64
La recepta de la setmana
Guia de restaurants Pàg. 70
Menjars per emportar-se
Flam de tomàquet
Pàg. 78
Bars i cafeteries
CRÍTICA_RECEPTES_RESTAURANTS_BARS_LOCALS_MENJARSPREPARATS_GUIAGASTRONÒMICA_
Gastronomia
TOT SANT CUGAT
08_10_10
Pàg. 80
GASTRONOMIA-C.indd 64
Racions: 4 Preu: econòmic Dificultat: fàcil
R
enteu els tomàquets i talleu-los a làmines primes. Col·loqueu-les en una safata per a forn.
Ingredients: 2 ous, 25 cl de llet descremada, 4 tomàquets, 120 g de formatge fresc de cabra, orenga, sal, pebre
Talleu el formatge de cabra a trossos i repartiu-los a la safata. En un recipient, bateu els ous i afegiu-hi a poc a poc la llet. Afegiu un pessic de sal i de pebre. Aboqueu-ho a la safata. Empolseu-ho amb orenga i fiqueu-ho al forn a 180 ºC durant uns 30-45 minuts. Serviu-ho calent, tebi o fred, al vostre gust.
5/10/10 17:35:21