smaakmaker Jaargang 4 - mei 2015
Langs streek boeren
Nummer 07 Ik heb een band met Schouwen
Buiten eten, even onbezorgd genieten
Zeeuws Streetfood
Het juiste moment voor een nieuwe keuken of badkamer
Kom naar o showr nze oo ervaar m en he zelf! t
Jtwee heeft alles in huis om uw badkamer- of keukenwensen te vervullen. Naast de vertrouwde merken Baderie en SieMatic voeren wij ook eigen producten waaronder een volwaardige (voordelige) keukenlijn. In de showroom vindt u badkamers en keukens compleet opgesteld zoals het bij u thuis kan zijn.
Jtwee koken & baden Grenadierweg 17 Middelburg T 0118 - 641 386 info@j-twee.nl www.j-twee.nl
Wat kunt u van Jtwee verwachten • vertrouwde merken Baderie en SieMatic • kwaliteit en design voor ieder budget • montage en installatie met eigen personeel • de mooiste showroom van Zeeland!
SMAAKMAKER.EU NOTEER IN JE AGENDA:
KERKPLEIN 14, 4401 ED YERSEKE T 0113 57 65 50
SMAAKMAKER ORGANISEERT OP 19 EN 20 JUNI INAIR EVENEMENT CUL EEN
E INFO@SMAAKMAKER.EU
BIJ SMAAKMAKER IN YERSEKE VIND JE O.A.: ALLE MEEL EN BAKMIXEN VAN BRASSERS KORENMOLEN
ALLE ZUIVEL VAN HOOGELANDSE BOERENZUIVEL
SMAAKMAKER IS AANGESLOTEN BIJ LEKKER REGIONAAL PRODUCT!
LOKALE AARDAPPELEN GROENTEN EN FRUIT
LEKKER UIT UW REGIO! ‘Alles gebeurt op het juiste moment, daardoor zijn de appels van topkwaliteit’
een ideaal klimaat voor onze Elstar en Jonagold appels
‘De goede verzorging, huisvesting en voeding van de koeien zorgt voor heerlijke melk’
Het klimaat tussen de Scheldes in Zeeland is ideaal voor fruitteelt. De gemeente Borsele is dan ook de fruitigste gemeente van Nederland! De appels zijn geteeld volgens de Global Gap regels wat continue aandacht voor duurzaamheid garandeert.
john en Andr
Het familiebedrijf heeft 22 hectare boomgaarden rond Heinkenszand. Dit is groot genoeg om efficient te kunnen werken, maar niet te groot zodat alles op het juiste moment gebeurt en de appels van topkwaliteit zijn!
e Raas
Heinkenszand
‘De dames hebben het goed, en dat proeft u!’
Bij ons zijn de eieren kakelvers Sjef en Hanneke laten u graag zien waar uw eitje vandaan komt, u kunt de kippen in de stal volgen via de webcam op www.eibaar.nl.
Sjef Hanneke en ar de Ba
Den Bommel
Hoogelandse echte boerenzuivel wordt op ambachtelijke wijze bereid in het gehucht Hoogelande, vlakbij Grijpskerke. De verse melk zit ‘s morgens nog in de koe en ‘s avonds al in de fles! Alles is puur natuur en op het eigen bedrijf verwerkt. De goede verzorging, huisvesting en voeding van de koeien zorgt voor heerlijke melk. Deze melk wordt door Leo en Jomien bijna volledig handmatig verwerkt tot de lekkerste zuivelproducten. De ambachtelijke werkwijze proeft u in alle varianten.
n Leo en Jomie m aa van Eenenn
Grijpskerke
‘Drink het sap zo op of gebruik het om soep of pastasaus mee te koken’
Het biologische tomatensap is puur natuur Kees Verhage van kwekerij Noordhoek in Kapelle is de enige producent van biologische tomatensap in Nederland gemaakt van Nederlandse (Zeeuwse) eigengeteelde tomaten. Het tomatensap is puur natuur, zonder toevoegingen en heeft de volle smaak van vroeger. U kunt het sap zo drinken, maar het is ook heerlijk om soep of pastasaus mee te koken.
De vrije uitloop kippen kunnen in tegenstelling tot scharrelkippen ook naar buiten. Eibaar heeft daarom 10 hectare grasland met wilgen rond de stal (want een kip is van nature een bosvogel). De Eibaar eieren worden direct op de dag dat ze gelegd worden gesorteerd en ingepakt. Nog dezelfde dag of de dag erna gaan ze naar de winkels. Hierdoor liggen de eieren kakelvers in het schap, en dat proeft u!
Alles is op het eigen bedrijf verwerkt'
Kees Verhag
e
Proef het verschil!
Kapelle
die lid zijn t dat boeren en telers tie CZAV. Dit beteken eks van ra tre pe hts oö wc rec ou ten db uc lan od n pr onderneming va n veel van onze ter me ch ko do ! n om lieu ee ar mi is Da t kt he kt. ar or ar Agrim Agrim tanden beter vo zeer betrokken zijn bij én door de korte afs er nd zo ge van deze coöperatie er, rd ke s verser, lek is prijsbewustzijn voor deze boeren. Dat is du ze Zeeuwse wortels on zij nk n we u Da . en op ink het daar bovenop biede in boerenslimheid bij ijd scherp geprijsd en alt is t en rtim Dit vertaalt zich ook so as le rekend. Het gehe ordeel. Agrimarkt vanzelfsp wekelijks extra aktievo
AGRIMARKT, ALTIJD IN UW
VOORDEEL!
Agrimarkt Goes, van Doornestraat 2 Agrimarkt Vlissingen, Papegaaienburg 5 | Agrimarkt Roosendaal, Streuvelslaan 1a Agrimarkt Middelharnis, Korendreef 24 | Agrimarkt Oud-Beijerland, Polderlaan 6 | www.agrimarkt.nl
©
STRE EKPROD U C T
©
STRE EKPROD U C T
www.cafedebiet.nl
www.dezeeuwsehemel.nl
www.bijkeesinzeeland.nl
©
ST RE EK PR OD
UCT
©
©
STRE EKPROD U C T
38
verse vangst uit de noordzee
rokerij vis
ambachtelijk gerookt
aar b g j i r k r e V kt r a m i r g ij A
©
STRE EKPROD U C T
©
SEC CATERING AGRIMARKT
Verrassend en vernieuwend! Catering op maat. Tijdens een netwerkbijeenkomst willen mensen , de naam zegt het al, netwerken. Nieuwe mensen ontmoeten en vooral heel veel praten. Natuurlijk hebben de gasten zin in een lekker hapje en drankje, maar ze willen liever niet in een rij gaan staan om salades en gevulde tomaatjes op te scheppen. Evenmin willen ze met hun bordje en bestek aan een tafeltje gaan zitten. Ze willen in beweging blijven op zo’n avond. Netwerken én lekker eten? Het lijkt haast een onmogelijke opgaaf. Niet voor SEC Catering. Dit bedrijf is in staat
gelegenheid een meterslange robuuste
niet uit één overzichtelijke ruimte, maar
te geven. Verrassend. Vernieuwend. Zowel
van het Vlissingse dokje van Perry, het oudste
Catering perfect op in te spelen, door het
Walchers Contact op 27 maart jongstleden,
Hierop werden de gerechtjes aantrekkelijk
lekker eten prima samen kunnen gaan.
heel eenvoudig iets mee konden pakken.
Een netwerkbijeenkomst als deze, waarbij
Het Walchers Contact vond ook dit jaar
om catering op een heel andere manier vorm qua presentatie als gerechten. Tijdens het bewees SEC Catering dat netwerken én
uit meerdere gangen. Ook hier wist SEC
bewaard gebleven droogdok van Nederland.
buffet te ondersteunen met mooie kleine
gepresenteerd in glazen, waardoor de gasten
werden geserveerd. Dit zogeheten walking
gerechtjes die op plateau’s aan de gasten
dinner bestond zowel uit koude als warme
gerechtjes, variërend van lamsvlees tot
kreeftensoep en van panna cotta tot salade
het draaide om het stimuleren van
plaats in de kloostergangen van de Abdij
met Sint Jacobsschelp. Hierdoor ontstond
bedrijven, vroeg om een Zeeuws tintje.
tweede uitdaging, want zoals de naam
netwerken, in gesprek blijven en ondertussen
contacten tussen de overheid en Zeeuwse
Daarom had SEC Catering speciaal voor deze
2
buffettafel laten maken van de oude delen
in Middelburg. Dat zorgde voor een
al doet vermoeden bestaat deze locatie
een unieke combinatie; de gasten konden genieten van heerlijke gerechtjes.
Speciaal voor Walchers Contact liet SEC Catering ee n me terslange robuuste buffettafel laten maken van de oude delen van het Vlissingse dokje van Perry.
Steeds meer bedrijven en particulieren weten SEC Catering te vinden, zowel voor een groot evenement met honderden gasten als voor een familiefeest in de huiskamer. SEC Catering werkt vanuit de overtuiging dat elke partij uniek is. Daarom wordt er niet gewerkt met standaard keuzemenu’s, maar verzorgen ze catering op maat. Toegespitst op de wensen van de klant.
www.seccatering.nl 3
KeukenSpul
met smaak bij kookwinkel Bianca Bonte Brouwerijstraat 4 - 4501 CP Oostburg - 0117 45 46 14 - www.biancabonte.nl
AGENDA
Datum
Activiteit
Plaats
és Zeeland ca Fietscaf opladen bij fietsvriendelijke hore Afstappen en
Met 69
voordeelbonnen
Gratis
Onze ambachtelijke mosterdfabriek maakt vele specialiteiten waar u hopelijk net zo van geniet als wij. Al onze producten zijn te koop bij uw eigen winkel in de buurt. Wanneer zij ons product niet verkopen, kunt u altijd contact met ons opnemen of kijk op onze website.
Zonder suiker Met knoflook
Met citroen
Belze majoneis
Dat is smullen met de groeten uit Zierikzee!
Verse sauzen Nieuw!
Nieuw!
TonS zelfgemaakte sausjes in gezellige flesjes.
Zeeuwse Zeekraal Mayonaise!
Ton maakt voor u: • Cocktailsaus • Knoflooksaus • Zeeuwse Mosselsaus • Honing Mosterdsaus • Zeeuwse Kibbelingsaus • Mosterddille saus • Zeeuwse Remouladesaus
www.tonsmosterd.com
Met honing