Je kan hier moeiteloos dagen lang rondrijden van het ene wijndomein naar het ander. En telkens weer versteld staan van de ontdekkingen die je doet. Daarom heb ik er voor geopteerd om het voor deze keer eens anders aan te pakken. Ik heb twee wijnhuizen die ik in de Languedoc-Roussillon heb leren kennen, geselecteerd als barometer. En gekozen voor enkele superwijntjes die zij produceren als bewijs dat ze in deze streek ook hun wijn”pappenheimers” kennen. Promenade: Lijkt me een fair voorstel. Waar trekken we eerst naartoe? Michel: Enkele tijd terug leerde ik de families Collovray en Terrier kennen. Ze bezitten in de Bourgogne het domein Fortin. Ze hebben uiteraard een heel grote ervaring met Chardonnay en Pinot Noir druiven. Ze kochten een aantal wijngaarden in de Limoux. Hun “Domaine d’Antugnac” produceert schitterende wijnen. Ik heb de “Terres Amoureuses” meegebracht, een witte wijn, 100% Chardonnay. Manueel geoogst, vinificatie in barriques, een mooie volle wijn met een complexe structuur, zeer interessant voor zijn prijs. Een tweede wijn, “Aux Bons Hommes” is een mengeling van 70% merlot, 20% Syrah en de overige 10 % Cabernet Franc. Een elegante, voor mij ietwat vrouwelijke wijn, vlot en soepel. Ik heb het persoonlijk meer voor hun 100% Pinot Noir, een wijn afkomstig uit een perceel gesitueerd in Planal. Een wijn met een mooie structuur en typisch ook voor die wijnen, iets voller. Wat ik leuk vind aan dit domein, is de métier die deze mensen typeert. Ze verbouwen nog wijn zoals het op de tradtionele manier pleegt te gebeuren. Dat proef je ook in het glas. Promenade: Domaine Forca Real is het tweede domein dat je aan ons voorstelt? Michel: Het wegje dat naar het domein van Jean-Paul Henriquès leidt, is een van de mooiste paadjes die ik ken. Va-
nop een hoogte van ongeveer 650 meter kan je hier genieten van een onvergetelijk panorama. En je kent me, als je het woord hoogte bij mij hoort, weet je dat ik op mijn favoriete terrein kom. De circa 40 hectare wijngaarden meanderen hier
Een andere ontdekking is de diep paarsrode “Les Hauts de Froça Réal Roussillon Villages”. Een krachtige kruidige wijn, met een imposante, lange afdronk. Een stevig aromatisch glas rood, iets dat jou zeker gaat bevallen.
Ik overdrijf niet als ik beweer dat deze streek, prijs-kwaliteit gesproken, je misschien wel de beste deals van heel Frankrijk biedt. lustig op een golvend parcours, bijna constant badend in de zon. Ik heb je een “Mas de la Garrigue” uitgeschonken. Proef de nervositeit, de geur van rood fruit in een diepgekleurd rokerig glas. Een volle smaak, toch soepel en aromatisch. Een prachtwijntje!
Die tweede wijn is inderdaad mijn smaak. Fijn te zien hoe Michel er toch in slaagt om ons kleine wijnpraatje steeds een originele wending te geven. Ik ben nu al benieuwd naar het einde van de zomer....
•
PROMENADEMAGAZINE I april 2013 I 39