GanaderĂa y Medio Ambiente: Âżdonde estamos y hacia donde vamos?
J. Gobbi, CATIE
Structura de la Presentación
Tendencias de la ganadería a nivel regional Los desafios que enfrentamos El marco de políticas tecnológicas y ambientales Una visión hacia el futuro
El Nuevo Paisaje
Creciente demanda por productos pecuarios
Comercio internacional Liberación comercial, CAFTA, apertura de nuevos mercados
Cambios tecnológicos: genética, pasturas, trazabilidad
Nuevos requerimentos de calidad (sanidad, ambientales)
La Ganadería en CA
• 9 millones ha de pasturas • Tasa anual de crecimiento 4-9% • Predicción de una alta demanda para carne y leche en el futuro pero …
El Problema Sistemas ganaderos convencionales caracterizados por: Degradación ambiental Baja productividad Baja demanda de mano de obra Bajos indicadores económicos Expansión del área bajo pasturas bajo un proceso de deforestación inducido por la expansión ganadera 38% de la tierra en Latinoamérica está bajo pasturas, la mitad degradadas
Los Afectados •
Mas de 3 millones de pequeños ganaderos y sus familias
•
40% del ganado se mantiene en fincas con <60 ha
•
Expulsión de mano de obra, integridad familiar en riesgo
Algunas Razones para una Ganadería Insustentable
• Mal manejo de las pasturas • carga animal excesiva • imprevisiones para sequía • Uso de especies no adaptadas • Uso de paisajes inapropiados
Predicciones para el Futuro
¿Cuál es el Desafío? Promover sistemas de producción ganadera y estrategias de manejo de tierras que generen: beneficios socio-económicos (incrementos en productividad e ingresos) beneficios ambientales (servicios ecológicos + capital natural) disminuyan riesgos ambientales (cambio climático)
Las respuestas (o falta de) al desafĂo
Política Tecnológica Poca atención a los requerimientos de la ganadería por parte del Estado (asignación presupuestaria baja) Interés en pasturas mejoradas (Brachiarias) + árboles usos múltiples (Costa Rica, Nicaragua menor medida) Sector privado: principal motor de los cambios Falta de posicionamiento frente a trazabilidad, certificaciones
Experiencias con Sistemas Silvopastoriles SSP
Finca ganadera
Incremento de productividad Generaci贸n de servicios ambientales Incremento de la demanda de MO Reducci贸n de riesgo
MenĂş TĂŠcnico de Sistemas Silvopastoriles Pasturas con ĂĄrboles de sombra
Bancos forrajeros de Cratylia
Cercas vivas
MenĂş TĂŠcnico de Sistemas Silvopastoriles (2)
Bancos forrajeros de Cratylia
Cercas vivas
Los árboles pueden reducir el pasto 10 – 40% dependiendo del tipo de copa
Sombra de los árboles incrementa la producción animal 10-20%
Impactos de Siembra de Bancos Forrajeros • Reducción en uso de concentrado-70% • Mantenimiento producción leche en verano (NIC)
Política Ambiental
Generalmente orientada al sector forestal y áreas protegidas (olvido de la matriz) Acercamiento entre Ministerios de Agricultura y de Ambiente (pero más excepción que la regla) Instrumento de intervención PSA: Proyecto GEF-Silvopastoril
PROYECTO ENFOQUES SILVOPASTORILES INTEGRADOS PARA EL MANEJO DE ECOSISTEMAS
Descripción del Proyecto Financiadores: GEF y LEAD-FAO Implementación: Banco Mundial Coordinación: CATIE (Costa Rica) CIPAV (Colombia) NITLAPAN (Nicaragua) Presupuesto: US$ 4,7 millones Duración: 5 años (agosto 2002–agosto 2007)
Objetivos Generales del Proyecto
Promover adopci贸n de pr谩cticas silvopastoriles por medio de un PSA en fincas ganaderas de Costa Rica, Nicaragua y Colombia Incrementar productividad e ingresos en las fincas Generar servicios ambientales (captura de carbono, biodiversidad y agua)
Finqueros Participantes del Proyecto en CR
Area del Proyecto
130 finqueros ganaderos (4000 ha) Finqueros pequeños y medianos (5–100 ha) Ganadería es su principal fuente de ingresos
Como se pretende generar cambios en el uso del suelo, los Servicios Ambientales se pagan en forma incremental
Puntos de la finca
Incremental
Línea de base
Años
Incremental = Puntaje año t – puntaje Línea de base
Mecanismo de Pago por Servicios Ambientales Esquema de pago Línea de base
US$ 10 / punto
Valor del punto CIUS
US$ 75
Duración
4 años
Montos Pagados por SA
Pagos por servicios ambientales 105 finqueros reciben pagos (2003-2007) Cantidad pagada en el 2006: US$ 92500 La mayoria de los finqueros recibieron entre US$ 200 y US$ 500
Cambios en el Uso de la Tierra en Costa Rica
Â&#x192; Pasturas arboladas incrementaron 3,5 veces (800 ha) Â&#x192; Pasturas degradadas disminuyeron 34,5% Â&#x192; Cercas vivas I(simples y multiestrato) ncrementaron 160 km
Generación de Servicios Ambientales Biodiversidad 141 especies de aves, 122 especies de mariposas Incremento en la concectividad del paisaje
Secuestro de Carbono 12.000 ton of C (en 105 fincas)
Conservación de agua Protección de fuentes de agua
Efectos de los SSP sobre Productividad
Productividad e ingresos 25% incremento en productividad (leche y carne) 10% incremento en ingresos netos (ahorro en concentrados y estabilización producción) Aumento capital natural en la finca = valor de la tierra
Pensando en el Futuro
Estrategias de Comercialización Amplia gama de oferta:
Sellos de orgánico
Sello comercio justo
Tratamiento humano
Oportunidades de ecoturismo
VALOR AGREGADO
CARNE LECHE
SSP
MADERA FRUTOS
DESARROLLO EMPRESARIAL (PYMES)
SERVICIOS AMBIENTALES
AUMENTO DE INGRESOS
POBRES CAPITALIZACIÓN CAPITALIZACIÓN
多Preguntas? jgobbi@catie.ac.cr