WILLKOM M EN
Bei einem Cappuccino, Espresso oder einer heissen Schokolade die Zeitung lesen, den Sonntag mit einem Familien-Brunch beginnen, mit den Geschäftskolleginnen mittagessen, sich mit Nachbarn zu einer Cola treffen, bei einem Feierabendbier den Alltag ausklingen lassen oder bei einem flotten Jass Freunde treffen. Abends gemütlich eine feine Rösti geniessen, alleine mit einem Glas Wein verweilen, nach der Vorstandssitzung die Entscheidungen verdauen und neue Ideen diskutieren. Als Quartierbeiz heisst die Libelle jung und alt, von nah und fern herzlich willkommen. Ob Sie nur kurz vorbeischauen oder länger bleiben, wir freuen uns, dass Sie unser Gast sind.
Ihr Libelle-Team
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S PEIS EK ARTE VORSPEISEN
HAUPTSPEISEN
Libellen-Kräuterbrot gratiniertes Hausbrot mit PeperonciniOliven-Schnittlauchbutter
6.50
Saisonale bunte Blattsalate mit gerösteten Nüssen, Kräutern, Sprossen, Tomaten, Ei Salatsauce: Art der Libelle
11.50
Lauwarme rote Zwiebel-Thymianwähe mit Coppa (Ueli-Hof, bio) auf RucolaBrüssler-Salatbeet
19.50
Gefüllter Dallenwiler-Ziegenfrischkäse im 21.50 Mandelmantel auf zweifarbigem Spargelsalat Die Tagessuppe teilt Ihnen gern unser Service mit.
10.50
FÜR ZWISCHENDURCH Libellen-Plättli 19.00 / 28.50 allerlei aus der Region: Chämispeck (bio), Meersalzschinken (bio), Mohntafel (bio), Mostbröckli (bio), Engelbergerwurst, Gähwiler Bergkäse, gehobelter Sbrinz, Schnittlauchbutter, Libellen-Hausbrot
KINDERANGEBOT «Räuberteller» für die Kinder, mitessen bei Mama, Papa, Oma oder Opa. (gratis) Das Wochenangebot exklusiv für Kinder zum halben Preis.
Schweinsbratwurst (Ueli-Hof, bio) auf Butterrösti, Zwiebelsauce
24.00
Pikant gefüllte Pouletbrust in 31.00 der Mohnkruste (Frischkäse, Trutenschinken, Schalotten, Kräuter, Peperoncini) auf leichtem Spargel-Kartoffelragout Ghackets vom Rind mit Chorizo 29.50 (Ueli-Hof, bio) an hausgemachten Tagliatelle Gebratene Lammkoteletts (Ueli-Hof, bio) 46.00 auf Polentaschnitte mit VanillePeperonata und frittierter Rauke Gratinierte Polentaschnitte auf zweifarbigem Spargelragout
23.00
Gartenrösti mit Spargeln und konfierten Tomaten gratiniert mit Nidwaldner Bratchäs
24.00
Hausgemachte Tagliatelle 24.00 mit Vanille-Peperonata, frittierter Rauke und Parmesanhobel
DESSERT Crème brûlée mit weisser 14.50 Schokolade parfümiert Erdbeersorbet mit Tonkabohne (Gelateria dell’alpi), Erdbeerminzsalat und Orangen-Korallenhippe Für Kinder: Gelateria dell’alpi – die Glace aus Luzern! Gelato on stick
5.00
Täglich wechselndes Kuchenangebot, bitte fragen Sie unseren Service. D E K L A R AT I O N Unser Fleisch stammt ausschliesslich aus der Schweiz und wird über regionale Lieferanten bezogen (Bio Metzgerei Ueli-Hof, Ebikon und Metzgerei Gabriel, Wolfenschiessen). Beim Kauf von Gemüse, Obst, Käse, Eier und Brot achten wir auf saisonale, regionale und (teilweise) biologische Produkte.
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SON NTAGS FRÜ HSTÜ CK 9 UHR BIS 16 UHR Kaffee / Tee und 1 Gipfeli
Bunte Libelle • Kaffee / Tee (à discrètion) • 1 dl Libellen-Cüpli • 2 dl frisch gepresster Saft • Brot /Gipfeli / Zopf zur Auswahl • Butter • Hausgemachte Konfitüre • Nutella
Fleischplatte mit Tomaten-/ Salatgurkengarnitur
Käseplatte mit Tomaten-/ Salatgurkengarnitur
5.50
19.20
Frisches Saisonobst
5.50
Waffel mit Ahornsirup
4.50
Super Libelle
32.20
• Bunte Libelle • Fleisch- und Käseplatte mit Tomaten-/Salatgurkengarnitur • Ei-Zubereitung nach Wahl bzw. Wunsch • Frisches Saisonobst • Waffel mit Ahornsirup 10.20
9.80
Fleisch- und Käseplatte mit Tomaten-/Salatgurkengarnitur
12.20
Frühstücksei (weich, mittel oder hart gekocht)
3.00
Rührei
4.50
Spiegelei
4.50
Birchermüsli
5.50
Kinderpreise • • • •
Kinder Kinder Kinder Kinder
bis bis bis bis
100 cm 120 cm 140 cm 160 cm
5.00 6.00 7.00 8.00
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G E TRÄN KEK ARTE KAFFEE Espresso / Ristretto Doppelter Espresso Kaffee Schale Cappuccino Latte Macchiato Schoggi /Ovi Milch Kaffee Zwetschgen, Träsch oder Chrüter Coretto Grappa
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE OFFEN 2dl / 3dl / 5dl 4.10 5.20 4.10 4.30 4.30 5.20 4.10 3.50
3.40/3.90/4.90 3.40/3.90/4.90 3.40/3.90/4.90 3.40/3.90/4.90 3.40/3.90/4.90 3.40/3.90/4.90 3.40/3.90/4.90 3.80/4.30/5.30
5.50 5.50
T E E ( L‘ A R T D U T H É ) Darjeeling G.F.O.P Supérieur Earl Grey Supérieur Medina Thé vert à la Menthe Menthe Verveine Rooibos Bourbon Symphonie de Fruits Chai Holdrio Tee Rum
*Libellenwasser mit / ohne Kohlensäure Coca Cola Pilatus Bergamotte Pilatus Citro Pilatus Süssmoscht trüeb Apfelschorle Rivella rot Eistee nach Hausrezept
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE FLASCHEN
Aqua Lucerna mit Kohlensäure 50cl Aqua Lucerna ohne Kohlensäure 50cl Coca Cola Zero 33cl Rivella blau 33cl Schweppes Bitter Lemon / Tonic 20cl
4.80
4.10
GAZOSA
35cl
4.10
4.10 5.50
Limone 5.50 Aranciata Amara 5.50 Lampone Himbeer 5.50
5.50
4.10 4.10 4.10 4.10
5.90 5.90 4.80 4.30
4.10
S Ä F T E 2dl Frisch gepresster Zamba- 5.00 Orangensaft (nur sonntags) Orangensaft (Pilatus) 2dl/3dl 4.00/5.00 Michel Tomatensaft 4.80
*Ein Teil des Umsatzes fliesst direkt in die Projekte von WfW welche Menschen in Sambia Zugang zu sauberem Wasser ermöglichen. Näheres unter www.wasserfuerwasser.ch
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ALKOH OLISCH ES BIER & SUURE MOSCHT Offen
SPIRITUOSEN 2dl/3dl/5dl
Einsiedler Lager Bier 3.50/4.50/6.00 Luzerner Bier 3.70/4.70/6.20
Flaschen
2cl
Pilatus Birnenträsch 45.0% 5.00 Pilatus Kräuter 40.0% 5.00 Pilatus Zwetschgen 40.0% 5.00 Calvados 40.0% 6.00 Vielle Prune Fassbind 41.0% 6.00 Vielle Poire 41.0% 6.00
Luzerner Weizenbier 50cl Einsiedler Lager Bier in Bügelflasche 58 cl Alpenbier (bio) 33 cl Einsiedler Spezialbier dunkel 33 cl Sonnwendlig (alkoholfrei) 33 cl
7.50
Grappa Berta, Elisi 43.0% 7.50 Grappa Pasanella 37.5% 5.50
6.50
5.50
SPIRITUOSEN
5.50
4.50
Hendrick‘s Gin* 41.4% 9.00 Gordon‘s Gin* 37.5% 7.00 Havanna Club Añejo Blanco Rum* 37.5% 7.00 Havanna Club Añejo Reserva* 40.0% 7.00 Vodka Absolut* 40.0% 7.00
Suure Moscht, Möhl trüeb 50 cl mit /ohne Alkohol
6.00
APERITIV & BITTER Hugo (Prosecco, Holunderblütensirup, Pfefferminzblätter, Limette, Soda) 9.00 Apérol Spritz 11.0% (Prosecco, Aperol, Soda) 9.00 Gespritzter Weisswein 7.50 San Bitter Spritz (alkoholfrei) 9 cl 5.50 Crodino (alkoholfrei) 9cl 5.50 Campari* 23.0%, 4cl 7.00 Cynar* 16.5%, 4cl 7.00 Martini bianco* 15.0%, 4cl 7.00 Pastis 51 45.0%, 4cl 7.00
Appenzeller Alpenbitter 29.0%, 4 cl Averna 29.0%, 4cl
7.00
4cl
B R A N D Y & C O G N A C 2cl
Brandy de Jerez, Carlos 1 Solera 38.0% Rémy Martin VSOP 40.0%
7.00
7.00
W H I S K Y S
4cl
Ballantine‘s* 40.0% Jameson Irish 40.0% Jack Daniel‘s 40.0% Oban 14 years 43.0% Lagavulin 16 years 43.0%
7.00 7.00 7.00 9.00
9.00
7.00
L I K Ö R E
4cl
Amaretto die Saronno 28.0% Baileys Irish Cream 17.0%
7.00 7.00
*als Longdrink: + 2.00 (Mineral offen), + 3.50 (Mineral Fläschli)
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DIE ECHTEN LIBELLEN-WEINE VOLLER STOLZ PRÄSENTIEREN WIR IHNEN ZWEI WEINE AUS DEM WEINANBAUGEBIET LOIRE IN FRANKREICH EXKLUSIV FÜR DIE LIBELLE IMPORTIERT
WEISSWEIN Sauvignon, Fié Gris 2014
1 dl
75 cl
7.00
45.00
Domaine Poiron Dabin Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc Die weisse Rebsorte Sauvignon Blanc aus Frankreich ist nach Chardonnay die am weitesten verbreitete Sorte weltweit. Beheimatet in der Loire-Region werden dort vortreffliche Weissweine erzeugt, welche ihresgleichen schwerlich in anderen Weingebieten finden lassen. Bei unserem «Fié Gris» entlässt sie fruchtige, satte Düfte nach reifen Stachel- und Johannisbeeren. Aromen von Rosinen, Pfirsich und Grapefruit entfalten sich im Gaumen und ein Hauch von Restzucker hinterlässt einen angenehmen Abgang.
MOUSSAUX Vin mousseux, EXCEL
1 dl
75 cl
9.00 59.00
Méthode traditionelle, extra brut Domaine Poiron Dabin Mittels Flaschengärung gleich wie in der Champagne erzeugt, präsentiert sich dieser Schaumwein mit Aromen von weissen Blumen und Birnen. Bekömmliche Frische, gute Ausgeglichenheit und fein prickelnder Abgang mit Hauch von Pfirsichnoten lassen ihn als DIE Alternative zu italienischem Prosecco erscheinen und zeigen deutlich die Vorteile der Méthode traditionell auf.
Unter unserem Label werden ausschliesslich qualitativ hochstehende Weine angeboten, die aus zertifizierter biologischer Produktion stammen. Alle Preise sind inkl. 8% MwSt.
7
WEI N K ARTE Unsere Weinauswahl ist mit bekannteren und weniger bekannten Weinen aus Europa zusammengestellt, die sich in einem guten Preisgenuss Verhältnis präsentieren. Sie richtet sich an Weinliebhaber/-innen, welche Weine mit ausgeprägtem Charakter zu schätzen wissen. Falls Ihr Lieblingswein oder Ihre Lieblingsregion nicht dabei sein sollte, so haben Sie nun die Möglichkeit einen neuen Wein zu entdecken! In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel Vergnügen mit unseren Weinen und genussreiche Stunden bei und mit uns!
UNSER SCHAUMWEIN IM OFFENAUSSCHANK Prosecco Millesimato dry 2015 Veneto / IT Ca‘ di Rajo
1 dl 7,5 dl
7.50 54.00
Rebsorte: 100% Glera Elegante, blumige Frucht, weich, frisch, mit angenehmem Schaum. Ideal als Aperitif in guter Gesellschaft!
UNSERE WEISSWEINE IM OFFENAUSSCHANK Domaine de Ménard 2015
Gascogne / FR
1 dl
5.00
P.Jegerlehner, E.& H. Prataviera, Côtes de Gascogne IGP Rebsorten: 60% Colombard, 20% Gros Manseng & 20% Sauvignon Blanc Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit, weissen Früchten, Birne, Pfirsich sowie Noten von weissen Blumen. Ein abgerundeter, frischer und aromatischer Wein, mit schöner Ausgeglichenheit zwischen Frucht und Lebhaftigkeit. Ergo: vollmundig und sehr fruchtig!
Müller-Thurgau 2015
Hitzkirch / CH
1 dl
6.00
1 dl
6.00
Brunner Weinmanufaktur Rebsorte: 100% Müller-Thurgau Betörende Fruchtigkeit nach Lindeblüten, reifen Birnen und exotischen Früchten. Ergänzt mit leichter Nussigkeit und Mineralität. Geschmacklich ausgesprochen aromatisch, feingliedrig und mit milder Säure.
Pinot Grigio 2014
Friuli / IT
Conte Brandolini d’Adda Rebsorte: 100% Pinot Grigio Ehrlich und sauber mit Aromen von Quitten und Limetten. Ein klassischer Pinot Grigio als frischer und gehaltvoller Begleiter beim Apéro und der Vorspeise.
Unter unserem Label werden ausschliesslich qualitativ hochstehende Weine angeboten, die aus zertifizierter biologischer Produktion stammen. Alle Preise sind inkl. 8% MwSt.
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UNSERE ROTWEINE IM OFFENAUSSCHANK
Herkunft Ausschank CHF
Pinot Noir 2015
Hitzkirch / CH
1 dl
6.00
1 dl
5.50
1 dl
7.50
75 cl
61.00
75 cl
69.00
Brunner Weinmanufaktur Rebsorte: 100% Pinot Noir Feines Bouquet nach Himbeeren, unterlegt mit Zwetschgennote. Viel Schmelz am Gaumen, samtweiche Tannine und intensive Fruchtfülle.
Odisseia 2013
Douro / POR
J.-H. Gros Rebsorten: 40% Tinta Roriz, 40% Touriga Francesa, 20% Touriga Nacional Vollmundiger Auftakt, fruchtig und mit dominierenden Kirsch-Aromen. Herrlich ausgewogene Struktur. Die Tannine sind fein; eine erfrischende Säure verlängert den Abgang, im Gaumen mit Aromen von dunklen Beeren, Kaffee und einem Hauch Vanille. Schlussfolgerung: Ein köstlicher, harmonischer Wein!
Saseti 2014, Valpolicella Classico
Veneto / IT
Azienda Monte Dall‘Ora Rebsorten: Corvina, Molinara, Rondinella, Dindarella Feiner Auftakt, elegant, fleischig, unterstützt von einer angenehmen Frische, die den aromatischen Ausdruck verlängert, köstliches Gerüst, körnige und jungendliche Tannine, fruchtiges Finale. Schlussfolgerung: Köstlicher und feiner Valpolicella, herrliche Ausgewogenheit!
SCHWEIZER WEISSWEIN Luzerner Seelagencuvée 2015 ELFGRAD°
Sempachersee / Baldeggersee
Brunner Weinmanufaktur Rebsorten: Blanc de Noir / Müller-Thurgau Intensives Gold, mit Lachsreflexen, nach Papaya, Mango und Limette. Am Gaumen frisch und spritzig mit angenehmer Fruchtsüsse.
SCHWEIZER ROTWEINE Scurointenso 2013
Luzern
Brunner Weinmanufaktur Rebsorte: 100% Cabernet 18 Monate Barrique Ausgesprochen intensive Aromatik nach Veilchen, Cassis, roten Früchten und der typischen CabernetNote. Weich im Gaumen, intensiv im Abgang mit mächtigen Taninen. Langer Nachgeschmack mit eher dezenter Barriquepräsenz.
Castelrotto 2013, Vallombrosa Ticino Riserva
Tessin
75 cl
79.00
C. Tamborini Rebsorte: 100% Merlot Vollmundige und elegante Struktur, gestützt von einer frischen Säure und sehr feinen, gut umhüllten Tanninen. Abgang auf Noten von Kakao, Gewürzen und Zwetschgen. Schlussbewertung: Ein eleganter, geschmeidiger und nobler Merlot!
Unter unserem Label werden ausschliesslich qualitativ hochstehende Weine angeboten, die aus zertifizierter biologischer Produktion stammen. Alle Preise sind inkl. 8% MwSt.
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ÖSTERREICHISCHE WEINE WEISSWEIN Grüner Veltliner Ried Schachern 2013 Weinviertel DAC
Herkunft Ausschank CHF Niederösterreich
75 cl
45.00
Weingut Schwarzböck Rebsorte: 100% Grüner Veltliner Aromen von Zitrusfrüchten, Pfeffer, Birnenfleisch und Mandeln entfalten sich im Geschmack: Voluminöser Auftakt, angenehme Dichte und fruchtig anregende Säure. Rassiges Finale mit mineralischem Abgang. Schlussfolgerung: Typischer Grüner Veltliner mit herrlicher Frische und Mineralität!
ROTWEIN Zweigelt vom Bisamberg 2013
Niederösterreich
75 cl
46.00
Weingut Schwarzböck Rebsorte: 100% Zweigelt Frisch, mit Noten von Kirschen, Himbeeren, weissem Pfeffer und einem floralen Hauch. Geschmack: Frischer Auftakt, leichte Struktur, Pfeffer und Kirschen sind erkennbar sowie körnige Tannine. Frischer, fruchtiger und würziger Abgang! Schlussfolgerung: Eine köstliche Flasche, schmeichelhaft!
I TA L I E N I S C H E W E I N E WEISSWEINE Pinot Grigio 2014
Friuli
75 cl
42.00
75 cl
59.00
Conte Brandolini d’Adda Rebsorte: 100% Pinot Grigio Ehrlich und sauber mit Aromen von Quitten und Limetten. Ein klassischer Pinot Grigio als frischer und gehaltvoller Begleiter beim Apéro und der Vorspeise.
Palistorti (weiss) 2013 Colline Lucchesi DOC
Toskana
Tenuta di Valgiano Rebsorten: 50% Vermentino, 13% Malvasia, 13% Sauvignon Blanc, 12% Trebbiano, 12% Chardonnay Im Gaumen feine und elegante Aromen von weissen Früchten, Anis, Süssholz, Mandeln, Mirabellen und Lindenblüten. Fazit: Ein Wein von grossem Terroir, starker Identität. Ein herrliches Cuvée!
Unter unserem Label werden ausschliesslich qualitativ hochstehende Weine angeboten, die aus zertifizierter biologischer Produktion stammen. Alle Preise sind inkl. 8% MwSt.
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ROTWEINE
Herkunft Ausschank CHF
Saseti 2014, Valpolicella Classico
Veneto
75 cl
53.00
75 cl
38.00
Azienda Monte Dall‘Ora Rebsorten: Corvina, Molinara, Rondinella, Dindarella Feiner Auftakt, elegant, fleischig, unterstützt von einer angenehmen Frische, die den aromatischen Ausdruck verlängert, köstliches Gerüst, körnige und jungendliche Tannine, fruchtiges Finale. Schlussfolgerung: Köstlicher und feiner Valpolicella, herrliche Ausgewogenheit!
Ilico, Montepulciano d‘Abruzzo DOC 2013
Abruzzen
Dino Illuminati Traubensorte: 100% Montepulciano Aromen von Fruchtfleisch, Kirschen, Mandeln, Lakritze und Kaffee. Geschmack: Vollmundiger Auftakt, mit schönem Volumen und intensiver Frucht. Noten von Gewürzen und schwarzem Pfeffer. Engkörnige Tannine, gestützt von einem erfrischenden, langen Abgang.
Oltremé 2014
Salento
75 cl
65.00
Tenute Rubino, Dottore L. Rubino Rebsorte: Susmunaiello Vollmundiger Auftakt; fruchtig und mit guter Fülle. Frische Säure und feinkörnige Tannine harmonisieren angenehm und runden mit Aromen von Gewürzen und schwarzen Kirschen elegant ab.
Il Sorriso di Gioja, 2013, Fattoria Carpineta Fontalpino
Toskana
75cl
58.00
G.& F. Cresti, biologischer Weinbau Rebsorten: 60% Merlot, 40% Sangiovese Ein feiner und fruchtiger Toskaner, mit Noten von Kirschen und schwarzen Beeren. Der Auftakt ist weich und subtil. Der Wein besitzt zwar noch paar jugendliche Tannine, zeigt aber auch eine elegante Struktur, mit einem langen Nachhall. Suma sumarum: ein klarer und reiner Mittelmeerwein, der viel Trinkspass bereitet!
Merlot 2014, Azienda Ca’di Rajo, Marca Trevigiana IGT
Treviso
75 cl
42.00
S. Cecchetto Traubensorte: 100% Merlot Ein eleganter Merlot. Leichtfüssiger und runder Auftakt mit Noten von Himbeeren, Kirschen, Lakritze und Mandeln. Leckerer und fruchtiger Gaumen und gefällige Struktur. Fazit: Schmeichelnder Merlot der frischen und harmonischen Art!
FRANZÖSISCHE WEINE WEISSWEIN Cuvée Marine 2015, Domaine de Ménard
Gascogne
75cl 35.00
P.Jegerlehner, E.& H. Prataviera, Côtes de Gascogne IGP Rebsorten: 60% Colombard, 20% Gros Manseng & 20% Sauvignon Blanc Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit, weissen Früchten, Birne, Pfirsich sowie Noten von weissen Blumen. Ein abgerundeter, frischer und aromatischer Wein, mit schöner Ausgeglichenheit zwischen Frucht und Lebhaftigkeit. Ergo: vollmundig und sehr fruchtig!
Tour des Gendres 2014, Cuvée des Conti
Südwestfrankreich
75 cl
45.00
Famille de Conti, Bergerac AOC Rebsorten: 70% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle Frische, köstliche Nase, komplexe Aromen von Zitrusfrüchten, Lindenblüten und einer mineralischen Note. Im Gaumen: frischer, fruchtiger und gut strukturierter Auftakt, von schöner Fülle, rund und sehr ausgewogen. Schöner, sehr langer Abgang. Fazit: Ein erfreulich fruchtiger, trinkfreundlicher Weisswein voller Charme! Unter unserem Label werden ausschliesslich qualitativ hochstehende Weine angeboten, die aus zertifizierter biologischer Produktion stammen. Alle Preise sind inkl. 8% MwSt.
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ROTWEINE Château Sainte Eulalie, La Cantilène, Minervois La Livinière 2013
Languedoc
75 cl
55.00
I. Coustal Rebsorten: 55% Syrah, 20% Grenache, 25% Carignan, Ausbau: in Barriques (1/3 neue) In der Nase intensiv, kräftig, sehr fruchtig, mit Noten von schwarzen Kirschen, Kakao, Eukalyptus und einem Hauch Vanille. Im Gaumen: Vollmundiger Auftakt; fein, kräftig und sehr fruchtig zugleich. Mit viel Harmonie und Geschmeidigkeit. Langes, komplexes Finale, in dem man die ganze Aromenpalette wiederfindet. Schlussfolgerung: Wunderbar gut gelungener Wein und unser Geheimtipp!
Domaine Chaume-Arnaud 2013
Côtes du Rhône
75 cl
58.00
75 cl
45.00
Valérie & Philippe Chaume-Arnaud Rebsorte: 60% Grenache, 15% Syrah, 15% Cinsault, 10% Mourvèdre Vollmundig mit jungen, eleganten Tanninen und würzigen Aromen. Die harmonische Struktur wird von angenehmer Frische unterstützt und führt zu langem Finale auf gut gereiften Früchten.
S PAN I S C H E WEI N E ROTWEINE el mago 2013
Katalonien, Terra Alta
F. Massard Rebsorte: 100% Tempranillo / Tinto Fino Frischer Auftakt, leicht, vollmundige Struktur, verführerisches Volumen das von gut verschmolzenen Tanninen unterstützt wird, schönes Gleichgewicht; Noten von Erdbeeren, Kirschen und Pfeffer im Finale. Schlussfolgerung: Ein Wein, den man unter Freunden trinkt; frisch, leicht und vollmundig!
Trilogia 2010
Valencia
75 cl
52.00
75 cl
39.00
Bodegas Los Frailes Rebsorten: 70% Monastrell (Mourvèdre), 20% Cabernet Sauvignon, 10% Tempranillo/Tinto Fino Verführerische Fülle, getragen von milden, feinen Tanninen; die frische Säure sorgt für eine schöne, rassige Harmonie. Langes, fruchtiges Finale mit Noten von Kirschen, Brombeeren und Mokka.
PORTUGIESISCHE WEINE ROTWEIN Odisseia 2013
Douro
J.-H. Gros Rebsorten: 40% Tinta Roriz, 40% Touriga Francesa, 20% Touriga Nacional Vollmundiger Auftakt, fruchtig und mit dominierenden Kirsch-Aromen. Herrliche, ausgewogene Struktur, die Tannine sind fein; die erfrischende Säure ist anhaltend. Aromen von dunklen Beeren, Kaffee und einem Hauch von Vanille. Schlussfolgerung: Ein köstlicher, harmonischer Wein!
Unter unserem Label werden ausschliesslich qualitativ hochstehende Weine angeboten, die aus zertifizierter biologischer Produktion stammen. Alle Preise sind inkl. 8% MwSt.
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DIE LIB ELLE – EIN IN N OVATIVES KONZEP T ZU R AR B EITSINTEG RATION
Eine Kernaufgabe des SAH Zentralschweiz ist es, Menschen in schwierigen Lebenssituationen in den Arbeitsprozess zu integrieren. Denn wer arbeitet, kann am wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Leben teilhaben – unabhängig von Herkunft und Geschlecht. Das Restaurant Libelle ist ein Gastrobetrieb, der einen neuartigen Ansatz zur Arbeitsintegration verfolgt. Er basiert auf langjährigen Erfahrungen von Fachleuten der Hochschule Luzern und der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften Wädenswil, die in den Bereichen Quartierentwicklung, Migration /Integration sowie Gesundheit und Ernährung tätig sind. Die Libelle ist mehr als einfach ein weiteres Restaurant: Sie ist eine professionell geführte soziale Unternehmung, die erwerbslosen Menschen mit geringen Chancen auf dem Arbeitsmarkt eine Perspektive eröffnet. Hier eignen sie sich Kenntnisse und Fertigkeiten an, die ihnen bei der künftigen Stellensuche behilflich sind. Bei ihrer Arbeit in der Küche, im Service, hinter dem Buffet oder im Office werden sie mit den marktwirtschaftlichen Anforderungen eines Normalbetriebs konfrontiert, Gastronmie-Fachmitarbeitende begleiten und schulen sie. Eine weitere Besonderheit des Betriebskonzepts der Libelle sind regelmässige Innovationsworkshops, in denen Programm-Mitarbeitende und Gastronomie-Fachleute gemeinsam neue Rezepte entwickeln. So werden Kochtraditionen verschiedener Länder die typische Küche der Quartierbeiz bereichern.
Die Libelle – das Restaurant des SAH Zentralschweiz
Die Drosos Stiftung unterstützt das Angebot mit einem namhaften Beitrag.
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