NEWS HORECA
Van 04/04 tot en met 18/04/2022
La Gazzetta La nostra selezione di Pasqua commandes@sitadis.be @sitagastronomiaitaliana
call center 071 89 90 90
Prijzen BTW excl. geldig zolang de voorraad strekt. Onder voobehoud van drukfouten. Foto’s onder voorbehoud.
W270 225 Pizza deeg
00-BLOEM VAN ZACHTE TARWE OM TE BESTUIVEN
BLOEM VOOR PIZZA CLASSICA 25kg. • Verp. per 1 st. Réf. POLS003 POLSELLI
25
5kg. • Verp. per 2 st. Réf. POLS012 POLSELLI
5
,95
,00 €/st.
GEGRILDE ARTISJOKKEN GEGRILDE PAPRIKA’S ZONNEBLOEMOLIE ZONNEBLOEMOLIE 2800gr./3100ml. • Verp. per 2 st. Réf. PARE016 PARENTE
2800gr./3100ml. • Verp. per 2 st. Réf. PARE017 PARENTE
RAAPSTELEN
€/st.
ZWARTE LECCINO-OLIJVEN
314ml. • Verp. per 12 st. Réf. PARE041 PARENTE
1,5kg. • Verp. per 4 st. Réf. FICA024 FICACCI
32
,42
gerecycled papier
€/st.
22
,86 €/st.
3
,60 €/st.
10
,09 €/st.
Bauletti met asperges, een crème van Parmezaan en krokante Spianata
Scan me
om de video te zien
Ingrediënten voor 4 personen : 600gr. Bauletti met asperges, 100gr. Bertinelli crème van parmezaan, 25cl. room, 8 sneetjes Calabrese spianata.
Recette 1. Bak eerst de spianata kort aan op hoog vuur, laat daarna uitlekken op keukenpapier. 2. Verwarm de crème van parmezaan de room in een pan op laag vuur. 3. Kook de bauletti 3 tot 4 minuten in gezouten water. 4. Laat de pasta nog even verder gaar koken in de pan met de crème. Voeg eventueel wat kookwater toe. 5. Dresseer en verkruimel tot slot de spianata over het bord.
Smakelijk !
CRÈME VAN PARMEZAAN 24 MAANDEN
BAULETTI MET ASPERGES
1,4kg. • Verp. per 2 st. Réf. BERT08 BERTINELLI
33
1kg (28gr/st). • Verp. per 6 st. Réf. VIAI064 VIA ITALIA
13
,19
,30
€/st.
BURRATINA MET TRUFFEL
GEROOKTE BURRATINA
2x125gr. • Verp. per 8 st. Réf. GIO004 GIOIELLA
4
,29 €/st.
€/st.
2x125gr. • Verp. per 8 st. Réf. GIO003 GIOIELLA
3
,89 €/st.
Massimo Franze
GRANA PADANO 16 MAANDEN 1/8 SV +/- 4kg. • Verp. per 1 st. Réf. GP005 SAN SEBASTIANO
11
,55 €/kg.
BRESAOLA DE BAITA PUNTA D’ANCA 1/2 SV
PORCHETTA OM TE VERSNIJDEN +/- 8kg. • Verp. per 1 st. Réf. CIOL01 CIOLI
17
+/- 2kg. • Verp. per 1 st. Réf. SOSI001 SOSIO
28
,40
+/- 500gr. • Verp. per 1 st. Réf. SALC139 SALCIS
24
,78
€/kg.
21
,36
1kg. • Verp. per 2 st. Réf. SPIR002 SPIRITO CONTADINO
€/st.
,22
€/kg.
BEIGNETS MET COURGETTES EN KREEFT (MURGIAMARE)
21
,36
1kg. • Verp. per 2 st. Réf. SPIR007 SPIRITO CONTADINO
€/st.
RAAPSTELEN EN WORST IN EEN KORSTJE
21
,84
2kg. • Verp. per 2 st. Réf. SPIR006 SPIRITO CONTADINO
€/st.
BEIGNETS VAN COURGETTES, RICOTTA EN MUNT
21
,39 €/st.
€/kg.
GEPANEERDE COURGETTEBLOEMEN 2,5kg. • Verp. per 2 st. Réf. FIOR001 FIORAVANTI
32
,80
ARTISJOKKEN IN EEN KORSTJE VAN TARWEBLOEM
2kg. • Verp. per 2 st. Réf. SPIR005 SPIRITO CONTADINO
SALAMI VAN GRIGIO DEL CASENTINO-VARKENS
€/st.
ONGEKOOKTE ROZE GARNAAL 900gr. (+/-85gr./st.) • Verp. per 10 st. Réf. ROSS011 ROSSO DI MAZARA
61
,31 €/st.
RAGGIO DI SOLE MET AUBERGINES EN PARMEZAAN 1kg. (22gr./st.) • Verp. per 2 st. Réf. RANA004 RANA
10
,99 €/st.
TARTUFO PISTACHE 110gr./160ml. • Verp. per 12 st. Réf. CALLG073 CALLIPO GELATERIA
1
,63 €/st.
Onze wijnselectie door onze oenoloog Bruno Vanhove Cantina Cincinnato Lazio « ENYO » Bellone
Cantina Librandi Val di Neto IGT « Critone »
De Griekse oorlogsgodin ENYO gaf haar naam aan deze wijn volledig op basis van de Bellone-druif.
Deze wijn van het huis Librandi is samengesteld uit internationale druivenrassen, voornamelijk Chardonnay aangevuld met Sauvignon. Het is een frisse en dynamische wijn met accenten van exotisch fruit, ideaal voor een aperitiefje op het terras!
Dit druivenras uit de wijnstreek Cori geeft de wijn zijn strogele kleur met gouden gloed. In de neus overheersen citrustoetsen en mineralen, maar ook fruitige accenten van rijpe meloen en gele perzik zijn aanwezig. Lange afdronk met de smaak van rijp fruit.
12
Een frisse, volle wijn die perfect past bij vissoepen, gegrilde zwaardvis en wit vlees.
,24
75cl. • Verp. per 6 fl. Réf. CINC002 CINCINNATO
€/fl.
5
37,5cl. • Verp. per 12 fl. Réf. LIBR012 LIBRANDI
,80 €/fl.
Cantina Paolo Cali « Violino » Vittoria DOC
Castello di Spessa Friuli Isonzo DOC « Merlot »
De ‘Violino’ van Paolo Cali bestaat voor 100% uit Nero d’Avola en gaat in tegen de huidige klassieke trend.
De Merlot Friuli Isonzo van het wijndomein Castello di Spessa is een rode wijn uit de regio Friuli. Hij is krachtig in de mond en gaat goed samen met runds- of lamsvlees.
Een soepele, dynamische wijn uit rode zandgrond met pittig rood fruit in een fluweelachtig, elegant jasje. Een passionele wijn om te (her)ontdekken. 75cl. • Verp. per 6 fl. Réf. CALI006 CALI PAOLO
75cl. • Verp. per 6 fl. Réf. SPES005 CASTELLO DI SPESSA
12
Franciacorta DOCG « Saten » van de Fratelli Berlucchi
,51 €/fl.
Lazio Rosato IGP « Poggiomasso » van Ciù Ciù Een Italiaanse roséwijn uit Lazio. Op basis van Sangiovese, Montepulciano en Cesanese. Een rosé om intens van te genieten! 75cl. • Verp. per 6 fl. Réf. CIU016 CIU CIU
7
,57 €/fl.
14
,23 €/fl.
Een millesimato volledig volgens de klassieke methode, 42 maanden gerijpt op de droesem. Fris, elegant en subtiel! Een referentie onder de Franciacorta’s! 75cl. • Verp. per 6 fl. Réf. FREC004 FRECCIANERA
20
,09 €/fl.
Piero Dry Gin Gianpiero Giuliano creëerde deze gin in 2018 op basis van jeneverbessen, kardamom, sinaasappel, marjolein, gember en een geheim ingrediënt. De jeneverbessen vallen in de neus meteen op, gevolgd door kruidige toetsen en een zweem balsamico. Een rijke, complexe en heerlijk langdurige smaak.
34
,90 €/fl.
75cl. • Verp. per 6 fl. Réf. PIER001 PIERO DRY GIN