io l o f tos a t Por roduc p de
Investigaci贸n
Desarrollo * Innovaci贸n para la industria de alimentos
Quíenes somos Somos proveedores de soluciones integrales e innovadoras en ingredientes y aditivos para la industria de alimentos; orientados hacia una alimentación más saludable, con una visión clara de calidad sumadas al servicio, la tecnología, la investigación y el trabajo en asocio con los clientes.
Qué hacemos Nos especializamos en el diseño, desarrollo, fabricación, maquila y venta de productos, ingredientes y aditivos para la industria de alimentos en general; además, contamos con la División de Limpieza, Desinfección e Inocuidad para plantas de producción. • • • • •
Ingredientes y aditivos para la industria de alimentos Desarrollo de productos: Innovación, mejoramiento y nuevas aplicaciones Investigación propia de materias primas Maquila de productos Asesoría técnica integral
Nuestro compromiso • • • •
Generar crecimiento y desarrollo a la industria alimentaria Atención a la pequeña, mediana y gran empresa Generar soluciones y oportunidades para la industria Propuestas innovadoras y competitivas para los clientes
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Siempre ser
“Socios en su progreso”
Nuestra Organización Pertenecemos a la Organización Alico, especializada en atender a la industria de alimentos, ofreciendo un portafolio integral de productos como empaques, maquinaria e ingredientes y aditivos; acompañados de una asesoría técnica permanente.
Línea Cárnica Hemos desarrollado un completo portafolio de ingredientes y aditivos para elaborar derivados cárnicos, desde el marinado de piezas de carne con salmueras especializadas, hasta paquetes completos para procesar embutidos tradicionales y tipo madurados. Reemplazantes de grasa y sodio, aditivos naturales, ingredientes funcionales, paquetes completos libres de aditivos artificiales, sistemas de sabor para todo tipo de embutidos, humos condensados y sabores a parrilla, agentes de textura (gomas, hidrocoloides, almidones), mezclas para salmueras, proteínas vegetales y animales, reestructuradores de carne, extensores para embutidos, sales de curación, fosfatos.
Línea Panadería y Pastelería Productos diseñados y creados para satisfacer las diferentes necesidades tanto de las grandes plantas panificadoras, como las de medianos y pequeños productores, con ingredientes de fácil utilización que permiten industrialización y aumento de la productividad. Línea sin azúcar (premezclas, rellenos y postres), sustituto de grasa, aditivos naturales, ingredientes funcionales, saborización para aplicación interna y externa (perfiles cárnicos, lácteos, entre otros), esencias, mejoradores de masa, premezclas y concentrados, aceites vegetales, levaduras, hidrocoloides, proteínas, colorantes, conservantes, soluciones reposteras(coberturas, rellenos, crema pastelera, otras), proteínas animales y vegetales.
Línea Lácteos Apoyamos el crecimiento de un sector dinámico, ofreciendo alternativas en ingredientes para mejorar los procesos productivos y que permitan el desarrollo de nuevos productos con diferencias competitivas. Reemplazantes de grasa y azúcar, reductores de sodio, colesterol y lactosa, aditivos naturales, ingredientes funcionales, proteínas, cloruro de calcio potencializado, fosfatos, sales fundentes, derivados del cacao, sabores, colorantes, mezclas de estabilizantes para diferentes sistemas lácteos, hidrocoloides, mezclas listas para: arequipe, dulces de leche, leche condensada, avena, leches de chocolate, helado soft, paletas de agua, productos análogos o de imitación en quesos, productos de soya (helados, topping, quesos, yogurt).
Línea Nutricional y Saludable Ingredientes funcionales, seguros y de calidad que permiten brindar a nuestros clientes alternativas más nutritivas y saludables con productos diseñados para población en general o con necesidades específicas como mujeres, adulto mayor, niños, deportistas, entre otros. Ingredientes que benefician la salud: proteínas animales y vegetales, calcio lácteo natural, hierro aminoquelado, vitaminas y minerales, fibras solubles e insolubles (soya, avena, celulosa), prebióticos (inulina), β-glucanos de avena, fitoesteroles, omega 3 DHA, isoflavonas de soya, L carnipure®. Reemplazantes de grasa y azúcar, reductores de sodio, colesterol; mezclas de edulcorantes, extractos botánicos, ingredientes naturales, desarrollo y maquila de complementos nutricionales.
Línea Sabores Disponemos de sabores naturales, idénticos al natural, artificiales y de reacción, así como acentuadores de sabor, ampliamente usados en la industria de alimentos con el fin de conferir características sensoriales especiales a los productos alimenticios. Sabores dulces: naturales, idénticos a los naturales y artificiales. Sabores cárnicos: humos líquidos y en polvo, sabores a parilla y rostizados, doradores, sabores de reacción, proteínas vegetales hidrolizadas (PVH), potenciadores de sabor. Sabores en polvo.
Línea Gastronómica Es un conjunto de productos, que están diseñados para satisfacer la creciente demanda de productos especializados y sus aplicaciones en diversos sectores como la industria de alimentos, hoteles, restaurantes y catering, además de los fast foods. Sistemas de cobertura: pre enharinadores, apanados especiales, cubiertas, migas, corn dog, batidos. Adobos, sazonadores, snacks, marinados, saborizantes, bases Secas: sopas, cremas, caldos, arroces, salsas, sopas reducidas en el contenido de sodio o azúcar, aderezos.
Línea Colorantes y Conservantes Naturales El creciente interés de los consumidores por la seguridad y calidad de los alimentos que ingieren, revelan una clara tendencia de la industria alimentaria hacia los conservantes y los colorantes naturales. Tecnas S.A. ha desarrollado productos para cada tipo de aplicaciones. Colorantes naturales para múltiples aplicaciones (amarillo, rojo, verde, caramelo, durazno, salmón) colorantes naturales y sus mezclas específicas para derivados cárnicos, conservantes naturales para derivados cárnicos, frutas, verduras.
Línea Proteínas Ofrecemos a nuestros consumidores variedad de proteínas, con usos específicos como un ingrediente beneficioso para la salud, con grandes virtudes industriales, versatilidad y precio, características que han permitido incorporarlas fácilmente a diferentes tipos de productos. Proteínas de soya (concentradas, aisladas y texturizadas) con aplicación específica en el sector cárnico, y otras variedades con aplicación en industrias como bebidas, panificación, cereales, barras y complementos nutricionales. Proteínas lácteas y otras proteínas de origen animal (colágeno, plasma bovino).
Línea Ingredientes y Aditivos Hemos desarrollado un completo portafolio de ingredientes y aditivos, con la representación de reconocidas compañías productoras a nivel mundial, que nos permiten ofrecer productos de calidad y al alcance de la pequeña, mediana y gran industria. Proteínas, conservantes y colorantes naturales y artificiales, estabilizantes (carrageninas, pectinas, gomas, alginatos), antioxidantes naturales y artificiales, acentuadores de sabor naturales y artificiales, humos (condensados a base agua, condensados base aceite, condensados en polvo, sabores naturales a parrilla, sabores cárnicos cocidos, doradores), extractos de especias, especias naturales deshidratadas en polvo y trozos, fosfatos, aceites y grasas, vegetales deshidratados, almidones, acidulantes, anticompactantes, enzimas.
Línea Salsas Las salsas ya sean en polvo o líquidas, son importantes en toda buena mesa o industria de la alimentación, éstas proporcionan a los alimentos mayor sabor, acompañando las preparaciones con diversas texturas. Nuestra experiencia nos permite desarrollar variedad de alternativas para la industria. Reemplazantes de grasa y azúcar, reductores de sodio, aditivos naturales, ingredientes funcionales, salsas con diferentes perfiles (tradicionales, especiales, perfiles ahumados y parrilla, para carnes, dulces, vinagres y vinagretas), bases secas (para salsas tradicionales, para salsas especiales).
Línea Pescadería Ingredientes enfocados a satisfacer el consumidor actual que busca productos frescos, naturales y que necesiten poco tiempo de preparación, eligiendo siempre aquellos que presentan un aspecto atractivo, garantía de inocuidad y que además de nutritivos ofrezcan otros valores agregados. Estas son las premisas asumidas por Tecnas S.A. para el desarrollo de su línea de pescadería. Reemplazantes de sodio, reductores de sodio, aditivos naturales, ingredientes funcionales, preparados sabor, adobos y marinados, salsas, proteínas hidrolizadas, humos puros y mezclas, ingredientes de tratamiento: retenedores de humedad o hidratantes, antioxidantes y conservantes, blanqueantes, glaseantes, estabilizantes. Paquetes para derivados del pescado, sistemas de cobertura, colorantes, restructuradores.
División Limpieza, Desinfección e inocuidad Dentro de la integralidad que Tecnas S.A. ofrece a la industria de alimentos, ha estructurado la División Limpieza, Desinfección e Inocuidad, enfocada a brindar soluciones en higiene e inocuidad, ofreciendo un portafolio vanguardista y de alta especialidad, que combina productos químicos, equipos e indumentaria sanitaria. • • • •
QUÍMICOS EQUIPOS Y ACCESORIOS INDUMENTARIA SANITARIA CONSERVANTES PARA ALIMENTOS División Limpieza, Desinfección e inocuidad
Itagüí (Sede Principal) Carrera 50G # 12 sur 29 PBX (4) 2854290 Bogotá Sur Calle 9 #68-71 PBX (1) 4926050 Bogotá Norte Calle 88 #22-22 Tel: (1) 6366113-6366115 Cali Carrera 1ª # 45A-71 PBX: (2) 4313030 Barranquilla Calle 84 #52-53 Tel: (5) 3783456-3788144 Bucaramanga Carrera 23 #21-30 Tel: (7) 6329249 Cúcuta Avenida Cero #2N-08 Tel: (7) 5774111-5776111 Pereira Carrera 16 #15-42 Tel: (6) 3305964
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