GRIECHISCHER LUXUS IN GRÜN Die Wände der Bungalows sind weiß geputzt, im Garten steht kein Blatt in die falsche Richtung, überall huscht unauffällig Personal mit Silbertellern auf dem Tablett herum. Ja, selbst das Meer scheint hier noch mehr zu glänzen: Luxus wird im Sani Resort an der Küste Kassandras auf Chalkidiki, Griechenland eindeutig groß geschrieben. Außen hui, und hinter den Kulissen …? Dort schaut die Tochter des Familienbetriebes, Eleni Andreadis darauf, dass man beim Genießen ein reines Gewissen haben kann – nachhaltigen Programmen und Umweltschutzmaßnahmen sei Dank. Doris Neubauer von littlemissitchyfeet.com l sprach für sisterMAG mit der Gründerin des Resorts über ihre Philosophie.
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“Unsere Gäste sollen zufrieden sein, dass sie sich für uns als Ferienort entschieden haben” – die Harvard-Absolventin und Nachhaltigkeitsmanagerin im Sani Resort (saniresort.com) l Eleni Andreadis kennt Ihre Ziele ganz genau und weiß auch, wie sie diese erreicht: “Von uns als Premium-Marke wird erwartet, dass wir verantwortungsvoll und bewusst handeln.” Und genauso agiert die Hotelgruppe, die aus drei 5-Sterne und einem 4 ½ Sterne-Haus, einigen Wellness- und SpaEinrichtungen sowie Bars, Restaurants und Clubs besteht.
Bio-Garten mit Kräutern – seit 2008 versucht das “Sani Green Program“ l die Brücke zwischen Nachhaltigkeit und den Anforderungen an ein 5-Sterne-Luxus-Haus zu schlagen. “Es ist ein ständiger Balance-Akt”, gesteht Andreadis, die nach einigen internationalen Stationen in den Familienbetrieb zurückgekehrt ist und fügt hinzu, “generell sehe ich zwar keinen Widerspruch, aber natürlich verstehen nicht alle Gäste, warum wir sie bitten, die Air-Condition beim Verlassen des Zimmers abzudrehen. Manche denken, es handle sich um schlechten Service.”
Vom Einsatz von recyceltem Wasser für den Garten zur teilweisen Nutzung von Solarenergie bis zu einem kleinen
Um unter den UrlauberInnen, die vor allem aus Großbritannien und Russland ins Sani Resort kommen, mehr
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