comer caca cochepo
Tengo resaca. Mi mujer ha preparado algo para picar: media barra de fuet cortada en trocitos y palitos de zanahoria con queso. Supongo que serán los persistentes efectos del alcohol lo que me hace mirar el queso y pensar en una vaca conectada a ordeñadoras industriales, en su leche cruda, mezclada con el cuajo, endureciéndose. Pienso en el abono, en el compost y la caca que han nutrido la tierra de donde ha salido esa zanahoria. Pienso, también, en que la membrana que envuelve el trozo de fuet que sostengo en la mano debe de ser el intestino delgado de un cerdo. ¿O era el grueso? Tal vez el recto… De hecho, pienso que quizá ese cerdo abonó con sus heces la tierra donde creció la zanahoria y allí mismo se la comió. Ergo, la mierda circuló por mi fuet y volvió al campo. O quizá la vaca hizo lo mismo. El caso es que estamos comiendo caca. ¿Es eso alimentación sostenible? Ingieres‑defecas, alimentas‑abonas, mato un cerdo crecen las plantas. Se lo comento a mi mujer, que me dice que el cerdo soy yo. —Quizá debería cagar en tus zanahorias —le respondo. 117