La Conquista, el Virreinato y la Independencia en mi entidad
La herencia española también está presente en la cocina tabasqueña, pues a las comidas prehispánicas se sumaron nuevas recetas e ingredientes como la carne de res, cerdo, gallina y borrego, y frutos como las almendras, las aceitunas, las alcaparras, las pasas, los garbanzos, las lentejas, el arroz y el trigo que, combinados con nuestra pimienta gorda, tomate, achiote, semillas de calabaza, maíz, yuca, chaya, chipilín y chiles en sus diferentes variedades, hicieron de nuestros platillos una delicia. El escudo que en la actualidad distingue al estado de Tabasco es otra herencia hispana, pues predominan elementos de esa cultura, como la corona real de España, los símbolos de los reinos de Castilla y León, un brazo empuñando una espada, las columnas de Hércules y la imagen de la virgen María.
Actividades Realiza con tus compañeros una visita a algún museo de la entidad en el que se muestren objetos de Tabasco de la época virreinal, o investiguen acerca de alguna construcción que haya sido edificada en aquella época. Tomen fotografías o elaboren dibujos de estos legados y hagan una exposición en la que expliquen su valor histórico y artístico, así como su aporte a la cultura e identidad tabasqueñas. Agreguen sus ilustraciones al mural que iniciaron en el bloque anterior.
Las danzas ya estaban presentes en los rituales prehispánicos, pero con la presencia española el centro de su devoción pasó a las divinidades católicas. Las danzas con rasgos españoles más representativas de Tabasco son las de El caballito blanco, Los blanquitos, El gigante Goliat y Baila gigante. La primera refiere el encuentro entre españoles y nativos; la segunda a los esclavos negros introducidos por los hispanos, y las dos últimas al pasaje bíblico de David y Goliat. Los españoles también introdujeron su música y bailes, como el zapateo, que se arraigó por muchos siglos en el gusto de la gente, especialmente de las comunidades rurales. La presencia española en estas tierras contribuyó a enriquecer la identidad y el patrimonio cultural de los tabasqueños. Realiza la actividad que se sugiere en esta página para reafirmar tus aprendizajes.
El baile de zapateo es una herencia de los antiguos españoles.
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