16
ORANGE PRESS
Søndag 8. juli 2012
Farmors Tarteletter
– Orange Press har fingeren på festivalens kulinariske puls Madskribenterne Marie Jeng og Rasmus Holmgård fra netværket mad+medier tjekker og dækker din festivalmad. Nyt, nyttigt og nådeløse vurderinger af vådt og tørt og skidt og kanel.
Type: Dansk Pris: Mellem Gloria Inside
APPetizer
Betjening
Pris/kvalitet
Omtanke
Samlet vurdering
Smag
3 ud af 5 mulige
APPETIZER – 3 Farmors Tarteletter har indtaget Manfreds’ plads i stalden ved Gloria. Boden har fået i alt 14 ratings af gæsterne. PRIS/KVALITET – 4 Tre tarteletter med hønsekød og asparges toppet med sprød bacon og persille til 50 kr. Det svarer til et reelt måltid og er prisen værd.
forventer. Lækkert med den sprødstegte bacon og persilledrys. BETJENING – 3 Søde piger, der gav et gratis måltid, fordi terminalen til Roskilde Festivals betalingskort ikke fungerede. OMTANKE – 1 Til spørgsmålet om råvarerne er økologiske eller lokale, lyder svaret »nej, bodindehaveren er fra Århus.« Det giver desværre ingen point.
Nej, det er ikke kun dig. Dagenderpå-tømmermænds-liderlighed er et velkendt fænomen hos både kvinder og mænd. Den skyldes kønnenes varierende udskillelse af det mandlige kønshormon testosteron. Giv efter!
ILLUSTR ATION : PETER MØLLER
FOTOS : R A SMUS HOLMGÅRD
SMAG – 4 Det oser af farmor! Smagen er tryg, god og velkendt og leverer det, som vi
Liderlig og elendig
Rate din madoplevelse på APPetizer. Sms ”rf food” til +4542409019 for at downloade app’en.
S en d d
ine tips om madevents
, gas
tron
om iske o
pt r
in o
g
is sp
Madprogrammet
ge eli
k spe
Mad er mere end simpel affodring. Her er dagens tilbud af smækre smagsoplevelser og andre saftige stimulanser for krop og sjæl.
tak Gloria Zone Gratis 16.00- Vi kan klare mosten 19.00 Live-rabarberpresning, demo og smagsprøver ved Bornholms Mosteri.
Billetter til mad-events skal købes ved dommertårnet i Gloria, som har åbent i dag kl. 10 til 16.
26.
50 kr. Stald 2 ved 16.00- Sønderjysk 7th Street 18.00 kaffebord Mads og Mark fra Konditorlandsholdet fyrer den af med et væld af labre kager til at restituere blodsukker og søndagshumør.
Press’ madhotline på + 4 5 2 ange 6 29 il Or 21
150 kr. Stald 2 12.00- Covers by Silver. ved 7th Street 14.00 Spoon/GraffEats Gastronomiske cover-numre af stjernekokke som Jamie Oliver og Paul Bocuse. Snacks, aspargesrisotto, bourgognebøf og pocherede pærer.
le r t
PRIS STED TID EVENT Gratis Trade Zone 11.00- Green Spot 18.00 Workshops om madspild, urban gardening, bybier, bæredygtighed, selvforsyning og social ansvar.
Hvor blev DM i makrel af? DM i makrelspisning er en af flere madevents, som ikke blev afholdt på årets festival. Det samme er spaghettibrydning, grøntsagsdildoer og flere andre skøre madoptrin Det ærgrer studerende ved performancedesign på RUC, Jonas Bjørn Høj, sig over. Sammen med tre medstuderende havde han udarbejdet et idékatalog til blandt andre ovennævnte events. De studerende havde håbet på festivalens støtte til afviklingen, men fik afslag. Ifølge Jonas Bjørn Høj mangler festivalens mad-eventprogram noget mere »folkeligt, gakket og Roskilde-agtigt«. Festivalens projektleder for madstrategi, Mikkel Sander, siger til Orange Press, at: »Det står enhver frit for at lave alle de sjove madevents, de har lyst til. Men events helt uden holdning til problemerne med eksempelvis madspild eller uden en anden dybere mening, mener jeg ikke, at festivalen kan bruge sine ressourcer på. Det må blive for publikums egen regning.«