Weinregal
Buhl aus großen Pfälzer Lagen sind besonders reintönig und bereits heute wieder genauso zu empfehlen wie vor 100 Jahren. Ergebnisse von Achim Niederbergers sanierendem Wirken können heute schon in der formidablen Vinothek von Bassermann-Jordan sowie im dazugehörigen Boutique-Hotel Ketschauer Hof l (gehört zu den Small Luxury Hotels of the World) besichtigt werden. Das dazugehörige Restaurant Freundstück ist Michelin-besternt. Ebenso empfehlenswert ist das Weinbistro Bassermännchen, ebenfalls im lauschigen Innenhof des Ketschauer Hofs gelegen. Jüngstes Kleinod ist das Weingut von Winning l. Dort werden neben den traditionellen Weinen der Linie Dr. Deinhard neuerdings auch spon-
tanvergorene Rieslinge sowie einige Spätburgunder und sogar ein Sauvignon Blanc aus Deidesheimer und Ruppertsberger Lagen unter dem Namen „von Winning“ ausgebaut und angeboten. Der Anspruch ist kein geringerer als das neue Flagschiff des Pfälzer Weins zu werden. Da die Marke Deinhard vom Volumenproduzenten Henkell (man erinnert den TV-Spot „Wo ist der Deinhard?“) gesichert worden ist, lautet der Name von Niederbergers Prestigeprojekt nun von Winning - eine Hommage an einen Kellermeister des Weinguts Dr. Deinhard aus dem 19. Jahrhundert. Die in Berlin lebenden Nachfahren von Winning wird es freuen! Im dem Weingut angeschlossenen Restaurant Leopold kann in mit Bedacht modernisiertem Ambiente vorzügliche Regionalküche genossen und auch im
Foto © koja niska auf Flickr l