radila na isti način. Kroz rad na recepciji sam takođe detaljno shvatila rezervacije koje sam mnogo zavolela. Rezervacije su za mene kao šah igra. Ne mogu da objasnim koliko je bitno imati razumevanje rezervacija za uspešnu recepciju. Ovo je tema kojoj nema kraja. Eto, sada me ljudi pitaju, pa zašto si se vratila? Vratila sam se da napravim najbolju recepciju u Beogradu i da podelim svo svoje znanje sa vama, želim da unesem sav svoj trud, strpljenje i znanje kako bih vas naučila pravilnom radu, jer smatram da je to potrebno Srbiji. Ovo je moj cilj, a od cilja ne treba odustajati. Neko mora da pokrene pravilan način rada i smatram da je „Metropol Palace“ prvi hotel u Beogradu koji će to da pokrene, jer ima pravilan način razmišljanja i iskusan kadar sa internacionalnim iskustvom. Sudbina me je zadržala u Beogradu. Posle 10 godina radnog staža, smatram da imam mnogo stvari da podelim sa vama.
Koliko uslovi u kojima se osećaju posledice svetske finansijske krize otežavaju razradu poslovanja luksuznog hotela kakav će biti „Metropol Palace“, koji treba da ponudi usluge u skladu sa visokim standardima „Starwood“ hotelske grupacije i da opravda svoju tradiciju nekada najboljeg beogradskog hotela? Prednost je što je stari „Metropol“ hotel bio najbolji hotel u Beogradu i „Metropol Palace“ će da nastavi tu tradiciju sa vrhunskom uslugom. Suština je izabrati prave ljude, jer vrhunska usluga zavisi od ljudi koje zaposlite i smatram da ćemo postati najbolji hotel u Beogradu. Imamo mlade ljude zaposlene sa internacionalnim iskustvom i sa osobinama, a ne praznoumne, prepotentne individualce. Ima vrhunskih hotela na svetu gde imaju dosta zaposlenih, a usluga je mnogo hlada i robotska. Najveća suma novca ne može da poboljša način rada.
Mnogo sam obogatila svoje profesionalno iskustvo dolaskom u Beograd, jer znam kako ne treba da se radi. Pričam o „velikim“ menadžerima i njihovom stilu rada. Mi smo narod sa velikim kompleksima, a u isto vreme zavidni i tvrdoglavi. Jedino mogu da se nadam da će vaša generacija to da promeni.
Navedite prvu promenu koju ste uveli u recepcijsko poslovanje „IN“ hotela kada ste došli na mesto šefa recepcije. Da se uzimaju pre-autorizacije kreditne kartice od svakog gosta i da se pravilno popunjavaju registracioni kartoni. Početkom godine postavljeni ste na mesto šefa recepcije hotela „Metropol Palace“, čije se otvaranje očekuje u drugoj polovini godine. Da li možete studentima da približite sprovedene i planirane aktivnosti pre-opening faze poslovanja? Velika mi je čast da sam izabrana da budem deo ovog tima jer su takve prilike retkost. Sve se kreće od početka, imam mogućnost da krenem od nule kako treba, a ne da konstantno poboljšavam rad prethodnog šefa recepcije ili kolega. Procedure se pišu od početka, informacije se ubacuju u sistem, vrše se analize soba, bira se Front Office tim, prave treninzi, stvaraju kontakti sa turističkim organizacijama za kreiranje najbolje Concierge usluge itd.
Poznato je da u beogradskom hotelijerstvu postoji problem preuzimanja dobrih radnika, pre svega onih koji su prošli praksu u hotelima „Holiday Inn“ i „Hyatt“ od strane konkurencije, koji je posebno izražen kada se otvaraju novi hoteli. Da li na početničke pozicije zapošljavate ljude sa iskustvom ili ljude sa manje iskustva, koje Vi možete da profilišete? Ja ne pridajem puno značaja u kom hotelu neko radi ovde u Beogradu. Treba imati kombinaciju iskusnih, malo iskusnih i neiskusnih. Kao što sam navela u prethodnom pitanju, Srbija nema mnogo iskusnih ljudi za početne pozicije. Ja gledam da kandidati imaju logiku, što je najvažnije i da imaju entuzijazam. Kada zovem kandidate na intervju, dobro se pripremim i pitam otvorena pitanja da vidim kako razmišljaju. Takođe, postavljam scenario pitanja. Prezentacija kandidata je mnogo važna jer onda znam da je njemu/njoj stalo do posla. Ako mi kandidat dođe u majici i farmerkama, za mene to već nije dobar znak. Tu je isto logika uključena. Treba imati želju za znanjem, entuzijazam i treba da ste vredni. To su najvažniji kvaliteti. 33