Es probable que debido a la forma cónica que presenta la República Mexicana en la parte ístmica, 16 grupos étnicos, hablantes de diferentes lenguas y poseedores de costumbres diversas, se establecieran ahí en épocas remotas; entre estos pueblos se encuentran los amuzgos, cuicatecos, chatinos, chinantecos, chochos, chontales, huaves, ixcatecos, mazatecos, mixes, mixtecos, náhuatl, popolacas, triquis, zapotecos y zoques. 96º 00’
98º 00’
94º 00’
N
Golfo de México
NO
E SO
Puebla
Popoloca
SE
S
Náhuatl Mazateco
18º 00’
NE
O
Ixcateco
Chinanteco
Veracruz
18º 00’
Cuicateco
Chocho Triqui
Zoque
Mixe
Guerrero
Mixteco Amuzgo
Zapoteco
16º 00’
50
75
Límite estatal Río limítrofe División de etnias
100 km
98º 00’
16º 00’
Simbología
Mar del Sur (hoy Océano Pacífico) 25
Chiapas
Chontal
Chatino
0
Huave
96º 00’
94º 00’
Fuente: Enciclopedia virtual. Eumed.net. Grupos étnicos, extraido el 20 de Septiembre de 2011 desde fuente.
Mosaico multicultural de Oaxaca.
El cultivo y consumo del maíz
El maíz continúa siendo uno de los alimentos de mayor consumo del estado.
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