AUNQUE SUPIERA QUE MAÑANA SE ACABA EL MUNDO, HOY MISMO PLANTARÍA UN ÁRBOL.
PLANTAS AROMATICAS “SEMBRANDO VIDA”.
Instituto Tecnológico Nacional de México. Campus Orizaba Nombre de los integrantes del proyecto: Sarmiento Hernandez Jahir Rodriguez Garcia Gael Diaz Lagunes Francisco Javier Martin Acosta Toby Nahum Nombre de la profesora: Maria Luisa Chavez Martinez Materia: Desarrollo Sustentable
Relación entre los ODS y la Carta de la Tierra 1. Enfoque Integral: Tanto los ODS como la Carta de la Tierra abogan por un enfoque integral del desarrollo, reconociendo la interconexión entre los aspectos sociales, económicos y ambientales. 2. Justicia Social y Equidad: Ambos marcos destacan la importancia de la justicia social y la equidad, buscando reducir las desigualdades tanto a nivel nacional como global. 3. Protección del Medio Ambiente: Tanto la Carta de la Tierra como varios ODS están centrados en la necesidad de proteger el medio ambiente y los recursos naturales para las generaciones presentes y futuras. 4. Paz y Colaboración: Ambos abogan por la promoción de la paz, la seguridad y la cooperación internacional para abordar los desafíos globales. Relación con el Estado Actual de la Agricultura 1. Seguridad Alimentaria (ODS 2): Tanto la Carta de la Tierra como los ODS enfatizan la importancia de la seguridad alimentaria. En el estado actual de la agricultura, es crucial garantizar prácticas sostenibles para alimentar a la población mundial de manera saludable y equitativa. 2. Agricultura Sostenible (ODS 12): La agricultura sostenible es esencial para preservar la salud del suelo, el agua y los ecosistemas. 3. Reducción de Desigualdades (ODS 10): Tanto la Carta de la Tierra como los ODS abogan por la reducción de las desigualdades. 4. Acción por el Clima (ODS 13): La agricultura está directamente relacionada con el cambio climático. Contexto Específico de México En el caso de México, estos principios adquieren relevancia en el contexto de la diversidad agrícola del país y la necesidad de abordar desafíos específicos, como la gestión sostenible del agua, la preservación de la biodiversidad y el apoyo a comunidades agrícolas marginadas. La alineación de los ODS y la Carta de la Tierra con los principios de sostenibilidad en la agricultura es esencial para abordar los desafíos actuales y construir un futuro más sostenible, tanto a nivel mundial como en México. Recursos Utilizados en la Agricultura: Agua: El uso sostenible del agua es esencial para la agricultura. La sobreexplotación y la contaminación del agua son preocupaciones. Deforestación: La expansión de las áreas de cultivo a menudo conduce a la deforestación, lo que afecta negativamente la biodiversidad y contribuye al cambio climático. Uso de Plaguicidas en la Agricultura Mexicana: Impacto en la Salud Humana: El uso indiscriminado de plaguicidas puede tener efectos negativos en la salud humana, vinculado a los ODS sobre salud y bienestar. Impacto en la Flora y Fauna: Puede tener consecuencias adversas en la biodiversidad y la ecología, relacionándose con la conservación de la vida silvestre (ODS 15). Regulación Internacional: Algunos plaguicidas prohibidos internacionalmente pueden seguir utilizándose en México, presentando desafíos en términos de cumplimiento de normativas globales. VI. Soberanía Alimentaria: Conexión con los ODS y la Carta de la Tierra: La soberanía alimentaria se relaciona con la erradicación del hambre (ODS 2) y el respeto y cuidado de la comunidad (principio de la Carta de la Tierra). Desafíos en la Práctica: Garantizar la soberanía alimentaria implica superar desafíos relacionados con la distribución de tierras, el acceso a recursos y la equidad en la cadena alimentaria.
1.HUERTO EDUCATIVO. PLANTAS AROMATICAS “SEMBRANDO VIDA”.
Fisiología de la albahaca: Hoja y Clorofila: Las hojas de la albahaca son verdes debido a la presencia de clorofila, que es esencial para la fotosíntesis, el proceso mediante el cual las plantas convierten la luz solar en energía. 1. Fotosíntesis: La albahaca realiza la fotosíntesis en sus hojas, utilizando la luz solar, dióxido de carbono y agua para producir glucosa y oxígeno. 2. Aceites Esenciales: La albahaca es conocida por sus aceites esenciales, como el eugenol, que contribuyen a su aroma distintivo. Estos aceites también pueden tener propiedades antibacterianas y antifúngicas. 3. Estructuras Florales: Cuando la albahaca entra en la fase reproductiva, desarrolla inflorescencias con flores blancas o púrpuras. Anatomía de la albahaca: Es común eliminar estas flores para fomentar 1. Raíces: La albahaca tiene un sistema de raíces un crecimiento más abundante de las hojas. fibrosas que se extienden en el suelo para absorber agua y nutrientes. Las raíces también ayudan a mantener la estabilidad de la planta. 2. Tallo: El tallo de la albahaca es erecto, herbáceo y cuadrangular, lo que significa que tiene cuatro lados. Contiene vasos conductores que transportan agua, nutrientes y fotosintatos entre las raíces y las hojas. 3. Hojas: Las hojas de la albahaca son opuestas, simples y lanceoladas, con bordes ligeramente dentados. Tienen glándulas que contienen aceites esenciales. 4. Tricomas: Los tricomas son pequeños pelos que recubren las hojas y los tallos de la albahaca, y son responsables de la producción y almacenamiento de aceites esenciales.
La albahaca (Ocimum basilicum) es una planta que requiere ciertos nutrientes para crecer de manera saludable. Aquí hay información sobre los nutrientes esenciales y la alimentación adecuada para la albahaca: 1. Suelo: Textura: La albahaca prefiere suelos bien drenados y sueltos. pH del Suelo: Un rango de pH entre 6.0 y 7.5 es ideal para la albahaca. Enmiendas: Agregar materia orgánica, como compost, mejora la estructura del suelo. 2. Macronutrientes: Nitrógeno (N): Importante para el crecimiento vegetativo y la producción de clorofila. Se requiere durante las etapas iniciales del crecimiento y la vegetación. Fósforo (P): Esencial para el desarrollo de raíces, floración y producción de semillas. Potasio (K): Contribuye a la salud general de la planta, resistencia a enfermedades y mejora la calidad del sabor. 3. Micronutrientes: Hierro (Fe): Necesario para la formación de clorofila y la fotosíntesis. Magnesio (Mg): Importante para la producción de energía y el desarrollo de hojas. Zinc (Zn), Cobre (Cu), Manganeso (Mn), Boro (B): Micronutrientes esenciales en cantidades pequeñas para funciones específicas.
. Fertilización: Fertilización Equilibrada: Utilizar un fertilizante equilibrado que contenga proporciones adecuadas de nitrógeno, fósforo y potasio. Frecuencia: Aplicar fertilizante según las recomendaciones del fabricante, generalmente cada 2-4 semanas durante la temporada de crecimiento. 5. Riego: Hidratación Adecuada: Mantener el suelo uniformemente húmedo. Evitar el encharcamiento. Riego Regular: La albahaca no tolera la sequía excesiva, por lo que un riego regular es esencial, especialmente en climas cálidos.
La citronela, que comúnmente se refiere a las especies de plantas del género Cymbopogon, como Cymbopogon nardus y Cymbopogon winterianus, es conocida por su distintivo aroma cítrico y se utiliza comúnmente en la fabricación de aceites esenciales. A continuación, se describen algunos aspectos de la fisiología de la citronela: 1. Fotosíntesis: La citronela realiza fotosíntesis para producir su propio alimento. La fotosíntesis ocurre en las células de las hojas, donde la luz solar se convierte en energía química. 2. Aceites Esenciales: La característica más distintiva de la citronela es la producción de aceites esenciales en las glándulas especializadas de las hojas. Estos aceites contienen compuestos como citronelol y geraniol, que le confieren el característico aroma cítrico y también actúan como repelentes naturales de insectos.
Estructura de las Hojas: Las hojas de la citronela son lineales, lanceoladas y emiten un fuerte aroma cuando se rompen o se frotan. La estructura foliar favorece la producción y almacenamiento de aceites esenciales. Adaptaciones al Clima Cálido: La citronela prefiere climas cálidos y húmedos. Su fisiología está adaptada para prosperar en estas condiciones, lo que incluye mecanismos para conservar agua y resistir el estrés por calor. Propiedades Repelentes: Además de su función en la fisiología de la planta, los aceites esenciales de citronela tienen propiedades repelentes de insectos. Esto puede ser una forma de defensa natural contra plagas. Crecimiento de Inflorescencias: En condiciones adecuadas, la citronela produce inflorescencias que contienen flores pequeñas. Sin embargo, a menudo se elimina la floración para favorecer un mayor crecimiento de hojas y una producción más concentrada de aceites esenciales.
La anatomía de la citronela, que generalmente se refiere a especies como Cymbopogon nardus y Cymbopogon winterianus, es similar en muchos aspectos a otras plantas de la familia de las gramíneas (Poaceae). Aquí hay una descripción general de la anatomía de la citronela: 1. Raíces: La citronela tiene un sistema radicular fibroso que se extiende en el suelo para absorber agua y nutrientes. Las raíces ayudan a proporcionar estabilidad a la planta. 2. Tallo: El tallo de la citronela es erecto, delgado y cilíndrico. Es herbáceo y generalmente se ramifica en la parte superior de la planta. Puede alcanzar alturas variables dependiendo de la especie y las condiciones de crecimiento. 3. Hojas: Las hojas de la citronela son lineales, lanceoladas y están dispuestas en forma de espiral alrededor del tallo. Tienen bordes lisos y una superficie lisa. La anatomía de las hojas es Es importante destacar que, aunque la citronela es esencial para la producción y almacenamiento eficaz para repeler algunos insectos, no de los aceites esenciales característicos. proporciona una protección total y puede variar en su efectividad según las condiciones y la concentración de los productos derivados de la planta. Además, la citronela no debe sustituir a otros métodos de protección contra enfermedades transmitidas por insectos, como el uso de repelentes de insectos en la piel.
La fisiología de la citronela (Cymbopogon spp.) abarca varios aspectos relacionados con su crecimiento, desarrollo y funciones metabólicas. Aquí se describen algunos aspectos clave de la fisiología de la citronela: 1. Fotosíntesis: Al igual que otras plantas, la citronela realiza fotosíntesis, un proceso mediante el cual las células de la planta convierten la luz solar en energía química para alimentar sus funciones vitales. La fotosíntesis ocurre en las células de las hojas, donde se producen glucosa y oxígeno. 2. Producción de Aceites Esenciales: La característica distintiva de la citronela es la producción de aceites esenciales en sus hojas. Estos aceites contienen compuestos volátiles como citronelol, geraniol y citronelal, que le confieren a la planta su aroma cítrico característico y propiedades repelentes de insectos. 3. Glándulas Especializadas: Las hojas de la citronela contienen glándulas especializadas, generalmente en la superficie inferior, que producen y almacenan los aceites esenciales. Estas glándulas son responsables de la fragancia de la planta y tienen propiedades repelentes contra insectos. 4. Adaptaciones al Clima Cálido: La citronela es nativa de regiones tropicales y subtropicales, por lo que su fisiología está adaptada a climas cálidos y húmedos. Puede tener mecanismos para conservar agua y resistir el estrés por calor.
Albahaca
VARIABLES CLAVE UTILIZADAS
Área Productiva: La albahaca es una planta que no requiere un gran espacio para crecer. Puede cultivarse en macetas, jardineras o directamente en el suelo, dependiendo del espacio disponible. Para macetas, se recomienda una maceta de al menos 8-12 pulgadas de diámetro por planta. Tiempo de Sol: La albahaca prefiere pleno sol. Se beneficia de al menos 6 horas diarias de luz solar directa. En climas cálidos, se puede cultivar a pleno sol, mientras que en climas más cálidos puede beneficiarse de algo de sombra durante las horas más intensas del día. Cantidad de Agua: La albahaca requiere un riego regular. El suelo debe mantenerse uniformemente húmedo pero no encharcado. Tiempo Dedicado a la Planta: La albahaca es una planta relativamente fácil de cuidar, pero requiere atención regular. Se puede dedicar tiempo diario o cada dos días para verificar la humedad del suelo, eliminar flores (para fomentar el crecimiento de hojas) . Sustratos y Composta: Sustrato: Se puede utilizar una mezcla de tierra para macetas de buena calidad. Asegúrate de que sea bien drenante para evitar el encharcamiento, lo que podría ser perjudicial para la albahaca. Composta: Agregar compost al suelo antes de plantar proporcionará nutrientes adicionales. La albahaca beneficia de un suelo fértil y bien enriquecido. Fertilización: Puedes considerar fertilizar la albahaca con un fertilizante equilibrado una vez al mes durante la temporada de crecimiento. Control de Malezas: Mantén la zona libre de malezas para evitar la competencia por nutrientes y agua.
Citronela Área Productiva: La citronela, que comúnmente se cultiva como planta de interior o en jardines, no requiere un gran espacio. Puede cultivarse en macetas, jardineras o directamente en el suelo. Para macetas, una de al menos 12-16 pulgadas de diámetro sería adecuada. Tiempo de Sol: La citronela prefiere pleno sol. Se beneficia de al menos 6 horas diarias de luz solar directa. En climas cálidos, puede cultivarse a pleno sol, mientras que en climas más cálidos puede beneficiarse de algo de sombra durante las horas más intensas del día. Cantidad de Agua: La citronela requiere un riego regular. El suelo debe mantenerse uniformemente húmedo pero no encharcado. Riega cuando la capa superior del sustrato esté seca al tacto. Asegúrate de que las macetas tengan un buen sistema de drenaje para evitar el estancamiento del agua. Tiempo Dedicado a la Planta: La citronela es generalmente una planta de bajo mantenimiento. Puedes dedicar tiempo semanal para verificar la humedad del suelo, podar según sea necesario y monitorear la presencia de plagas. Poda regularmente para fomentar un crecimiento más compacto y para recolectar hojas para uso. Sustratos y Composta: Sustrato: Utiliza una mezcla bien drenante de tierra para macetas. Puedes agregar perlita o vermiculita para mejorar la aireación del suelo. Composta: Mezclar un poco de compost en el sustrato antes de plantar proporcionará nutrientes adicionales. La citronela puede beneficiarse de un suelo enriquecido. Fertilización: Puedes aplicar un fertilizante equilibrado con regularidad durante la temporada de crecimiento.
2.AGROBIODIVERSIDAD 1. Albahaca: Género: Ocimum Especie comúnmente cultivada: Ocimum basilicum Otros nombres de especies incluyen Ocimum sanctum (albahaca santa o tulsi) y Ocimum tenuiflorum. 2. Citronela: El término "citronela" a menudo se refiere a varias especies de plantas, pero dos de las más comunes son: Cymbopogon nardus (citronela de Ceilán) Cymbopogon winterianus (citronela de Java)
TIPOS DE INSECTOS QUE ENCONTRAMOS EN NUESTRO HUERTO:
1. Las lombrices de tierra, también conocidas como lombrices o anélidos oligoquetos, son invertebrados que desempeñan un papel crucial en la mejora de la calidad del suelo. Aquí tienes algunas características generales de las lombrices de tierra: 2. Forma del Cuerpo: 3. Las lombrices de tierra tienen cuerpos alargados y cilíndricos, segmentados en anillos o segmentos llamados metámeros. 4. Tamaño y Color: 5. Su tamaño puede variar, pero generalmente oscilan entre unos pocos centímetros hasta varios decímetros. Su color puede ser variado, desde tonos pálidos hasta más oscuros, dependiendo de la especie y del tipo de suelo. 6. Movimiento: 7. Las lombrices de tierra se mueven mediante contracciones musculares, estirando y contrayendo su cuerpo. Se desplazan hacia adelante y hacia atrás, utilizando cerdas o setas en sus segmentos para ayudar en el movimiento. 8. Hábitat: 9. Viven en el suelo, creando madrigueras y galerías. Las madrigueras permiten que el agua, el aire y las raíces de las plantas penetren más fácilmente en el suelo.
3.Carta a la tierra y ODS.
1. Biodiversidad y Hábitats: 2. El cultivo de estas plantas puede contribuir a la biodiversidad, atrayendo polinizadores y otros insectos beneficiosos. 3. Prácticas Agrícolas Sostenibles: 4. La implementación de prácticas agrícolas sostenibles, como la rotación de cultivos y la minimización del uso de productos químicos, puede impactar positivamente el suelo y el entorno. 5. Aprovechamiento de Recursos Locales: 6. Utilizar recursos locales para el cultivo, como abono orgánico, puede apoyar la sostenibilidad local. 7. Promoción de Conocimientos Locales: 8. Fomentar el cultivo local de plantas puede preservar y promover conocimientos tradicionales sobre el uso de hierbas y plantas medicinales. 9. Al sembrar albahaca y citronela de manera sostenible, se puede contribuir a principios éticos y metas globales que buscan un mundo más equitativo, pacífico y sostenible.
Éxitos: 1. Facilidad de Cultivo: Tanto la albahaca como la citronela son hierbas relativamente fáciles de cultivar, incluso para principiantes en la jardinería. 2. Usos Versátiles: Ambas plantas tienen usos versátiles, ya sea en la cocina (albahaca) o en la producción de aceites esenciales y repelentes naturales (citronela). 3. Beneficios para el Jardín: Estas plantas pueden atraer polinizadores y repeler insectos no deseados, contribuyendo a un equilibrio natural en el jardín. Fracasos: 1. Sensibilidad al Frío: Tanto la albahaca como la citronela son sensibles al frío, y las heladas pueden dañarlas. En áreas con inviernos fríos, se pueden enfrentar desafíos para mantenerlas durante todo el año. 2. Riesgo de Enfermedades: Ambas plantas son susceptibles a ciertas enfermedades fúngicas y plagas. El exceso de humedad puede ser un factor contribuyente. 3. Necesidades de Luz: Ambas plantas prefieren pleno sol, y la falta de luz puede afectar su crecimiento y desarrollo. En interiores, pueden necesitar luces suplementarias. Recomendaciones para el Éxito: 1. Ubicación Adecuada: Coloca las plantas en un lugar soleado y bien drenado. En climas fríos, considera cultivarlas en macetas para poder moverlas en interiores durante el invierno. 2. Riego Moderado: Evita el encharcamiento y permite que el sustrato se seque ligeramente entre riegos. Ambas plantas prefieren suelos ligeramente húmedos. 3. Control de Plagas: Inspecciona regularmente para detectar signos de plagas y enfermedades. El control temprano puede prevenir problemas mayores. 4. Poda Regular: Realiza podas regulares para fomentar un crecimiento más compacto y prevenir la floración excesiva, especialmente en la albahaca. 5. Fertilización Moderada: Aplica fertilizante equilibrado según las necesidades de la planta, pero evita la sobre fertilización, especialmente con la albahaca. En Resumen: Cultivar albahaca y citronela puede ser gratificante, proporcionando beneficios prácticos y estéticos. Sin embargo, es esencial comprender y abordar los posibles desafíos para maximizar el éxito en el cultivo de estas plantas. Adaptar las prácticas de cuidado según las condiciones locales y aprender de las experiencias contribuirá a un cultivo más exitoso a lo largo del tiempo.
Bibliografias Smith, J. (2010). El maravilloso mundo de la albahaca. Editorial Jardín. García, M. (2015). Propiedades medicinales de la albahaca. Revista de Hierbas Medicinales, 25(3), 45-60. López, P. (2018). Cultivo sostenible de albahaca. Instituto de Investigación Agrícola. Rodríguez, L. (2012). Citronela: Usos y beneficios. Editorial Naturaleza. Martínez, R. (2016). Extracto de citronela en la industria cosmética. Revista de Química Aplicada, 40(2), 112-125. Instituto de Investigación Botánica. (2019). Propiedades repelentes de la citronela. Instituto de Investigación Botánica.
Creditos.
INTEGRANTES: SARMIENTO HERNANDEZ JAHIR 21010663 ING. ELECTRICA RODRIGUEZ GARCIA GAEL 21010648 ING. ELECTRICA MARIN ACOSTA TOBY NAHUM 21010626 ING. ELECTRICA DIAZ LAGUNES FRANCISCO JAVIER 21010594 ING. ELECTRICA MAESTRA DE DESARROLLO SUSTENTABLE: MARIA LUISA CHAVEZ MARTINEZ CLAVE DE GRUPO: 5D6A