Le azioni individuate per conseguire l’obiettivo menzionato sono: a. la ricerca dei residui di prodotti fitosanitari sui prodotti di origine vegetale e animale compresa la fauna selvatica e l’ittiofauna; b. un’indagine relativa all’esposizione del consumatore a residui di sostanze attive contenute nei prodotti fitosanitari tramite la dieta; c. l’acquisizione di informazioni relativamente ai residui di prodotti fitosanitari nelle acque superficiali e sotterranee; d. ricerche volte ad evidenziare effetti tossici, a breve e a lungo termine, dei residui di prodotti fitosanitari sulle matrici ambientali (acque, sedimenti, terreni, vegetali) mediante saggi biologici con organismi quali batteri luminescenti, crostacei e test di fito-tossicità mediante prove di germinazione e allungamento radicale con semi di specie diverse. Le matrici alimentari e il numero dei campioni da prelevare e da sottoporre a controllo sono individuate tenendo conto dei seguenti riferimenti: a. DD.MM. 23 dicembre 1992 e 30 luglio 1993, Indirizzi per il controllo ufficiale dei residui fitosanitari negli alimenti; b. Raccomandazione della Commissione (CE) 2007/225 relativa a un programma comunitario di sorveglianza coordinata da effettuare nel 2007 per garantire il rispetto delle quantità massime di residui di antiparassitari sui e nei cereali e su alcuni prodotti di origine vegetale, nonché relativa ai programmi nazionali di sorveglianza per il 2008; c. resoconti annuali del Ministero della Salute sul controllo ufficiale dei residui di prodotti fitosanitari negli alimenti di origine vegetale; risultati rilevati a livello nazionale negli anni 1997, 1998, 1999, 2000 e successivi; d. Indice di qualità dei Residui (IqR); indice ricavato dalla Rivista “Scienza dell’Alimentazione” anno 27 n. 3, 1998, pag. 175-180. Elenco delle sostanze attive da ricercare nei prodotti ortofrutticoli ENDOSULFAN ALFA CARBOFENOTION ACEFATE ENDOSULFAN BETA CIPERMETRINA ALDRIN ENDOSULFAN SOLFATO CIPROCONAZOLO AZINFOS ETILE ENDRIN CLORFENVINFOS AZINFOS METILE EPTACLORO CLOROTALONIL AZOXYSTROBIN EPTACLORO EPOSSIDO CLORPIRIFOS BENALAXIL EPTENOFOS CLORPIRIFOS METILE BHC ALFA ESACONAZOLO CLORPROFAM BIFENTRIN ETACONAZOLO CLOZOLINATE BITERTANOLO FENAMIFOS CYPRODINIL BOSCALID FENARIMOL DELTAMETRINA BROMOFOS FENCLORFOS DIAZINONE BROMOFOS ETILE FENHEXAMID DICLOFLUANIDE BROMOPROPILATO FENITROTION DICROTOFOS BUPIRIMATE FENTION DIELDRIN BUPROFEZIN FLUDIOXONIL DIFENILAMMINA CADUSAFOS FLUSILAZOLO DIMETOATO CAPTAFOL FOLPET DISULFOTON CAPTANO
FONOFOS FORATE FORMOTION FOSALONE FOSFAMIDONE FOSMET – IMIDAN IMAZALIL INDOXACARB IPRODIONE KRESOXIM METILE LAMBDA CYHALOTHRIN LINDANO MALATION METALAXIL METIDATION MEVINFOS MICLOBUTANIL MONOCROTOFOS
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