Коротко
Цифра
Генпрокуратура начала проверки цен в продуктовых магазинах. Ревизоры изучают ценообразование в крупнейших розничных сетях от центра России до Сибири. Проверяющие интересуются прежде всего ростом цен на социально значимые товары. Если после 12 января цены выросли, от торговцев требуют обоснование и документы от поставщиков. По данным Росстата, в декабре ряд продуктов подорожал более чем на 30%.
В Соликамске появится еще одна юмористическая радиостанция. Соликамская группа компаний «Мега-Медиа» готовится запустить вещание Comedy Radio – радиоверсии популярного телевизионного шоу. Радио будет вещать на частоте 94.3 FM. Запуск планируется через 1,5-2 месяца. Не исключено, что на соликамском Comedy Radio появится местное вещание. В Перми транслировать Comedy Radio не планируется.
Аэропорт Большое Савино в декабре перевез на 19 тыс. пассажиров (26%) меньше, чем год назад. Это связано с сокращением зарубежных туристических программ: приостановлены полеты по маршруту Пермь–Прага, свернуты турпрограммы до ОАЭ и Таиланда. Сейчас из Перми можно улететь в Армению, Азербайджан, Таджикистан, Объединенные Арабские Эмираты, Египет, Грецию, Кипр, Турцию, Вьетнам, Индию.
dekn 22 ЯНВАРЯ
2015
ñïåöèàëüíîå ïðèëîæåíèå ê ãàçåòå «Íàø Ñîëèêàìñê»
j`fd{i o“Š{i ЖИТЕЛЬ ПЕРМСКОГО КРАЯ ОЩУЩАЕТ УГРОЗУ УВОЛЬНЕНИЯ
Более 20% жителей региона, принявших участие в опросе исследований рекрутингового портала HeadHunter, допускают, что могут быть уволены. В сравнении с 2012 годом количество таких работников увеличилось почти в два раза. Почти половина опрошенных (41%) готовы пойти на снижение зарплатных притязаний ради сохранения работы или гарантированного трудоустройства на новое место. Для сравнения: в прошлом году на снижение зарплатных ожиданий был готов пойти только каждый третий. Лишь единицы (5%) считают, что им не составит труда найти новую работу в их профессиональной сфере. Как сообщили в Агентстве по занятости населения в Пермском крае, до февраля 2015 года сокращения ждут примерно 4,4 тыс. человек.
Новости производителей
Можно удивляться, насколько опередила нас К и р о вс к а я о бл а с т ь , продвигая продукцию местных производителей. Пожалуй, у к а ж д о го с о ветс ко го мужчины была шапка от ф и р м ы « Б е л к а » , каждый «постперестроечный» ребенок играл мягкими игрушками от кировской «Принцессы». А сейчас вряд ли найдется чел о в е к , к от о р о м у н е хочется попробовать «Вятского кваса». Кто знает, может быть, этот напиток в результате станет гастрономическим брендом терр и то р и и, к а к в Туле пряник, а на Алтае мед.
Анастасия АНТИПИНА, менеджер по работе с резидентами бизнес-инкубатора «Верхнекамье»:
САМИ МЫ МЕСТНЫЕ В Соликамске тоже есть немало товаропроизводителей, и есть смысл сделать их известными. Журналисты «Дела» объявляют новую рубрику, в которой будут знакомить читателей (и одновременно потребителей) с местными компаниями, индивидуальными предпринимателями, фермерами, способными выдерживать конкуренцию с уже раскрученными торговыми марками. Приглашаем к разговору всех, кто готов оказать содействие малому бизнесу, выбравшему одно из самых сложных направлений – производство продукции. Отдельно обращаемся к руководителям предприятий, фермерам: воспользуйтесь ресурсом популярного СМИ. Делитесь с нами информацией, рассказывайте об успехах, о людях, которые у вас работают, о новинках, которые вы внедряете. Ваши новости нужны и вам, и вашим партнерам, и вашим клиентам. Чем больше потребители знают о предприятии, тем выше их доверие к его продукции. И тогда, возможно, мы с успехом решим задачу замещения импортных товаров на отечественные. Создадим условия для открытия рабочих мест, для продвижения соликамских брендов на российском рынке.
В первую очередь – продуктовом, в чем немалая роль отводится селянам. По словам главы Соликамского района Îëåãà Ï î ë ÿ ê î â à , на сегодняшний день на территории зарегистрировано 33 сельхозтоваропроизводителя. А ведь еще три года назад их было всего 12. Это те, кто может рассчитывать на финансовую поддержку из муниципального, регионального и федерального бюджетов. К этой теме мы вернемся в одном из номеров и расскажем о направлениях, которые предлагаются сельхозпроизводителям для возмещения расходов. Очевидно одно: сотрудничество власти и частного бизнеса приносит выгоду обеим сторонам. – Мы заинтересованы в деятельности предпринимателей. И не только потому, что благодаря им пополняется бюджет. В первую очередь это социальная направленность. Рабочие места. Обеспечение населения продуктами питания. Плюс устойчивое развитие территории. Ведь, если есть ферма, к ней подведут и воду, и газ, и обеспечат устойчивое электроснабжение. И в этом администрация всегда поможет. А потом этими услугами смогут пользоваться учреждения соцс-
феры: детсады, школы, фельдшерский пункт, – говорит Олег Иванович. Поддерживать созидательный бизнес готовы и в городе. Как отмечает заведующий сектором потребительского рынка отдела развития предпринимательства и торговли Åêàòåðèíà Ìîðãóòîâà, производство продукции является приоритетным направлением при предоставлении государственных субсидий и кредитов. И предприниматели активно этим пользуются. Они занимаются изготовлением полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов, производством хлеба и хлебобулочных изделий, пошивом одежды, головных уборов. Местные фирмы поставляют на рынок изделия из дерева, стекла, пластика, замки и строительные конструкции, ювелирные украшения и полиграфию. – Это способствует здоровой конкуренции, – говорит Екатерина Адамовна. – И мы стремимся, чтобы производителей было больше. Чем шире представлен местный бизнес, тем меньше город зависит от ценовых перепадов. Нужно развивать животноводство и растениеводство, насыщать рынок собственными продуктами.
Светлана ТОКАРЕВА, Сергей ВОЛОДИН
– Из десяти человек, которые обращаются к нам за консультационным сопровождением, лишь один-два готовы открыть бизнес по производству товаров. Прежде всего это связано с высокими затратами на его организацию. Необходимо приобрести оборудование, научиться на нем работать или нанять людей и производить им выплаты. Учитывая, что чаще всего мы имеем дело с неопытными предпринимателями, они выбирают менее затратную сферу услуг, реализацию готовых товаров. На данный момент в бизнес-инкубаторе зарегистрировано четыре товаропроизводителя. Они изготовляют сувенирную, рекламно-полиграфическую продукцию, наградную атрибутику, открытки, памятные книги, игрушки, вывески, информационные стенды. Деятельность каждого для нас и для города очень важна.
Михаил ВДОВИН,
финансовый директор ТС «Ермак»:
– В Соликамске всегда были достойные производители, которые снабжали население продуктами и товарами первой необходимости. Но далеко не все они смогли приспособиться к работе в рыночных условиях. Так, город потерял хлебозавод, пивзавод, производство пищевой соли. И хорошо, что на смену пришли предприниматели, которые стали активно развивать новые виды производства. Наша торговая сеть заинтересована в сотрудничестве с местными производителями. Наши менеджеры стараются отслеживать, какие из них выходят на рынок, и будут рады, если фермеры, руководители предприятий начнут самостоятельно обращаться к нам со своими предложениями. Формат магазинов «Ермак-Мега» позволяет брать на реализацию не только продукты питания, но и изделия промышленного производства. Знаю, что в городе есть немало фирм, выпускающих товары народного потребления, таких как ООО «ЗМИ». Покупатели довольно часто спрашивают, что есть соликамского. Им хочется не только пользоваться своей продукцией, но и рассказывать о ней, гордиться тем, что она произведена на их земле. У нас есть собственное производство по изготовлению хлеба, кондитерских изделий, полуфабрикатов, и мы понимаем, насколько это важно для города. Это дополнительные рабочие места, поступления в бюджет в виде налогов. Но самое главное, деньги покупателей остаются в Соликамске, а не уходят в другие регионы, где зарегистрированы федеральные сети. Кроме того, бизнес, который «прописан» на территории, более ответственен перед ее жителями. Нужно создавать условия для развития производства. Возрождать сельское хозяйство, реализовывать программы поддержки малого бизнеса. И вместе с этим повышать престиж местной продукции.
Уважаемые предприниматели!
Уже в следующем номере мы готовы опубликовать новости вашего производства. Представителю вашей компании достаточно связаться с авторами материала по телефону: 3-99-08 или отправить информацию по электронной почте: svet.tokareva@gmail.com.
24
äåëî
22 января 2015
Закон
Третий месяц отовсюду слышны прогнозы о том, как поднимутся цены буквально на все. «Наш Соликамск» решил узнать, действительно ли нас ждет тотальное подорожание? Какие товары и услуги останутся доступными для горожан, а что выгодно приобрести или заказать прямо сейчас. Мария ПЕРЛОВА,
директор компании АРГО: – Если говорить о стоимости услуг на внутрироссийском туристическом рынке, то удорожание произошло, на мой взгляд, весьма несущественное. Но оно есть. За счет роста цен на транспортные расходы и питание. В целом путевки стали дороже на 10-15%. Но эти цены действовали еще до новогодних праздников. После зимних каникул подорожания не было. Впереди весна и уже сейчас клиенты интересуются путешествиями в Казань, Кунгур, Санкт-Петербург, Екатеринбург. Спрос на эти направления стабильный и пока стоимость путевок не поднималась. Кстати, отмечу, что не поднимали цены и санатории, и курорты. Мы понимаем, что, несмотря на экономические неурядицы, самый большой спрос на путешествия традиционно будет на летний отдых. Поэтому все операторы открыли ранее бронирование путевок. Но, стоит отметить, что, например, для школьных и подростковых групп по России предложений не так уж и много. Клиенты интересуются размещением на базах отдыха, наличием специальных развлекательных программ, а как раз это принимающая сторона не всегда предлагает.
Ольга ВАСИЛЬЕВА,
менеджер санатория-профилактория «Уральские самоцветы»: – На март-апрель мы предлагаем путевки, в которые входит двухнедельный отдых с питанием, пользованием оздоровительными учреждениями
СЕЙЧАС
На что еще не успел повлиять кризис
(бассейном, спортзалом, фитнесцентром) и лечебные процедуры по цене, установленной в декабре 2014 года. Две недели – как раз тот срок, за который вы сможете получить полноценное профилактическое лечение. Есть у нас и варианты недорогого отдыха – по курсовке, есть предложения для родителей с детьми. Цены на путевки утверждены.
Ольга ПИСОЦКАЯ,
руководитель соликамского филиала туристической компании «Спутник-РМК»:
Анастасия ЧЕРНОУСОВА,
директор центра «7 НЕБО»: – Цены на размещение в гостиничном комплексе, аренду беседок, посещение веревочного городка, русской бани мы не поднимали. Считаем, что в любой ситуации необходимо быть честным с клиентом – если стоимость валюты не влияет на нашу услугу, то почему она должна дорожать? Более того, сегодня у нас бронируют места для проведения юбилеев, детских праздников, выпускных, которые будут проходить всю первую половину года. Цена на аренду фиксируется в момент оплаты. Никаких дополнительных оплат «в связи с кризисом» или по какой-то другой причине мы с заказчика не брали, и брать не собираемся.
– Смысл есть уже сегодня покупать авиабилеты на далекие расстояния – например, если вы планируете летом или даже осенью поездку в Европу или Америку. Сегодня их можно приобрести по минимальному тарифу. Что касается сезонных перевозок, то тут торопиться не стоит – самое выгодное предложение может появиться ближе к весне. Если вы планируете воспользоваться предложением перевозчика-лоукостера, обращайте внимание на правила покупки билета, на сайт, где приобретаете билет (пользуйтесь только официальными сайтами, финансовый возврат возможет лишь на той площадке, где произошла покупка). Вообще, сегодняшняя ситуация на рынке туристических услуг может характеризоваться термином «отложенный спрос». Потенциальных клиентов на покупки туров останавливает нестабильность на рынке услуг и финансов. Если ситуация зафиксируется в ближайшее время, то стоит ожидать роста активности. Люди все равно не перестанут путешествовать, будут стремится отдохнуть. Но они будут осторожничать – спокойнее купить тур в последнюю неделю, когда появление доплат, отказов сводится к минимуму. Но нужно понимать, если операторы не наберут на сезон портфеля за-
äåëî
22 января 2015
ника – от готовых гаджетов до комплектующих. Ажиотаж продолжался две недели, но товаров на всех просто не хватило. За два-три дня полки магазинов в прямом смысле опустели. Мечты об импортозамещении в нашей сфере, останутся мечтами, даже коврик для мышки и тот импортный, а батарейки «Крона», которые умели выпускать в СССР, мы давно покупаем в Китае. Поэтому электроника не подорожала только у тех, кто решил выйти из игры и распродает остатки. Или у тех предпринимателей, кто приготовился к ситуации заранее, пополнил склад и не делает бешенные накрутки, чтобы не отпугнуть клиентов.
И Л И
НИКОГДА
казов, то предложений на рынке будет много меньше. Что может повлечь за собой ажиотаж и рост стоимости туров. Стоит ли, покупая тур, бояться, что за него придется доплачивать? Давайте перефразируем вопрос – на что стоит обратить внимание при покупке тура? Обычно операторы ставят пункт о доборе разницы в стоимости перелета (удорожание топлива, повышение аэропортовых сборов). Если говорить о путешествиях по России, то в договорах фигурирует стоимость в рублях. Как сообщается в интернете, на российскую валюту при оплате туруслуг готовы перейти египетские отели и операторы. До апреля, чтобы привлечь туристов, они убрали визовый сбор. Сейчас из Перми кроме Египта отправляются чартеры во Вьетнам и Индию. Открыта продажа (раннее бронирование) – Турция, Тунис, Испания, Кипр, Курорты Краснодарского края, Крым. Наша компания будет набирать рейсы в Черногорию. Предложения есть. Выбор остается за туристом.
Наталья КОРНЕЛЬЗЕН,
дизайнер студии «Кухни Трио»: – Фабрика в Ульяновске, которая производит мебель по нашим заказам, традиционно в начале года повышает цены на 10-15%. Это связано с общей инфляцией. В связи с ростом евро также повысилась стоимость на дополнительные комплектующие. И если клиент выбирает доводчики, изготовленные в Италии или Австрии, ему придется заплатить за них в соответствии с действующим курсом рубля. Компания каждый день высылает нам новые прайсы, мы их даже не распечатываем, чтобы не тратить бумагу, используем только при поступлении заказа. Тем более что желающих обзавестись новой кухней с декабря
стало заметно меньше. Видимо, люди стараются больше средств оставить на продукты питания, ждут, как поведут себя цены в дальнейшем. Мы предлагаем не только дорогостоящие варианты с импортными комплектующими и поэтому выигрываем на фоне конкурентов, которые сделали ставку на элитную мебель. Насколько знаю, в их салонах произошло серьезное повышение цен и отток клиентов.
Александр БУРАКОВСКИЙ, директор компании «Урал-мебель»:
– Мы не повышаем цены, а работаем по действующим на момент подписания договора. Оплата услуг сотрудников компании составляет определенный процент от заказа. И не наша вина, что все стремительно дор о ж а е т. К а з а л о с ь б ы , б е р е м комплектующие на российской фабрике, а она либо закупает материалы за границей, либо имеет иностранного инвестора, который выводит капитал в Европу. В результате все связанное с импортом и валютой повысилось в два раза. И это не предел. Многие фирмы еще торгуют старыми запасами, но скоро они закончатся. Считаю, пик цен придется на весну. Поэтому советую тем, кто хотел заказать новую мебель и не отказался от этой идеи, реализовать ее именно сейчас. Чтобы потом окончательно не пожалеть. Люди уже жалуются, что не успели сделать заказ до Нового года.
При покупке мелкой бытовой техники мы больше будем обращать внимание на цену, чем на марку. Крупная техника – ноутбуки, смартфоны – скорее всего, перекочуют в разряд «элитных». Но дефицита ожидать не стоит. Ритейлеры будут какое-то время «сдерживать натиск» растущих цен от поставщиков, беря риски на себя, однако, скорее всего, цены могут еще подняться.
руководитель салона красоты «Комильфо»:
Как бы то ни было, запастись красотой впрок невозможно. Маникюр, педикюр нужно делать ежемесячно. Можно привести после праздников фигуру в норму с помощью массажа, записаться на процедуры для лица, которые позволяют выглядеть моложе.
просят «считайте все лучшее», но в основном клиенты очень рационально подходят к заказу встроенной мебели. Главное, понимать, какую мебель по функциональным качествам и дизайну вы хотите получить, на какую сумму рассчитываете, и объяснить это менеджеру. И внимательно выбирать из предложенных вариантов. И не стесняться спрашивать, уточнять детали. Так можно реально сэкономить средства, не теряя при этом в качестве и красоте изделия.
Галина ПАНТЕЛЕЕВА, заместитель директора ООО «Опытные врачи»:
– Решение о повышении стоимости услуг далось нам непросто. Понимаем, что покупательская способность людей не изменилась. В то же время наши накладные расходы повысились. Увеличилась стоимость содержания помещения. Банки, к которым мы обращались при приобретении оборудования, подняли ставку по уже действующим кредитам. В результате пришлось пересмотреть прайс.
Светлана ДАНИЛИНА,
– Несмотря на повышение стоимости расходных материалов, цены на услуги в нашем салоне не изменились. Это приятно удивляет посетительниц. Не бывает, чтобы женщина не поинтересовалась, когда ждать скачка цен. Считаю, все зависит от курса рубля. После того как в декабре он резко пошел вниз, импортная косметика значительно подорожала. Особенно пострадали клиентки, которые заказывают крема для использования в домашних условиях: перед Новым годом многим хотелось себя порадовать покупками. Если ситуация на финансовом рынке стабилизируется, мы сможем избежать повышения услуг и в дальнейшем. Но для этого также не должны измениться арендная плата, цены на электричество, коммунальные услуги.
25
Сергей АПИНИС, руководитель компании «Содружество»:
– Мы сейчас выполняем заказы клиентов со сроками выполнения – конец января – середина февраля. По ценам, которые зафиксированы в договорах, заключенных в прошлом году. И при этом нам приходится закупать материалы уже по новым прайсам. Производители комплектующих подняли стоимость своих изделий. Соответственно при заключении договоров на будущее мы будем вынуждены это учесть. Но ранее взятые на себя обязательства мы обязательно выполним в полном объеме и с надлежащим качеством. Для меня удивительно, когда российский производитель поднимает цену на продукцию, которая никаким образом не зависит от курса иностранной валюты в стране. Если бездумно задирать цены, в перспективе можно растерять клиентов. Конечно, есть заказчики, которые
Мы не стали вводить общий процент повышения, а проанализировали каждое направление. Так, на 100 рублей увеличили стоимость первичного приема врача. При этом ввели возможность бесплатного повторного посещения некоторых специалистов после прохождения диагностики. На 50 рублей подорожало ультразвуковое исследование, но стоимость УЗИ сердца, сосудов, артерий осталась на том же уровне. Учитывая, что мы не поднимали цены с момента открытия, реакция людей была не столь негативной. Это говорит и об удовлетворенности клиентов. На прежнем уровне в клинике стоимость массажа, терапевтической косметологии и физиотерапевтических процедур (на некоторые в конце года даже опустили цену). Не повысили и не планируем повышать стоимость услуг дневного стационара, процедурного кабинета. Подготовили Ñåðãåé ÂÎËÎÄÈÍ и Ñâåòëàíà ÒÎÊÀÐÅÂÀ
Реклама в газете «Наш Соликамск» тоже не подорожала! Андрей МАЛОВ,
руководитель компании «Компьютерный мир»: – На рынке электроники ситуация изменилась очень резко. После «черного вторника» – 16 декабря, – когда доллар прыгнул до 80, а евро до 100 рублей, подорожала вся электро-
Кризис — не повод урезать расходы на рекламу. Но причина задуматься об эффективности этих расходов. Реклама в «Нашем Соликамске» — стабильные цены, прогнозируемый результат.
Звоните нам:
3-99-19, 3-99-20.
Лица бизнеса Кто не рискует – тот не пьет шампанское, тем более в особенном кафе. Евгений Чемезов не из тех, кто принимает необдуманные решения, но чаще всего полагается на интуицию. Десять лет назад он оставил работу банковского служащего и продолжил дело, начатое родителями. Сегодня готов приступить к реализации собственных проектов. Однако озвучивать планы не спешит и очень осторожно говорит об укрупнении фирмы, считая, что будущее соликамского бизнеса за небольшими, но мобильными предприятиями. ДЕЛО – АЙСБЕРГ – Евгений, как Вы стали предпринимателем? – После того как я поработал банковским служащим, решил попробовать свои силы в другой отрасли. А именно управляющим кафе «Фантазия». Мне понравилось. Продолжаю до сих пор заниматься любимым делом. – На что сделали упор, что постарались улучшить, изменить? – Большое внимание уделил переходу с бумажного документооборота на электронный, но тогда этим занялись все фирмы. Пересмотрел меню. Если раньше кафе привлекало посетителей необычными блюдами, новомодными решениями, то я сделал акцент на классику, традиционную уральскую кухню. Помогло то, что в нашей семье всегда по-особому относились к приему пищи: еда для нас далеко не последняя в списке удовольствий. Я сам умею и люблю готовить. Но это вершина айсберга. Неожиданно для себя столкнулся с тем, что нужно не только заниматься управленческими вопросами, но и разрабатывать дизайн помещения, работать с персоналом. – У кого-то учились? – Я закончил два профильных вуза по специальностям «Управление персоналом» и «Финансы и кредит». Разумеется, есть деловая литература. Встречаются партнеры по бизнесу, которые дают хорошие советы. Есть интересные передачи на телевидении. И все равно большинство решений принимаешь интуитивно, особенно сейчас, когда ситуация на рынке довольно непростая и сложно предположить, что будет завтра. – Сами какой совет дали бы начинающим предпринимателям, какого может, не хватило Вам в свое время? – Пробовать свои силы в разных сферах, планировать свою деятельность, вести учет. Внимательнее относиться к людям. В банке к потребностям определенного сотрудника никто не прислушивался. У нас в кафе приходилось
– Некоторые, напротив, считают, что в сложные времена лучше всего открывать новое дело… – Так говорят оптимисты. Новое дело можно открывать всегда: и в хорошее, и в плохое время. – Евгений, а кризис вообще есть?
Евгений ЧЕМЕЗОВ:
«Люди не привыкли, что многие их потребности может удовлетворить малый бизнес» учитывать интересы каждого. Упустив это в свое время, потерял несколько специалистов. Не скажу, что работа встала, но сложности возникли. Сейчас все предусматриваю заранее и стараюсь не допустить конфликта.
БЕЗ ЛИШНИХ ФАНТАЗИЙ – Раз заговорили о сложностях сегодняшнего времени, хотелось бы услышать Ваше мнение, как выжить мелкому бизнесу в условиях кризиса. Вы как себя повели – увеличили стоимость продукции?
– Я завел постепенное повышение. Цены на сезонные продукты начали расти с мая. Мы на это среагировали и в последствии учитывали все изменения. В результате нашему потребителю не было психологически тяжело от резкого увеличения стоимости услуг. Кроме того, стараемся до последнего оттягивать товарно-материальные запасы, разрабатываем новые блюда, уходим от дорогостоящих составляющих. Но даже в условиях кризиса не будем отступать от своего главного правила и в ущерб качеству не станем использовать дешевые аналоги. – А дальше: чтобы не потерять прибыль, продолжите переписывать меню?
– Работать ради прибыли, увеличивать стоимость товаров, чтобы не снижать чистый доход, – значит, завести себя в тупик. Нужно удовлетворять потребности клиентов, создавать комфортные условия. Тогда,
как производная, увеличится и прибыль. Будем искать другие варианты. Скорее всего, в долгосрочной перспективе заморозится повышение зарплаты. К лету многое прояснится, а пока нас ждет «трудовая страда»: впереди много праздничных дней, в том числе 23 февраля, 8 марта. И много заказов. – Какую «Фантазию» предполагает название вашего кафе? – Гастрономическую. Стараемся предлагать классические блюда в новой интерпретации. Разрабатываем фирменные. – Для клиента цена очень важна? Наверное, сейчас люди станут более экономными и к тому же требовательными… – Я наработал авторитет и рад, что при обсуждении заказа к моему мнению прислушиваются, просят дать совет при планировании вечера. Требовательность и экономность, как правило, присущи одним и тем же – больше всего замечаний у клиентов, которые не готовы оставлять много денег. Потребности стали выше – нужны новые развлечения, мультимедиа, живая музыка. Наконец стали заказывать праздники «под ключ». Мы делаем упор на постоянных посетителей, многие из них перешли в разряд гостей. А если кто-то хочет сократить расходы – почему бы нет. Я сам, занявшись бизнесом, стал более экономным. Но это не мешает мне оказывать благотворительную помощь, помогать спортсменам, детям-инвалидам, ветеранам. Если приходят с просьбами о поддержке, стараюсь не отказывать.
РЫНОК ОПТИМИСТОВ – Некоторое время назад организаторы туристических поездок сетовали, что в Соликамске не так много мест, где можно накормить экскурсантов. У вас часто бывают такие посетители?
– Чаще к нам обращаются организаторы, которые формируют группы в Перми, а не в Соликамске. Но я бы не сказал, что в последние годы наблюдается всплеск туристов. В то же время часто обедают иностранные командировочные – принимающие предприятия выбирают именно наше кафе. – В целом конкуренция на рынке велика?
– На мой взгляд, рынок, особенно в Боровске, перенасыщен. Во-первых, функцию кафе по организации заказных вечеров на себя берут столовые. Во-вторых, чтобы открыть предприятие общественного питания сейчас не нужно разрешение контролирующих органов – достаточно их уведомить и в течение трех лет, если не будет жалоб, никто не придет и не проверит. В-третьих, в ряде заведений, чтобы не получать лицензию на алкогольную продукцию, разрешают приходить со своим спиртным – одно время для нас это был большой минус. Есть формула: если в первый год точка не закрылась, то будет работать. Кто-то уйдет с рынка, особенно в период кризиса, но появятся другие. Все думают, что у нас сверхдоходность, сверхприбыль.
Беседовала Светлана ТОКАРЕВА
– Он системный. Изначально в стране стали недостаточно внимания уделять производству. Поля отдали под садовые участки, сельское хозяйство загубили. В итоге стали зависеть от иностранных государств, которые могут нами манипулировать. Для меня куда большим ударом по сравнению с повышением цен стало увеличение налогового бремени. На цены я могу хоть как-то среагировать. А против налогов бессилен, у меня и без того по минимуму рабочих мест. Всю нагрузку пришлось взять на себя, производить отчисления за счет собственного дохода. Именно поэтому не считаю правильным укрупнять бизнес. Есть планы по расширению, но делать это надо без фанатизма. Бизнес, в котором больше 50 работников, инертен, его сложнее «раскачать», нужно увеличивать административный штат. Боюсь, что на 30% будем работать впустую, отвлекаясь на управление такой большой машины. – Значит ли это, что для Вас развитие – это создание нескольких небольших фирм? – Наверное, да. Несколько разноплановых компаний, которые удовлетворяли бы потребности целого сектора экономики.
О РОЛИ ЧАСТНИКА – С коллегами, конкурентами часто общаетесь? – В основном по кадровым вопросам. Люди переходят на работу из одного заведения в другое, порой требуется рекомендация. Иногда встречаемся на семинарах в администрации. – Чье мнение лично Вам интересно? – Предпринимателей моего возраста, которые живут в ногу со временем. Интереснее общаться с теми, кто начинал с нуля, но таких у нас немного. – Роль малого бизнеса в жизни города заметна? – За счет МБ развивается много второстепенных направлений, в том числе рекламная деятельность, изготовление вывесок. Изменилось отношение людей. Раньше говорили «работаю у частника», от чего меня коробило. Сорок человек, несколько подразделений, счета в разных банках – а в представлении людей ты «частник». Сейчас уточняют: в кафе или магазине. – На нехватку личного времени не жалуетесь? – Конечно, его не хватает. Люблю спорт, нравится играть в баскетбол, заниматься в тренажерном зале, ходить на лыжах. Однако сидеть без дела не смогу: страшно потерять хватку. Хочется реализовывать другие проекты, открыть что-то новое для города. Наша сфера услуг значительно уступает Березникам. Люди не привыкли, что многие их потребности может удовлетворить малый бизнес, стремятся все делать сами.