Proye c to d e i n v e s t i g a c i ó n 3 Tabla 5. Contenido energético de algunos alimentos por cada 100 gramos de porción Grupos de alimentos
Verduras Se sugiere incluir muchas en la dieta
Frutas Se sugiere incluir muchas en la dieta
Alimentos de origen animal Se sugiere incluir pocos en la dieta
Kilocalorías
Alimento
Berro Brócoli Calabacita Pepino Lechuga Perejil fresco Rábano Tomate Zanahoria Cebolla blanca Naranja Guayaba Uvas Aguacate Manzana Limón Mango Melón Plátano Res Pollo sin piel Cerdo sin grasa Borrego o carnero Cordero Atún en agua Camarones Sardina fresca Robalo Leche Leche descremada Queso fresco Queso maduro Huevo
Cantidad de proteínas
Cantidad de lípidos
Cantidad de carbohidratos
21 34 30 12 25 55 21 31 42 31 50 44.3 81 167 52 40 62 31 90 238 121 290 289
(g) 1.7 2.5 1.3 0.7 4 3.7 1.1 1.3 1.2 0.5 0.5 0.875 1 2.1 0.3 0.8 0.4 0.80 1.4 20.3 21 16 16
(g) 0.3 0 0 0.1 0.3 1 0.1 0.2 0.3 0.1 0.1 0.5 1 16.4 0.3 0.6 0 0.2 0.5 17.4 7.5 25 25
(g) 3 5.5 6 2 1.5 8 3.9 4.7 9 7 11.7 5.82 17 4.7 12 7.8 15 6.5 20 0 0 0 0
225 225 82 154 119 65.9 34
18 27 18.7 19.4 18.5 3.06 3.5
18 13 0.9 8.5 5 3.8 0
0 0 0 0 0 4.7 5
76 355 162
5 21.13 13
4 29.8 12
5 0 0.6
78
QUIM I B3 XProy 03.indd 78
12/11/08 3:41:32 PM