LeCharme Aprile 2009 by studio11

CHARME

Dimore di Charme L’Orto degli Angeli Sapori di eccellenza Olio extravergine di Oliva Gnavolini Raccolta Sapore

Numero 3 - Aprile 2009

Lusso GIOIELLERIA MENGHINI ...e l’arte dell’unicità

Beauty ESTETICA BARBARA Semplicemente per il tuo benessere

Innovation UN SOGNO ECOLOGICO La casa in classe A

STUDIO11

Emozione e comunicazione in uno spazio tutto nuovo

BIZZARRI GOLF CUP 2009

CHARME

Registrazione Tribunale di Perugia n. 39 del 2008 in data 2/12/2008

SOMMARIO N° 3 - APRILE 2009

Direttore generale Alessandra Fuso Art Director Raffaella Cancelli Caporedattore Maura Donati 4 DIMORE DI CHARME L’ORTO DEGLI ANGELI RESIDENZA D’EPOCA dove vivono gli angeli

BEAUTY 10 EMMA NITTI da grande farò l’attrice 12 ESTETICA GIRASOLE semplicemente per il tuo benessere

Hanno collaborato Moreno Battistini, Mirco Battistini, Gianmichele Gnavolini, Paolo Dionigi, Emma Nitti, Erica Pinti, Giulio Pepponi, Quartino Filippucci, Gaspare Piobbico Editore Studio11 di Fuso Alessandra

LUSSO 6 GIOIELLERIA MENGHINI una favola di emozioni

Via Torgianese, 17/19 - 06084 Bettona (PG) www.studio11moda.it - info@studio11moda.it STAMPA Modulgrafica Forlivese 47100 FORLÌ Via Correcchio, 8/A

INNOVATION 16 UN SOGNO ECOLOGICO 18 BIZZARRI GROUP 20 STUDIO11

GASTRONOMIA 23 IL MENÙ DI PRIMAVERA del cuoco innamorato

Tel. 0543 720 596 - 0543 721 899 Per la vostra Pubblicità contattate: Studio11 - Alessandra Fuso Tel. 339 5748703 www.studio11moda.it alessandra.f@studio11moda.it

la copertina di Aprile EMMA NITTI servizio a pag. 10

Aprile 2009 EDITORIALE Nel corso della vita capita spesso di trovarsi lungo sentieri che sembrano già percorsi, come capita in un attimo di ritrovarsi nel mezzo di una foresta piena di rovi ma profumata di fiori. La piacevolezza ed ovvietà del clima familiare si alterna all’inebriante e destabilizzante sensazione del nuovo e diverso. È allora che mi capita di rallentare la corsa della mia vita e soffermarmi sul senso di quello che sta accadendo intorno a me. Sul significato del nuovo che sopraggiunge e mi coglie di sorpresa. Rimango in silenzio e nel pensare arrivano alla mia mente i dettagli della vita che mi scorre accanto. Tanti sono gli incontri che ci scivolano addosso. Pochi, invece, sono quelli che ci catturano e che si lasciano catturare filtrando dentro di noi come acqua nella terra arsa dal sole. È un piacere rimanere colpiti, folgorati da un raggio di sole che “semplicemente” ti illumina la vita. È incredibile, poi, quanto un evento negativo sia capace di direzionare le nostre scelte. Mai pensare che tutto accada per caso. Il destino può far incontrare due persone ma se fra di esse non accade qualcosa che trasforma la vicinanza in crescita reciproca, non cambia nulla. A volte siamo noi ad interpretare con facilità quello che ci accade intorno e dialoga con noi. Ma, a volte – come mi disse un grande uomo nonchè estimatore di Alessandro Baricco - “Accadono cose che sono come domande. Passa un minuto, oppure anni, e poi la vita ti risponde”. Così, lentamente, il nostro percorso di vita si arricchisce di esperienze. Nuove persone, nuove idee, nuove emozioni e si cresce fra gioie e dispiaceri, sorrisi e lacrime. Un susseguirsi di opposti che danno il senso e la misura di quello che facciamo, ma soprattutto di quello che noi siamo. Noi di leCharme siamo una redazione di sole donne desiderose di trasmettere attraverso tanti e variegati percorsi, il senso profondo della vita che ci scorre intorno, quella che respiriamo, che affrontiamo ogni giorno, quella che ci cambia, che ci rende forti e ci fa sentire migliori. Nasciamo all’interno dello Studio11, una realtà di progettazione creativa e professionale che abbraccia tutti i settori della comunicazione e della moda. Siamo felici di mettere, ogni volta, in tutto quello che facciamo, la nostra passione, il nostro impegno e l’esperienza acquisita negli anni. Per la prima volta, in questo terzo numero di leCharme, ci presentiamo nel nostro nuovo studio di progettazione da cui siamo orgogliose di continuare sempre al meglio il nostro lavoro. Ora vi lasciamo scoprire le nuove rubriche proposte in queste pagine di leCharme mentre il pensiero e il cuore volano verso quelle bellissime terre abruzzesi trafitte al cuore da un devastante e drammatico terremoto.

Alessandra

Fuso

Dove vivono gli Angeli Sorge nel cuore della bellissima Bevagna ed abbraccia un palazzo settecentesco e uno di epoca medievale. Si snoda fra ambienti di lusso e dettagli di semplice perfezione. Accoglie in sé un grande e profumoso giardino pensile e il ristorante Redibis ricavato negli ambulacri dell’antico teatro della Mevania romana (I secolo d.C.). Ad accogliere gli ospiti sono Tiziana e Francesco Antonini, discreti e gentili proprietari di questa residenza d’epoca. Le loro parole nel descriverla sono ricche di amore ed entusiasmo, gli stessi che hanno nel curare e presentare ogni dettaglio. Chi ha il piacere di passare qualche giorno in una delle camere dell’Orto degli Angeli non può non rimanere stupito dei preziosi soffitti affrescati, dei tendaggi, dei mobili antichi, dei sapienti accostamenti e dell’emozione che ogni oggetto trasmette nel richiamare alla mente quella che è stata la storia della famiglia che da più di due secoli ravviva questa “Casa”, come amorevolmente viene chiamata da Tiziana e Francesco. “L’Orto” è quel giardino pensile dove è bello “perdersi” per qualche istante, “Angeli” è il cognome dei proprietari e anche quello di “nonna Maria” che scrivendo i suoi “quaderni di ricette” ha lasciato un tesoro inestimabile: la tradizione e l’armonia che tornano oggi attraverso le ricette cucinate dallo chef per gli ospiti del Redibis. Profumo di erbe aromatiche, il candore delle lenzuola, il tepore del fuoco acceso nel camino e il gusto sincero dell’ospitalità: siete all’Orto degli Angeli. L’Orto degli Angeli Residenza d’Epoca Via Dante Alighieri, 1- Bevagna (PG) - Italy Tel. +39 0742 360130 - Fax +39 0742 361756 www.ortoangeli.it

Le ricette degli Angeli di Maura Donati

Sfogliare questo libro è un piacere dei sensi. Gli occhi si perdono fra immagini senza tempo, le mani continuano a girare una pagina dopo l’altra con ingordigia mentre sembra già di sentire e gustare quei piatti rubati al passato per tornare sulle nostre tavole imbandite ancora e sempre attuali ma impregnati di tradizioni, sentimenti ed emozioni. Non ho ancora avuto il tempo di cucinare una di queste ricette ma il desiderio è grande. Le ho assaporate una dopo l’altra leggendole ed osservandole nei dettagli di scatti fotografici artistici che ne sublimano l’essenza. Ogni ricetta è accuratamente descritta e riporta accanto gli ingredienti necessari, le dosi ed eventuali varianti. Poi, la scrittrice di questo splendido e gustoso libro, Maria Luciana Buseghin, dedica ad ogni ricetta una preziosa e valida spiegazione delle sue radici storiche, di eventuali e consone rielaborazioni, abbinamenti, consigli e suggerimenti. Passato e presente non si sono mai persi. Sono rimasti distanti per tanti anni eppure legati da un magico ed invisibile filo che ha tenuto strette le trame delle vite di tre generazioni. Tutto ha avuto inizio tra la fine dell’Ottocento e la prima metà del Novecento. Durante questo periodo storico, la signora Maria di “Casa Angeli”, nobildonna amante del bello e vera cultrice dell’arte culinaria, ha saputo custodire in preziosi “quaderni” le tante ricette apprese nel percorso della propria vita. Alcune sono “di famiglia”, altre hanno origine dai viaggi in Europa, altre ancora sono state suggerite da amici o conoscenti. Un’attenta selezione delle ricette, una cura nel descrivere le fasi di lavorazione e preziosi suggerimenti pratici, fanno di questi “quaderni” dei piccoli tesori che sono rimasti nascosti e custoditi nel tempo nell’attesa di essere ritrovati da coloro che li hanno saputi capire e fatti rinascere attraverso questo libro: Tiziana e Francesco Antonini Angeli Nieri Mongalli, successori della signora Maria (nonna di Francesco) e proprietari della residenza d’epoca L’Orto degli Angeli e del ristorante Redibis (“Tornerai”, in latino) in Bevagna. Sono loro che hanno scavato nella storia e riattualizzato quelle antiche ricette utilizzando scrupolosamente, proprio come nell’antico ricettario di famiglia, sempre e solo prodotti di stagione. Così, le pietanze racchiuse nei “quaderni” di nonna Maria sono state rielaborate dallo chef del Redibis e proposte agli ospiti di “Casa Angeli”. Un successo dopo l’altro fino alla decisione di imprimere per sempre questa storia di vite, passioni ed emozioni in un libro che coniuga passato e presente legandoli inscindibilmente attraverso ricette che fanno riemergere il desiderio più puro ed autentico dell’amore per la qualità, della cura dei dettagli e della ricerca dell’armonia.

Le ricette degli Angeli Nieri Mongalli

Cucina e stile di vita in una famiglia signorile nell’Italia del ‘900 di Maria Luciana Buseghin Editrice La Rocca

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aprile 2009

Una favola di emozioni

di Maura Donati

ue ante in legno scuro di un grande e antico portone concentrano lo sguardo dei passanti sulla vetrina della gioielleria Menghini che si presenta come una cascata di oggetti preziosi magistralmente accostati l’uno all’altro in una splendida fusione di colori, dimensioni e forme. Oltrepassata la porta di ingresso lo sguardo si perde nella magia dei dettagli e non può fare a meno di posarsi ovunque, scorgere, stupirsi ed emozionarsi. Il soffitto con le travi a vista, pietre di foggia antica definiscono le linee delle volte e delle colonne, dettagli di storia riscaldano l’atmosfera e tappeti e tessuti pregiati avvolgono di morbidezza. Piccole lampade emanano luce calda e potente che illumina sfacciatamente quanto c’è di più bello e raro in natura: pietre preziose prendono forma e si illuminano di magia emozionando con i loro colori: verde, blu, rosso, turchino, giallo… Poi, l’oro, l’argento, il bronzo troneggiano nelle vetrine, dentro scrigni pregiati di velluto blu, sopra l’antico tavolo in legno vissuto o adagiati su altri oggetti posati a loro volta sulle mensole di legno scuro. Come se una folata di vento avesse fatto volare via mille coriandoli facendoli cadere lentamente e fortuitamente fra tutti questi oggetti preziosi, così, onde di tessuti colorati abbracciano e coccolano ogni oggetto con la grazia e la finezza di un talento innato. Le pietre e i metalli preziosi vengono lavorati e plasmati dalle mani esperte di Claudio Menghini, noto orafo professionista e fondatore della gioielleria. La cura dei dettagli, l’arte dell’esporre, del donare beltà e unicità ad ogni oggetto, è affidata 6del confezionare, leCHARME aprile 2009

alla maestria di Vilma, la moglie di Claudio. È lei che trasmette ad ogni oggetto quella solarità, quella passione e quelle emozioni che fanno parte del suo carattere. Drappeggi colorati, stoffe pregiate, veli, nastri, fiori, ciondoli si muovono armoniosamente fra le mani di Vilma che orchestra tutto con scioltezza e passione realizzando anche addobbi per matrimoni e splendide bomboniere sistemate magistralmente su spazi da lei adornati. La materia prende forma nelle mani di Claudio e si trasforma in sogno e meraviglia sotto gli occhi attenti di Vilma. La gioielleria Menghini, situata nel centro storico di Spello, è nata nel 1981 e si è subito affermata come luogo prestigioso dove il gioiello prende forma e diventa arte. Claudio Menghini e sua moglie Vilma offrono ai clienti la possibilità di scegliere fra una vasta gamma di gioielli, orologi di ditte prestigiose ed argenterie delle migliori marche. Ma il loro è anche un laboratorio orafo capace di creare, trasformare, interpretare e realizzare sogni, soddisfacendo qualsiasi esigenza, dalle più semplici riparazioni alle più impegnative creazioni artistiche. Gentilezza, professionalità e disponibilità hanno permesso alla gioielleria Menghini di ottenere il riconoscimento e l’apprezzamento di una clientela sempre più numerosa ed esigente.

Tutte le cose del mondo sono belle e preziose... alcune sono uniche.

La maestria di Claudio Menghini come artigiano e orafo si palesa splendidamente anche nelle tre monete in argento e bronzo da lui realizzate e raffiguranti in una faccia il volto del Pintoricchio e nell’altra le tre immagini dipinte dall’artista nella cappella Baglioni (detta bella) in Spello: l’Annunciazione, la Natività e la Disputa con i dottori del tempio.

Gioielleria Menghini Claudio Piazza Kennedy, 12 Spello (Pg) - Tel. 0742 652295 www.menghinigioielli.it - info@menghinigioielli.it

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aprile 2009

Gattinoni Outlet - Via S. Maria della Spina, 25 - 06081 Rivotorto dâ&#x20AC;&#x2122;Assisi (PG) - Tel. 075 806991 www.gattinoni.COM

bellezza di Maura Donati

Dedicato a chi sa scoprire la bellezza al di là dell’apparenza. A chi sa vedere, percepire e carpire attimi di vita fugaci ma intensi e profondi. A chi non si sofferma sul colore di due occhi azzurri ma ne cattura l’essenza e il significato più profondi. Dedicato a chi sa cogliere la bellezza di un animo generoso, di un sorriso complice, di un abbraccio sincero, di una carezza amorevole. A chi sa volersi bene senza dimenticare gli altri. A chi vede il mondo a colori e trova sempre il coraggio e la forza di reagire. Dedicato a tutte le persone coinvolte nel terribile terremoto che ha colpito l’Abruzzo. Le loro lacrime ci hanno fatto piangere quanto i loro sorrisi nei momenti in cui hanno riabbracciato una persona cara ritrovata. Abbiamo pianto di dolore e di gioia ed è stata un’emozione indescrivibile vedere quante persone hanno dato con coraggio ed infinito amore un proprio contributo correndo l’irreparabile rischio di mettere in pericolo la propria vita. Azioni impagabili di gente straordinaria. C’è un tipo di bellezza che vedono tutti. Ce n’è un’altra che vive dentro di noi. Un’altra ancora che compare solo nei momenti di difficoltà. È quella che non avevamo immaginato, che non ci aspettavamo. Quella che ci stupisce, ci lascia senza parole e ci fa emozionare. È una bellezza che non si vede con gli occhi ma si percepisce con il cuore. Arriva come un turbine e fa vibrare la nostra sensibilità regalandoci momenti di grande intensità per poi rimanere per sempre impressa dentro di noi.

Emma Nitti

Da grande farò l’attrice L’ha sempre saputo e ha custodito questo segreto nel suo cuore impegnandosi giorno dopo giorno per realizzarlo e gridarlo al mondo intero. Oggi è un’attrice. di Maura Donati

Ho conosciuto Emma per caso. Un’amica in comune e la voglia di scrivere qualcosa di originale. Una storia di donna. Una donna forte, decisa, ma anche sensibile e delicata. Un bellissimo fiore che resiste alle intemperie della vita e cresce irrobustendosi giorno dopo giorno senza perdere la freschezza di quell’età in cui si guarda il mondo con occhi spensierati. In lei ho ritrovato questa donna. Le sue parole mi hanno trasmesso sicurezza. Dalla sua voce ho percepito sincere emozioni e una grande sensibilità. Mi avrebbe fatto piacere incontrarla di persona ma lei abita a Roma, dove vive e lavora accanto alla sua famiglia e alla sua dolce metà. Ci siamo sentite per telefono e abbiamo parlato per quasi un’ora come due amiche che per impegni vari non si chiamano da tempo. Prima di comporre il suo numero avevo dato uno sguardo al suo sito internet emmanitti.com ed ero rimasta piacevolmente colpita dal candore del suo viso e da quei suoi occhi grandi ed espressivi ritratti in splendidi scatti fotografici. Avevo letto la sua ricca biografia di donna e attrice e il curriculum vitae, ampio e dettagliato. Una formazione umanistica, una laurea in Discipline dello spettacolo presso la facoltà di Lettere moderne e una tesi su Fellini per Storia e critica del cinema. Poi, una lunga lista di stage, attività e studi di recitazione, teatro, canto, ballo. E ancora, l’elenco delle tante partecipazioni a film, fiction, spettacoli teatrali, spot pubblicitari e videoclip. Ottima conoscenza dell’inglese, del francese e anche del romanesco, del toscano e del napoletano. Poi, mi è venuto da sorridere quando mi sono accorta (guardando un breve video) che la protagonista di questa intervista è quella bella mora che lo straordinario Gigi Proietti cerca, con ironia e savoir faire, di sedurre durante una crociera nello spot pubblicitario di una nota marca di caffè. Così, ho preso il telefono, ho chiamato Emma e dopo i primi saluti le ho raccontato di averla riconosciuta nella pubblicità. Anche lei ha sorriso e mi ha risposto: “è strana la vita, si sacrifica tanto e tante persone per studiare, approfondire ed impegnarsi in quello in cui si crede, si portano avanti lavori complessi, si affrontano le situazioni più difficili nella speranza di poter ottenere il successo o, nel caso dell’attore, semplicemente di essere ricordati - mi ha detto Emma – spesso questo non accade o, comunque, richiede dei tempi molto più lunghi di quelli che si immaginava. Poi, casualmente, capita di fare qualcosa che non avevi previsto, uno spot pubblicitario con un grande attore, pochi minuti ma un pubblico numerosissimo e, così la gente si ricorda di te. Non è una vita facile quella dell’attore ma se qualcuno sente dentro di sé un fuoco che arde per questa professione, è giusto che persegua il proprio sogno”. Ma questo fuoco interiore non basta da solo, mi chiarisce Emma, va arricchito e strutturato attraverso una formazione sul piano umano: “bisogna sempre diventare degli ottimi essere umani per essere dei buoni attori”. Poi, è importante la cultura personale che permette all’attore di dare valore alle parole e ai sentimenti. E, naturalmen-

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te, seguire un percorso di studi specifico per diventare attori: “consiglierei un’accademia perché consente di acquisire una tecnica per gestire la propria voce, il proprio corpo, le emozioni. Poi, vivere la vita perché ogni esperienza è formativa e permette di aggiungere un tassello importante alla propria professionalità”. Emma, ad esempio, mi racconta che non si ferma un attimo, segue i suoi progetti, studia, lavora, sta accanto ai suoi familiari ed è fidanzata con un ragazzo che ha radici eugubine: “così, appena possiamo, andiamo a riposarci in Umbria, facciamo delle lunghe passeggiate, mangiamo e stiamo con i nostri amici”. In cantiere dei progetti televisivi e due film per il cinema (uno scritto e diretto da Francesco Dominedò, l’altro del regista Sebastiano Montresor) e alle spalle una lunga ed importante carriera che le ha permesso di farsi conoscere ed apprezzare come attrice ed artista di talento. “Da quando sono piccola amo la figura dell’attore, questo essere umano che viene amato dal pubblico per quello che fa, per quello che esprime attraverso se stesso - mi ha raccontato Emma - sicuramente, se faccio questo lavoro di attrice è anche per un grande bisogno di amore e di approvazione. E il mio impegno è totale. Leggo, studio, mi documento. E faccio tutto questo perché mi piace. D’altronde, non potrebbe essere altrimenti perché è una vita difficile quella dell’attore. A meno che non sei una star del cinema mondiale o un noto attore di teatro, il lavoro è discontinuo e si è continuamente sottoposti al giudizio di chi ti deve scegliere per una nuova parte. Non è semplice accettare il fatto che si debba sempre dipendere dagli altri per svolgere il lavoro che si ama e per cui si sta dando tutto”. Per fare l’attore non basta alzarsi la mattina e decidere di recitare. Servono un palco, un pubblico, un regista, uno sceneggiatore, vari tecnici e altre figure professionali. Ogni nuovo progetto prevede un provino e il giudizio degli addetti alla selezione. Insomma, un lavoro di equipe e un percorso ad ostacoli senza alcuna certezza di essere scelti. “È importante essere tenaci e costruirsi una sorta di corazza di protezione perché è un mondo molto competitivo dove è necessario rimanere lucidi e forti - mi dice Emma - tutto questo cercando di non tradire mai se stessi, il proprio lato sensibile e le proprie emozioni”. E proprio dalle sue emozioni, Emma mi ha rivelato la sua grande forza e la sua profonda sensibilità. E guardando al futuro con sguardo sereno mi ha detto: “un mio sogno è potermi permettere di continuare a vivere questo sogno per tutta la vita realizzandolo al meglio”.

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Semplicemente... per il tuo benessere

di Maura Donati

Con curiosità sono andata a conoscere il centro estetico “Girasole”. Dal portone di ingresso entravano ed uscivano persone evidentemente habitué del centro. Si muovevano con disinvoltura, sapevano a chi rivolgersi, cosa fare, dove appendere i soprabiti o prendere un caffè o un bicchiere d’acqua.

utto intorno a me si muoveva con estrema fluidità, la percezione è stata proprio quella di trovarmi in un ambiente familiare, semplice e rasserenante. Ho iniziato a guardarmi intorno nell’attesa di parlare con la proprietaria del centro e mi sono

accorta di essere avvolta da colori vivaci e decisi che si fondono perfettamente con tonalità calde che richiamano le immagini del sole, dei luoghi caldi e dell’estate. Freschezza e calore allo stesso tempo. Mi è piaciuta molto anche l’idea di un piccolo armadio a due ante dove poter riporre cappotti, cappelli, sciarpe… insomma tutti quegli oggetti ingombranti che uno porta con sé. E ho fatto caso che quest’armadio come anche altri elementi di arredo sono di legno chiaro, realizzati su misura e rimandano ai profumi e ai colori delle

ESTETICA BARBARA

case del nord Italia, quelle situate ai piedi delle nostre bellissime Alpi e da cui proviene la

“GIRASOLE”

proprietaria del centro estetico che finalmente

È ANCHE DIBI CENTER,

arriva da me e si presenta, “ciao, io sono Bar-

GARANZIA DI QUALITÀ

bara”. Ci salutiamo, parliamo un po’ e già mi

E PROFESSIONALITÀ

sento un po’ come a casa.

AI MASSIMI LIVELLI.

La gentilezza con cui mi accoglie, la professionalità con cui mi descrive i trattamenti corpo proposti, mi fanno subito capire perché tutte le persone con cui ho parlato si ricordano di

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Sentirsi belli rimanendo se stessi, senza rinnegare alcuna parte del proprio corpo, ma anzi, valorizzando tutto ciò che ci rende unici ed originali.

trattamento di allungamento e rinfoltimento ciglia

questo centro benessere come “Estetica Barbara”, dimenticandosi del “Girasole”. È naturale accostare il nome di un luogo a quello della persona che ci propone certe piacevolezze. Ma Barbara non lavora da sola, accanto a lei si muovono con disinvoltura, solarità e gentilezza altre tre professioniste: Cristina, Daniela e Desiré. Insomma, quattro donne sensibili e garbate che si prendono cura di tutti quei clienti che amano quel tipo di centro estetico dove non conta seguire la moda del momento ma la professionalità, la concretezza e la praticità. Con la grazia e la precisione che la contraddistinguono, Barbara mi parla dell’approccio psicosomatico che hanno nell’individuare e curare l’inestetismo: così, il massaggio e qualsiasi altro gesto o tecnica usati diventano cura psicologica nel far accettare le proprie imperfezioni, trasformandole in unicità caratterizzanti la persona. Ogni massaggio e crema usata sono abbinati ad un colore che amplifica le finalità proposte: il rosso per il massaggio circolatorio, il verde per quello energetico, il bianco per l’ossigenante, e così via. L’eccellenza a partire dai trattamenti base, semplici e perfetti. Così le classiche manicure e pedicure diventano pura perfezione e per gli occhi di chi osa di più l’effetto intensificante dello sguardo con l’applicazione di una ciglia per volta. Poi, un tuffo nella magia dell’istintività del professionista e una continua ricerca e gli aggiornamenti di tecniche e cure sempre migliori ed efficaci, finalizzate alla soddisfazione dei clienti. Ma soprattutto, il piacere di sentirsi bene con il proprio corpo e la mente. Armoniosamente coccolati da mani esperte, ambienti accoglienti e cure ricercate, innovative e modellate sulla singola persona. A due passi dalle vie storiche della piccola città di Spello ha sede il centro di Estetica e Benessere “Girasole”, da sempre all’avanguardia per trattamenti estetici e cura del corpo. Si rivolge sia a donne che a uomini offrendo tutti i trattamenti estetici, di depilazione e solarium.

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Estetica Barbara “Girasole” Spello, via Centrale Umbra, 71 tel. 0742 301895

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a p m a t s a l è r e i anni n u p c l a nati azienda affermàataancdhae con u-tilriizvzisotedialit re tra La nos ata nella qu nts - brochu ita lia izz special ciali su: dep iglietti da vis pe -b carte s i - calendari r o esposit

L’inchiostro è il mezzo necessario per fissare al supporto l’immagine e la sua struttura è diversa a seconda:

Nella "platina" l'impatto di stampa è istantaneo, a cui segue un immediato e totale distacco dello stampato dalla forma.

della scelta del tipo di supporto del procedimento del tipo di macchina delle esigenze di estetica e di utilizzazione del prodotto finito della pressione di contatto, necessario per facilitare il trasferimento dell’inchiostro dalla forma al supporto.

Nelle stampatrici piano cilindriche, il supporto viene invece gradatamente premuto contro la forma di stampa e poi riallontanato, con dolce e regolare distacco.

La qualità non è data dall’utilizzo della forza vera e propria, ma dalle caratteristiche meccaniche, la durata del contatto e dal sistema di distacco del supporto di stampato.

modulgrafica forlivese via correcchio, 8/A 47100 Forlì (FC)

Il maggior tempo effettivo di contatto ed il graduale sollevamento del supporto, rendono più equilibrato e regolare il trasferimento dell'inchiostro dalla matrice. Questi differenti procedimenti determinano la scelta del sistema e del supporto, sensibili differenze di risultato.

Tel. 0543 720596 Fax 0543 721899 info@modulforlivese.it

innovation di Maura Donati

Nulla contro i tradizionalisti ma noi preferiamo chi sa guardare avanti e riadattare, modificare, plasmare il “vecchio” di qualità alle nuove esigenze della società che evolve, cambia e si riscopre diversa ogni volta che la vita la induce a guardarsi allo specchio e a riflettere su se stessa e il proprio futuro. Mai rinnegare o perdere di vista le proprie radici e la storia che ci accomuna tutti. Il passato è il fertile terreno su cui poggiano e da cui traggono nutrimento le nostre radici che sono la base che sorregge la nostra vita immersa nel presente ma sempre attenta ad interpretare e ad accogliere bene il futuro. Gli occhi guardano avanti. Con questo nuovo numero di LeCharme vi proponiamo un viaggio all’interno di due diverse realtà aziendali che hanno sempre saputo interpretare il proprio tempo guardando avanti con lungimiranza senza mai perdere di vista il valore della qualità. L’attenzione e il rispetto per i diversi stili di vita come anche per l’ambiente che ci circonda, sono gli obiettivi prioritari dell’impresa costruttrice Gallano e dell’azienda Bizzarri Group. Due realtà imprenditoriali dove la progettazione è prima di tutto armonia e benessere, rispondenza alle esigenze del cliente come anche a quelle dell’ambiente entro cui si vive e lavora.

UN SOGNO ECOLOGICO Dalla professionalità e dall’esperienza decennale nel settore dell’edilizia di due giovani imprenditori umbri, è nato il Sogno di Gallano, costruzioni all’avanguardia a prezzi competitivi. Loro sono Laura Ortica e Moreno Tiberi e da sempre coltivano il desiderio di progettare una Casa che sia espressione del massimo comfort abitativo e delle migliori condizioni di risparmio energetico ed economico. Sole

Stelle

Aria

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Da questo loro desiderio e dopo un lungo ed approfondito percorso di formazione e studio, è nata la Residenza Annamaria in via del Greppone, in un punto panoramico tra Ponte Rio e Monte La Guardia a Perugia. Cinque appartamenti, ognuno con il suo nome, Sole, Stelle, Aria, Acqua e Terra. Spazi abitativi che coniugano il risparmio energetico ed economico e il benessere abitativo nella sua forma più autentica per raggiungere il massimo grado di qualità della vita e di tutela dell’ambiente e del clima. A certificare tali caratteristiche della Residenza Annamaria è l’agenzia CasaClima con sede a Bolzano (dove, dal 2002 è stata resa obbligatoria la certificazione energetica), un ente indipendente e libero da influenze esterne che certifica le costruzioni secondo precisi criteri e solo in seguito a sopralluoghi e collaudi effettuati direttamente in cantiere. E proprio presso l’agenzia CasaClima, Laura Ortica e Moreno Tiberi hanno seguito il proprio percorso formativo per poi introdurre anche nella nostra regione le nuove tecniche impiantistiche e metodologiche apprese, nel rispetto dell’edilizia tradizionale. Così, dal loro desiderio e dalla loro professionalità, è nata la prima residenza in Umbria certificata CasaClima in classe A, massimo comfort, minime emissioni. Questo è la Residenza Annamaria, su cui è stata apposta la targhetta CasaClima, prestigioso riconoscimento che contribuisce a valorizzare l’immagine dell’edificio, certificando il contenimento dei costi ed il controllo delle emissioni inquinanti e garantendo assoluto rispetto per l’ambiente. Ad esempio, per il riscaldamento di un appartamento di 100 metri quadrati certificato CasaClima in classe A si può preventivare precisamente una spesa annuale di 300 euro, contro una media nazionale che va dai 1.500 ai 2.000 euro l’anno per il riscaldamento dei comuni appartamenti di 100 metri quadrati. Questo significa che acquistare una Casa certificata CasaClima è soprattutto un investimento fruttuoso per il proprio futuro e per quello dell’ambiente. Qualcuno ha già compiuto questo importante passo, acquistando i due appartamenti Terra e Acqua. Ma rimangono ancora liberi gli appartamenti Sole, Stelle e Aria, mentre Laura Ortica e Moreno Tiberi stanno già progettando nuovi spazi abitativi certificati CasaClima nei dintorni di Perugia e Bastia Umbra.

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bizzarri group La storia di quest’azienda risale al 1985

Presso l’azienda Bizzarri Group potrete trovare

quando fu fondata l’impresa Bizzarri

ogni tipo di attrezzatura e allestimento necessari

Marco. Da allora , uno sviluppo crescente e continuativo ha portato

per arredare un ambiente dedicato alla vendita o

alla nascita negli anni ’90 della

all’esposizione, alla distribuzione automatica, alle

Bizzarri Group. Una realtà aziendale

relazioni con il pubblico, o anche al lavoro di uffi-

flessibile, dinamica ed innovativa, leader nella progettazione,

cio. Grandi e luminosi spazi all’interno dell’azienda

produzione e vendita di complementi

situata nella zona industriale della Paciana, sono

di arredo e componenti essenziali

specificatamente dedicati all’esposizione di tutti i

per negozi, piccole e grandi realtà

prodotti realizzati e venduti dalla Bizzarri Group.

commerciali ed uffici.

Il cliente può, quindi, vedere e toccare con mano tra una vasta gamma di opzioni, potendo sempre contare sulla massima disponibilità e professiona-

lità del personale addetto. La Bizzarri Group vanta anche un’elevata esperienza nell’elaborazione tecnica e nella capacità di rispondere al meglio ad ogni particolare esigenza di ogni singolo cliente. Le risorse dell’azienda possono operare in piena autonomia o affiancando altre strutture. Il cliente, ad esempio, può condividere con l’azienda lo sviluppo dell’idea, verificandone man mano l’evoluzione, oppure può semplicemente fornire le specifiche, delegando all’esperienza e alle risorse della Bizzarri Group gli aspetti progettuali e applicativi, ottenendo così un servizio “chiavi in mano”.

Arredamento per uffici

design Karim Rashid per Della Rovere collezione ZeroUno

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Presso l’azienda Bizzarri Group, è sempre presente uno staff specializzato in disegno di interni che può consigliare il cliente nella scelta degli elementi di arredo e delle migliori soluzioni di design. Il know-how acquisito negli anni, ha reso l’azienda partner ideale di chi desidera un servizio completo, a partire dall’ideazione fino all’assistenza tecnica. A disposizione del cliente sempre un’ampia e variegata scelta fra prodotti di assoluta qualità.

www.photoponti.com

n questo terzo numero di leCharme siamo lieti di presentare i nuovi spazi dello Studio11, nato nel 2006, come studio stilistico e pubblicitario. Lo Studio11 è il luogo dove la moda, la pubblicità e il mondo della comunicazione si esprimono al meglio. Perchè 11? Semplicemente perchè tutti noi abbiamo un numero che ricorre costantemente, per fato o casualità, un numero che ricorda un momento della propria vita e che ci accompagna quotidianamente. Uno staff giovane tutto al femminile proveniente da vari ambiti del mondo della comunicazione e della moda con competenze e professionalità che consentono di rispondere sempre al meglio alle specifiche esigenze dei clienti offrendo soluzioni personalizzate e permettendo così alla struttura flessibilità ed affidabilità. Nel settore moda progetta creazioni stilistiche, dallo sviluppo dell’idea iniziale fino alla realizzazione del campionario; ecco così che dalla ricerca nasce la realizzazione del figurino, si sviluppa il prodotto fino alla confezione del prototipo e alla creazione di vere e proprie collezioni di moda e abbigliamento promozionale.

LA MAGGIOR PARTE DELLA PUBBLICITÀ NON FA TANTO APPELLO ALLA RAGIONE QUANTO ALL’EMOZIONE. (ERICH FROMM)

Lo Studio11 è anche comunicazione, si occupa infatti di ideazione e progettazione creativa di campagne pubblicitarie, immagine coordinata, brochure, cataloghi, pieghevoli, volantini, manifesti, packaging, gadgets per regalistica aziendale, siti internet, eventi e servizi fotografici. La struttura è organizzata per poter capire le molteplici esigenze di diverse realtà aziendali, enti pubblici e privati che vogliono creare o modificare la propria immagine, il proprio stile di comunicazione, o realizzare la propria campagna pubblicitaria. www.studio11moda.it - info@studio11moda.it Via Torgianese, 17/19 - 06084 - Bettona (PG) tel. 339 5748703

"La bellezza delle cose esiste nella mente di chi le osserva" 20

leCHARME

aprile 2009

Punto di forza della struttura è la "Puntoteca" - come è stata battezzata dal fondatore - una preziosa raccolta, unica ed esclusiva di oltre 7.000 punti maglia frutto di una ricerca ventennale che fa invidia alle più grandi aziende di abbigliamento e che conferisce allo studio un notevole prestigio dato dalla varietà di filati, catalogati a seconda del tipo di lavorazione e macchinario utilizzato. Tale risorsa è volta alla ricerca stilistica ed è stata fonte di ispirazione per i più grandi stilisti del panorama internazionale.

Di grande impatto architettonico è lo studio degli interni che caratterizzano tutta la struttura. Esclusivo è lo showroom di 250 mq riservato alle presentazioni di campionario, riunioni con agenti e vendite su appuntamento, nel quale si possono trovare capi firmati, accessori, scarpe, borse, tutti oggetti che lasciano a bocca aperta e che stupiscono i clienti per la bellezza e per i prezzi altamente vantaggiosi. Per info e appuntamenti: Rossetti Matteo 340 6349814

leCHARME

aprile 2009

www.studio11moda.it

a r e v a prim

de Il Cuoco Innamorato

Sandwiches di coppa tipica Umbra e arancia con torta al formaggio e pioggia di tuorlo d’uovo Ingredienti: per 4 persone - tempo di preparazione 2 ore. 200 gr farina “0”, uova n. 2, l’olio extravergine di oliva 30 gr, lievito di birra 15 gr, sale 5 gr, parmigiano grattugiato 30 gr, pecorino grattugiato 30 gr, fontina a cubetti 20 gr, parmigiano a cubetti 30 gr, pecorino a cubetti media stagionatura 30 gr, burro e farina per gli stampi q.b., 2 uova lessate, arancia n. 1. In un capiente contenitore unite l’olio, le uova, il lievito di birra, i formaggi grattugiati e il sale, mescolate molto bene, dopodiché incorporate la farina ed impastate energicamente per 15 minuti, aggiungete i formaggi a pezzi, impastate bene e dividete la pasta negli stampi precedentemente imburrati ed infarinati, lasciate lievitare fino a raddoppiare il volume. Cuocere in forno a 190° fino a che la calotta superiore abbia raggiunto un colore ambrato ed infilando uno stecco questo ne riesca bello asciutto. Componete il vostro sandwiches, tagliando finemente la torta al formaggio, intercalate la coppa tagliata a fette ed una fetta d’arancia tagliata sottile con l’affettatrice, ripetere questa operazione per due volte, decorate poi il piatto con del tuorlo d’uovo bollito passato con lo schiaccia aglio.

Risotto con punte d’asparagi selvatici, gamberi saltati al brandy, dadolata di fragole profumate alla mentuccia e crema di burrata Ingredienti per 4 persone- tempo di preparazione 1 h. Cipolla 30 gr, olio extravergine d’oliva 70 gr, asparagi di bosco 40 gr, gamberi puliti 100 gr, riso vialone nano 250 gr, vino bianco 1 dl, burro 50 gr, parmigiano grattugiato 50 gr, fragole 200 gr, mentuccia 10gr, 2 spicchi d’aglio, sale e pepe q.b., burrata n. 1, costa di sedano n. 1, carota piccola n. 1, cipolla piccola n. 1, pomodorini piccoli n. 2, latte 150 gr. Preparare un brodo vegetale con 1l e ½ di acqua, il sedano, la carota, la cipolla e i pomodorini. Tostare il riso con olio extra e cipolla, sfumare con il vino bianco e di proseguire la cottura con il brodo vegetale. Nel frattempo saltare le punte di asparagi in padella con un filo d’olio ed uno spicchio di aglio schiacciato, salare leggermente. Saltare i gamberi con un filo d’olio e lasciarli da una parte. Mondare le fragole, lasciarne 10 in disparte per decorare i piatti mentre con le rimanenti fare una dadolata. A cottura ultimata mantecare il risotto con burro e parmigiano, impiattare, disporvi sopra i gamberi, le fragole, le foglioline di mentuccia ed ultimare con la crema di burrata intorno al risotto preparata frullando il latte con 100 gr di burrata.

Trota Fario del Nera con crema di broccoli romaneschi e mille punti di tartufo nero Ingredienti per 4 persone- tempo di preparazione 30 minuti. Trote medie n. 2, broccoli romaneschi 400 gr, tartufo nero 30 gr, olio extravergine d’oliva 40 gr, aglio 2 spicchi, brodo vegetale 1 dl, filetti d’acciughe sott’olio n. 1. Sfilettate e spinate le trote, tagliate i filetti a rombetti, a parte mettete a bollire dell’acqua salata e quando avrà raggiunto il bollore tuffatevi dentro i broccoli romaneschi precedentemente mondati, fate cuocere per circa 5 minuti, raggiunto il giusto punto di cottura scolateli ed immergeteli dentro una bacinella con dell’acqua fredda. Prendete 1/3 dei broccoli e saltateli in padella con un po’ d’olio, l’aglio e un filettino d’acciuga, aggiungete il brodo e portate ad ebollizione, a questo punto frullate il tutto con un frullatore ad immersione, aggiustate di sapidità e di consistenza. Per la mille punti fate scaldare l’olio con uno spicchietto d’aglio, poi aggiungete il tartufo tritato finemente ed un pizzico di sale. Impiattate adesso il vostro secondo, mettendo sul fondo la crema di broccoli, i rombetti di trota saltati in padella, i rimanenti ciuffetti di broccoli, un cucchiaio di mille punti di tartufo ed un bel filo di olio extravergine d’oliva del mio amico Gianmichele Gnavolini.

I fiori gioiello sono creazioni di Doriana Petrini “Impiressa” info: 347 3663850 Il Cuoco Innamorato Catering & Banqueting Moreno Battisitini 328 6249361 Mirco Battisitini 338 8480609 www.ilcuocoinnamorato.it

Variazione di ciaramicola (ricette ciaramicola e gelato alla ciaramicola) Ingredienti per 4 persone - tempo di preparazione 1 h e 30 minuti. La variazione è composta dalla ciaramicola classica, gelato di ciaramicola, creme bruleè di ciaramicola e tortino di riso alla ciaramicola. Ingredienti per la ciaramicola classica (dose per uno stampo a savarin da 30 cm). Uova intere n. 2, tuorli d’uovo n 2, alchermes 120 gr, mistrà 120 gr, burro fuso 100 gr, limone grattugiato n 1, farina “00” 500 gr, latte 120 gr, zucchero 230 gr, lievito chimico per dolci non vanigliato 2 bustine, albumi n.3, zucchero 140 gr, codette colorate q.b. Mettete all’interno di una planetaria tutti gli ingredienti e fate impastare per 6-7 minuti, lasciate riposare l’impasto per 15’, a questo punto mettetelo in uno stampo a savarin precedentemente imburrato ed infarinato e cuocete in forno a 180° per 35/40 minuti, sformate la torta e nel frattempo mettete a montare in una planetaria i 3 albumi con 140 gr di zucchero, una volta che il composto avrà inglobato abbastanza aria con l’aiuto di un sac-a-poche con bocchetta rigata stendete la meringa sopra la ciaramicola, cospargete con delle codette colorate e mettere a seccare in forno a 85° per 25 minuti. Ingredienti per il gelato: tuorli d’uovo n. 1, zucchero 50 gr, latte intero 190 gr., panna fresca non zuccherata 65 gr., ciaramicola 135 gr. Mettete in un pentolino la ciaramicola spezzettata, il latte e la panna; a parte montare il tuorlo con lo zucchero. Quando il latte avrà raggiunto il bollore, frullate il tutto con un frullatore ad immersione e unite il composto di latte e ciaramicola alle uova. Versate il composto precedentemente raffreddato nella gelatiera per 35/40 minuti, il vostro gelato dovrà risultare leggero, morbido ma nello stesso tempo anche pastoso.

2_3 maggio 2009 Golf Club Santa Sabina Perugia

per info e iscrizioni: Bizzarri srl Via Antonio da Sangallo, 9 06034 Foligno - 0742 320590 www.bizzarrisrl.com Golf Club Santa Sabina Loc. Santa Sabina - 06074 Ellera 075 5172204 - 075 5172370

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BIZZARRI GOLF CUP