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Chronique
Dark bendir, recette genetique On retrouve dans le tajine génétique du Marocain toutes sortes d’épices, d’ici et d’ailleurs. L’origine des saveurs est indéfinissable voire impossible à retracer. La recette ? Pas besoin de tests scientifiques, d’études géographiques, ni de «chance» google. Les porte-parole de la Hayha Music s’en sont chargés pour tous. Et dans le lot de leur dernière testimony, rien de mieux que Dark Bendir Army, sur fond tribal, rythmes de nos guerriers de l’Orient Maroc Express, pour définir les règles de la haute gastronomie génétique marocaine, façon Hoba Hoba Spirit. Secrets d’une recette «Spécial futurs géniteurs», les quantités sont à titre indicatif, 3ainek Mizanek. Etape 1 : Versez dans un grand mélangeur contenant 50 cl d’Afrique en concentré: 50 cl de culture berbère, Zlafa dial la culture arabomusulmane, Ness Kass d’héritage judéo–chrétien, quelques branches d’héritage tribal ou ethnique selon goûts et habitudes, 2 cuillères à soupe de poudre mauresque, 2 cuillères à soupe du mélange d’héritage portugais, français, espagnol (se trouve dans les commerces traditionnels dits «el 3achab post colonial» ), 1/2 verre de jus de schizophrénie et 1 zest de Fhamatorisme (déconseillé pour les estomacs sensibles). Mélangez le tout et versez dans la Gamila. Etape 2 : Laissez mijoter 9 mois sur feu doux, vérifier la cuisson régulièrement. Etape 3 : Pendant la cuisson. Saupoudrez le plat d’une bonne dose de mondialisation. Placez dessus une cou-
che consistante de Nefs et de Niya grossièrement hachée. Râpez 1 éducation entière et 1 gousse fraîche de civisme. Versez le mélange directement sorti du feu sur le plat. Félicitations, vous êtes désormais un cordon-bleu de la génétique marocaine. Il ne vous reste plus qu’à dresser la table et monter le son ! Rita Khaldi