Minjina Kuhinjica | Rozen karamel Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk http://www.minjina-kuhinjica.com/desert/sitni-kolaci/rozen-karamel/
Rozen karamel
page 1 / 3
Minjina Kuhinjica | Rozen karamel Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk http://www.minjina-kuhinjica.com/desert/sitni-kolaci/rozen-karamel/
page 2 / 3
Minjina Kuhinjica | Rozen karamel Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk http://www.minjina-kuhinjica.com/desert/sitni-kolaci/rozen-karamel/
Potrebno za fil:
- pakovanje rozen kora - 2 konzerve kondezovanog mleka (jedna je 387 ml ili 410 g) - 100 g maslaca - 5 kašike šećera
Glazura:
- 200 g šećera u prahu - 2 kašike vrele vode - malo kakaa za boju
U šerpici sjediniti kondezovano mleko, maslac i šećer. Kuvati na jačoj temperaturi uz povremeno mešanje nekih 20-30 minuta. Nakon toga smanjiti temperaturu i kuvati još 30-40 minuta ali je potrebno što ćešće mešati. Kad dobijete željenu gustinu (isto kao kada kuvate karamel za oblande) skloniti sa vatre i malo prohladiti (10 minuta), zatim premazati sve korice za rozen. Najbolje bi bilo da pritisnete neki plehom (mora svuda da bude ravnomerna težina) i ostavite da prenoći na hladno mestu.
Glazura: Šećer u prahu preliti vrućom vodom. Dobro viljuškom umutiti par minuta, zatim dodati i malo kakaa za boju i sve zajedno umutiti. Glazuru preliti preko kolača.
Ostaviti da se glazura stegne zatim iseći na željenu parčad.
page 3 / 3