Esta sección permite introducir un término con el que los estudiantes se habrán encontrado seguramente en los anuncios publicitarios: el pH. Explique que la medición de este valor indica la fuerza de un ácido o una base. Aclare que los valores en esta tabla no son fijos. Aunque pueden cambiar con las mediciones, representan un valor aproximado para estos materiales. Puede pedir que ubiquen los ejemplos mencionados en el texto en la escala de pH que aparece en esta misma sección.
Sabías que…
sustancias
Existe una escala para medir indirectamente la concentración de iones H+ y OH- en una disolución, conocida como pH, que es la abreviación de potencial de hidrógeno. Por medio del pH se puede tener una idea de la fuerza de un ácido o una base.
Ácido clorhídrico Jugos gástricos Jugo de limón Vinagre Vino Jugo de tomate Café Lluvia ácida Orina Agua de lluvia Leche Agua destilada Sangre Levadura Pasta de dientes Leche de magnesia Agua de cal Amoníaco doméstico Hidróxido de sodio (NaOH)
El pH 7 corresponde a las disoluciones neutras y toma como referencia el agua. Mientras el valor se acerca al cero la disolución se hace más ácida, y cuando va de 7 a 14 cada vez es más básica. Entre nuestros fluidos corporales hay tanto ácidos como bases. El pH normal de la sangre fluctúa entre 7.35 y 7.45, el de la saliva entre 6 y 6.8, el del estómago (al efectuarse la digestión) es de alrededor de 3.5 y el de la orina varía entre 4 y 7.5, con un valor promedio de 6.
Lo que aprendimos
Resuelvo el problema
Resuelvo el problema “Para tratar las caries los dentistas limpian la pieza dental y después, para protegerla, colocan una aleación de mercurio con estaño, plata o cobre. Es común que las personas con éstas amalgamas sientan una pequeña descarga eléctrica si los cubiertos o las envolturas metálicas tocan la pieza tratada. Tu tarea consiste en explicar el fenómeno empleando el modelo de Arrhenius y lo visto en esta secuencia”.
Para ello contesten las siguientes preguntas en su cuaderno:
2. RM Que en la boca se forma una especie de pila, donde la disolución salina es sustituida por la saliva y los dos metales se forman con la amalgama y el metal que se muerde.
Para ello contesta las siguientes preguntas en tu cuaderno: Para recapitular el contenido revisado hasta el momento, consulta el programa Modelo de Arrhenius de ácido y bases, en la programación de la red satelital edusat.
4 Puede aprovechar el recurso para sintetizar con sus alumnos los conocimientos construidos hasta este momento.
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ido bre lo aprend icio de la secuencia Reflexión so al in ses para e pensabas idos y las ba Revisa lo qu s ad de lo ác rica. bre la capacid ción la corriente eléct so 3. ¿Por qué la corriente eléctrica y lo que disolu e pensabas conducir en ia entre lo qu sta. se siente sólo cuando se muerde nc re fe di te ¿Exis spue otro metal? Explica tu re sabes ahora? 2. ¿Qué relación tiene el problema con la pila fabricada por Volta?
se sabe que el agua pura es un electrolito muy débil y, en consecuencia, no conduce la electricidad. el agua que se emplea en la tina o la regadera del baño tiene gran cantidad de sustancias disueltas como las que forman el jabón, las grasas, etcétera. explica lo siguiente: 1. ¿Cómo será la capacidad de conducción eléctrica del agua de la tina o la regadera? Argumenta tu respuesta apoyándote en el modelo de Arrhenius. 2. ¿Qué medidas de seguridad recomendarías para evitar accidentes eléctricos en el baño?
Reflexión sobre lo aprendido
El programa permite distinguir ácidos y bases usando el modelo Arrhenius, e identificar las limitaciones de dicho modelo.
1. ¿La saliva contiene electrolitos? Argumenta tu respuesta.
¿Para qué me sirve lo que aprendí?
3. RM Porque si no se tiene otro metal la pila no está completa y no se produce ninguna corriente eléctrica.
RL Por ejemplo: Sí, porque aunque antes pensaba que los ácidos y las bases podían conducir la corriente eléctrica no sabía por qué, y ahora sé que se debe a que son electrolitos.
0.0 1.0 2.3 2.9 3.5 4.1 5.0 5.6 6.0 6.5 6.6 7.0 7.4 8.4 9.9 10.5 11.0 11.9 14.0
El pH es una escala utilizada para indicar las propiedades ácidas o básicas de una sustancia. Los valores en esta tabla son ejemplos de mediciones que pueden variar.
>>> Lo que aprendimos
1. RM Sí, se puede comprobar que tiene electrolitos porque conduce la corriente eléctrica.
PH aumento de acidez
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aumento de basicidad
Sabías que…
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¿Para qué me sirve lo que aprendí? En esta sección se evalúa que los estudiantes puedan transferir el concepto de electrolito a situaciones cotidianas. Puede aclarar que se conoce como agua dura a la disolución acuosa que contiene una gran cantidad de sales disueltas y que el agua no potable suele ser agua dura.
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Explica lo siguiente: 1. RM Al disolverlas en el agua, las sustancias pueden disociarse y conducir la corriente eléctrica. Si son electrolitos fuertes la conducirán más fácilmente que si son débiles. 2. RL Por ejemplo: Yo recomendaría no tener aparatos eléctricos cerca de la regadera o la tina, ya que si hay electrolitos disueltos en el agua, hay riesgo de recibir una descarga eléctrica.
L ib ro pa ra e l m a e st r o
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