Pôle de Compétitivité de Bizerte
Le Bulletin d’information Le
BULLETIN Avril 2013
N°25 Editorial
Le Pôle en activité P2– P4
Sommaire Le réseau AGRO’TECH se renforce par la signature d’une convention de collaboration avec Wagralim
Participation à la journée porte ouverte sur l’industrie des conserves alimentaires en Tunisie
Nouveau projet TEMPUS: QESAMED
Le Pôle accueille un groupe de futurs ingénieurs de l’INAT
Intégration économique en Méditerranée : « quels blocages, quelles perspectives ? »
Lancement du projet BIOVECQ
Le projet « Euromed@Change » retenu par la Commission européenne
Démarrage de la 2ème session de la « Formation en chimie analytique pour le renforcement des capacités des pays africains francophones en matière d’analyse des armes chimiques »
L'INNORPI signe un accord sur la certification des produits «halal»
Partenariat entre Cluster Mecatronic Tunisie et France Clusters
« Exigences qualité et sécurité pour la chaîne alimentaires- les nouveautés et les tendances »
Accord de partenariat stratégique pour les PME
Tunisie-UE : Création bientôt d'un Observatoire méditerranéen de la qualité
Sécurité alimentaire : l'enzyme qui libère davantage d'énergie
Agenda des Salons P9
Opportunités de partenariat entre le Pôle et la région de Pouilles en Italie
Pôle vigilance P7-P8
Evènements P8
Le Pôle participe à la 9ème édition des journées internationales de marketing agroalimentaires, à Guelmim, Maroc .
News des partenaires P5-P6
LACTIMED: Première mission de terrain et atelier de travail
Une étude espagnole confirme les bienfaits de la diète méditerranéenne
Tunis MedFranchise 2013
Grand prix INNOVAFEL 2013
Nationaux
Internationaux
Bulletin N°25
Pôle de Compétitivité de Bizerte
Le Bulletin d’information BULLETIN Avril 2013
N°25
Editorial Le réseau AGRO’TECH se renforce par la signature d’une convention de collaboration avec Wagralim Le réseau des partenaires Agro’tech s’élargit. Le Pôle de Compétitivité de Bizerte a signé une convention de partenariat avec le Pôle de Compétitivité de l’agro-industrie Wallonne (WAGRALIM). Cet accord couvre de nombreux domaines de coopération dont la mise en relation des opérateurs belges et tunisiens en vue de promouvoir des projets de partenariats techniques et commerciaux, la promotion de transfert de technologie et de diffusion de savoir-faire, et la réalisation, diffusion et valorisation d’outils de veille axés sur la réglementation et des événements notamment. Wagralim été créé pour renforcer la compétitivité des entreprises, accroître l'activité et l'emploi du secteur en :
mettant les industriels en relation/animant le réseau, développant la culture d'innovation/accompagnant les membres dans la mise sur pied de leurs projets, améliorant la rentabilité des filières, augmentant la visibilité internationale du pôle, de ses membres et des projets et collaborations internationales,
facilitant le positionnement des entreprises sur des marchés en croissance/offrant aux membres des services qui correspondent à leurs besoins et qui peuvent améliorer leur compétitivité. Afin d'atteindre ces objectifs, les industriels du secteur ont déterminé 4 axes stratégiques qui servent de fil rouge à toutes les démarches de collaboration entre entreprises et partenaires du pôle Wagralim. Les 4 axes sont : aliments « santé »/Qualité nutritionnelle efficience industrielle emballages développement de filières de l’agro-industrie durable
Bulletin N°25
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Le Pôle en activité
Première mission de terrain Dans le cadre du projet LACTIMED, une première mission de terrain a été er
organisée du 28 janvier au
1 février 2013 avec la participation de Mme. Tonzali et M. Bencharif, du Centre International des Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes – Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier, et Mme. Lapujade de ANIMA Network. La mission a consisté en une suite d’entretiens avec différents intervenants de la filière :
éleveurs,
collecteurs,
transformateurs,
Atelier de travail Le Technopôle Agroalimentaire, présidé par M. Zakaria H’MAD, a
organisé un atelier de travail le vendredi 1er février dans le cadre du
chercheurs et
LACTIMED. L’atelier de travail a réuni une quarantaine de
Cette première série d’entretiens marque le début de la
éleveurs, collecteurs, transformateurs, représentants ministériels,
organismes
d’appui à
la
filière,
représentants ministériels, phase diagnostic de la filière laitière prévue par le projet LACTIMED et qui se poursuivra par d’autres entretiens et une enquête auprès des différents maillons de la filière. A l’issue de cette première phase, un plan d’action local va être établi pour répondre aux besoins de la filière laitière.
participants représentants les différents
maillons de la filière :
représentants des groupements professionnels, universitaires et cadres du Pôle de Compétitivité de Bizerte.
L’atelier a prévu quatre présentations: (qui sont disponibles sur le
site du Pôle*):
Présentation de la filière laitière en Tunisie, par M. Riadh Louhichi, Sous Directeur Chargé de la Promotion de la Qualité au GIVLAIT Présentation de la filière laitière à Bizerte, par M. Kamel Mabrouki, Directeur chargé des crédits agricoles à la Direction Régionale de la BNA, Bizerte. Présentation du Projet LACTIMED « Agro-clusters locaux pour des produits laitiers méditerranéens typiques et innovants », par Mme. Jeanne Lapujade (ANIMA Network) et Mme. Mahjouba Zaiter (Pôle de Compétitivité de Bizerte). Présentation de la notion des Clusters : un outil de développement des entreprises, des filières et des territoires, par Mme. Faten Khamassi de l’INAT. Lors des discussions, différents thèmes étaient abordés :la structure de la filière laitière, les données chiffrées de la filière, la dominance des petits élevages, le processus de collecte de lait, les coûts et les problèmes de l’alimentation, la pénurie et la qualité du lait, le problème d’approvisionnement en lait pour les fromagers, la régression de l’élevage des ovins, les produits laitiers typiques, le travail coopératif et la notion de cluster, le manque de moyens et les problèmes de financement.
Photos des visites Bulletin N°25
* http://www.pole-competitivite-bizerte.com.tn/ detail_evennement.php?code_menu=19&code_evennement=162 2
Le Pôle participe à la 9ème édition des journées internationales de marketing agroalimentaires, à Guelmim, Maroc . Les 9ème éditions des journées internationales de marketing agroalimentaires sous le thème « Produits du terroir et développement régional : Etat des lieux et perspectives » ont eu lieu au Maroc du 24 février au 02 mars 2013, conjointement par le laboratoire de Recherche LQualimat à l’Université Cadi Ayyad, Marakech, le Ministère de l’Agriculture et de la pêche maritime et la Chambre de l’Agriculture de la Région de Guelmim au Maroc. Le Pôle de Compétitivité de Bizerte a participé à cette 9ème édition par la présentation d’une intervention sous le thème: « Les produits de terroir : approche novatrice vers un développement durable ».
Opportunités de partenariat entre le Pôle et la région de Pouilles en Italie Le 1er mars 2013, le Pôle de Compétitivité de Bizerte a rencontré
Participation à la journée porte-ouverte sur l’industrie des conserves alimentaires en Tunisie
une délégation de la région de Pouilles en Italie lors d’une réunion
Sur le thème « conserver, un secteur à
explorer », le club
organisée par l’Institut Arabe des Chefs d’ Entreprises (IACE). Cette
Création d'entreprise, Innovation et Valorisation en
rencontre était l’occasion de discuter sur les opportunités de
Alimentaires (CIVIA ) a organisé une journée porte ouverte le 06
partenariat entre la Tunisie et cette région ainsi que les
mars 2013 à l’ESIAT. lors de cette journée, le technopôle
mécanismes nécessaires pour son renforcement notamment au
agroalimentaire a assuré une intervention sur l’état des lieux du
niveau du secteur agroalimentaire.
secteur agroalimentaire et les différentes opportunités que peut
Industries
proposer le technopôle aux étudiants et jeunes promoteurs.
Nouveau projet TEMPUS: QESAMED Grâce aux liens de collaboration tissés dans le cadre de son réseau de partenaires, le Pôle a participé à l’appel à candidature pour un nouveau projet dans le cadre du programme TEMPUS. Ce projet, dénommé QESAMED « Qualité en enseignement supérieur agronomique en Méditerranée », réunira la Tunisie, le Maroc , l’Algérie et le Liban. Le principal objectif du projet QESAMED est de développer les capacités d’adaptation du système d’enseignement supérieur agronomique des pays cités par la professionnalisation des enseignements et la pérennisation d'une démarche d’amélioration continue au sein des institutions de formation et de recherche. La participation tunisienne est représentée par le pôle, l’Institut National Agronomique de Tunisie (INAT) de Tunis et l’Institut Supérieur Agronomique de Chott Mariem.
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Le Pôle accueille un groupe de futurs ingénieurs de l’INAT Dans le cadre de leur programme de formation, les étudiants du cycle ingénieur de l’INAT (option Economie) , ont visité le Pôle de Compétitivité de Bizerte le 13 mars 2013. La délégation accompagnée par le Professeur Boubaker Thabet, a été accueillie par M. Zakaria H’MAD, Directeur Général du Technopôle Agroalimentaire, et Mme. Samia GHARBI, Responsable Formation. Une présentation du secteur des industries agroalimentaires et du Pôle suivie d’une visite des lieux ont été réalisées.
Intégration économique en Méditerranée : Lancement du projet BIOVECQ « quels blocages, quelles perspectives ? » En tant que partenaire associé, le pôle a participé aux journées de A l’occasion de la publication d’un recueil d’entretiens dirigés par lancement des travaux du projet BIOVECQ « Biotechnologie marine
Agnès Levallois et Jacques Ould Aoudia, Méditerranée - 30 voix vecteur d'innovation & qualité ». et ce le 26 et 27 mars 2013. Ce pour bâtir un avenir commun, par l'Institut de Prospective projet qui dure 30 mois, rentre dans le cadre de la Coopération Economique du Monde Méditerranéen (IPEMED) a organisé, le 8 transfrontalière (Instrument Européen de voisinage et de février 2013, en partenariat avec le magazine Jeune Afrique, un petit déjeuner consacré aux obstacles freinant une intégration économique plus poussée entre pays du Sud et de l’Est de la
partenariat, IEVP). Il vise l’intégration et l’harmonisation des outils/ procédés
biotechnologiques,
des
instruments
analytiques
Méditerranée (PSEM) et pays européens et aux solutions qui décisionnels et des éco-innovations en faveur du développement socio-économique durable du secteur des produits aquatiques et permettraient de les lever. Le Président Directeur Général du Pôle de Compétitivité de Bizerte, halio-alimentaires des régions tunisiennes et de la Sicile. M. Kamel Belkahia, a participé à ce petit déjeuner.
Pour la consultation du compte rendu : http://www.ipemed.coop/fr/ evenements-r18/les-petits-dejeuners-de-la-mediterranee-c53/ petits-dejeuners-sc11/integration-economique-en-mediterraneequels-blocages-quelles-perspectives--a1763.html
Le projet « Euromed@Change » retenu par la Commission européenne Le projet “Euromed@Change » dont le Pôle de Compétitivité de Bizerte est partenaire a été retenu par la Commission européenne. Ce projet qui vise l’Europe et 4 pays ciblés en Méditerranée (Tunisie, Maroc, Egypte, Liban), sera lancé en Avril 2013. L’objectif de ce projet est de créer des partenariats à forte valeur ajoutée entre Start-ups , PME, Clusters,
Investisseurs et acteurs de
l’innovation entre les pays concernés. Euromed@Change est porté par un Consortium constitué de ANIMA (leader), la Fondation Sophia Antipolis, le réseau des Business Innovation Centers européens (EBN) et la société de Conseil INNO AG.
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News des partenaires : Démarrage de la 2ème session de la « Formation en chimie analytique pour le renforcement des capacités des pays africains francophones en matière d’analyse des armes chimiques » Le 4 mars 2013, l’Institut national de recherche et d’analyse physico chimique (INRAP) et Le Secrétariat Technique de l’OIAC (Organisation pour l’Interdiction des Armes chimiques) ont lancé la deuxième session de la «Formation en chimie analytique pour le renforcement des capacités des pays africains francophones en matière d’analyse des armes chimiques », à l’INRAP, avec la présence du ministre de l’enseignement supérieur et de la recherche scientifique, M. Moncef ben Salem. Cette formation est dédiée principalement à la maîtrise des deux techniques GC et GC-MS. Son contenu scientifique est axé autour d’un ensemble de cours théoriques et de travaux pratiques au sein des laboratoires de l’INRAP (laboratoire de spectrométrie de masse et de chromatographie en phase gazeuse).
L'INNORPI signe un accord sur la certification des produits «halal» Une convention de coopération dans le domaine de la certification des produits «halal» a été signée, jeudi 7 mars 2013, entre l'Institut National de la Normalisation et de la Propriété Industrielle (INNORPI) et le cabinet Mufti. La convention vise à instaurer un système national de certification des produits «halal» et à mettre en place une marque nationale «halal ». La convention découle de l’orientation vers le développement des exportations des produits «halal» compte tenu de la demande accrue sur ces produits sur les marchés islamiques et asiatiques. Dans ce cadre, l’INNORPI organise un atelier de formation en mai 2013 qui portera sur les exigences du label Halal pour les produits agroalimentaires. Source : www.leconomistemaghrebin.com et www.innorpi.tn
Partenariat entre Cluster Mecatronic Tunisie et France Clusters
Pôle de compétitivité de Sousse avec 16 entreprises. Le cluster compte aujourd’hui 25 entreprises membres qui représentent
5000 emplois. L’Agence française de Développement (AFD) a mis à Une convention de partenariat a été signée le mardi 12 février la disposition du Pôle de Compétitivité de Sousse un fonds de 2013, entre France Clusters et le cluster tunisien Mecatronic. 750.000 euros (plus de 1,5 million de dinars) pour accompagner Cette convention émane de la volonté de France Clusters d’ouvrir le développement de ce Cluster et les projets collaboratifs entrepris son réseau à des partenaires internationaux en vue de donner par les entreprises membres.
l’opportunité à ses membres de développer des marchés au-delà France Clusters vient de lancer avec l’AFD et le ministère tunisien des frontières régionales et nationales. Le premier partenariat de l’Industrie et de la Technologie, un programme de formationtunisien vient s’ajouter à des nombreux partenariats existants avec accompagnement à l’émergence de nouveaux clusters. Le la Palestine, la Roumanie, le Maroc, l’Allemagne, le Brésil, la Technopôle Agroalimentaire de Bizerte adhère à cette formation Colombie, l’Autriche, etc. dans le but de lancer un cluster dans la filière laitière et ceci dans
France Clusters regroupe 180 clusters membres qui comptent le cadre du projet LACTIMED. 60.000 entreprises innovantes et 1 million d’emplois. Il travaille à Source : euro-mediterranee.blogspot.com, franceclusters.fr et capitaliser les bonnes pratiques et professionnaliser les équipes de
clusters, initier des projets collaboratifs pilotés par des clusters
clusterimetunisie.com
membres du France Clusters, faciliter l’internationalisation des membres du France Clusters, influencer et promouvoir l’action publique et privée en faveur des clusters et enfin créer des synergies entre toutes les formes de clusters. Le Cluster Mecatronic Tunisie, spécialisé dans la mécatronique est le premier cluster Tunisien. Il a été créé en mars 2012 au sein du Bulletin N°25
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« Exigences qualité et sécurité pour la chaîne alimentaires: les nouveautés et les tendances » Dans le cadre de ses activités d’appui au secteur des industries agroalimentaires, le Programme d’Appui à la Compétitivité des entreprises et à la facilitation de l’Accès au Marché (PCAM) a organisé en collaboration avec le Centre Technique de l’Agroalimentaire (CTAA) le 08 mars 2013 une demi- journée de sensibilisation au profit des acteurs du secteur sur le thème : « Exigences qualité et sécurité pour la chaîne alimentaires- les nouveautés et les tendances ». Les objectifs de cette demi- journée sont, d’une part la mise à disposition des nouveautés et tendances des exigences normatives, réglementaires et celle des donneurs d’ordres du secteur agroalimentaire, d’autre part la présentation des opportunités que présente le PCAM pour les entreprises industrielles du secteur.
Accord de partenariat stratégique pour les PME Conectus Alsace a signé avec Alsace BioValley, Alsace Energivie, Pôle Véhicule du Futur un accord de partenariat stratégique qui développe des synergies au bénéfice de la compétitivité des entreprises alsaciennes. Conectus Alsace fut la première Société d’Accélération du Transfert de Technologies (SATT) à voir le jour en France dans le cadre de l’Appel à Projets du Programme des Investissements d’Avenir. Ses activités s’organisent autour de l’investissement dans la propriété intellectuelle, la maturation des technologies et le licensing, ainsi qu’autour de la vente de prestations de services dans le domaine de la recherche partenariale et du transfert de technologies. Les Pôles de Compétitivité sont les interlocuteurs naturels des entreprises innovantes, notamment pour le développement de partenariats de recherche avec des laboratoires publics. Ils identifient un certain nombre de Domaines d’Activités Stratégiques (DAS) représentant les principaux enjeux de développement pour leurs entreprises. Conectus déploie vers les laboratoires publics alsaciens des actions de « cartographie des compétences » pour présenter une offre de capacités de recherche qui soit lisible et compréhensible par une entreprise. Au terme des accords de ce partenariat, Conectus vient en support des actions définies et pilotées par les Pôles. Source : www.alsace-international.eu
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Pôle vigilance : Tunisie-UE : Création bientôt d'un Observatoire méditerranéen de la qualité Un Observatoire méditerranéen de la qualité sera mis en place prochainement, a indiqué, Mme. Fatma Ben Rejeb, directrice de l'Union maghrébine de l'agriculture «UMAGRI». Le projet s’intègre dans le programme Tuniso-ialtien de coopération dans le domaine agricole et agroalimentaire (AGRO-MED). Ce dernier est financé à hauteur de 22,7 millions euros par l’Union Européenne et vise l'intégration des secteurs de l'agriculture et de l'agro- alimentaire de la Sicile et de la Tunisie pour renforcer leur présence sur les marchés internationaux, grâce à l'amélioration de la qualité des productions. A noter également que cet objectif général a été réparti sur 3 objectifs spécifiques : - Favoriser le partage de savoir-faire et de technologies dans le domaine agricole et agroalimentaire entre entreprises et Institutions tunisiennes et siciliennes - Créer une structure stable d'échange d'expériences et de savoir-faire pour l'application des procédures de qualité dans l'agriculture et l'agroalimentaire en Tunisie et en Sicile - Mettre en place un mécanisme intégré de promotion de la qualité des produits agricoles et agro-alimentaires dans la Région euroméditerranéenne. L’Observatoire méditerranéen de la qualité est affecté au troisième objectif. Il permettra de pérenniser les résultats du projet et de garantir l'ouverture à la dimension méditerranéenne pour les opérateurs des deux régions transfrontalières Source : http://www.agromedquality.eu/ / TAP
Sécurité alimentaire : l'enzyme qui libère davantage d'énergie Une équipe de chercheurs internationaux, dont fait partie l'Université Georg-August de Göttingen (Basse-Saxe), a identifié une mutation génétique qui augmenterait la digestibilité de l'amidon de sorgho, et par conséquent l'accès aux calories que renferme cette céréale. Cette découverte contribue à la progression vers une garantie de sécurité alimentaire, problématique complexe qui doit faire face aux défis d'approvisionnement que représentent la croissance démographique exponentielle dans les pays en développement et les changements climatiques. Le métabolisme de l'amidon est l'élément clé pour la mise à disposition des calories contenues dans une céréale. L'équipe de chercheurs a identifié une mutation génétique naturelle codant l'enzyme qui catabolise l'amidon : la "pullulanase". L'enzyme synthétisée possède une nouvelle caractéristique qui pourrait améliorer la digestibilité du sorgho et par conséquent l'accès à son contenu énergétique. Cependant, les mutations des gènes influençant le métabolisme de l'amidon peuvent avoir parfois des effets négatifs sur le rendement agricole de la céréale. En effet, ces gènes sont très peu sollicités lors de la sélection naturelle. Néanmoins, les nouvelles caractéristiques de l'activité de l'enzyme pullulanase devraient pouvoir être répétées dans les programmes de sélection végétale, sans avoir d'effets néfastes sur les besoins du sorgho en ressources limitées telles que l'eau ou les sols fertiles. Source: www.bulletins-electroniques.com
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Une étude espagnole confirme les bienfaits de la diète méditerranéenne Le projet PREDIMED a été mené à l’hôpital Clínic de Barcelone durant cinq ans sur 7500 sujets âgés de 55 à 80 ans dans le but de vérifier les effets préventifs de la diète méditerranéenne sur le risque de survenue d'infarctus du myocarde. Les sujets ont été aléatoirement répartis en trois groupes: le premier avec un régime supplémenté en huile d'olive (quatre cuillères à soupe par jour ), le second avec l'ajout de noix, d'amandes et de noisettes (30 grammes par jour) et le troisième groupe témoin , qui était prévue pour une légère réduction de l'apport de matières grasses. Ils ont constaté que ceux qui suivent le régime méditerranéen (les deux premiers groupes) présente un risque inférieur de 30% d’encourir des maladies cardio-vasculaires, en particulier l'infarctus du myocarde. Source: www.ilfattoalimentare.it
Evènement : Tunis MedFranchise 2013 Le développement de la franchise a pour certains pays émergents comme la Tunisie non seulement une influence sur l'emploi, mais est également un facteur de dynamisme économique par les transferts de savoir-faire et de technologies qu'elle induit que ce soit sur le plan régional en développant le potentiel économique de chaque région et en créant de nouveaux métiers et sur le plan international en tissant des liens avec des
réseaux de
Franchise de renommée.
La Chambre de Commerce et de l’Industrie de Tunis a organisée la 4 ème édition de Tunis-Medfranchise sous le slogan : « Franchising : A Bright Future ». Tunis-Medfranchise 2013 a proposé à ses visiteurs une série de conférences et workshops pour tout apprendre sur la franchise, ses avantages et les procédures réglementaires et financières pour la création d'entreprise.
Grand prix INNOVAFEL 2013 Le PEIFL a ouvert les candidatures au Grand Prix Innovafel, premier concours français de l’innovation alimentaire en Fruits et Légumes, à l’occasion du salon Fruit Logistica qui s'est déroulé à Berlin du 6 au 8 février 2013 dernier. Premier concours français dédié à l’innovation alimentaire en Fruits et Légumes, le Grand Prix Innovafel est organisé par le Pôle Européen d’Innovation Fruits & Légumes (PEIFL) en partenariat avec le salon MIFFEL et le magazine FLD Hebdo. Dès le 6 février, les entreprises sont invitées à soumettre leurs produits commercialisés après 1 er juin 2012 pour concourir au Grand Prix Innovafel (inscriptions en ligne sur: www.innovafel.com ). La date limite d’inscription est fixée pour 20 mai 2013.
Source: www.innovafel.com
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Agenda des Salons Nationaux Salon Salon de Commerce International de Tunis Salon Méditerranéen de la Production Animale et de l'Agriculture (PAMED)
Lieu UTICA Tunis Hammamet
Date 22/05/2013 au 23/05/2013 04/06/2013 au 06/06/2013
Med Mag Oliva 2013
Sousse
09/06/2013 au 12/06/2013
PATISSERIE & FASTFOOD EXPO 2013
Jardins d'El Menzah- Ariana
09/10/2013 au 12/10/2013
Tunisia Food-Expo
El Kram
13/11/2013 au 16/11/2013
Internationaux Salon
Lieu
Date
Vérone -Italie
07/04/2013 au 10/04/2013
Algérie Palais des expositions de la SAFEX-Alger
9/04/2013 au 12/04/2013
DJAZAGRO SEAFOOD
Bruxelles
23/04/2013 au 25/04/2013
Sol&Agrifood 2013 Salon de l’huile d’olive
SIAL CANADA Tous Produits VITAFOODS INTERNATIONAL Salon mondial des nutraceutiques
30/04/13 au 02/05/13
Genève
14/05/2013 au 6/05/2013
TUTTO FOOD
MILAN
15/05/2015 au 22/05/2013
ALIMENTARIA Tous Produits Worldfood
Mexico
04/06/13 au 06/06/13
Istanbul
5/09/2013 au 8/09/2013
Worldfood
Moscou
16/09/2013 au 19/09/2013
Cologne
05/10/13 au 09/10/13
ANUGA Tous Produits MONDIAL DU PAIN Concours international du pain
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Montréal
Eurexpo Lyon
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