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Investigaci贸n
Desarrollo * Innovaci贸n para la industria de alimentos
Los mejores ingredientes y procesos para la gastronomía nacional Saborizaciones Estos sistemas ayudan a mejorar el perfil de sabor de todo tipo de carnes, ya sea para asar, freír o cocinar, igualmente con aplicación en otras preparaciones culinarias. • • • • • • •
Adobos Sazonadores Snacks Marinados Sabores Dulces Sabores Salados Salmueras de inyección e inmersión
Salsas Tenemos salsas de diversas textura y sabores tanto de cocina, como de mesa • • • • •
Mostza, ketchup, Bbq ,Queso, Mayonesa Soja, Ostion, Mensi, teriyaki Humo, Negra, Carne, Ajo Agridulce, tomate, Ají, AjíMayonesa Puré de tomate, Salsa de pizza, Italiana
Especias Contamos con las especias puras en empaque profesional .
Proteínas de soja En la actualidad tenemos proteínas de soja que remplazan carne, dandole los beneficios de la soja en sus preparaciones gastronómicas. Reemplazan la carne de pollo, cerdo, res, en rellenos de empanadas, nuggets, hamburguesas etc.
Bases Secas •
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Bases para sopas, caldos y cremas • Sopas - Mondongo - Ajiaco - Sancocho • Caldos - Pescado - Pollo - Gallina - Costilla • Cremas - Pollo - Champiñones - Crema tomates - Crema de vegetales - Maíz tierno. Bases para arroces secas Bases en Aderezos Bases para salsas Bases reducidas en el contenido de sodio o azúcar
Sistemas de cobertura Proporcionan a su producto un valor agregado en términos de colores, sabores y texturas, además de facilitar su aplicación en diferentes procesos, como fritura directa, horneado, congelado y refrigerado. Estos procesos pueden ayudarlo a reducir el consumo de aceite, así como expandir su mercado de productos terminados. • • • • • • • • •
Pre enharinadores Apanados especiales Cubiertas Migas Apanados Corn Dog Batidos Sistemas para congelación Sistemas para refrigeración
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