22
facebook.com/festivalavisen
Onsdag 3. juli 2013
Orange Press følger op på vådt og tørt i ugens løb. Følg med her, hvis du også synes, mad kan være mere end kost. Se mad-eventprogrammet i det trykte festivalprogram og på mad-app’en, Appetizer.
– Orange Press har fingeren på festivalens kulinariske puls Madskribenterne Marie Jeng og Rasmus Holmgård fra netværket mad+medier tjekker og dækker din festivalmad. Nyt, nyttigt og nådeløse vurderinger af vådt og tørt og skidt og kanel.
Himmel eller Hellmann’s
Thomas Berdal fyrer op under ildstedet og laver din mad, hvis han må spise med. Foto: Chris Tonnesen
Hænderne op af lommen, røg i øjnene og rustik mad med grønt plukket ved skov og strand. Orange Press laver mad over bål med I Will Cook for Food.
Mayonnaise-producenten Hellmann’s serverer halvsløje sandwiches under paroler om dyrevelfærd, selvom hverken æg eller kød er økologisk Vi testede en sandwich med ”BBQ pulled pork” i ”dark farmer’s bread” til 50 kr.
Smag (2 ud af 6) Brødet var blødt og kønsløst, grisen med fin konsistens, men ikke meget umf i hverken BBQ eller grisesmag.
BETJENING (5 ud af 6) Sød og imødekommende. Ærlig om bodens markedsføringsformål. Ingen ventetid.
Omtanke (1 ud af 6) Hvis du tror, du er god ved dyrene, når du køber ”frilands”-æg eller -kød, kan du godt tro om. At markedsføre sig på dyrevelfærd, men alligevel gå på kompromis med, HVOR godt, de nu også skal have Samlet vurdering det, er dobbeltmoralsk og tarveligt! Hellmann’s finder du ved Apollo.
2,7 u d a f 6 m u l i g e
Helt på røven hjemmekok laver din mad gratis
Anmeld selv på Appetizer Forbandet hundeæde eller guddommelig nektar? Giv din mening om maden til kende på Roskilde Festivals mad-app.
TÆNK HVIS ROSKILDE VAREDE EVIGT... Vil du heller ikke hjem? Bliv professionsbachelor Læs lige her på Sjælland lærer fysioterapeut pædagog socialrådgiver leisure management sygeplejerske administrationsbachelor – NY bioanalytiker ernæring og sundhed ergoterapeut
Læs mere på www.ucsj.dk/uddannelser
”Det er vildt fedt, at man kan få indflydelse på at lave sin egen mad” siger Christina, der sammen med veninderne har betalt for råvarerne og selv er med til at lave stoutmarineret oksekød, to slags bønner med brændenælde, vild peberrodsrelish, svampesauté og speltpandebrød med ramsløg. De er enige om, at 50 kr. er super billigt, men at det er endnu federe, at de får så god mad på Roskilde. En skilsmisse og et tæt på kulsejlet jurastudie fik Thomas Berdal til at tænke kreativt for at spise andet end havregrød. Thomas tilbyder derfor familier sin assistance til at handle og lave mad mod et måltid. Han kalder sig ’I Will Cook For Food’ og siden efteråret 2012, har han tilberedt mere end 70 middage. Prøv I Will Cook For Food i dag kl. 14-17 ved Agora C. De få pladser går til de første 20 på pletten