20
testi
T H E B A LT I C G U I D E ™ M A R R A S K U U 2 0 1 8
Kauden glögeissä on suuria eroja niin väreissä kuin mauissakin. The Baltic Guide testasi glögiuutuuksia Tallinnassa ravintola Spotissa.
Joulun tuoksua laseissa TBG testasi kuusi glögiä. TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT ANDREI CHERTKOV
V
irolaiseen ravintolakulttuuriin on kuulunut vuosikymmenet se, että koko kylmä vuodenaika, eli kevääseen saakka, ravintoloissa on myynnissä lämmintä hõõgveiniä eli hehkuviiniä. Nimi-
tys on kylläkin muuttumassa yhä enemmän glögiksi, kuten Suomessakin. Yleinen tapa on, että hõõgveinilasiin lisätään sitruunanviipale. Hehkuviinin ja glögin historia ulottuu kauas. Vuosisatojen takaa tiedetään muun muassa klaretin eli maustetun viinin reseptejä.
Hehkuviini-sana on suora käännös saksalaisesta glühweinistä. Ruotsista peräisin oleva nimi glögg on lyhenne sanoista glödgat vin eli lämmitetty viini. Vuosittain valmistajat kehittävät
uusia glögejä. Altian omistaman, Ruotsissa toimivan Blos-
TBG TEST GL
AA
ÖGIT
san tehtaan tämänvuotisen juoman nimessä on sitruunaan viittaava tarkenne di Limone. Blossa olikin ainoa vaalea glögi testissämme. Testivoittajaksi nousseen, paahdetun suklaan sävyttämä Lucia on peräisin Italiasta ja kolme muuta testattua ovat virolaista
tuotantoa. Lisäksi testattiin toinen Blossan glögi. The Baltic Guide osti testituotteet Tallinnan sataman SuperAlkosta ja testi tehtiin ravintola Spotissa, Vanhassakaupungissa. Testi tehtiin sokkotestinä ja siinä arvioitiin erikseen tuoksu, väri, suutunne ja jälkimaku. ■
2018 The Baltic Guide -testi: GLÖGIT LUCIA CHOKLAD STARKVINSGLÖGG
BLOSSA GLÖGG GULD ***
A. LE COQ IMPERIAL GLÖGG
VANA TALLINN GLÖGI
KOCHI GLÖGI
BLOSSA 2018 STARKVINSGLÖGG DI LIMONE
A!
TTAJ I O V I T ES
T
ALK.%
15
21
10
12
11,5
15
KOKO CL
50
50
40
70
100
75
HINTA
7,99
6,99
2,99
5,99
7,50
9,99
PISTEET
103
96
92
83
77
65
Suklaantuoksuinen, pehmeä maku
Aikuiseen makuun, vahva ja tasapainoinen
Jouluinen tuoksu, pliisu väri
Liköörimäinen
Tumma ja viinimäinen, ei makea
Inkiväärin ja sitruunan makua, limoncello tulee mieleen
KOMMENTIT