SDQ Magazine Edición 08 by SDQ Magazine

{Foto Jochy Fersobe}

José Llano

Director

Catherine Núñez Directora Asociada

Kilia Llano

Subdirectora

Ana Blanco Editora

Karen Cortés Diseñadora

Joel Guzmán

Diseño de portada

Alina Vargas-Afanasieva Fotografía

José Jhan Rodríguez Estilismo moda

Miguelina Valenzuela | Cristina Rodríguez Maickel Ronzino | Claudia Martínez Mariana Ramírez Mac-Lean | Alexei Tellerías Redacción

Confieso algo. Cuando inicié esta aventura de hacer una revista había, entre muchos, un motivo egoísta de trasfondo. Quería un medio que me informara sobre esos temas que siempre han llamado mi atención y, claro está, compartirlos con todos los lectores. Y este número para mí es muy especial porque trata temas que me interesan directamente. ¿Dónde estudiarán mis hijos? Parece una pregunta sencilla pero cuando decidí consultar a mis conocidos cada uno me respondía con un colegio y métodos diferentes, todos con sus bondades y todos ahí. ¿Cuál elegía? Pues en el reportaje que hoy presentamos respondemos a todas esas dudas. Igual que el trabajo que muestra cómo la solidaridad en nuestra ciudad crece de manera horizontal. Sí. Una iniciativa de un pequeño grupo que va corriendo de boca en boca y acaba acogiendo a muchos dominicanos de corazones solidarios que logran que alcance su objetivo. Y aquí hago un paréntesis. Este mes de octubre muchos medios hablan del cáncer. Un tema que tengo presente siempre y más aún al momento de escribir este editorial, porque no es hasta que te toca a través de alguien querido que sientes realmente lo impetuoso de la enfermedad. Hay muchos que llevan este mal día a día con mucha dignidad. A todos ellos gracias por enriquecerme con sus enseñanzas contradictoriamente llenas de vida. Y culmino con nuestra portada: Jordi Labanda. Mi hermana ha hablado siempre tanto de él que es como si lo conociera de toda la vida, cuando accedió a darnos la entrevista fue una alegría para todo el equipo, quizás no conozcas el nombre, pero su trabajo habla por sí solo. Confieso algo de nuevo. En estas páginas hay temas que responden a mis inquietudes, pero siempre me pongo en la piel de quien nos lee. De ti. Si quieres pedir un tema específico solo tienes que mandar un mensaje vía facebook o twitter o, claro está, por mail. En SDQ nos gusta descubrir y aprender y si logramos que tú como lector también lo hagas, el círculo está completo. José Llano. SDQ

6 Octubre-Noviembre 2011

Glenys Álvarez Pablo Ferrer Gutiérrez&Marcano Columnistas

Bethania Manzueta Gerente de Ventas Christina Creighton Gerente Administrativa Ventas@sdqmagazine.com SDQ Magazine

Calle Luis Amiama Tió #60, Edif. CECILIP, Arroyo Hondo, Santo Domingo, R. D. | Tel. 809-732-3624 www.sdqmagazine.com e-mail: info@sdqmagazine.com revistasdq@gmail.com

Open Mind Creatividad Impresión openmindcreatividad@gmail.com

Omnimedia | YB Comunicaciones Distribución

SDQ (Sentir, Decir y Querer), es una publicación editorial bimestral, editada y publicada por editorial SRL, registrada en el ministerio de Interior y Policía con el número 132010 en fecha 21-07-2010. Una revista sobre cultura, estilo de vida, tendencias e investigación. SDQ investiga sobre la seriedad de sus anunciantes y/o colaboradores pero no se responsabiliza sobre las ofertas y/o conceptos relacionados con ellos. El contenido de esta publicación puede ser utilizado “siempre y cuando” se identifiquen la fuente y autoría de los artículos.

Columna

La cara oculta de la luna: La hormona cortisol en los momentos de crisis | 10

In mind

Columna

Hilos con puntada: ¡La semana de la moda! | 32

A la mode

Diseño de portada: Joel Guzmán Ilustración: Jordi Labanda Foto cortesía Jordi Labanda

Momentos “coffee break” | 34 De diseño: Pinceladas en las curvas humanas | 44 Fíjate en ellos: Atauallpa Royo El arte detrás del cristal | 48 Reporte: Cómo obtener más por menos | 50

ENTREVISTA

Jordi Labanda | 54

A FONDO

¿Dónde estudiarán mis hijos? | 60 Marullos o cuando las olas llegan | 68 ¿Raza? Identidad de un continente | 78

Columna

Mi vida con Marco: Seis cuerdas | 82

Life

“Dime y lo olvido, enséñame y lo recuerdo, involúcrame y lo aprendo”. Benjamín Franklin

Mesa para dos: Roberto Henríquez. El hotelero que se escapa a la montaña | 84 Comfort food o ¡ánimo arriba! | 88 Mi pecado favorito | 90 Vinos&Rosas: El lenguaje de la etiqueta | 92 10 alimentos para prevenir el cáncer | 94 Rehabilita tu corazón | 96 Outdoor: Comer, dormir y bucear | 80 Nadando con los tiburones de Isla Mujeres | 100 Interior: Sintonía tras los pilares de Ilumel | 102 Street: ¿Qué se mueve en SDQ? Sobre carritos, yaroa y pasta express | 108 Voz propia: Si la Lincoln fuera criolla | 110 Pastillas, batidas o el masajeador que te resuelve la vida | 111 Fíjate en ellos: Magic The Gathering | 115 Reporte: ¿El dominicano es solidario? ¡Sí! | 116 Reporte: Los sabores de la ciudad reunidos en un salón | 120

Dear SDQ | 124 Brújula 8 Octubre-Noviembre 2011

| 128

Claudia Fabián

Ysabela Coll

José Alejandro Ayuso

Cecilia Gadea

Carlo Álvarez

Eladio Fernández

J. Alberto Rodríguez

Leticia Ayuso

Alejandro Reyes

Karina Larrauri. Comunicadora, talento de la televisión y la radio dominicana que ha conducido diferentes programas con mucho éxito. En SDQ firma la columna Pienso, luego escribo... Daniela Cavada. "Tengo 10 años y vivo en una casa con mi mamá, mi papá y mi hermanito Miguel Angel. Escribo una columna que se llama el Mundo de Daniela". José Jhan Rodríguez. Diseñador de moda y estilista. Colabora con diversos medios del país y es conocido por su versatilidad y profesionalidad. Desarrolló el estilismo de la sección principal de moda. Alejandro Reyes. Motivador nato con amplias habilidades para identificar talentos. Vicepresidente Académico y socio Co-Fundador de CREAT, escuela de la que nos habla en SDQ. Eladio Fernández. Fotógrafo naturalista que posee uno de los bancos más extenso del mundo de imágenes de paisajes, flora y fauna de las Antillas Mayores. Nos regala unas imágenes únicas de los tiburones ballena de la Isla Mujeres. Ysabela Coll. Ysabela tiene 17 años, actualmente vive en Washington, DC. Aspira a estudiar psicología al terminar el colegio. Agradece mucho a su madre, Hinya de Peña, por todo, quién la ha introducido en el buceo, pasión que comparte en nuestras páginas. Cecilia Gadea. De origen argentino, es Directora de la Escuela de Sommeliers del Caribe y tiene una amplia experiencia en el sector vitivinícola, ejerciendo como consultora especializada en gastronomía y vinos. Colabora con nosotros en la sección Vinos&Rosas. Carlo Álvarez Alma. Administrador de profesión y cocinero por vocación. Confeso amante de la música, el cine y la gastronomía desde muy temprana edad. Propietario del restaurante Bistro 9 que nos describe su “pecado” favorito. J. Alberto Rodríguez. Egresado de la Escuela de Sociología de la Universidad Autónoma de Santo Domingo, de la cual forma parte del equipo docente. También imparte clases en el Área de Sociales y Humanidades en Intec. Cuando la docencia, la familia y el tiempo se lo permiten, busca oxígeno refugiándose en la música, el cine y la literatura. Firma el reportaje sobre el Día de la Raza. José Alejandro y Leticia Ayuso. José Alejandro es abogado y consultor empresarial con vasta experiencia en la función pública. Leticia es asesora técnica en planificación y fortalecimiento institucional. Ambos, hermanos, trabajan en la Fundación Equidad, Inc., y nos describen perfectamente cuáles son tus derechos y deberes según la Constitución de tu país.

10 Octubre-Noviembre 2011

Dora Tezanos

Jochy Román

Geraldine de Santis

Juan Antonio García

Miguel Bennasar

Geraldine de Santis. Maestra, escritora, activista de nacionalidad ítalo-dominicana. Estudió ciencias económicas en la PUCMM y tiene un máster en comunicación por la universidad Cattolica-Sacro Cuore en Milán. Da vida a la sección Voz Propia y nos cuenta qué son los “negros” literarios. Miguel Bennasar. Ingeniero de sistemas, con más de 20 años en el ámbito de la informática. Nieto de Emilio Aparicio, fundador del Teatro Escuela de Bellas Artes y de la actriz Antonia Blanco. De su abuelo recibió el maravilloso legado del escenario. Sobre esta pasión escribe en SDQ. Juan Antonio García. Empresario de origen español, amante y devoto de una buena copa de vino, que comparte con SDQ sus experiencias en torno al universo vinícola. Jochy Román. Publicista con más de 18 años de experiencia en el área de servicio al cliente. Apasionado de la música, el cine y los deportes. Presenta un trabajo sobre el rock domicano. David Cavada. De origen español, egresado de la escuela Parson’s School of Design de Nueva York. Director de cine publicitario y documental. Realizador de promociones y programas para televisión. Tiene su propia empresa Artico Film de videos personales y profesionales. Firma la sección: Silencio, se rueda. Dora Tezanos. Escritora por vocación y cuentista por accidente. Autora de “Las Crónicas de Lola”, reflejo de la profunda superficialidad femenina. Entusiasta de las redes sociales y sus inmensas posibilidades. Creadora del Blog “Explor-a-Dora” (www.dtezanos.wordpress.com)". Claudia Fabián. Graduada de la facultad de hotelería de la PUCMM, ha trabajado como chef en reconocidos restaurantes de la ciudad. Especializada en cocina latino-caribeña y española pero apasionada por la gastronomía mundial. Actualmente ejerce en Cancún, México, desde donde colabora con toques gastronómicos para SDQ.

LA CARA OCULTA DE LA LUNA

{Por Glenys Álvarez | Fotos EurekAlert y fuente externa}

La hormona cortisol en los momentos de crisis Durante un episodio de conflicto en una sociedad, la población tiene que lidiar con síntomas de estrés al enfrentar los sinsabores del aprieto, estas situaciones desarrollan escenarios de desequilibrio que pueden perjudicar nuestra salud. Mis amigos y conocidos están estresados. El estrés, ese enemigo silencioso que puede causar derrames cerebrales, alterar nuestro sistema de defensa y cambiarnos la estructura genética, ataca con más fuerza durante las crisis, y no solo las personales. De hecho, la crisis pública económica por la que estamos atravesando actualmente ha demostrado científicamente que afecta altamente la salud de la población mundial.

Dinero y felicidad

El año pasado, la Asociación Gallup publicó los resultados de una enorme encuesta sobre el dinero y la felicidad. La pregunta en la cabeza de todos: ¿produce el dinero felicidad?, fue respondida por 136,000 personas en 132 países. Los investigadores descubrieron tres cosas: primero, el efecto del dinero tiene que ver con la forma en la que la persona percibe su felicidad, segundo, andar tras el dinero causa más emociones negativas que positivas y tercero, las personas distinguen entre dinero y seguridad; esta última es mucho más importante en cuanto al bienestar general y está relacionada con el mantenimiento o la mejoría salarial. Como en estudios anteriores, los investigadores reportaron que la satisfacción en la vida crece con el aumento del sueldo personal y nacional, sin embargo, los sentimientos positivos están asociados con otros factores como respeto, autonomía, apoyo social y un trabajo placentero. Las personas unen ese sentimiento de felicidad con la satisfacción en la seguridad futura. Una crisis económica puede desequilibrar ambos mundos y crear estrés diariamente.

Llega la depresión

De hecho, la Organización Mundial de la Salud, el Banco Mundial y el Programa de Desarrollo de las Naciones Unidas han desarrollado un análisis del estrés que es causado por la crisis mundial, haciendo del tema una prioridad actual. Los informes apuntan a una ocurrencia mucho mayor de depresión en las personas que están navegando dentro de una crisis económica. “Muchos individuos no pueden sostener el tipo de vida que llevan, de hecho, un 40% asegura no poder mantener el mismo tipo de gasto

¿Para qué existe la hormona? Un animal en peligro necesita una señal que lo prepare para reaccionar: peleas o huyes. El cortisol se encarga de activar esta pista en el cuerpo humano. Un organismo frente al peligro reacciona gracias a la hormona. Cuando ves a tu pareja llegar con cara de “no me trago tus cuentos”, el hipotálamo envía una señal a las glándulas suprarrenales que va adaptando tu cuerpo para el pleito.

Atrapados en la crisis Hasta los corales se dañan bajo el estrés y no existe una fórmula mágica para eliminarlo. Por el momento, la mejor respuesta es: “cogerlo suave”, ya que el estrés puede afectar hasta a nuestros niños. Medita, baila, ejercítate, busca paz. en sus casas, una condición que proporciona inseguridad y crea estrés. Durante los periodos de crisis, las tres psicopatologías más relevantes, depresión, idea de suicidio y atentados de suicidios, estaban mucho más presentes en

los grupos que menos ganaban. También observamos que los suicidios aumentaban en algunos lugares, hasta en un doble”, explica el informe de las Naciones Unidas. Por su parte, la doctora Tallie Z. Baram nos habla sobre los efectos del estrés corto, ese que solo dura unas horas en el sistema. “El estrés es una constante en nuestras vidas y no podemos evitarlo. Pocas horas de estrés intenso pueden inducir problemas serios en la desintegración de las espinas dendríticas en el hipocampo, un lugar que tiene que ver con recordar y aprender. Las sinapsis, esas importantes uniones neuronales, se desarrollan en estas espinas y su daño trae problemas en la comunicación cerebral”, explica Baram de la Universidad de Irvine.

Glenys Álvarez. Dominicana, licenciada en psicología clínica y en literatura inglesa, con una especialización en periodismo científico por la Universidad de California. Por más de 15 años ha trabajado en periódicos y revistas, tanto dentro como fuera del país.

12 Octubre-Noviembre 2011

la cultura dice presente Silencio, se rueda

{Por David Cavada | Ilustración Kilia Llano}

Cómo nace una criatura fílmica Una idea. Una historia que quiere convertirse en largometraje. Antes de lograrlo debe plasmarse en un guión, verdadero padre de la criatura. ¿Cómo se hace?

l cine es un universo de fantasías y realidades mezcladas de forma hábil por las manos de un director, siempre con el respaldo de un equipo de profesionales que hacen realidad la historia. Hay muchas formas de hacer un guión, sin cerrarnos en un solo formato. Podemos dividir el guión en tres actos: la presentación o principio, la confrontación y la resolución o fin. También tenemos entre los diferentes actos los llamados argumentos o plots, que son los que cambian radicalmente el sentido de la acción. Una vez definida la historia con sus personajes, acción y conflictos, sacamos la caracterización de los personajes, que es una de las partes más importantes a la hora de elaborar el guión. En ella podremos saber todo a cerca de un personaje: cómo es, quién es, a qué se dedica, su personalidad, familia, tipo de educación recibida, etcétera. Todo esto es sumamente importante establecerlo antes de sentarse a escribir el guión. A la hora de comenzar con nuestra caracterización, nos podremos ayudar clasificándola de la siguiente manera: • Caracterización física: sexo, edad, descripción física, apariencia, etcétera. • Caracterización social: clase social, ocupación, educación, religión, raza, nacionalidad, etc. • Caracterización psicológica: historia familiar, vida sexual, actitud frente a la vida, habilidades, cualidades, etc.

Llega el guión, que son dos

Terminada esta fase, comenzaremos a desarrollar el guión narrativo o literario, el cual describe los lugares y ambientes en los que se desarrolla la acción, se analizan los 14 Octubre-Noviembre 2011

personajes con sus caracteres propios e incluye, además, los diálogos que los protagonistas mantienen entre sí. A partir del guión narrativo o literario podemos escribir el guión técnico, que traduce a términos estrictamente cinematográficos el guión literario y sirve de instrumento para el rodaje de la película. Además, precisa los detalles que han de tenerse en cuenta durante la filmación, como son: número de escena, locación, día o noche, exterior o interior, tipo de plano, si se va a utilizar una grúa o un traveling, breve sinopsis de lo que ocurre, elementos visuales que intervienen, qué personajes encontramos, diálogos, efectos especiales que se requieran, etcétera. Después de que el guión entero haya pasado por lo menos por tres correcciones, podremos estar satisfechos y decir que ya logramos la versión final, que tenemos un guión. Por lo tanto, sostendremos en nuestras manos una futura criatura fílmica, a la que deberemos de tratar con sumo cuidado desde el principio hasta el final, porque es algo nuestro a lo que hemos dado vida, algo que eventualmente llamaremos un largometraje.

¿Y cuántas páginas? Tenemos que tener en cuenta a la hora de escribir un guión --o una adaptación-que el tiempo estipulado por página es de un minuto, es decir, que cada página que escribamos nos va a dar un minuto en el filme. Si tenemos un guión de 90 páginas, sabremos que tendremos una película de aproximadamente 90 minutos de duración.

Tecno {Por Miguelina Valenzuela | Fotos fuente externa}

Solo dóblalo

¿De verdad?

PaperPhone. Su funcionamiento es muy peculiar. Permite seleccionar opciones del sistema operativo con solo doblar diferentes regiones de su pantalla, como si estuvieras pasando las hojas de un libro. Contestar llamadas telefónicas, archivar llamadas, almacenar libros… El aparato no consume energía mientras no lo estás usando y su pantalla de 9,5 centímetros se amolda perfectamente al tamaño de tu bolsillo. www.gizmodo.es

• ¿Te imaginas imprimir la flor que diseñaste en chocolate? Ya es posible gracias a la creación de unos científicos de las Universidades de Exeter y Brunel, en Reino Unido, quienes han diseñado la primera impresora de chocolate en 3D que puede imprimir cualquier figura que hayas creado en tu ordenador.

El súper reloj

¡Alerta con el pharming! Te preguntarás ¿qué es Pharming?, Es la nueva técnica de fraude informático capaz de manipular las direcciones DNS (Domain Name Server) que utilizan los usuarios como tú. ¿Cómo funciona? Pues valiéndose de los servidores DNS, los cuales te conducen a esa página que quieres ver, los hackers logran que cuando estés frente a tu computador tecleando la dirección de la página a la que deseas acceder, por ejemplo la de un banco, estés propenso a ser enviado a otra con el mismo aspecto a la original pero creada por los ladrones de datos, y al introducir tus informaciones personales, se las estás remitiendo a ellos. ¿Cómo evitarlo? Según los expertos, una de las medidas a tomar en consideración es utilizar un software antimalware que ayude a proteger las informaciones de tu equipo atacando y bloqueando posibles amenazas de códigos maliciosos, e instalando un firewall personal, un programa que monitoriza las conexiones que entran y salen de tu computador, detectando las que son legítimas y las que realizan los hackers. www.geonoticias.com 16 Octubre-Noviembre 2011

Predicciones meteorológicas, identificación de llamadas, los correos electrónicos que tengas en tu bandeja… Meta Watch, fabricado por Fossil, es un reloj diseñado para los smartphones y dispositivos con Android. Mediante Bluetooth recibes todas las notificaciones del móvil en la pantalla del reloj con solo girar la muñeca, y sin tener que sacar el celular del bolsillo. www.metawatch.org

• Jeff Bezos, presidente de Amazon, ha diseñado un sistema de prevención de daños para celulares que funcionaría a través de unos sensores que activan un sistema de amortiguamiento cuando el aparato se cae.

Cuidado con lo que estás pensando Unos ligeros y atractivos auriculares diseñados por la empresa NeuroFocus que capturan de manera inalámbrica un electroencefalograma cerebral y envían esta información vía Bluetooth al iPhone o al iPad. Se llaman Mynd. www.neurofocus.com

arte {Por kilia Llano | fotos cortesía bienal}

XXVI Bienal de artes visuales

Buen indicativo del arte actual dominicano La Bienal, según explican sus organizadores, tiene como objetivo estimular, mostrar y valorar el desarrollo de las artes visuales dominicanas contemporáneas. La primera convocatoria fue en 1942, en esta edición nos trae mucho arte, y del bueno.

na de las mayores novedades de la Bienal de Artes Visuales ha sido la pintura, sobre todo la presentada por artistas jóvenes. Muchos trabajos buenos (109 obras en total), con temas que van desde la insularidad y la cotidianidad hasta la doble moralidad de nuestra sociedad.

¡Disfrútala!

La exposición está dividida en tres pisos repletos de obras variadas donde extrañamos la cerámica y la escultura, incluso la fotografía, muy popular en años anteriores que también tiene menos obras este año. Mi sugerencia: empezar el recorrido por el sótano e ir subiendo. Tengo que elogiar aquí la museografía puesto que todas las piezas, a mi parecer, están bien colocadas, no solo individualmente, sino en conjunto con sus congéneres, creando un recorrido que les aseguro se convierte en todo un deleite “artístico”. Sótano. Hay buenos trabajos con temas muy irónicos (Dinorah Álvarez, Samuel Priego), controversiales, críticos, algunos con una técnica impresionante (Vladimir Velázquez), otros con técnicas muy originales (Rafael Chang Wu) y pinturas que recuerdan mucho la obra de Keith Harring, el famoso artista del graffiti de los años 80. Una de mis preferidas: la instalación de Eleomar Puente, una especie de tubo de goma con luz y cientos de casitas de papel que deleita los sentidos, aunque siento que por la luz se aprecia mejor en la noche que en el día. También una instalación ganadora de premio, la de Pancho Rodríguez, “M=Muro”, sobre el tema RD/Haití, es excelente. 18 Octubre-Noviembre 2011

"En un abrir y cerrar de Ojos" de Charo Oquet

Acciones

El performance ha tenido una de sus mejores representaciones (sino la mejor), con acciones diversas (5 plásticas y sonoras) y actividades especiales de acciones abiertas al público, aunque quizás hubieran sido más apreciadas haciéndolas de manera individual con diferentes horarios para tener audiencias más pequeñas.

Obra de Eleomar Cruz

Antes de subir, obviamente, no podemos dejar de ver la pieza ganadora del Gran Premio, “En un abrir y cerrar de ojos” de Charo Oquet,

instalación que tiene que ver con desechos y la depredación del mundo. Creo que el concepto está bien logrado, pero es una pieza que hay que observar por un buen rato para poder asimilarla, incluido el vídeo que forma parte de ella, quizás por eso mucha gente no la ha apreciado en su justa dimensión. Lobby. Está bien representado por piezas de artistas que van desde Iris Pérez, Citlally Miranda, con una hermosísima pintura ganadora

"Rape?" de Moisés Pellerano

Paolat de la Cruz (una de mis preferidas); la propuesta de Eliú Almonte, un video de su acción, ganador de premio también. ¿Qué más? Leticia Ceballos, con una pintura que da mucho en qué pensar sobre todo en esta época de elecciones, fotografías espectaculares de Érika Santelices y Orlando Barría (ganador de premio) con un contenido y una calidad técnica impresionante. En resumen, una cantidad inmensa de obras que nos hacen reflexionar, que nos impactan algunas y sobre todo que nos muestran el nivel actual del arte y artistas de nuestro país, pues tenemos una Bienal repleta de artistas tanto consagrados como jóvenes, compartiendo en un mismo espacio y eso para mí es el mayor logro de esta edición. No puedo dejar de mencionar una pieza ganadora, la pintura de Moisés Pellerano “Rape?”, EXCELENTE, de esos trabajos que te dejan sin aliento, un artista muy joven que nos hace renacer las esperanzas en el futuro del arte en nuestro país.

"Aida, las virgencitas y los 7 Frank" de Citlally Miranda

de una mención titulada “Aída, Las Virgencitas y los 7 Frank”, Pascal Meccariello y Polibio Díaz. Además, la fotografía de impresión lenticular “Disolución al 4%”, de Mayra Johnson y Guadalupe Casanova, ganadora de mención, Raquel Paiewonsky con una pieza también excelente “Manos” y piezas de videoarte igualmente interesantes; el performance de Sayuri Guzmán “Borrando mi sombra”, muy bueno, no se lo pueden perder. También una pintura ganadora de premio de Orlando Menicucci titulada “Una tierra códice antillana”.

Último piso. Aquí la pintura llega a su máxima expresión. Uno de los pocos grabados de la Bienal: el de Jochy Durán “Si me matan”, es técnicamente impresionante. Pinturas con temas que van desde el turismo sexual, la cotidianidad del “colmadón”, con un díptico ganador del premio artista joven, excelente, de Wallis Vidal de su serie “Viernes, sábado y domingo”; la pieza de Limber Vilorio, “Topología tropical”, un políptico de cinco piezas merecedora también de mención, para mí una de las mejores piezas de esta Bienal junto a la de

En definitiva, tenemos una Bienal con un balance positivo en cuanto a la inclusión de artistas jóvenes talentosos, con mucha variedad de estilos, técnicas y temas y con algo que nos llamó mucho la atención: el regreso en la pintura a las técnicas tradicionales pero con temas muy actuales.

Más información

La Bienal estará hasta el 16 de noviembre en el Museo de Arte Moderno. Octubre-Noviembre 2011 19

Páginas {Por Geraldine de Santis | Foto fuente externa}

Un fantasma quiere escribir... Sea cual sea el género escogido, cada vez más celebridades se lanzan al mundo de la literatura, aunque lo más probable es que no hayan escrito por sí mismos ni una línea de la publicación final. De ahí surge la pregunta: ¿qué razones llevan a un escritor profesional a convertirse en un fantasma literario?

uelen llamarlos colaboradores o coautores. Les denominan asesores, o más comúnmente, ghostwriters (negros literarios) por la naturaleza intrínsecamente secreta de su trabajo. El escritor fantasma es el autor invisible detrás del “escritor” que se llevará el mérito, aunque otros profesionales podrían fungir de negros literarios: publicistas, editores y literatos, suelen ser los fantasmas más comunes. Políticos, científicos reconocidos, actores y cantantes famosas, empresarios y hasta personajes de la vida religiosa son los clientes más asiduos de un ghostwriter establecido.

Un doble de las letras

Según Fania Herrera, escritora de vocación, “no se trata necesariamente de que las personalidades famosas sean incapaces de escribir, o que no les importe su libro, lo que suele suceder es que perciban estas publicaciones como un producto más dentro de su plan de marketing. Otra meta en su extensa línea de productos a vender”. Mientras algunos se escandalizan y leen decepcionados estas líneas, a otros lectores les parece justo que exista este tipo de servicio literario. Después de todo, si la industria del cine tiene sus dobles, ¿por qué la literatura no puede? Internacionalmente, el precio puede variar enormemente, iniciando en los 15 dólares hasta los 40 por página. Para proyectos de poca envergadura, se calcula en base al tiempo de producción del texto. Si se trata de una publicación de mayor extensión, se evalúan aspectos como trabajos de investigación, horas invertidas en la escritura y el tema a desarrollar, entre otros. El precio final de un texto producido por un negro literario lo establece él mismo y su experiencia en el campo. Muy esporádicamente el negro literario recibe un reconocimiento parcial que viene otorgado en la obra finalizada, a manera de “agradecimiento”. Podría, quizás, figurar en el prefacio, la intro20 Octubre-Noviembre 2011

No es asunto de nadie que necesites aprender a escribir. Deja que piensen que naciste así".

Ernest Hemingway

¿Ghostwriters criollos? “Si hay alguien en el país, no lo conozco. De ser así, lo tendrán guardado como el mayor secreto. Alguna vez se comentó también que algunos autores recurren a escritores “negros” de otros países, cubanos, colombianos y mexicanos. Lo cierto es que la labor editorial, en algunos casos, bordea peligrosamente esta faceta del “negro”. Cuando un autor tiene una buena historia, mercadeable, entre manos, pero su redacción es pésima, entonces hay que reescribirle el texto”, expresa Ruth Herrera, representante de Alfaguara en la República Dominicana, quien sostiene que aún no hay empresas dedicadas a dar servicios de “negros” literarios de manera oficial y que no conoce ninguno que lo haga a nivel individual tampoco. ducción del libro o en los agradecimientos de la última página. Muchos famosos han sido acusados en el pasado de usar un negro literario intencionalmente para obtener fama y fortuna. Del ex presidente estadounidense, Jhon F. Kennedy, llegó a comentarse que recibió mucha ayuda para escribir “Profiles in Courage” y “Why England Slept”, razón por lo que fue duramente criticado. En definitiva, que a medida que esta práctica literaria va cobrando importancia en el mundo editorial, los muros van cayendo y la gente comienza a pensar en que la posibilidad de solicitar asignaciones a un ghostwriter no es del todo descabellada. Santiago Roncagliolo, escritor peruano, reconoce abiertamente haber ejercicio de negro literario. Todavía cuando se le pregunta afirma irónico que “un negro literario escribe la historia de alguien, de un personaje. Pero ese personaje está vivo y paga”. Fue una época de transición hasta ser reconocido por su nombre y su pluma. Como un tramoyista profesional, el negro literario trabaja tras bastidores, concibe y aporta en los procesos de escritura, desplegando su abanico mental bordado de una vasta experiencia en distintos géneros literarios, además de conducir entrevistas y mantener relaciones interpersonales con gran dominio. Una magia especial digna de un fantasma.

Fuentes: www.ghostwritepro.com|www.find-ghost-writers.com

Dar la nota {Por Jochy Román | Fotos Jochy román y fuente externa}

Soy fanático del rock dominicano

Sí, ¡es una afirmación total!!… He estado siguiendo este movimiento desde los 80 cuando se realizaban las Olimpiadas Rock Chiclets Adams que organizaba quien me atrevo a llamar el “Padrino del Rock Dominicano”, el Sr. Kin Sánchez. Esta afición aún la conservo, aunque admito que no con la incidencia de entonces… ¡serán los años que ya me están pesando!

odo nació cuando mis amigos del barrio comenzaron a explorar en este género y nos iniciamos yendo a ver las 3ras Olimpiadas Rock en un escenario en el que se presentaban diferentes bandas. La mayoría tocaban en inglés porque no existía esa influencia del rock en español como se daba en México, Argentina o Venezuela. Empiphis, influenciada por el hard rock, fue la banda ganadora del certamen y se convirtió en una de las bandas más legendarias del rock dominicano, conocida por temas como “La Gente del Futuro”, “Dijiste Adiós” y “El Mundo del Metal”, entre otras. Luego de esto nunca falté a unas olimpíadas rock, recordando que en 1987 ganó New Page, liderada por Máximo Martínez, rompiendo así la cadena de bandas de rock pesado como las favoritas. Pero no fue hasta 1988 que se estableció la regla de que las bandas tenían que tocar la mayoría de sus canciones en español, año en que resultó vencedora la agrupación Los Desafortunados. Los años siguientes fueron lo que podría llamar el despegue del género musical, donde se cuenta que la legendaria banda Toque Profundo gana las olimpiadas de 1989 creando, en mi opinión, una revolución en el rock dominicano. Posteriormente resultaron ganadores: Carey (1990), IO (1991), Uranio (1992), Status (1993) y Té para Tres (1994), siendo esta última la banda que surgió luego de la desintegración de Razón Vital.

No ganaron, pero gustaban

Surgen algunas grabaciones análogas, llegando a lanzarse producciones en vinilo de Empiphis, Los Desafortunados o Cygnus en una edición de 45”, y posteriormente comienzan a salir los casetes de las bandas Toque Profundo, Arcángel y Cahobazul, entre otras. Llegaron a crearse otros festivales, sin lograr el éxito de las Olimpiadas de Rock. Recuerdo un festival organizado en Casa de España donde era obligatorio cantar en español, resultando ganadora la banda de heavy metal Cygnus, pero 22 Octubre-Noviembre 2011

Al-Jadaqui

Cerobit

este festival no volvió a realizarse. Sin embargo, muchas de las bandas que no resultaban ganadoras de estos festivales resultaron ser las preferidas en el gusto de los jóvenes en aquel entonces, pudiéndose mencionar a Coral Negro, Razón Vital, Arcángel, Etiqueta Negra, Regata, Bajo Control, Quo Vadis o Cahobazul. Estos grupos siempre estaban en los escenarios de las famosas kermeses de los colegios o en algunos bares que les abrían las puertas. Gracias a la banda IO pude adentrarme más internamente al ámbito, ya que de ser un espectador pasé a ser su manager, creando posteriormente una empresa “informal” con la cual representé las bandas Coral Negro, Bajo Control, Midi, Segunda Imagen y New Page. Con el tiempo, comenzaron a desintegrarse y surgieron compromisos profesionales y personales que me retiraron parcialmente del ambiente.

Hasta los 90

Repentinamente hubo una especie de decadencia en el género, comienzan a surgir las bandas que hacían covers de canciones famosas, lo que denominaron “copy bands”, destacándose Top 40 y Peaje. Pero algunas bandas se resistían a abandonar los escenarios y se organiza el “Phoenix” que vendría a ser la resurrección de las ya desaparecidas Olimpiadas Rock, buscando un nuevo despertar del rock dominicano. En la primera edición resultó ganadora la banda Poket, pero en esa competencia hizo su aparición por primera vez la banda Al-Jadaqui, resultando ser una de las bandas más populares del género. En los años

No fue hasta finales de los 90 que comienza un resurgir en el rock a través de bandas que salen al escenario acompañadas de producciones discográficas en CD y canciones en diferentes emisoras radiales. siguientes ganaron las bandas Cryosis, Nómadas y Módem V, respectivamente. Particularmente pienso que no fue hasta finales de los 90 que comienza un resurgir en el rock a través de bandas que salen al escenario acompañadas de producciones discográficas en CD y canciones en diferentes emisoras radiales. Me atrevo a decir que Toque Profundo, Tabutek (antes New Page) y Tribu del Sol ini-

cian este resurgir, apoyados de nuevas bandas como JLS, Poket, Al-Jadaqui, Mr. Clika, Mambé, Guatiao y otras más. Cada día se desintegran bandas locales y surgen nuevas, lo que ha mantenido el rock dominicano con vida. Ya hoy apuestan a una calidad musical y discográfica que no tiene que envidiar a ninguna banda de la región iberoamericana. Pero la falta de apoyo de los inversionistas musicales, cierta informalidad en el manejo de las bandas, carencia de conceptualización y las condiciones en la mayoría de las presentaciones, me parece que son los principales obstáculos para que el rock dominicano no triunfe como merece hacerlo. Continuo apoyando al rock dominicano sin la intensidad que lo hacía antes, pero no dejo de revisar los blogs que siguen este género musical, comprar los CD que producen, aunque resulta difícil encontrar los mismos en el mercado, e ir a uno que otro concierto. Aún me llena de satisfacción celebrar el vigésimo aniversario de Toque Profundo, ver su video en MTV o que Huellas Invisibles esté presentándose en Miami. Me deleito escuchando bandas actuales como Las Acevedo, Diego Mena, Nelson Poket, Janio Lora, Cerobit, Los Violetas, El Metro, Martes o Venus, Pablo Cavallo, Bocatabú, Ninecircus, Poolpo, Nux y Sociedad Tabú, lo que hace que definitivamente yo continúe siendo un fanático del rock dominicano.

Tribu del Sol

Sociedad Tabú

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escenario {Por Miguel Bennasar }

Alternativas… ¡Alternativo! Más allá del teatro tradicional, ese de escenario y tarima, se desarrolla un arte alternativo lleno de fuerza, personalidad e interesantes opciones.

sta vez vamos a iniciar definiendo el nombre de mi sección, “Escenario”, como “el espacio o lugar destinado en el teatro para la representación de obras; es el espacio escénico para los actores y el punto focal para el público.” Partiendo de esta definición, encontramos los espacios tradicionales como el Teatro Nacional, donde existe una tarima, un campo de butacas para los espectadores y una cuarta pared imaginaria que separa ese escenario del espectador. Ahora bien, no siempre los escenarios se utilizan para presentar un clásico de Shakespeare o un musical de Sondheim, con su cuarta pared. En ocasiones la producción busca derrumbarla e integrarnos de manera intrínseca a la acción, que seamos parte de lo que vemos y para esto vemos que podemos utilizar de escenario cualquier espacio. A menudo este tipo de teatro es llamado alternativo.

Opciones en RD

En República Dominicana tenemos muchos grupos de teatro, en la actualidad más de 30 se dedican a obras independientes y alternativas, "El 28", Teatro Guloya

montando excelentes producciones con escasos recursos y, en muchos casos, compartiendo el escenario con otras obras. En su mayoría, estos “teatros” son adaptaciones de otros usos; por ejemplo, la sala de una vivienda. El elenco normalmente es pequeño y nos presenta desde un monólogo hasta una obra de 5 o 6 actores, representando material inédito mucho más oscuro e inusual que lo tradicional. El Teatro Las Máscaras, uno de los teatros independientes que más activo se mantiene, surge precisamente para llenar un espacio donde, según su fundadora, Germana Quintana (quien me dirigió hace añales en “Palmeras Al Viento”, de Arturo Rodríguez), no se vale de reglas a la hora de brindar al público una opción para disfrutar del arte teatral, permitiendo la interactividad. Obras como “Las Locas del Bingo”, de la autora J. Michels y adaptada por Patricia Muñoz, se ha presentado a casa llena en cientos de ocasiones en una acogedora sala con capacidad para 50 personas. Otras producciones presentadas con éxito en este espacio han sido “La Parada de Guagua” y “Vamos a Hacerlo Parado”.

"Sashimi de Deus" de Francis Taylor

Otro de los principales exponentes del teatro contemporáneo en nuestro país es el grupo formado en 1976 por Manuel Chapuseaux y Nieves Santana, el Teatro Gayumba, que ha representado a nuestro país en numerosos festivales internacionales, entre los más recientes el XII Encuentro Internacional Otoño Azul (Argentina, 2011). El Teatro Guloya nos mantiene a la expectativa cada año con su “Teatro por un Tubo” en el que, como ellos mismos describen, ofrecen una “fiesta de las artes escénicas” para los espectadores que buscan disfrutar el arte alternativo. En su sede de la Arzobispo Portes cuentan como escenario con toda la casa, desde el patio hasta la azotea. Ya estamos esperando su quinta edición en 2012. Para hacer buen teatro, necesitamos un espacio, un escenario que, como vemos, puede ser el patio de la casa o una guagua recorriendo la ciudad. Lo importante es contar con grupos que, como dicen los del Teatro Guloya: “representamos historias delante de otras personas y si la realidad intenta limitarnos, respondemos haciendo nuestro teatro”.

Jóvenes artistas Contamos con una generación joven con un gran compromiso con este arte, de los cuales podemos destacar a “Movimiento Saturado”, que fue una gran revelación en el Festival de Teatro de 2010 con su obra “Charlyn”, dirigida por Rafael Morla. El grupo encabezado por Hamlet Bodden, “Machepa Teatro”, que posee una estética particular muy sujeta al trabajo del cuerpo y también “Teatro de los Oficios”, dirigido por el reconocido teatrista Miguel Ramírez. Cabe mencionar a un grupo de artistas que no desarrollan su trabajo en grupo, pero como bien me dijo mi amigo Francis Taylor, tienen una trayectoria marcada por lo “salido del tiesto”, entre ellos, el mismo Taylor, Haffe Serrulle, Loraine Ferrand y Donis Taveras.

24 Octubre-Noviembre 2011

Creatividad {Por Alejandro Reyes | Ilustraciones cortesía de CREAT}

Todos somos Muchas veces en el ámbito de la relación cliente-agencia se suele decir con certeza: “Yo no soy creativo, los creativos son ustedes”. Es falso. Todos somos creativos y desarrollamos nuestras áreas de trabajo basados en las ideas que convienen a nuestro intelecto.

ivos

unto a mi socio y amigo Sergio Forcadell, nos interesó mucho esta frase cliché sobre todo por el área de oportunidad tan grande que abarcaba. Así que decidimos crear la Primera Academia de Creativos de la República Dominicana, Creative Academy CREAT, en respuesta a la tendencia global de especializar los estudios de creatividad, ofreciendo especialización en desarrollo creativo, pensamiento y análisis de casos de marketing.

Nace una escuela

Tuvimos la dura tarea de reunir a la fuerza de profesionales mejor preparada en cada área, y lo logramos. Posiblemente el primer Diplomado en Creatividad de Creat en alianza con UNIBE, empezará antes de que este artículo se publique en SDQ, y es motivo de gran celebración, pues llenamos un vacío que había profesionalmente para estudiantes, creativos de agencias, anunciantes y todos aquellos que creen en “Mi yo creativo”. Queremos que cada estudiante, sin importar su condición, se comprometa a desarrollar el músculo creativo que todos tenemos por naturaleza, saliendo de la zona de confort y entrando en la fina línea de las ideas con carácter, lo que tanto están ne26 Octubre-Noviembre 2011

cesitando las marcas de nuestro tiempo. El primer grupo de profesores son profesionales de la creatividad dominicana de talla mundial, como Rodolfo Borrell y Mike Alfonseca, y jóvenes talentos reconocidos por importantes publicaciones del diseño como es el caso de Freddy Jana. Además de extranjeros “aplatanados” que han hecho industria con su talento creativo y empresarial como Carlos Forero y la joven promesa de la creatividad web, Guillermo Espinosa, así como la planner-creativa más reconocida por su trayectoria en pensamiento estratégico, Soraya Pina. Se suma uno de los directores creativos más queridos por la comunidad, nuestro compañero y amigo Marino Peña y finalmente quien les escribe, Alejandro Reyes con más de 23 años de experiencia en creatividad, servicio a clientes, marketing, docencia y coaching al más alto nivel.

Qué enseñar

Cuando teníamos la difícil tarea de escribir el pénsum, pensamos que debería ser “menos de lo mismo” y que inspirara sobre todas las cosas, así que lo redactamos basados en los “verbatings” o dichos de nuestro medio. Los estudiantes cursarán “Empecemos por hacer un buen Brief ”, “Quiero el logo bien grande en los avisos ”, “Quiero ver 3 alternativas de campaña”, “ Tienen 20 minutos para la presentación”, entre otras, refiriéndose cada una a un tema específico que todos hemos vivido alguna vez en carne propia y que vamos a compartir a través de la experiencia y el conocimiento con

todos los interesados. Elegimos acercarnos con Sergio a UNIBE, conscientes de la necesidad de un peso institucional fuerte para el inicio del proyecto, y qué mejor aliado que esta universidad de renombre en el área de la comunicación dominicana. La idea caló de inmediato en las mentes “creativas” de las directivas, mostrando una vez más que el poder de una idea sobrepasa todos los límites y las barreras posibles. Cuando una idea es poderosa se convierte en un arma letal al corazón y conquista de inmediato. Así fue la idea de Creative Academy CREAT, un sueño de años que se hizo realidad trabajando muy duro y que se materializó en apenas 6 meses. Justo allí en la EGRU, Escuela de Graduados de UNIBE, se dictarán las clases, en las aulas más modernas del país, dotadas de todas las herramientas tecnológicas para un desarrollo de primer nivel.

Herramientas para pensar

La creatividad en RD

Acorde a la publicación CREMA que reúne a los países Top Ten según resultados en Festivales Publicitarios Internacionales, República Dominicana ocupa ya un puesto 9, gracias al trabajo principalmente de la Publicitaria Pagés/BBDO que tiene en su haber casi una decena de Leones en Cannes, el máximo exponente de la creatividad mundial. Eso no indica la realidad del trabajo cotidiano del país, en donde predomina la comunicación basada en la oferta de precio y la competencia por captar clientes con promociones de retorno inmediato. Los premios en publicidad son el resultado de un trabajo en equipo de la agencia en asocio con sus clientes que busca desarrollar piezas de exhibición que puedan inspirar después a los usuarios de la marca a través de ideas novedosas, principalmente en nuevos medios. Falta todavía mucho camino por recorrer en la construcción de marca en RD y es una tarea de educación y generación de confianza por parte de los publicistas y medios con sus anunciantes.

Somos conscientes de que cuando se inicia algo hay que estar alimentándolo de manera permanente y en este caso iniciamos con una responsabilidad con la industria de la comunicación, el mercadeo, las agencias publicitarias, los anunciantes y los medios. Lo hicimos por una razón muy sencilla, si todos estamos mejor informados, utilizamos el conocimiento y lo convertimos en ideas a todo nivel, no solo nuestra industria sino el país entero estará dotado de mentes más brillantes, más inquietas y esa es la herramienta de pensamiento que puede hacer la diferencia en cualquier nivel profesional. Creativos, anunciantes, fotógrafos, productores de televisión y radio y estudiantes se han unido ya a

Los 10 amores de un creativo

1. Ama tomarse su tiempo para pensar. 2. Ama trasnochar, se inspira de día y produce de noche. 3. Ama la comida chatarra... porque le toca. 4. Ama pelear con su ejecutivo de cuenta. 5. Ama contradecir a su cliente. 6. Ama llegar tarde al trabajo. 7. Ama lo que aman los creativos "Vacas Sagradas". 8. Ama ser diferente, pensar diferente e ir contra la corriente. 9. Ama su profesión. 10. Se ama a sí mismo como nadie en el mundo.

CREAT para iniciar juntos el Primer Diplomado en Creatividad de la República Dominicana a partir del viernes 19 de agosto de 2011. La rueda comenzó a girar y ya no se puede detener, así que pueden contar con que CREAT tendrá siempre algo nuevo para entregar a las mentes creativas de nuestros estudiantes y profesionales, pues realizaremos diplomados en temas de interés para la comunidad creativa y publicitaria, Workshops con invitados locales e internacionales con temas de actualidad. Además, cursos de mayor dosis de conocimiento para el refuerzo de las áreas de influencia de agencias y clientes, seminarios, alianzas internacionales de primer nivel, celebración y organización de eventos del mundo de las comunicaciones y el marketing y que se convertirán en la punta de lanza de un proyecto que nació con la alegría de ver en cada uno “ el creativo que llevo dentro”.

Octubre-Noviembre 2011 27

fíjate en ellos {Por Marianne Cruz | Foto Alina Vargas-Afanasieva}

Christopher Trenzas salta alto Las trenzas son parte de su “flow” personal. Para bailar hip hop, además de llevar el ritmo, retener mentalmente los movimientos y tener una condición física que te permita sostener tu propio peso, hay que poseer actitud. Y Christopher la tiene.

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ste joven de 27 años, Hip hop dancer & teacher, admite que en el país cuando un varón habla del baile como profesión no necesariamente es bien visto. Sin embargo, Christopher sabía lo que quería. Desde que tiene uso de razón le ha gustado tirar sus pasitos, así que decidió romper con los esquemas. Superado esto solo le quedaba hacerlo rentable y, para ello, se propone siempre ser el mejor. No se apoya únicamente en ser bueno cuando suena la música y expresa corporalmente sus sentimientos. Dedica su día completo a practicar su técnica y a contagiar a otros dominicanos con este ritmo originario del Bronx de los años setenta que cada día es más aceptado en nuestro país. Una de las tareas que más disfruta es enseñar a los más pequeños. Los niños y niñas van por primera vez a la Escuela de Baile Isadora Bruno con la inquietud -luego de haber visto un video de Justin Bieber, Michael Jackson o Justin Timberlake… porque quieren bailar

así-. En sus clases, que se pueden tomar desde los 6 años, deja que la diversión se apodere de la danza. Reconoce que es más fácil para los chicos que para los mayores porque tienen más inquietud y… no se cansan nunca. Y si a eso le agregamos que el hip hop no tiene una técnica per se, se hace más sencilla su comprensión y logran avances más rápido. Como pedagogo ha perfeccionado la manera de transmitir sus conocimientos logrando que sus estudiantes incrementen la disciplina, la confianza en sí mismos, el deseo de proyectar lo que sienten y que ganen mayor estabilidad física. Esta labor le llena de orgullo, sobre todo, cuando nota durante las presentaciones cuánto han crecido sus alumnos al hacer sus coreografías. Como también es gratificante percibir la alegría de los padres. En esos momentos se escapa una que otra lagrimita. Luego, nuevamente a la pista… hay que romper con movimientos y saltos impresionantes. Más información: 809- 532-5363

reporte {Por José Alejandro y Leticia Ayuso | Ilustraciones Kilia Llano}

¿Conoces tu Constitución?

uestra Constitución" es una guía orCon el objetivo de propiciar el ganizada en el orden de los difedesarrollo de una cultura de rentes títulos, capítulos, secciones y artículos que la misma contiene, y respeto a la Constitución y a los presenta en dos grandes partes, las leyes, la Fundación Equidad una sobre los principios y derechos fundamentales, y otra sobre la organización y administraInc. ha preparado una guía de ción del Estado. fácil lectura y comprensión de la nueva Norma Fundamental ¿Qué es y para qué sirve Nuestra Constitución? dominicana dirigida a jóvenes Ante la reunión en Asamblea Nacional del Sey adolescentes y al público en nado y de la Cámara de Diputados, el Presigeneral: "Nuestra Constitución". dente de la República jura para el cuadrienio de

gobierno cumplir y hacer cumplir la Constitución y las leyes. Treinta y siete (37) derechos y doce (12) deberes fundamentales de los ciudadanos, que deben ser garantizados y vigilados por las autoridades del gobierno del Estado. Cumplir y hacer cumplir la Constitución y las leyes es el fundamento del Estado social y democrático de derecho, que organiza para el pueblo y su gobierno, la propia Constitución. Desde 1884, cuando fue fundado un Estado libre e independiente con el nombre de la República Dominicana, se estableció que la Constitución es la ley principal para organizarnos como sociedad y que está por encima de las demás leyes, por lo que también se le denomina Ley de Leyes o Norma Suprema.

30 Octubre-Noviembre 2011

Las leyes son reglas de conducta cuyo cumplimiento es obligatorio para que todos podamos vivir en paz y alcancemos tanto el bienestar de cada uno como el de todos. Por tanto, y para evitar abusos que nos afecten como personas, la Constitución dispone que todo acto contrario a la misma, será declarado nulo y no podrá ser válido para nadie, sea una ley del Congreso, un decreto del Presidente, una sentencia de un tribunal, una resolución de un Ayuntamiento o un contrato entre particulares. El Estado dominicano cuenta con tres elementos esenciales: nosotros, el pueblo, con las creencias y costumbres que nos identifican, nos asemejan y nos diferencian de los demás pueblos, nuestro territorio nacional y el gobierno que nos representa.

La Constitución tiene como una de sus funciones principales limitar el poder de las personas que ejercen en nombre del pueblo las funciones públicas, por lo que el gobierno se divide en tres poderes independientes: • El Legislativo, compuesto por Senadores y Diputados que integran el Congreso Nacional, cuyas principales funciones son hacer las leyes y vigilar que el Poder Ejecutivo cumpla con la Constitución y las leyes. • El Ejecutivo, integrado por el Presidente encargado de dirigir tanto la política interna como la exterior del Estado, del Vicepresidente que lo sustituye en caso de ausencias, y de los Ministros y Viceministros que los auxilian en sus tareas en calidad de servidores públicos destinados a satisfacer las necesidades del interés colectivo. • El Judicial, que soluciona los conflictos que surgen entre las personas, empresas y las

instituciones del Estado, a través de la Suprema Corte de Justicia y los demás tribunales que administran justicia. Como vimos, la Constitución establece las reglas para el buen funcionamiento del gobierno del Estado dominicano, por lo que estos tres poderes se complementan y colaboran

entre sí para tomar las mejores decisiones en el interés de nosotros, el pueblo. La Norma Suprema también consagra que ningún otro país o poder extranjero podrá realizar actos que nos perjudiquen, lo que tampoco podremos hacer nosotros para lesionar los pueblos, los territorios o los gobiernos de los países hermanos del planeta.

SOMOS UN ESTADO SOCIAL Y DEMOCRÁTICO DE DERECHO Estado social

Si todos los dominicanos somos iguales y libres como personas, entonces el Estado debe trabajar para que podamos alcanzar el bienestar material que deseamos y la mayor libertad para decidir lo que queremos en nuestras vidas.

Estado democrático

Expresa que nosotros, el pueblo y las personas convertidos en ciudadanos a los 18 años, tenemos el derecho y el deber de participar en los asuntos de Estado para que nuestras ideas sean conocidas por todos y nuestros sueños se cumplan.

Estado de derecho

Significa que los poderes del Estado deben estar sometidos a lo que dicta la Constitución y las leyes para que podamos defender que todos somos iguales y libres como personas.

La función más importante del Estado es la de proteger nuestros derechos como personas, respetando nuestra manera de pensar y de decir para que podamos crecer y estar satisfechos y ser felices, teniendo siempre presente que los demás también tienen los mismos derechos que nosotros y que la vida en sociedad exige el cumplimiento de las reglas de buena conducta.

Nuestros derechos y deberes fundamentales

El Estado se fundamenta en el respeto a la dignidad de la persona y se organiza para la protección real y efectiva de los derechos que corresponden a cada persona. La Constitución contiene una extensa lista de derechos y deberes, cuyo ejercicio pasa por el conocimiento y el empoderamiento que debe tener la ciudadanía de las herramientas que la misma pone en sus manos. El objetivo es establecer una cultura constitucional y que ésta se convierta en una gran palanca social, al hacer de ella el pacto de unión de toda la ciudadanía que al conocerla y ver reflejados en ella sus aspiraciones, puedan sentirse parte del cuerpo político, miembros activos de la Nación, y nunca instrumentos pasivos de una democracia formal que practica únicamente el derecho a votar (que también es un deber ciudadano) para elegir a sus representantes en los poderes públicos. Los dominicanos y dominicanas adquirimos derechos de ciudadanía a partir de los 18 años, cuando podemos elegir nuestros representantes en el gobierno, participar en las elecciones nacionales y votar por los candidatos a presidente, senadores, diputados y alcaldes.

Derechos de ciudadanía • Elegir y ser elegibles • Referendo • Iniciativa popular, legislativa y municipal • Formular peticiones • Denunciar faltas La Constitución dominicana clasifica los deberes fundamentales en civiles y políticos, económicos y sociales, culturales y deportivos, colectivos y del medio ambiente.

Civiles y políticos • Derecho a la vida • Dignidad humana • Derecho a la igualdad • Derecho a la libertad y seguridad personal • Prohibición de la esclavitud • Derecho a la integridad personal • Derecho al libre desarrollo de la personalidad • Derecho a la intimidad y el honor • Libertad de conciencia y de cultos • Libertad de tránsito • Libertad de asociación • Libertad de reunión • Libertad de expresión e información

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reporte Económicos y sociales • Libertad de empresa • Derecho de propiedad • Derecho a la propiedad intelectual • Derechos del consumidor • Seguridad alimentaria • Derechos de la familia • Protección de las personas menores de edad • Protección de las personas de la tercera edad • Protección de las personas con discapacidad • Derecho a la vivienda • Derecho a la seguridad social • Derecho a la salud • Derecho al trabajo • Derecho a la educación

¿Qué es FE?

La Fundación Equidad, Inc. es un centro de pensamiento que promueve el desarrollo de una cultura de respeto a la Constitución y a las leyes mediante el diseño y la ejecución de proyectos de educación ciudadana que faciliten una mejor comprensión de los derechos, deberes y garantías fundamentales de las personas.

Culturales y deportivos • Derecho a la cultura • Derecho al deporte

Colectivos y del medio ambiente • Derechos colectivos y difusos • Protección del medio ambiente Entre la ciudadanía y las autoridades del gobierno del Estado, es mutua la responsabilidad de garantizar los derechos y de controlar el cumplimiento de los deberes en un ambiente de armonía y de respeto. Para lograr una convivencia social pacífica y asegurar que se respeten los derechos de los demás hay que cumplir con los deberes. El cumplimiento de los deberes constitucionales garantiza las condiciones propicias para que podamos disfrutar de nuestros derechos fundamentales.

Deberes Fundamentales • Principio de legalidad • Deber de votar • Servicios civiles y militares • Servicios para el desarrollo • Protección de la soberanía nacional Al enumerar las listas de los derechos y de los deberes que establece la Constitución y que norman la vida individual y colectiva de las personas con la garantía y vigilancia de las autoridades del Estado, es necesario precisar y asentar el principio de que se trata de una sociedad de derechos y libertades como de una sociedad de deberes; de atribuciones a favor del ciudadano; de obligaciones que el ciudadano debe cumplir para con el Estado y para sí y sus connacionales; y de la garantía del ejercicio de los derechos y control del cumplimiento de los deberes como responsabilidad suma de las autoridades del Estado. 32 Octubre-Noviembre 2011

Forma de gobierno La Constitución establece una forma de gobierno que, en esencia, no se puede cambiar: • Es civil por lo que no podría ser formado por los militares quienes están al servicio de la defensa del país. • Es republicano por lo que no podríamos ser una monarquía en la que nos dirija un rey que no ha sido electo por el pueblo. • Es democrático porque solo el pueblo dominicano, con su participación, tiene el poder para decidir cómo y quiénes nos gobiernan. • Es representativo porque somos nosotros, el pueblo, quienes le damos el poder a los funcionarios públicos para que realicen el trabajo de administrar lo que es de todos.

¡Qué bueno que haya derechos, que se conozcan y que se reclame su cumplimiento a favor de los ciudadanos! ¡Qué bueno que haya deberes, que se conozcan y que se reclame su cumplimiento por los ciudadanos! Tanto mejor que haya garantía del ejercicio de los derechos y control del cumplimiento de los deberes ciudadanos por parte de las autoridades del gobierno del Estado, para que haya una sociedad justa de derechos y de deberes conocidos, ejercidos y cumplidos por todos. Por el pueblo. Por el gobierno. Con la profunda y pactada (en términos político partidarios) reforma de 2010, que ha dotado el país de una Constitución de 277 artículos, con una moderna organización del Estado y un amplio catálogo de derechos fundamentales, la aspiración de los gobernados sería, primero, que la misma sirva para instrumentar la real transformación de una sociedad caracterizada por la desigualdad y la injusticia y, segundo, que sea efectiva para imponer límites al ejercicio del poder político mediante la sujeción de sus actos a la Norma Suprema. Cuando esto ocurra, entonces comenzaremos a vivir una verdadera revolución insitucional democrática en el país.

HILOS CON PUNTADAS

¡La semana de la moda!

{Por GUTIÉRREZ & MARCANO | Ilustración “El diseñador de modas” de Salvador Dalí}

La inspiración, los materiales, las modelos, el montaje… el estrés, todas estas palabras son sinónimos de un desfile de moda. Pero ¿por qué si esta actividad provoca tanto malestar y tanto esfuerzo es algo tan esperado y deseado por los creadores? Todo se reduce al deseo interno de

expresar el sentido artístico que todo diseñador lleva dentro.

Una vía de expresión

En nuestro país las semanas de la moda han ayudado a que muchos puedan mostrar su arte, su estilo y dar a conocer de qué son capaces. Han ayudado a que muchos jóvenes talentosos se hayan dado a conocer y que la gente pueda apreciar dentro de un mismo espacio quién es quién dentro del mundo de la moda. También permiten ver la evolución que cada diseñador va teniendo a través de cada temporada. Las pasarelas se convierten en el lienzo en el que cada artista muestra cómo visualiza su estilo. No solo los diseñadores logran expresarse, también los maquillistas y los peluqueros exponen su trabajo de una manera más libre y creativa. Los diseñadores de accesorios son otra parte muy importante dentro de este engranaje que son los eventos de moda. La pasarela se convierte en un escape dentro de la estricta agenda de los creadores fuera de sus talleres y del sometimiento a su clientela a la medida. En los desfiles se puede soñar, expresarse creativamente y sentirse realmente un diseñador palpando la moda en todos sus aspectos. Se puede mostrar al mundo cómo visualizas a las mujeres o los hombres desde tu punto de vista como creador.

Moda y economía

En nuestro país es una pena que estos eventos que conllevan tanto esfuerzo y que en otros países mueven una gran parte de la economía, no hayan logrado aún ser rentables. Muchas de las propuestas, excelentes muchas veces, se quedan en las pasarelas y no transcienden al plano económico. El gobierno y los mismos organizadores de estos eventos deben hacer un esfuerzo aún mayor tratando de buscar que los compradores, dueños de firmas de modas y otros relacionados con el sector asistan a los eventos y logren así que estas semanas de la moda sean realmente un éxito, económicamente hablando. Si esto no sucede en un corto tiempo estos eventos, que actualmente solo sirven para que los llamados fashionistas se luzcan en las primeras filas de los shows y que los organizadores ganen un poco de dinero, desaparezcan. Gutiérrez & Marcano Jorge Luis y Julio. Diseñadores de moda que forman el tándem de la alta costura dominicana bajo la firma Gutiérrez&Marcano. Creativos, artistas, inspiradores… Ponen el punto de calidad en todo lo que hacen.

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{Fotos y direcci贸n de arte Alina Vargas-Afanasieva | Estilismo Jos茅 Jhan Rodr铆guez | Asistente de producci贸n y estilismo Christie Checo |

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Modelos Dorian y óscar Lasarte (Ossygeno Models Management) y Alejandro Abdala (In Models Management) | Maquillaje Indira Sánchez}

Momentos “coffee break”

Un poco trabajólicos sin rozar el exceso. Aman lo que hacen y se visten para el triunfo. Simbolizan la elegancia urbana. Sí, esos caballeros siglo XXI que encuentran momentos de relax, momentos “coffee break” y siempre buscan la perfección. ¿Te reconoces?

Traje gris y pañuelo de Zara | camisa Náutica de Anthony’s | corbata Ralph Lauren de tienda Severo | maletín en piel Salvatore Ferragamo de Stiletto |

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moda

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moda

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| Chaqueta de cuero negro de Zara | t-shirt blanco Calvin Klein de Anthony’s | jeans caquis Levi’s en tienda Anthony’s | suéter H&M

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moda masculina

Traje azul marino tornasolado y camisa amarilla, ambas piezas diseños de José Jhan de la colección “Come Fly With Me” | corbata Náutica | pisa corbatas en plata Geoffrey Beene | bastón de Anthony’s | cardigan y boina marrones de Zara |

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| Camisa azul Givenchy y gabardina de Ben Sherman

ambas piezas disponibles en Anthony’s | lentes Ray Ban de tienda Optimax | corbata Polo Ralph Lauren de tienda Severo | pantalón gris de vestir de Zara

nuevo {Por Catherine Núñez y Cindy Haché | Fotos Alina Vargas-Afanasieva y fuente externa}

Nos encanta...

News

La Habitación de Marola Una tienda mágica que convierte el sueño de cualquier madre en una realidad, por sus delicados y únicos detalles en todo lo que envuelve una habitación infantil. Ropa y accesorios únicos. Además cuenta con un salón para actividades como baby showers, bautizos, cumpleaños etc. Para crear eventos con un aura de fantasía... Visítala en la Calle José Amado Soler #13, Serrallés. Tef: 809 540 3223

2. Étnica… sí. Los diseñadores se han inspirado en motivos étnicos para traerlos a la pasarela y a tu closet. Foto: Proenza Schouler 1. Botines. Entramos en el otoño y los zapatos se preparan para recibir la estación y qué mejor que unas ankle booties con un taco de vértigo.

3. Maxi. Siempre un buen recurso para ir a la moda al tiempo que cómoda… la pleated maxi skirt en colores oscuros, recuerda es otoño.

1. Étnico también. No pensarías que solo los diseñadores piensan en las féminas, también llega la propuesta étnica para los varones. Anímate. 2. Calaveras. Si tienes un lado oculto que pide por algo de rebeldía… ésta es tu opción. Unos gemelos de calaveras. 44 Octubre-Noviembre 2011

3. Grandessss. Los bolsillos crecen de tamaño en las chaquetas masculinas, sean lisos o con cremalleras.

Belleza con conciencia Octubre se considera a nivel mundial como el mes del cáncer de mama. Por este motivo y como una manera de concientizar a las mujeres, diferentes firmas han sacado ediciones especiales de sus productos de los que una parte de su venta irá a la organización Breast Cancer Awareness. Entre ellos: OPI Pink of Hearts Nail Lacquer, Essie raise awareness, Estée lauder pure color wildly pink lipstick, Crème de la mer y Hand relief de Aveda.

Carolina estrena casa Y ha elegido SDQ. Carolina Herrera ha abierto su primera tienda en nuestro país. Ha seleccionado Blue Mall. Este año ha lanzado CH The Lifestyle Label, una colección que además de mujer incluye, por primera vez, hombre, niños y una amplia línea de accesorios. “La mejor parte de diseñar es resaltar lo mejor de cada persona sin cambiar su personalidad. Y verdaderamente hemos conseguido esto, una colección donde todo puede combinarse y adaptarse a diferentes ocasiones, respetando el estilo individual de cada persona”. Bienvenida.

de diseño {Por Glennys Advíncola | Fotos Alina Vargas-Afanasieva}

El body painting se realiza con un maquillaje especial para lograr que se fije en el cuerpo.

Pinceladas en las curvas humanas Un artista plasma toda su creatividad en el lienzo. Cuando su delimitación es la silueta humana, el arte del body painting aparece en escena.

a dominicana Gisel Calvillo, senior artist de la marca de cosméticos MAC Cosmetics, lleva cuatro años trabajando con el body painting y asegura que el cuerpo es una forma de lienzo increíble. “El ojo cambia completamente y me ayuda a ser más sincera con mis manos a la hora de trabajar”. Considera, además, que la práctica es la mejor aliada para lograr un acabado perfecto en esta expresión artística. Una técnica que data desde que el ser humano sintió la necesidad de expresarse y descubrió los diferentes tintes que otorga la 46 Octubre-Noviembre 2011

naturaleza. Ahí empezó a utilizar su cuerpo como medio para proyectar visualmente sus experiencias de clase y poder. Sin embargo, la libertad y el deseo de llevar al máximo el nivel de creatividad de los artistas que elaboran body painting hizo que adaptaran sus modelos a diferentes situaciones como la protección del ambiente, conmemoraciones históricas y hasta denuncias sociales. El arte tiene como propósito transmitir un mensaje y, cuando se trata de expresarlo a través del cuerpo, éste habla por sí solo. Es por esto que se cuida mucho el realzar la figura y que cada uno de los atributos de la silueta física dentro del concepto que busca el artista, sea cultural, histórico o social.

Pintando a Anacaona

Calvillo conjuga historia y presente en su trabajo inspirado en Anacaona, quien gobernara el Cacicazgo Jaragua en tiempos tainos, y fuera

una mujer caracterizada por su poder de decisión. En conjunto con la fotógrafa Alina Vargas, encargada de inmortalizar esta obra, crearon un ambiente donde la luz natural contrasta con la modelo para identificar a este personaje en un entorno selvático. Mientras más real parezca la obra, mejor será el body painting. Por eso los artistas cuidan que la pintura y las técnicas que se vayan a aplicar estén acorde con la piel de la o el modelo y el tema a trabajar. Las pinturas aptas para aplicar en la piel son la henna, un tinte que se extrae de una hierba con este mismo nombre, pinturas naturales y maquillajes corporales de base acuosa u óleo como los que tiene la empresa MAC. Deslizar el pincel le asegura velocidad al trabajo, pero si los colores fluorescentes están presentes, una esponja es ideal para aplicar la pintura. Y cuando de lograr diferentes texturas y niveles de degradados se

trata, se rocía pintura con un aerógrafo. “Lo único que siempre se hace un poco más difícil de trabajar son las articulaciones como los codos y rodillas que tienen movimiento”, expresa la artista. No hay que olvidar que es sobre un cuerpo vivo que se trabaja y éste realiza todas sus funciones, entre ellas sudar, actividad que puede afectar cualquier pincelada o rocío. “El maquillaje tiene una fórmula especial que trabaja fijamente y seca rápido para que el sudor no cambie la obra”, aclara Gisel, que también es maquillista profesional y entre sus planes está montar una exposición en el país.

Body en el mundo El arte corporal es reconocido mundialmente. Exposiciones y festivales exclusivos hacen de esta tendencia una tradición y un gran esfuerzo por parte de cada uno de los artistas que depositan su creatividad en el cuerpo humano. El evento “The World Bodypainting Festival” celebrado en Seeboden, Austria, es el más conocido. Aquí se presentan las novedades en cuanto a técnicas y diseño recreadas durante el año, exaltando el rol de la

fotografía y la moda. Otro festival que reconoce este tipo de esculturas es “The International Body Painting Contest”, con sede en Bruselas, Bélgica. “Dentro de mis planes futuros está montar una exposición”, expresó Gisel Calvillo, al mostrar su interés en amplificar este arte a nivel nacional. En República Dominicana no realiza este tipo de eventos a tal magnitud, pero en tiempos de carnaval se puede disfrutar de las carrozas que se destacan por identificar su fauna, flora y acontecimientos históricos delimitados en el lienzo humano.

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shopping {Por Catherine nuĂąez | Fotos fuente externa}

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Redondos e intensos

Polka Dots

Redondos e intensos

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Polka dots es un patrón realizado con círculos en diferentes tamaños y colores. En moda normalmente se usan en blanco y negro. Están de última. Son intensos en su mensaje y, aunque un poco retro, no dejan indiferente a nadie.

Fíjate en ellos {Por Miguelina Valenzuela | Foto Alina Vargas-Afanasieva}

Atauallpa Royo

El arte detrás del cristal La mano que se esconde detrás de las vitrinas que te invitan a comprar. El escaparatista. Creador de imágenes y deseos. Atauallpa Royo es escaparatista y trabaja para la empresa Inditex. Sí, la de Zara, Bershka, Stradivarius y Oysho. Si quieres triunfar en este trabajo necesitas… dedicación, creatividad y gusto por la moda. La decoración tiene que ver con la ropa que viene en camino.

y ropa. Dependiendo de mis escaparates adapto cosas, puedo jugar un poco más con la ropa, por nuestro clima, sin salirme de la línea que ellos marcan.

El proceso creativo implica… en mi caso, un equipo se encarga de ver las tendencias en mobiliario, decoración y maniquíes y crea una imagen mundial. Los escaparatistas vamos cada 6 meses para que nos den las indicaciones para el montaje, cada marca tiene un concepto diferente que tenemos que representar de manera pulcra.

Para prepararme en esta profesión… he tomado cursos de fotografía, diseño gráfico, pintura, iluminación, montaje eléctrico y carpintería. Además, tienes que tener nociones de pasarela y mantenerte al tanto de la moda.

Al momento de montarlo… me toma de 4 a 5 horas si es solo ropa, y un día si es decoración

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Realmente disfruto… el montaje, hacer tantas cosas distintas juntas.

Más sobre Atauallpa Su formación como escaparatista comenzó en el verano de 2004 en la tienda Zara de Acrópolis, donde tenía dos años como coordinador visual del área de caballeros. Se presentó la oportunidad de ayudar al grupo de la empresa Inditex Méjico que venía a montar los escaparates. Aprendió, lo buscaban cuando volvían, le invitaron a Méjico a entrenarse y… “me inicié en este trabajo que es todo un arte”.

reporte {Por Cristina Rodríguez | Fotos Alina Vargas-Afanasieva y david cavada}

Cómo obtener más por menos

Bazar en la Zona Colonial

Mercados, ventas de garaje, ferias, hay mil y una maneras de comprar sin tener que quedarte en bancarrota. Aprende a sacar el máximo provecho a aquellas estrategias que hasta ahora se escondían dentro de Santo Domingo.

o es secreto que estamos en tiempos de crisis. Los titulares en los periódicos se aseguran de recordárnoslo todos los días, pero por ley la vida sigue. Y ahora nos toca ingeniarnos nuevas formas para mantener nuestro estilo de vida y para ello necesitamos… medidas anti-crisis. Senci-

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llamente hay que explorar. Existen mil y una maneras escondidas entre las esquinas de nuestra ciudad para conseguir nuevas prendas o accesorios únicos y, sobre todo, preciosos y a buen precio. Y lo mejor es que seguramente nadie tendrá algo igual en la calle cuando salgas a lucir tus nuevas adquisiciones.

Una paca de vez en cuando

Una de las principales opciones son las tiendas de ropa usada, también conocidas como las “pacas”. Se trata de ropa vendida en paquetes de kilos, que luego estas tiendas venden a precios casi al por mayor. Pero no juzgues por el concepto de “pacas” o de “ropa usada”, pues,

En las pacas o tiendas de ropa de segunda mano puedes encontrar muchas piezas vintage.

primero, como en todo tipo de tienda, la mercancía tiene un rango de calidad. Las pacas pueden ser de categoría premium, de segunda o de tercera categoría. Esto definirá la calidad de la ropa que, a la vez, se vende organizada por géneros, como ropa deportiva, de niño, mujer, hombre, etc. No te dejes engañar por la idea de ropa usada ya que es bastante común, sobre todo en las pacas premium, encontrar ropa nueva de marca que incluso aún tiene sus etiquetas. Solo es necesario estar alerta para encontrar las pacas en Santo Domingo. Mucha gente las vende desde sus hogares, pero se asegura de dar promoción a su nuevo negocio a través de conocidos, correos o redes sociales. En muchos rincones de la ciudad también puedes encontrar locales con el letrero de “Pacas”. En Diamond Mall existe una que vende exclusivamente ropa para niños y niñas. También puedes recurrir a Paola Peña, quien tiene su local en el primer nivel de la Plaza Millenium, en la avenida República de Colombia. Allí encontrarás elementos premium, tanto usados como nuevos.

De la pulga al bazar

Otros lugares para comprar cosas interesantes a buen precio son los mercados de las pulgas que se realizan en diferentes zonas de la ciudad. Los más conocidos, como la pulga del

Libros usados que reviven

La cultura del reciclaje acoge también a la cultura. Y muestra de ello es la Feria del Libro Usado y la Cultura, que se celebra del 14 al 16 de octubre en el Centro Cultural Mauricio Báez. La idea es simple: los aficionados a la lectura son convocados a donar libros en los distintos centros de recolección para luego ser comprados a buenos precios por nuevos y ávidos lectores. Aunque no solo se trata del intercambio de libros, sino que también cuenta con música en vivo, poesía actuada, conversatorios y conferencias, lectura para niños, teatro y exhibiciones artísticas donde adquirir artesanías y obras plásticas a precios simbólicos. ¿El principal plus de todo esto? El dinero recaudado va a causas benéficas, este año será destinado a los proyectos educativos de Jornada Feliz realizados por la Fundación de Acción Ciudadana. Para más información entra en www.flucsantodomingo.com y conoce todo lo que necesitas saber sobre este evento.

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reporte kilómetro 12 de la autopista Sánchez que se celebra los domingos, alberga una amplia variedad de productos, desde ropa y accesorios hasta aparatos electrónicos y elementos del hogar, con precios increíblemente rebajados y con la oportunidad de encontrar cosas tanto nuevas como usadas. Otros mercados que no se pueden obviar son el Mercado Modelo de Santo Domingo, y el que realizan los domingos en la mañana en la Zona Colonial, frente al hotel Sofitel, en el que pueden encontrarse muchas piezas vintage. Para los que prefieren cosas más únicas y exclusivas, también están los bazares. Son exposiciones colectivas donde los artistas y artesanos venden sus creaciones a precios relativamente bajos en relación con los precios del mercado. El grupo Narbön Fashion & Design, organiza bazares de forma bimensual con el propósito de promover la cultura y las artes de los talentos emergentes en la zona. Desde ropa vintage, joyería, accesorios para el hogar, pintura e ilustraciones, los bazares ofrecen algo para todos. Es incuestionable que saldrás con al menos una adquisición única que nadie más tendrá entre sus propiedades.

Regresa el dinero

Una idea para recuperar algo de tu inversión, es realizar una venta de garaje. Completamente sencillo. Organiza las cosas que ya no uses o que no quieras, etiquétalas con precio y convoca a todos tus amigos para una reunión de la cual pueden salir con nuevas adquisiciones a buen precio, y tú con algo más de di-

Mercado de antigüedades

nero. Lo divertido de las ventas de garaje es que son en la intimidad de quien las organiza y sus conocidos, y que nadie más que tú pone las reglas. También puedes vender prendas antiguas que ya no uses en un Gold Buyer, hay muchos en toda la ciudad y generalmente compran todo lo que se les ofrezca. Si no quieres involucrar la palabra dinero en la ecuación, aún puedes conseguir cosas nuevas y variar de estilo. Una fiesta de intercambio, conocidas en inglés como swap parties, es definitivamente la idea para ti. Decide una fecha, y piensa en aquellas amigas con un estilo envidiable para que sean las primeras invitadas en tu lista. Escríbeles y asegúrate de

explicar el concepto, para que todas lleven cosas de las que quizá ya estén aburridas y deseen cambiar al igual que tú. Una forma muy divertida de organizar este intercambio, es a modo de rifa. Organicen todo en tres pilas, ropa barata, precios medios, o cara, según el criterio de la dueña de cada pieza. Por cada elemento se entregará un ticket que diga la categoría en la que se clasificó. Cuando todo esté organizado pongan todos los tickets en una caja, y pasen la caja para que cada una saque uno. Si te toca sacar un ticket de mercancía cara, vas a la pila de cosas valoradas así y eliges lo que quieras. Así todas recibirán un trato imparcial y justo.

De crisis… ¡nada!

Ya estoy hastiada de los excesos y el materialismo insoportable de algunos seres vivos. Por esta razón haré como muchos gobiernos: acataré medidas anti-crisis porque, modestia aparte, soy consciente y busco alternativas green. Así fue como organicé una fiesta de intercambio. Lógico, con sangría y mimosas para refrescarnos un poco. Simplemente busqué entre mi casa objetos, muebles o libros que ya no usaba, los coloqué en la mesa. Cada una trajo otros artículos y los intercambiamos. ¿Maravillas de las maravillas? Todas salimos con nueva mercancía vintage sin pagar un penique. Exacto, algo así como el trueque de los taínos pero sin los cemíes ni las alucinaciones. Ahora, acabo de limpiar mi joyero y encontré un arete de oro sin par, una pulsera que me regalo un ex, bastante ordinaria y un collarcito de cuando yo tenía 15. Muy descaradamente los venderé a un gold buyer y guardaré mis dolaritos. Esta crisis cree que acabará conmigo, pero yo soy más dura que un garbanzo sin cocer y como mujer que se gobierna, necesito cuidar mi economía... esta tarde me espera el intercambio de libros usados y mañana el sastre convertirá mis estolas y cortinas viejas en hermosos almohadones hippies… 54 Octubre-Noviembre 2011

Jordi Labanda {Por Kilia Llano y Ana Blanco | Fotos cortesía Jordi Labanda}

“Soy un artista comercial, no necesito alimentar mi ego” Sus ilustraciones son conocidas mundialmente. Jordi Labanda. Un estilo muy definido para un artista con las ideas claras y la creatividad a mil por hora. Nos ha permitido compartir, por unos momentos, su universo ilustrado. Simplemente, nos encanta.

Intento hacer cosas que no haya hecho antes para estar en movimiento constante”.

¿Qué te hizo sentir que la ilustración era lo tuyo porque te formaste como diseñador industrial? Siempre me había sentido atraído por el dibujo, cuando acabé mis estudios una gran crisis económica arrasaba España, así que al no haber trabajo en el sector del diseño industrial pensé que sería buena idea sacarle punta a aquella vieja afición. ¿Cómo fue al principio el hecho de tener un estilo tan diferente a lo que se veía a nivel de ilustración en España en esos principios de la década de los 90? 56 Octubre-Noviembre 2011

Bastante fácil, yo intuía que la sociedad necesitaba un cambio estético que coincidía con mis gustos, así que me puse a trabajar en ello. Incluso comenzaste colaborando con medios internacionales antes que con los españoles. ¿Por qué? ¿Qué supuso eso para tu carrera? Siempre deseé trabajar en medios americanos porque me apasiona la manera en la que la ilustración era tratada allí. Reconozco que cuando Tyler Brûlé me propuso formar parte de los colaboradores de Wallpaper en el 97 todo fue muy rápido.

Un arte que se vende

¿Por qué ilustrar el glamour, las fiestas, esas mujeres bellísimas que existen en la dimensión Labanda? Porque es lo que siempre ha habido en mi cabeza, siempre me he sentido atraído por ese glamour de las películas de los 60, quizás para escapar a una realidad que no siempre me gusta, no sé… Aunque una vez afirmaste que “hay trabajos que se escapan del papel, que no es solo dibujar una chica mona”, ¿qué querías decir? Que algunos de esos trabajos tienen trascen-

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Mis ilustraciones no tienen voz, el trabajar para un periódico que me permite tener mi página semanal en la que puedo opinar sobre cualquier cosa es un regalo”.

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dencia, interactúan con el público, le ayudan a tener una opinión sobre algo. ¿Cómo logras objetos o piezas en las que la obra gráfica combina perfectamente con la pieza, como si fueran uno solo? Y más aún, ¿cuál es la clave para que tu arte sea tan comercializable? Desde un principio la comercialidad fue mi lema, me gusta que las cosas se vendan. Soy un artista comercial, es decir trabajo por encargo, no necesito alimentar mi ego, prefiero hacer que mis clientes sean felices, creo que ese es el secreto. 58 Octubre-Noviembre 2011

Un artista universal

Artista visual, videoinstalaciones, murales, proyectos animados… ¿tu mente descansa en algún momento… algo de hiperactividad en tu vida, porque pareces un hombre tranquilo? Soy un hombre muy tranquilo, pero a la vez me gusta mi trabajo, soy muy curioso y me llegan muchas ofertas interesantes. Intento hacer cosas que no haya hecho antes para estar en movimiento constante. ¿Crees que tu herencia latinoamericana se refleja en tu trabajo ilustrativo sin naciona-

lidad definida que muestra una sociedad de consumo graficada que funciona en cualquier lugar? Creo que mi trabajo es bastante universal, desde siempre me interesó ser entendido en todas partes, así que he rehuido de los localismos para centrarme en la esencia de la idea que quiero comunicar. ¿Cuál es el objetivo final de estas sociedades que ilustras? El hedonismo, que es algo que no está reñido con el trabajo duro, los ideales o la afiliación política.

¿Cómo ves a tu consumidor, ilustras pensando directamente en lo que quiere o en lo que le quieres decir? Cuando trabajo para un cliente determinado evidentemente ilustro para el target al que irá destinado ese producto, cuando ilustro para los productos que llevan mi nombre pienso en el tipo de personas que me gustaría que comprasen esos productos. Uno de tus estudios, en el que está tu equipo, es entendido como un laboratorio creativo y de ideas. ¿Cómo funciona exactamente? No es exactamente así. Tengo dos estudios por razones prácticas: en el primero (que está en la casa donde vivo) es donde trabajo, allí estoy solo, y tengo otro estudio en el que hay dos personas trabajando y donde se desarrollan proyectos, se hacen reuniones, suenan los teléfonos, etc. Yo necesito estar aislado para crear. Necesito sentirme libre para desarrollar mi arte.

Un creador imparable

¿Por qué gouache?, ¿nunca computadora? Porque el gouache es la herramienta que mejor transmite lo que pienso, nunca he dibujado con computadora.

Nos llamó mucho la atención un mural en Sandwich and friends, ¿qué tal la experiencia de hacer murales?

Bueno, en realidad es un dibujo ampliado digitalmente. Hoy en día con las técnicas digitales todo se puede convertir en un mural. Lo que pasa es que hay que tener en cuenta la dimensión y cierto sentido del espectáculo. Afirmas que tu trabajo en el periódico La Vanguardia, concretamente en el magazine dominical, es uno de los que más te satisface. ¿Por qué? ¿Cuál es la clave para transmitir a través de ilustraciones? Aunque pueda trabajar con clientes muy importantes mis ilustraciones no tienen voz, el trabajar para un periódico que me permite tener mi página semanal en la que puedo opinar sobre cualquier cosa es un regalo. Hace que lo que hay en mi interior pueda salir a la luz de manera más directa. ¿Qué queda de aquel Jordi que en los años 90 paseaba por la Plaza del Pi? Alguien que continúa mirando el mundo con una capacidad de sorpresa, curiosidad y cierta ingenuidad. ¿Y en qué estás ahora, qué te queda por hacer? Estoy haciendo una colaboración muy interesante con Vogue Japón y un anuncio de animación para Grand Marnier… como proyecto interesante te comento que me quiero mudar a NY para pasar allí una buena temporada, estoy un poco aburrido de vivir en Barcelona, creo que le doy más cosas de las que ella me da a mí. Octubre-Noviembre 2011 59

{Por Kilia Llano}

pudo ir a New York y a otros sitios más. Los dibujos de Jordi Labanda además de salir en revistas, páginas web, periódicos e incluso en anuncios de televisión, también han salido en portadas de discos de música. En publicidad es muy conocido por sus trabajos para el agua marca Fontbella, Zara (con su línea de perfumes), ha diseñado carteles de cine, portadas de discos y tiene su propio restaurante de sandwiches en el Born de Barcelona diseñado por él mismo (Sandwich and Friends) y el nuevo Nissan Micra Jordi labanda en su honor. Además de eso ha creado su colección de ropa con tiendas propias. Labanda es el ilustrador y diseñador más in y cool del momento. Un artista que busca la belleza en todos sus dibujos, gente bella, con estilos de vida muy fashion.

El universo Labanda

uando me encomendaron escribir algo corto sobre Jordi labanda, creo que fue la encomienda más agradable pero más aterradora, no solo porque escribir es algo difícil para mí, sino porque además iba a hacerlo sobre el ilustrador que más he admirado desde que me inicié en esta profesión y que además amo desde sus inicios, desde antes que se convirtiera en la figura que es ahora. Recuerdo la primera vez que lo vi, caminaba con un bolso cruzado por el frente de mi casa allá por la década del 90 en Barcelona, para ser exacta año 95 en el barrio Gótico. Estaba con una amiga en común que solo atinó a decirme “mira, ahí va Jordi Labanda, excelente ilustrador, te encantaría su trabajo”… A partir de ahí empecé a “investigarlo” y efectivamente fue una revelación: unos dibujos hermosos, pero glamorosos, llenos de ironía, representaciones exactas de nuestra sociedad, con todos sus personajes, positivos y negativos, pero con un sentido del humor tan exquisito y con unos trazos y unas composiciones tan perfectas, que no pude dejar de pensar en ese momento “pero este tipo es un ilustrador del carajo…” Para mí uno de los mayores méritos de Jordi es demostrar que la ilustración puede ser un gran negocio pero sin perder calidad, que tu estilo es el sello que te define y diferencia de los demás y que se puede usar la ilustración en tantas cosas sin dejar de ser un arte, algo criticado por los ilustradores de la vieja usanza para los cuales usar la ilustración en ropa, perfumes, etc., es casi una degradación del género… Jordi Labanda nació en Uruguay en el año 1968, vive en Barcelona desde entonces. Después de estudiar diseño industrial en Barcelona 60 Octubre-Noviembre 2011

decidió hacerse ilustrador comercial, hasta que llegó a ser uno de los más cotizados del mundo. Increíblemente fue conocido primero fuera de España y luego dentro, es decir, que hasta su recorrido profesional fue diferente, pues ha trabajado para las revistas más top de Estados Unidos: New Yorker, Woman, Elle, Vogue, Interview, Cosmopolitan, Marie Claire, The New York Times, Wallpaper, etc. revistas que él mismo admiraba por los diferentes estilos de ilustración que mostraban sus páginas. Desde el1994 Jordi colaboró en diferentes periódicos y revistas españolas: La Vanguardia, El País, entre otros. En el año 1995 empezó a trabajar extensivamente en el mercado internacional y gracias a una agencia de ilustradores que le dieron un trabajo para dibujar,

El estilo “Jordi Labanda”

Jordi tiene un estilo único. No utiliza computadora como muchos pudieran creer. Sus ilustraciones tienen una sencillez pero al mismo tiempo una exquisitez en sus trazos que son inconfundibles, con una terminación casi fotográfica. Sus ilustraciones tienen una técnica perfectamente ejecutada que dan una elegancia y una ironía espectacular. Es un estilo años 60-70 y predomina mucho la moda actual. Utiliza líneas muy claras, texturas planas y superficies de color sólido que le dan ese toque de limpieza y pulcritud al mismo tiempo. Sus ilustraciones están coloreadas con gouache y no utiliza tonos fuertes, más bien lo contrario, pero sin dejar de tener fuerza, personajes que cobran vida en cada una de sus ilustraciones. Es imperdonable no ver su libro “Hey Day”, maravillosa colección de su trabajo y si tienes la oportunidad de ir por Barcelona o por la isla de Formentera, quizás hasta lo veas caminando por ahí con el mismo glamour de sus ilustraciones.

{Por Maickel Ronzino | Fotos Alina Vargas-Afanasieva}

¿Dónde estudiarán ¿

Elegir colegio es una de las grandes decisiones de los padres y, en una urbe como Santo Domingo, puede ser complicada, especialmente por sus numerosas ofertas educativas: escuelas tradicionales y eclécticas, metodologías y corrientes diferentes, filosofías y sistemas de creencias diversas. ¿Cómo elegir?

Qué parámetros utilizar para elegir el mejor colegio? La psicóloga clínica infantil Paula Cercas indica que inicialmente para los padres, lo más importante es ir directamente a los centros educativos y entrevistarse con la persona competente encargada y preguntarle sobre la metodología y la filosofía del centro. Recomendable es visitar un mínimo de tres a cinco escuelas o colegios.

Primeros pasos

Es preferible que la entrevista sea con la directora o director del centro, ya que “son el alma de la escuela y quienes mejor pueden transmitir esa metodología y ese quehacer”, explica Cercas. Es muy relevante escuchar con atención y hacer preguntas concretas en la entrevista, ya que las metodologías y corrientes educativas definen las interacciones y priorizan en un aspecto u otro del desarrollo del proceso enseñanza-aprendizaje. Para la elección final es muy valiosa la intuición de los padres. Hay dos tipos de informaciones fundamentales, refiere: la procedimental (horarios, niños por aula, etc.) y la información de contenido: forma y fondo. “En base a lo que esa escuela prioriza en el desarrollo y aprendizaje de los niños, entonces ahí es cuando los padres deben tomar la decisión de si lo que me están contando y explicando va acorde con mis códigos de valores y sistema de creencias. Debe haber una conexión coherente y cercana entre lo que el centro educativo está promulgando y lo que promulga la familia”, indica. La conciliación final se tomará en función a todo lo observado, a las respuestas recibidas, a las sensaciones al estar en ese espacio y las creencias y percepciones sobre lo que convendrá al hijo o hijos.

Lo más importante en el proceso de desarrollo de los niños es que haya coherencia entre la jerarquía de la casa y del centro educativo, más que el tipo de metodología y la filosofía”.

Paula Cercas

El currículum emergente: ¿qué es?

Tomar en cuenta

Hay variables a tomar en cuenta. Una de ellas es la del idioma o idiomas en que sus hijos se desenvolverán en el centro educativo. Otra es 62 Octubre-Noviembre 2011

si quieren que estudie en una escuela tradicional o en una más innovadora. Pero hay una tercera variable: el sistema de creencias. ¿Laica o religiosa? ¿Católica o evangélica? A partir de todas estas variables se puede elegir entre varias opciones: un colegio bilingüe católico, uno evangélico y tradicional en la enseñanza, uno ecléctico o uno con metodologías puras o con corrientes combinadas, entre otras posibilidades. Sin importar la metodología, los padres deben implicarse en el proceso de aprendizaje de los niños, al ser co-partícipes de su formación. “De hecho, los principales responsables de eso son los padres. El centro, la escuela o el preescolar facilita, ayuda y da soporte a esos padres. Ahí no depende de la metodología, sino de la filosofía del centro educativo”, refiere. La elección de manera unilateral no es recomendable, independientemente de que los padres estén unidos o separados. “Lo dos progenitores deben tomar la decisión. La escuela es un lugar donde el niño va a estar la mitad de su tiempo, entonces la decisión debe ser consensuada”.

Paula Cercas, psicóloga clínica infantil

Es una combinación de diferentes corrientes educativas, emergiendo luego de que la mayoría de las corrientes educativas están desarrolladas. Hace ya unos 10 años que se vienen desarrollando diversas experiencias de currículum emergente en el mundo y en el país. “Hay muchas personas y expertos que abogan por la combinación de metodologías, planteando que todas en sí mismas tienen sus fortalezas y debilidades”, apunta Cercas. “Cuando se hace la combinación, la idea es que juntas generen un enriquecimiento del quehacer y precisamente de los niños”, afirmando que el fin último de todo lo que se hace en la educación debe ser para el desarrollo del aprendizaje de los niños.

mis hijos? El colegio Germinare utiliza el método Piaget

El currículum emergente puede tener diversas combinaciones, pero deben llevar una serie de lineamientos generales a seguir, que vayan acorde con el proceso de desarrollo o de enseñanza-aprendizaje de los niños. Las potenciales combinaciones de corrientes dependerán de cada institución. Pone como ejemplo el de varios preescolares que aplican el método Montessori, pero no de manera ‘pura’, sino combinándolo con otras metodologías.

Tradicionales, eclécticas o de metodología pura

Entre las escuelas y colegios tradicionales y las no tradicionales hay diferencias de origen, definición y en la mirada del aprendizaje, por lo que

es importante que los padres tengan esos elementos en cuenta para su elección. “La posición del maestro en las escuelas no tradicionales es una posición más de facilitador y de acompañante. En las escuelas tradicionales el maestro tiene una posición más de dirección”, indica Paula Cercas. Aunque ambas corrientes (tradicionales o no tradicionales) son muy distintas y claramente diferenciables, señala que ambas tienen sus fortalezas y debilidades. “Lo más importante en el proceso de desarrollo de los niños es que haya coherencia entre la jerarquía de la escuela y de la casa. Eso sí es importante y básico, más que el tipo de metodología y la filosofía”.

Piaget y la metodología juego/trabajo “La metodología de juego/trabajo surge de la teoría de Jean Piaget, que es la teoría del constructivismo. Él plantea que los niños son los agentes de su aprendizaje; a partir de sus experiencias y de la combinación de variables en esas experiencias van construyendo su propio aprendizaje”, explica Paula Cercas. A ellos se les exponen los materiales y los profesores juegan el rol de acompañantes.

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Reggio Emilia

Una filosofía para niños que investigan Con el Reggio Emilia los niños desde pequeños están envueltos en proyectos de investigación. El ser humano desde que nace es un investigador nato”.

Surgido a fines de la II Guerra Mundial como correctivo a una educación anterior que no impidió el más global de todos los conflictos bélicos conocidos por la humanidad, el Reggio Emilia se introduce en República Dominicana hace ya una década de manos del colegio Kid’s Create. La directora de este centro académico, Wara Rodríguez, explica que el Reggio Emilia más que una metodología es una filosofía basada en tres aspectos fundamentales: la investigación, la documentación y “los 100 lenguajes del niño”.

Kid's Create introdujo en el país el sistema Reggio Emilia.

Testimonio de una madre

Annabelle Gil, madre de Annebelle Hazoury, cinco años Mi hija inicio en el colegio Kid’s Create, cuando tenía un año y medio de edad y hoy a sus cinco años he comprobado que mi decisión de elegir éste como su centro de estudio inicial fue la mejor. El método de enseñanza le ha permitido explorar a través de sus cinco sentidos todo lo que le rodea, aprendiendo activamente de una manera divertida.

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“Con el Reggio Emilia los niños desde pequeños están envueltos en proyectos de investigación. El ser humano desde que nace es un investigador nato”. La investigación es una prioridad, por lo que “en vez de simplificar la vida a los niños se la complejiza para que sigan buscando hasta que encuentren las respuestas”.

Los 100 lenguajes

El número podría ser aleatorio, pero la idea esencial es que los niños tienen múltiples formas de interpretar y expresar la realidad, no solo el lenguaje oral y escrito, sino también la expresión corporal, el movimiento y los lenguajes visuales, entre otras opciones. “Al hablar de los 100 lenguajes del niño estamos en sintonía con la teoría de las inteligencias múltiples del psicólogo estadounidense Howard Gardner, que sostiene que la inteligencia no es una sola y que cada persona es inteligente de una manera distinta”. La documentación pedagógica es la visibilidad de los procesos de aprendizaje de los niños, a través de documentaciones, como fotos, vídeos, grabaciones y récords anecdóticos. Sirve como fuente de evaluación continua y monitoreo del aprendizaje de los niños, informaciones que se comparten con los padres. “La riqueza está en el proceso. Si vemos solo el producto final no sabemos dónde están las fortalezas o las debilidades del niño para entonces continuar el trabajo con ellos”, afirma la directora del Kid’s Create. La filosofía del Reggio Emilia está diseñada para la educación preescolar, de 0 a 6 años, aunque ya hace una década empiezan experiencias en primaria en algunos países. Surge en la ciudad de Reggio Emilia, en el centro-norte de Italia, y su principal impulsor fue el educador italiano Loris Malaguzzi (19201994). Esta filosofía se forja con influencias de muchos pensadores y pedagogos, como el suizo Jean Piaget y la educadora María Montessori, entre otros.

Destrezas y autonomía de pensamiento

Para Reggio Emilia lo más importante no es la acumulación y memorización de información, sino el desarrollo de destrezas de pensamiento. “Hay que tener cultura general, pero el enfoque de la educación ya no es sobre los contenidos”, apunta Rodríguez. “Hoy en día se trata de destrezas de pensamiento, como la creatividad, iniciativa, capacidad de síntesis y otras destrezas personales, como liderazgo y capacidad de argumentación”, entre otras.

María Montessori

Un método para el ritmo de cada niño “Está demostrado que no todos los niños aprenden igual. Hay niños visuales, auditivos, que necesitan tocar, y todo lo hacen de forma individual, aunque sean parte de un grupo”.

Los primeros seis años de la vida del niño son los más importantes de su vida, afirman las codirectoras del colegio Preescolar Montessori, Ana Magaly Abreu y María Teresa Román. “Lo que el niño puede absorber de su medio ambiente va a formar un 80 por ciento de su personalidad, su lenguaje y su inteligencia”, afirma Abreu. “El niño es el protagonista de su educación aquí. Nosotros somos guías que les vamos guiando a ellos para que den lo mejor de ellos mismos”.

El triángulo virtuoso

Mente, cuerpo y ser espiritual son los tres aspectos básicos a desarrollar por el método María Montessori, el cual le otorga una gran importancia al medio ambiente en que se desarrollan los niños y niñas. El ambiente físico de los colegios Montessori en cualquier lugar del mundo debe ser estéticamente hermoso y organizado con materiales científicamente diseñados para tales fines. Apunta Abreu que “para María Montessori esto más que un método era un sistema de vida” que

prioriza el desarrollo de la autoestima y seguridad de los niños. “Entendemos la importancia del ser humano y valoramos lo mejor que tenemos de cada uno de nosotros y los demás, con libertad y disciplina: libertad para lograr lo que yo más pueda de mí dentro de un ambiente disciplinado”.

Cada niño, un ritmo

Para el método Montessori es vital que los niños tengan la libertad para desarrollar sus cualidades al ritmo que cada uno pueda, fungiendo los maestros como guías. “Está demostrado que no todos los niños aprenden igual. Hay niños visuales, auditivos, que necesitan tocar, y todo lo hacen de forma individual, aunque somos parte de un grupo”, explica María Teresa Román. El Montessori es un método utilizado en más de 100 países, por lo que no es extraño que un Premio Nobel de Literatura haya estudiado en escuelas Montessori, como Gabriel García Márquez, o los creadores de Google (Sergey Brin y Larry Page), Wikipedia (Jimmy Walis) o Amazon (Jeff Bezos), y Anna Frank, la chica judío-holandesa autora de uno de los diarios personales más famosos de la humanidad. En el caso del Preescolar Montessori está diseñado para niños y niñas de 0 a 6 años, aunque el método también está creado para estudiantes de 6 a 12 años y de 12 a 18, aunque esta última etapa no se cubre en República Dominicana. La Association Montessori Internationale (AMI), fundada en 1929 y con sede en Holanda, es la institución encargada de certificar los colegios Montessori en el mundo. En República Dominicana son pocos, pero muchos aplican el método, aunque en conjunción con otras corrientes educativas.

Testimonio de una madre

Ana Blanco, madre de Miguel García, 5 años y medio Lo elegí porque es un sistema que hace pensar a los niños, desarrolla sus cualidades y potencialidades y refuerza aquello que necesitan. Es un sistema que ve al niño como un ente individual con sus particularidades y no tiene que aprender y memorizar como si fuera un papagayo. Además, es un sistema que evoluciona con el niño y le va presentando según su edad y capacidad los diferentes materiales a trabajar para que al final del método, a los 6 años, todos lleguen a las mismas metas pero a su ritmo. Al tener a niños de 3 a 6 años juntos en la misma clase unos aprenden de los otros. En el Preescolar Montessori desarrollan el método de María Montessori

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Constructivismo

Negación de que el niño es un ‘jarro vacío’ para llenar Entender que los niños y niñas al momento de entrar a un aula escolar, aún en los albores de su educación formal, ya llegan con informaciones del mundo circundante es una de las premisas fundamentales del Community for Learning y del método pedagógico que utilizan: el constructivista y de aprendizaje integral. La directora del high school/secundaria del Community for Learning, Carla Meyrink, refiere que “el constructivismo implica que un

niño no viene al colegio como un ‘jarro vacío’ que hay que llenar, sino que es una persona con ideas en su cabeza, que está haciendo su concepto de cómo funcionan las cosas. Uno le da oportunidades para explorar y poco a poco ellos van aprendiendo y modificando su pensamiento”. Norma Oliveira, profesora titular de 4to. grado, explica que “antes de iniciar un tema, mi objetivo principal es ver lo que el niño ya sabe

Para nosotros es muy importante que el niño se forme una opinión propia y que busque la evidencia para apoyarla”.

Testimonio de una madre

Kilia Llano, madre de Miguel Ángel, 6 años y Daniela, 10 años

Lo que más me gusta de este colegio es el amor a la lectura que inculcan a los niños desde pequeños. Cada aula tiene una biblioteca propia con alrededor de 250 a 300 libros, que van creciendo cada año, tanto en inglés como en español. Imparten una educación basada en lógica y pensamiento crítico, respetando la individualidad de cada niño, pero sin hacerles olvidar que son parte de una comunidad. Me gusta que sea laico, pues en mi familia entendemos que la educación religiosa es algo que compete a nuestro hogar internamente. Igualmente, me encanta la importancia que dan a la enseñanza artística y que tienen muy pendiente acercar a los niños a su realidad y a la cultura dominicana.

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o qué ideas falsas tiene sobre éste”, apunta. “Dependiendo de su entendimiento es que planifico mi lección”. “La educación hoy en día es un ‘boom’ de información de cómo los niños aprenden”, indica Meyrink, por lo que en el Community “vemos muchas teorías educativas, recibimos visitas de expertos que hablan con nosotros sobre estos temas y estamos siempre atentos a lo que está pasando y cambiar así lo que hay que cambiar”.

Individual y grupal

Los niños y niñas trabajan en pequeños grupos en el aula, y la profesora o profesor va viendo y asistiendo a cada grupo, de acuerdo a sus necesidades particulares. “Tenemos que ayudar a cada niño y niña a llegar a ese conocimiento, y al mismo tiempo no aburrir a los que ya saben, esforzándonos porque siempre sigan aprendiendo. Lo que queremos es que a cada

Competencias humanas para la vida (Babeque) uno en el aula, sin importar el nivel en que esté, se le pueda trabajar la unidad de modo que le impulse a explotar su máximo potencial”, indica Meyrink.

Comprensión, no memorización

“Nosotros no queremos que los niños/as memoricen y repitan. Queremos que, aunque quizás sepan menos conceptos, entre comillas, sí logren una mayor comprensión de los temas tratados”, afirma Oliveira. Los niños reciben información y materiales pertinentes a cada proceso de aprendizaje, para que busquen el conocimiento con ayuda de los profesores, lógicamente. “Somos una guía para que ellos busquen las respuestas. Procuramos que los alumnos se formen opiniones propias y basadas en evidencias”, indica Oliveira. “La idea no es que sepan algo, sino por qué saben eso y cómo lo pueden comprobar”. Otro de los métodos educativos es el constructivismo, que lo puedes encontrar en el Community for Learning

Las competencias humanas para la vida es la apuesta del colegio Babeque Secundaria en los últimos cinco años. Aunque el término “competencias” proviene del mundo empresarial para denominar habilidades necesarias para la ejecución de innumerables oficios y labores profesionales, trasladado al ámbito educativo presenta marcadas diferencias. La directora del colegio Babeque Secundaria, Rosalina Perdomo, define como un enfoque pedagógico más que un modelo el currículum basado en competencias humanas para la vida. Este enfoque lo están aplicando y construyendo entre todo el personal docente y directivo hace un lustro, luego de la asesoría inicial del educador puertorriqueño Ángel Villarini. “Los estudiantes que se educan en el colegio no son especialistas en nada, ya que uno no forma especialistas, sino personas”, enfatiza Perdomo. “Formamos individuos que están en capacidad de interactuar en diversos espacios culturales, que puedan mirar y admirar la realidad y verla de manera crítica y analítica para poder intervenir positivamente en ella”.

Nunca hemos sido la escuela más tradicional. Todo lo contrario. Hemos sido abanderados de que los estudiantes puedan proponer soluciones a los problemas y tengan espíritu crítico”.

El reto de los contenidos

Utilidad de los conocimientos para la vida y el pensamiento, no la memorización es el punto esencial del nuevo enfoque. “Babeque Secundaria siempre ha tratado de que los estudiantes vayan aplicando lo que van conociendo. Nunca hemos sido la escuela más tradicional. Todo lo contrario. De los modelos tradicionales, entre comillas, que son las escuelas con pupitres y pizarrones y muchos contenidos por aprender, hemos sido abanderados de que los estudiantes puedan proponer soluciones y tengan espíritu crítico”. Explica que el reto es cómo enseñar a los estudiantes los contenidos del currículum para que se conviertan en algo importante para sus vidas como personas y entes sociales. Para ello es vital la integración de los proyectos, que permita la cooperación entre las diversas asignaturas y docentes. “Mientras más integrado está el conocimiento mejor para el desarrollo de competencias.” De cara al futuro aspiran a que las competencias humanas para la vida sean una plataforma para desarrollar el concepto y praxis de ciudadanía. “Queremos que el estudiante que egrese del Babeque sepa ser un ciudadano, capaz de participar de manera participativa y responsable con el país”.

Testimonio de una madre

Yvonne Vásquez de Estrella, auspiciadora del Colegio Babeque Secundaria Siendo madre de dos egresadas ya universitarias, he podido confirmar el alto nivel educativo de esta institución, tanto a nivel local como internacional. Babeque Secundaria ha sido una experiencia educativa, familiar y humana; y es que esta escuela no solo prioriza la calidad de la educación, es también un lugar donde los jóvenes aprenden a ser ellos mismos, a expresarse y encontrar su identidad, sin presiones ni estereotipos.

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Publirreportaje {Fotos Proyes}

La competitividad como actitud empresarial Con el lema “Comprometidos con la Educación para Competir”, se celebró en Santo Domingo del 5 al 7 de octubre el V Foro de Competitividad de Las Américas, el evento más importante a nivel hemisférico sobre competitividad.

a preocupación por la educación es compartida en toda la región y las protestas se hacen sentir desde Chile hasta los Estados Unidos. ¿Qué sucede? Los países no están sabiendo brindar oportunidades a los ciudadanos, especialmente a los jóvenes. A pesar de que la región aumentó la inversión en educación de 4.0 a 4.7 del PIB, se generaron 19 millones de desempleados entre los 18 y 25 años. La conclusión general es que el modelo educativo vigente obedece a las necesidades de la era de la revolución industrial: es una educación generadora de empleados. Los jóvenes salen de las aulas a demandar empleos que no existen. Es hora de convertirlos en generadores de empleos, mediante el fomento del emprendimiento y la innovación.

Por el futuro

Con ese propósito se organizó, dentro del V Foro de Competitividad de las Américas, un foro paralelo llamado Primer Compite Las Américas en el cual participaron cerca de 200 estudiantes escogidos de manera competitiva por las universidades con programas de emprendimiento y por las incubadoras de empresas establecidas en República Dominicana. Los jóvenes emprendedores tuvieron la oportunidad de compartir de forma directa con líderes de la región de la talla del expresidente de Costa Rica, José María Figueres y del Hispanic Businessman of the Year, el boliviano Marcelo Claure, quien a sus 40 años ha desarrollado la empresa más exitosa del mundo de distribución de celulares, Brightstar Corp. Además, para compartir experiencias de perseverancia y superación de obstáculos, los montañistas de la primera expedición dominicana al Everest Karim Mella y Federico Jovine realizaron dinámicas con los jóvenes. Esta actividad fue organizada por la Fun68 Octubre-Noviembre 2011

Una parte de los estudiantes del foro Primer Compite Las Américas.

dación Dominicana Compite, una organización sin fines de lucro comprometida con la promoción de la competitividad como actitud personal y empresarial, además de como cultura. De acuerdo a Elka Scheker, directora ejecutiva de la fundación, los jóvenes dominicanos enfrentan retos mayores de los que están intuyendo en los salones de clases y las aulas universitarias. “Somos conscientes de que su rendimiento académico es inferior al de sus pares en la región y, además, el sistema educativo no estimula la creatividad, los convierte en memorizadores de información que hoy en día está disponible en Google o Wikipedia, por tanto no es relevante almacenarla. Lo importante es decodificarla, adquirir habilidades para analizar, pensar creativamente y resolver problemas”, explicó. “Los jóvenes deben comenzar a visualizarse como arquitectos de sus destinos y no esperar

de manera pasiva a que les den un empleo o hereden un negocio. La competitividad como actitud empresarial tiene un componente cultural. Los jóvenes deben ser inducidos al pensamiento y a la actitud innovadora”. Compite Las Américas culminó con un concurso de ideas de negocios que fueron presentadas ante un jurado integrado por funcionarios del Banco Interamericano de Desarrollo, la Red Interamericana de Competitividad (RIAC-OEA) y del programa de emprendedores de la Universidad de Miami. La Fundación Dominicana Compite espera replicar la experiencia desarrollando otros “Compite” en diferentes provincias del país, de manera que el mensaje de empoderamiento individual llegue a los jóvenes del interior. “Es una forma de rescatar la famosa pregunta del Presidente J.F. Kennedy cuando pedía, no preguntes lo que tu país puede hacer por ti, sino lo que tú puedes hacer por tu país”. Más información: www.dominicanacompite.org

La FDC

La Fundación para la Innovación y Sostenibilidad, Dominicana Compite, Inc., es una institución sin fines de lucro de la República Dominicana que trabaja para promover y desarrollar la cultura de la competitividad, la asociatividad y la innovación, mediante el desarrollo de capacidades, asistencia técnica, la articulación institucional en el ámbito nacional e internacional, la generación de inteligencia para la competitividad y el diseño de estrategias que agreguen valor para los sectores productivos. Su campo de acción abarca: Elevator Pitch Compite.

Formalización de microempresas La informalidad en los negocios es un mal común que afecta a todos los países en desarrollo, lesionando seriamente la calidad de vida de sus actores porque impide el crecimiento de los propios negocios, de sus dueños y de sus empleados, quienes, al estar fuera del sistema, se ven imposibilitados de disfrutar de los regímenes de apoyo y fortalecimiento de la actividad empresarial y de seguridad social. La Fundación Dominicana Compite se encuentra en la fase final de ejecución del Proyecto para la Formalización de MIPYMES que a la fecha ha incorporado más de 50 microempresas a la formalidad y apoyado al menos a 10 nuevos emprendedores a crear su compañía. Este proyecto cuenta con el aval del Consejo Nacional de Competitividad y financiamiento del Gobierno de Taiwán con el objetivo de incrementar la participación de las micro y pequeñas empresas en la economía formal de la República Dominicana.

José María Figueres, expresidente de Costa Rica, compartiendo su experticio con los estudiantes.

- Sensibilizar a la sociedad en general acerca de la importancia de la innovación y la competitividad, mediante programas de capacitación, talleres y presencia en los medios de comunicación. - Realizar acciones que promuevan el cambio cultural requerido en el sector público y privado, alentando el desarrollo de emprendimientos y alianzas y desarrollando y ejecutando proyectos dirigidos a promover la innovación, la competitividad en las empresas y estrategias de negocios que les permitan detectar nichos de mercado con potencial. - Ofrecer consultoría y asesoría a instituciones gubernamentales y privadas dedicadas a la competitividad, innovación y el mejoramiento del clima de negocios. - Trabajar con otras organizaciones y comunidades para impulsar la inclusión social y el cuidado del medioambiente y los recursos naturales. - Diseñar y administrar proyectos e iniciativas nacionales e internacionales, públicas o privadas que apoyen esfuerzos innovadores, a las pequeñas y medianas empresas así como proyectos que estimulen asociatividad. Octubre-Noviembre 2011 69

Marullos {Por Maickel Ronzino | Fotos Alina Vargas-Afanasieva}

o cuando las olas llegan

Marullos y otras fuentes de información: www.marullos.com.do | www.surfcaribe.com | www.surfing.do | www.documentary.marullos.com En esta página ver artículo llamado “Fitness for surfers” | www.youtube.com Marullostv fitness for surfers 70 Octubre-Noviembre 2011

Los pescadores y habitantes de varias comunidades del sur profundo del país les llaman ‘marullos’ a las olas al romper en la orilla. Iván Herrera, Ana Cordero y Rubén García adoptaron este nombre para el proyecto que llevan a cabo hace más de un año: documentar el surf en República Dominicana. Estuvimos con ellos durante la grabación de “sOlas”.

{Foto Gaby Valencia}

Octubre-Noviembre 2011 71

a cultura de las costas, sus personajes, sus olas son elementos esenciales en este proceso de documentación que lleva a cabo Marullos, impulsado por difundir el ‘Lifestyle’ del surf y de esa manera también las maravillas nacionales que se ven y aprecian a través de la práctica y pasión por este deporte, de los retos que implica subir X montaña, bajar Y ladera para llegar a alguna playa donde las olas inviten a soñar. Unos 20 millones de personas en el mundo practican surfing (equivalentes a la población de Rumanía o Camerún), unos por pura pasión y como un estilo de vida, otros también como un medio competitivo. Obvio es decir que el mar y las olas se convierten entonces en un lugar tan querido o más que la propia tierra firme.

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Surfing en RD

“Le pusimos ese nombre al proyecto porque queríamos algo bien criollo, ya que no sabemos de ninguna otra parte del mundo donde le llamen marullo a las olas”, señala Iván Herrera, quien refiere que siempre han venido extranjeros a documentar determinados aspectos del surf en el país, pero sin una visión global, más bien enfocándose en puntos muy específicos de ambientes y localidades. “Nosotros lo que decidimos fue documentar la actividad del surf en el país”, explica Herrera sobre Marullos. “Mucha gente cree que aquí no hay olas y que los que hacen surf son un grupito de ‘tigueritos’. Queremos mostrar que sí es posible hacer surfing en el país, que hay olas, que hay buenos lugares para practicarlo y que hay que gente que lo practica continuamente”.

Para Iván, para Ana y para Rubén está clara la dedicación que le ponen al movimiento-proyecto: lo hacen porque quieren, porque les gusta y porque sienten que es importante que mucho de lo que ocurre en el surf local, sus gentes, sus paisajes, no se queden simplemente en anécdotas contadas una y otra vez entre los mismos personajes, sino que puedan abrirse ventanas para dar a conocer esas localidades, playas y la cultura de quienes viven alrededor de las costas. La competición como tal, los eventos deportivos que implican podios y medallas, no es el leit motiv principal de Marullos. Al contrario. Abogan por el surf como fuente de diversión, de moverse para conocer múltiples rincones de las costas dominicanas de norte a sur. El surf en República Dominicana ha crecido,

son más quienes lo practican y ya no es una rareza casi sobrenatural ver a una mujer practicarlo, como cuando Ana Cordero hizo sus primeras incursiones. Pero Herrera apunta que “es bueno que se sepa que el surf aquí en la isla aún es nuevo, es pequeño. Todavía noso-

tros estamos descubriendo playas, estamos yendo un grupo y nos montamos en un bote a ver qué pasa allí, a sitios que nunca los habíamos visto sino en Google Earth y decimos ‘vamos para allá’, y encontramos olas que nunca habíamos surfeado ni nunca nadie había

Todos los caminos llevan al surf Al momento de realizar este reportaje estaba casi en imprenta el segundo número de la revista gratuita de Marullos, la cual ha llegado a lugares tan lejos como Polonia o Qatar, afirman los organizadores de un movimiento-proyecto diseñado desde la pura pasión por el surf. Además, utilizan la web (www.marullos.com.do), Facebook, Youtube y otras páginas sobre surf caribeño para la difusión de cortos y documentales en los que se reflejan diversos aspectos, tanto de los surfistas como de las bellezas naturales.

hablado de ellas, y mucho menos nadie las había documentado”. La mirada hacia el surfista ha ido cambiando en el país. Antaño era casi automático que la visión de un surfista fuese la de un ‘vago’ o ‘sin oficio’. Cuenta Ana Cordero, quien se mueve profesionalmente en el mundo de la gerencia ejecutiva, que todavía se está enterando luego de años viendo a algunas personas en los ambientes del surf que tal o cuáles personas son importantes ejecutivos de empresas o destacados profesionales en sus áreas. ¿Moraleja? En el agua todo se iguala, no son tribus urbanas con códigos súper cerrados. Los surfistas pueden ser personas muy disímiles entre ellos, pero con el interés común por el mar, por la emoción de las olas, por el frenesí de surcarlas.

La locación elegida para este documental fue Playa Bahoruco en el sur del país

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El equipo de grabación y las chicas surfistas camino a Bahoruco

Los hacedores Iván Herrera. Director y productor.

Ana Cordero. Co-productora y manager del proyecto. Rubén García. Co-productor y marketing. Gibran Abrales. Director de fotografía.

Gabriel Valencia. Fotografía y cinematografía bajo el agua. Sonido directo. Alex Saint-Hilaire. Fotografía fija principal. Pachy Duarte. Fotografía fija. Moisés Cordero. Craft services. Chef. Nelson Maita. Post-producción. Tony Romojaro. Web Master. Gisselle Lora. Coordinadora de producción y fotografía fija.

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sOlas The Project Todos ellos –Ana, Iván y Rubén- tienen sus oficios, profesiones y obligaciones profesionales. Literalmente no hay quien viva del surf en el país, pero sí quienes vivan alrededor de esa pasión. Ellos son un ejemplo de lo dicho, al igual que muchos otros y otras más en la isla, como las 12 chicas invitadas a participar en ‘sOlas’, un surf trip solo con surfistas mujeres, realizado entre el 29 y 31 de agosto pasado, el cual implicaba la documentación de las mismas durante dos días y medio y sus apreciaciones y los sueños que provocan en ellas el surf. “El proyecto de sOlas tiene la particularidad de que lo quisimos hacer solo de mujeres, era como aprovechando dos cosas al mismo tiempo”, explica Iván Herrera. “Primero, el surfing bien documentado y segundo documentar Las chicas posan como si fueran todas unas modelos

a las chicas que hacen surf en el país, que le habían tirado par de fotos, pero nunca habían sido grabadas”.

Todas sobre las olas en el sur

El lugar elegido para la realización de la documentación visual de sOlas fue la provincia de Barahona y sus paradisíacas condiciones naturales, y específicamente la playa Bahoruco, envuelta continuamente en olas. Las surfistas, todas residentes en República Dominicana al momento de la filmación, tuvieron la oportunidad de estar solo atentas al surf durante más de 48 horas consecutivas. Como pasión no solo se vive al momento de entrar al agua con la tabla bajo el brazo, se vive antes y después, al instante de acercarse a la

playa y verificar que tal estarán las olas, en el momento posterior, cuando se comenta lo bien que se hizo o la caída fenomenal. Se vive en el descanso dentro del mar a la espera de una ola y con los comentarios con otras compañeras de surf, imaginando si fuésemos al Pacífico o al Perú o algún otro destino a surfear. Como diría una de las surfistas invitadas al surf trip: que en esencia el surf es un estado mental. Entre ola y ola la residencia de las surfistas durante ese largo puñado de horas fue La Casa de Tarzán, exuberante casa campestre del artista visual Polibio Díaz, la cual hay que subir y subir por la ‘loma’ y cruzar cinco ríos y riachuelos. Ahí, la noche del sábado 30 de agosto les tocó el momento más duro del viaje a las chicas… ¡hablar ante la cámara! Más de una quiso escapar al compromiso de comunicar en palabras lo que expresan en el agua. No les fue posible.

Conocer lo que tenemos

Para el proyecto de sOlas recibieron patrocinio de múltiples empresas dominicanas y extranjeras radicadas en el país. ¡Por suerte! Porque de todas maneras iban a realizarlo, aunque fuese con recursos propios. “Nosotros queríamos hacer este proyecto, y dijimos ‘vamos a hacerlo’. Hacemos esto por pura pasión”, indica Iván Herrera. “Lo que tratamos con Marullos y el proyecto de sOlas es darle una personalidad al surfing que estamos haciendo”.

Uno de los momentos de filmación cerca de la Casa de Tarzán

“De acá a dos años o el tiempo que pase la idea es que se conozca que en la isla hay una cultura, hay unos escenarios increíbles y súper favorables para practicar el surfing. Nosotros que tenemos vocación por este deporte decidimos mostrar esa cultura y esos escenarios, y tratar de transmitir la buena vibra que hay en las playas”, apunta Iván. Y aunque no sea su motivación esencial –ninguno de ellos es guía turístico o agente de viajes- saben y entienden que dar a

conocer esa cultura y estilo de vida pudiese ser beneficioso desde el punto de vista turístico. Así como hay bañistas que surcan incluso grandes océanos para disfrutar de tranquilas playas, hay otros que recorren iguales kilómetros para encontrarse con las olas sobre las cuales volar en el agua. No por casualidad Rubén García cuenta que ha conocido pueblos y comunidades en Costa Rica que han nacido alrededor de la práctica del surfing. Octubre-Noviembre 2011 75

Atiborrada de piedras blancas y grises, en las cuales los niños y niñas locales viven encontrando hasta sin buscarlas piedras azules de larimar entre las piedras y la arena, playa Bahoruco fue uno de los dos escenarios principales para la realización del proyecto. El otro fue la Casa de Tarzán, donde socializaron surfistas de diversas partes del país, con muchos o pocos años en el suf, muchas de ellas conociéndose y entablando lazos que seguramente el surfing mantendrá por muchos años.

Las chicas de sOlas

El camarógrafo en uno de los momentos de grabación del documental

Búsqueda de una paz y tranquilidad interna, fortaleza, libertad, felicidad y la simbiosis con la naturaleza son algunos de los principales aspectos que comparten literalmente todas las surfistas, sin importan si tienen un año sobre las tablas o más de una década a la caza de olas para surfear. Profesora de surf, estudiantes universitarias, profesionales de la comunicación y los medios audiovisuales, profesora de yoga o gerentes y ejecutivas, son muchos los oficios y profesiones que pueden ejercer las chicas del surf. No hay un perfil único, un estereotipo que se repita 1, 2 o 1,000 veces. Les une la pasión por el agua, por formar parte de ella sobre una tabla de surf. Los demás aspectos de sus vidas pueden ser muy parecidos o muy diferentes, pero todas alucinan ante esas olas sobre las cuales deslizarse.

Las 12 surfistas de sOlas

Vanessa Ramírez

Mery Dania Hernández

Patricia Duarte Veras

Margy Rijo

Carolina Gutiérrez

Alita Akashi

“El surf te transforma y te hace conectar con lo más profundo de tu ser”.

“Dentro del agua me siento libre y con poder”.

“Cuando estoy en el agua se me olvidan todos mis problemas automáticamente”.

“Me motiva porque me ha hecho encontrar una verdadera pasión por algo”.

“Nunca dejaré de surfear porque es mi medicina natural”.

“Cuando surfeo estoy enteramente concentrada en lo que estoy haciendo, permitiéndome vivir el momento presente”.

Dominicana Vive en: Santo Domingo Surfeando: 9 años

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Dominicana Vive en: Santo Domingo Surfeando: 1 año

Dominicana Vive en: Santo Domingo Surfeando: 2 años

Dominicana Vive en: Santo Domingo Surfeando: 2½ años

Dominicana (de Cabarete) Vive en: Las Terrenas Surfeando: 13 años

Marroquí Vive en: Cabarete Surfeando: 3 años

Gibrán e Iván enfocando a las muchachas y con una audiencia muy interesada

Para Vanessa Ramírez, veterana de una década en los secretos del surf, es difícil explicar su principal motivación, pero sí tiene algo muy claro: “surfeo porque es el único lugar donde puedo ser quien realmente soy”. Una de las expresiones más frecuentes usadas por los surfistas locales luego de una sesión es ‘me curé’. Para muchas y muchas no es solo un deporte que practicar o una justificación para los viajes a las playas y las costas, sino una búsqueda de un estado de ánimo positivo. El surf es “mi medicina natural”, dice Carolina Gutiérrez, la cual aprendió diversas modalidades deportivas acuáticas con su hermano en su natal Cabarete. Ella, al igual que otras surfistas, tiene descendencia. El surf para muchas no es un divertimento pasajero antes de asumir otros compromisos en la vida, sino un estado de ánimo y un estilo de vida que quieren compartir con sus hijos e hijas. “Me motiva el contacto con la naturaleza y cuando estoy en el agua se olvidan todos mis problemas automáticamente”, asegura Patricia Duarte Veras, mejor conocida como Pachy. Para muchas y muchos el surf no es solo una vía liberarse del estrés de los problemas naturales de cada vida en particular, sino también una vía para despejar los recovecos de la mente y poder afrontar luego los obstáculos con mayor objetividad.

Joan Marie Bobea Estévez

Dominicana Vive en: Las Terrenas Surfeando: 10 años

“Soy una mejor persona y más feliz cuando estoy en el agua”.

Marja Copplid

Dominicana Vive en: Santo Domingo. Surfeando: 2 años

“Es una fuente de inspiración donde la naturaleza crea una conexión con el presente”.

Shaina Alonzo

Dominicana

Vive en: Santo Domingo Surfeando: 1 año y medio

“El surf me da tranquilidad y paz. Me permite estar en contacto con la naturaleza y sentirla”.

Chuchi García

Raquel Díaz Collado

Cinthia Armstrong

“Es un estilo de vida. Tu vida se relaja y te das cuenta lo bueno que es poder disfrutar de las maravillas del planeta”.

“Lo más difícil y al mismo tiempo lo más fácil en el surf es que es todo mental. Todo está en ti”.

“El surf es mi pasión y lo que me hace superarme a mí misma”.

Dominicana Vive en: Santo Domingo Surfeando: 1 año

Dominicana Vive en: Santo Domingo Surfeando: 2 años

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{Por J. Alberto Rodríguez | Fotos Alina Vargas-Afanasieva}

Recreación de la cacique taína Anacaona realizada en body painting por la artista Gisel Calvillo, de MAC Cosmetics, que nos sirve como imagen de los pobladores originales de nuestra isla que encontraron los conquistadores españoles cuando llegaron en el siglo XV

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¿Raza? Identidad de un continente El 12 de octubre se conmemora el día de la raza o de la hispanidad. Detrás de esta celebración hay todo un devenir histórico que aprovechamos para echar un vistazo a nuestra historia que es, al final, nuestro presente.

n un gran número de pesquisas y estudios antropológicos de las llamadas sociedades letradas, se advierte el registro de evidencias y testimonios de que estas sociedades, desde siempre, han sentido la necesidad de construir ciertos dispositivos e instrumentos que les permitan ponerse a salvo de los misterios y fragilidades de la memoria. Por lo que la vieja idea cartesiana “pienso, luego existo” (cogito ergo sum), predominante en el mundo occidental, derivará en “recuerdo, luego existo”. Conjurar el olvido y atisbar la memoria se ha convertido en un ejercicio permanente para habitar el mundo, por lo que hasta el momento y para tales fines, no ha habido mejor reservorio que el uso del calendario. Desde su invención, este artilugio ha devenido en una poderosa herramienta en la que son registrados los acontecimientos y las hazañas que han formado parte de una historia pasada, pero sobre todo aquella escrita por los vencedores. En un calendario no hay lugar para escuchar la voz de los vencidos. Su memoria queda relegada al ostracismo. Su condena es el silencio.

Llegan los españoles

España, como parte de un grupo de potencias europeas que rivalizaron encarecidamente por la posesión de vastos y ricos territorios de lo que hoy conforma el continente Americano, encuentra en el 12 de octubre de 1492 poderosos motivos para que esta fecha ocupe un lugar privilegiado en su calendario. Y es que en esa fecha, luego de un largo y agitado periplo de dos meses de navegación sin rumbo definido, el almirante Cristóbal Colón escucha que uno de sus tripulantes, el marinero Rodrigo de Triana, ha avistado tierra. A partir de ese momento el mundo dejará de ser lo que era y de manera muy particular el mapa social, cultural y racial, de lo que más tarde se denominará América, sufrirá un cambio profundo, el cual, poco después, se acentuará con la presencia de negros africanos traídos en condición de esclavos por los conquistadores españoles a través del deleznable comercio triangular.

Las mezclas que surgen

El encuentro o fusión entre estos tres grandes grupos étnicos, con características culturales y raciales tan particulares, conducirá a la aparición de un mestizaje del que surgirían nuevas identidades culturales y raciales. Todo esto explica el hecho de que hoy la identidad latinoamericana se encuentre atravesada por un estado de hibridez, del que deriva su gran diversidad y pluralidad cultural, como resultado de un acelerado proceso de transculturización, en el que se iría conformando un heterogéneo y variopinto mosaico compuesto por mestizos, moriscos, cholos, mulatos, zambos, castizos y criollos. Cada uno de estos grupos buscaría dejar su impronta particular en todos los ámbitos en los que se expresa la cultura y nos llega hasta nuestros días a través de la gastronomía, sus sistemas de creencias y valores, sus bailes, sus cantos y sus códigos lingüísticos. Pero esta nueva cartografía social que se iba articulando en el Nuevo Mundo no estaba exenta de tener un artífice que la fuera dise-

ñando, y desde luego que no serían los primeros pobladores de estas tierras ni tampoco los nuevos grupos que emergieron en ella. De manera que España, como cultura hegemónica, asumiría este rol. Para ello apelaría a una unidad cultural sustentada en tres pilares: un modelo económico basado en la explotación, el catolicismo como religión oficial y el español como la lengua que todos debían hablar. Luego de casi cuatro siglos de dominación colonial, España comienza a perder gran parte de sus posesiones de ultramar. Las guerras entre las potencias coloniales europeas que habían iniciado en 1885 dejaron maltrecha su moral y su economía. Ya para 1898 y como resultado de la Guerra Hispano-Americana, Estados Unidos, atrincherada en los designios de “América para los americanos”, proclamada como ideología de estado en la Doctrina de Monroe, le había arrebatado Cuba, Puerto Rico y las Filipinas, sus tres últimas posesiones.

Hacia el concepto de hispanidad

Después de años de prosperidad y de expansión colonial, España cae en una calamitosa decadencia, viéndose precisada a que sus fuerzas de ocupación se replegaran a la Península Ibérica. La que otrora fuera una potencia imperial, ahora tan solo podía ver sus

Lo que somos

El mestizaje podría definirse como el proceso de fusión biológica y cultural de diferentes grupos étnicos. En la historia de América existieron tres grandes grupos que en mayor o menor grado formaron parte de lo que hoy se conoce como culturas híbridas: los aborígenes o primeros pobladores de América, los europeos (en gran parte procedentes de España) y siglos más tarde los negros africanos traídos como esclavos. A partir de estos tres grandes grupos se dieron los diferentes tipos de mestizajes:

Tipo de Mestizaje

Fusión o mezcla

1) Mestizos 2) Moriscos 3) Cholos 4) Mulatos 5) Zambos 6) Castizos 7) Criollos

Mezcla de indígena y europeo Mezcla de mulata y europeo Hijo de mestizo e indígena Mezcla de africano y europeo Mezcla de africano con indígena Mezcla de mestizo con europeo Españoles nacidos en los territorios Americanos

Octubre-Noviembre 2011 81

Entender nuestro pasado, asumir sus claros y oscuros, ver la riqueza de las mezclas nos ayuda a valorar nuestro presente

años dorados reflejados en una memoria poblada de nostalgia y de anhelante deseo de recuperar el objeto perdido. Con la firma del Tratado de París quedaron atrás sus días de gloria y de grandeza. Desde entonces, las jóvenes repúblicas latinoamericanas quedarían bajo el trazado político diseñado por la nueva potencia norteamericana. La clase intelectual española fueron los primeros que dejaron a un lado el pudor para expresar su vergüenza e insatisfacción por el nivel de degradación y apatía en la que se encontraba inmersa España. Algunos de ellos se nuclearon alrededor de la llamada Generación del 98, de la que formaban parte, entre otros destacados pensadores e intelectuales, Mi82 Octubre-Noviembre 2011

guel de Unamuno, Antonio Machado y Ramón del Valle-Inclán, quienes buscaban la revitalización de un discurso que volviera a ubicar a España como la cuna de una civilización pujante y vigorosa. No dejaron de faltar los pesimistas, los cuales planteaban que el declive y decadencia de España se encontraba en las propias raíces de la cultura ibérica. Pero un grupo más nutrido y vigoroso, encabezado por Ramiro de Maeztu, deja a un lado la inercia y el pesimismo paralizante para poner en marcha un proyecto político que tuviera como eje rescatar la matriz en la que se había fraguado la fuerza que había llenado de gloria y esplendor a la Madre Patria. De este entorno surgirá la idea de raza, la idea de Hispanidad,

con la que se buscaba la unificación de todas las naciones de habla hispana que profesaran la religión católica. Este concepto se propagó y diseminó en ambos hemisferios, en gran parte gracias a que Ramiro de Maeztu, además de escritor, ejerció la función de diplomático en varias naciones americanas. Un gran número de intelectuales, pensadores y políticos latinoamericanos asumirán el discurso de la Hispanidad como arma política para combatir las pretensiones estadounidenses de convertirse en potencia hegemónica en el hemisferio americano. Esto lo podemos apreciar en el Ariel de Rodó, en el que en lugar de una apología a la idea de Hispanidad, allí encontramos un ideario anti yanqui.

El día de la raza No me gusta el nombre. Sobre todo si se aplica en un país multiétnico por naturaleza, como vienen siendo ya casi todos los países. No me gusta la razón del festejo: aquello de la colonización trajo más cosas malas que buenas, como toda vaina impuesta por la fuerza y en vertical: cuando un ser se cree superior y decide que va a encaminar a un ser inferior por el camino correcto, siempre está equivocado. Al argumento le falta el peso de la humildad, y la sabiduría del que ha vivido lo suficiente para saber que el hombre es falible por naturaleza. No me gusta tampoco la postura ridícula de poner una nube de lluvia sobre el español del siglo XXI por culpa del español del siglo XV, como si el asunto fuera parte del guión de un ‘cartoon’. No son enemigos: como en todos los colectivos sociales, entre los ‘zetas’ hay grandes personas junto a perfectos imbéciles: el acento es lo de menos. Después de decir todo eso, y porque prefiero ser salmón a nenúfar, no brindaré por nada el 12 de octubre. Respeto, eso sí, a quienes lo hagan. Pero no me miren mal si ese día no me apetece abrir una botella de vino. Salud. El discurso de la Hispanidad tuvo una gran acogida en amplios sectores de los países americanos, lo cual fue una excelente oportunidad para que España lo convirtiera en parte de su liturgia cívica con un sitial en el calendario. Ya en el 1913 el presidente de la Unión Iberoamericana, Faustino Rodríguez-San Pedro, se le ocurrió que el 12 de octubre fuera celebrado como el Día de la Raza, con el propósito de que se volvieran a revitalizar los lazos entre España y sus antiguas posesiones coloniales en América. En España, entre 1918 y 1958, se celebró como Fiesta de la Raza. Luego se le denominó Fiesta de la Hispanidad. A partir de 1987 se establece como la Fiesta Nacional de España. En los Estados Unidos el 12 de octubre es una

fecha para recordar la proeza y hazaña del almirante Colón, conocida con el nombre de Columbus Day (Día de Colón), en la que participa activamente la comunidad italo-americana. En nuestro país la celebración del 12 de octubre cobra fuerza con la llegada de Trujillo al poder en 1930 y sus fuertes vínculos con el general Francisco Franco en España. Su postura racista y anti haitiana lo hacían abanderado de un discurso hispanófilo, elaborado por destacados intelectuales dominicanos, entre los que cabría destacar Arturo Peña Batle, Joaquín Balaguer y Rodríguez Demorizi, quienes realizaron ingentes esfuerzos por una diferenciación étnica que nos distinguiera de nuestros vecinos haitianos, en donde se exaltaban los

valores de la hispanidad. Con el paso del tiempo, la celebración de esta fecha ha ido perdiendo razón de estado y a pesar de que en algunos ámbitos de la vida social continúa su tradicional celebración, como ocurre en la liturgia escolar, hoy en día esta fecha pasa inadvertida para una gran parte de la población. Aunque reconocemos que aún quedan muchas cosas por cambiar, lo cierto es que al arribar a esta nueva celebración del 12 de octubre no podemos dejar de mencionar el valor que tiene para la lucha de los negros y los pueblos originarios de América, el hecho de que a la Casa Blanca haya llegado un presidente negro, así como también que los bolivianos hayan escogido un indígena como su gobernante. Octubre-Noviembre 2011 83

MI VIDA CON MARCO

{Por pablo ferrer | ilustración kilia llano}

Seis cuerdas Marco tuene un afiche en su habitación con 18 modelos de guitarras eléctricas. Debajo de cada una pone el nombre del guitarrista que las hizo famosas: ahí andan Jimmy Page de Led Zeppelin, Jimi Hendrix o Kirk Hammett de Metallica. La idea del chaval es aprenderse una canción de cada uno de los 18 antes de un año, ahora que la guitarra preside muchos de sus sueños de preadolescente. Gracias a Homerito Guerrero y su equipo, este verano pudo debutar con sus compañeros del Rockstar Camp en el mismísimo Hard Rock Café de Santo Domingo. Tengo el vídeo. Estoy orgulloso. Se lo he pasado a familiares y amigos. Y sí, es

posible que esté proyectando una frustración personal en mi hijo: yo no toco ni el fraseo inicial de ‘Smoke on the water’. Lo mejor del asunto es que el condicionamiento ha sido relativo. Marco ha oído mucha música desde que nació: de todo tipo, eso sí. Ha sido recientemente cuando ha empezado a buscarla por su cuenta, a pedirme nombres de grupos y artistas para buscarlos en Youtube, a investigar con los sonidos y documentarse con efectos, pedaleras, trucos y demás. Su locura actual por el rock es pura y sincera. Confío en que se vaya extendiendo a otros géneros: el camino inverso al que seguíamos los miembros de otras generaciones, siempre empezando por los clásicos o las cancioncillas palomiteras de los anuncios de la tele para acabar en el rock y sus benditas derivaciones alternativas.

Un amor de conuco

El caso es que el chaval está infectado. Los síntomas son claros: en cuanto está aburrido, enchufa el amplificador y se cuelga su guitarra. Una y otra vez. Los clásicos (entendiendo por clásicos aquellas canciones que le han conquistado las meninges, vaya usted a saber por qué) van primero: Byrds, Black Sabbath, Muse, Green Day, Guns’n’Roses. Luego suele llegar la petición de consejo. “Papá, dime alguna canción que te guste y que yo no conozca. O mejor aún, un grupo nuevo. Que tenga buenas guitarras, ¿vale?”. Vale. Siempre acabo diciéndole que aparte del grupo nuevo, conviene una mirada al pasado. “Como Juan Luis, hijo. ¿Sabías que se sabe el repertorio de los Beatles enterito, y que toca la guitarra de maravilla?”. Marco abre los ojos como platos. “¿En serio?”. Por ahí mismo se arranca a cantar alguna del largo barbú, aprendida en la muy tierna infancia allá en la isla, o en alguno de los veranos quisqueyanos. Yo recuerdo el día en que dejé de tener prejuicios contra la ‘música latina’ –óiganme la generalización casi ofensiva- y descubrí que la plepla de Miami no tenía nada que ver con la infinita magia de míster Guerra, por ejemplo. Fue al escuchar despacito y con el diccionario taíno al lado ‘Amor de conuco’. Del 90 al 95 Juan Luis estaba en cada rincón de España: supermercados, ascensores, guaguas, comerciales… la saturación hizo que los no iniciados acabáramos hasta las narices del ‘guororoy’. “Tu amigo Tony hace muy bien esa canción con su guitarra, papá”. Marco escuchó una vez a Tony Almont versionando ‘Amor de conuco’ y no se le olvida. A mí tampoco. La buena música no sabe de excusas. Tampoco los buenos artistas. Si algún día Marco es uno de ellos, no podré estar más feliz… Pablo Ferrer. Periodista español que vivió varios años en el país laborando en el Listín Diario. Actualmente colabora con diferentes medios de comunicación, es columnista, padre soltero y está especializado en el área de reportajes culturales. Músico de pasión.

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vive la vida a fondo mesa para dos

{Por Maickel Ronzino | Fotos Alina Vargas-Afanasieva}

ROBERTO HENRíQUEZ

El hotelero que se escapa a la montaña Hotelero por los cuatro costados, Roberto Henríquez es un enamorado de su oficio y también de Jarabacoa, a la cual escapa frecuentemente, sobre todo a una nueva joya de las montaña: los Altos de la Ribera y su destacado restaurante en el Ribera Country Club.

oberto Henríquez, director del Hotel Meliá Santo Domingo y presidente de la Asociación de Hoteles de Santo Domingo, es uno de los propietarios de vivienda de los Altos de la Ribera, uno de los proyectos punteros en el desarrollo de Jarabacoa. En el Ribera Country Club, espacio ya emblemático del joven proyecto, pasa momentos de completo relax en el restaurante del proyecto inmobiliario y turístico que dirige su amigo de largos años, Luis A. Cedeño. Para muchos de los veraneantes y propietarios asistir al restaurante del Ribera Country Club se ha convertido ya en una cita obligatoria, pero no por la obligación, sino por el placer de un ambiente único en la zona.

Jarabacoa: un paraíso con poca luz

Calidad de vida, seguridad, tranquilidad, buen ambiente y excelente clima son algunas de las razones por las que Roberto Henríquez sale constantemente de Santo Domingo a Jarabacoa, los mismos motivos por los que muchas personas lo hacen cada fin de semana desde diversas urbes. “República Dominicana no es solamente playas. Aquí hay montañas, cultura, ecoturismo, pesca, mountain-bike. Hay muchas cosas que se pueden hacer”. Sin embargo, considera que para muchos inversionistas y potenciales visitantes o compradores de propiedades en Jarabacoa existe 86 Octubre-Noviembre 2011

DIGO QUE... Al turismo hay que cuidarlo, creando una conciencia a nivel de nación de que el turismo es lo único que nos puede salvar a todos nosotros”. un problema: la ausencia reiterada de energía eléctrica. “Aquí nunca hay luz, a pesar de que se genera mucha capacidad de energía para las hidroeléctricas”.

Los retos del Santo Domingo turístico

El reto principal de Roberto Henríquez al frente del Meliá es el mismo del de muchos hoteles de la capital dominicana: incrementar su ocupación. En la actualidad Santo Domingo tiene una ocupación hotelera de un 60 a 70 por ciento, lo cual considera bajo. La Asociación de Hoteles de Santo Domingo trabaja estrechamente con el Ministerio de Turismo para promocionar las virtudes de la principal ciudad del país. Entre los proyectos futuros está la Carretera del Coral, que haría que

el viaje por transporte terrestre entre la capital y Bávaro y Punta Cana sea de dos horas y media a tres horas. “A Santo Domingo le falta un centro de convenciones”, asegura Henríquez, mientras señala diversos aspectos a mejorar en la ciudad más añeja de América. La falta de ese elemento lo considera imprescindible para poder competir con mayor éxito en el área del Caribe. Entre las preocupaciones y misiones fundamentales de la Asociación de Hoteles de Santo Domingo indica que está la recuperación del Malecón capitalino. “Estamos haciendo presión con el Ayuntamiento del Distrito Nacional para la recuperación de los parques Eugenio María de Hostos y Güibia, además del centro de la Ciudad Colonial y Gazcue”. “Algunas personas pensarán qué tienen que ver los hoteleros con esas áreas”, reflexiona Henríquez. “Pues mucho, porque son las áreas donde nuestros huéspedes y clientes caminan, hacen jogging, realizan sus principales actividades culturales y de ocio”. Considera Henríquez que la República Dominicana cuenta con numerosos aspectos a su favor para un mayor desarrollo turístico –playas, historia, cultura, artesanía-, pero a la vez hace falta mayor organización en el sector turístico. Como ejemplo pone que al arribar los cruceros turísticos “muchos de los museos y gift shops están cerrados”. Sí valora lo que considera mejoras en la seguridad, gracias al trabajo de la Policía Nacional y Politur. “Nosotros debemos adelantarnos a los hechos”, recalca al considerar que al país en términos turísticos le favorecería “una apertura al turismo mayor, sin tantos requisitos, sin tanta visa, con cielos abiertos para que puedan entrar más líneas áreas, con la reducción de los precios de los combustibles de los aviones, que está carísimo”.

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mesa para dos

Ribera Country Club

“El objetivo es tener un club familiar, con buena comida y un buen ambiente. Vamos a tratar de tener actividades musicales dirigidas a la familia todos los fines de semana. Ese es el ambiente que queremos darle al restaurante para que se reúnan los padres y los hijos y se sientan contentos ambos. Ese es el concepto que andamos buscando”. Luis A. Cedeño, presidente de Altos de la Ribera.

Horarios Jueves y viernes, de 11 a.m. a 10.30 p.m. Sábado y domingo de 11 a.m. a 1.00 p.m. (o hasta que haya público). Público Propietarios de inmuebles, socios e invitados. Chef. Joel Márquez, nacionalidad portuguesa. Es un chef que combina muy bien los sabores de las cocinas del Mediterráneo con elementos muy típicos de la cocina dominicana. Ubicación A 10 minutos del centro de Jarabacoa. Contactos 809-399-4384 | www.altosdelaribera.com.do Menú Entradas: 10 platos. Montaditos de plátano (mofonguitos rellenos de chivo, pollo y camarones). Ensaladas: 4 platos. Ensalada Ribera (queso de cabra, pasas de uva y nueces caramelizadas en vinagreta de chinola). Pastas y arroces: 4 platos. Estilo Ribera (pasta normal o integral, tocineta, petitpois, champiñón y aceite de trufa). Pescados y mariscos: 5 platos. Lomo de filete de bacalao a La Ribera (bacalao

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Arepa de tres leches

Montaditos de plátano

confitado en aceite de zafrán servido con garbanzos guisados y salsa de coco). Carnes: 7 platos. Costillas de cerdo a la miel (costillas ahumadas en casa, asadas con hierbas y miel, acompañadas de puré de batata). Menú de niños: 4 platos. Crepe de pollo y hongos (relleno de pollo a la crema y hongos gratinados con queso). Postres: 4 platos. Arepa tres leches (arepa de maíz a las tres leches sobre dulce de leche con chocolate y coco).

Life

Comfort food o…

¡ánimo arriba!

En el mundo de la gastronomía cada vez existen más tendencias para categorizar los alimentos como, por ejemplo, fast food, slow food, fine dining y una de las más recientes, comfort food.

odos sabemos que la comida y nuestro estado de ánimo tienen una conexión que va de la mano. Si estamos felices se nos antoja salir y disfrutar de una buena comida, aún mejor si es en buena compañía. También hay momentos en los que por alguna situación vivida, sentimos que nos falta ánimo y energía y queremos refugiarnos en nuestro espacio de comodidad con un buen plato que nos reconforte. La comida reconfortante o “comfort food” es aquella sencilla de preparar, casera, deliciosa y que está relacionada especialmente con nuestros sentimientos, pudiendo ser de hogar, familia o de gusto. Generalmente son platillos preparados con

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productos frescos, calientes, cremosos y de gran sabor que estimulan tu paladar, pero también podrían ser tus platillos favoritos desde la niñez que te transportan a otro lugar en el tiempo, haciéndote recordar buenos momentos, platos tradicionales de tu cultura o simplemente lo que más disfrutas comer. ¿Alguna vez has pensado en cuáles son los tuyos o qué te reconforta? Para mí no hay nada mejor que sentarme a disfrutar una buena pasta o unos tacos acompañados de una cocacola que me encanta. En esta ocasión quiero compartir uno de mis platos reconfortantes que sin duda alguna ¡me levantan todo el ánimo!

Pie casero de manzana con salsa de caramelo al Bailey's

{Por Claudia Fabián | Fotos fuente externa}

Para el relleno Ingredientes

• Manzanas • Canela • Nuez moscada • Azúcar morena o blanca • Limón • Sal • Miel

Preparación

Mezclar todo en un bowl y colocar sobre la masa en el molde, recuerda que tienes que usar una buena cantidad de manzanas ya que al cocinarse se consumen casi a la mitad. Cubrir con masa de la forma que desees asegurándote de que queden unas pequeñas aberturas para dejar salir el vapor. Pasar una brochita con yema de huevo por encima para obtener mejor color y hornear hasta dorar. Servir caliente con helado de vainilla y salsa de caramelo.

Pie de manzana recién salido del horno, servido con una deliciosa salsa de caramelo casera al Bailey's y helado de vainilla. ¿Qué puede ser más reconfortante que esto? Para la masa

(puedes comprarla lista o prepararla):

Ingredientes • • • •

Harina Mantequilla fría Sal Agua

Preparación

Las cantidades dependen del tamaño del pie que desees hacer. El truco está en mezclar la harina y sal, luego la mantequilla bien fría en trocitos y una vez esté mezclado, agregar agua hasta que no se pegue de los dedos. Dejar reposar. Esta masa es básica para cualquier tipo de pie o tarta. La mantequilla fría hace que al cocinarse la masa quede bien crujiente y se desborone en la boca. Esta masa luego de 15 minutos de reposo se trabaja con el rodillo y se coloca en el molde previamente untado con mantequilla y harina para que no se pegue.

¿Y cómo hago la salsa de caramelo? Colocar al fuego una taza de azúcar y ¼ taza de agua. Poner a hervir hasta obtener un color caramelo claro. Agregar 2 cdas. de mantequilla y ½ taza de crema de leche. Mezclar bien, agregar un poco de sal y 3 cdas. de Bailey's. Esta salsa es perfecta para cualquier postre y lo mejor es que la puedes guardar en la nevera y dura hasta 2 semanas. Cuando está fría se pone dura, un poquito de microondas y ¡listo! Pruébala con palomitas de maíz o con tu helado favorito.

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Life {Por Carlo Álvarez | Foto fuente externa}

Mi pecado favorito

a primera vez que visité Las Vegas quedé tan abrumado por todo el derroche de lujo, luces y entretenimiento para adultos que creí haber entendido por qué le llaman “La Ciudad del Pecado”. Sin embargo, en una nueva visita que realicé este verano pude descubrir que los pecados de esta ciudad van mucho más allá de sus casinos e interminables fiestas. Por ejemplo, para los que vivimos a dieta no existe mayor pecado que visitar Jean Philippe Patisserie en el Hotel Bellagio, Ghirardelli en el Hotel Harrah’s o Godiva en el Fashion Show Mall.

La carne de los 5 mil dólares

Pero mi mayor sorpresa fue descubrir como el hamburger, al que denomino “Mi Pecado Favorito” gracias a mis interminables dietas, está presente en cada restaurante importante de esta ciudad. De la mano de grandes chefs como Wolfgang Puck, Emeril Lagasse o Hubert Keller, mi pecado favorito ha alcanzado estatus de estrella de cine. Y para comprobarlo el restaurante Fleur, del chef Hubert Keller en el Hotel Mandalay Bay, que ofrece una famosa hamburguesa de US$5,000.00 hecha con carne de kobe, foie gras, trufas negras frescas y salsa de trufas en pan brioche acompañado de una botella de Chateau Petrus 1995 (incluida en el precio). Al darme cuenta de este fenómeno, motivado por la curiosidad de una ciudad que nunca parece detenerse, dediqué mis últimos días de vacaciones a conocer los mejores restaurantes de Las Vegas en los que disfrutar de estos burgers elevados a su máxima expresión por estos maestros de la cocina moderna. A continuación una lista de los 5 mejores sitios que visite: 1. BLT Burger (The Mirage): Si solo tienes chance para probar un 92 Octubre-Noviembre 2011

burger en Las Vegas, éste es el lugar. Jugoso, simple, con la textura correcta y un sabor incomparable. I burgers (The Palazzo): Si eres amante del bacon (como yo) no puedes dejar de probar el I bacon (sirloin molido con smoked bacon, crispy bacon, bacon mayo, gouda ahumado, cebollitas fritas y pan brioche). Postrio Bar & Grill (The Venetian): Creación del chef Wolfgang Puck, el “Grilled Prime Burger” con queso cheddar añejado, mermelada de cebolla y alioli es decadente. Buena textura, jugoso y una combinación de sabores perfecta. Le Burger Brassierie (Paris Hotel): ¿Cómo ir a un “Burger Joint” francés y no probar un burger con queso brie, cebolla caramelizada y applewood smoked bacon en un exquisito pan artesanal hecho con Parmegiano Reggiano? Burger Bar (Mandalay Bay): El más famoso de todos los Burger Joints de Las Vegas. Sin embargo si ocupa el quinto lugar de mi lista es simplemente porque aquí probé uno hecho con carne de búfalo, espinacas, queso feta, cebolla caramelizada y una salsa de vino Barolo que resultó una experiencia fuera de este mundo. El burger tradicional de Angus no tenía buena textura y el sabor me pareció muy común.

Existen muchos otros Burger Joints en Las Vegas, hay prácticamente uno en cada hotel además de los que quedan dentro y fuera del Strip, de hecho parece ser una moda. Pero si tus vacaciones son limitadas, aprovecha el tiempo, llévate estos cinco nombres y no sientas miedo de experimentar cuando vayas, pues el común denominador en todos estos restaurantes es la gran cantidad de ingredientes que ofrecen para crear tu burger ideal.

Vinos & Rosas {Por Cecilia Gadea| Fotos Alina Vargas-Afanasieva y cortesía viña tondonia}

El lenguaje de la etiqueta

Terminología de cata. Generalmente la más homogénea y globalmente interpretada entre profesionales y aficionados. A través de ella, un catador dominicano y otro chino decodifican lo mismo. Por ejemplo, si hablamos de un vino “redondo” ambos catadores se referirán a un vino equilibrado, donde el alcohol, los taninos (si fuera tinto), la acidez y el dulzor (si fuera dulce) conviven armoniosamente sin presentar aristas o picos molestos en la degustación. A este grupo pertenecen términos comúnmente utilizados como “plano”, “mordiente”, “flaco”, “acidulado”, “estructurado”, etc.

Muchas veces la terminología usada en el mundo del vino y las bebidas espirituosas resulta un poco intimidante para el aficionado. Sí cabe destacar e identificar la naturaleza u origen de las terminologías empleadas y aquí van algunos ejemplos.

Etiquetas VIÑA TONDONIA RESERVA 1999

Terminología comercial. La más confusa sin duda. No todos los vinos que consumimos están sujetos a la fiscalización de los consejos reguladores de una denominación de origen donde la utilización de los términos se encuentra reglada. En muchos países del nuevo mundo, por ejemplo, la normativa es muy laxa lo que genera un sinfín de palabras que “suenan” rimbombantes pero que en realidad no lo son tanto. Muchos de estos países han adoptado términos de otros países para apalancar la supuesta calidad de sus vinos. Así es común encontrar la palabra Reserva en un vino chileno o el término Grand Cru en un vino argentino, ambos términos reglados en sus países de origen, España y Francia, pero que carecen de sustento legal en los primeros dos.

Terminología tecnológica. Sirve para identificar ciertas prácticas utilizadas tanto en el viñedo como en la elaboración del vino. A ella pertenecen conceptos como “Late Harvest” (vendimia tardía) el cual indica que la cosecha se ha llevado a cabo con posterioridad a la fecha normal de vendimia. En cuanto a la vinificación se refiere, podemos encontrar términos como “sur lie” (sobre lías) que se refiere a una crianza especial del vino realizada sobre los residuos que han dejado las levaduras (microorganismos responsables de convertir el mosto en vino) luego de llevada a cabo la fermentación alcohólica. Otro término común es “barrel fermented” que indica que el vino no realizó su fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable o piletas de cemento, sino en barricas de roble.

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RIOJA: Nos indica que es un vino con una Denominación de Origen Calificada del norte de España; elaborado a base de tempranillo y que puede (o no) contener otras variedades autorizadas como garnacha, mazuelo y graciano en menor proporción. RESERVA: Término relacionado con su crianza en roble. Bajo la reglamentación de la DOCa Rioja asume que el vino fue añejado al menos 3 años antes de ser lanzado al mercado (1 como mínimo en barrica y el resto en botella). Importa: Manuel González Cuesta

de un vino

{Por Juan Antonio García}

Al alcance de la mano

Más información: Escuela de Sommeliers del Caribe (ESCaribe) 809-877-2998 info@sommeliersdelcaribe.com

RAVENSWOOD VINTNERS BLEND ZINFANDEL 2008

ZINFANDEL: Variedad tinta muy difundida en California, conocida en el sur de Italia con el nombre de Primitivo. Generalmente da vinos de cuerpo medio con acidez y taninos moderados, con grado alcohólico entre los 13.5% y los 14.5% ABV (Alcohol por volumen). CALIFORNIA: Es una indicación geográfica americana a nivel estatal. Las uvas con las que ha sido elaborado el vino provienen de cualquier viñedo/área dentro de los límites del estado de California. BLEND: Mezcla o corte de vinos de distintas variedades de uva. En este caso el vino fue elaborado con uva Zinfandel, por ende la palabra “blend” se refiere a la mezcla de varios vinos base Zinfandel, elaborados con uvas de variadas procedencias (distintas parcelas, distintos viñedos o distintas áreas dentro del estado de California). Importa: Vinos SA

OSTERTAG MUENCHBERG VENDANGES TARDIVES RIESLING 2007 VENDANGES TARDIVES: Vendimia tardía (VT) en francés. Vino elaborado con uvas de gran concentración azucarina. Es un vino dulce. RIESLING: Una de las cuatro variedades blancas más relevantes de la región de Alsacia (variedades nobles). Se caracteriza por sus notas cítricas, miel y melocotón, desarrollando un aroma apetrolado a medida que envejece. ALSACE GRAND CRU: Indica la AOC, siglas en francés correspondientes a Denominación de Origen Controlada, en este caso “Alsacia”. Adicionalmente, las palabras Grand Cru a continuación de la palabra Alsace, indican que las uvas provienen de un viñedo excepcional, en este caso particular es “Muenchberg”. Alsace Grand Cru es el escalafón más alto dentro del sistema de clasificación de vinos alsacianos. MUENCHBERG: Nombre de un Grand Cru alsaciano ubicado en el Bajo Rhin.

La vida no es más que las múltiples sensaciones que te llenan cada día y que, muchas veces, están en lo más sencillo que te rodea. Así descubrí que no siempre cenar en el mejor restaurante de moda (con unos platos que no sé ni pronunciar) puede satisfacer mis sentidos tanto como comer un maíz sancochado en un carrito frente al Malecón, ¿quién no lo ha probado?... que levante la mano. Allí, tranquilo comiéndolo, empecé a pensar en esos platos nuestros, un pastel en hoja de San Cristóbal o un pescado al coco en el Limón, mejor si es en el restaurante de Santi. Un pescaíto frito de Nizao, con tostones y aguacate y una agradable charla con Don Héctor, unos mangos recién tumbados de la mata en Baní, los camarones a la plancha de Sánchez o el chivito linero de la frontera. ¿Sigo? El chaca del sur, las fresas de Constanza, la paradita obligada camino a Bonao, el dorado de las Terrenas recién pescado. ¡Umm! Ese desayunito de mangú con cebollita y salami, esa cervecita nacional nuestra, en la playa a las doce del mediodía junto con un pastelito, quipe o yanikeke. Me gusta nuestra gastronomía, lo admito, me gusta probar platos de otros países, no lo niego y reitero mi convicción de que la vida son sensaciones… Y ese maíz sancochado me recuerda que tengo los buenos momentos al alcance de la mano.

Importa: Terroir Octubre-Noviembre 2011 95

Life {Por Miguelina Valenzuela | Fotos fuente externa}

10 alimentos para prevenir el cáncer Brócoli

Además de las vitaminas y fibras que contiene este alimento, nada mejor para prevenir el cáncer de pulmón, de estomago, de mama y útero, que el brócoli. Científicos estadounidenses han demostrado que el sulforafano, uno de los compuestos que poseen este vegetal y otras plantas crucíferas, es capaz de detener las enzimas que promueven el cáncer, ayuda a eliminar carcinógenos potenciales del cuerpo y mata las células dañadas que pueden volverse cancerosas sin afectar a las que están sanas.

Nueces

Los fitoesteroles y flavonoides, compuestos bioactivos presentes en este fruto seco, son ideales para reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama. Así que cuando estés antojada de algún aperitivo, opta por las nueces, ya que además de lo ricas y nutritivas que son, te ayudarán en tu salud.

Vino tinto

Gracias a los polifenoles, sustancias con capacidad antioxidante que posee esta bebida, tomar una o dos copas de vino tinto al día, ayuda a prevenir en un 13 % la aparición de cáncer de piel y de mama. Además de prevenir el cáncer, beber vino tinto te ayudará a proteger el corazón, prevenir los problemas de tiroides, la diabetes y la obesidad.

Soya

Los componentes de la soya hacen que ésta sea fundamental para prevenir principalmente el cáncer de mama y el de próstata. Las isoflavonas, uno de sus compuestos, actúan como estrógenos y estimulantes del sistema inmunológico, siendo capaces de detener el cáncer antes de que empiece.

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Yogur

Zanahorias

Una zanahoria pequeña todos los días reduce el riesgo del cáncer de pulmón, de mama y de estómago hasta en un 17 %. Así es, gracias a los carotenoides, unos pigmentos que contiene esta verdura, que actúan como antioxidantes y disminuyen el riesgo de contraer la enfermedad.

Nada mejor para combatir el cáncer de colon que el yogur. Consumirlo habitualmente evita el desarrollo de este tipo de cáncer, gracias a que esta bebida es rica en acidófilos y lacto bacilos, compuestos que reducen la incidencia de este mal.

Son muchos los alimentos que ayudan en la prevención del cáncer. Nosotros recomendamos aquellos que por su alto contenido en antioxidantes y propiedades que fortalecen el sistema inmunológico, debes incluir a tu dieta habitual.

os epidemiólogos afirman que la mayoría de los cánceres, entre el 65 y el 70%, son producidos por factores asociados con el estilo de vida, en particular por el uso del tabaco, del alcohol y por la dieta. Incluso un 30% de estos cánceres, parecen estar directamente relacionados con la nutrición, según nos explica la nutricionista Maritza Arbaje. Entonces, queda claro que modificar nuestra alimentación es un factor clave en la prevención primaria del cáncer.

Si quieres saber más… Anti Cáncer: Una nueva forma de vida

++El Dr. Servan-Schreiber, en base a su experiencia personal, enseña al lector no solo a prevenir el cáncer a través de una alimentación adecuada y el ejercicio físico, sino también a afrontar la enfermedad exitosamente.

Los alimentos contra el cáncer

++Sus autores, los doctores Richard Béliveau y Denis Gingras, presentan de una forma didáctica cómo al consumir en la alimentación cotidiana alimentos con ciertas propiedades, se puede prevenir y contrarrestar y desarrollo del cáncer.

Ajo y cebolla

Estudios han demostrado que aquellos que consumen ajo y cebolla tienen menor riesgo de contraer cáncer de estómago, hígado, de piel y de los pulmones. Esto gracias a la alicina, una sustancia que ambos vegetales poseen y que elimina las sustancias tóxicas. ¿Cómo ingerirlos? Come de 1/3 a ½ diente de ajo a la semana, y en el caso de la cebolla, consume una mediana al día. Lo más recomendable es que los ingieras crudos o un poco cocidos.

Librería Cuesta

Aceite de oliva

Además de las propiedades curativas que conocemos del aceite de oliva, se añade una más, y es la de ser un excelente protector contra el cáncer de mama, capaz de retrasar el crecimiento del tumor. Consume moderadamente este alimento rico en grasa monoinsaturada.

Arándanos rojos

Debido al pteroltisbeno, un compuesto químico que contienen estos frutos, consumir arándanos ayuda a prevenir el cáncer de colon.

Té verde

Tomar té caliente o frío ayuda a prevenir y retardar el desarrollo de los cánceres de colon, hígado y de próstata. Esto gracias a los flavonoides, unos compuestos antioxidantes que posee este té.

Entérate que… —— Los hombres con un sobrepeso del 40%, tienen 35% más de probabilidades de morir de cáncer, específicamente de colon y recto. En el caso de las mujeres con un 40% de sobrepeso, tienen un 60% más de probabilidades de morir de cáncer de vesícula biliar, mama, cuello uterino, endometrio y de ovario. —— En tu dieta contra el cáncer es muy importante que reduzcas la ingesta de grasa, para ello, la Doctora Maritza Arbaje recomienda reducir el consumo de carne roja y grasas animales, y sustituirlas por pescado, pollo sin piel, leche y derivados lácteos desnatados. —— Consumir fibra vegetal diariamente ayuda a prevenir el cáncer de colon, mama, boca, faringe, esófago, estómago y endometrio. Por eso es importante consumir de 20-30 gramos de fibra al día, en alimentos como las frutas, vegetales, pan, cereales y legumbres. Más información: Dra. Maritza Arbaje Ramos. Draarbaje@yahoo.com Octubre-Noviembre 2011 97

Life {Por sdq | Fotos Alina Vargas-Afanasieva}

Rehabilita tu corazón CardioREHAB® es el principal aliado del cardiólogo y con él conforma un equipo de soporte con herramientas necesarias para sobrepasar la crisis cardíaca.

os “golden fourties”, esa maravillosa época en que sabes quién eres, lo que quieres, y finalmente tienes la estabilidad profesional y económica para realizar tus sueños… De repente todo se ve interrumpido por un evento cardíaco, algo que nunca pensaste que te podía pasar a ti y tu vida parece que no volverá a ser la misma. Esta historia es cada vez más frecuente, las sociedades modernas traen modernas afecciones y cada vez más la “segunda juventud” es amenazada por sucesos que pueden torcer su curso y romper las promesas que realiza.

El doctor Buenaventura García Chaljub supervisa la evolución de un paciente

Por tu corazón

cardioREHAB® es un innovador y probado programa de rehabilitación dirigido a pacientes con trastornos coronarios, valvulares o portadores de insuficiencia cardiaca, bajo la dirección del Dr. Buenaventura García Chaljub, quien cuenta con más de 15 años de experiencia en el área de la rehabilitación. ¿Por qué? Cuando se modifica el funcionamiento de un órgano, disminuyendo su efectividad, es necesario reeducarlo, realizar las actividades necesarias para que haga de nuevo las labores que le correspondan y no limite la calidad de vida de la persona afectada. En el caso de un infarto u otro tipo de evento cardíaco, el corazón debe ser re-entrenado. El paciente que desea una vida sin limitaciones futuras debe iniciar un proceso de fortalecimiento guiado por profesionales que sepan cuáles retos está en condiciones de enfrentar su corazón y para cuáles necesita cuidado y entrenamiento especiales. Eso pertenece al ámbito de la rehabilitación. ¿Cuándo empezar? En estos momentos, el programa que se ofrece en el país puede ser iniciado a las 4 semanas del evento cardíaco.

¿En qué consiste?

• Evaluación. En la fase de evaluación interviene el cardiólogo con una prueba de esfuerzo y otros estudios donde se obtienen los datos principales que permiten al médico rehabilitador establecer el nivel de seguridad (alto, medio, bajo). Luego se procede a esta98 Octubre-Noviembre 2011

Más información

REHAB 8093680154 info@rehab.com.do Lincoln 962, 1er. Piso, Edificio Osiris. Piantini.

blecer los parámetros de los ejercicios que serán siempre monitorizados por un personal calificado. • Fase terapéutica. Tiene una duración de 4 semanas (20 sesiones diarias de lunes a viernes). En la primera semana el paciente será evaluado por el nutriólogo, quien le orientará sobre una dieta adecuada durante todo el proceso. El coach de salud intervendrá en ese momento y a lo largo del programa a fin de empoderar al usuario en su nueva situación de vida. Un programa de actividades físicas rigurosamente monitoreadas será ejecutado en las visitas diarias. • Supervisión. Cada semana el paciente será evaluado por el cardiólogo y el médico rehabilitador, quienes en caso de alcanzar las metas programadas adaptarán el programa de ejercicios. • Conclusión. Al final del proceso, el usuario habrá sido evaluado 12 veces por 4 especialidades y se generará un reporte con el resumen de su seguimiento, el cual será remitido a su cardiólogo para los fines de lugar. • Mantenimiento. Rehab ofrece también a los pacientes, una vez superadas sus restricciones, programas de mantenimiento y, en caso de que el evento cardíaco haya ocurrido en una persona con exceso de peso o vida sedentaria, cuenta también con el programa metREHAB® de reeducación metabólica que puede complementar el cardíaco y eliminar en el paciente elementos que puedan hacer que permanezca en situación de riesgo.

Outdoor {Por Ysabela Coll | Fotos Hinya de peña y ludovino fernández}

Comer, dormir

y bucear Un Liveaboard es un barco en el que vives por siete días en un destino de buceo sin tocar tierra. Se hacen 5 buceos al día, cuatro diurnos y uno nocturno, y todos los que están ahí se dedican a dos cosas: bucear y hablar de buceo.

i hermana y yo habíamos hecho con mis padres dos veces snorkel con las ballenas jorobadas en el Banco de la Plata en Puerto Plata. Pensé que nada podría igualar esa experiencia, pero mi mamá siempre dice que “el mejor buceo es el de mañana”, y la verdad es que cuando nos llevaron a Utila y Roatán, dos islas de la bahía hondureña, a bordo del barco Aggressor, pensé que me quedan muchas cosas por descubrir. Normalmente el Liveaboard es un barco con 8 cabinas para dos o tres pasajeros en cada una y el lema es: “Eat, Sleep and Dive”. Porque con tanto bucear, solo quedan ganas y tiempo para comer y dormir. El Caribe es la zona perfecta para los viajes de buceo, si se evitan los ciclones y “demases”... El clima es perfecto y todos te hacen sentir como en casa, sin excluir el carnaval de peces multicolores que residen en nuestras islas. Este es el resumen de mi experiencia a bordo del Utila Aggressor.

Heaven is a place on earth

¡WUAO! Es que no hay palabras que pueden expresarlo... Por lo tanto, escribiré esto pero la imagen que les presente multiplíquenla como por 900.

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Al llegar a Utila ya el barco se había marchado porque perdimos 345 vuelos de camino hacia allá, así, desgraciadamente obra del espíritu de mi madre, mi hermana y yo decidimos nadar hacia el barco que se veía de juguete a la lejanía del horizonte. En el camino nadando por la superficie vimos dos mantas raya, 3 tortugas, algunos 400 peces de colores inimaginables y un pequeño camarón que se nos posó en la mano. Bucear me cansa. Tener que lavar el equipo cada vez que sales del agua, tener que chequear el aire, la profundidad y las 300 otras cosas de las cuales hay que estar pendiente; pero de los 35 buceos que ofrecieron, hice 36… Lo hermoso y virgen de las profundidades del mar, no tiene explicación. Los colores, los corales, los peces… los miles de calamares que nos invadieron un atardecer, el haberme perdido para volver al barco. ¡Ah, el barco! Los servicios del barco… bueno para darles un resumen, cada vez que subía a la superficie un chef belga nos aguardaba con donuts hechos en casa y chocolate caliente, después de colocar sobre nuestros hombros una toalla caliente. Si sigo hablando de los servicios del Aggressor probablemente no vuelvan a leer

esta revista por lo tanto si quieren saber más sobre eso pregúntenme después. Todo suena como un poema y como cuando un novio te dice: “Eres la razón de mi existir o eres tan bella como la luna”… Nadie se lo cree y parecen palabras vanas, pero este viaje lo haría cada día sin molestia alguna y limpiaría mi equipo casi con una sonrisa en la cara. Desde bucear con 3 o 4 pulpos cada noche a alimentar tiburones, a tocar tiburones… a jugar con peces más grandes que nosotros y además lo que más me gusta del buceo, ¡que lo hacemos los 4 juntos!

Este viaje a Utila me dejo perpleja. Obviamente no todo fueron risas, uno que otro día alguien se mareaba o el chef se emocionaba demasiado y cocinaba cosas una pizca más allá de lo normal. Pero en general, a menos que haya un concierto de Juan Luis Guerra y Joaquín Sabina al mismo tiempo bajo el agua, es muuuy difícil que eso pueda ser vencido. A diferencia con nuestro país, las aguas están protegidas, no hay depredación ni pesca indiscriminada y ver todos esos corales y vida submarina a salvo de manos humanas, es espectacular. No puedo expresarlo mejor, vean las fotos… ¿Un resumen simple y al punto? ¡WUAO!

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Outdoor

{Texto y fotos Eladio Fernández}

Nadando con los tiburones de Isla Mujeres

sla Mujeres es un pedacito de tierra frente a la Península de Yucatán en el Caribe Mejicano que alberga uno de los espectáculos naturales más impresionantes del mundo, la congregación del tiburón ballena. Solo ocurre en los meses de julio y agosto, cuando cientos de miles de bonitos, una especie de atún, se congregan en las profundidades al norte de la isla para desovar. Millones de huevos fecundados flotan hacia la superficie en el proceso. Estos proveen de alimento a otros animales en la zona. Este ritual de apareamiento atrae a diversas especies que filtran estas aguas para engullir el preciado manjar.

Con las aspiradoras del mar

Aunque en nuestro viaje vimos mantas raya, mobulas, rayas Nariz de Vaca y hasta un pez vela, el más impresionante de todos es el tiburón ballena (Rhincodon tipus). Este precioso animal que llega a medir en la adultez unos 10 o12 metros de largo, se distingue fácilmente por los patrones de manchas blancas sobre su lomo oscuro. A pesar de su gran tamaño, se alimenta de cosas tan pequeñas que no se lo-

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gran ver a simple vista. En esencia, estos animales son las grandes aspiradoras del mar. Muchos buzos experimentados se pueden pasar una vida buceando en múltiples localidades y solo llegan a ver un par de estos animales. Por 4 días corridos, tomamos una lancha a las 7 de la mañana para llegar al punto de la congregación en pleno mar abierto. El lugar se

Turismo de interacción A eso de las 10 de la mañana ya había más de 40 embarcaciones pequeñas con 8-10 pasajeros cada una, y todos los turistas con chalecos salvavidas de color naranja. Este turismo de interacción se vuelve cada vez más popular y representa una entrada significativa para las comunidades de Isla Mujeres, Isla Holbox y Cancún. Todo está muy regulado para asegurar la sostenibilidad del recurso y está terminantemente prohibido ponerles la mano. www.isla-mujeres.com.mx

hacía obvio por la gran cantidad de colas, aletas dorsales y hocicos que surcaban las aguas en una dirección o en otra. Las cantidades variaban por día, pero sin duda había más de 200 animales en un pedacito de mar. Cada día estuvimos nadando con ellos hasta las 2 de la tarde, hora en que por ley se debe abandonar el área para dejarlos tranquilos. Nuestro grupo estaba compuesto principalmente por fotografos submarinos. Poder nadar al lado de estos gigantes pacíficos es una experiencia indescriptible. A veces venían varios en una sola fila con sus enormes bocas abiertas. Otras veces se acercaban tres de frente, uno al lado del otro, y no sabías dónde meterte. En ocasiones estabas tan distraído con el que tenías en frente que no te percatabas del que… ¡tenías detrás! Con las horas aprendí que si te quedas tranquilo y en su camino ellos se acercan a pulgadas de ti. La mezcla de adrenalina con la emoción de poder fotografiar aquello tan único es un privilegio. Ojalá que Isla Mujeres y sus tiburones ballena nos sigan regalando por muchos años más momentos como estos.

Interior {Por Mariana Ramírez Mac-Lean | Fotos Alina Vargas-Afanasieva}

lumel no pasa desapercibida. Cualquiera que conozca Santo Domingo sabe que en la Avenida Lincoln se levanta un edificio imponente, que en realidad son tres. Con 14 mil metros cuadrados y cinco pisos hasta su cumbre más alta, la tienda de mobiliario y decoración es un referente obligado en revistas especializadas del país.

Carlos Camblor

El camino hacia la Lincoln

Tiene larga data Ilumel. Su historia se resume breve, con cifras que hablan por sí solas e imágenes que dictan cátedra. Todo partió en 1975, cuando Manuel Camblor junto a su esposa Pilar Pujol abrieron su primer local de lámparas. Era una residencia de Gazcue, de apenas 70 metros

Sintonía tras los pilares de Ilumel La tienda de lámparas y muebles para el hogar lo ha vuelto a hacer. Tras sucesivas ampliaciones y la apertura de una sucursal en Punta Cana, finaliza la tercera extensión de su edificio principal. En época de crisis, su crecimiento no se detiene. 104 Octubre-Noviembre 2011

Una de las fachadas de Ilumel

Ambiente decorado del edificio hecho en la segunda fase

cuadrados, en la Avenida Bolívar esquina Benito Monción. “Y en la cocina de la tienda –si es que se le puede llamar una tienda-, fabricábamos nuestras lámparas”, recuerda Manuel. Él diseñaba y ella daba el visto bueno. Entre ambos, se encargaban de todo, desde el proceso de elaboración hasta el financiamiento y la venta. “Comenzamos fabricando lámparas muy modestas, sencillas, que hacíamos nosotros mismos. Eran lámparas de madera, madera y cromo, y posteriormente agregamos la línea de bronce. Cuando le añadimos las lágrimas surgió la lámpara de cristal, la famosa María Teresa, que hoy por hoy repleta la tienda porque es una lámpara muy linda que no pasará nunca de moda”.

El diseño que ves en la tienda abarca estilos simples, modernos. La piel se usa muchísimo en los estudios porque es algo cómodo y duradero.” Carlos Camblor

El salto al mobiliario pesado se hizo por una sugerencia. “Un día una empleada nuestra nos dijo: ‘Bueno, ustedes utilizan el techo, pero bien podrían utilizar abajo, el piso’. Y empezamos a incursionar con mesitas hechas aquí, producción local de República Dominicana”. ¿El resultado? Una expansión a lo largo de los años que los llevó a abrir el triple local en la Lincoln, y otro más en Punta Cana. De Manuel y Pilar, pasaron a 130 empleados que hoy trabajan repartidos entre ambas tiendas. Los hijos –Manuel y Carlos-, se han unido inevitablemente al negocio familiar. El primero, como encargado de las comunicaciones, y el segundo, de la comercialización y finanzas, con su madre. Manuel-padre encabeza el negocio.

Manuel Camblor

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Creatividad Interior {Por xxx | Fotos xxx}

¿Clientes? Pues muchos: tan solo la página de Facebook cuenta con más de 60 mil seguidores.

Sintonizados

La familia Camblor da la entrevista en grupo. Trabajan juntos y están sintonizados, lo que se nota hasta en la coordinación para cederse la palabra. Hay pasión: “Es que nos gusta y lo hacemos como si fuera para nosotros. En el mundo de los negocios, no puedes hacerlo como un trabajo. Nosotros lo hacemos prácti106 Octubre-Noviembre 2011

camente como una diversión. Y hacemos un poquito todos los días, ese es el secreto”, cuenta Pilar. “Cuando puedo darme cuenta del potencial que tenemos como familia, es cuando los veo trabajar. La verdad es que constituimos un grupo que asusta, somos muy dedicados y muy completos”, dice orgulloso Manuelpadre. Todos tienen una función, pero opinan y sugieren ideas a los demás. ¿Cuáles han sido los mayores cambios

Comenzamos fabricando lámparas muy modestas, sencillas, que hacíamos nosotros mismos.” Manuel Camblor

Escaleras interiores del nuevo edificio de Ilumel

que han notado en el mercado, desde que iniciaron el negocio? Manuel-padre: Nosotros tuvimos una suerte grandísima, y es que fuimos desarrollándonos a medida que el país iba progresando. Pilar: Fuimos a la par con el desarrollo del país, que creció mucho en pocos años. Se facilitaron más las importaciones, que antes eran muy difíciles. Manuel-padre: Cuando comenzamos, importar algo a la República Dominicana era una odisea. Sencillamente, enredarse con la aduana y los

embarques era imposible. Muchas veces tuvimos tantas dificultades que si hubiéramos tenido menos vocación decíamos “no, no vale la pena”. Posteriormente fueron abriéndose nuevos caminos, todo se modernizó y se puso más funcional.

nuestra producción de artículos viene del extranjero. Hoy en día los mercados están muy sofisticados, los productores están muy definidos, y no es posible dedicarnos a un mercado con poca capacidad de desarrollo para producir cantidad de artículos”, explica Manuel-padre.

Si el inicio estuvo marcado por la fabricación local, hoy Ilumel importa casi todo de afuera: Italia, España, Filipinas, China, Indonesia, Malasia y Vietnam son algunos de los mercados que proveen a la tienda. “Casi el 100% de

¿Y qué ha pasado con el gusto de los dominicanos? ¿Qué se usa hoy en los hogares? Manuel-padre: Déjame decirte algo. Es más moderno, pero también hay una cosa muy Octubre-Noviembre 2011 107

Interior El concepto del nuevo edificio es que el cliente tenga amplitud para moverse y puntos desde dónde ver toda la tienda

Las lámparas siguen siendo uno de los pilares de Ilumel

grande: el consumidor dominicano sabe muy bien lo que quiere y está al día con lo último que sale al mercado. No solamente en muebles, sino en todos los aspectos de la vida: se conoce completamente y tiene muy buen gusto. Pilar: Con la globalización, hay más acceso a las cosas. Hay productos más variados y baratos, y la gente joven tiene más facilidad que antes para adquirir muebles. Hay una franca tendencia a lo contemporáneo. Manuel: Las mismas tiendas te lo indican. El mobiliario tradicional ocupa mucho menos metraje que el mobiliario contemporáneo. Hay un cierto eclecticismo. Carlos: El diseño que ves en la tienda abarca estilos simples, modernos. La piel se usa muchísimo en los estudios porque es algo cómodo y duradero. Hay sofás en telas, mesas en acero inoxidable, materiales como mármol, de todo. Se usa mucho el plástico para exteriores.

La última expansión

El edificio que acoge las lámparas y muebles es una referencia arquitectónica en sí. Ha sido desarrollado en tres etapas, que a su vez corresponden a tres bloques o tiendas. La primera parte inició su construcción en 1999, bajo el diseño del arquitecto Angel Giudicelli. Son cinco pisos de corte posmoderno donde se aloja lo más clásico y rústico de Ilumel. En 2002 nació el edificio que aloja el mobi108 Octubre-Noviembre 2011

Manuel Camblor y Pilar Pujol

liario contemporáneo. A cargo de los arquitectos Antonio Imbert y Christian Ricart, el edificio fue destacado en revistas de decoración y sus creadores obtuvieron premios de diseño. La tercera parte, iniciada el año pasado, estuvo a cargo de Dante Luna. Se utilizaron piezas prefabricadas y primó el acero en la estructura. El diseño privilegió los grandes espacios para facilitar la exhibición del mobiliario y, en el primer

piso, una tarima escalonada permite visibilizar los muebles que quedan al fondo de la tienda. Una gran escalera circular de hormigón es la pieza central de este edificio, la que todavía no estába habilitada al momento de la entrevista a la espera de la instalación del pasamano. En términos generales, se trató de pensar el inmueble de manera ecológica: los tragaluces obedecen a una lógica de ahorro energético.

Sobre carritos, yaroa y pasta express

{Por SDQ | Fotos Alina Vargas-Afanasieva}

Un vodka en 42-01 La originalidad de este peculiar carrito comienza en el nombre, se llama “42-01”, al igual que la ley General de Salud, donde es famosa la frase “el consumo excesivo de alcohol es perjudicial para la salud”. Lleva alrededor de un año ofreciendo a sus visitantes una gran variedad de bebidas como whisky, rones, cervezas y vodka. También tienen cócteles, siendo uno de los más famosos el Apple Sour, el cual lo puedes pedir con ron o vodka. Dirección: Calle Max Enríquez Ureña esquina Freddy Prestol Castillo. Horarios: De domingo a jueves de 5:00 p.m. a 12 de la noche y de vier-

nes a sábados de 5:00 p.m. hasta las 2:00 p.m.

Descubrir la ciudad es para nosotros una pasión. La miramos con ojos curiosos que te nombran lugares por los que quizás pasas pero que nunca miras. Hoy traemos unos carritos, sí, de esos que dan servicio en la calle… ¡Te sorprenderán! Pasta rápida, sabrosa y sana Con la idea de ofertar una opción gastronómica diferente a la hora del almuerzo, la casa gourmet internacional MARGUS decidió crear este curioso carrito donde su especialidad son las pastas. Allí, los clientes disponen de un amplio menú: rigatoni, espirales, pennes, espaguetis, linguine, espaguetis integrales u orgánicos e incluso para aquellos que son intolerantes al gluten. Los comensales acompañan sus platos con la salsa y topping de tu preferencia. Aquí también contarás con una exquisita selección de lasagnas, ensaladas y wraps. Dirección: Rafael Augusto Sánchez, esquina Freddy Prestol Castillo,

Piantini.

Horario: Lunes a viernes de 11:30 a.m. a 3:30 p.m. Próximamente estará laborando en horario nocturno a partir de las 7 de la noche. Tiene delivery y está disponible para todo tipo de fiestas privadas.

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Una ñapa

No es un carrito como tal, pero nos pareció interesante: Sushi Guadalupe. Ubicado en la Plaza Stop and Go, Churchill esq. Heriberto Núñez, comparte espacio con otros locales en una especie de parqueo y tiene un 2 x 1 en sushi todos los días. Cerca, bajando la Churchill está Krudosky, este sí, un carrito que presume de dar comida saludable.

Méjico en una esquina Para disfrutar de comida mejicana fresca y un ambiente agradable, Tacondo es el lugar. Desde hace casi cuatro años es un carrito donde la gente va, come y se queda. Garantiza la frescura de sus platos y un sabor invariable. En Tacondo podrás degustar una variedad de platillos mexicanos, tacos, chimichangas y flautas, pero lo que no te puedes perder es el “Viaje Nacho”: nachos recién fritos con carne o pollo, frijoles refritos, crema agria y queso fundido. Dirección: Camino Chiquito, frente a la Plaza Casilda, Arroyo Hondo. Horario: Trabajando a partir de las ocho de la noche de lunes a sábado,

hasta las once de la noche de lunes a jueves y hasta la medianoche los viernes y sábados.

¿Una yaroa o una yásica? “Oché a tu gusto” se especializa en las conocidas yaroas, típicas de Santiago. Esta cocina móvil también ofrece burritos, chimichangas, mofongo, tacos, quesadillas, flautas mexicanas, y hamburguesas. Su nueva propuesta culinaria es la yásica, que consiste en la yaroa original con las papas, la carne, el cátchup y la mayonesa, con puré de plátano maduro y berenjena en su segunda capa. Opera desde diciembre de 2010. Dirección: Avenida 27 de febrero entre las avenidas Máximo Gómez y

Leopoldo Navarro. Horario: A partir de las seis de la tarde están disponibles durante toda la semana, de lunes a jueves hasta las dos de la madrugada y los fines de semana hasta las cinco de la mañana.

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Voz propia {Por Geraldine de Santis | ilustración Rebeca jiménez}

Si la Lincoln fuera criolla

avegando, perdón, manejando por la congestionada ciudad de Santo Domingo en una lluviosa mañana de julio, me encuentro con la ineludible situación de estar atrapada en un tapón kilométrico sin nada que hacer aparte de mirar a mi alrededor en busca de la última inspiración que me catapultará hacia el éxito literario. ¿Y qué encuentro frente a mis ojos? ¡Oh!, nada más y nada menos que un bello letrero, colgado como un recuerdo, con el siguiente escrito: Avenida Abraham Lincoln.

Por qué esos nombres

Inmediatamente salta a mi mente la siguiente cuestión: ¿Por qué nombrar una avenida arterial con el nombre de un presidente norteamericano que nada tiene que ver con nuestra historia patria? Entonces, decidí rebobinar el casete (perdonen, nací y crecí durante los 80) y hacer una lista mental de todas la calles y avenidas de nuestra ciudad con sus nombres y apellidos a ver qué encontraba. ¿Resultado? Tristes conclusiones: 1. Tres de las avenidas más concurridas llevan nombres gringos: John F. Kennedy (ese malvadito), George Was-

hington (¿qué nos aportó ése al país?) y Sir Winston Churchill (aunque reconozco que éste me cae bien). Igual podrían rebatirme que en las dos intervenciones norteamericanas los dirigentes movieron mar y montañas para asignar estos nombres, pero ¿acaso no han pasado ya casi 50 años de la última vez que los yankees eran nuestra batuta y constitución? Les dejo reflexionando... mientras tanto recuerdo con alivio la Avenida Independencia y la Autopista Duarte. 2. Lope de Vega y Ortega y Gasset: ¡qué bonito! ponerles los nombres de dos estrellas de la literatura y filosofía española a otras dos avenidas principales. ¡Cuánto debe haberle gustado a doña Sofía y al rey don Juan Carlos! Aunque, en honor a la verdad, preferiría que se llamaran Avenida Pedro Mir, Ramón Marrero Aristy o René del Risco Bermúdez que fueron y son lumbreras de las letras dominicanas y merecen su plato aparte. Amén, que a nosotros, los dominicanos, nos gusta lo extranjero. Al menos tenemos para nosotros la César Nicolás Penson y la Hermanos Deligne. 3. Aquí hago un alto. ¿Avenida José Núñez de Cáceres?... ¡Qué paciencia hay que tener! Todo el mundo está de acuerdo con que el individuo intentó (infructuosamente) crear un estado independiente de España. Pero lo que nadie dice es que ese señor también era esclavista y que al enterarse de que Boyer estaba frío en muchos pueblos de este lado de la isla, Joselito se desesperó y dio un bello golpe de estado a Pascualito Real, argumentando que dizque quería ser parte del proyecto de Simón Bolívar. Lo que pasa es que Boyer le iba a tumbar el negocio, ¿que cómo? ¡Oh!, aboliendo la esclavitud. Pero gente, es que nadie se acuerda de Ciriaco Ramírez, el tabaquero criollo quien, mucho antes de Núñez de Cáceres y del mismísimo Duarte, quiso independizarse de Francia o cualquier otra potencia. ¡Qué mala memoria tenemos! Mientras tanto Núñez tiene su avenida (bastante importante, dicho sea de paso) y Ciriaquito se quedó con una callecita en Gazcue. Se dice que murió exiliado en Puerto Rico con sus sueños de independencia bajo la manga. Sniff, sniff. ¿por qué no proponer un intercambio de nombres?

Mi propuesta

Se me ocurre que podríamos resolver esto haciendo una lista de posibles nombres de personas o temas que sí han marcado nuestra dominicanidad. He aquí mi humilde lista personal: 1. Avenida Dominó (ha evitado muchos suicidios en tiempos de crisis). 2. Calle Perico Ripiao (sin comentarios). 3. Prolongación El San (ver explicación de la número 1). 4. Paseo de los Limpiabotas (han salvado a muchos banqueros estresados). 5. Circunvalación Félix Sánchez o Marcos Díaz (excelentes ejemplos de esfuerzo). En fin, que todavía quedan otras calles y avenidas por descubrir y analizar. Mientras tanto, sigo en mi carrito desairado, soñando con que algún día la historia haga justicia y se nos involucre en la toma de decisión de algo tan simple (y a la vez complejo) de nuestros nombres para transitar. 112 Octubre-Noviembre 2011

Las crónicas de Lola {Por Dora Tezanos | ilustración Kilia Llano}

Pastillas, batidas o el masajeador que te resuelve la vida

o importa la tarifa que pagamos por la televisión por cable, los sábados no hay nada que ver, es el día de los infomerciales. Nos venden todo para resolvernos nada, porque hasta que no vemos un producto, no sabemos que lo necesitamos. “¡Este maravilloso equipo lo puedes usar en la comodidad de tu casa, reduce glúteos, abdomen, muslos y brazos! ¡El Megamasajeador Ultra es tu opción para eliminar grasa, quemar calorías rápido y sin esfuerzo! ¡Ordena ahora!” La frase favorita de Lola: “rápido y sin esfuerzo”. - Fifa, ¿tú viste? !Lo que he estado esperando! Al fin algo que se ajusta a mi estilo de vida y me permitirá tener los brazos de Michelle Obama, porque esa doña tiene los mejores brazos del mundo. Algo que me dé los abdominales de Pink y el porte “flaca como palo” de Kate Middleton. En fin, algo que me permita levantarme a mi Brad Pitt personal. - Lola, ¿te vas a poner de mojiganga? Si estar en forma fuera tan fácil ¡todas las mujeres estuvieran durísimas! Además tú estás bien así, tú estás flaca. - ¿Flaca?! No es “flaca”, ¡es “enfermas” que tenemos que vernos! Imagina decir adiós a las fajas, darle la bienvenida a los pantalones bajitos y fin a las dietas eternas. Minutos después... - ¿Aló? Llamo por el Megamasajeador Ultra que anuncian por televisión, ¿cuánto cuesta? ¿CUÁNTO?!, pero es cirugía plástica sin bisturí ¿verdad? - Y dígame, ¿usted ha escuchado hablar de nuestro Té Chino Reductor del Sr. Miyagui? Una fórmula milenaria que elimina el colesterol, triglicéridos y grasas, además impide recuperar el peso perdido, ¡una maravilla!

El mundo de Daniela

- Anótame una, no mejor dos cajas del té, ¿qué tan rápido los puede envi...? - Usted no ha visto francesas gorditas, ¿verdad? Eso se debe a las hierbas naturales que crecen a lo largo del Loira, de donde se han elaborado unas vitaminas que, junto a la batida de proteínas, le brindarán los nutrientes que su cuerpo necesita. Con este combo Multi Vitamin Rapid-Thin Shakes verá resultados en días, es más si usted quiere no coma, que con este suplemento es suficiente. Y cual película de los 80, mientras la operadora le cuenta tan milagrosos beneficios, Lola cierra los ojos y se ve corriendo en cámara lenta, con el viento agitándole un vestido sin mangas como el de Kate Middleton en la boda de Zara Philips y estirando los brazos cual Michelle Obama en el Show de Ellen, sintiendo los cuadritos de Pink apareciendo, mientras pega un brinco y es atrapada por Brad Pitt. - ¡Anótamelo todo! Tres semanas después, Lola se encuentra a Fifa. - Lola, ¿y esa ropa? ¿Para dónde vas? - Para el gimnasio. - ¿Y qué pasó con el masajeador, las pastillas, la batida y el famoso té del Sr. Miyagui? - ¡Ay amiga! Si hubiera sabido que ese masajeador me iba a atrofiar el cuerpo, lo “estrallo”. Además yo creo que esa batida fue la que me causó la ameba, porque sabrá Dios qué hierbas contenía y estoy segura que si la mamá de Daniel San hubiera sabido de las alucinaciones causadas por el té del Sr. Miyagui, le hubiera prohibido ir a su casa. - ¿Qué pasó con los brazos de Michelle Obama, los abdominales de Pink, el porte de

Seguro saben sobre las nuevas gorras con caras de personajes de la televisión, como Bob Esponja o Elmo, que vienen en varios colores. También de los lentes en los que te sale el palito de un color y el lente de otro o todo de un mismo color y que ahora todo el mundo usa, al igual que las gorras. Pero cuando ya pasen de moda seguro que ya no los verás mucho en la calle. Antes, cuando los moco locos estaban in todos los niños querían uno, pero ya no se ven tan a menudo, aunque hay que decir que son chulos principalmente para

Kate y levantarte a Brad? - ¿Qué te digo Fifa? Después de esta experiencia aprendí que no hay fórmulas mágicas, hay que hacerlo a la antigua: aguantarse la boca y fajarse a sudar. Además estoy segurísima que Michelle Obama heredó esos brazos, y a la pobre Pink el embarazo le borró los cuadritos. No es cuestión de estar buena porque Brad Pitt dejó a Jennifer Aniston, que es un cromo. Y sobre el fleje de Kate... ¡Por Dios!, ¡que alguien le brinde un pastelito!

un niño como mi hermanito Miguel Angel que tiene 6 años. También cuando el BB estaba de moda (aunque todavía está, pero menos), todo el mundo quería uno, pero cuando empezaron los iPhones o los iPad, la fiebre del BB pasó. Pero, por suerte, hay gente que no le importa eso y con tal de que funcione como un teléfono basta, no se fijan en la marca. Y la conclusión es que cuando algo está de moda todo el mundo lo quiere tener y le parece importante, pero cuando deja de estarlo ya a nadie le importa. Así que al final aquí, y en todas partes, todo pasa.

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Nuevo {Por Claudia Martínez Moisés | Fotos fuente externa}

Una llave con luz GRACIAS A LA tecnología LED ya podemos ver el agua en la oscuridad, pues llegan al mercado las llaves con luz. Solo basta con seguir los pasos de instalación y enroscar la luz al grifo. Además este dispositivo te ayudará a identificar si el agua de la ducha está a la temperatura deseada, pues cuando está fría, el agua sale con luz azul brillante y cuando está caliente, la luz azul se convierte en una luz roja. www.grifosconluz.com

La mochila que patina ¿QUIÉN DIJO QUE volver a la escuela debe ser aburrido? Para los más pequeños, la mochila Smart Bag puede ser la solución. Cuenta con una buena capacidad de almacenamiento, posee ruedas para facilitar su transporte y evitar cargar con el peso. Pero esto no es todo, para agregarle un poco de diversión, esta mochila tiene la capacidad de convertirse en una patineta que permite que los niños den un paseo mientras transportan sus libros. www.planetagadget.com

Baúles con historia VUITTON PRESENTA SU libro “100 baúles legendarios” con una presentación de lujo que hace un recorrido por sus 150 años de artesanía en la fabricación de baúles para viajar. 800 fotos e ilustraciones, va dentro de un estuche estampado y es una propuesta de verdadera colección. www.louisvuitton.com

El hombre de las Barbies

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El nuevo escarabajo PARA NOVIEMBRE SE espera la llegada de lo que se convertirá en el escarabajo del siglo XXI: El Beetle. Hasta ahora se esperan dos variantes de este nuevo automóvil, Design y Sport, que serán ideales para quienes busquen recordar al clásico de los años cuarenta pero quieran tener un equipamiento propio de un auto actual. En adición, este pequeño llevará el título de ser el escarabajo menos consumidor jamás lanzado. www.thebeetleturborace.com

¿QUIÉN NO JUGÓ cuando pequeña con una muñeca barbie? Esas tardes con la pequeña muñeca “perfecta” se la debemos al cofundador de Mattel: Elliot Handler, recientemente fallecido. Este hombre que estudió diseño industrial creó a Barbie en 1959, y fue también uno de los pioneros en utilizar el poder de la televisión para vender productos destinados al público infantil. www.mattel.com

Míralo {Por Ana Blanco| Foto Alina Vargas-Afanasieva}

ROBERTO CAVADA

Humo, cognac y jazz… para un hombre que desata pasiones Le recuerda a Cuba y a su tabaco. Roberto Cavada eligió el Club de Cigarros de Arturo Fuentes porque le trae paz y calma. “Visitarlo y fumar un puro es venerar a una familia que mantiene su cubanidad y autenticidad por encima de todo”. Tiene su rincón elegido, cerca del piano, para compartir un buen cigarro, un cognac y jazz. Como afirma, la noche cambia. Nació en Cuba, obvio. Un periodista que cada día transmite la actualidad, con un estilo muy particular, por Telenoticas en Telesistema 11. Se define domínico-cubano a mucha honra. Lleva 11 años en nuestro país. Un país que le ha aportado y, asegura, le ha dado la oportunidad de aportarle. “Con calor, solidaridad, humildad, amor, respeto y autenticidad. Por eso quiero y respeto a este pueblo”. No se puede negar que levanta pasiones, encontradas y extremas. Quien le admira es in-

“No soy un fumador consagrado. Pero sí me consagro una vez a la semana a fumar uno solo. Lo acompaño de un cognac o un vodka. Pero siempre, al final, con la última bocanada, un cafecito expreso”.

condicional, quién lo critica es radical. ¿Qué dice Roberto? Que así es la vida. “Los extremos sirven para buscar el centro. Lo importante es destacar en algo, la vida es corta y tenemos que aprovecharla con voluntad”. Así, como él mismo, pasar por la vida y dejar algo y… cumple lo que predica.

El rey de las redes

Figura pública. Así reza su perfil de facebook y así lo ven sus más de 240 mil seguidores. Sí, como lo lees. Asusta que tantos ojos sigan la vida de otro, pero para Roberto Cavada es un compromiso. “Me gusta conversar con la gente que me sigue. Pero no puedo cumplir con todos y eso me aterra”. Se confiesa muy celoso de su privacidad y abre la puerta hasta donde quiere. Ve las redes sociales como un habitáculo para dejar ideas y así las usa. Mientras, haga lo que haga, es un hombre que levanta pasiones. Octubre-Noviembre 2011 115

Arte Vivo {Por Claudia Martínez Moisés | Foto Natsumi Hayashi}

Una japonesa que levita ¿o no? Una de las obras de Natsumi Hayashi

Pienso, luego escribo {Por Karina Larrauri}

Si fuera invisible…

A veces en la vida sentimos la necesidad de hacernos invisibles. De entrar en esos lugares donde se nos imposibilita, de abrazar a alguien a quien no está permitido, de dormir al lado de un amor escondido, de disfrutar de las cosas que la vergüenza no nos permite, de hablar o influenciar a alguien sin que perciba que estamos ahí. Ayer, enfrascada en una discusión etérea y absurda sobre un tema circular y sin salida como la política, puse sobre la mesa esa opción a algunos que hablan de “la sociedad” como si no fueran parte de ella. Que solo se quejan y no hacen nada para ver el cambio que tan escandalosamente piden.

on una simpleza y un mensaje que ha cautivado a millones de personas, los experimentos fotográficos de Natsumi Hayashi la han convertido en toda un sensación en internet. Esto se debe a que en cada uno de los autorretratos que coloca en su página web, esta joven japonesa parece que está levitando. Natsumi Hayashi encuentra en este arte de “levitar” frente a su cámara, una manera de mostrar al mundo su verdadero espíritu. Esta nueva forma de arte y de “pasarle por encima a la vida y a sus problemas cotidianos” ha tomado distintos escenarios de Tokio: calles, restaurantes, supermercados, trenes, edificios y cualquier otro lugar imaginable que forme parte de la rutina del día a día de cualquier joven japonesa.

Como bien explica Natsumi en su página web, para lograr sus fotografías solo basta con ajustar la velocidad de la cámara a 1/500 segundos o a una velocidad aún más alta y coordinar con un temporizador, de manera que tengas tiempo suficiente para disparar, colocarte en el espacio y dar el brinco definitivo. Pero, como era de esperarse, la sensación de levitación lograda en cada una de sus fotografías es el resultado de numerosas tomas y ensayos, donde en distintas ocasiones son necesarias alrededor de 300 tomas para lograr el efecto deseado. Incluso luego de saber el secreto de Natsumi, resulta fascinante la manera en que esta joven crea sus composiciones y cómo, a pesar de estar saltando en el aire, logra transmitir la sensación de despegue y tranquilidad que busca. 1/500 segundos Sin lugar a duda las foto¿Cómo logra Natsumi congrafías de esta japonesa vertir en realidad el sueño de combinan lo extraño y el envolar de la mayoría de los tretenimiento, y se convierten seres humanos? Aunque al en una forma de expresión estallar este fenómeno de la artística totalmente diferente joven levitadora en internet, a lo que usualmente enconlos usuarios no conocían el Natsumi Hayashi tramos. Esta es probablesecreto detrás de las fotogramente la razón de su éxito fías y otorgaban el resultado final a trucos como el uso de un editor gráfico, entre los usuarios que se han visto atrapados los expertos en fotografía insistían en que todo por la sensación de libertad, serenidad y deera producto de un simple salto, una serie de safío de la gravedad que esta joven japonesa logra en sus instantáneas. ajustes en la cámara y una precisión perfecta. Pues estos expertos estaban en lo correcto. www.yowayowacamera.com

“Tener los pies sobre la tierra corresponde a personas poco prácticas”.

116 Octubre-Noviembre 2011

Asombroso es ver las grandes ideas que surgen solamente con lavarnos la cara de una pócima transparente y yo me pregunto… ¿Es vergüenza? ¿Es apatía? ¿Es comodidad? ¿Es cultural? ¿Por qué accionar según lo que entendemos correcto nos cuesta tanto? ¿Por qué no encaminar nuestras quejas a acciones que generen un cambio aunque sea en nuestro entorno cercano? Si hacemos de esto una determinación encontraremos que somos capaces de solucionar la mayoría de los problemas que nos aquejan sin depender de los gobiernos y en eso me viene a la memoria el libro “The Power of Half” (El Poder de la mitad), el cual relata la historia de Hannah Salwen una niña de 14 años que logró convencer a sus padres de vender su casa de US$2 millones para donar la mitad de ese dinero para la construcción de viviendas y eliminación del hambre en comunidades empobrecidas de Ghana. Lo que Hannah hizo no es diferente a lo que podemos hacer cada uno de nosotros involucrándonos en la política o en la organización de presión civil o hacer algo que cambie la vida de quienes tenemos cerca o simplemente hacer bien lo que criticamos que otros no hacen bien.

FíJATE EN ELLOS {Por Marianne Cruz | Foto Alina Vargas-Afanasieva}

Magic The Gathering

Duelos de cartas coleccionables The Dragon’s Nest representa en RD a Magic The Gathering. ¿De qué hablamos? De una comunidad de hechiceros que luchan contra sus oponentes por conquistar la sabiduría a través de estrategias usadas en un juego de cartas. Rommel Vargas, gerente de ventas de The Dragon's Nest, nos lo cuenta.

¿De dónde viene Magic? Fue creado en 1993 por un profesor francés con un PhD en matemáticas que quería enseñar a sus alumnos un juego con números que tuviera tanto la lógica de las estadísticas como la de las probabilidades, y creo este juego con gráficas llamativas. Tuvo tan buen acogida que lo patentizó haciendo así el primer juego de cartas intercambiables. ¿Qué tan conocido es? Se tuvo que crear un índice internacional para cada jugador llamado DCI (un tipo de cédula). Con éste se mide la calidad del jugador a nivel mundial. En RD hay más de 500 jugadores, en el mundo hay millones. ¿Qué buscan al practicar esta actividad? La competencia entre ellos y ser mejor cada vez. Es una comunidad que ve Magic como una actividad atractiva y divertida. ¿Cuáles son los premios? Como el juego se trata como un deporte, está prohibido apostar dinero. En

la comunidad hay premios para los primeros lugares, éstos se ganan cartas que pueden ser consideradas de colección. Ahora bien, quien gana en torneos internacionales se lleva hasta $50,000 dólares, cartas de importancia mundial y les ofrecen trabajo, entre otras cosas. ¿Con qué frecuencia juegan? The Dragon’s Nest está abierto tanto en Diamond Mall como en la Plaza Universitaria, en Santo Domingo, de lunes a sábado en horario desde la mañana hasta la noche. ¿Qué tipo de perfil tiene la persona que le gusta Magic? Generalmente se esquematiza mucho a quien sigue este tipo de juegos, se piensa que es un nerd o un geek. Pero no hay un perfil. Hay muchos publicistas que lo hacen por el arte de las cartas, personas que se dedican a las finanzas por el tema de las estadísticas, pero también hay doctores, abogados, gente que no va a la universidad, hasta padres de familia con sus hijos… No hay ni edad, ni sexo. Más información: The Dragon's Nest by BV & Cia Teléfono 809-566-9772. rvargas@bvcia.com

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Reporte {Por Mariana Ramírez Mac-Lean | Fotos cortesía entrevistados}

¿El dominicano es República Dominicana tiene iniciativas sociales que motivan a miles de personas. En sociología, la explicación está dada en ese “sentimiento de unidad basado en metas o intereses comunes”. En la práctica, parece haber una emotividad y compromiso mayores de los que puedan reflejarse en la teoría. Aquí, cuatro de esos grandes proyectos que cambian nuestro mundo.

El punto de partida:

Quiéreme como soy Hay momentos en que la vida manda señales bajo la forma de una casualidad. María Esther Valiente cuenta que Óscar Villanueva, su marido, tomó la decisión de involucrarse más por un giro inesperado en su vida cotidiana. Cuando Luis Óscar, el hijo de ambos, se preparaba a sus 13 años para participar de las Olimpiadas Especiales, tanto María Esther como Óscar le dieron su apoyo. Sabían que el chico debía integrarse a todas las actividades que su síndrome de Down le permitiera, y el deporte siempre había tenido un rol prioritario en la familia. Buscaron entrenador, y en febrero de 2010 Luis ya estaba pronto a emprender vuelo a la actividad en Puerto Rico. El problema fue práctico: el entrenador no pudo obtener su visa a tiempo, y Óscar se vio en la necesidad de reemplazarlo. Viajar al evento y monitorear a su hijo y otro de sus compañeros fue el evento que gatilló lo que vendría después. Óscar quería hacer más. Quería generar más apoyo. Como Vicepresidente de Operaciones del Grupo Viamar, lanzó el programa “Quiéreme como soy” como parte de la "Global Week of Caring", una arista 118 Octubre-Noviembre 2011

de la responsabilidad social de Ford Motor Company. Además del objetivo de dar apoyo a las Olimpiadas Especiales, el movimiento generó un evento cuyo éxito no había previsto: en noviembre del año pasado realizaron un espectáculo de exhibición en el Palacio de los Deportes, donde niños de la selección de baloncesto de las Olimpiadas Especiales se lucieron de la mano de artistas y figuras reconocidas. ¿El resultado? Casi 4 mil asistentes que se solidarizaron con la causa, y suficientes ingresos generados a través de patrocinios y venta de camisetas para entregar ayuda monetaria a la Asociación Dominicana de Síndrome de Down (ADOSID). El proyecto busca ahora levantar otra exhibición en noviembre de este año, pero esta vez en el Palacio Quisqueya, que tiene más capacidad. La idea es continuar con estos eventos para otorgar ingresos a las diferentes instituciones que trabajan con personas con discapacidad intelectual, además de levantar la voz sobre el tema: que la sociedad se eduque, y sepa que esas personas son tan capaces como otras de llevar una vida de felicidad y éxito. www.quieremecomosoy.com

solidario? ¡Sí!

acieron de una experiencia particular o de una conciencia ineludible de que había que hacer algo para mejorar el mundo. Los guían las personas y su entorno, y cada día ganan más adeptos. Son los movimientos que todos los años ocupan un espacio en la prensa por sus actividades, y que a medida que pasa el tiempo aumentan su caudal de seguidores.

Quiéreme como soy, la Caminata a favor del Agua, la jornada de Limpieza de las Playas y Caminantes por la Vida son solo algunas de las iniciativas que levantan a miles de personas en el país a mera fuerza de voluntad. ¿Por qué surgen? ¿Cómo tienen tanto arrastre? ¿De dónde nace esa solidaridad espontánea que mueve a tantos a sumarse a la causa en su tiempo libre? Los protagonistas responden.

Este mundo es de todos:

Caminata a favor de Agua Cuando la organización internacional Live Earth se acercó al Banco Popular para presentarles el proyecto, la institución financiera no lo dudó, y en 2010 organizaron juntos la primera Caminata a favor del Agua. El éxito fue rotundo: unas 5 mil personas asistieron a la marcha, que recaudó RD$ 2,244,000 para fines sociales. En mayo de este año, y ya por cuenta propia, el Banco Popular aumentó el éxito: casi 9,700 personas se inscribieron en la caminata, y reunieron RD$ 3,400,000 que se entregaron a FUNDASEP y Sur Futuro, fundaciones comprometidas con el desarrollo sostenible del sur dominicano. El año pasado, con los fondos recaudados lograron construir cuatro acueductos. Con los recursos obtenidos en esta segunda edición está prevista la construcción de al menos cinco acueductos más. Todos, en la región sur del país.

¿A qué se debe la participación masiva en el evento? Víctor Hilario, gerente de División de Responsabilidad Social Empresarial del Banco Popular Dominicano, tiene su explicación: “La gente ve que en este país, en muchas regiones, sigue siendo una necesidad mejorar el acceso al agua potable. La Caminata a favor del Agua no es un simple evento sin resultado. Tiene una realidad palpable: se está llevando agua potable a cientos de comunidades con las aportaciones de los caminantes”. Y remata con el sentido de pertenencia que une a los favorecidos con el proyecto: “Quizá lo más emocionante es haber visto, durante la segunda edición de esta caminata, a miembros de las comunidades que se beneficiaron de la primera. Venían a caminar porque sabían que los recursos iban a ser destinados a otras comunidades que todavía no reciben agua potable en sus domicilios. Es un gesto bonito entender que todos caminan juntos por una causa muy noble”. Octubre-Noviembre 2011 119

Reporte

De lo micro a lo macro:

Día de la Limpieza de Costas

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En 2008, una turista norteamericana publicó una historia de su viaje de buceo a la República Dominicana. Hablaba de las pésimas condiciones de los corales y la vida marina en el país. Bastó eso para que un grupo de buzos amigos decidiera hacer algo al respecto: así nace la Fundación Vida Azul, una institución sin fines de lucro que vela por la protección del medio ambiente y los recursos costeros-marinos. “Por mucho tiempo nos enfocamos en proyectos que tuvieran que ver con el buceo, pero no todo el mundo bucea, por lo que buscamos algo que vinculara al público general con el océano”, explica Óscar Oviedo, fundador, ex-presidente y actual director administrativo de la fundación. Por ello, se unieron en 2008 a la iniciativa internacional del Día de Limpieza de Costas. De las 2,600 personas que acudieron a ese primer llamado, se llegó a 11 mil en 2009 y 18 mil en 2010. Ese año, República Dominicana quedó en el cuarto lugar a nivel mundial con la mayor cantidad de voluntarios en el mundo, incluso más que la India.

“A todo el mundo le duele algo. A algunas personas les duele la niñez, a otras, el cáncer, a otras, la educación... A nosotros nos duele nuestro país y nuestros océanos”, explica Oviedo. Y cree que hay una fuerte conexión con este tema en República Dominicana. De su experiencia personal, ha vivido el sentimiento a un nivel global: “Para nuestra primera experiencia, me tocó ir a Barahona, al pueblo de mi padre. Fue la localidad que más voluntarios movió ese año. Me sentí muy tocado al sentir que estaba devolviendo algo al pueblo que vio nacer a mi padre, a las playas que me vieron desde niño”. “Recibí muchas llamadas de todo el país, de todos los líderes de costas que experimentaban algo similar desde Monte Cristi hasta Punta Cana, desde Samaná hasta San Cristóbal. Me llenó de emoción saber que todos en ese momento estábamos conectados por una misma causa. Independientemente del lugar, ese día fuimos una sola fuerza, un solo espíritu unido por un mismo ideal”. www.vidaazul.org

Un sentimiento establecido:

Caminantes por la Vida De las iniciativas mencionadas en este reportaje, Caminantes por la Vida es la que más años lleva desarrollándose en el país. Nacida al amparo de aceite Crisol Ligero, ha conseguido en su lustro de existencia la participación de más de 150 mil personas movilizadas contra el cáncer. En concreto, esa cifra se traduce en más de 70 millones de pesos donados a las fundaciones que luchan contra la enfermedad. Para Ana Bonetti, presidenta de la Fundación Caminantes por la Vida, la respuesta masiva frente a esta actividad no es casual: “viene en respuesta al amor y a la sensibilidad de todos los dominicanos, de todos los artistas, de todos los empleados”. “El cáncer es una enfermedad que nos afecta a todos de una forma u otra ya que puede pasarle a cualquier persona, familiar, amigo o allegado”, asegura.

La cercanía con el tema es razón primordial del éxito de la caminata, dice, pero la permanencia en el tiempo es un factor que reúne múltiples condicionantes: “Ayudar a las personas afectadas por la enfermedad es un agente motivador importante, pero también lo es el apoyo personal de los amigos y familiares, y sobre todo la fuerza que nace de los sobrevivientes y personas con voluntad de sobrevivir la enfermedad”. En lo personal –y a final del día, todo esto es personal-, cuenta que lo que más la ha emocionado ha sido “ver a los niños que hemos podido ayudar y que hoy se encuentran recuperados, además de encontrarme con personas que por nuestra caminata se han motivado a chequearse y han podido detectar la enfermedad a tiempo”. www.caminantesporlavida.com Octubre-Noviembre 2011 121

Reporte {Por Alexéi Tellerías | Fotos cortesía Taste}

Los sabores de la ciudad reunidos en un salón Taste Santo Domingo 2011 convocó por una tercera ocasión a los amantes de la buena cocina nacional e internacional.

Sumito Estévez fue uno de los invitados internacionales en el Taste de este año

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os utensilios colocados en sitio. La estufa y los ingredientes listos para la acción. La tarima en posición, cámaras de TV y pantallas plasma preparadas y listas. El horno precalentado y esperando. Las sillas frente a este gran espacio de cocina en que ha sido convertido el Salón Anacaona del hotel Jaragua. Todo está listo para que la gastronomía se realce durante dos días aquí y en el hotel Meliá Santo Domingo en este encuentro internacional de gastronomía bautizado como “Taste Santo Domingo”. Mientras tanto, el market place -o “mercadito” como lo llaman los usuales a este evento- es un hervidero de gente. Estudiantes, apasionados de la cocina, suplidores, chefs y catadores se confunden en un intercambio de comentarios, conversaciones y pequeñas degustaciones. Esto ha sido así todo el día, incluyendo también los conversatorios, ponencias, talleres y “master classes”, con sus respectivas horas de receso. ¿Pero quién quiere descansar cuando se está haciendo algo que se disfruta como la buena cocina y bebida?

Cómo se cocinó todo

Raymundo Morales, gerente general de Creato, empresa productora y organizadora de Taste Santo Domingo 2011, recuerda que éste es el tercer año del evento, pero su cuarta edición, puesto que también se realizó una en Punta Cana el año pasado. Explica que la idea detrás de este evento surge desde un grupo de gente “muy apasionada” con lo gastronómico. El concepto surgió fruto de una inspiración que les llegó al observar algunos eventos locales en esa misma línea que ya venían realizando, como “Cata y tapas” o “La gran cata”. En tal sentido, dice Morales, “vimos como una necesidad y oportunidad iniciar el proceso de una feria gastronómica”, un evento que además de ser una oportunidad dentro del sector, conllevaba una motivación personal. Partiendo de este amor por la buena cocina, la observación continuó hacia el hecho de que “hay mucho valor local que debe ser proyectado”, no solamente de los chefs dominicanos sino también los talentos internacionales que residen en el país entre los cuales se incluyen aquellos que trabajan en las principales cadenas. Sumando toda esta reflexión a la realidad de

Taste es una feria que mezcla gastronomía y mercadeo

nuestro país como destino turístico, se fue macerando la propuesta y el proyecto de una gran actividad gastronómica que permitiese proyectar nuestra cocina en ambos aspectos: nacional e internacional. Adicional, continua Raymundo, también permite identificar y establecer nuevos lazos entre profesionales, conocedores y amantes del “food and wine” del país y del área. Si bien, como señaló previamente, se hizo una edición en Punta Cana en junio de 2010 con la idea de desarrollar ese escenario, la experiencia demostró que el mejor lugar para hacerlo es la ciudad primada de América, entre otras razones porque queda equidistante para todas las regiones, pero además es donde se encuentra la mayor oferta de gastronomía en nuestros 48 mil kilómetros cuadrados de media isla. Ahí surge toda la motivación: nosotros conocer nuestro acervo gastronómico pero también darlo a conocer. Tiene esas dos vertientes, el permitirnos identificar y hacer nuevos lazos entre profesionales y conocedores.

Show de cocina y mercadillo

Un poco más de historia: Taste surgió como un gran evento de apenas tres horas de duración. “Una gran degustación”, lo define Morales, en donde además se realizaban varios “cooking shows” de manera simultánea. Al notarse la emoción de los asistentes por ambas actividades (y el posterior lamento de quienes tuvieron que sacrificar una por otra) vino el planteamiento de mantener esta degustación a modo de cara-a-cara durante unas dos o tres horas entre comensales y cocineros. Por otro lado, los “cooking shows” brindan la

oportunidad de que personalidades puedan tener un contacto directo con su público pero también para que la transferencia de conocimientos en muchísimos temas gastronómicos encuentre tal posibilidad durante el evento. Dentro de esa línea, se expandieron dentro del evento en Punta Cana. Al volver a Santo Domingo, se estructuró el horario y el escenario para tener además un espacio dedicado a la parte más ferial del evento, -el marketplace o “mercadito”, donde están las empresas suplidoras-. Igual importancia tiene también el escenario donde ocurren los shows, ponencias y conferencias, “que son los eventos que ayudan al conocimiento”, y que en esta oportunidad fue efectuado en el hotel Jaragua. Otro elemento importante de esta gran fiesta gastronómica es el hecho de que se esté realizando en los vecinos del malecón: Meliá y Jaragua. Raymundo explica que por asuntos de logística de todas las actividades tenía que buscarse un lugar adicional que fuese el escenario de la gran degustación. Al buscar las diferentes opciones en Santo Domingo “vimos una gran oportunidad en el Jaragua y Meliá que están cerca, eso facilita mucho el flujo del público y en cierto modo nos permitió hacer esa logística”.

Los rostros tras el evento

La radiografía de Taste Santo Domingo 2011 revela un evento que descansa en un gran equipo humano coordinado en las distintas áreas sobre las cuales todo es engranaje y movimiento. La principal área es, obviamente, la gastronómica, que está coordinada por un chef con muchos conocimientos y elevado grado técnico, el venezolano Andrew Reyes. Octubre-Noviembre 2011 123

Reporte Marilyn Borbón se encarga de la logística y la coordinación general, en un seguimiento de todas las demás áreas. Hay también una supervisión del programa de ponencias, para que se lleven a cabo en el orden y duración establecidos, como también la dirección técnica que

maneja lo audiovisual (algo muy importante en eventos como éste). También es necesario un equipo encargado del registro y la recepción de los participantes, dos equipos de trabajo que se turnan en la noche y la mañana para brindar

las atenciones a quienes visitan el evento, como es necesaria también una coordinación del área comercial, a cargo de Jessica Wajntrov, quien se maneja con todos los patrocinios y expositores, las empresas que patrocinan a nivel comercial.

Elegir a los creadores de sabores ¿Y cómo se ha seleccionado a quienes participan este año en las master classes, los cooking shows y las ponencias en general? Raymundo comenta que este proceso viene muy de la mano con las tendencias que se observan en los distintos medios de comunicación sumado a los gustos del público. Precisamente en esa línea de acción, se conducen encuestas luego de los eventos anteriores, para recibir retroalimentación de los participantes, patrocinadores y expositores, además del público. Eso les sirve para tomar el pulso e identificar las figuras locales e internacionales que serían atractivas para ese escenario. Por igual, existen alianzas estratégicas como el canal elgourmet.com, donde se puede estar en sintonía con algunos de los expositores que han venido en ocasiones anteriores.

Francisco del Piero repitió su presencia en el evento.

Takehiro Ohno participó en el Taste 2010. En la foto, junto a él, Cecilia Gadea.

Las figuras Así como en la edición 2010 Takehiro Ohno fue la estrella internacional que dio prestigio a Taste, en esta oportunidad por primera vez en el país estuvo Sumito Estévez. Al igual que su antecesor, este chef venezolano forma parte del equipo del canal elgourmet.com, donde produce y conduce diariamente el programa “SOSumito”, desde Julio del año pasado. De Sumito se sabe que es director y dueño del Instituto Culinario y Turístico del Caribe (ICTC), centro gastronómico que opera en La Asunción, Isla de Margarita, de la nación sudamericana. También dirige y es co-dueño del Instituto Culinario de Caracas, una escuela dedicada a la formación intensiva de cocineros destinados al mercado laboral.

124 Octubre-Noviembre 2011

A una escala más profesional, es chef y co-propietario del restaurante de pescados “Mondeque” en Porlamar, Isla de Margarita, Venezuela. Preside la asociación civil Venezuela Gastronómica, entidad que agrupa a cocineros para promover la gastronomía venezolana en el mundo Publicó el libro “Diario de un Chef”. También de elgourmet.com estuvo presente Francisco del Piero, chef argentino, quien tuvo a su cargo el cierre de Taste 2011. Raymundo resalta su participación y el hecho de que Del Piero posee una de las propuestas más innovadoras tanto dentro del canal de televisión como su propuesta gastronómica, recordando que su programa, “Intervención”, se realiza en las calles.

Estas propuestas, sostiene el productor general, son elementos innovadores que, dados el talento y carisma que tienen, se integran al programa de eventos. Otros expertos internacionales que participaron en Taste 2011 proceden de España, Francia, Perú y Puerto Rico, además de figuras locales con potencial “y que han calado mucho en la audiencia local”, a decir de Morales. ¿Algunos nombres? Patricia Toribio, Wandy Robles, Jacayaguila Carmona, Jacqueline Henríquez, Juancho Ortiz y Gabriella Reginato, entre otros. “Los hemos incorporado para hacer esa sinergia y esa magia que se produce en los eventos que hemos hecho hasta ahora.”

{Por Maickel Ronzino | Fotos Alina Vargas-Afanasieva}

Pasionarios de la competencia Frank Paonessa

Entre las patas de los caballos

Frank Pavonessa con el ejemplar Golden Machine.

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los 13 años acompañaría a un amigo a estrenar el nuevo balón de baloncesto. El joven Frank Paonessa accedía a la deportiva invitación, pero antes tendría que ir con su amigo al ya desaparecido hipódromo Perla Antillana. Fue su primera visita al templo equino, al cual nunca más dejó de ir. El amor por los musculosos corredores de mil libras de peso nació para siempre. El hipismo ha sido durante más de 25 años su vida como entrenador, pero antes, durante y después ha sido criador de caballos, comentarista radial y asistente de administración del hipódromo, en fin, como él afirma, ha estado alrededor de las patas de los caballos. Fuera de su hogar el hipódromo (desde 1995 el V Centenario) es su casa predilecta y su verdadero Dear SDQ. Desde las gradas más altas del V Centenario ha sabido estar en innúmeras ocasiones desde las 5:00 de la mañana entrenando, a veces desde un asiento en las gradas más altas del establecimiento hípico, complacido ante una vista espectacular que incluye al Mar Caribe o ante el porte de los maravillosos atletas de cuatro patas. Entrena desde 1986 los caballos del establo “El Principado”, de José Luis García. En menor tiempo laboró para los caballos de Osvaldo Brugal León y muchas veces ha estado en la vecina isla de Puerto Rico entrenando, país con el cual hay una importante conexión hípica. Entre el herraje adecuado para los caballos, su alimentación, la inscripción en las carreras o cómo manejar sus músculos y extremidades para estar en condiciones óptimas, entre otros muchos detalles, el entrenador Paonessa ha vivido mucha de su vida. “El que es hípico nunca deja de ser hípico. Eso se lleva en la sangre y no se te quita nunca. Ser entrenador es lo único que me ha interesado ser”.

Uno ha dedicado un cuarto de siglo al entrenamiento de caballos de carreras, otro tres décadas al motociclismo y a las competiciones de Enduro. Para uno el hipódromo ha sido su segundo hogar, mientras que para el otro las pistas de entrenamiento y de competición son el momento de mayor relax de su cotidianidad. Luis Valentín

Limpiar la mente sobre dos ruedas

amino al Aeropuerto del Higüero o Joaquín Balaguer en Santo Domingo Norte, una pista de entrenamiento y competiciones de motocross y de Enduro llamada La Isabela es un lugar donde el ingeniero Luis Valentín pasa el mayor tiempo posible luego de sus múltiples obligaciones profesionales. “Cuando corres se te olvidan todos los problemas y puedes colocar la mente en blanco y pensar solo en el momento en que corres, porque si no lo haces te vas a caer”, apunta el corredor y competidor actual de Enduro, que sobrepasa las cinco décadas de edad y más de 30 años de competiciones motorizadas. Las competiciones de Enduro pueden durar varias horas consecutivas, lo que implica un nivel de exigencia física que puede ser bastante agotador. Pero explica que al finalizar una carrera o un largo entrenamiento se puede quedar agotado el cuerpo, pero es liberador para la mente. Con más de un centenar de trofeos ganados sobre dos ruedas, Valentín conoció su pasión por las motos desde adolescente, pero no fue hasta que ingresó a la universidad y pudo pagarse una moto con sus primeros sueldos cuando su pasión la pudo ejercer sin mayores cortapisas, ya que su padre no veía con buenos ojos el amor por las motocicletas de su vástago. Ya el tiempo no le permite estar en las pistas con demasiada frecuencia, pero la escapada hacia los naturales obstáculos (piedras, riachuelos, lodo, etc.) de las pistas de Enduro, el ritual de vestirse con mil y un artilugios para proteger cada parte del cuerpo ante una posible caída y el mimar la moto como a una pareja de baile siempre vale la pena, aunque el oficio se venga ejerciendo hace mucho más de media vida.

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nuevo {Por Claudia Martínez Moisés | Fotos fuente externa}

KK cumple un año La franquicia de Krispy Kreme celebró su primer año de operaciones con muchas actividades para los niños que son los que más adoran estos donuts. Aunque muchos adultos también los tienen entre sus dulces de preferencia. Nosotros nos apuntamos a su lista de fans.

Limpia y sé solidario Unilever Caribe ha lanzado su campaña “Mistolín: una fragancia que construye” a través de la cual los consumidores podrán aportar en beneficio de las personas desfavorecidas vía la Fundación “Un techo para mi país”. Hasta el 30 de octubre, por cada botella vendida de limpiador Mistolín, Unilever estará aportando a la construcción de viviendas de emergencia.

Un nuevo mixólogo United Brands presentó al famoso bartender portugués Paulo Figueiredo, quien estará trabajando en el país en el fortalecimiento de las habilidades técnicas y conocimientos de la mixología de los profesionales locales de la coctelería. Figueiredo será el nuevo Embajador Regional Reserve de Diageo. En la imagen, el coctel Fellini's Ketel One.

Gran reserva Las pestañas

crecen La exitosa línea Prep+Prime de la familia de MacCosmetics añadió recientemente a sus integrantes la Prep & Primer Future Length Lash Serum, una máscara de ojos con una fórmula patentada que promueve el crecimiento de las pestañas. El producto está disponible en MAC Cosmetics en Blue Mall. 128 Octubre-Noviembre 2011

Con motivo de su aniversario número 32 y de la visita de la Wine Ambassador de la Viña Carolina Rivera, la empresa Álvarez & Sánchez realizó una degustación de vinos Gran Reserva de Tarapacá en CavaAlta.

Y ganó San Luis El premio de un millón de pesos de la promoción “Hay Razones para Querer un Barrio Mejor”, organizada por Coca-Cola, recayó en la comunidad de San Luis, premio que usarán para el arreglo de calles y mejora del entorno. El sector Paraíso de esta comunidad recolectó más de 125 libras de tapas de las botellas de vidrio Coca-Cola en un periodo de 8 semanas. ¡Felicidades!

Universal

en Santiago

Novo-Centro por todo lo alto La azotea de Novo-Centro es, definitivamente, uno de los lugares en los que SDQ adquiere otro color. Así pudieron corroborarlo las personas que asistieron a la inauguración oficial de su nueva torre empresarial y comercial. Una propuesta en el centro de la ciudad cada día más interesante.

Lo nuevo de Claro TV Para servir de forma eficiente y cercana a sus clientes de la zona norte del país, el Grupo de Empresas Universal inauguró una nueva torre en el centro de la ciudad de Santiago de los Caballeros, donde se alojan las oficinas regionales de Seguros Universal, ARS Universal y Universal Asistencia.

Banesco en la Ciudad Corazón

Con el propósito de seguir creciendo y adaptando su propuesta de servicio a las prioridades y necesidades de los clientes, Banesco Banco Múltiple abrió su primera sucursal en Santiago. El evento contó con la presencia de la directiva de la entidad financiera y las palabras del presidente del Banesco Grupo Financiero, Juan Carlos Escotet Rodríguez, quien indicó que con esta nueva sucursal en la zona norte, Banesco fortalece su relación con el mercado dominicano.

Enviar mini mensajes, ver fotos en facebook, acceder a periódicos y emisoras locales y accesar a ClaroTweet, con solo utilizar su control remoto. Sí. Todos los clientes de Claro TV tienen ya a su disposición 12 aplicaciones nuevas bien interactivas.

Artristy te renueva

Time Defiance de la marca Artristy de Amway presenta dos interesantes novedades: Renovador Hidratante para la noche que ayuda a aumentar el colágeno y la elastina, y Crema Anti-Gravedad que le da a los ojos un estiramiento virtual de manera instantánea y es todo un adelanto en cosmetología. Además, presenta tres en uno en su línea Equilibrante Essential: limpiador, tónico y loción. www.amway.es Octubre-Noviembre 2011 129

{Por Claudia Martínez Moisés | Fotos fuente externa}

¡Prepárate para lo que viene! 1. Alcanzando

el sol

Del 27 al 30 de octubre puedes asistir a una de las siete funciones que tendrá el reconocido Cirque Du Soleil con su presentación “Dralion” en el Palacio de los Deportes. El espectáculo elegido se inspira en la filosofía oriental y su eterna búsqueda de la armonía entre los seres humanos y la naturaleza. Las boletas ya están a la venta en los Supermercados Pola y Tiendas La Sirena. www.sdconcerts.com

Clarisse acústica

La mujer en el arte

Hasta el mes de diciembre tendrás la oportunidad de visitar la sala de exposiciones temporales del Museo Bellapart donde se expone “Mujer, presencia múltiple”, un homenaje a María Ugarte. La exposición cuenta con 127 obras que presentan la pluralidad y riqueza de las representaciones visuales de la mujer donde también se reivindica el rol que juega en la sociedad. www.museobellapart.com

Si amas la música amarás a Clarisse. Esta cantante de origen africano tiene un ángel único. La puedes disfrutar en Casa de Teatro todos los lunes de octubre, con su show Acustic Lounge.

virus en la pantalla grande Un

Se trata de la película “Contagio” que se estará estrenando a partir del 3 de noviembre en las salas de cine dominicanas. Esta película cuenta con la participación de reconocidos actores y narra el rápido progreso de un virus letal que se propaga por el aire, y la historia de los médicos que intentan encontrar una cura y los ciudadanos que luchan por sobrevivir. www.caribbeancinemasrd.com

Mezcla de sonidos

Ricky Martin y Wisin y Yandel unirán sus voces y géneros musicales y harán vibrar el Estadio Olímpico la noche del 19 de noviembre. SD concerts se encargará de traer a estos dos artistas de la música. Las boletas están a la venta en los Supermercados Pola, Ticket Express, Tiendas La Sirena y Spring Center. www. ticketexpress.com.do

sin moverte de casa

5. Boletos

Recientemente se presentó el primer producto para venta de boletos electrónicos a través del sistema de iTickets.do. Este sistema integra la venta y entrega electrónica de tickets en línea y la verificación en el punto de entrada. Esto libera a los usuarios de tener que trasladarse para recoger boletas y cuenta con planos interactivos para boleterías numeradas como el caso de Bellas Artes, Teatro Nacional y el Gran Teatro del Cibao.

Quiéreme

Un desayuno

El domingo 20 de noviembre el Estadio Quisqueya se llenará a partir de las 10 de la mañana de amor y solidaridad. El movimiento Quiéreme como soy ha organizado un juego amistoso entre celebridades, peloteros afamados y personas con discapacidad intelectual. Ponte tu camiseta y apoya esta iniciativa que demuestra como cada persona es bella simplemente por lo que es.

Para endulzar la mañana te recomendamos Colatte Café. Un lugar acogedor pensado para quienes quieren disfrutar de un menú basado en cocina creativa, cócteles y cafés. El local está también abierto en hora de almuerzo y puedes elegir entre hamburguesas, pancakes, ensaladas, wraps y deliciosos postres. www.colattecafe.com

como soy

diferente

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130 Octubre-Noviembre 2011