CIENCIAS Vínculo entre Secuencias
Conexión con Ciencias I
Recuerda que el óxido y el hidróxido de calcio son ejemplos de compuestos con calcio citados en la Secuencia 10: ¿Cómo clasificar los elementos químicos?
Para recordar el uso de los ácidos en la conservación de los alimentos consulta la Secuencia 18: ¿De qué manera puedo conservar los alimentos?, de tu libro de Ciencias I.
El uso de los ácidos como aditivos alimenticios para conservar los alimentos puede consultarse en la Secuencia 17: ¿Cómo mantener frescos los alimentos?
III
Para conocer más sobre las propiedades de los ácidos y las bases, y aprovecharlas para hacer trucos o cambios llamativos de colores, consulta el libro Experimentos científicos para niños, de la Biblioteca de Aula.
Para obtener más información sobre diferentes sustancias ácidas y básicas en la vida cotidiana revisa la Enciclopedia Larousse Dokéo. Ciencia y tecnología. También puedes consultar cualquier libro de Química.
En secuencias anteriores has revisado algunas de las características de los cambios químicos y su lenguaje. En ésta diferenciarás las propiedades de las sustancias ácidas de las básicas y estudiarás los productos de las reacciones entre ácidos y bases. Con ello valorarás la importancia de la Química para aprovechar las propiedades de los materiales en tu vida diaria y en la industria.
Al revisar la Secuencia 10 los estudiantes podrán recordar las propiedades del calcio. Puede utilizar el vínculo para recordar que las propiedades de los elementos químicos son muy distintas a las de las sustancias que se forman cuando éstos se enlazan con otros elementos. En la Secuencia 17 puede retomarse el uso de algunos ácidos para mantener frescos los alimentos. Puede utilizar el vínculo para generar una discusión sobre la diversidad de usos que tienen las sustancias ácidas. Al revisar esta secuencia los estudiantes podrán recordar que uno de los métodos de conservación de los alimentos es agregándoles sustancias ácidas como conservadores.
Consideremos lo siguiente… A continuación se presenta el problema que resolverás con lo que hayas aprendido durante esta secuencia.
En un día de campo sufres la picadura de una avispa. En tu mochila se encuentran los siguientes materiales: agua, sal, vinagre y jabón. ¿Cuál utilizarías para calmar el ardor por la picadura? ¿Cómo saber si estos materiales contienen sustancias ácidas o básicas? Argumenta tu respuesta.
Lo que pienso del problema Contesta en tu cuaderno:
En este material de consulta se pueden encontrar experimentos sencillos sobre ácidos y bases, puede aprovecharlo para introducir el tema en forma entretenida. Es recomendable utilizar diferentes materiales de consulta. En esta enciclopedia encontrará diferentes ejemplos de materiales ácidos y básicos, así como de sus usos.
1. ¿Cómo puede comprobarse si una sustancia es ácida o básica? 2. ¿Cuáles de los materiales del problema tienen propiedades ácidas y cuáles básicas? 3. ¿Qué sucede al mezclar una sustancia ácida con una sustancia básica? Argumenta tu respuesta.
Generalmente los ácidos tienen un sabor agrio.
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2. RL Por ejemplo: El vinagre es ácido y el jabón, básico. 3. Es probable que los estudiantes lleguen intuitivamente a esta conclusión: al ser sustancias con propiedades contrarias, el efecto sería una mezcla con propiedades intermedias entre las sustancias iniciales. Guíe a sus alumnos para concluir que lo que ocurre es un cambio químico, en donde se crean nuevas sustancias con propiedades menos ácidas o básicas que las iniciales. RL Por ejemplo: La sustancia ácida disminuye su concentración al reaccionar con la sustancia básica.
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Contesta en tu cuaderno: 1. Es posible que sus estudiantes contesten que la identificación puede hacerse por medio de las propiedades perceptibles de los materiales. Puede preguntarles cómo identificarían las propiedades ácidas o básicas de una sustancia que no pueden probar o tocar. RL Por ejemplo: Por medio de sus propiedades; es decir, si su sabor es agrio es un ácido, y si es amargo es una base. También podemos estudiar sus propiedades al reaccionar con alguna otra sustancia.
5 Comente con sus alumnos que en esta secuencia podrán integrar lo aprendido en bloques anteriores sobre la percepción de las propiedades de la materia, así como su clasificación a través de ellas. Se sugiere preguntarles si consideran importante conocer las propiedades ácidas o básicas de los materiales que los rodean.
Consideremos lo siguiente… Recuerde no pedir a los alumnos la respuesta al problema en este momento; deje que ellos imaginen posibles soluciones. Con la que le damos podrá guiarlos adecuadamente durante las actividades. Solución al problema: RM Usaría el vinagre, ya que tiene propiedades ácidas y puede neutralizar las sustancias básicas del veneno de avispa.
Lo que pienso del problema 1 En esta sección es importante que los alumnos expresen libremente lo que piensan, para identificar sus ideas previas y trabajarlas a lo largo de la secuencia. Después de que los estudiantes respondan las preguntas de manera individual se recomienda que comenten sus respuestas con el resto del grupo.
Li b r o p ara e l maestro
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