SILABUS Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Kelas/Semester Standar Kompetensi
No 1.
: : : :
SMA Negeri 6 OKU Muatan Lokal (Biologi Pertanian) XI IPA/IPS/Ganjil Mengidentifikasi,membedakan,dan mempraktikan perbanyakan tanaman secera generatif-vegetatif grafting (menyambung) dan okulasi (budding/menempel) dan perkembangan teknologi perbanyakan tanaman
Penilaian Teknik Bentuk
Alokasi Waktu
Sumber Belajar
- Simulasi - Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume - Laporan Hasil Unjuk Kerja
20 x 4 5 Menit
- Buku yg relevan - Bahan dari internet - Alam sekitar
- Kuis - Tes harian
- Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume
4 x 45 menit
- Buku yg Relevan - Bahan dari internet - Alam sekitar
- Kuis - Tes harian -unjuk kerja
- Tanya jawab - Diskusi - Laporan hasil unjuk kerja
4 x 45 menit
- Buku yg Relevan - Bahan dari internet - Alam
Kompetensi Dasar
Materi Pembelajaran
Kegiatan Pembelajaran
Indikator
1.1. Mengidentifikasi berbagai cara perbanyakan tanaman secara vegetatif,generatif dan generative-vegetatif.
- perbanyakan tanaman secara generatif-vegetatif - Keunggulan dan kelemahan perbanyakan tanaman secara generatif-vegetatif. -Teknik perbanyakan tanaman dg grafting dan okulasi - Perbedaan perbanyakan tanaman dg grafting dan okulasi -Keunggulan dan kelemahan Grafting. - Keunggulan dan kelemahan Okulasi. - Mempraktikkan perbanyakan tanaman dg grafting dan okulasi - Studi literatur tentang kultur Jaringan - Menjelaskan pengertian kultur Jaringan,syaratsyarat bahan tanam, dan contoh tanamannya. - Menjelaskan keunggulan dan kelemahan kultur jaringan. - Menjelaskan langkahlangkah/teknik kultur
- Studi literature tentang perbanyakan tanaman generative-vegetative. - Diskusi tentang perbanyakan tanaman secara generatifvegetatif,keunggulan dan kelemahannya. - Menjelaskan teknik /langkahlangkah grafting dan okulasi pada tanaman hias dan buah.
1. Mengidentifikasi berbagai cara perbanyakan tanaman secara vegetatif,generatif dan generative-vegetatif. 2. Menjelaskan keunggulan dan kelemahan perbanyakan tanaman secara vegetatif 3. Menjelaskan beberapa macam perbanyakan vegetatif alami dan buatan 1. Mendeskripsikan perbanyakan tanaman dg grafting dan okulasi. 2.Menjelaskan Perbedaan perbanyakan tanaman dg grafting dan okulasi 3. Menjelaskan Keunggulan dan kelemahan Grafting dan okulasi. 4. Menjelaskan beberapa perbanyakan tanaman dengan grafting dan okulasi
- kuis - Tes harian - Unjuk kerja
1. Menyiapkan bahan dan alat untuk praktik okulasi dan grafting 2. Menyiapkan bahan tanam untuk okulasi dan grafting 3. Menyiapkan media tanam untuk okulasi dan grafting
1.2. Menjelaskan perbanyakan tanaman dengan grafting dan okulasi.
1.3. Mempraktikkan perbanyakan tanaman dg grafting dan okulasi untuk tanaman hias dan buah.
- Melaporkan hasil praktik grafting dan akulasi tanaman hias dan buah. - Menjelaskan pengertian kultur Jaringan,syarat-syarat bahan tanam, dan contoh tanamannya. - Mendiskusikan keunggulan dan kelemhan kultur jaringa , syarat- syarat serta tekniknya. -Menjelaskan keunggulan dan kelemahan kultur jaringan - Menjelaskan teknik /langkah langkah kultur jaringan.
jaringan 1.4. Menjelaskan Keunggulan dan kelemahan kultur jaringan serta teknik/langkahlangkah kultur jaringan.
4. Mempraktikkan perbanyakan tanaman dg grafting dan okulasi. 1. Menjelaskan definisi kultur Jaringan,syarat-syarat bahan anam, dan contoh tanamannya. 2. Menjelaskan keunggulan dan kelemahan kultur jaringan. 3. Menjelaskan teknik /langkahlangkah kultur jaringan.
sekitar
- Kuis - Tes harian
- Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume
4 x 45 menit
- Buku yg Relevan - Bahan dari internet - Alam sekitar
Standar Kompetensi : 2. Memahami pentingnya penerapan sistem pertanian organik demi terjaganya kelestarian lingkungan hidup dan keseimbangan ekosistem,antara lain dengan mengunakan pupuk organik dan pestisida organik No 2
Kompetensi Dasar
Materi Pembelajaran
2.1. Membandingkan sistem pertanian organik, keunggulan dan kelemahannya dengan sistem pertanian non organik.
- Sistem pertanian organik dan manfaatnya.
2.2. Menjelaskan manfaat pupuk organik, cara pembuatan dan aplikasinya.
- Pupuk Organik padat dan cair
2.3. Membuat pupuk organik padat dan cair .
- Praktik membuat pupuk organik
Kegiatan Pembelajaran
Indikator
- Studi literature tentang perbedaan sistem pertanian organik dan non organik, keunggulan dan kelemahannya. - Diskusi tentang manfaat sistem pertanian organik. - Menjelaskan macammacam pupuk organik padat dan cair serta cara membuatnya. -Menjelaskan cara mengaplikasikan pupuk organik.
1. Menjelaskan manfaat pupuk organik dibandingkan pupuk kimia. 2. Menjelaskan macam-macam pupuk organik 3. Menjelaskan cara pembuatan pupuk organik dan cara penggunaannya. 4. Menjelaskan cara membuat pupuk 0rganik padat dan cair. 5. Menjelaskan cara menggunakan pupuk organik padat dan cair pada tanaman yg terserang hama penyakit.
- Mempersiapkan alat dan bahan untuk mebuat pupuk organik. - mempraktikkan cara membuat pupuk organik. - Mengaplikasikan pupuk organik pada tanaman yg terkena hama penyakit.
1. Mepersiapkan bahan dan alat untuk membuat pupuk organik 2. Mempersiapkan tempat untuk membuat pupuk organik 3. Membuat dan mengaplikasikan pupuk organik pada tanaman.
Penilaian Teknik - kuis - Tes harian
Bentuk - Simulasi - Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume
- Kuis - Tes harian - Praktik
- Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume - Laporan hasil praktik
Alokasi Waktu
Sumber Belajar
8 x 45 menit
- Buku yg relevan - Bahan dari internet - Alam sekitar
4 x 45 menit
- Buku yg relevan - Bahan dari internet - Alam sekitar
SILABUS Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Kelas/Semester Standar Kompetensi
No 2.
: : : :
SMA Negeri 6 OKU Muatan Lokal (Biologi Pertanian) XI IPA/IPS/Genap 2. Memahami pentingnya penerapan sistem pertanian organik demi terjaganya kelestarian lingkungan hidup dan keseimbangan ekosistem,antara lain dengan menggunakan pupuk organik, pestisida organik dan mulsa organik.
Kompetensi Dasar 2.4. Menjelaskan manfaat pestisida organik untuk kelestarian lingkungan dan keseimbangan ekosistem.
Materi Pembelajaran - Pestisida organik dan Manfaatnya - Praktik membuat pestisida organik dan pengaplikasiannya
Kegiatan Pembelajaran
Indikator
- Studi literatur tentang pestisida organik dan manfaat serta aplikasinya. - Diskusi tentang pestisida organik - Mempersiapkan alat dan bahan untuk mebuat pestisida organik. - Mempraktikkan cara membuat Pestisida organik. - Mengaplikasikan pestisida organik pada tanaman yg terkena hama penyakit.
1. Menjelaskan manfaat pestisida organik dibandingkan pestisida kimia/anorganik untuk kelestarian lingkungan 2. Menjelaskan cara membasmi hama penyakit tanaman dg pestisida organik 3. Menjelaskan Pentingnya peranan pestisida organik dibandingkan pestisida anorganik bagi kelestarian ekosistem 1.Menjelaskan cara membuat dan pengaplikasian pestisida organik. 2.Mempersiapkan bahan dan alat untuk membuat pestisida organik 3. Membuat dan mengaplikasikan pestisida organik pada tanaman
2.5. Membuat Pestisida organik dan pengaplikasiannya.
2.6.Menjelaskan manfaat mulsa Organik bagi tanah dan tanaman.
- Mulsa organik dan manfaatnya
- Studi literatur tentang mulsa organik dan manfaat serta aplikasinya. - Diskusi tentang mulsa organik - Melaporkan hasil diskusi
1. Menjelaskan cara mengurangi evaporasi dan transipirasi dengan mulsa organik 2. Menjelaskan beberapa manfaat mulsa organik 3. Membandingkan mulsa organik dan anorganik 4. Menjelaskan cara membuat dan Pengaplikasian mulsa organik.
Penilaian Teknik Bentuk - Tanya - Kuis jawab - Tes - Uraian harian - Praktik - Diskusi - Resume - Laporan hasil praktik
- Kuis - Tes harian - Unjuk kerja
- Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume - Laporan hasil unjuk kerja
Alokasi Waktu 8 x 45 menit
Sumber Belajar - buku ang relevan - bahan dari internet - alam sekitar
4 x 45 menit
- buku yg relevan - alam sekitar -Internet
Standar Kompetensi : 3. Mengidentifikasi dan membedakan hama dan penyakit tanaman pra dan pasca panen serta penanggulangannya . No 3
Kompetensi Dasar
Materi Pembelajaran
Penilaian Teknik Bentuk - Tanya - Kuis jawab - Tes - Uraian harian - Diskusi - Praktik - Resume -Laporan hasil praktik
Kegiatan Pembelajaran
Indikator
- Observasi lingkungan sekolah dan kebun terhadap tanaman yg terserang hama dan penyakit. - Mendiskripsikan ciri-ciri tanaman yang terkena hama atau penyakit - Mendiskusikan perbedaan ciri-ciri tanaman yg terserang hama dan penyakit. - observasi lingkungan kebun dan sekolah macam-macam hama yg mengganggu tanaman. -Mendiskusikan macam-macam hama tanaman.
1. Mendeskripsikan ciri-ciri tananaman yg terserang hama dan penyakit. 2. Membedakan ciri-ciri tanaman yg terserang hama dan terserang penyakit. 3. Mengidentifikasi hama dan penyakit tanaman. 1. Mendeskripsikan macammacam hama yg mengganggu tanaman. 2.Menjelaskan ciri-ciri hama yg mengganggu tanaman dan ciriciri tanaman yg telah diserangnya. 3. Mengidentifikasi beberapa jenis hama yg biasa menggangu tanaman perkebunan. 4. Menjelaskan beberapa cara pengendalian hama tanaman
- Kuis - Tes harian
- Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume
1.Mendeskripsikan macam-macam Penyakit yg menyerang tanaman. 2. Menjelaskan ciri-ciri penyakit yg menyerang tanaman dan ciri-ciri tanaman yg telah diserangnya. 3. Membedakan penyakit defisiensi unsur hara dan penyakit karena mikroorganisme 4. Menjelaskan fungsi beberapa unsur hara dan akibat defisiensinya
- Kuis - Tes harian -tugas individu - tugas kelompok
- Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume
3.1. Mendeskripsikan ciri-ciri tanaman yg terserang hama dan penyakit.
- Hama dan Penyakit tanaman
3.2. Mengidentifikasi macammacam hama tanaman.
- Macam-macam hama Tanaman.
3.3. Mengidentifikasi macammacam penyakit tanaman.
-Penyakit Tanaman
-Observasi lingkungan kebun dan sekolah macam-macam Penyakit yg menyerang tanaman. -Mendiskusikan macam-macam Penyakit tanaman.
3.4.. Mengidentifikasi Penyakit pasca panen pada tanaman hortikultura
-Penyakit pasca panen
- Pengamatan terhadap penyakit pasca panen yg menyerang produk hortikultura dan tanaman perkebunan. - Mendiskusikan penyakit pasca panen produk hortikultura dan perkebunan.
Alokasi Waktu 10x 45 menit
4 x 45 menit
6 x 45 menit
Sumber Belajar - buku ang relevan - bahan dari internet - alam sekitar - buku yg relevan - alam sekitar
- buku yg relevan - alam sekitar
- buku yg relevan - alam sekitar
3.5. Menjelaskan penanggulangan hama penyakit tanaman dan pasca panen.
- Membasmi hama dan penyakit Tanaman. -Membasmi penyakit produk pertanian pasca panen.
3.6. Mengidentifikasi tanaman pengganggu atau gulma pada tanaman budidaya dan penganggulangannya
-Gulma pengganggu tanaman budidaya
Mengetahui Ketua Komite,
Ir. Iriyanto
- Menjelaskan pembasmian hama dan penyakit tanama dan pasca panen
1.Mendeskripsikan macam-macam Penyakit yg menyerang buah dan sayur pasca panen. 2.Menjelaskan ciri-ciri penyakit yg menyerang Produk buah,sayur dan perkebunan pasca panen dan ciri-ciri produk yg telah diserangnya. 3.Mengidentifikasi beberapa jenis Penyakit yg biasa menyerang produk Perkebunan pasca panen. 4. Menjelaskan penanggulangan hama dan penyakit tanaman dan pasca panen.
- Kuis - Tes harian -tugas individu - tugas kelompok
- Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume
6 x 45 menit
- buku yg relevan - alam Sekitar
1.Mendiskripsikan macam-macam gulma pada tanaman budidaya 2. Menjelaskan ciri-ciri tanaman yang diserang gulma 3. Menjelaskan beberapa cara pengendalian gulma
- Kuis - Tes harian -tugas individu - tugas kelompok
- Tanya jawab - Diskusi - Resume
4 x 45 menit
- Buku yg Relevan - Bahan dari internet - Alam sekitar
Mengetahui Kepala SMA Negeri 6 OKU,
Pengandonan, Mei 2011 Penyusun,
Wahyu Eko Romadhon, S.Pd, M.M.Pd NIP. 196612131992011001
Yunis Andriani, S.T.P. NIP. 197606232005012010
PROGRAM SEMESTER
Satuan Pendidikan Tahun pelajaran
: SMA Negeri 6 OKU : 2011/2012
Kelas/Semester Mata Pelajaran
: XII IPA/IPS/ Ganjil : Biologi Pertanian
Bulan/Minggu ke No
Juli
Kompetensi Dasar/Materi Pokok 1
1
1.1. Mendeskripsikan Tanaman kopi (batang,daun, bunga, biji). 1.2. Mengidentifikasi jenis-jenis kopi 1.3. Menjelaskan budidaya tanaman kopi, pemeliharaan/perawatannya. 1.4. Mengidentifikasi Hama, Penyakit dan gulma yg sering menyerang tanaman Kopi, pencegahan dan pengendaliaannya. Ulangan Blok I 1.5. Mendeskripsikan Tanaman Karet (batang,daun, bunga, biji). 1.6.Mengidentifikasi jenis-jenis Karet 1.7. Menjelaskan budidaya tanaman kopi, pemeliharaan/perawatannya. 1.8. Mengidentifikasi Hama, Penyakit dan gulma yg sering menyerang tanaman Karet, pencegahan dan pengendaliaannya. 1.9. Menjelaskan proses penyadapan karet dan pengolahnya. Ulangan Blok II
2
Agustus 3
4
1
2
3
September 4
5
1
2
3
Oktober 4
1
2
3
Nopember 4
1
2
3
Desember 4
1
2
3
Keterangan 4
Libur akhir tahun ajaran
2 2 2
2
2
Libur sekitar Idul Fitri 2
2
2 2 2 2 2
2
2 2
2
2 2 2
Mengetahui Kepala SMA Negeri 6 OKU,
Pengandonan,18 Juli 2011 Guru Mata Pelajaran,
Wahyu Eko Romadhon, S.Pd NIP. 196612131992011001
Yunis Andriani,S.T.P. NIP. 197606232005012010
PROGRAM SEMESTER Satuan Pendidikan : SMA Negeri 6 OKU Tahun pelajaran : 20010/2011
Kelas/Semester Mata Pelajaran
: XII IPA/IPS/Genap : Muatan Lokal (Biologi Pertanian)
Bulan/Minggu ke No
Januari
Kompetensi Dasar/Materi Pokok 2.1. Menjelaskan penanganan pasca panen beberapa produk buah dan sayur 3.1. Mendeskripsikan karakteristik komoditas buah dan sayur yg sesuai untuk diolah menjadi bermacam produk olahan 3.2. Menjelaskan beberapa cara penanganan produk pertanian sebelum diolah Ulangan Blok I 3.3. Mendeskripsikan macam-macam produk olahan buah dan sayur serta proses pengolahannya 4.1. Menjelaskan tujuan dan manfaat pengemasan buah dan sayur, syarat-syarat kemasan yg baik dan tidak berbahaya yg dapat merusak produk 4.2. Mengidentifikasi macam-macam kemasan dan karakteristik yg digunakan untuk buah dan sayur serta olahannya Ulangan Blok II UN/US/Ujian Praktik
Mengetahui Kepala SMA Negeri 6 OKU,
Wahyu Eko Romadhon, S.Pd NIP. 196612131992011001
1
2
2JP
2JP
Pebruari
3
4
2JP
2JP
1
2
2JP
2JP
3
Maret 4
5
2JP
2JP
1
2
2JP
2JP
3
April 4
1
2
Mei 3
4
1
2
Juni 3
4
1
2
Keterangan 3
4
2JP
2JP 2JP
Pasca UN/US/ Ujian Praktik
Pengandonan, Nopember 2010 Guru Mata Pelajaran,
Yunis Andriani,S.T.P. NIP. 197606232005012010
SILABUS Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Kelas/Semester Standar Kompetensi
No 1.
: : : :
SMA Negeri 6 OKU Muatan Lokal (Biologi Pertanian) XII IPA/IPS/Ganjil 1. Mengidentifikasi Tanaman Tahunan Perkebunan,budidaya,pemeliharaan, Pencegahan dan Pengendalian hama,penyakit dan gulma , panen,pasca panen dan pengolahannya.
Kompetensi Dasar
Indikator Pencapaian
Penilaian Alokasi Teknik Bentuk Waktu
Materi Pembelajaran
Kegiatan Pembelajaran
1.1. Mendeskripsikan Tanaman kopi (batang,daun, bunga, biji).
- Morfologi Kopi
- Mendeskripsikan morfologi tanaman kopi mulai dari akar, batang, daun, bunga dan biji. - Menjelaskan bagianbagian tanaman kopi yg dapat dimanfaatkan.
1. Mendeskripsikan morfologi tanaman kopi mulai dari akar, batang, daun, bunga dan biji. 2. Menjelaskan fungsi dan morfologi masingmasing organ tanaman kopi tersebut.
- Kuis - Tes harian - Tugas Individu
- Tanya jawab - Uraian -Diskusi -Resume
2 x 45 menit
1.2.Mengidentifikasi jenis-jenis kopi
- Jenis-jenis Kopi
- Studi literatur jenisjenis tanaman kopi. - Mendiskusikan jenisjenis tanaman kopi yg dikenal saat ini.
1.Mengidentifikasi jenisjenis kopi yg dikenal saat ini. 2. Mendiskripsikan ciri-ciri morfologinya. 3. Menjelaskan keunggulan dan kelemahan masingmasing jenis kopi.
- Kuis - Tes harian - Tugas Individu - tugas kelompok
- Tanya jawab -Uraian -Diskusi -Resume
2x 45 Menit
1.3. Menjelaskan budidaya kopi,pemeliharaan/ perawatannya.
-Budidaya dan Pemeliharaan tanaman Kopi.
- Menjelaskan budidaya tanaman kopi, mulai dari peyemaian benih sampai perawatannya. - Observasi
1. Mendeskripsikan budidaya dan pemeliharaan kopi. 2. Menjelaskan budidaya tanaman kopi. 3. Menjelaskan pemeliharaan kopi.
- Kuis - Tes harian
1.4. Mengidentifikasi hama,penyakit dan gulma yg sering menyerang kopi, pencegahan dan pengendaliaannya.
-Hama ,Penyakit dan Gulma Tanaman Kopi.
Hama,Penyakit dan Gulma yg menyerang tanaman Kopi. - Mendiskusikan jenisjenis hama,penyakit
1. Mengidentifikasi jenis jenis hama,penyakit dan gulma yg menyerang kopi. 2. Mendeskripsikan ciri-ciri
- Kuis - Tes harian
- Tanya jawab -Uraian -Diskusi
Sumber Belajar - buku yg relevan - bahan dari internet
- buku yg relevan - alam sekitar
2 x 45 menit
-buku yg relevan -alam sekitar -bahan dari internet
2 x 45 menit
-buku yg relevan -alam sekitar
dan gulma yg menyerang kopi. -Menjelaskan cara mencegah dan mengendalikan hama,penyakit dan gulma tsb.
tanaman yg terserang hama,penyakit dan gulma. 3. Menjelaskan cara mencegah dan mengendalikan hama,penyakit dan gulma tsb.
-Resume
-bahan dari internet
- buku yg relevan - bahan dari internet - alam sekitar
1.5. Mendeskripsikan Tanaman Karet (batang,daun, bunga, biji).
- Morfologi Karet
- Mendeskripsikan morfologi tanaman Karet mulai dari akar,batang, daun, bunga dan biji.
1. Mendeskripsikan morfologi tanaman Karet mulai dari akar, batang, daun, bunga dan biji. 2.Menjelaskan fungsi masingmasing organ tanaman kopi tersebut. 3. Menjelaskan bagian-bagian tanaman Karet yg dapat dimanfaatkan.
- Kuis - Tes harian - Tugas Individu
- Tanya jawab - Uraian -Diskusi -Resume
2 x 45 menit
1.6. Mengidentifikasi jenis-jenis Karet
- Jenis-jenis Karet
- Studi literatur jenis-jenis tanaman Karet
1. Mengidentifikasi jenis-jenis Karet yg dikenal saat ini. 2.Mendiskripsikan ciri-ciri Morfologi masing-masing jenis karet. 3. Menjelaskan keunggualan dan kelemahan masingmasing jenis karet 4. Menjelaskan macammacam karet sintetis dan fungsinya.
- Kuis - Tes harian - Tugas Individu
- Tanya jawab - Uraian -Diskusi -Resume
2 x 45 menit
- buku yg relevan - bahan dari internet - alam sekitar
1.7. Menjelaskan budidaya kopi, pemeliharaan/ perawatannya.
-Budidaya dan
- Menjelaskan budidaya tanaman karet, mulai dari peyemaian benih sampai perawatannya.
1. Mendeskripsikan budidaya dan pemeliharaan karet. 2. Menjelaskan budidaya tanaman karet 3. Menjelaskan pemeliharaan tanaman karet.
- Kuis - Tes harian - Tugas Individu
- Tanya jawab -Uraian -Diskusi -Resume
2 x 45 menit
1.8. Mengidentifikasi hama,penyakit dan gulma yg sering menyerang karet, pencegahan dan pengendaliaannya.
- Hama ,Penyakit dan Gulma Tanaman Karet.
- Observasi Hama,Penyakit dan Gulma yg menyerang tanaman Karet. - Mendiskusikan jenis-jenis hama,penyakit dan gulma yg menyerang karet.
1. Mengidentifikasi jenis-jenis hama,penyakit dan gulma yg menyerang karet. 2. Mendeskripsikan ciri-ciri tanaman yg terserang hama,penyakit atau gulma.
- buku yg relevan - bahan dari internet - alam sekitar
Pemeliharaan tanaman Kopi.
3. Menjelaskan cara mencegah dan mengendalikan hama, penyakit dan gulma pada tanaman karet. 1.9. Menjelaskan proses penyadapan Karet dan pengolahannya.
Mengetahui Ketua Komite,
Ir. Iriyanto
- Penyadapan Karet dan Pengolahannya.
- Mengamati proses penyadapan karet langsung dilapangan. - Mempresentasikan hasil pengamatan. - Menjelaskan pengolahan karet menjadi beberapa produk.
1. Mendeskripsikan proses penyadapan karet. 2. Menjelaskan cara penyadapan karet. 3. Menjelaskan proses pengolahan karet untuk berbagai keperluan.
- Kuis - Tes harian - Tugas Individu
- Tanya jawab -Uraian -Diskusi -Resume
2 x 45 menit
- buku yg relevan - bahan dari internet - alam sekitar
Mengetahui Kepala SMA Negeri 6 OKU,
Pengandonan, Mei 2011 Penyusun,
Wahyu Eko Romadhon, S.Pd, M.M.Pd NIP. 196612131992011001
Yunis Andriani, S.T.P. NIP. 197606232005012010
SILABUS Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Kelas/Semester Standar Kompetensi No 2
Kompetensi Dasar 2.1. Menjelaskan Penanganan Pasca Panen beberapa tanaman buah dan sayur.
: SMA Negeri 6 OKU : Muatan Lokal (Biologi Pertanian) : XII IPA/IPS/Genap : 2. Mengidentifikasi penanganan pasca panen beberapa produk buah dan sayur. Materi Pembelajaran - Pasca Panen Buah dan sayur
Kegiatan Pembelajaran
Indikator Pencapaian
- Mengidentifikasi 1. Mengidentifikasi Penanganan pasca penanganan panen pasca panen komoditas beberapa produk buah buah dan sayuran. dan 2. Menjelaskan sayur yg sering ditemui. penanganan - Melakukan pasca panen komoditas pengamatan buah dan sayur. penanganan pasca 3. Menjelaskan tujuan dan panen beberapa manfaat penanganan komoditas buah pascapanen buah dan dan sayur secara sayur langsung. -Mendiskusikan hasil pengamatan. - Mempresentasikan hasil diskusi. - Membuat laporan hasil presentasi kelompok
Penilaian Teknik Bentuk - Kuis Tanya - Tes harian jawab - Tugas Uraian Individu -Diskusi - tugas kelompok Resume
Alokasi Sumber Waktu Belajar 4 x 45 - Buku yg menit relevan lingkungan alam sekitar
Standar Kompetensi : 3. Memahami proses pengolahan produk pertanian buah dan sayur yg dapat memberi nilai tambah pada produk olahan hasil pertanian . No 3
Kompetensi Dasar
Materi Pembelajaran
Kegiatan Pembelajaran
Indikator Pencapaian
3.1. Mendeskripsikan - Komoditas buah dan karekteristik sayur dan komoditas buah dan Karakteristiknya. sayur yg sesuai untuk diolah menjadi bermacam produk olahan.
- Mengetahui sifat-sifat 1. Menjelaskan sifat-sifat buah dan sayur . buah dan sayur yg - Menjelaskan telah dipanen. karakteristik 2. Menjelaskan cara buah dan sayur yg baik mengurangi sifat buah dan kurang baik untuk dan sayur yg kurang dijadikan produk menguntungkan jika olahan. diolah atau bahkan - Mengidentifikasi cara berbahaya untuk untuk mengurangi dikonsumsi. karakteristik buah dan 3. Menjelaskan cara sayur yg kurang mempertahankan menguntungkan jika sifat buah dan sayur yg diolah. menguntungkan dan kandungan gizinya.
3.2. Menjelaskan beberapa cara penanganan beberapa produk pertanian sebelum diolah.
- Mengetahui cara penanganan komoditas pertanian buah dan sayur pra pengolahan - Menjelaskan tujuan dan manfaat penanganan buah dan sayur. -Mencari informasi beberapa cara
- Penanganan komoditas buah dan sayur. -Proses Pengolahan buah dan sayur.
1. Mendeskripsikan penanganan buah dan sayur pra pengolahan. 2. Menjelaskan tujuan dan manfaat penanganan buah dan sayur pra pengolahan. 3. Menjelaskan proses pengolahan buah dan
Penilaian Teknik Bentuk - Kuis Tanya - Tes harian jawab - Tugas Uraian Individu -Diskusi - tugas kelompok Resume
- Kuis - Tes harian - Tugas Individu - tugas kelompok
Alokasi Sumber Waktu Belajar 2 x 45 - Buku yg menit relevan lingkungan alam sekitar - bahan dr internet
-Tanya 4 x 45 jawab menit -Diskusi Resume
- Buku yg relevan lingkungan alam sekitar - bahan dr internet
tradisional dan modern untuk penanganan
sayur secara tradisional dan modern. 4. Menjelaskan buah dan sayur pra keunggulan dan pengolahan. kelemahan cara -Mencari informasi pengolahan buah dan pengolahan buah sayur secara tradisionl dan sayur secara dan modern tradisional . 5. Menjelaska keunggulan - Menjelaskan proses dan kelemahan pengolahan buah dan masing-masing cara sayur secara tradisional. dan produk olahan yg dihasilkan.
3.3. Mendeskripsikan macam-macam produk olahan buah dan sayur serta proses pengolahannya.
- Macam-macam produk olahan buah dan sayur
- Menjelaskan keunggulan dan kelemahan produk olahan tersebut. - Mendiskusikan beberapa cara pengolahan buah dan sayur secara modern. - Menjelaskanbeberapa cara dan jenis produk olahan buah dan sayur dihubungkan dg nilai/kandungan gizinya dan umur simpannya.
1.Menjelaskan kandungan gizi produk olahan yg dibuat,keunggulan dan kelemahannya. 2. Menjelaskan beberapa cara pengolahan buah dan sayur secara modern 3. Menjelaskan keunggulan dan kelemahan produk olahan tersebut 4. Menjelaskan beberapa cara pengolahan buah dan sayur dihubungkan dengan nilai/kandungan gizinya dan umur simpannya.
- Tugas Individu - tugas kelompok -Laporan hasil praktik
-Tanya 8 x 45 jawab menit -Diskusi Resume praktik
- Buku yg relevan lingkungan alam sekitar - bahan dr internet
3.4. Membuat macammacam olahan buah dan sayur
Mengetahui Ketua Komite,
Ir. Iriyanto
- Membuat olahan buah dan sayur
- Mempersiapkan alat dan bahan -Membuat produk olahan buah dan sayur secara tradisional . - Membuat laporan hasil praktik
1. Merencanakan produk olahan yang akan dibuat 2. Mempersiapkan alat dan bahan 3. Membuat produk olahan buah dan sayur secara tradisional 4. Membuat laporan hasil praktik
- Kuis - Tes harian - Tugas Individu - tugas kelompok
-Tanya 4x 45 jawab menit -Diskusi Resume praktik
- Buku yg relevan lingkungan alam sekitar - bahan dr internet
Mengetahui Kepala SMA Negeri 6 OKU,
Pengandonan, Mei 2011 Penyusun,
Wahyu Eko Romadhon, S.Pd, M.M.Pd NIP. 196612131992011001
Yunis Andriani, S.T.P.
Standar Kompetensi
No 4.
Kompetensi Dasar
: 4. Memahami pengemasan komoditas pertanian buah dan sayur ,serta produk olahannya yg dapat member nilai tambah pada hasil pertanian dan memperpanjang umur simpan buah dan sayur. Materi Pembelajaran
Kegiatan Pembelajaran
Indikator Pencapaian
4.1. Menjelaskan tujuan dan manfaat pengemasan buah dan sayur,syaratsyarat kemasan yg baik dan tidak berbahaya dan merusak produk.
- Pengemasan buah dan sayur
- Mendiskusikan tujuan dan manfaat pengemasan buah dan sayur. - Menjelaskan Tujuan dan manfaat pengemasan buah dan sayur. - Mencari informasi syarat-syarat kemasan yg baik dan tidak berbahaya untuk buah dan sayur serta produk olahannya.
1. Menjelaskan tujuan dan manfaat buah dan sayur. 2.Menjelaskan syaratsyarat kemasan yg baik untuk buah dan sayur. 3.Menjelaskan bahanbahan yang berbahaya bagi kesehatan bila digunakan sebagai kemasan
4.2. Mengidentifikasi macam-macam kemasan dan karakteristiknya yg digunakan untuk buah dan sayur serta olahannya.
- Macam-macam kemasan buah dan sayur.
- Mencari informasi macam-macam kemasan yg biasa digunakan buah dan sayur. - Mendeskripsikan macam-macam kemasan tsb. - Menjelaskan macammacam kemasan tersebut dan karakteristiknya. - Mendiskusikan keunggulan dan
1. Menjelaskan macammacam kemasan yg digunakan untuk buah dan sayur segar dan karakteristiknya, 2. Menjelaskan keunggulan dan kelemahan masingmasing kemasan tsb. 3. Menjelaskan bahan yang cocok dan tidak berbahaya sebagai kemasan untuk buah dan sayur olahan.
Penilaian Teknik Bentuk - Kuis Tanya - Tes harian jawab - Tugas Uraian Individu -Diskusi - tugas kelompok Resume
- Kuis - Tes harian - Tugas Individu - tugas kelompok
Alokasi Sumber Waktu Belajar 2 x 45 - Buku yg menit relevan lingkungan alam sekitar - bahan dr internet
-Tanya 6 x 45 jawab menit -Diskusi Resume
- Buku yg relevan lingkungan alam sekitar - bahan dr internet
kelemahan masingmasing kemasan tersebut. - Menjelaskan bahan yg cocok untuk dijadikan kemasan buah dan sayur serta produk olahannya.
Mengetahui Ketua Komite,
Ir. Iriyanto
Mengetahui Kepala SMA Negeri 6 OKU,
Wahyu Eko Romadhon, S.Pd, M.M.Pd NIP. 196612131992011001
4. Menjelaskan maksud/arti kode/tanda segitiga pada kemasan plastik
Pengandonan, Mei 2011 Penyusun,
Yunis Andriani, S.T.P. NIP. 197606232005012010
SILABUS MUATAN LOKAL BIOLOGI PERTANIAN SMA NEGERI 6 OKU