NAJAAR 2020
ekker
nieuw! LEKKER PUH!
Gezond Genieten
'Lekkere trek van Roxeanne'
LEKKER LEVEN Ontbijt, lunch en het diner: één dag met Arlène
DAG KILO'S... Lekker aan de slag met je personal coach
PUUR NATUUR Hoe tover je gezonde gerechten uit je keuken?
Tenniskampioene
Kiki s Berten OVER SPORTEN, ETEN EN GENIETEN…
VOILA VOORTAAN ONTBIJT IK
LEKKER PLANTAARDIG
Begin je dag écht lekker met jam van Hero 40%
minde r suiker
Hero Minder Zoet bevat géén zoetstoffen hero.nl
EW N
SPA TOUCH ®
NIET-BRUISEND
Puur water met een vleugje smaak.
Heb je onze niet-bruisende SPA TOUCH Framboos-Appel al geprobeerd? Dat is puur water van SPA met een vleugje smaak. Geen calorieën, geen suikers, geen zoetstoffen maar wel altijd verfrissend. Ontdek ook de 2 andere subtiele smaken van SPA TOUCH niet-bruisend of proef de 7 varianten van SPA TOUCH bruisend. ®
®
®
®
Tijdloos puur
een stuk meer kaas voor je geld
Inhoud
najaar 2020
Interview tennisster Kiki Bertens
12
Welkom, Lekker Doen is terug van weggeweest! Voor je ligt een kersvers magazine, aangeboden door Dirk en gemaakt door een enthousiast redactieteam. Deze speciale editie van Lekker Doen staat volledig in het teken van Gezond Genieten. Waarom? Omdat Gezond Genieten naadloos past in ons dagelijks leven. En daar willen wij een handje bij helpen. Met reportages, tips en adviezen hoe je dat zou kunnen inpassen in het ritme van alledag. In deze Lekker Doen geeft Nederlands succesvolste tennisster Kiki Bertens een inkijkje in haar levensstijl, waarover ze ook een boek heeft geschreven. We volgen gewone Nederlanders in hun dagelijks leven, van ontbijt tot diner. Reportages zonder pretenties, met beide benen op de grond en uit het leven gegrepen. Maar ook met suggesties om zélf aan de slag te gaan met gezond genieten. Meer bewegen, bewuster eten, puur natuur koken. En uiteraard mag je ook best een keer uit de band springen. De rubriek Lekker Puh! onthult waarvoor je Roxeanne Hazes wakker kunt maken. Gezond Genieten is het nieuwe normaal. Wij zeggen daarom tegen alle lezers: Welkom én Lekker Doen! Marcel Huizing - Dirk van den Broek 6 lekker doen
augustus 2020
42
De Dirk wandeling Ontdek historisch Leiden en wandel van Dirk naar Dirk.
BN'ers in beeld Van Beau tot Sylvie Meis: zij geven het goede voorbeeld!
24 17
Lekker handig En goed om te weten.
39
Personal al trainer Brian Dortt geeft tips Koken in stappen Heerlijke tomatensoep
46 8
Het ontbijt van... Sebastian en Ramona
32 Een dag uit het leven
Zó leeft, woont en eet Arlène in onze hoofdstad
20 Thuiskok
Dit gerecht geeft Tim telkens weer een boost 28 Lekker in je vel
Anita's metamorfose
51
Lekker Puh! De 'lekkere trek' van Roxeanne Hazes
52 Puzzelen & strip
Lekker nieuws Bij gezond leven en genieten hoort natuurlijk ook lekker eten. Bij voorkeur in een gezellige omgeving. Wat zijn nieuwe producten en trends in de keuken en op de keukentafel? Ons Lekker Nieuws is bedoeld ter lering en vermaak en natuurlijk vooral ter inspiratie.
ALCOHOLVRIJE WIJN STEEDS POPULAIRDER Dertig jaar geleden deden we beschaamd ons alcoholvrije biertje in de ban na de Buckler-conference van Youp van ’t Hek. Inmiddels is alcoholvrij bier de gewoonste zaak van de wereld en is ook alcoholvrije wijn aan een opmars bezig. Wie denkt dat deze wijn eigenlijk druivensap is, is niet goed geïnformeerd. De basis voor alcoholvrije wijn is gewone
Nieuw
bij
Dirk
wijn waar de alcohol aan onttrokken is;; er heeft dus een vergistingsprocess plaatsgehad. De verkoop van alcoholvrije wijn neemt snel toe. In 2019 werd al ruim 1,5 miljoen flessen wijn met 0 tot 0,5 procent alcohol verkocht.
Vega met Shane Sh Shane Kluivert komt in november met een nie nieuw kookboek: ‘Vega met Shane’. Het is de opvolger van Koken met Shane, dat de de dertienjarige zoon van Patrick Kluivert en Ro Rossana Lima twee jaar geleden uitbracht. Do Door het succes van zijn YouTube-kanaal ‘Ko ‘Koken met Shane’ is de jonge Kluivert voor d lliefhebbers van lekker eten allang geen de onb onbekende meer. In het boek deelde Shane zijn veertig favoriete recepten, speciaal bedoeld voor kinderen. In opvolger ‘Vega met Shane’ zal de jonge kok, tevens een getalenteerd voetballer, met veertig vegetarische recepten komen.
HAAL JE EIGEN CHEFKOK IN HUIS Het zou een truc van goochelaar Hans Kazan kunnen zijn: een vis in een blok ijs in de oven. Wat blijkt? De vis wordt gegaard, zonder dat het ijs smelt. Dezelfde ‘truc’ kan met kalfsfilet in bijenwas. Het vlees wordt gelijkmatig in zijn geheel gegaard, maar niet zoals gewoonlijk het geval is van buiten naar
‘Ouderwets koken’ op virtueel gas NEDERLAND WIL VAN HET GAS AF. DAAROM WORDT ER STEEDS MEER GEKOOKT OP INDUCTIE. MAAR VOOR WIE DE ‘GEZELLIGHEID’ VAN DE OUDERWETSE GASVLAM NIET WIL MISSEN, IS ER DE VIRTUAL FLAME-TECHNOLOGIE VAN SAMSUNG. HET LAAT JE ZIEN HOE HEET ELKE KOOKZONE IS DOOR MIDDEL VAN INGEBOUWDE LED’S EN HET OOGT GEZELLIG OUDERWETS. OVERIGENS ZIJN ER NU OOK INDUCTIEKOOKPLATEN MET EEN GEÏNTEGREERD AFZUIGSYSTEEM.
binnen. Daarom smelt de bijenwas niett en wordt de pig kalfsfilet sappig en mals. Met de Dialog oven van Miele kun je verschillende ingrediënten tegelijkertijd bereiden, bakken of ontdooien. De oven doet het weer, en de verschillende ingrediënten zijn gelijktijdig klaar.
augustus 2020
lekker doen 7
Het ontbijt van Het ontbijt begint hier al vroeg. Soms om zes uur ’s ochtends! Sinds kort volgen Ramona en Sebastian weer het ketodieet. Tijdens de zwangerschap raakten ze er al mee vertrouwd. ,,Afvallen zonder sporten�, zegt Sebastian tegen Ramona in hun knusse keuken. Keto in het kort: groenten, vlees, geen koolhydraten en geen suikers. Deze ochtend daarom veel fruit op tafel. Quintyn blijkt van kersen te houden. Zijn vader verwijdert vooraf de pitten. De nieuwe dag is goed begonnen.
Ramona, Sebastian en Quintyn Drie jaar geleden ontmoetten Ramona en Sebastian, beiden 39 jaar, elkaar via een app. Zij werkt als projectmanager bij een designbureau, hij is it-developer. De bedrijven waar ze werken, zijn (geen toeval) naast elkaar gevestigd in hartje Amsterdam. ,,Een lange veroveringstocht�, knipoogt Sebastian. Ze zijn van plan om binnenkort te gaan trouwen. Hun zoon Quintyn is anderhalf jaar oud en heeft lol voor 10 met de liedjes van Shakira.
Zo lekker kan voordeel zijn Nieuw: 1 de Beste Kaas
1 de Beste is het huismerk van Dirk. Producten van topkwaliteit, voor een Dirk prijs. Nieuw van het huismerk is 1 de Beste kaas. Verkrijgbaar in blokjes, plakken en geraspt. En binnenkort ook stukken kaas. Bovendien zijn onze plakken, blokjes en geraspte kaas 48+ en 30+ kaas gemaakt van Weidemelk ĂŠn zijn de plakken en stukken 48+ ook nog eens Planetproof. Zo kun je genieten van het beste wat Dirk te bieden heeft, voor een prijs waarvoor je het dagelijks in huis kunt halen.
1 de Beste. Het huismerk van Dirk.
Paspoort Naam: Kiki Bertens Geboren: 10-12-1991 te Wateringen Partner: Remko de Rijke Woonplaats: Breda Beste prestatie: Vierde op de WTAwereldranglijst Weetje: In 36 weken reisde ze 150.000 kilometer
Tennisster
Kiki Bertens over sporten, eten en genieten‌
12 lekker doen
najaar 2020
Kiki Bertens Kiki's favoriete snack
e onde Gez ke k uze!
Raspatat!
Tennisster Kiki Bertens (28) bereikte in mei 2019 de vierde plaats op de WTA-wereldranglijst. Ze is de hoogst genoteerde Nederlandse tennisspeelster ooit. Lekker Doen sprak met Kiki over haar boek, sporten, eten en genieten… FOTOGRAFIE: MYLÈNE TIMESSEN/GUTS & GUSTO
Fruit bij ontbijt Kiki: ,,Over het algemeen ontbijt ik stevig. Vaak is dat brood met ei en havermoutpap met fruit erin. Meestal eet ik vóór de wedstrijd nog een banaan of een energiereep."
Wil je bewegen, ga dan eens tennissen! Zo luidt de boodschap van toptennisster Kiki Bertens. Aan Lekker Doen vertelt de kampioene: ,,Tennis is een sport die iedereen kan beoefenen, jong en oud, arm en rijk, valide en invalide en ga zo maar door. Je kunt dit op de tennisbaan doen, maar ook gewoon op straat of tegen een muurtje. En als je echt goed wilt worden, moet je natuurlijk heel veel oefenen. Wat ik zelf heel erg leuk vind aan tennis, is het wedstrijdelement. Het is telkens weer een grote uitdaging om een manier te vinden om te kunnen winnen. Maar het draait uiteindelijk toch vooral om het plezier wat je eraan beleeft.” Deze zomer kwam haar boek ‘Tennis met Kiki’ uit. 'Alle kinderen…'
Als tennisambassadrice voor de KNLTB wil Kiki vooral kinderen inspireren om te gaan tennissen. De op-
brengsten van het boek gaan naar het Jeugdfonds Sport & Cultuur en komen ten goede aan jeugdtennissers uit gezinnen met weinig geld. Jeugdfonds Sport & Cultuur betaalt voor deze jongeren de contributie, het lesgeld en de benodigde tennismaterialen. Waarom vind je dit doel zo belangrijk? ,,Omdat alle kinderen een kans moeten krijgen om met tennis in aanraking te komen en te kunnen tennissen als ze dat willen. Geld mag daarin geen issue zijn. Kinderen moeten lekker kunnen sporten en zich geen zorgen hoeven te maken over de kosten.” ‘Leven uit de koffer’
‘Tennis met Kiki’ is volgens Kiki zelf de moeite van het lezen waard omdat ,,het boek heel makkelijk wegleest en vol staat met leuke weetjes. Over tennis, de historie, maar ook over mij.” Zo vertelt de blonde tenniskampioene in het boek over haar
estjes Zondigen op feestjes m zo nu en Is er in het leven van een topsporter ruimte om Zeker, dan te ‘zondigen’ op feestjes of verjaardagen? ,,Zeker, ik heb het ook echt nodig om soms even lekkerr te geen nieten, ik denk dat dit voor iedereen geldt. Alleen k het moet geen gewoonte worden en dat is vaak het lastige met slecht eten. Maar zo af en toe, dan n. kan het prima en dan geniet ik er ook extra van. En dan trainen we erna weer ietsje harder.”
,,Chocola eet ik niet vaak, want als ik eenmaal begin kan ik niet meer stoppen"
najaar 2020
lekker doen 13
Zó traint Kiki! Kiki vindt sporten en bewegen belangrijk voor jong en oud. ,,Het is goed voor lichaam en geest als je in beweging blijft. Bovendien leg je ook sociale contacten. Zelf doe ik heel veel oefeningen buiten het tennis om. Mijn fysieke training ziet er elke dag anders uit. De ene dag is het meer op cardio gericht, terwijl het de andere dag meer gericht is op kracht, uithoudingsvermogen en voetenwerk. Ik train dus heel divers en daarnaast doe ik drie keer per week aan yoga. De tijd die ik aan deze oefeningen besteed, verschilt per dag. Gemiddeld tennis ik tussen de twee en drieënhalf uur per dag en duurt de fysieke training anderhalf á twee uur.”
ik er met een goed gevoel op terugkijken en mag ik, denk ik, heel erg trots zijn. Ik heb nu al meer bereikt dan ik ooit had verwacht, ook als persoon ben ik gegroeid. Het klinkt cliché, maar ik wil gewoon gelukkig zijn.” Het grote (liefdes)geluk vond Kiki bij Remko de Rijke, met wie ze eind vorig jaar in het huwelijk trad. Partner en trainer
Tennis met Kiki Karakter Uitgevers B.V. EAN 9789045218786
‘leven uit een koffer’. Vorig jaar speelde ze 81 wedstrijden in 28 toernooien. In 36 weken reisde ze 150.000 kilometer. Hoe lang wil en kan ze dat hectische bestaan nog volhouden? ,,Ik heb echt geen idee. We hebben het tot nu toe elke keer gewoon per jaar bekeken. Maar ik voel me nog goed en heb nog steeds die uitdaging in me.” 'Het klinkt cliché'
Hoe wil Kiki over tien jaar op haar carrière terugkijken? ,,Ik wil dan het gevoel hebben dat ik echt álles uit mijn carrière heb gehaald, dat er gewoon niet meer in zat. Dan kan
Ontbijt, lunch, diner Als topsporter is de juiste voeding voor Kiki van groot belang. ,,Ik moet zeker opletten met wat ik eet. Over het algemeen probeer ik als ik iets minder train wat lager in de koolhydraten te zitten en als ik meer en zwaarder train hiervan meer te nemen. Ook let ik op dat ik voldoende eiwitten en vitamines binnenkrijg. Het ligt er een beetje aan hoe ik getraind heb, maar over het algemeen heb ik een stevig ontbijt, een lichte lunch en een goede
14 lekker doen
najaar 2020
ng is avondmaaltijd. Na de training ende het belangrijk dat ik voldoende n lieeiwitten binnenkrijg. Mijn agne, velingsgerechten zijn lasagne, en pizza stamppot andijvie en een gaat er op z’n tijd ook in. Mijn spatat favoriete snack is Raspatat (frites op basis van aardappelpoeder, red.) met een cola vind kaassoufflé.” Chocola r Alleen eet ik ook erg lekker. ik dit niet zo vaak, wantt als ik begin kan ik niet meer stoppen.””
Hoe belangrijk is het voor Kiki dat Remko in het verleden eveneens proftennisser was en nu fysiotherapeut en tennistrainer is? ,,Samen met Elise verzorgt Remko mijn fysieke trainingen. Dat is belangrijk en fijn voor mij, want hij weet wat er nodig is en hoe ik me soms voel. Bovendien kunnen we zo veel tijd samen doorbrengen.” Kiki woont nu met echtgenoot Remko in Breda, maar ,,volgend jaar gaan we dichter bij mijn familie wonen”. Eerder vertelde Kiki dat wanneer ze moeder is, ze niet zal terugkeren als professioneel tennisster. Iets minder stellig zegt ze nu: ,,Op dit moment denk ik daar inderdaad zo over, maar… dat zien we tegen die tijd wel.”
Dít eet Ki Kiki!
Lekker thuis Voor de lezers van Lekker Doen die meer willen bewegen heeft Kiki de volgende tips: ,,Probeer vaker even buiten een rondje te lopen, loop naar de supermarkt als je een boodschap gaat doen en ďŹ ets, als dat kan, naar het werk in plaats van met de auto. Ook zijn er veel apps waarmee je pittige trainingen gewoon thuis kan doen.â€?
Met dank aan Guts & Gusto gutsgusto.com
Ook verkrijgbaar in
v a nille en framb oossmaak
11 % PROTEĂ?NE
SUIKER ARM
VET ARM
Goed om te weten
Lekker handig Zo werk je voortaan aan stukken sneller, slimmer en hygi hygiënischer in de keuken...
Sparkling sodamaker
Het duizendenbacteriëndoekje
Het Europees Parlement wil af van het wegwerpplastic. Om die n reden moeten plastic flessen in 2025 uit ten minste 25 procent gerecycled plastic bestaan, oplopend tot 30 procent in 2030. Maar waarom wachten? Voor een verfrissend glas limonadesiroop met sodawater is helemaal geen plastic fles meer nodig. Met behulp van deze sodamaker maak je van kraanwater heel snel bruiswater, waarna je er eenvoudigweg een scheutje limonadesiroop aan toevoegt. Héérlijk en heel milieubewust, want geen plastic flessen. De Sparkling sodamaker op de foto is van Aarke en wordt geleverd met een kunststof fles fles met een nhoud van inhoud 812 ml.
Die vaatdoek in de keuken is een verzameling van bacteriën, dus gebruik bij voorkeur elke dag een schoon exemplaar. Maar voordat je het weet, ligt dat doekje per ongeluk toch twee of drie dagen bij de gootsteen. Dus spoel de doek na gebruik voor de zekerheid uit met zo heet mogelijk kraanwater (liefst kokendheet). Door de hitte gaan de bacteriën dood. Hang het doekje over de kraan te drogen.
ZO ONTPIT JE EEN GRAANAATAPPEL Granaatappels zijn lekker en gezond. Alleen: hoe krijg je die pitten er een beetje vlot uit? De eerste keer lopen veel mensen te pielen met een mesje, zodat pas na een kwartier het bakje yoghurt verrijkt kan worden met de overheerlijke sappige pitten. Dat kan handiger. Er zijn zelfs diverse methoden om uit te kiezen. SSommige mensen leggen vrucht bijvoorbeeld in warm de vruch waarna ze de pitten van water wa het witte vruchtvlees trekken. Ook is er de 'pollepelmethode', culiveterane Jean Beddington die culive Foodtube demonstreert: op Foodt Snijd de ggranaatappel doormidden een sla boven een kommetje hard op de schil van kommetj met een pollepel. Zorg de helft m wel dat je een keukenschort voor Het is zonde als je goede hebt. He kleren onder on de vlekken komen te zitten vvan de vallende pitten.
NIET IN DE KOELKAST NI Tropi fruit, tomaten, Tropisch paprika paprika, aubergine... Vaak leggen we na een bezoek aan Dirk van den Broek het fruit uit gewoonte in de koelkast. Toch is het beter om da dat niet te
Tip van de maand! doen. Het fruit kan beter worden bewaard buiten de koelkast, op een droge, donkere en goed geventileerde plaats. Daarmee wordt ‘koudebederf’ voorkomen.
Uien fijnsnijden Niets is zo jaloersmakend als het beeld van een tv-kok die even snel een ui fijnhakt. Toch is het een simpel trucje. Zet het mes met de punt op de snijplank en beweeg niet het mes maar de halve ui onder het mes door. Even oefenen en voilà. Een chefkok is geboren!
Heb je ook een vraag aan Dirk? Mail naar lekkerdoen@dirk.nl. Voor meer recepten: www.dend.nl
najaar 2020
lekker doen 17
de lekkErste visrEcepten Komen met De beSte vErhalEn.
heB je Al eeN b Gewor Pen oP liK on NieuwE verPak zE kiNg?
Van Brabant tot Bali: achter elke voordeur schuilen er bijzondere familierecepten. Verruim je blik en ontdek smaken van over de hele wereld. Gewoon in je eigen keuken, met onze heerlijke vis uit blik. Voor inspirerende recepten, zoals deze koude Brabantse visschotel en Aziatische zalmkoekjes van Chickslovefood, volg @Princes_NL op Instagram of kijk op www.princes.eu Een gevarieerde, evenwichtige voeding en gezonde levensstijl zijn belangrijk. Princes Tonijn & Zalm zijn (van nature) eiwitrijk. Eiwitten dragen bij aan een groei van de spiermassa.
Flessen gemaakt van Aangezien we alles aan de natuur te danken hebben, willen wij ons natuurlijk mineraalwater zo duurzaam mogelijk leveren.
Tim fietst na het werk langs ‘zijn’ Dirk op het Bos en Lommerplein in Amsterdam-West, nabij zijn huis
Het boodschappenlijstje b voor Tims wokgerecht...
20 lekker doen
najaar 2020
Bosui, een gezonde keuze!
Dirk Thuiskok Niets zo lekker als in je eigen vertrouwde keuken een verse maaltijd te bereiden. Lekker Doen kijkt mee in de hoofdstedelijke keuken van Tim.
,,VOOR ALS IK EEN BOOST NODIG HEB..." Je eigen muziek, misschien een heerlijk glaasje wijn erbij en alles in je eigen tempo. Wat is er nu leuker dan gezellig thuis koken? Tim laat ons zijn favoriete gezonde recept zien. Stap voor stap neemt hij ons mee bij dit snelle wokgerecht met gemarineerde biefstuk en veel groenten. Een bijzonder gerecht, zegt Tim: ,,Ik maak dit wokgerecht als ik een boost nodig heb." Avondeten
Tim is 26 jaar, woont in de hoofdstad en werkt als engineer op Schiphol. Door deze veeleisende baan houdt hij vaak weinig tijd over om te koken. ,,Na het werk fiets ik meestal even langs Dirk om avondeten mee te nemen. Ik beslis pas in de supermarkt wát ik ga koken. Als ik zin heb in een oppeppende maaltijd, kies ik voor dit gemakkelijk te bereiden wokgerecht.” Spannender
Ingrediënten
Tim vertelt hij dat hij soms ook kastanjechampignons of paprika toevoegt of het gerecht iets pittiger maakt met een rood pepertje. ,,Toen ik dit recept voor het eerst maakte was ik verbaasd over hoe lekker limoen kan zijn in een gerecht. Ik gebruik dat nu ook vaker bij andere maaltijden. Het maakt het net even spannender. Ook de kokos hoeft niet altijd, maar het geeft echt dat beetje extra.” najaar 2020
lekker doen 21
Van dit gerecht krijgt thuiskok Tim een flinke boost!
Wok met biefstukreepjes 2 PERSONEN – 30 MIN. (1 UUR MARINEREN) 2 biefstukjes in reepjes gesneden 3 eetlepels sojasaus 2 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 1 limoen 2 eetlepels gedroogde kokos 1 doosje cherrytomaatjes 300 gram spinazie 2 bosuitjes 200 gr taugé 2 eetlepels wokolie
partje limoen apart voor garnering. Laat dit minimaal een uurtje staan, het liefst nog langer. 2. Snijd de cherrytomaatjes een keer doormidden en snijd de bosui in 1. Snijd de biefstuk in reepjes van ringetjes. Houd een derde van de een centimeter dik. Leg deze in een bosuitjes apart voor garnering. kommetje en marineer ze met de so- Tijd om te wokken. jasaus, knoflook, olijfolie, gedroogde 3. Pak een wokpan of grote kokos en limoensap. Houd een hapjespan en laat deze goed heet
worden. Verwarm de wokolie en voeg het hele bakje met biefstuk inclusief marinade toe. Bak deze kort op hoog vuur. Daarna mag de taugé erbij. Iets later voeg je de cherrytomaatjes, spinazie en bosuitjes toe. Wok deze kort mee. 4. Schep de borden op en sprenkel de overige bosuitjes eroverheen. Garneer met een partje limoen.
Cherrytomaten bevatten veel vitaminen!
Wil jij ook een recept delen met Dirk? Stuur dan een e-mail met je naam, telefoonnummer, foto en motivatie naar lekkerdoen@dirk.nl. Voor meer recepten: www.dend.nl
najaar 2020
lekker doen 23
Fatima de Melo
@ monicageuze
Ze verruilde het hockeyveld voor de pokertafel. Maar eigenlijk gaat geen uitdaging Fatima te ver.
@rene.froger
@fatimademelo
Lekker fitte BN'ers
André Hazes Spierballen en tatoeages. André vindt zijn lichaam belangrijk en is daarom vaak in de sportschool te vinden.
René Froger Deze topper liep al eens in 6 uur en 28 minuten de marathon van New York, maar besloot vorig jaar ook deel te nemen aan de Alpe d'Huzes. Chapeau, René!
Vorig jaar zei stervlogster Monica nog in een interview dat sporten niets voor haar was. In 2020 kreeg ze blijkbaar toch de smaak te pakken. Hier poseert ze voordat ze aan haar thuis work-out begint. 24 lekker doen
najaar 2020
@andrehazes
Monica Geuze
Op Instagram
Onze BN’ers laten ons op Instagram graag zien dat ze gezond leven. Niet alleen qua eten en drinken, maar ook voor wat betreft sporten en beweging! Deze BN’ers geven ons het goede voorbeeld en misschien zelfs wat inspiratie om fit het najaar in te gaan…
Nicolette Kluijver
Beau van Erven Dorens
@nicolettekluijver_
Hij zwom al eens in de Amstel en draait voor geen enkele uitdaging zijn hand om. Beau is een echte hoogvlieger.
Nicolette roept mensen op te bewegen: ,,Dat is goed voor je immuunsysteem! Het enige wat je nodig hebt is een plek: balkon, woonkamer, tuin!"
Yolanthe Cabau @beauvaned
,,Ik sport om sterker te worden. Ik werk aan mezelf en word een betere versie van mezelf."
@sylviemeis
,,Mijn lichaam maakt deel uit van mijn werk, ik denk dat dat echt een verschil maakt", zo vertelde Sylvie over haar discipline om te sporten.
@yolanthecabau
Silvie Meis
najaar 2020
lekker doen 25
Lekker in je vel Thuis gymmen Afgelopen maanden werden we gedwongen ons trainingsschema te herontdekken. De sportschool was niet langer een optie en waren op onszelf aangewezen.
Nike Training Club
Dagelijkse trainingen
Virtuagym Fitness
iOS / Android Gratis Nike Training club biedt maar liefst 185 work-outs aan die variëren van yoga tot aan intensieve cardio. Ook zijn de meeste sessies goed te doen zonder sportuitrusting zoals gewichtjes.
iOS / Android Gratis en betaald In Dagelijkse trainingen volg je work-outs door een gecertificeerde persoonlijke trainer. De routines duren vijf minuten tot dertig minuten en zijn eenvoudig te volgen door instructies op het scherm.
iOS / Android Gratis en betaald Bij Virtuagym Fitness volg je de instructies van een geanimeerde trainer. Deze app is te gebruiken als logboek waarin je de voltooide activiteiten en verbrande calorieën invoert. Ook te koppelen aan app Virtuagym Food.
De nieuwe goeroe is… Mitchel van Duuren::
de Paleo Revolutie
We hebben er al heel veel gehad. Dieetgoeroes! Denk aan Montignac, Sonja Bakker, Dr. Frank en Robert Atkins. De nieuwe afvalgoeroe anno 2020 is pijler is het dieet. Dit grijpt terug Mitchel van Duuren, promotor naar het voedsel van de jagers van het ‘Paleo leven’ waarvan maag-darm arts Walter Voegtlin en verzamelaars; het Paleodieet wordt daarom ook oerdieet of (1904-1975) de grondlegger is. caveman-dieet genoemd. Met Het gaat bij Paleo niet alleen het Paleodieet zouden over eten, maar om het idee dat iedereen de Gezond eten mensen gezonder leven, kracht heeft zijn gezond- en leven? afvallen en minder last heid in eigen hand te Eet als een hebben van ziektes. oermens! Koolhydraten en alle genemen. Het einddoel? modificeerde producten Een gezonder en pleziezijn taboe. Paleo-recepten zijn riger leven. koolhydraatarm, suiker- glutenen lactosevrij en vrij van granen Belangrijke pijler Werkelijk alles wat je doet heeft en peulvruchten. Wel: Biologisch volgens de Paleo-filosofie een vlees, vis en zeevruchten, noten impact op je mentale en fysieke en zaden, eieren, gezonde olie gezondheid. Een belangrijke en groenten en fruit.
28 lekker doen
najaar 2020
Dirk doet mee aan
Steptember
Voor de tweede keer achtereenvolgende keer doen teams van verschillende vestigingen van Dirk van den Broek mee aan de actie Steptember. Onder het motto 'tijd om in beweging te komen' zetten de Dirk-medewekers die lid zijn van de verschillende teams minimaal 10.000 stappen per dag. Tegelijkertijd wordt er geld ingezameld met de actie voor mensen met cerebrale parese. De actie duurt deze hele maand.
Lifestyle Nu en Toen
Afvallen met een Af trilvork!
De dag dat Anita’s leven veranderde Anita (40) uit Zaandam herinnert het zich als de dag van gisteren. ,,Op 16 maart 2016 keek ik in de spiegel. Ik kon niet geloven dat ik het zo ver had laten komen. De weegschaal tikte 104 kilo aan. Ik vond het vreselijk. Dit wilde ik niet meer. Ook voor mijn zoon was het niet leuk, want ik was altijd moe en had nergens zin in. De knop in mijn hoofd ging om; er moest wat veranderen. Via Facebook deed ik tips op. Eén daarvan is dat je op vaste tijden van de dag eet en wanneer je niet eet, drink je alleen water of thee. Dit heeft mij geholpen om bepaalde keuzes te maken qua eten. Wilde ik vroeger in de ochtend soms een snack eten, dáár moet ik nu niet meer aan denken. Lag de focus eerst vooral op mijn uiterlijk, later ging mijn gezondheid een grotere rol spelen. Ik werk in de zorg en probeer elke dag tienduizend stappen te zetten. In totaal ben ik 33 kilo afgevallen, ik voel mij fitter en energieker.”
Deze speciale trilvork registreert de tijd die je erover doet om te eten. De vork meet het aantal happen per minuut en de tijd tussen de happen. De vork geeft een signaal af als je te veel (te snel) eet. Dan begint de vork zachtjes te trillen en het lampje te branden. De gedachte is dat wanneer iemand langzamer eet, hij relatief sneller voldaan zal zijn
en daardoor dus minder zal eten. Minder snel eten is daarnaast goed voor de spijsvertering omdat er beter gekauwd zal worden. Na afloop van de maaltijd kan je de gegevens via Bluetooth in de bijgeleverde app zien of ze op je computer laden met de ingebouwde USB-stick. De vork is leverbaar in de kleuren roze, groen, blauw, wit en zwart.
Meet wat je eet Diëten wordt steeds gemakkelijker en misschien ook wel leuker! Met deze apps krijg je alvast een klein zetje in de rug...
Mijn Eetmeter
FatSecret
Lifesum
iOS / Android Gratis Met dit online eetdagboek van het door de overheid gefinancierde Voedingscentrum houd je bij wat je eet. Er staan negentigduizend producten in de app waarmee je kunt inzien of je voldoende voedingsstoffen en energie binnenkrijgt. Je krijgt zelfs een heus Schijf van Vijf-advies.
iOS / Android / Windows Gratis Met de app FatSecret houd je je voeding bij met barcodescanner en uitgebreide database met voedingsmiddelen. Bijzonder: de app herkent producten als je er een foto van maakt (deze is nog in ontwikkeling).
iOS / Android Gratis en betaald Lifesum biedt een dieetplan, eetdagboek, macrocalculator, calorieënteller en gezonde recepten op één centrale plek. Het is een gratis app, maar de betaalde uitbreiding van €45 euro per jaar biedt heel veel meer. Zo kun je smileys toevoegen aan hoe gezond je eet… najaar 2020
lekker doen 29
Probeer de nieuwe Honig Peulvruchten pasta’s Gemaakt van 50% peulvruchten
Bron van eiwitten & vezels
Met de bite van normale pasta
PROEF DE TIJD. Tijd maakt alles mooier. En dat geldt zeker voor de kaas van Vergeer. Want door de tijd te nemen om onze kazen optimaal te laten rijpen, komt die bijzondere smaak pas echt tot zijn recht. En dat proef je. Onze rasp is daarom het klapstuk van ieder gerecht. Heerlijk over de pasta, in een ovenschotel of door een frisse salade. kijk voor meer inspiratie op vergeerholland.com of op
VergeerHolland
Lekker leven
Arlène (25) woont met haar vriend Noah en pup Tommy. Ze werkt als freelance officemanager voor psychologiepraktijken. Lekker Doen mocht haar een dagje volgen. Twee keer per week fietst Arlène naar haar moestuin om in alle rust haar groenten te verzorgen. Wat doet Arlène om fit te blijven? En kan het nog beter?
,,Ik laat Tommy een paar keer per dag uit en we gaan vaak naar het bos voor een lange wandeling" 32 lekker doen
najaar 2020
Dit is de dag van Arlène
Ontbijt Granola kun je heel gemakkelijk zelf maken!
Granola muesli met Granola muesli met yoghurt en blauwe bessen 1 PERSOON – 30 MINUTEN vegetarisch
,,Granola maak je gemakkelijk zelf 175 gram havermoutvlokken en je kunt het lang bewaren in een 75 gram lijnzaad goed afgesloten pot. Je husselt 2 eetlepels kokos simpelweg alle ingrediënten door 25 gram pompoenpitten elkaar en verspreid het over de 25 gram zonnebloempitten bakplaat met bakpapier. Dan gaat 2 eetlepels sesamzaad het 15 tot 20 minuten in een voor2 eetlepels kaneel verwarmde oven op 180 graden. 4 eetlepels honing Tussendoor schep je de granola een 3 eetlepels zonnebloemolie keer om. Laat het afkoelen voordat Optioneel: je het in een pot doet. Als ontbijt doe 100 gram ongezouten walnoten ik een grote schep granola in een en amandelen grof gehakt kom met daar bovenop yoghurt en 75 gram cranberries gedroogd wat fruit zoals blauwe bessen."
Alle 5 gezond
najaar 2020
lekker doen 33
Koken zoals mijn ouders dat deden 'avg'tje'
Dirk: Gezond hoeft helemaal niet duur te zijn!
Lunch
,,Pas later begonnen"
Of Arlène al van jongs af aan het koken in de vingers had? Nee, moet ze bekennen. ,,Pas toen ik op reis ging naar Australië, op mijn achttiende, moest ik letterlijk mijn eigen boontjes doppen.” Ze reisde met een vriendin en bleven een half jaar weg. ,,Toen ,Toen heb ik koken wel even snel moeten leren. En dan ben je ook nogg eens op reis en moet je koken in hostelkeukens.” Toen ze weer eer in Nederland was, had ze dee kookvuurdoop al gehad. ,,Nu u vind ik het heerlijk om een avg’tje g’tje (aardappelen, vlees, groente, ente, red.) te maken zoals mijn ouders dat altijd ook al deden.”
Tussendoortje
Groentestengels nggels met hummus us 1 blik kikkererwten 2 eetlepels kwark ikapoeder 1 tl ras el hanout/paprikapoeder 1 eetlepel extra vergine olijfolie snufje zout Om te dippen: 1 rode paprika en 2 bospenen ,,Voor tussendoor pak ik graag m'n eigen hummus erbij. Ik maak daarvoor kikkererwten fijn met een vork en daar roer ik de andere ingredienten doorheen. De groenten zoals paprika of bospeen snijd ik dan in repen en daarmee kun je dippen." 34 lekker doen
najaar 2020
Sandwich met zalm, geitenkaas en appelstroop 1 PERSOON – 10 MINUTEN vis
2 sneetjes meergranenbrood 2 plakjes gerookte zalm 0,5 pakje geitenkaasplakjes 0,5 appel met schil 3 eetlepels appelstroop 1 handje rucola ,,Voor lunch eet ik graag iets stevigs zoals deze sandwich met zalm en geitenkaas. Eerst snijd ik de appel in dunne partjes. Dan
bestrijk ik het brood dun met appelstroop. Vervolgens beleg ik het brood met een handje rucola, de plakjes geitenkaas en appelpartjes. Dan leg ik de andere kant van het brood, die ook een laagje appelstroop heeft, er bovenop. Iets ongezonder maar wel lekker: bestrijk de buitenkant met een laagje boter en leg het geheel nog even onder het tostiapparaat zodat er een goudbruin laagje ontstaat."
,,Ik fiets een halfuur heen en terug naar m’n moestuin, je bent er echt even uit"d
Personal trainer Brian Dort ,,Arlène is goed bezig: ze loopt met haar hond en fietst regelmatig. Op deze manier blijft ze ffit. Maar fit blijven houdt m meer in dan alleen vetpercentage en longinhoud. i Het gaat ook over o jezelf in balans voelen, lichaam en geest. Wat 'fit zijn' inhoudt is voor iedereen anders. Zo kun je ook als je bijvoorbeeld te zwaar bent op die manier fit zijn. Aangezien Arlène een zittend beroep heeft is het verstandig om af en toe buikspieren te trainen ter versterking van haar core. Zo voorkomt ze dat ze last van haar onderrug krijgt. Dat doe je door middel van enkele gemakkelijke oefeningen zoals situps en de plankhouding."
Hobby
,,Genoeg drinken tijdens het sporten voorkomt verzuring van de spieren"
,,Overdag ben ik veel thuis vanwege mijn freelance werk. Als ik ’s avonds dan op m’n fiets stap richting mijn moestuin ben ik er echt even uit. Ik neem dan bijvoorbeeld wat sla, aardbeien en uien mee. Mijn andere boodschappen haal ik op de terugweg bij de Dirk. Sporten heb ik nooit intensief gedaan, maar als ik er bij nadenk ben ik toch veel in beweging. Ik laat Tommy een paar keer per dag uit en in het weekend nemen Noah en ik hem mee naar een bos of ander natuurgebied. En dan natuurlijk nog het fietstochtje richting m’n groenten…"
najaar 2020
lekker doen 35
ZIT OP EEN
FRISSE TROON M E T F L O R A L F A N TA S Y
LIMITED EDITION FR AGR ANCE
Tip: Vervang de pasta eens door vis of tofu
Tips van n svoedingsige deskundige
Marina na Numan n
,,Arlène heeft zich verdiept ept in i een gezonde leefstijl. Dat zie je aan haar lekkere en gezonde maalm en ende tijden. Nog enkele aanvullende ing ngstips. Omega-3 werkt ontstekingsremmend (dit vind je onderr andere in zalm, chiazaad, hennepzaad en walnoten). Daarentegen bevat zonnebloemolie relatief veel omega-6 dat juist ontstekingsbevorderend is. Arlène zou voor de granola de zonnebloemolie kunnen vervangen door extra vierge olijfolie of kokosolie. Granola uit de oven is heel lekker op z’n tijd. Toch bevat de ongebrande versie meer voedingsstoffen. Degenen die willen afvallen kunnen in de avondmaaltijd de pasta (snelle koolhydraten) vervangen door vis, tofu of peulvruchten. Dit geeft een meer langdurende verzadiging.''
Avond
Volkorenpasta renpasta me met et ggroene roene groenten en pijnboompitten 2 PERSONEN – 25 MINUTEN vegetarisch
Volkorenpasta (penne) 1 Broccoli Handje sperziebonen Handje doperwten (diepvries) 1 Bouillonblokje 1 Ui 1 Teentje knoflook Olijfolie Ha Handje pijnboompitjes Ha Halve avocado Pep Peper en zout ,,Als ik zin heb in een makkelijke gez gezonde maaltijd, grijp ik vaak naa naar m’n volkorenpasta met gro groene groenten. Ik houd erg van bro broccoli, dus die zit er altijd bij. 1. KKook de volkorenpasta in wa water met een bouillonblokje, dat geeft direct al veel smaak.
2. Wok de kleine roosjes broccoli en sperziebonen samen met een teentje knoflook en een gesnipperd uitje in olijfolie. Een paar minuten later kunnen de doperwten erbij. 3. Giet de pasta af en doe het bij de groenten in de wok. Nog even door elkaar roeren en naar smaak peper en zout toevoegen. 4. Als laatste strooi ik er wat pijnboompitjes en stukjes avocado overheen."
Pecorino
Zoals de echte Italiaanse keuken? Strooi er geraspte Pecorino over! najaar 2020
lekker doen 37
DANIOOOOO OOOOOOOOO
...OOH? VEGAN?
Personal trainer Je kunt ook je stoel gebruiken voor een oefening tussendoor Tips van personal trainer BRIAN DORT
Zomerkilo’s eraf? Gewoon gáán! Oefeningen voor We hebben onzelf deze zomer weer verwend met ijsjes, barbecue-avonden en drankjes. Nu de herfst in zicht komt, willen we ons fit voelen. Personal trainer Brian Dort vertelt hoe we dat moeten aanpakken... ,,Het belangrijkste is in actie te komen!”, vertelt Brian. ,,Bij veel mensen komt het niet verder dan slechts een plan maken. De stap om daadwerkelijk in beweging te komen is belangrijk. Gewoon gaan! Dan is die berg ineens niet zo groot meer.” Maar volgens Brian is het maken van een plan tevens van groot belang. ,,Mensen beginnen klakkeloos met sporten en maken geen afspraak met zichzelf. Breek je doelstelling op in kleine haalbare brokjes”, tipt de personal trainer. ,,Tien kilo afvallen klinkt heel veel en dan lijkt het alsof het heel lang gaat duren. Maar tien kilo is ook vijf keer twee kilo! Vraag jezelf af hoe je twee kilo kan afvallen. En belangrijk: beloon jezelf.” Voor mensen die het lastig vinden om regelmaat te vinden, heeft Brian ke dag op een vast tijdstip. Wat ook een tip. ,,Begin elke bij veel mensen werkt,, is na het opstaan gelijk an wordt het een aan de slag te gaan. Dan onderdeel van je dag.”
Verstevigen Brian ziet dat veel mensen nsen met een en krijgen. ,,Als zittend beroep klachten e dag achter de je voor je werk de hele ast krijgen computer zit, kun je last van je onderrug. Een manier om or je dit te verlichten is door oor ‘core’ te versterken. Door gen met buikspieroefeningen n je romp te verstevigen zit je fitter achter je laptop. Je romp is vergelijkbaar met een boekenplank: als de ene kant wat zwakker is, dan moet je hem daar verstevigen.”
‘zittend werk’
1
Sit-ups: Je ligt op je rug, doet je handen bij de oren, knieën omhoog, voeten plat op de grond en je schouders ietsje van de grond. Kom nu vijftien centimeter omhoog en zak weer terug naar de basispositie. Je kunt jezelf uitdagen door het tempo aan te passen. Ga één tel omhoog en één tel naar beneden, of zwaarder: ga één tel omhoog en in drie tellen naar beneden.
2
Plank houding: Voor een plank zet je je handen of ellebogen op de grond en vorm je een rechte plank van je hielen naar je kruin. Voor een extraatje: rec stap met je rechterbeen iets naar buiten (als je op een m matje oefeningen doet, kun je hem van de mat af zetten), en zet je been weer terug in de basispositie. Nu je linkerbeen. Doe dit o om en om en zorg hierbij dat stilh je je ‘core’ stilhoudt.
3
Zijwaart plank: Zijwaartse j elleboog Leun op je p op de met je hand plat Z je voeten op elkaar grond. Zet en zet je andere arm op je middel. Til je heup nu 20 centimeter omh omhoog en weer terug naar de ba basispositie. Eén tel omhoog en één tel naar beneden.
tips Meer tips van Brian Dort? Kijk op: level2level.nl
NIEUW
20 GRAM EIWIT PER PORTIE
Een klein, maar erg sterk kopje koffie In handige capsules
1 de Beste is het huismerk van Dirk
Producten van topkwaliteit, voor een Dirk prijs. Zo kun je genieten van het beste wat Dirk te bieden heeft, voor een prijs waarvoor je het dagelijks in huis kunt halen. Zo lekker kan voordeel zijn.
1
2
3
WAT IS NU DE JUISTE
Italiaanse klassieker
Een verfijnde kop koffie met romige melk maak je heel eenvoudig met deze capsules.
verhouding? expresso
dubbel of enkel
4
melk schuim
5
expresso gestoomde melk
Voor de fijnproevers
latte melk schuim
6
gestoomde melk
Met deze koffiemelange zet je een lekkere milde koffie met een mooie cremalaag.
expresso
cappucino slagroom gestoomde melk siroop expresso
mocachino
1 4
Rijke en verfijnde smaak
‘N pittig bakkie
Met deze bonen maak je een volle, pittige espresso met smaaktonen van chocolade en noten.
Ristretto 2 Cappucino capsules 3 Latte Macchiato capsules Filterkoffie roodmerk 5 Koffiebonen Dark espresso 6 Koffiepads Mokka
Dirk-wandeling
Van
naar Dirk
...in historisch Leiden
Een Dirk-wandeling dwars door de binnenstad van Leiden, een centrum doordrenkt met historie, Leidenaars en studenten. Deze wandeltocht leidt u langs prachtige plekjes, musea en kerken in de stad waar de huidige koning Willem-Alexander studeerde en het bekende studentencorps Minerva gehuisvest is. Wandel mee!
3
4
FOTOGRAFIE: TRUSTED MEDIA PUBLISHERS
1 We parkeren de auto in de parkeergarage naast Dirk aan de Langegracht 3. Ons wandeldoel vandaag is een andere vestiging van Dirk aan Levendaal 140 in Leiden. Het wordt een heerlijke tocht. Wie alle dertien musea in deze stad wil bezoeken, heeft aan een volle week nog niet voldoende. De Lakenhal, het Rijksmuseum van Oudheden en het wetenschapsmuseum Boerhave zijn eigenlijk niet te missen.
Bij Dirk aan de Langegracht slaan we meteen linksaf de Lange Mare 2 op en binnen een minuut of tien ontdek je hoeveel de stad, een horecawalhalla, te bieden heeft. De Haarlemmerstraat 3, een winkelstraat, laat je achter je, evenals De Hartebrugkerk, om uiteindelijk op de Aalmarkt 4 te belanden. De gezellige drukte op de terrassen, op zaterdag de markt, de passerende sloepjes: je treft hier een en al ontspannenheid. Misschien ben je al klaar voor een kop koffie op een van terrassen. Sla anders op de Botermarkt 5 linksaf. Je passeert het eminente stadhuis en je steekt de Breestraat over en via de Wolsteeg kom je 42 lekker doen
najaar 2020
uit op de Langebrug, waar je een prachtig hofje 6 inloopt. Je ontdekkingstocht komt uit bij de fraaie Pieterskerk 7 (â‚Ź2 entree), waarbinnen zelfs een schommel hangt om je even weer kind te wanen.
5
Vervolgens wandel je verder door de Kloksteeg en op de hoek tref je cafĂŠ Barrera 8 aan, een pleisterplaats destijds ook voor de huidige Koning. Daar schuin links tegenover ligt het Academiegebouw.
6
Wij slaan rechtsaf om met volle teugen te genieten van het Rapenburg 9 en we keren terug aan de andere kant van het water voor een bezoekje aan de Hortus Botanicus 10. We blijven aan deze kant van het Rapenburg 11 en we zien de voormalige Opstandingskerk, waarin nu een sportschool is gevestigd. Verder naar het Van der Werfpark 12. Op 3 oktober wordt het Leidens Ontzet gevierd met haring en wittebrood en Koraalzang in dit park, vernoemd naar oud-burgemeester Pieter Adriaansz. van der Werff. Vervolgens wandelen we verder en nemen we de Hogewoerd 13, waar we kennis maken met een oude volkswijk. Bij de Bolwerkstraat
7
8
slaan we rechtsaf. Links op de hoek tref je Dirk van den Broek 14. Terug via Levendaal, die we richting centrum aanhouden. De Hooigracht volgend slaan we linksaf naar de Hooglandse
2
1
2 17
3 17
4
16
9 16 8
7
5
6
15 15
10
11
13 12 14
9
10
kerk, nog zo’n gezichtsbepalend ikoon van Leiden. Vergeet niet een drankje te nuttigen bij cafÊ De Bonte Koe 15. Via de 16 Hooglandse Kerkgracht passeren we het oude Weeshuis 17
11
(neem hier een kijkje) en steken we de Oude Rijn over via de Kerkbrug. In de Van der Werfstraat op het hoekje tref je Papillon, een favoriet koffiehuis van Leidenaren aan op nummer 20.
12
13
Via de Janvossensteeg komen we weer bij de Oude Vest. Ga naar links en wandel de brug over en wij zijn weer bijna bij het beginpunt: Dirk van den Broek aan de Langegracht 3. najaar 2020
lekker doen 43
Zo lekker kan voordeel zijn n a g e v n e h c s i r a t e g e Nu ook v
1 de Beste is het huismerk van Dirk. Producten van topkwaliteit, voor een Dirk prijs. Zoals 1 de Beste vega en vegan vleesvervangers voor een smakelijke maaltijd. Zo kun je genieten van het beste wat Dirk te bieden heeft, voor een prijs waarvoor je het dagelijks in huis kunt halen.
1 de Beste. Het huismerk van Dirk.
Lekker makkelijk
Tomatensoep Geen stress in de keuken. Is dat het geheim van de kookdummie? Je hebt niet heel veel nodig om een smakelijk en gezonde maaltijdsoep op tafel te zetten. Je kunt het jezelf moeilijk maken, maar waarom? Als je gaat voor vers en je gebruikt de groenten van het seizoen dan kom je een heel eind. Zonder liflafjes.
Tomatensoep puur natuur HOOFDGERECHT VOOR 6 PERSONEN ± 20 MIN. 8 lekkere, volle trostomaten 3 uien, liefst rode 3 teentjes knoflook 1 klein blikje tomatenpuree 2 á 3 blokjes runderbouillon 1 handje basilicum 1 lik sambal 0,8 liter water (bijna gratis) Pondje half-om-half gehakt voor de balletjes Vermicelli (mwah, niet echt nodig, maar dat bepaal je zelf)
Per persoon
0,
95*
We kiezen vandaag voor tomatensoep puur natuur. Simpeler kan bijna niet en mislukken staat niet in je woordenboek. Als je dit trucje doorhebt, kun je vanaf vandaag bijna elke soep brouwen. Ook leuk om de kids mee te laten helpen.
paar kruizen in de tomaten en leg ze 1 minuutje in heet water. 2 Ondertussen snipper je de uien
Je hebt nu tijd om je gehakt aan te maken:
erbij. En kneden maar. 9 Daarna de balletjes draaien,
niet te klein natuurlijk! Even de koeling in.
fijn en snijd je de knoflook. 10 Dan pak je je staafmixer, op 3 De tomaten haal je uit het water
en ontvel je. Een vervelend werkje, want ze zijn nog warm.
de laagste stand, meng je je brouwsel tot tomatensoep. 11 Balletjes erbij (als je dat wil
4 Een laagje olijfolie in de soeppan en vervolgens uien en knoflook even aanzetten. Je zet je fornuis op de mediumstand.
de vermicelli) en na een minuut of tien het vetlaagje wegscheppen. Et voila!. 12 Voor deze maaltijdsoep heb je
5 De tomaten heb je inmiddels
heus geen sterrenkok nodig.
in partjes gesneden. Doe dat ook maar met de basilicum. Snijd lekker fijn.
de tomaten toe aan het uienmengsel, drie blokjes runderbouillon en alvast de basilicum
Wijntips! Voor de soep misschien een lekker glas wijn om trek te krijgen? Deze Zuid-Afrikaanse Gesigte is een redelijk stevige Merlot en zeer geschikt voor bij een kop tomatensoep. Liever een alcoholvrij wijntje? Probeer dan eens de Just O. Deze is verkrijgbaar in rood, wit, rosé en sparkling white. najaar 2020
pruttelen en vervolgens voeg je 0,8 liter water toe. That’s it.
8 Doe peper, zout en wat maggi 1 Kerf met een scherp mesje een
6 Na een paar minuten voeg je
46 lekker doen
7 Lekker een paar minuten laten
Smaakmakers
Dit is alles wat je nodig hebt voor een tomatensoep puur natuur.
IngrediĂŤnten
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
En klaar! In een handomdraai de lekkerste tomatensoep najaar 2020
lekker doen 47
Nieuw Maxi ROLLEN groot lang Smart & Sustainable
Duurt langer
MEER papier MINDER verpakking Milieuvriendelijker
NIEUW
Dreft’s
Nr.
1
Vaatwastablet
Classic
De vertrouwde klassiekers. Opzoek naar de juiste AndrĂŠlon verzorging voor jouw haar? Doe de haarquiz op www.andrelon.nl/quiz.html en ontdek welke verzorging het best bij jouw haar past! @andrelonnl
AndrelonNederland
Lekker puh! De lekkere trek van...
Roxeanne Hazes Iedereen heeft wel een minder gezonde hap waar hij of zij stiekem niet van af kan blijven. Dat geldt ook voor Roxeanne Hazes (27). ,,Sporten is voor mij echt wel de mindset geweest om een gelukkig persoon te worden,” vertelde de zangeres onlangs. Maar ook Roxeanne heeft wel eens ‘lekkere trek’. ,,Mijn favoriete snack is een enorme caloriebom. Het brengt me terug naar Amerika
waar ik met mijn vader veel kwam,” zegt Roxeanne tegen Lekker Doen. Het gaat om ‘Aussie Cheese Fries’. ,,Dat is een bord patat met cheddar en Swiss cheese, bacon en ranch saus.” Inderdaad, om je vingers bij af te likken!
,,Aussie Cheese Fries”
najaar 2020
lekker doen 51
Puzzels Woordzoeker S T R W N G A A R G S L E I Z E R S
S I R A V I H C R A F K O O K S E L
N E P L A B E E U L B W A N T S O O
K L C N I K K T D S V A F Z I E N B
Z E U O A O O N J L R E T K D T R R
W K R O M M O D L E E D R E V N O A
A E V T A A L G B S D O E O E A A C
A T E T M F F L N S E M U K N M A Z
R S I R M O O R P I V W I E M A N D
B E W E G E N O T W E E V O U D I G
K R E D D A K P A N T G S K I R A L
Onderstaande woorden zitten in alle richtingen in de puzzel verborgen. Ze kunnen elkaar overlappen. Zoek ze op en streep ze af. De overblijvende letters vormen in de leesrichting de oplossing.
ADDER AFKOOKSEL AFZIEN AMANT ARCHIVARIS AUTOMATIEK BALPEN BEWEGEN BLOED CARBOL CURVE DAKPAN EIKEN ETSER GENOT IEMAND INGOOI KNOFLOOK KOEKOEK KOMAF LARIKS
© www.puzzelpro.nl
Puzzel je boodschappen bij elkaar! r! Wie deze Woordzoeker in Lekker Doen juist invult en de juiste oplossing doorgeeft op www.dirk.nl/lekkerdoen, maakt kans op één van de vijf waardebonnen van Dirk. Er zijn twee waardebonnen t.w.v. €50 en drie waardebonnen van €25 beschikbaar. De waardebonnen zijn te gebruiken in alle filialen van Dirk van den Broek. Dat is nog eens lekker boodschappen doen!
52 lekker doen
najaar 2020
win!
MOKER NIETJE OEDEEM OMTREK OMWEG ONTVOUWEN ONVERDEELD RABAT SOMMA STEKEL TWEEVOUDIG VEDER VERONA VIPROOM WALNOOT WANTS WEERGA WISSELSLAG ZANDZAK ZIELSGRAAG ZWAAR
Lekker Doen Ken je dit gerecht? fpot Het is het nationaal gerecht van Hongarije, een stoofpot van rundvlees, rode uien, groenten en kruiden.
5
Antwoord: Antwo oord: Goulassh Goulash
Sudoku
Sudoku oku k
6
8 1 7 9 3 2 4 1 2 6 2 1 7 6 9 7 6 4 7 5 8 5 3 1 7 2 6 7
3 5 8
2 9
1 8 4 3 6 6 4 9 7 5 8 1 6 9 5 6 3 9
2
3 5
3 2 9 9 2 7 3
6 4 8
COLOFON LEKKER DOEN Lekker Doen is gratis verkrijgbaar bij alle supermarkten van Dirk van den Broek.
Concept en redactie Trusted Media Publishers info@trustedmedia.nl
Uitgever Detailconsult Supermarkten B.V Postbus 86, 1940 AB Beverwijk lekkerdoen@dirk.nl
Fotografie en graphics Johannes Dalhuijsen, ANP, Marc de Boer, Frederiek Zabel, Guts & Gusto.
Disclaimer Niets in deze uitgave mag, in welke vorm en op welke wijze dan ook, worden overgenomen zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Hoewel Lekker Doen met de grootst mogelijke zorgvuldigheid wordt samengesteld, staan uitgever en redactie niet in voor eventuele onvolkomenheden in de inhoud en kunnen hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld.
najaar 2020
lekker doen 53
Zo lekker kan voordeel zijn
1 de Beste is het huismerk van Dirk. Producten van topkwaliteit, voor een Dirk prijs. Zoals 1 de Beste sauzen, om jouw BBQ compleet te maken. Zo kun je genieten van het beste wat Dirk te bieden heeft, voor een prijs waarvoor je het dagelijks in huis kunt halen.
1 de Beste. Het huismerk van Dirk.
Een frisse start met 20 miljard!
Ook na de zomermaanden staan de kleintjes van Yakult weer voor je klaar. Voor een goede start van jouw dag! Je kunt kiezen uit drie varianten: de vertrouwde gefermenteerde zuiveldrank Yakult Original (rood), Yakult Light (blauw) met vitamine D&E of Yakult Plus (groen) met vitamine C en vezels. Net even anders maar elke Yakult variant bevat 20 miljard L. casei Shirota bacteriĂŤn per flesje!