt i kanterna och ta bort ÜverflÜdig deg. 3. Tippa upp blübären i en skül och rÜr dem med strÜsocker och potatismjÜl. Häll ut bären i pajen och grädda mitt i 225 graders ugn. Blübärspaj är godast rumstempererad med kall vaniljsüs eller vispad grädde.

Drottningsylt

Ger drygt 1,5 kg sylt 1 liter rensade, frysta hallon 1 liter rensade, frysta blübär 7 dl strÜsocker 2 krm natriumbensoat

1. Varva bär och socker i en stor kastrull. Lüt kastrullen stü ett par timmar, sü att bären tinar och saftar sig, innan den sätts pü spisen. 2. Lägg pü lock och hetta sakta upp innehüllet. När bären bÜrjar koka sänks värmen sü att massan bara sjuder lätt i 15 minuter. Skaka kastrullen dü och dü, men undvik att rÜra i den. Skumma sylten väl eftersom det är frün skummet som eventuella mÜgelsvampar kan utvecklas. 3. Ta kastrullen frün spisen och lüt den stü och dra en stund. LÜs upp natriumbensoat i ett par matskedar av sylten och rÜr ner blandningen. 4. Den färdiga sylten Üses upp i väl rengjorda och uppvärmda burkar och fÜrsluts omgüende. FÜrvara sylten svalt, gärna i kylsküp fÜr bästa hüllbarhet. Om sylten ska frysas fÜrdelas den i fÜrpackningar av plast eller kartong. Ställ sylten svalt innan den slutligen fryses in.

Att dricka till

VarfÜr inte en hemlagad smoothie med bär frün frysen, banan och kall mjÜlk? KÜr i mixer eller blanda med mixerstav och njut. (TT Spektra)

Bilagan Matglädje I tv-programmet â€?I Simons pannaâ€? Kocken och skribenten kommer som en visar kocken Simon Laiti hur man Dan Strandqvist lagar säsongens mat extra krydda med lagar smaskiga rätter pĂĽ ett enkelt i Ă–stgĂśta Correspondenten. Ă–stgĂśta Correspondenten sätt. Varje sĂśndag frĂĽn kl 17 fyra gĂĽnger per ĂĽr. i 24Corren. Recepten frĂĽn Nästa nummer programmen hittar du pĂĽ Corren.se. 7Ă„MK BUU BOOPOTFSB MPLBMU FMMFS J BMMB TUĂ„EFS EĂ„S kommer i december. 3&403 LPNNFS VU 3&403 OÆS Ă”WFS NJMKPOFS MĂ„TBSF PDI IBS FO UPUBM VQQMBHB QÆ Ă”WFS FY

Fest i hĂśst

Systrarna lär dig mingla

Te till maten – visst gür det!

â€?Mest prisvärda vinet nĂĽgonsinâ€?

Extra STOCKHOLMkrydda! UFM Ä? GĂ–TEBORG UFM Ä?

30

vaniljsüs alternativt vispad grädde

TillbehĂśr

Dumplings med skaldjur

1 dl vatten 3 dl vetemjÜl 1 km salt 1 msk majsstärkelse + 2 msk vatten

300 g fläskfärs 2 salladslĂśkar 1 msk färskriven ingefära 1 tsk soja 1 msk risvinäger 1 tsk sesamolja 1 tsk farinsocker 1 tsk salt 1/2–1 msk majsstärkelse

Med nya albumet �Flirting with disaster� och en lüng rad spelningar i vinter.

Featurechef: Lena Grape Lilliehorn¡ Tel: 013-28la. 03Arbeta 36 ¡ lena.lilliehorn@corren.se in 12 dl mjÜl i omgüng-

sü man für ut pajen utan att den sprÜda kanten gür fÜrlorad. Det är viktigt att blanda potatismjÜl i bärfyllningen fÜr att stabilisera den fruktsaft som finns i bären. Det gäller i synnerhet när man bakar med frysta bär.

na, innehüller ofta Ürtkryddor och oliver. Här toppar vi med lingon och smaksätter med rosmarin, flingsalt och sü fÜrstüs olivolja. Resultatet blir ett härligt brytbrÜd som antingen kan ätas precis som det är eller fyllas

AKTUELL

ihop degen med händerna och lägg den svalt en halvtimme innan utbakning. 2. Kavla ut degen mellan dubbla bakplütspapper. Ta bort det Üversta pappret och rulla upp degen pü kaveln fÜr att sedan rulla ut den Üver en lüg pajform med lÜstagbar kant. Tryck ned degen, framfÜr allt i kanterna och ta bort ÜverflÜdig deg. 3. Tippa upp blübären i en skül och rÜr dem med strÜsocker och potatismjÜl. Häll ut bären i pajen och grädda mitt i 225 graders ugn. Blübärspaj är godast rumstempererad med kall vaniljsüs eller vispad grädde.

Dessutom: q 4PNNBS QÆ .FOPSDB Nästa DumplInGS I tv-programmet â€?I Simons pannaâ€? Kocken och skribenten num mematr q 04 BSFOPS J -POEPO visar kocken Simon Laiti hur man Dan Strandqvist lagar säsongens lagar smaskiga rätter pĂĽ ett enkelt i Ă–stgĂśta Correspondenten. kommer ut sätt. Varje sĂśndag frĂĽn kl 17 q 4LJEPS J #KĂ”SLMJEFO i 24Corren. Recepten frĂĽn vecka 5 programmen hittar du pĂĽ Corren.se. v PDI NZDLFU NZDLFU NFS Extra 2012 utan även som inspirationskälla fĂśr det vi stoppar i oss. Nu är det dumplings som gäller – smĂĽ ĂĽngkokade degknyten med varierande innehĂĽll.

ter fart pü urmänniskan och vips är vi där med bunkar och kärl fÜr att samla in fÜr vinterns behov. Sedan kommer stressen. Hur ska man hinna rädda nästa skÜrd och samtidigt ta hand om bären som fyller kÜksbänken? Räddningen brukar vara frysen och, handen pü hjärtat, hur ofta har inte bären blivit liggande där till dessmed sallad Dumplings är smü fyllda degknyten som üngkokas att de blivit och trista? och bjuds med inlagd ingefära ochisiga sojadipp.

.ORWEGIAN #RUISE ,INE ERBJUDER v&REESTYLE #RUISINGv PĂ? SINA STORA FĂšRSTKLASSIGA FARTYG $ET INNEBĂ‹R BL A ETT VAL PĂ? UPP TILL RESTAURANGER ATT DU Ă‹TER NĂ‹R DU SJĂ‹LV VILL SAMT KAN HA VALFRI KLĂ‹DSEL PĂ? KVĂ‹LLSTID 6I HAR EXTRA BRA PRISER PĂ? KRYSSNINGAR TILL +ANARIEĂšARNA -ADEIRA MED .ORWEGIAN *ADE &LYG TILL "ARCELONA +RYSSA TILL -ADEIRA 4ENERIFFA ,ANZAROTE -ALAGA OCH "ARCELONA &LYG HEM !VRESOR DEC JAN FEB MAR APR ) PRISERNA INGĂ?R KRYSSNING MED HELPENSION ALL UNDERHĂ?LLNING SAMT mYG TILL "ARCELONA T O R

se

Kina växer sig allt starkare, inte bara ekonomiskt

Dignande bärbuskar sät-

Memphis eller New Orleans.

FĂśr Memphisbluesen och New Orleans-jazzen. Men ocksĂĽ fĂśr maten, jag älskar matkulturen i USA. Mat, människor och musik – de tre M:en som ger tillfredställelse i livet.

Varje torsdag! Lingonfocaccia

Till 1 brĂśd (1 normalstor lĂĽngpanna)

FRYSTA

3

Recept pĂĽ brĂśd, paj och sylt

FoTo: ShuTTerSTock

Varje sĂśndag!

â€?Det positiva är mĂśtet med människorâ€?

Foto: KEES WIELEMAKER/FLICKR.COM (CC)

Anders RÜttorp är Correns nye vinskribent. Varje lÜrdag skriver han i Paus.

Kina växer sig allt starkare, inte bara ekonomiskt

Ă–sterlen. Jag har

Foto: MATS OSCARSSON

TRIVS I NASHVILLE. Men fĂśrsta intrycket var en besvikelse. Du har tillbringat mycket tid i countryns huvudstad Nashville. Vad är det du älskar med staden? – Vissa saker kan man inte sätta ord pĂĽ. Jag känner bara när jag kliver av planet att jag känner mig hemma. Det är verkligen en stad man kan kasta sig i famnen pĂĽ. Men det är ingen storstad, inte särskilt charmigt och gulligt heller, utan en rätt vanlig amerikansk mellanstor stad. Människorna är dock väldigt gulliga och 99 procent av dem som ĂĽker dit gĂśr det fĂśr musiken. Det har varit en alldeles underbar miljĂś att utvecklas i. Vilket var ditt fĂśrsta intryck? – Jag var väldigt besviken. Jag var

inbjuden av ett fĂśrlag och red in i staden pĂĽ mina hĂśga hästar. Men jag ramlade av kan man säga, knäckt av att jag tyckte att jag inte kunde nĂĽgot och att allt jag hĂśrde var en massa covers, ingen riktig country. Men jag hade klivit in i turist-Nashville. Allt ändrades när jag träffade Liz Rose (som Jill har jobbat med pĂĽ nya skivan, reds anm) och hon tog med mig till de rätta klubbarna. DĂĽ ďŹ ck jag se ett annat Nashville.

där, alldeles fÜr ytligt. FÜrsta resan var när jag gick frün schlager till country. Jag ükte till Los Angeles och jag vet inte, men jag lärde inte känna nügon. Men jag har fütt nya Üppningar och inbjudningar, sü vi für se.

Har du gjort andra resor i USA? – Nej, det har jag inte, och det har inte lockat heller. Jag har varit i Los Angeles en gĂĽng men det var inte fĂśr mig, det är alldeles fĂśr vassa armbĂĽgar

Hur ser turnĂŠresandet ut? – Det är olika. Jag gillar att kĂśra själv, men annars blir det buss eller yg. Det blir mycket buss och det är kul med den sociala delen när man sitter och

Reser du mycket privat? – Nej, inte alls faktiskt. Jo, vi har en lägenhet pĂĽ Kreta dit vi ĂĽker ibland. Men i mitt jobb är jag ju ständigt pĂĽ turnĂŠ sĂĽ jag har inte riktigt behovet.

eftersnackar. Jag pĂĽminner alla om att jag är artisten och jag fĂĽr välja säng fĂśrst – nej dĂĽ, jag skojar! Men en bra säng är viktigt. Hur mycket hänger resor och musik ihop? – Resorna är baksidan. Det känns ju trist att säga i en resetidning, men det är ju det som är den jobbiga biten. Sedan vill man ju nĂĽ sĂĽ mĂĽnga som mĂśjligt med sin musik och dĂĽ är fĂśryttningen nĂśdvändig. Jag älskar att resa egentligen, men det är slitigt med allt packande och kĂĽnkande. Det positiva är mĂśtet med nya människor som inspirerar. Det är därfĂśr jag hĂĽller pĂĽ.

&LYG FRĂ?N 3TOCKHOLM DEN APRIL MED VĂ?RT SYSTERFĂšRETAG 6INGS mYGBOLAG 4HOMAS #OOK !IRLINES DIREKT TILL &ORT ,AUDERDALE $Ă‹R BOR DU NĂ‹TTER PĂ? DET FĂšRSTKLASSIGA LĂ‹GENHETS HOTELLET 'ALLERY /NE SĂ? DU HAR GOTT OM TID FĂšR SOL BAD SHOPPING OCH INTRESSANTA UTmYKTER INNAN DET Ă‹R DAGS ATT GĂ? OMBORD PĂ? (OLLAND !MERICA ,INES STORA LYXIGA FARTYG %URODAM +RYSSNINGEN ĂšVER !TLANTEN GĂ?R VIA -ADEIRA -ALAGA OCH !LICANTE TILL 2OMS HAMNSTAD #IVITAVECCHIA 5NDER DE MĂ?NGA OCH AVKOPPLANDE DAGARNA TILL HAVS NJUTER DU AV ALLT SOM DET FANTASTISKA FARTYGET KAN ERBJUDA ) PRISET INGĂ?R &LYG TILL &ORT ,AUDERDALE OCH HEM FRĂ?N 2OM NĂ‹TTER PĂ? A KLASS LĂ‹GEN HETSHOTELL I &ORT ,AUDERDALE KRYSSNING MED HELPENSION OCH ALL UNDERHĂ?LLNING COCKTAIL PARTY SVENSK RESVĂ‹RD SAMTLIGA TRANSFERS OCH SIGHTSEEING I 2OM

Resor tar dig till världens alla hÜrn

/BS "OKA KRYSSNINGARNA SENAST NOVEMBER FĂšR GARANTERAT BĂ‹STA PRIS

"IBLIOTEKSGATAN TR 3TOCKHOLM s WWW GLOBETROTTER SE s CRUISE GLOBETROTTER SE

LĂĽngmilare eller lĂĽgmilare? Correns motorannonser erbjuder mer.

Bilagan Matglädje Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011 kommer som en

Fest

Systrarna lär dig mingla Te till maten

extra krydda med Ă–stgĂśta Correspondenten fyra gĂĽnger per ĂĽr.

Ă–stgĂśta Correspondenten

Ă–stgĂśta Correspondenten

Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011

31

30

RESOR

31

DECEMBER 2011

RESEPROFFSET JILL JOHNSON

Snart fĂĽr Varje du en lĂśrdag!

1ĂŒ WĂŒSB WBOESJOHTSFTPS LBO EV EBHMJ HFO WĂŠMKB NFMMBO UWĂŒ HVJEBEF UVSFS FO MJUF FOLMBSF PDI FO MJUF UVÄŠBSF 7J CPS QĂŒ TUKĂŠSOJHB IPUFMM NFE SFMBYBWEFM OJOH PDI HPE NBU #FTUĂŠMM WĂŒS LBUBMPH PDI MĂŒU EJH JOTQJSFSBT BW PMJLB WBOE SJOHTSFTPS PDI PMJLB UFNBSFTPS

RESOR

SNABBFAKTA

Albumaktuella countrystjärnan Jill Johnson älskar att resa. Samtidigt är just resandet turnÊlivets baksida.

Varje lĂśrdag!

Namn: Jill Johnson. Ă…lder: 38 ĂĽr. Bor: Fristad utanfĂśr BorĂĽs. Familj: Maken HĂĽkan, tvĂĽ gemensamma dĂśttrar och en bonusdotter.

Tro människor om gott, till dess att erfarenheten Üvertygar dig om motsatsen.

DRĂ–MRESORNA

Martin Luther King

Foto: STOCK.XCHNG

RESOR

DECEMBER 2011

" " "! ! "" !"

Världen/Corren

Text Anna Hedlund

Anders RÜttorp är Correns nye vinskribent. Varje lÜrdag skriver han i Paus.

Goda nyheter! Goda nyheter!

Thailand är drÜmresemület.

1

Thailand. Där har jag aldrig varit, sü dit müste jag üka. Maten lockar, och vänligheten.

2

aldrig varit där tidigare heller, trots att jag är sküning. Sü dit müste jag ju üka.

Den kände vinskribenten Anders RĂśttorp är ny medarbetare i Ă–stgĂśta Correspondenten och pĂĽ Corren.se. Varje lĂśrdag tipsar han om goda viner till maten i helgbilagan Paus och kommer dessutom med jämna mellanrum att prova nyheterna i Systembolagets sortiment. Tillsammans med alla vĂĽra andra matnyttiga och smaskiga inslag fĂĽr du mycket om mat och dryck i bĂĽde tidningen, i tv och pĂĽ webben.

Varje Varje sÜndag! torsdag! Den kände vinskribenten Anders RÜttorp är ny medarbetare

Kroatien

Mat

Corren

Featurechef: Lena Grape Lilliehorn¡ Tel: 013-28 03 36 ¡ lena.lilliehorn@corren.se

Corren

torsdag 6 oktober 2011

Featurechef: Lena Grape Lilliehorn¡ Tel: 013-28 03 36 ¡ lena.lilliehorn@corren.se

torsdag 6 oktober 2011

Mat

redIgerINg: Ă…ke alvIN

se

utan även som inspirationskälla fĂśr det vi stoppar i oss. Nu är det dumplings som gäller – smĂĽ ĂĽngkokade degknyten med varierande innehĂĽll.

läs Mer

corren.se/mera

Vi samlar alla recept pĂĽ www.corren.se/ mat-dryck

DrICKa

V Till dumplings passar ett smakrikt vitt vin, gärna frĂĽn alsace. Hubert Beck Pinot Gris RĂŠserve du Chevalier (12105) fĂśr 99 kronor är ett bra val. Ă„ven ljust lagerĂśl fungerar bra.

i Ă–stgĂśta Correspondenten och pĂĽ Corren.se. Varje lĂśrdag tipsar han om goda viner till maten i 'DJV I|U helgbilagan Paus och kommer DumplInGS dessutom med jämna mellanrum att prova nyheterna i Systembolagets sortiment. Tillsammans med alla vĂĽra andra matnyttiga och smaskiga inslag fĂĽr du mycket om mat och dryck i bĂĽde tidningen, i tv och pĂĽ webben. Dumplings är smĂĽ fyllda degknyten som ĂĽngkokas med sallad och bjuds med inlagd ingefära och sojadipp.

Dumplings är stort i hemlandet Kina

och ett müste vid familjehÜgtider och inte minst vid firandet av det kinesiska nyüret. De smü degknytena är just inte stÜrre än munsbitar och äts helst med pinnar och olika goda tillbehÜr, som smaksatt soja och inlagd ingefära.

Ingredienserna hackas samman och läggs mitt pü degen. Sedan viks den ihop till ett litet paket.

Dumplings med kÜttfärs

Dumplings med skaldjur

1/2 huvud kinakĂĽl

1/2 huvud kinakĂĽl

FĂśr 4 personer (12 bitar)

Kinesiska ĂĽngkokningstillsatser är ofta gjorda av trä. Ă…ng­ kokning kan även ske med vanlig kastrull och ett par tallrikar.

TillbehĂśr Sojadipp

FĂśr 4 personer (12 bitar)

FĂśr 4 personer

1 dl kinesisk soja 1 msk farinsocker 2 limefrukter 1/2 chilifrukt

Vi reser till Medelhavets klaraste vatten GÜr egen deg Att gÜra egna dumplings kan tyck­ as bÜkigt, men har man väl kavlat fram en bra deg är det inga stÜrre problem. Färdig deg, sü kallad wontondeg, finns att kÜpa fryst i välsorterade affärer om man inte känner sig mogen fÜr att gÜra sin egen. Men, ingredienserna är fü och arbetet lätt, sü hemknüdad deg känns ändü som det bästa alternativet.

Ă…ngkok Tillagningen sker i ĂĽnga, ett matlag­ ningssätt som vi inte är sĂĽ vana vid i vĂĽr del av världen. Här finns alla tänkbara lĂśsningar, allt frĂĽn vackra kinesiska ĂĽngkokningstillsatser i trä till moder­ na varianter i rostfritt. BĂĽda placeras ovanpĂĽ ett kärl med kokande vatten. Enklaste ĂĽngkokningssättet är att använda en helt vanlig kastrull och ett par djupa tallrikar. FĂśrst en tallrik med botten upp och sedan en rättvänd tallrik fĂśr det man vill tillaga. Fyll pĂĽ vatten sĂĽ att den fĂśrsta tallriken ham­ nar under ytan, pĂĽ den andra tallri­ ken läggs kinakĂĽl som bädd och ovan­ pĂĽ placeras de smĂĽ degknytena. Själva ĂĽngkokningen sker sedan under lock.

Mat

Fyllning Dumplings kan fyllas med snart sagt allt som gür att äta. Blandningar med büde kÜtt och skaldjur är vanliga men här väljer vi att gÜra tvü olika varianter. Riktigt kryddiga skaldjursdumplings med sambal oelek, vitlÜk och ingefära samt mildare kÜttfärsdumplings med fläskfärs, lime och salladslÜk. Fyll­ ningarna kan antingen kÜras snabbt i matberedare eller hackas fÜr hand.

Till degen:

Till degen:

1 dl vatten 3 dl vetemjÜl 1 km salt 1 msk majsstärkelse + 2 msk vatten

1 dl vatten 3 dl vetemjÜl 1 äggula 1 krm salt 1 msk majsstärkelse + 2 msk vatten

Till fyllningen:

Till fyllningen:

300 g fläskfärs 2 salladslĂśkar 1 msk färskriven ingefära 1 tsk soja 1 msk risvinäger 1 tsk sesamolja 1 tsk farinsocker 1 tsk salt 1/2–1 msk majsstärkelse

300 g skalade räkor 1 tsk sambal oelek 1 msk färskriven ingefära 1 tsk sesamolja 2 krm salt

1. Koka upp vattnet till degen. Blan­ da det heta vattnet med salt och hälf­ ten av mjĂślet i en bunke. Arbeta in res­ terande mjĂśl och mot slutet även ägg­ gulan. ta samman vattnet med salt och hälf­ Featurechef: Lena Grape Lilliehorn¡ Tel: 013-28 03 36 ¡ lena.lilliehorn@corren.se ten av mjĂślet i en bunke. Tillsätt reste­ 2. Dela degen i 12 bitar som kavlas ut rande mjĂśl i omgĂĽngar. pĂĽ lätt mjĂślad arbetsbänk. Skär ut run­ da kakor med cirka 12 centimeters dia­ 2. Dela degen i 12 bitar som kavlas ut meter. Pudra varje kaka med mjĂśl och tunt. MĂĽtta ut runda kakor med cirka trava pĂĽ varandra. 12 centimeters diameter. Pudra mjĂśl Ăśver varje kaka och lägg dem pĂĽ var­ 3. Hacka ingredienserna till fyll­ andra. ningen, antingen fĂśr hand eller helt kort i matberedare. 3. Hacka salladslĂśkarna fint. Blanda lĂśkhacket med fläskfärs och alla kryd­ 4. Lägg ut degkakorna pĂĽ arbets­ dor och smakgivare. Justera fyllning­ bänken och lägg en matsked fyllning i ens fasthet med majsstärkelse. mitten. Blanda majsstärkelse och vat­ ten i en skĂĽl. Pensla kanten med bland­ 4. Lägg upp kakorna pĂĽ arbetsbän­ Njut av en ningen och vik degen Ăśver fyllningen ken och lägg en matsked fyllning i mit­ hemlagad och nyp ihop skarven. ten. Pensla kanten med majsstärkelse smoothie. lĂśst i vatten. Vik ihop till lĂśkformade 5. Strimla salladen grovt och lägg i dumplings. ĂĽngkokarens Ăśversta del. Placera deg­ knytena pĂĽ salladsbädden och ĂĽng­ 5. Strimla kinakĂĽlen grovt och lägg koka allt under lock i 10 minuter. som botten i den Ăśvre delen av ĂĽng­ kokaren. Placera dina dumplings pĂĽ salladsbädden, pĂĽ med lock och ĂĽng­ koka allt i 12–15 minuter.

1. Blanda soja och farinsocker i en skül. Se till att sockret lÜser sig helt. 2. Tvätta limefrukterna och riv bort det yttersta grÜna skalet. Dela och pressa ut saften ur frukterna Üver skalraspet. 3. Finhacka chilin. Blanda soja, lime och chili i en skül. Lüt stü en halvtimme. Sila dippen fÜre servering.

1. Koka upp vattnet till degen. Arbe­

daN straNdqvIst/tt spektra

Corren

Corren

torsdag 18 augusti 2011

Featurechef: Lena Grape Lilliehorn¡ Tel: 013-28 03 36 ¡ lena.lilliehorn@corren.se

torsdag 18 augusti 2011

Inlagd ingefära FÜr 4 personer

1 stor bit färsk ingefära, ca 150–200 g 2 dl vitvinsvinäger 1 dl strĂśsocker 1 1/2 msk salt

1. Skala och skär ingefäran i mycket tunna skivor. 2. Koka upp en liter vatten. Lägg den skivade ingefäran i en skül och slü det kokheta vattnet Üver. Lüt stü cirka 10 mi­ nuter. 3. Koka upp vinäger. Ta kastrullen frün spisen och rÜr ner socker och salt. Se till att allt lÜser sig ordentligt. 4. Sila av vattnet frün ingefäran och lägg bitarna i glasburk. Slü pü vinägerlagen. FÜrslut och ställ kallt.

Mat

rEdigEriNg: BErit grENEstam

Alla lingon behÜver inte bli sylt. Tryck ner en deciliter lingon i ett italienskt focacciabrÜd och komplettera med färsk rosmarin och flingsalt.

GlÜm inte potatismjÜlet om du bakar paj pü frysta bär i allmänhet och blübär i synnerhet. PotatismjÜlet gÜr att fyllningen inte blir sü rinnig.

Sommarens ÜverflÜd av bär brukar ofta plockas och frysas in men sedan tar inspirationen slut. Här ändrar vi pü det och bakar ett spännande brÜd, en läcker paj och kokar en underbar sylt att njuta till pannkakor eller frukostfil.

Mat

1 paket jäst (50 g) 5 dl ljummet vatten (37 grader) 1 1/2 tsk salt 2 msk olivolja 125 g riven mozzarellaost (1 püse) 12 1/2 dl vetemjÜl Att toppa med: 1 dl lingon, gärna frysta 2 msk olivolja 1 msk hackad färsk rosmarin 1 tsk flingsalt

Corren

Featurechef: Lena Grape Lilliehorn¡ Tel: 013-28 03 36 ¡ lena.lilliehorn@corren.se

1. Smula jästen i bunke och lÜs upp den i ljummet vatten. Tillsätt salt, olivolja och riven mozzarel-

Corren

torsdag 6 oktober 2011

torsdag 6 oktober 2011

tillgüngar Toppa brÜd med lingon Frün de italienska kÜken hämtar vi ett recept pü ett underbart brÜd. Focaccia är namnet och brÜdet har sakta men säkert fütt fotfäste även i vürt land. BrÜdet, som bakas ut och gräddas i en lüngpan-

'DJV I|U

MatDrottningsylt

Dumplings är stort i hemlandet Kina

och ett müste vid familjehÜgtider och inte minst vid firandet av det kinesiska nyüret. De smü degknytena är just inte stÜrre än munsbitar och äts helst med pinnar och olika goda tillbehÜr, som smaksatt soja och inlagd ingefära.

GÜr egen deg Att gÜra egna dumplings kan tyck­ as bÜkigt, men har man väl kavlat fram en bra deg är det inga stÜrre problem. Färdig deg, sü kallad wontondeg, finns att kÜpa fryst i välsorterade affärer om man inte känner sig mogen fÜr att gÜra sin egen. Men, ingredienserna är fü och arbetet lätt, sü hemknüdad deg känns ändü som det bästa alternativet.

Ă…ngkok Tillagningen sker i ĂĽnga, ett matlag­ ningssätt som vi inte är sĂĽ vana vid i vĂĽr del av världen. Här finns alla tänkbara lĂśsningar, allt frĂĽn vackra kinesiska ĂĽngkokningstillsatser i trä till moder­ na varianter i rostfritt. BĂĽda placeras ovanpĂĽ ett kärl med kokande vatten. Enklaste ĂĽngkokningssättet är att använda en helt vanlig kastrull och ett par djupa tallrikar. FĂśrst en tallrik med botten upp och sedan en rättvänd tallrik fĂśr det man vill tillaga. Fyll pĂĽ vatten sĂĽ att den fĂśrsta tallriken ham­ nar under ytan, pĂĽ den andra tallri­ ken läggs kinakĂĽl som bädd och ovan­ pĂĽ placeras de smĂĽ degknytena. Själva ĂĽngkokningen sker sedan under lock.

Mat

Fyllning Dumplings kan fyllas med snart sagt allt som gür att äta. Blandningar med büde kÜtt och skaldjur är vanliga men här väljer vi att gÜra tvü olika varianter. Riktigt kryddiga skaldjursdumplings med sambal oelek, vitlÜk och ingefära samt mildare kÜttfärsdumplings med fläskfärs, lime och salladslÜk. Fyll­ ningarna kan antingen kÜras snabbt i matberedare eller hackas fÜr hand.

Enkelt att gÜra sylt Vill man gÜra egen sylt är frysta bär perfekt. Infrys-

ningen tillKinesiska och med ĂĽngkokningstillsatser fĂśrbättIngredienserna hackas samman och läggs mitt pĂĽ degen. är ofta gjorda av trä. Ă…ng­ Nu är det dags rar bärenskokning egenskaper vidske med vanlig kastrull och ett par tallrikar. Sedan viks den ihop till ett litet paket. kan även att bĂśrja ansyltning. Tillagningen är vända bären du enkel, men tar lite tid. fryst in under Den hemlagade sylten sommaren. fĂśrvaras bäst i glasburkar

Dumplings med kÜttfärs

FĂśr 4 personer (12 bitar) 1/2 huvud kinakĂĽl

med charkuterier eller ost. Paj och bär gür alltid bra ihop. Bärpajer blir bäst om de gÜrs i lüga pajformar, gärna med lÜstagbar kant

Det finns sylt och sü finns det drottningsylt. Denna blandning av hallon och blübär passar till allt frün pannkakor till vardagsbakelser med rulltürta och vispad grädde.

som fĂĽr Ăśvervintra i kylskĂĽpet. Om de inte tar slut redan under hĂśsten. (TT Spektra)

daN straNdqvist

dan.strandqvist@ttspektra.se

ar. Täck och lĂĽt jäsa en dryg halv- Ger drygt 1,5 kg sylt redIgerINg: Ă…ke alvIN frysta hallon timme. 1 liter rensade, 2. Arbeta genom degen pĂĽ ar- 1 liter rensade, frysta blĂĽbär DrICKa betsbänken eller i maskin. FĂśr 7 dl strĂśsocker bästa resultat bĂśr degen arbetas 2 krm natriumbensoat V Till 10 minuter fĂśr hand eller 6-7 mi-dumplings ipassar1.ett nuter i maskin. Platta ut degen Varva bär och socker i en stor läs Mer bakplĂĽtstäckt smakrikt kastrull. vitt smord alternativ LĂĽt kastrullen stĂĽ ett par vin, gärnatimmar, frĂĽn lĂĽngpanna. Täck och lĂĽt degen sĂĽ att bären tinar och safcorren.se/mera alsace. Hubert jäsa ytterligare en halvtimme. tar sig, innan den sätts pĂĽ spisen. Vi samlar Beck Pinot2. Lägg pĂĽ lock och hetta sakta 3. StrĂś Ăśver 1 dl frysta lingon alla recept pĂĽ Gris RĂŠserve och tryck ner dem nĂĽgot i degen. upp innehĂĽllet. När bären bĂśrjar www.corren.se/ du Chevalier Ringlamat-dryck Ăśver olivolja och avsluta koka sänks värmen sĂĽ att massan 99 sjuder lätt i 15 minuter. Skamed hackad rosmarin och (12105) fling- fĂśr bara kronor ärka ettkastrullen bra salt. dĂĽ och dĂĽ, men undval. Ă„ven ljust 4. Grädda brĂśdet 30 minuter vik att rĂśra i den. Skumma sylten lagerĂśl mitt i 200 graders ugn. Tippa ur fungerar väl eftersom det är frĂĽn skummet bra. det färdiga brĂśdet frĂĽn lĂĽngpansom eventuella mĂśgelsvampar nan och lĂĽt det svalna pĂĽ galler. kan utvecklas. 3. Ta kastrullen frĂĽn spisen BlĂĽbärspaj och lĂĽt den stĂĽ och dra en stund. FĂśr 8 personer. Bakas ut i 28 cm LĂśs upp natriumbensoat i ett par matskedar av sylten och rĂśr ner lĂĽg pajform med lĂśstagbar kant blandningen. Till degen: 4. Den färdiga sylten Ăśses upp 3 dl vetemjĂśl i väl rengjorda och uppvärmda 125 g normalsaltat smĂśr burkar och fĂśrsluts omgĂĽende. 1 msk strĂśsocker FĂśrvara sylten svalt, gärna i kyl2 msk kallt vatten skĂĽp fĂśr bästa hĂĽllbarhet. Om sylTill fyllningen: ten ska frysas fĂśrdelas den i fĂśr500 g blĂĽbär (motsvarar 1 liter bär) packningar av plast eller kartong. 3 msk strĂśsocker Ställ sylten svalt innan den slutli2 msk potatismjĂśl gen fryses in. Att äta till: 1. KĂśr rumsvarmt smĂśr, vetemjĂśl och strĂśsocker i matberedaren nĂĽgra sekunder eller till dess att blandningen blivit grynig. Tillsätt kallt vatten och kĂśr lite till sĂĽ degen gĂĽr ihop. Tryck

Att dricka till

VarfÜr inte en hemlagad smoothie med bär frün frysen, banan och kall mjÜlk? KÜr i mixer eller blanda med mixerstav och njut. (TT Spektra)

Sojadipp

FĂśr 4 personer (12 bitar)

FĂśr 4 personer

1/2 huvud kinakĂĽl

Till degen:

Till degen:

1 dl vatten 3 dl vetemjÜl 1 äggula 1 krm salt 1 msk majsstärkelse + 2 msk vatten

Till fyllningen:

Till fyllningen:

300 g skalade räkor 1 tsk sambal oelek 1 msk färskriven ingefära 1 tsk sesamolja 2 krm salt

1. Koka upp vattnet till degen. Blan­ da det heta vattnet med salt och hälf­ ten av mjĂślet i en bunke. Arbeta in res­ terande mjĂśl och mot slutet även ägg­ 1. Koka upp vattnet till degen. Arbe­ gulan. ta samman vattnet med salt och hälf­ Featurechef: Lena Grape Lilliehorn¡ Tel: 013-28 03 36 ¡ lena.lilliehorn@corren.se ten av mjĂślet i en bunke. Tillsätt reste­ 2. Dela degen i 12 bitar som kavlas ut rande mjĂśl i omgĂĽngar. pĂĽ lätt mjĂślad arbetsbänk. Skär ut run­ da kakor med cirka 12 centimeters dia­ 2. Dela degen i 12 bitar som kavlas ut meter. Pudra varje kaka med mjĂśl och tunt. MĂĽtta ut runda kakor med cirka trava pĂĽ varandra. 12 centimeters diameter. Pudra mjĂśl Ăśver varje kaka och lägg dem pĂĽ var­ 3. Hacka ingredienserna till fyll­ andra. ningen, antingen fĂśr hand eller helt kort i matberedare. 3. Hacka salladslĂśkarna fint. Blanda lĂśkhacket med fläskfärs och alla kryd­ 4. Lägg ut degkakorna pĂĽ arbets­ dor och smakgivare. Justera fyllning­ bänken och lägg en matsked fyllning i ens fasthet med majsstärkelse. mitten. Blanda majsstärkelse och vat­ ten i en skĂĽl. Pensla kanten med bland­ 4. Lägg upp kakorna pĂĽ arbetsbän­ Njut av en ningen och vik degen Ăśver fyllningen ken och lägg en matsked fyllning i mit­ hemlagad och nyp ihop skarven. ten. Pensla kanten med majsstärkelse smoothie. lĂśst i vatten. Vik ihop till lĂśkformade 5. Strimla salladen grovt och lägg i dumplings. ĂĽngkokarens Ăśversta del. Placera deg­ knytena pĂĽ salladsbädden och ĂĽng­ 5. Strimla kinakĂĽlen grovt och lägg koka allt under lock i 10 minuter. som botten i den Ăśvre delen av ĂĽng­ kokaren. Placera dina dumplings pĂĽ salladsbädden, pĂĽ med lock och ĂĽng­ koka allt i 12–15 minuter.

daN straNdqvIst/tt spektra

1 dl kinesisk soja 1 msk farinsocker 2 limefrukter 1/2 chilifrukt

1. Blanda soja och farinsocker i en skül. Se till att sockret lÜser sig helt. 2. Tvätta limefrukterna och riv bort det yttersta grÜna skalet. Dela och pressa ut saften ur frukterna Üver skalraspet. 3. Finhacka chilin. Blanda soja, lime och chili i en skül. Lüt stü en halvtimme. Sila dippen fÜre servering.

Corren

torsdag 18 augusti 2011

Corren

torsdag 18 augusti 2011

Featurechef: Lena Grape Lilliehorn¡ Tel: 013-28 03 36 ¡ lena.lilliehorn@corren.se

Mat

rEdigEriNg: BErit grENEstam

Inlagd ingefära

Alla lingon behÜver inte bli sylt. Tryck ner en deciliter lingon i ett italienskt focacciabrÜd och komplettera med färsk rosmarin och flingsalt.

FĂśr 4 personer

1 stor bit färsk ingefära, ca 150–200 g 2 dl vitvinsvinäger 1 dl strĂśsocker 1 1/2 msk salt

1. Skala och skär ingefäran i mycket tunna skivor. 2. Koka upp en liter vatten. Lägg den skivade ingefäran i en skül och slü det kokheta vattnet Üver. Lüt stü cirka 10 mi­ nuter. 3. Koka upp vinäger. Ta kastrullen frün spisen och rÜr ner socker och salt. Se till att allt lÜser sig ordentligt. 4. Sila av vattnet frün ingefäran och lägg bitarna i glasburk. Slü pü vinägerlagen. FÜrslut och ställ kallt.

GlÜm inte potatismjÜlet om du bakar paj pü frysta bär i allmänhet och blübär i synnerhet. PotatismjÜlet gÜr att fyllningen inte blir sü rinnig.

Recept pĂĽ brĂśd, paj och sylt

FoTo: ShuTTerSTock

Sommarens ÜverflÜd av bär brukar ofta plockas och frysas in men sedan tar inspirationen slut. Här ändrar vi pü det och bakar ett spännande brÜd, en läcker paj och kokar en underbar sylt att njuta till pannkakor eller frukostfil.

Lingonfocaccia

Till 1 brÜd (1 normalstor lüngpanna) 1 paket jäst (50 g) 5 dl ljummet vatten (37 grader) 1 1/2 tsk salt 2 msk olivolja 125 g riven mozzarellaost (1 püse) 12 1/2 dl vetemjÜl Att toppa med: 1 dl lingon, gärna frysta 2 msk olivolja 1 msk hackad färsk rosmarin 1 tsk flingsalt

FRYSTA krydda! tillgüngar Toppa brÜd med lingon Frün de italienska kÜken hämtar vi ett recept pü ett underbart brÜd. Focaccia är namnet och brÜdet har sakta men säkert fütt fotfäste även i vürt land. BrÜdet, som bakas ut och gräddas i en lüngpan-

1. Smula jästen i bunke och lÜs upp den i ljummet vatten. Tillsätt salt, olivolja och riven mozzarella. Arbeta in 12 dl mjÜl i omgüngar. Täck och lüt jäsa en dryg halvtimme. 2. Arbeta genom degen pü arbetsbänken eller i maskin. FÜr bästa resultat bÜr degen arbetas 10 minuter fÜr hand eller 6-7 minuter i maskin. Platta ut degen i smord alternativ bakplütstäckt lüngpanna. Täck och lüt degen jäsa ytterligare en halvtimme. 3. StrÜ Üver 1 dl frysta lingon och tryck ner dem nügot i degen. Ringla Üver olivolja och avsluta med hackad rosmarin och flingsalt. 4. Grädda brÜdet 30 minuter mitt i 200 graders ugn. Tippa ur det färdiga brÜdet frün lüngpannan och lüt det svalna pü galler.

sü man für ut pajen utan att den sprÜda kanten gür fÜrlorad. Det är viktigt att blanda potatismjÜl i bärfyllningen fÜr att stabilisera den fruktsaft som finns i bären. Det gäller i synnerhet när man bakar med frysta bär.

Dignande bärbuskar sätter fart pü urmänniskan och vips är vi där med bunkar och kärl fÜr att samla in fÜr vinterns behov. Sedan kommer stressen. Hur ska man hinna rädda nästa skÜrd och samtidigt ta hand om bären som fyller kÜksbänken? Räddningen brukar vara frysen och, handen pü hjärtat, hur ofta har inte bären blivit liggande där till dess att de blivit isiga och trista?

na, innehüller ofta Ürtkryddor och oliver. Här toppar vi med lingon och smaksätter med rosmarin, flingsalt och sü fÜrstüs olivolja. Resultatet blir ett härligt brytbrÜd som antingen kan ätas precis som det är eller fyllas

Nu är det dags att bÜrja använda bären du fryst in under sommaren.

med charkuterier eller ost. Paj och bär gür alltid bra ihop. Bärpajer blir bäst om de gÜrs i lüga pajformar, gärna med lÜstagbar kant

Enkelt att gÜra sylt Vill man gÜra egen sylt är frysta bär perfekt. Infrysningen till och med fÜrbättrar bärens egenskaper vid syltning. Tillagningen är enkel, men tar lite tid. Den hemlagade sylten fÜrvaras bäst i glasburkar som für Üvervintra i kylsküpet. Om de inte tar slut redan under hÜsten. (TT Spektra) daN straNdqvist

dan.strandqvist@ttspektra.se

Blübärspaj

FĂśr 8 personer. Bakas ut i 28 cm lĂĽg pajform med lĂśstagbar kant

Det finns sylt och sü finns det drottningsylt. Denna blandning av hallon och blübär passar till allt frün pannkakor till vardagsbakelser med rulltürta och vispad grädde.

Till degen: 3 dl vetemjÜl 125 g normalsaltat smÜr 1 msk strÜsocker 2 msk kallt vatten Till fyllningen: 500 g blübär (motsvarar 1 liter bär) 3 msk strÜsocker 2 msk potatismjÜl Att äta till: vaniljsüs alternativt vispad grädde

1. KÜr rumsvarmt smÜr, vetemjÜl och strÜsocker i matberedaren nügra sekunder eller till dess att blandningen blivit grynig. Tillsätt kallt vatten och kÜr lite till sü degen gür ihop. Tryck

ihop degen med händerna och lägg den svalt en halvtimme innan utbakning. 2. Kavla ut degen mellan dubbla bakplütspapper. Ta bort det Üversta pappret och rulla upp degen pü kaveln fÜr att sedan rulla ut den Üver en lüg pajform med lÜstagbar kant. Tryck ned degen, framfÜr allt i kanterna och ta bort ÜverflÜdig deg. 3. Tippa upp blübären i en skül och rÜr dem med strÜsocker och potatismjÜl. Häll ut bären i pajen och grädda mitt i 225 graders ugn. Blübärspaj är godast rumstempererad med kall vaniljsüs eller vispad grädde.

Drottningsylt

Ger drygt 1,5 kg sylt 1 liter rensade, frysta hallon 1 liter rensade, frysta blübär 7 dl strÜsocker 2 krm natriumbensoat

1. Varva bär och socker i en stor kastrull. Lüt kastrullen stü ett par timmar, sü att bären tinar och saftar sig, innan den sätts pü spisen. 2. Lägg pü lock och hetta sakta upp innehüllet. När bären bÜrjar koka sänks värmen sü att massan bara sjuder lätt i 15 minuter. Skaka kastrullen dü och dü, men undvik att rÜra i den. Skumma sylten väl eftersom det är frün skummet som eventuella mÜgelsvampar kan utvecklas. 3. Ta kastrullen frün spisen och lüt den stü och dra en stund. LÜs upp natriumbensoat i ett par matskedar av sylten och rÜr ner blandningen. 4. Den färdiga sylten Üses upp i väl rengjorda och uppvärmda burkar och fÜrsluts omgüende. FÜrvara sylten svalt, gärna i kylsküp fÜr bästa hüllbarhet. Om sylten ska frysas fÜrdelas den i fÜrpackningar av plast eller kartong. Ställ sylten svalt innan den slutligen fryses in.

Att dricka till

VarfÜr inte en hemlagad smoothie med bär frün frysen, banan och kall mjÜlk? KÜr i mixer eller blanda med mixerstav och njut. (TT Spektra)

Bilagan Matglädje I tv-programmet â€?I Simons pannaâ€? Kocken och skribenten kommer som en visar kocken Simon Laiti hur man Dan Strandqvist lagar säsongens mat extra krydda med lagar smaskiga rätter pĂĽ ett enkelt i Ă–stgĂśta Correspondenten. Ă–stgĂśta Correspondenten sätt. Varje sĂśndag frĂĽn kl 17 fyra gĂĽnger per ĂĽr. i 24Corren. Recepten frĂĽn Nästa nummer programmen hittar du pĂĽ Corren.se. 7Ă„MK BUU BOOPOTFSB MPLBMU FMMFS J BMMB TUĂ„EFS EĂ„S kommer i december. 3&403 LPNNFS VU 3&403 OÆS Ă”WFS NJMKPOFS MĂ„TBSF PDI IBS FO UPUBM VQQMBHB QÆ Ă”WFS FY

Fest i hĂśst

Systrarna lär dig mingla

Te till maten – visst gür det!

â€?Mest prisvärda vinet nĂĽgonsinâ€?

Extra STOCKHOLMkrydda! UFM Ä? GĂ–TEBORG UFM Ä?

30

vaniljsüs alternativt vispad grädde

TillbehĂśr

Dumplings med skaldjur

1 dl vatten 3 dl vetemjÜl 1 km salt 1 msk majsstärkelse + 2 msk vatten

300 g fläskfärs 2 salladslĂśkar 1 msk färskriven ingefära 1 tsk soja 1 msk risvinäger 1 tsk sesamolja 1 tsk farinsocker 1 tsk salt 1/2–1 msk majsstärkelse

Med nya albumet �Flirting with disaster� och en lüng rad spelningar i vinter.

Featurechef: Lena Grape Lilliehorn¡ Tel: 013-28la. 03Arbeta 36 ¡ lena.lilliehorn@corren.se in 12 dl mjÜl i omgüng-

sü man für ut pajen utan att den sprÜda kanten gür fÜrlorad. Det är viktigt att blanda potatismjÜl i bärfyllningen fÜr att stabilisera den fruktsaft som finns i bären. Det gäller i synnerhet när man bakar med frysta bär.

na, innehüller ofta Ürtkryddor och oliver. Här toppar vi med lingon och smaksätter med rosmarin, flingsalt och sü fÜrstüs olivolja. Resultatet blir ett härligt brytbrÜd som antingen kan ätas precis som det är eller fyllas

AKTUELL

ihop degen med händerna och lägg den svalt en halvtimme innan utbakning. 2. Kavla ut degen mellan dubbla bakplütspapper. Ta bort det Üversta pappret och rulla upp degen pü kaveln fÜr att sedan rulla ut den Üver en lüg pajform med lÜstagbar kant. Tryck ned degen, framfÜr allt i kanterna och ta bort ÜverflÜdig deg. 3. Tippa upp blübären i en skül och rÜr dem med strÜsocker och potatismjÜl. Häll ut bären i pajen och grädda mitt i 225 graders ugn. Blübärspaj är godast rumstempererad med kall vaniljsüs eller vispad grädde.

Dessutom: q 4PNNBS QÆ .FOPSDB Nästa DumplInGS I tv-programmet â€?I Simons pannaâ€? Kocken och skribenten num mematr q 04 BSFOPS J -POEPO visar kocken Simon Laiti hur man Dan Strandqvist lagar säsongens lagar smaskiga rätter pĂĽ ett enkelt i Ă–stgĂśta Correspondenten. kommer ut sätt. Varje sĂśndag frĂĽn kl 17 q 4LJEPS J #KĂ”SLMJEFO i 24Corren. Recepten frĂĽn vecka 5 programmen hittar du pĂĽ Corren.se. v PDI NZDLFU NZDLFU NFS Extra 2012 utan även som inspirationskälla fĂśr det vi stoppar i oss. Nu är det dumplings som gäller – smĂĽ ĂĽngkokade degknyten med varierande innehĂĽll.

ter fart pü urmänniskan och vips är vi där med bunkar och kärl fÜr att samla in fÜr vinterns behov. Sedan kommer stressen. Hur ska man hinna rädda nästa skÜrd och samtidigt ta hand om bären som fyller kÜksbänken? Räddningen brukar vara frysen och, handen pü hjärtat, hur ofta har inte bären blivit liggande där till dessmed sallad Dumplings är smü fyllda degknyten som üngkokas att de blivit och trista? och bjuds med inlagd ingefära ochisiga sojadipp.

.ORWEGIAN #RUISE ,INE ERBJUDER v&REESTYLE #RUISINGv PĂ? SINA STORA FĂšRSTKLASSIGA FARTYG $ET INNEBĂ‹R BL A ETT VAL PĂ? UPP TILL RESTAURANGER ATT DU Ă‹TER NĂ‹R DU SJĂ‹LV VILL SAMT KAN HA VALFRI KLĂ‹DSEL PĂ? KVĂ‹LLSTID 6I HAR EXTRA BRA PRISER PĂ? KRYSSNINGAR TILL +ANARIEĂšARNA -ADEIRA MED .ORWEGIAN *ADE &LYG TILL "ARCELONA +RYSSA TILL -ADEIRA 4ENERIFFA ,ANZAROTE -ALAGA OCH "ARCELONA &LYG HEM !VRESOR DEC JAN FEB MAR APR ) PRISERNA INGĂ?R KRYSSNING MED HELPENSION ALL UNDERHĂ?LLNING SAMT mYG TILL "ARCELONA T O R

se

Kina växer sig allt starkare, inte bara ekonomiskt

Dignande bärbuskar sät-

Memphis eller New Orleans.

FĂśr Memphisbluesen och New Orleans-jazzen. Men ocksĂĽ fĂśr maten, jag älskar matkulturen i USA. Mat, människor och musik – de tre M:en som ger tillfredställelse i livet.

Varje torsdag! Lingonfocaccia

Till 1 brĂśd (1 normalstor lĂĽngpanna)

FRYSTA

3

Recept pĂĽ brĂśd, paj och sylt

FoTo: ShuTTerSTock

Varje sĂśndag!

â€?Det positiva är mĂśtet med människorâ€?

Foto: KEES WIELEMAKER/FLICKR.COM (CC)

Anders RÜttorp är Correns nye vinskribent. Varje lÜrdag skriver han i Paus.

Kina växer sig allt starkare, inte bara ekonomiskt

Ă–sterlen. Jag har

Foto: MATS OSCARSSON

TRIVS I NASHVILLE. Men fĂśrsta intrycket var en besvikelse. Du har tillbringat mycket tid i countryns huvudstad Nashville. Vad är det du älskar med staden? – Vissa saker kan man inte sätta ord pĂĽ. Jag känner bara när jag kliver av planet att jag känner mig hemma. Det är verkligen en stad man kan kasta sig i famnen pĂĽ. Men det är ingen storstad, inte särskilt charmigt och gulligt heller, utan en rätt vanlig amerikansk mellanstor stad. Människorna är dock väldigt gulliga och 99 procent av dem som ĂĽker dit gĂśr det fĂśr musiken. Det har varit en alldeles underbar miljĂś att utvecklas i. Vilket var ditt fĂśrsta intryck? – Jag var väldigt besviken. Jag var

inbjuden av ett fĂśrlag och red in i staden pĂĽ mina hĂśga hästar. Men jag ramlade av kan man säga, knäckt av att jag tyckte att jag inte kunde nĂĽgot och att allt jag hĂśrde var en massa covers, ingen riktig country. Men jag hade klivit in i turist-Nashville. Allt ändrades när jag träffade Liz Rose (som Jill har jobbat med pĂĽ nya skivan, reds anm) och hon tog med mig till de rätta klubbarna. DĂĽ ďŹ ck jag se ett annat Nashville.

där, alldeles fÜr ytligt. FÜrsta resan var när jag gick frün schlager till country. Jag ükte till Los Angeles och jag vet inte, men jag lärde inte känna nügon. Men jag har fütt nya Üppningar och inbjudningar, sü vi für se.

Har du gjort andra resor i USA? – Nej, det har jag inte, och det har inte lockat heller. Jag har varit i Los Angeles en gĂĽng men det var inte fĂśr mig, det är alldeles fĂśr vassa armbĂĽgar

Hur ser turnĂŠresandet ut? – Det är olika. Jag gillar att kĂśra själv, men annars blir det buss eller yg. Det blir mycket buss och det är kul med den sociala delen när man sitter och

Reser du mycket privat? – Nej, inte alls faktiskt. Jo, vi har en lägenhet pĂĽ Kreta dit vi ĂĽker ibland. Men i mitt jobb är jag ju ständigt pĂĽ turnĂŠ sĂĽ jag har inte riktigt behovet.

eftersnackar. Jag pĂĽminner alla om att jag är artisten och jag fĂĽr välja säng fĂśrst – nej dĂĽ, jag skojar! Men en bra säng är viktigt. Hur mycket hänger resor och musik ihop? – Resorna är baksidan. Det känns ju trist att säga i en resetidning, men det är ju det som är den jobbiga biten. Sedan vill man ju nĂĽ sĂĽ mĂĽnga som mĂśjligt med sin musik och dĂĽ är fĂśryttningen nĂśdvändig. Jag älskar att resa egentligen, men det är slitigt med allt packande och kĂĽnkande. Det positiva är mĂśtet med nya människor som inspirerar. Det är därfĂśr jag hĂĽller pĂĽ.

&LYG FRĂ?N 3TOCKHOLM DEN APRIL MED VĂ?RT SYSTERFĂšRETAG 6INGS mYGBOLAG 4HOMAS #OOK !IRLINES DIREKT TILL &ORT ,AUDERDALE $Ă‹R BOR DU NĂ‹TTER PĂ? DET FĂšRSTKLASSIGA LĂ‹GENHETS HOTELLET 'ALLERY /NE SĂ? DU HAR GOTT OM TID FĂšR SOL BAD SHOPPING OCH INTRESSANTA UTmYKTER INNAN DET Ă‹R DAGS ATT GĂ? OMBORD PĂ? (OLLAND !MERICA ,INES STORA LYXIGA FARTYG %URODAM +RYSSNINGEN ĂšVER !TLANTEN GĂ?R VIA -ADEIRA -ALAGA OCH !LICANTE TILL 2OMS HAMNSTAD #IVITAVECCHIA 5NDER DE MĂ?NGA OCH AVKOPPLANDE DAGARNA TILL HAVS NJUTER DU AV ALLT SOM DET FANTASTISKA FARTYGET KAN ERBJUDA ) PRISET INGĂ?R &LYG TILL &ORT ,AUDERDALE OCH HEM FRĂ?N 2OM NĂ‹TTER PĂ? A KLASS LĂ‹GEN HETSHOTELL I &ORT ,AUDERDALE KRYSSNING MED HELPENSION OCH ALL UNDERHĂ?LLNING COCKTAIL PARTY SVENSK RESVĂ‹RD SAMTLIGA TRANSFERS OCH SIGHTSEEING I 2OM

Resor tar dig till världens alla hÜrn

/BS "OKA KRYSSNINGARNA SENAST NOVEMBER FĂšR GARANTERAT BĂ‹STA PRIS

"IBLIOTEKSGATAN TR 3TOCKHOLM s WWW GLOBETROTTER SE s CRUISE GLOBETROTTER SE

LĂĽngmilare eller lĂĽgmilare? Correns motorannonser erbjuder mer.

Bilagan Matglädje Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011 kommer som en

Fest

Systrarna lär dig mingla Te till maten

extra krydda med Ă–stgĂśta Correspondenten fyra gĂĽnger per ĂĽr.

Ă–stgĂśta Correspondenten

Ă–stgĂśta Correspondenten

Corren Resor ¡ fredag 25 november 2011

31

$ ! ! - !& - & + . '+& '+!& $!! ! & - & ! . & ' '+ & '+ & - & ' - ! -$ & '% -' . &

+ & ! ' '! + . % '! & " ! '+ & ''-+! & ' ' . & 0 ' ' ! % ! '! & ' '+ & -%

!

#

! & & && ! ! ! " ! % & $ - -'

"& & , ## & /+& $ & ! #) #1)(% .% 0 + + ! &% & ' + + $ +' &%

Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.