Kaikki ravintoloiden kuvat: Lauri Laan
idessa: 17 u G e it h W Sijoitus
idessa: 13 u G e it h W Sijoitus
GMP PÜHAJÄRVE RESTORAN, OTEPÄÄ
PÕHJAKA MÕIS, PAIDE
Viron kauneimmaksi kutsutun järven rannalla sijaitseva GMP Pühajärve restoran on tunnettu paitsi korkealuokkaisesta ruoastaan, myös upeasta ympäristöstään. Ravintolan ympärillä kohoavat Otepään metsäiset kukkulat ja vain kivenheiton päässä on Tehvandin kuuluisa urheilukeskus.
Põhjakan kartanossa (mõis) aika rauhoittuu, vaikka lähellä kulkee vilkas Tallinna–Tartto-maantie. -luvulla rakennetussa kartanossa on ravintola, jossa kodikas tunnelma yhdistyy sujuvasti komean rakennuksen aikaa nähneeseen arvokkuuteen. Ruuassa avainsanoja ovat sesonginmukaisuus ja paikalliset raaka-aineet. Pihan
Makuelämysten loihdinnassa ravintolassa luotetaan paikallisiin raaka-aineisiin ja sesongin herkkuihin. Virolainen keittiö onkin ravintolassa kunniapaikalla. GMP Pühajärve restoran, Tennisevälja 1, Otepää
kasvimaalta ja kanalasta tulee ruokaa suoraan lautaselle. Lasiin voi kaataa juotavaa Põhjakan omasta viinakeittiöstä. Põhjakassa valmistettuja tuotteita myydään myös monissa kaupoissa ja ravintoloissa. Põhjaka mõis, Mäekülan kylä, Paide
HYVIEN MAKUJEN VIRO White Guide on Pohjoismaiden johtava ravintolaopas. Oppaaseen testataan vuosittain yli 800 ravintolaa. Baltian 30 parhaan ravintolan joukkoon valikoitui tänä vuonna peräti 20 virolaista ravintolaa. Esittelemme muutamia White Guidessa kiitettyjä ravintoloita ympäri Viron. Ne ja monet muut virolaiset ravintolat, kahvilat, baarit ja pubit löydät Visit Estonian nettisivulta visitestonia.com/fi/nae-ja-koe/ruokailu.
idessa: 6 u G e it h W Sijoitus
8 Guidessa: 1 e it h W s u it Sijo
ALEXANDER, MUHU Useaan otteeseen Viron parhaimmaksi ravintolaksi kruunattu Alexander sijaitsee pienellä Muhun saarella kätevästi matkan varrella Saarenmaalle. Korkealuokkaisen ravintolaelämyksen lisäksi Alexanderissa saa kaupan päälle upean kartanomiljöön ja muhulaisen luonnon kauneuden. Ravin-
HÕLM, TARTTO tolan ruoissa hyödynnetään paikallisten maatilojen tuotantoa ja Pädasten oman kasvimaan anteja. Tällä kertaa Alexander on White Guiden listalla sijalla . Alexander, Pädasten kartano, Muhun saari
Tarton fine dining -ruokailumahdollisuuksiin tuli korkeatasoinen lisä, kun Hõlm avasi ovensa reilu vuosi sitten. Keittiömestari Lauri Ülenurmen johdolla ravintola on ollut White Guide -listalla alusta alkaen. Ravintolassa on tyylikkäästi ruokasaliin yhdistyvä avoin keittiö, jonka
ansiosta asiakas voi seurailla huippukokkien työskentelyä. Reseptiikkaa on saatu myös Lydia Grünmann Holmin reseptikokoelmasta vuosilta –. Hõlm, Ülikooli 14 (Hotelli Lydia), Tartto